Rätt hypoallergen diet för barn mellan 1 och 5 år, vad som kan och inte kan ätas av allergikare?

  • Näring

Allergier är inte de mest ofarliga kroppsreaktionerna. Läkare har länge hänvisat till detta fenomen som en sjukdom. Det är svårt att behandla, ofta utvecklas och har farliga konsekvenser. Och du behöver alltid en näringsjustering. En allergivänlig diet för barn är nästan det enda sättet att hjälpa ditt barn.

Behovet av en allergivänlig diet för ett barn

Vad är allergi? Detta är en falsk reaktion från kroppen. Immunsystemet börjar utveckla antikroppar mot mycket ofarliga ämnen. Två barn i samma ålder kan dela en mandarin i hälften, äta, ett av dem kommer att utveckla ett fruktansvärt utslag eller börja hosta. Ingenting kommer att hända med hans vän. Ibland inträffar inte reaktionen på mat. Irritationsmedel kan vara droger, växter, hygienprodukter.

Om du inte förhindrar inträngning av irriterande ämnen i barnets kropp ökar risken för komplikationer. Ett svårt utslag och skorpor visas på huden. Om allergin är inre, kan en hosta först uppstå, sedan bronkialastma, Quinckes ödem. Det finns andra konsekvenser också. Antihistaminer, som föreskrivs av allergologer och pulmonologer, kan inte helt reducera skadan på irritationsmedel. Därför är en hypoallergen terapeutisk diet för barn en nödvändig åtgärd..

Viktig! Även med en reaktion på örter eller hygienprodukter är en korrigering av kosten nödvändig, uteslutning av obligatoriska allergener.

Diätstyper för allergiker

Det perfekta alternativet för föräldrar är att testas. För detta kan barnet ta blod eller göra allergiska tester. Valet av metod beror på ålder, ekonomi och tidsförmåga. Till exempel för att utföra allergiska tester behövs flera besök hos en specialist, ofta identifieras patienter på sjukhuset och tillhörande tester.

Inte varje person kan lämna jobbet eller ta en semester. Vissa föräldrar söker inte omedelbart hjälp, de behandlas med improviserade medel. Analyserna kan försenas på grund av förvärring av allergier. För tillförlitlighet måste du först ta bort alla reaktioner, ta en paus från att ta antihistaminer och sedan fortsätta med diagnosen. Därför förskrivs kosten tidigare än undersökningsriktningen föreskrivs..

Totalt finns det två typer av diet för allergier mot barn:

  • ospecifik diet. Lämplig för människor i alla åldrar. Den slutgiltiga raden är att ta reda på, exklusive vissa produkter från menyn. Allergenet kan bestämmas medicinskt eller genom observation. Till exempel, många föräldrar märker att deras barns reaktion på en viss frukt, efterrätt, maträtt;
  • eliminering diet. Det används för små barn. I första hand är den kompetenta introduktionen av kompletterande livsmedel, uteslutning av potentiellt farliga allergener. Så föräldrar introducerar smidigt produkter med gluten, socker, ljusa färger. Vid de allra första reaktionerna, med hjälp av en barnläkare, justeras kosten.

Varje diet, oavsett typ, syftar till att lindra symtomen. Med ytterligare användning av antihistaminer kan klåda, rodnad, utslag snabbt avlägsnas och en allergisk hosta kan botas. Det andra målet med näringsbehandling är att minska antigenens negativa effekter. Ibland är det dietmat som används för att identifiera den skyldige produkten. En person äter allergivänlig mat under lång tid, sedan introduceras gradvis potentiella "skadedjur".

De farligaste livsmedel för allergikare

Det finns livsmedel som troligen orsakar allergier. De kallas obligatoriska allergener. Dessa typer utesluts även utan analys. Det vill säga, om ett barn lider av allergier, är det viktigt att ta bort allt detta från synfältet. De provocerar produktionen av antikroppar av kroppen, vilket stör den totala bilden.

Vad är inte tillåtet på en allergivänlig diet:

  • citrus, alla typer och oavsett kvantitet;
  • jordgubbar, hallon, jordgubbar, melon och ananas, granatäpple;
  • honung och nötter;
  • fisk, fiskkaviar, skaldjur;
  • choklad, kakao, kaffe.

Socker, drycker med färgämnen, chips, kex, annan mat med aromatiska tillsatser och smakförstärkare är undantagna.

I motsats till vad många tror, ​​orsakar inte alla röda livsmedel en allergisk reaktion. Det kanske inte är på körsbär, röda vinbär, rödbetor, paprika. Måste kontrolleras individuellt.

Hypoallergen kost för barn upp till och från 1 år

Kosten för små barn har sina egna nyanser. Just nu startar immunsystemet sitt arbete. Och det är mycket viktigt att inte framkalla ett misslyckande. Därför är föräldrarna noga med införandet av kompletterande livsmedel, nya rätter och studielitteratur. Alla förändringar i kosten övervakas av den lokala barnläkaren.

Höjdpunkter av hypoallergenisk kost hos ett år gamla barn:

  • kompletterande livsmedel introduceras enligt ålder;
  • spannmål med gluten, röd och orange frukt, grönsaker är undantagna från kosten;
  • barnet får inte kyckling och fisk. Från köttprodukter bara kalvkött, kalkon, kanin, hästkött. Efter ett år kan du diversifiera kosten med tungan, levern, nötkötthjärtat;
  • socker är helt uteslutet, som honung, sylt, färdig konfekt;
  • mat tillagas genom matlagning;
  • ägg upp till ett år är uteslutna, då kan äggulan försiktigt införas i kosten. I detta fall övervakas reaktionen;
  • helmjölk är utesluten. Du kan introducera jäsade mjölkprodukter och keso i kosten, observera toleransen. De är inte heller lämpliga för alla barn..

Föräldrarna till ett litet barns huvuduppgift är att köpa, laga mat och ge barnet säkra produkter. Dessa är glutenfria spannmål, tillåtet kött, kefir, naturliga yoghurt utan tillsatser. Selektivt frukt. Gröna äpplen och päron orsakar minst en reaktion. Du kan ha ljusa grönsaker. Potatis för barn under ett år måste finhackas och blötläggas i kallt vatten från stärkelse.

Viktig! All mat tillagas på ett skonsamt sätt, tung mat och fett används inte. Under kosten måste du underlätta arbetet i matsmältningssystemet så mycket som möjligt..

Exempelmeny under en dag

Småbarns diet är inte så varierande. Och uteslutningen av socker och en stor mängd frukt påverkar inte smaken på rätter på bästa sätt. Därför måste föräldrarna försöka mata barnet..

  • Frukost: mejerifri gröt från alla lämpliga spannmål.
  • Snack: fruktpuré.
  • Lunch: grönsakssoppa, kokt kött, färsk eller torr bärkompott.
  • Mellanmål: grönsakspuree.
  • Middag: köttbullar eller köttbullar, bovete eller grönsakspuree, äppeljuice.
  • På natten: keso eller yoghurt, kefir.

Om barnet vägrar ovanlig mat, måste du agera i enlighet med situationen. Till exempel, i stället för gröt, ge kött eller grönsaker flera gånger. Det är viktigt att inte ge upp. Efter en vecka kommer receptorerna att rensas, gamla smaker börjar glömmas.

Hypoallergen kost för barn 2 år

Vid två års ålder är frågan om kompletterande livsmedel helt lös. Därför är en allergivänlig diet för barn specifikt inriktad på medicinsk näring. Men när vi introducerar någon ny produkt, rekommenderas det också att observera gradvis, fragmentering. När en mindre reaktion inträffar utesluts mat.

Vad läggs till i den allergivänliga dieten för barn som är 2 år gamla:

  • nya grönsaker, frukt, bär (aprikos, persika, röd vinbär, bulgarisk peppar);
  • bakade rätter (grytor, ostkakor från ugnen, hemlagade kex, kakor, om det inte finns någon reaktion på vete);
  • buljong soppor;
  • du kan ange majs, ärter, kikärter.

Det är i denna ålder övergången till ett vuxenbord görs. Men släpps inte med stekt, kokta rätter med ett överflöd av såser och kryddor. Ju lättare maten är att smälta, desto bättre för barnet..

Hypoallergen kost för barn 2 år (meny)

När listan över tillåtna produkter ökar blir barnmenyn mer mångsidig. Barnet kan sitta vid ett gemensamt bord. Barndagsmat kan vara lämpligt för honom, men med mindre justeringar.

Hur man äter på en allergivänlig diet för barn 2 år (meny):

  • Frukost: gröt, te.
  • Andra frukosten: keso, tillåten frukt.
  • Lunch: soppa med grönsaker och köttbullar, kan kokas i en lätt buljong, kompott.
  • Eftermiddags mellanmål: keso gryta, du kan lägga till frukt, juice eller kompott.
  • Middag: köttgryta med grönsaker.
  • Andra middagen: vilken jäst mjölkprodukt som helst.

Hypoallergen kost för barn över 3 år

Ju äldre barnet blir, desto lättare är det för kroppen att bekämpa allergener. Kostholdet för allergier hos barn från 3 år blir ännu mer mångsidig. Särskilt om barnet inte är allergiskt mot vetemjöl. I denna ålder kan du gå in i kosten för vanliga och lata dumplings, hemlagade dumplings, bakverk. Om gluten inte tolereras kan allt detta framställas av majs eller bovete mjöl..

Vid denna ålder är det redan känt om komjölk tolereras. Dessutom introduceras nya grönsaker och bär i kosten. Soppor, grytor, grytor och andra rätter blir ännu mer varierade, smakligare, hela familjen kan äta dessa rätter.

Så matar du ditt barn:

  • en mängd spannmål. Du kan lägga till ångad pumpa, bakade äpplen, laga mat med andra allergivänliga bär, frukt;
  • grytor. Valfritt från keso. Du kan lägga till spannmål, pasta, torkad frukt och till och med grönsaker;
  • köttbullar, kotletter, köttbullar. Köttprodukter kan vara närvarande i andra kurser, soppor, grytor;
  • grönsakspureer. Det är inte nödvändigt att endast använda potatis. Det är värt att uppmärksamma zucchini, blomkål, broccoli, det är dags att fokusera på pumpa och morötter. Blandade puréer har mycket intressanta smaker;
  • soppor. Deras typer förändras också. Du kan laga krämiga rätter med grönsaks- och köttbuljonger. Ibland försöker barn från tre år ge vit fisk;
  • bakverk. Kakor, tortillas, rullar för barn tillagas utan socker och med en minsta mängd fett. Stekt pannkakor och pajer måste fortfarande kasseras. Men ibland kan du baka från ugnen.

På grundval av dessa rätter byggs en allergivänlig diet för barn 3 år, fler färska grönsaker och frukt införs i menyn. Fiber hjälper till att ta bort allergener, normaliserar avföring, rensar kroppen från insidan.

Så ser menyn ut under en dag:

  • Frukost: gröt med eller utan mjölk, beroende på reaktion, äpple.
  • Eftermiddags mellanmål: pumpa puré, kompott.
  • Lunch: soppa med köttbullar och nudlar, bovete gröt med kött, kompott, färsk gurka.
  • Eftermiddagsnacks: päron eller annan frukt.
  • Middag: potatismos, kotletter, rivna morötter.
  • Andra middagen: keso eller annan jäst mjölkprodukt.

Hypoallergen kost för barn 5 år

Det svåraste är att följa en allergivänlig diet för förskolebarn. De är oftare utanför hemmet. De behandlas med vänner och bekanta, barn går på semester. Oavsett yttre omständigheter, hemma måste en hypoallergenisk diet för barn följas strikt.

Vad läggs till i menyn:

  • olika torkade frukter (katrinplommon, torkade aprikoser, snygga russin);
  • bakning, men med en noggrann undersökning av kompositionen eller endast från tillåtna produkter;
  • alla grönsaker som barnet inte har någon reaktion på;
  • grytor, ostkakor, puddingar, gelé och andra hemlagade desserter;
  • fläsk, men mager snitt bör väljas.

En hypoallergenisk diet för barn från 7 år är inte annorlunda. Ungefär samma meny bör följas av vuxna. Nedan är ett exempel på några dagar. Det uppfyller kraven i barnets kropp helt och hållet.

Första dagenAndra dagenDen tredje dagenFjärde dagenDen femte dagen
FrukostRisgröt med torkade aprikoserBovetePumpa gröt med risHavregröt med torkad fruktHavregryn med banan
LunchKeso grytaBakade ostkakorKeso med bananPäron, 3 kexKeso med äpple
LunchBlomkålssoppa med kanin, pilaf med nötkött, kompottNudelsoppa, köttbullar med potatismos, äpplekompottKålsoppa utan tomat i nötköttbuljong, pasta med köttfärs, kompottGrönsakssoppa, köttbullar med nudlar, teBovete soppa med kött och grönsaker, grönsaksgryta, kompott
MellanmålBananEtt äpplePäronPumpa puréRiven morot- och äpplsallad
MiddagÅngkotletter, grönsakspuré, färsk kålBräserad kalvkött, alla spannmålsprodukter, färsk gurkaZucchini och köttgrytaKöttbullar med ris, kålsalladBräserad kalkon eller kanin, potatismos

På natten kan du ge mjölk, jäsade mjölkprodukter (keso, jäst bakad mjölk, kefir), om det inte finns någon reaktion på dem. Vid behov kan den ersättas med gurka, morötter. Det är tillåtet att använda kötträtter för den andra middagen. Detta kan vara en ångad kotlett, en skiva av nötkött eller kalkon. Men ge inte rå frukt på natten. De kan provocera jäsning, luftväxt, buksmärta.

Kors stimuli

Om en person lider av matallergier är det också viktigt att eliminera yttre irriterande medel. De ökar belastningen på barnets kropp, det är svårare för immunsystemet att återhämta sig. Dessa allergener kan också testas, men de är vanligtvis uteslutna utan att misslyckas..

Vad ökar den allmänna allergiska bakgrunden:

  • pollen av blommor, träd, vissa typer av gräs. På våren och början av sommaren rekommenderas att du omedelbart tar bort gatukläder från barnet, skölj näsan, se till att ge anti-allergiska läkemedel;
  • damm. Det kan vara hem, bibliotek, utomhus, det finns andra typer. Det är viktigt att göra våtrengöring varje dag..
  • djurhår, fågelfjädrar. Husdjur måste isoleras;
  • säng kvalster. Det är viktigt att tvätta kläder vid en temperatur på 70 grader, byta kuddar, filtar årligen.

Glöm inte barns hygienprodukter. De får inte innehålla dofter och aggressiva komponenter. Annars hjälper ingen diet att hantera kroppens reaktion..

Viktig! Artikeln är endast för informationssyften. Innan du använder dieten måste du rådfråga en specialist.

Principer för en allergivänlig diet för barn

En allergisk reaktion diagnostiseras alltmer hos barn i olika åldersgrupper. Detta beror på immunförsvarets immaturitet och individuella intolerans mot vissa ämnen. Allergi åtföljs av dysfunktion i organ och system och leder ofta till allvarliga komplikationer. Det är nödvändigt att diagnostisera sjukdomen i tid, bota den och vidta förebyggande åtgärder. En viktig del av terapin är en allergivänlig diet..

indikationer

Kosten är föreskriven för barn som är utsatta för allergiska reaktioner, oavsett typ av allergen. Detta är en viktig del av behandlingen. Det låter dig inte bara stoppa symtomen, utan hjälper också till att undvika negativa manifestationer i framtiden..

Kärnan i dieten för allergier är uteslutningen från kosten för livsmedel som kan framkalla en allergisk (kors) reaktion eller leda till dess förvärring. Det är indicerat för överkänslighet för vissa livsmedelsprodukter, insektsbett, damm, droger, kemikalier. En speciell diet rekommenderas vid akut allergisk reaktion innan patogenproteinet bestäms.

Allmänna rekommendationer

En hypoallergenisk diet för ett barn föreskrivs av en läkare, med hänsyn till hans ålder, fysiska tillstånd, graden av manifestation av symtom och andra faktorer. Endast en allergist kan ändra kosten, utvidga listan över allergivänliga produkter efter undersökningen.

När du följer en diet är det viktigt att bilda barnets diet korrekt. Han måste ta emot alla vitaminer, mineraler, tillräckliga mängder protein, fetter och kolhydrater. Detta kommer att säkerställa en harmonisk fysisk och mental utveckling, bidra till att undvika hälsoproblem. En allergist, immunolog eller barnläkare kan skapa en balanserad meny..

Följ riktlinjerna nedan för att följa en allergivänlig diet för att vara effektiv..

  • Följ din läkares rekommendationer noggrant. Ta inte ditt eget beslut om att lägga till eller utesluta mat från kosten..
  • Justera barnets meny när de växer upp och ändrar fysiologiska behov.
  • Använd kokning, stewing eller bakning metod för matlagning.
  • Besök din läkare regelbundet, gör nödvändiga tester för att spåra barnets hälsa och utvärdera terapiens effektivitet.
  • Skydda ditt barn från kontakt med ämnen som kan orsaka allergier, övervaka hans hygien och miljön.

Förvara en matdagbok för ditt barn. Ange en lista över livsmedel som introducerats i kosten och beskriv kroppens svar (oavsett om det var utslag, avföringsstörningar, andra manifestationer av immunresponsen). Detta identifierar allergiframkallande livsmedel och eliminerar dem från kosten..

Vad kan du äta

Den allergivänliga dieten för barn innehåller en stor lista över livsmedel som är tillåtna på menyn. De ger tillgång till näringsämnen och gör att du kan bilda en välsmakande och varierad kost.

Listan med säkra livsmedel inkluderar lamm, kaninkött, nötkött, courgette, broccoli, kål, pumpa, rovor, bladgrönsaker, potatis, bakade eller gröna äpplen, blåbär, päron, bovete och ris. Med försiktighet kan du använda gurkor, morötter, rödbetor, baljväxter, kalkon, slaktbiprodukter, magert fläsk, flodfisk, råg, korn, havremjöl, aprikoser, torr kex.

Förbjudna livsmedel

Barns allergiker lägger fram olika hypoteser angående faran och graden av allergisering av vissa produkter. Men på många sätt är deras åsikter likadana..

Nedan finns en lista över hyperallergena livsmedel.

  • Grönsaker: tomater, rädisor, selleri, paprika.
  • Frukt och bär: citrus, melon, jordgubbe, kiwi, persimon, bananer, druvor, ananas, granatäpple.
  • Kött och fiskprodukter: skaldjur, fet fisk (särskilt röd), kaviar, kyckling, anka, rökt kött.
  • Spannmål: vete, semulina.
  • Övrigt: choklad, nötter, kryddor, kakao, kryddor, kyckling- och vaktelägg, komjölk, honung, svamp, jäst.

Speciell kost

Strikta begränsningar tilldelas tills den exakta bestämningen av allergenet, sedan utvidgas menyn enligt specialistens bedömning. Vid behov kan läkaren förskriva en specifik allergivänlig diet, exklusive livsmedel och rätter som innehåller det orsakande proteinet.

Vid individuell intolerans mot mjölkprotein (kasein) är det förbjudet att inkludera mejeriprodukter i någon form i menyn: mjölk, kondenserad mjölk, keso, kefir, jäst bakad mjölk, yoghurt, yoghurt, margarin, smör, glass. Alla rätter och produkter som innehåller dessa ämnen är undantagna, till exempel bakverk, bakverk och korv. För att få en tillräcklig mängd protein är det samtidigt nödvändigt att öka delen av köttdisken..

Vid celiaki (glutenallergi) är spannmål, bröd, pasta, spannmål, rullar, choklad, bröd, kakor förbjudna. Köp inte livsmedel som innehåller vegetabiliskt protein, stärkelse, monosodium glutamat.

Vid en allergisk reaktion på ägg är alla produkter som innehåller dem uteslutna - såser, äggröra, bakverk, godis, marshmallows, smet, korv, korv. Undvik livsmedel som innehåller lecitin, albumin, lysozym och andra tillsatser.

Funktioner i kosten efter ålder

En allergivänlig diet sammanställs av en allergist med hänsyn till barnets ålder och fysiologiska behov. Detta gör att du kan bilda en kompetent, balanserad och varierad kost..

Spädbarn

Om en allergi diagnostiseras hos ett barn föreskrivs en diet för en ammande mamma. Alla livsmedel som kan orsaka en reaktion tas bort från kosten. Med en exakt bestämning av allergenet föreskrivs en specifik diet med undantag av källor till det orsakande proteinet (mejerifri eller glutenfri).

Om barnet matas artificiellt väljs en hypoallergen blandning. Populära är "Similak", "Nan", "Bellakt", "Baby", "Nestogen". Det är inte alltid möjligt att plocka upp blandningen första gången. Om produkten orsakar en negativ reaktion hos barnet i form av hudutslag, kräkningar, avföringsstörningar, ändra dieten.

Barn 1-3 år

Spädbarn 1 år gammal rekommenderas att utesluta komjölk från kosten. Ange jäsade mjölkprodukter gradvis och övervaka ständigt barnets tillstånd. Laga mat utan användning av kryddor, smaksättningar, med ett minimum av salt tillsats.

Vid 2 år gammal expanderar den allergivänliga dieten, du kan gradvis inkludera nya produkter, inklusive införandet av kyckling- och vaktelägg.

Vid 3 år gammal blir menyn bredare, barnet kan äta från ett vanligt bord. Samtidigt återstår tabuet på choklad, tomater, skaldjur, nötter, jordgubbar, citrusfrukter.

Exempelmeny för barn 1-3 år
ÄterMaträtter
FrukostKeso, bovete gröt med mjölk, grönt äpple, te
LunchVattennudelsoppa, köttkotlett, ris, kompott
MellanmålÄpple, kefir eller yoghurt, torra kex
MiddagKokta potatisar med kött, kålsallad, te

3 år och äldre

Menyn för barn från tre år innehåller alla produkter från den gemensamma tabellen, med undantag för de som orsakar en akut reaktion. Barn med allergier ska inte äta halvfabrikat, snabbmat, läsk, godis. Alla dessa livsmedel sätter en ökad belastning på kroppen och ökar risken för att utveckla en reaktion.

Tonåringar bildar ofta sin egen diet, laga mat och fatta beslut om användning av vissa livsmedel. Det är viktigt att korrekt förklara risken för bantning, tydligt beskriva de negativa konsekvenserna. I denna ålder kompletteras listan över förbjudna livsmedel med kaffe, kolsyrade, lågalkoholiska och alkoholhaltiga drycker..

Exempelmeny för barn från tre år
FrukostLunchMellanmålMiddagSen kvällsmat
Havremjöl i vatten, te, smörsmörgåsVegetarisk soppa, kokt tunga med broccoli, kålsallad, kompottJuice, kakorPotatismos, nötköttbullar, teKefir, torr kex
Ostemassegryta med sylt, teKokt nötkött, kålsalladTorkade aprikoserPasta, ångad kotlett, juiceyoghurt
Risgröt, hård ost, te eller cikoriaBovete gröt, köttbullar för nötkött, teKeso med bananGrönsakpurésoppa, sallad för färsk grönsakRyazhenka, pepparkakor
Yoghurt, banan, torr kexNudlar, ångad nötkotletter, kompotttorkade plommonKålrullar, teKefir, kakor

En allergivänlig diet är en del av behandlingen och förebyggandet av allergier hos barn. I vissa fall måste du hålla det hela ditt liv. När allt kommer omkring, visar varje ny kontakt med en irriterande sig skarpare och hotar med farligare konsekvenser..

Hypoallergen kost - meny, matlista och recept

De snabbt föränderliga levnadsförhållandena, stressen och ett överflöd av konstgjorda tillsatser i mat har gjort allergier till en frekvent följeslagare av moderna människor. En hypoallergen diet hjälper till att lindra symtomen på sjukdomen..

Kärnan i en hypoallergen diet är att eliminera potentiella allergener i det inledande skedet och sedan gradvis återföra dem till menyn. Detta tillvägagångssätt bidrar till förståelsen för vilka produkter som reagerar och gör att du kan skydda dig själv.

Hypoallergen kost: matlista

Menyn för en allergivänlig diet kan inte kallas omfattande, men den fungerar inte heller för att betrakta den som liten. Genom att upprätthålla en varierad kost kan du undvika näringsbrister. Så här är vad du kan äta på en allergivänlig diet:

  • mejeriprodukter: yoghurt, keso, jäst bakad mjölk, kefir, yoghurt, bifidok, ost;
  • magert kött och fjäderfä: nötkött, kyckling, kalkon;
  • slaktbiprodukter: lever, njure osv.;
  • mager fisk: pollock, flounder, tilapia, torsk, abborre, kummel;
  • spannmål: havremjöl, bovete, hirs;
  • gröna grönsaker och örter;
  • frukt: päron, gröna äpplen, krusbär, vita vinbär osv.;
  • olja: solros, oliv, linfrö, sesam, smör;
  • torkad frukt: utom torkade aprikoser, russin, dadlar;
  • drycker: kompott, svagt te, vatten.

Vi fick reda på vilken mat som är tillåten på en allergivänlig diet. Nu ger vi en lista över livsmedel som bör uteslutas från kosten:

  • citrusfrukter: citroner, apelsiner, limefrukter, pomelo, mandariner, klementiner;
  • mejeriprodukter (inte jäsad mjölk!);
  • skaldjur, halvfabrikat fiskprodukter, tång;
  • ägg;
  • honung;
  • nötter;
  • choklad, godis;
  • frukt och grönsaker med röd och orange färg;
  • juice från förbjudna grönsaker och frukter;
  • bageriprodukter;
  • fläsk, lamm;
  • majs;
  • kaffe;
  • rökt kött, inlagda produkter;
  • krydda;
  • korvar;
  • torkade aprikoser, russin, dadlar;
  • svamp.

Hypoallergen kost: meny för veckan

Den hypoallergena dieten som beskrivs av oss kan följas från en vecka till flera månader. En väl genomtänkt kost hjälper kroppen att rensa sig själv från spår av allergenet. För barn bör dietens varaktighet förkortas till maximalt 10 dagar. Vi presenterar en meny under en vecka för en allergivänlig diet.

Näring mot allergier

Detta är en akut reaktion av immunsystemet mot ett allergen (en specifik substans eller deras kombination), vilket är vanligt för andra människor. Till exempel djurskall, damm, mat, mediciner, insektsbett, kemikalier och pollen, vissa läkemedel. Vid allergi uppstår en immunologisk konflikt - under en persons interaktion med ett allergen producerar kroppen antikroppar som ökar eller minskar känsligheten för ett irriterande ämne.

Faktorer som provocerar förekomsten:

genetisk predisposition, låg ekologinivå, stress, självmedicinering och okontrollerat intag av läkemedel, dysbacteriosis, underutvecklad immunsystem hos barn (hög sanitetsnivå utesluter produktion av antikroppar av barnets kropp för "bra antigener").

Typer av allergier och deras symptom:

  • Andningsallergi är effekten av allergener som finns i luften (hår och danderande djur, pollen, mögelsporer, damm kvalster, andra allergener) på andningsorganen. Symtom: nysningar, väsande andning i lungorna, näsutflöde, kvävning, vattniga ögon, kliande ögon. Underarter: allergisk konjunktivit, hösnuva (hösnuva), bronkialastma och allergisk rinit.
  • Allergiska dermatoser - exponering för allergener (metall- och latexallergener, kosmetika och mediciner, livsmedelsprodukter, hushållskemikalier) direkt på huden eller genom slemhinnan i mag-tarmsystemet. Symtom: hudrödhet och klåda, nässelfeber (blåsor, svullnad, känsla av het), eksem (ökad torrhet, flagning, förändringar i hudens struktur). Underarter: exudativ diates (atopisk dermatit), kontaktdermatit, urtikaria, eksem.
  • Matallergi är effekten av livsmedelallergener på människokroppen när man äter eller förbereder mat. Symtom: illamående, buksmärta, eksem, Quinckes ödem, migrän, urtikaria, anafylaktisk chock.
  • Insektsallergi - exponering för allergener under insektsbett (getingar, bin, bågar), inandning av deras partiklar (bronkialastma), användning av avfallsprodukter. Symtom: hudrödhet och klåda, yrsel, svaghet, kvävning, lågt blodtryck, urtikaria, laryngealt ödem, buksmärta, kräkningar, anafylaktisk chock.
  • Läkemedelsallergi - uppstår som ett resultat av att man tar mediciner (antibiotika, sulfonamider, icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel, hormonella och enzymläkemedel, serumberedningar, röntgenkontrastmedel, vitaminer, lokalbedövningsmedel). Symtom: lätt klåda, astmaattacker, allvarlig skada på inre organ, hud, anafylaktisk chock.
  • Infektiös allergi - uppstår till följd av exponering för icke-patogena eller opportunistiska mikrober och är förknippad med dysbios i slemhinnorna.

Vid förvärringar av alla typer av allergier är det nödvändigt att följa en allergivänlig diet. Detta är särskilt viktigt för livsmedelsallergier - kosten kommer att ha både en terapeutisk funktion och en diagnostisk funktion (med undantag för vissa livsmedel från kosten, kan du bestämma mängden matallergener).

Hälsosamma livsmedel för allergier

Livsmedel med låga nivåer av allergener:
fermenterade mjölkprodukter (jäsad bakad mjölk, kefir, naturlig yoghurt, keso); kokt eller kokt magert fläsk och nötkött, kyckling, fisk (havsbas, torsk), slaktbiprodukter (njure, lever, tunga); bovete, ris, majsbröd; grönsaker och grönsaker (kål, broccoli, rutabaga, gurkor, spenat, dill, persilja, grön sallad, squash, zucchini, rovor); havremjöl, ris, pärlemorfärg, gryn av gröna gryn; mager (oliv och solros) och smör; vissa typer av frukt och bär (gröna äpplen, krusbär, päron, vita körsbär, vita vinbär) och torkade frukter (torkade päron och äpplen, katrinplommon), kompott och uzvars från dem, rosehip-avkok, te och fortfarande mineralvatten.

Livsmedel med måttliga nivåer av allergener:
spannmål (vete, råg); bovete, majs; fettfläsk, lamm, hästkött, kanin- och kalkonkött; frukt och bär (persikor, aprikoser, röda och svarta vinbär, tranbär, bananer, lingonbär, vattenmelon); vissa typer av grönsaker (grön paprika, ärtor, potatis, baljväxter).

Traditionell medicin för behandling av allergier:

  • kamomillinfusion (1 matsked per glas kokande vatten, ånga i en halvtimme och ta 1 matsked flera gånger om dagen);
  • ett avkok av en serie ständigt drickande istället för kaffe eller te; infusion av döva nässlorblommor (1 matsked blommor per glas kokande vatten, insistera i en halvtimme och ta ett glas tre gånger om dagen);
  • mumie (ett gram mumie per liter varmt vatten, ta hundra ml per dag);
  • avkok av viburnumblomställning och en serie av tre delar (1 tesked av blandningen i två hundra ml. kokande vatten, låt stå i 15 minuter, ta en halv kopp istället för te tre gånger om dagen).

Farliga och skadliga livsmedel för allergier

Farliga livsmedel med höga allergener:

  • skaldjur, de flesta typer av fisk, röd och svart kaviar;
  • färsk komjölk, ostar, mjölkprodukter; ägg; halvrökat och okokt rökt kött, korv, små korvar, korv;
  • industriella konserveringsprodukter, inlagda produkter; salt, kryddig och kryddig mat, såser, smaksättningar och kryddor; vissa typer av grönsaker (pumpa, röd paprika, tomater, morötter, surkål, aubergine, sorrel, selleri);
  • mest frukt och bär (jordgubbar, röda äpplen, jordgubbar, hallon, björnbär, havtorn, blåbär, persimon, druvor, körsbär, granatäpplen, meloner, plommon, ananas), juice, gelé, kompott från dem;
  • alla typer av citrusfrukter; söt eller fruktig soda, tuggummi, aromatiserad onaturlig yoghurt; vissa typer av torkad frukt (torkade aprikoser, dadlar, fikon);
  • honung, nötter och alla typer av svamp; alkoholhaltiga drycker, kakao, kaffe, choklad, karamell, marmelad; livsmedel med livsmedelstillsatser (emulgatorer, konserveringsmedel, smakämnen, färgämnen);
  • exotiska livsmedel.

Kost för ett barn med allergier

Diatesen, allergier, överkänslighet - vad är det, vad är skillnaden, hur manifesterar sig och var kommer de ifrån? Varför äter vissa barn lugnt en chokladkaka när de är ett och ett halvt år, medan andra blir täckta av "klor" från en enda godis och klåda? Idag förknippar forskare detta svar från kroppen med specificiteten hos immunsystemet och tarmfunktionen. I alla fall är det mest effektiva läkemedlet en allergivänlig diet för ett barn med allergier. Livsmedel som orsakar hyperreaktion utesluts från kosten..

Svag diatesen hos spädbarn

Etiologi för matallergi

Allergi i sig är ett hypertrofiskt svar från immunsystemet på någon yttre, ibland inre stimulans. Samtidigt ökar mängden immunglobulin IgE kraftigt i blodet, vilket är ansvarigt för inflammation och initialt tjänar till att bekämpa maskar i tarmen.

Hos barn under 5 år är diatesen vanligare. Dess orsak är tarmarna oförmåga att samla vissa ämnen, vilket orsakar en reaktion av allergisk typ. Till skillnad från allergier betraktas diatesen som ett åldersrelaterat fenomen och försvinner vanligtvis på egen hand.

Typer av matallergiska reaktioner

Läkare har ingen enighet, men majoriteten är benägna att tro att det är värt att skilja mellan allergier och reaktioner beroende på typen av allergisk (intolerans och diatesen).

benägenhet

Hos nyfödda diagnostiseras vanligtvis diatesen. Det orsakas av "tunga" livsmedel och ämnen som medföljer mors mjölk. Det förekommer ofta fall när externa allergener orsakar diatesen: molekyler av hushållskemikalier som flyter i luften efter rengöring, partiklar av tvättmedel på tvättad tvätt, etc..

Viktig information! Allt som mamma äter och dricker överförs till barnet med mjölk. Därför är det viktigt för en ammande kvinna att övervaka sin kost..

Hur diatesen manifesterar sig:

  • "Skorpor" på kinderna, under håret, på låren, skinkorna, armarna och / eller andra delar av kroppen;
  • lokal rodnad;
  • separata röda prickar och "finnar" som urticaria, lokala foci på kinderna, skinkorna osv.;
  • klåda;
  • mindre ofta - svullnad.

Hur man skiljer från stickad värme

Diatiska papler är ganska lätta att förväxla med stickande värme, en hudirritation orsakad av svag immunitet mot överhuden och dålig reglering av svettning. Den största skillnaden är där utslaget inträffar. Miliaria sprider sig där huden svettas mer, gnuggar mot tyg, till exempel under blöjor, under en blöja, i kragezonen, varifrån den rör sig till kinderna. Det bästa förebyggandet är luftbad, kontrastdouchar. Papporna som redan har uppkommit är inte nödvändiga, men det är tillåtet att torka av med en svag avkok av kamomill, snöre, andra lugnande örter.

Det kan ses att härden av sticka värme är belägen i kragezonen

Proteinallergi

Ofta är barn under 1 år allergiska mot komjölk (CMPA), mer exakt, mot proteinet i dess sammansättning. Det manifesterar sig som en matallergi (svullnad, rodnad, utslag) samt kräkningar, diarré, ibland andningssvårigheter, rinnande näsa, hosta.

Till vilket protein kroppen är överkänslig bestäms av testet - den allergiska profilen. Vissa proteiner, såsom a-laktalbumin, ß-kasein eller bovint serumalbumin (BSA), bryts ned vid höga temperaturer. Om orsaken ligger i dem, kan kokt nötkött, spannmål kokt i mjölk och välkokt mjölk inkluderas i den hypoallergeniska menyn för barnet. Andra proteintyper är helt eller delvis resistenta mot värme, och om kroppen är känslig för dem måste mejeriprodukter och köttprodukter uteslutas.

I alla fall rekommenderar barnläkare starkt allergivänlig mat för barn under ett år: utesluta råa, inklusive pastöriserad komjölk.

Som regel går ABKM efter ett år. Men i sällsynta fall kvarstår överkänslighet.

Symtom på en ko mjölkproteinallergi

Laktosintolerant

Detta syndrom anses normalt för de flesta vuxna. Laktos är en typ av socker som finns i alla typer av mjölk, inklusive bröstmjölk. Det är näringsrikt, hjälper till att ta upp kalcium och andra viktiga element. Laktosintolerans är extremt sällsynt hos barn under 5 år.

Pollenallergi och korsmat

Hos spädbarn under ett år är det sällsynt, men det finns fortfarande en verklig allergi, med frisättning av IgE, orsakat av mat, pollen eller andra allergener. Eventuella manifestationer av det, upp till lungödem. Ibland är det förknippat med ett outvecklat immunsystem och försvagas eller försvinner med åldern.

Allergi mot pollen åtföljs ofta av korsmat, dvs överkänslighet för frukt som mognar samtidigt när de "farliga" växterna blommar. Om du till exempel är allergisk mot malmpollen kan ditt barn inte äta vattenmelon. Läkaren kommer att tillhandahålla en komplett lista, troligen måste du ta reda på vad som är möjligt och vad som inte är empiriskt, försöker lite och vänta minst 2 timmar.

Quinckes ödem på ögonlocken

Produkter förbjudna i upp till ett år

Den bästa maten för ett nyfött och ett barn upp till 8 månader är bröstmjölk, neonatologer, barnläkare, näringsläkare och neurologer tröttnar aldrig på att upprepa detta. Upp till 4 månader behöver barnet inte ytterligare näring. En hypoallergenisk diet för ett barn upprättas endast med införandet av olika puréer, juice och spannmål.

Om barnet matas artificiellt (på modersmjölken), eller mamman inte har tillräckligt med mjölk, och det inte var möjligt att öka amningen, är det från 4 månader vettigt att införa kompletterande livsmedel.

Det är strängt förbjudet i upp till ett år:

  • citrusfrukter, kiwi och andra frukter och bär med en ljus smak och ett överflöd av eteriska oljor,
  • choklad och kakao,
  • rå och pastöriserad mjölk,
  • någon godis,
  • grova, tunga, feta livsmedel (klimpar, stekt kotletter, pilaf, etc.),
  • baljväxter, nötter och bruna och vilda ris (livsmedel rika på oljor och hämmare, inklusive fytinsyra).

Allergiska livsmedel

Rätt näring för barn med allergier

Det är lämpligt att ge alla frukter och grönsaker upp till ett år i bearbetad form. För det första minskar det stressen på magen respektive tarmarna och risken för diatesen. För det andra minskar det antalet allergener och desinficerar mat. Tills målarna skär igenom, bör all mat mosas. Efter - bara krossad.

Varför behöver du kompletterande livsmedel? Puree förbereder barnets matsmältningssystem för normal mat, förbättrar peristaltik och orsakar utvecklingen av mikroflora. Barn på konstgjord matning har ofta kolik efter införandet av kompletterande livsmedel. Kosten, även med allvarliga allergier hos ett barn, bör innehålla fiber och vara varierande..

Viktig! Varje ny produkt eller skål måste införas till lunch, i en mängd av en halv tesked, före mjölken / blandningen. Strikt 1 produkt per vecka. Detta är nödvändigt för att kunna observera barnet och hans reaktion på en ny maträtt, så att kroppen kan anpassa sig till ovanlig mat..

Om ett barn inte mår bra efter en ny produkt (är stygg, sover illa), hans mage sväller upp, utslag, diarré uppträder eller böjning intensifieras, bör produkten skjutas upp i minst en månad.

Exempel på produkter som orsakar gasning

Exempelmeny för ett allergiskt barn 4-6 månader:

  1. 06:00 - GW.
  2. 10:00 - enkomponent grönsaks- eller äppelpuré + mejerifri gröt.
  3. 14:00 - GW.
  4. 18:00 - äpple eller annan kokt fruktpuré, till exempel päron, + GW.
  5. 20:00 - GW.

Grönsaker - squash, morötter, pumpa. Ju "mjukare" smaken av en grönsak, desto bättre, men ett assimilationstest krävs.

Om du är allergisk mot mjölk

Från 6 månader gammal är det tillåtet att prova ostmassa, kefir, jäsad bakad mjölk och andra jäsade mjölkprodukter med lågt fettinnehåll, utan bär, konstgjorda ingredienser (smaker, färgämnen) och andra "uppfödare". Det tros att dessa produkter är hälsosammare och säkrare än kokt mjölk, men barn kan mycket väl ha CMPA. Om barnet efter den första halvan sked keso eller senare, när skålen har varit i kosten under en tid, utvecklar barnet utslag eller andra tecken på allergier, måste du överge jäsade mjölkprodukter.

Om ett barn under ett år är allergiskt mot mjölk, kommer troligen inte kroppen att hantera sina derivat, liksom med kött. Se till att besöka en allergist eller näringsläkare och ta reda på vilket protein ditt barn är allergiskt mot. Kanske är barnet tillåtet mjölkgröt och kokt kött, men jäsade mjölkprodukter är förbjudna.

Dessutom är det ofta inte proteinet som orsakar allergin utan mjölksyrabakterierna. I detta fall, för utveckling av mikroflora i menyn för ett allergiskt barn, ingår fler grönsaker: potatismos, ångade grönsaksgrönsaker, spannmål och soppor.

Orsaker och frekvens av BACM hos spädbarn med 1 år

Kost för en ammande mamma med allergier hos ett barn

Om ett barn är allergiskt mot mat och han ammar är det inte tillåtet att "farliga" måltider.

Ibland finns det inte en allergi, utan en brist på enzymer, varför barnet inte kan smälta jäsade mjölkprodukter, multikomponenträtter, inklusive soppor. Sådana barn visar amning så länge som möjligt, upp till två år. Mors diet ska vara balanserad, alla livsmedel ska vara allergivänliga (exklusive citrusfrukter, choklad etc.). HS bör startas tidigast en timme efter att mamman har ätit. Detta är nödvändigt så att näringsämnena har tid att absorberas och fylla mjölken.

En oberoende barns diet bör bestå av mejerifria spannmål med en komponent, buljong, kokt i 3 timmar, om det inte finns någon överkänslighet - väl kokta grönsaker (en grönsak per måltid). Alla recept ska vara enkla i sammansättning, men samtidigt bör kosten varieras. Godis, fermenterad mjölk, färsk frukt och bär, rå mjölk från kor och andra djur, till och med get, är helt uteslutna.

Mat att utesluta och begränsa om föräldrar är allergiska

Vad kan en ammande mamma

Produkter som är tillåtna av en ammande mor:

  • Alla soppor som inte innehåller baljväxter, kål, rödbetor, konserverad fisk. En flytande skål bör finnas i kosten 1-2 gånger om dagen;
  • Potatismos;
  • Kokt kött, kycklingbröst, med omsorg - kokt fisk, kalkon;
  • Gröt, med undantag för ärtor, brunt eller vild ris, havremjöl, om det orsakar avkoppling, är majsgröt också oönskat;
  • Med omsorg - ost, limpa och andra bagerier;
  • Keso och grönsaksgrytor;
  • Pasta (med mått)
  • Vatten - minst 3 liter per dag;
  • Te med fänkål eller dill för att öka amningen (2-3 gånger om dagen).

Från tre månader kan du lägga till gröna äpplen till din meny. Från 4-5 månader - kokta och kokta grönsaker. Från 6 månader - färska gurkor, bananer (med omsorg).

Allergier hos spädbarn är undantaget snarare än regeln. Vanligtvis talar vi om diatesen och omogen tarmmikroflora. Den första kompletterande utfodringen bör påbörjas tidigast fyra månader, gradvis tillsättas grönsaker, frukt, kött, äggula till barnets kost (preferens bör ges till vaktel, eftersom kyckling är mer allergener), keso och andra sura mjölkprodukter. Uppgiften är att gradvis förbereda barnets matsmältningskanal för grov "riktig" mat. Eventuella nya måltider bör introduceras gradvis och reaktionen bör övervakas noggrant under flera dagar. Det är tillåtet att komplettera kosten en gång i veckan för att ge kroppen tid att anpassa sig..

Hypoallergen kost för barn

Allergiska sjukdomar orsakar ofta hudutslag hos ett barn. De kliar mycket, vilket ger betydande obehag i barnets kropp. Genom att bekämpa de röda fläckarna kan han enkelt föra en infektion under huden. I sådana fall förekommer redan allvarligare inflammatoriska reaktioner. En sådan sekundär infektion kan orsaka streptodermi eller systemisk skada på kroppen av stafylokock.

Varför är hudutslag farliga och vad väcker deras utseende??

Ofta är orsaken till uppkomsten av röda blåsor eller fläckar på huden olika typer av allergiska reaktioner. När en allergenprodukt kommer in i barnets kropp utlöses en hel kaskad av inflammatoriska förändringar inom några minuter. Sådana reaktioner kallas överkänslighet. De är snabba och långsamma..

När ett allergen kommer in i kroppen för första gången är de skyddande blodcellerna ännu inte redo att möta den. Av denna anledning inträffar inte en allergisk reaktion med blixtens hastighet, men efter ett tag. Detta händer vanligtvis 6-8 timmar efter att allergenet kommer in i kroppen..

Cellerna i immunsystemet, som känner igen den främmande komponenten som allergiska, börjar omedelbart slåss mot den. Ett stort antal olika biologiska ämnen frigörs i blodet, vilket utlöser inflammationsprocessen..

Ett stort antal celler i immunsystemet finns i blodet och huden. När främmande allergiframkallande ämnen träffar är de de första som kommer in i striden. Några timmar efter sjukdomen reagerar huden med röda kliande element. Dessa kan vara papler, vesiklar, fläckar. Det beror på individens känslighet och ömhet i barnets hud..

Hos spädbarn förekommer vanligtvis fläckar oftare. I de flesta fall är de lokaliserade på extensorytorna på underarmarna och armarna, skinkorna, händerna och på den känsliga huden hos barnet under hakan, på halsen.

Hos barn i åldern 2 år bildas fläckar oftare i kombination med bubblor. Detta beror till stor del på strukturen i huden och subkutan vävnad hos ett barn i denna ålder. Barn blir rastlösa, lunefulla. Barn i förskolebarnåldern (4-5 år) under en förvärring av en allergisk reaktion bör inte gå på en förskolainstitution under hela behandlingsperioden. I dagis kan de enkelt plocka upp en sekundär infektion eller föra mikroorganismer in i såren och kämpa kliande fläckar på huden.

I svåra fall av allergiska reaktioner uppträder inte bara skador på huden. Hos spädbarn kan temperaturen till och med stiga till 38-39 grader. Det finns rodnad i halsen, allergisk rinit, torr hosta. Vid allergisk rinit och laryngit är det nödvändigt att visa barnet till en immunolog-allergologläkare. Han kommer att genomföra ytterligare tester för individuell känslighet för specifika allergener. Därefter kommer läkaren att förskriva ett komplett antal åtgärder och rekommendera en anti-allergisk diet..

Funktioner:

Den hypoallergiska kosten, bland andra, är ganska strikt. När barnets kropp mognar kan ny överkänslighet för olika livsmedel förekomma.

  • När en allergi mot apelsiner uppstår, bildas intolerans mot alla citrusfrukter efter ett tag..
  • Om du är allergisk mot kycklingägg finns det en känslighet för alla livsmedel (inklusive bakverk) som innehåller kycklingägg eller melange. Hos 5% av barnen är också korsallergi mot vaktelägg. I detta fall är det nödvändigt att helt utesluta ägg från barnets diet och övervaka sammansättningen av alla rätter, där eventuella äggkomponenter kan tillsättas.

Om korskänslighet fastställdes hos ditt barn under allergiska tester kommer immunologen definitivt att rekommendera att du utesluter alla kombinationer som kan utveckla en allergisk reaktion.

  • För barn som är allergiska mot trädblommor bör buskfrukter och bär helt uteslutas från kosten. Celler i immunsystemet, som har systemminne, om något ämne från den förbjudna listan kommer in i kroppen, kommer de att betrakta det som ett allergen. En allergisk reaktion hos ett barn kommer att vara lika akut när pollen blommar eller efter att ha ätit en plommon eller äpple.

Försök att utesluta kontakten med allergenet med hänsyn till trädens blomningstid.

Nyligen har läkare noterat att antalet fall av intolerans mot mejeriprodukter har ökat hos många barn. Sådana barn får en mejerifri diet. Det är indicerat för alla barn med mjölkallergi. Det kan inte kallas proteinfritt, det tillhör mer kategorin lågprotein.

När det gäller näring av spädbarn på en mejerifri diet måste du noggrant övervaka det bästa proteinintaget i kroppen. Lägg till fler kött och sidorätter som innehåller vegetabiliskt protein. Det kan vara magert kött eller fisk (om det tolereras), fjäderfä.

Från vegetabiliskt protein kan du välja gröna bönor eller vanliga bönor och välkokta ärtor. Lägg till gröna ärtor i din kost: de innehåller mycket färre ämnen som kan orsaka allergier.

Inköpslista

För närvarande finns det många klassificeringar av allergiframkallande livsmedel. De delar upp alla livsmedel i olika kategorier (beroende på potentialen för att orsaka allergiska reaktioner).

Varje dag lägger forskare till nya källor till allergener i listorna. Detta beror på att antalet barn med allergiska patologier varje år ökar flera gånger..

Spädbarn födda i staden är många gånger mer benägna att drabbas av intolerans mot olika livsmedel än byar. Läkare tillskriver detta effekterna av negativa miljöfaktorer och höga föroreningar i stora städer..

På internationella konsultationer och kongresser samlas varje år ledande forskare, läkare och näringsläkare för att diskutera näringsproblemen hos barn som är benägna att utveckla allergiska reaktioner. Särskilda tabeller upprättades där alla produkter anges med hänsyn till deras eventuella negativa effekter på barnets immunsystem:

  1. Livsmedel med stor potential att orsaka allergiska reaktioner kallas mycket allergiframkallande.
  2. Livsmedel som är mindre benägna att orsaka allergier är måttligt sensibiliserande.
  3. Livsmedel som praktiskt taget inte kan orsaka en allergisk reaktion hos ett barn (eller orsakar i mycket mindre antal fall) kallas neutral.

Livsmedel som säkert kan inkluderas i kosten för ett barn med matallergi inkluderar:

  • Alla frukter och grönsaker är gröna. Vita frukter och bär. En utmärkt bas för alla sidor för barn med en tendens till allergiska reaktioner är broccoli och blomkål. Potatis är också bra, men de innehåller mycket stärkelsefulla ämnen. Det är bättre att blanda blomkål med en liten mängd potatis när matlagning puré, vilket föredrar kål.
  • Proteinprodukter: magert nötkött, med omsorg - vit fisk. Röd (och särskilt hav) fisk är förbjuden! Dess användning kan framkalla en allergisk reaktion. Du bör inte ge ditt barn skaldjur eller tång. Att lägga till dem i kosten orsakar ofta korsallergi..
  • Med god tolerans mot mejeriprodukter - jäsad mjölk med en liten procentandel fett (keso, kefir, yoghurt). Alla typer av ost, gräddfil, hemlagat smör och margarin bör uteslutas. De kan utlösa matallergier och påverka levern och gallblåsan negativt. Ofta konsumtion av sådana produkter kan orsaka uppkomsten av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen..
  • Spannmål och spannmål. De väljs strikt individuellt. Det bör noteras att de kan vara kontraindicerade för spädbarn med allergier och glutenintolerans. Bovete och ris bör införas i kosten med försiktighet, eftersom de har en genomsnittlig allergisk potential..

Om barnets hud efter introduktionen av kompletterande livsmedel med spannmål förblir ren och rosa, tolererar han nästan säkert dessa produkter. Var noga med att övervaka barnets hudtillstånd och humör efter introduktionen av varje nytt kompletterande livsmedel. Detta gör att du kan avgöra om du är allergisk mot en viss ny mat..

Tips för föräldrar till småbarn 3-6 år

Om barnet är benäget att utveckla allergiska reaktioner eller om du, närstående har allvarliga allergiska sjukdomar, var uppmärksam på vad du förbereder för barnet. I alla fall bör du konsultera och visa barnet till en immunolog-allergist. Han kommer att genomföra en serie enkla och smärtfri skarpningstester som identifierar alla korsallergenvarianter.

Det finns till och med speciella paneler där alla allergener tas ut enligt vissa antigena egenskaper. En sådan studie är väldigt bekväm och gör att du kan identifiera alla förbjudna produkter från flera grupper samtidigt..

Det är viktigt att notera att det är värt en livstid att följa en sådan diet. Det mänskliga immunsystemet är mycket exakt. Även efter ett möte med ett allergen kvarstår minnet av det hela livet. Vid varje nytt möte med denna produkt reagerar kroppen mer och mer starkt.

En allergisk reaktion börjar nästan omedelbart. Under en lång sjukdomsförlopp är skador på andra organ redan karakteristiska: oftast påverkas andnings- och hjärt-kärlsystemen, och i detta fall krävs redan en allvarligare behandling av en läkare.

Vad bör komma ihåg för föräldrar till förskolebarn?

  • Planera och utforma ditt barns meny noggrant. Ta bort alla livsmedel som inte passar honom. Förvara en dagbok och skriv ner alla förändringar som ditt barn har gjort efter att ha ätit. Reflektera över hudens tillstånd, liksom beräknad tid när manifestationer uppstår. Detta underlättar för dig att förstå vilka livsmedel som är allergiframkallande och kan skada barnets kropp..
  • Om ditt barn går på dagis, ska du säga till barnhälsovårdaren att ditt barn är allergiskt. Beskriv vilka livsmedel som är kontraindicerade för honom. Vårdgivaren och vårdgivaren bör noga övervaka vad barnet äter medan han är utanför hemmet. I dagis är de ansvariga för hans hälsa. Det skulle vara bra om det fanns ett val av rätter i dagis. Denna princip tillämpas ofta nu. Om inte, bör sjukvårdspersonalen eliminera sidoskålen eller huvudrätten för allergibabyer och ersätta den med något annat..
  • Alla barn med allergiska sjukdomar eller intolerans mot vissa livsmedel bör övervakas av en immunolog. Vid en lugn sjukdomsförlopp (utan täta förvärringar och utslag), besök en läkare minst en gång om året. Detta är nödvändigt för dynamisk övervakning av tillståndet i barnets kropp..
  • Skäm bort inte barnets nyanser! Alla barn älskar godis. Det bör dock förstås: om barnet har en allergi, kan en sådan bortskämning till och med vara dödlig. I svåra fall, efter ett möte med ett allergen, kan barnets kropp reagera med Quinckes ödem eller svalg i struphuvudet. Detta är en mycket farlig komplikation som kräver omedelbar kvalificerad medicinsk vård..

Om ditt barn plötsligt efter en måltid eller ett mellanmål börjar kvävas eller blir blått, ring snabbt en babyambulans. Du bör agera mycket snabbt, eftersom tiden för att rädda ett barns liv går några minuter.

Lär ditt barn reglerna för hälsosam kost. Vid bordet är det bättre att äta ungefär samma mat som barnet äter. Så du kommer att visa honom att han inte alls är sjuk eller berövas något. Det är bara en hälsosam kost, och det är så alla äter. Var noga med att berömma ditt barn när han äter rätt och hälsosam mat väl..

Akta dig! Om du tillåter dig att äta ett mellanmål eller dricka te med choklad eller kakor, ska du inte bli förvånad senare varför din lilla räcker efter "välsmakande". Alla barn från två år liknar beteende som små apor, vilket beror på utvecklingen av deras psyke. I sitt beteende kopierar de exakt de omgivande eller sina föräldrar. Var ett riktigt bra exempel för din lilla. Hans hälsa nu och i framtiden beror på dig..

Meny för barn över 1 år med en ado diet

Under sovjetiden började den berömda forskaren och patofysiologen A.D. Ado att studera problemen med allergiska sjukdomar och utveckla speciella dieter som kan förhindra nya förvärringar av sjukdomen..

Det var han som först konstaterade att det finns vissa livsmedel som kan utlösa ett antal inflammatoriska förändringar i kroppen och lätt kan orsaka en allergisk reaktion. Han noterade också att det finns livsmedel som har motsatta egenskaper. De är säkrare för kroppen och orsakar praktiskt taget inte allergier.

Resultatet av hans vetenskapliga verksamhet var systemet för korrekt näring enligt Ado. Detta är prototypen på en allergivänlig diet. Det utesluter alla produkter som kan orsaka hudutslag, med obligatorisk inkludering av neutrala produkter. Ado gjorde upp sin diet så att alla inkommande ämnen valdes ut i en mängd som var tillräcklig för aktiv tillväxt och utveckling av barnets kropp.

Fördelarna med hans metod inkluderar:

  • en detaljerad analys av alla produkter som utlöser allergiska reaktioner och deras fullständiga uteslutning från barnmenyn;
  • utesluter alla allergener från kosten på en gång kan du snabbt lindra inflammation och eliminera alla negativa symtom på sjukdomen;
  • möjligheten till gradvis introduktion av nya produkter, med obligatorisk övervakning av barnets tillstånd efter en sådan introduktion.

Naturligtvis finns det också nackdelar:

  • Förskriva en diet till alla barn utan preliminär undersökning och laboratoriebestämning av individuell känslighet för olika livsmedel. Ado komponerade sin diet i slutet av det tjugonde århundradet, då det fortfarande inte fanns någon stor laboratoriekapacitet för sådana tester med hög precision..
  • Låg specifik känslighet. Dietten används för alla barn och ungdomar utan att ta hänsyn till den individuella immunitetsnivån och samtidigt kroniska sjukdomar.

Bland de vanligaste allergenerna från A.D. Ado utsöndrar komjölk, höns äggula och fisk.

Ibland finns överkänslighet för gluten eller vete, bananproteiner och ris. Kroppens känslighet för potatis, grekisk, majs, sojabönor och baljväxter är mindre vanlig.

Samtidigt A.D. Ado belyser livsmedel som, om de är allergiska mot, bör behandlas med försiktighet när du använder "kors" livsmedel i kosten.

Ados behandlingstabell kan representeras på följande sätt. Observera att i sällsynta tillfällen innehåller menyn mat med en måttlig allergiframkallande potential.

Övervaka noggrant ditt barns tillstånd, eftersom när du utarbetar en diet måste individuella egenskaper beaktas: det finns ingen universell meny som är lämplig för alla barn.

Veckans första dag

  • Frukost: Havremjöl på vattnet. Ett par torra knäckare.
  • Andra frukosten: Yoghurt.
  • Lunch: Soppa med magert nötkött (inga morötter). Gurka, kineskål och majssallad klädd med vegetabilisk olja.
  • Eftermiddagsnacks: Pärongelé med torr kex.
  • Middag: Ångade magra dumplingar med hackad blomkål. Apple kompott.

Andra dagen

  • Frukost: Bovete-flingor med kefir.
  • Andra frukosten: smörsmörgås.
  • Lunch: Kokt magert kalvkött med potatismos och blomkål. Kissel från bär.
  • Eftermiddagsnacks: Fettfattig keso med socker.
  • Middag: Lågfet lammgryta med grönsaker och ärter.

Den tredje dagen

  • Frukost: hirsgröt med torkad frukt.
  • Andra frukosten: Apple bakade i ugnen.
  • Lunch: Nötköttbullar med nudlar. Zucchini och gröna sallad.
  • Eftermiddagsnacks: Galettkakor med kefir.
  • Middag: Stuvad med grönsaker och kokt bovete.

Fjärde dagen

  • Frukost: Bovetepannkakor med yoghurt.
  • Andra frukosten: Ett glas kefir.
  • Lunch: Kålsoppa med icke-sur kål och kokt kalvkött. Gurkasallad.
  • Eftermiddagsnacks: Bulle med kefir.
  • Middag: Kalvköttbullar med grönsaksfyllning.

Femte dagen i veckan

  • Frukost: Pannkakor med keso.
  • Andra frukosten: Galettkakor med osötat te.
  • Lunch: gryta med hästkött. Skiva kli bröd.
  • Eftermiddagsnacks: Yoghurt utan tillsatser med lite socker.
  • Middag: Ugnsbakade magra nötköttstektar med ris.

Sjätte dagen

  • Frukost: Multigrain gröt på vattnet.
  • Andra frukosten: En bit bröd med äpplesylt. Osötad te.
  • Lunch: Vegetabilisk chowder med nötköttbullar.
  • Eftermiddagsnacks: Låg fetthalt keso med kefir och socker.
  • Middag: Grönsaker med kalvkött.

Sjunde dagen

  • Frukost: Majsgröt med utspädd mjölk.
  • Andra frukosten: Bakat äpple.
  • Lunch: Lean kalvköttbuljong med nygjorda hemlagade nudlar. Gurkasallad och persiljasallad.
  • Eftermiddagsnacks: kex med pärongelé.
  • Middag: Stuvad kål och nötköttbullar.

Recept för barn 3-7 år

Havremjöl och russinkex

  • Ta ett glas fin havregryn. Tillsätt ett ägg, ½ tesked salt och 1 matsked socker. Häll i ½ kopp rismjölk. Istället kan du använda vanlig komjölk om barnet inte har en individuell intolerans mot mejeriprodukter. Blanda allt väl med en visp. Låt degen stå 10 minuter för att havregryn gluten sväller.
  • Skölj rosinerna med mycket rinnande vatten. Häll kokande vatten över, låt stå i 10 minuter. Under denna tid har du tid att värma ugnen. Ställ in läget på 200 grader. Förbered en bakplåt, sticka den med bakpergament. Pensla med lite smör eller vegetabilisk olja.
  • Lägg kakorna doppade i vatten på en bakplåt. Låt dem ligga på ett avstånd av 3-4 cm från varandra, så att ingenting kommer att hålla sig ihop under bakningen. Grädda i 18-20 minuter. Kakorna görs när de är brunade ovanpå. Kontrollera beredskapen med en träspett eller tandpetare.
  • Kylda kexar kan serveras med yoghurt eller kefir, och de kommer också att vara en utmärkt efterrätt för te.

Ångade nötköttbullar med blomkålsås

  • Ta 500 g förberett malt nötkött. Var uppmärksam på kompositionen som är skriven på paketet. Malet kött får inte innehålla kemiska tillsatser, färgämnen och smakförstärkare. Om du inte litar på köttfärs kan du laga det hemma..
  • Tillsätt lite vatten till köttfärs. Salt. Blötlägg separat ett par kex i vatten och tillsätt dem i köttfärs och knådas väl med händerna. Vispa. Koka i en multicooker eller dubbelpanna på ånga. Tillagningstid - 20-25 minuter.
  • Koka blomkålen separat tills den är mjukt. Kyl ner det. Slip kraftigt med en mixer tills konsistensen av en tjock sås. Smaksätt med salt efter smak. Hacka dill och lägg till såsen.
  • Laga smuliga vita ris till en sidamat. Servera köttbullarna med ris, toppa med såsen.

Överensstämmelse med en antiallergen diet är ett viktigt och nödvändigt villkor för behandling av alla allergiska sjukdomar. 80% av framgångsrik behandling säkerställs endast genom att alla principer för en hälsosam kost följer. Det kan bidra till att förhindra uppkomsten av nya förvärringar och förbättra barnets hälsa..