Kost och meny för allergier hos ett barn: en lista över tillåtna livsmedel och recept

  • Läkemedel

Olika typer av allergier är allt vanligare hos barn. Korrekt behandling och underhåll av kroppens normala tillstånd inkluderar genomförandet av en hel rad åtgärder, inklusive anslutning till en speciell diet.

Många föräldrar förstår inte principerna och vikten av en speciell diet för barn med allergier. Det är värt att ta reda på hur nödvändig och viktig en hypoallergen diet är för barn (vi rekommenderar att du läser: vilka är de allergivänliga formlerna för barn från 6 månader?). Vad kan och kan inte ätas med allergier? Hur man skapar en meny och utvecklar en diet för spädbarn och barn 4 eller 10 år gamla?

En allergivänlig diet är en mycket viktig komponent i den komplexa behandlingen av matallergier hos ett barn

När förskrivs barn en allergivänlig diet??

En specifik diet föreskrivs uteslutande av en allergist baserad på resultaten av en patientundersökning. Med livsmedelsallergier kan det variera beroende på typen av provocerande allergen (mjölk, nötter, animaliskt protein, etc.).

Men det finns begreppet "hypoallergen diet" (HA), som föreskrivs för varje immunrespons i kroppen. Detta är en omfattande basisk diet som utesluter alla livsmedel med hög allergisk aktivitet (som oftast väcker en reaktion). Det vill säga en sådan diet innebär en fullständig eliminering av alla allergiframkallande livsmedel..

Dess huvuduppgift är att minska den allergiska belastningen på kroppen (för att minska påverkan av irriterande faktorer). Dessutom undviker en omfattande diet korsallergiska reaktioner.

Speciella måltider föreskrivs för:

  • mat allergier;
  • hösnuva (reaktioner på pollen);
  • överkänslighet mot insektsbett, vissa växter, material och hushållskemikalier (manifesterar sig på huden);
  • allergier mot läkemedel;
  • vid de första stadierna av en medicinsk undersökning (med en akut reaktion av kroppen tills den exakta bestämningen av patogenproteinet).

Om barnets kropp inte uppfattar en viss produkt (eller ett antal produkter), måste den helt uteslutas från kosten. Se till att det inte finns i färdiga butiker..

Läkare utövar en specifik eliminationsdiet. Det handlar om alternativ uteslutning av produkter och övervakning av barnets hälsa. En sådan terapi blir oundgänglig om det är omöjligt att utföra nödvändiga medicinska tester och analyser..

Den konventionella dieten antar en grundläggande diet som innehåller de säkraste livsmedlen för allergikare. Hypoallergen mat är obligatorisk för alla typer av allergier, inklusive de som manifesteras av ett utslag på huden. Det låter dig minska bördan på kroppen och förebygga komplikationer..

Regler för små allergikare

När en strikt diet berör ett litet barn är det viktigt att ta ett ansvarsfullt synsätt på dietens sammansättning och att uppfylla alla föreskrifter från allergisten. Den bör innehålla den erforderliga mängden näringsämnen och spårelement för att barnet ska kunna utvecklas och växa..

Menyn för ett allergiskt spädbarn bör utarbetas enligt rekommendationer från en läkare; det är inte värt att experimentera med kompletterande livsmedel på egen hand

För ett stabilt positivt resultat hos barn med allergier måste du följa viktiga regler:

  1. besöker regelbundet en allergist och gör tester (för att övervaka barnets tillstånd);
  2. följ exakt alla medicinska recept och låt inte barn "svaghet";
  3. justera dieten regelbundet (när de blir äldre, vid 7-8 års ålder kan en matreaktion passera, och en annan kan dyka upp);
  4. övervaka barnets miljö (undvik dammansamling, utesluta inomhusväxter, husdjur, köpa lämpliga hygienprodukter etc.).

Lista över tillåtna livsmedel för allergier

Vetenskaplig teori har upprepade gånger markerat listor över "säkra" och "förbjudna" livsmedel, beroende på hur de påverkar barnet. Tabellerna nedan ger en detaljerad lista över de mest "vänliga" livsmedel som barn kan äta..

Zucchini är en allergivänlig, lättsmältbar grönsak som kan användas för att förbereda många läckra rätter

Rekommendationer från I.V. Borisova.

Den säkrasteProduktens medelaktivitet (använd försiktighet)
Lamm, kanin, bovete, kål, rovor, pumpa, zucchini, katrinplommon, päron (grön), vattenmelon, sallad, blåbär, tranbär, lingonNötkött, magert fläsk, hästkött, kalkon, vete, råg, ris, korn, havremjöl, morötter, gurkor, rödbetor, sojabönor, ärter och andra baljväxter, aprikoser, gröna äpplen, druvor, kiwi, ananas, hallon

Rekommendationer från Ado A.D.

På tal om den grundläggande hypoallergeniska dieten kan man inte undvika att den sovjetiska forskaren A.D. Ado, som bildade en effektiv och populär diet bland läkare och föräldrar. Dess grundläggande principer är enkla - farlig och aggressiv mat är helt utesluten, som ersätts av skonsamma produkter.

Den tveksamma fördelen med den icke-allergiframkallande dieten enligt Ado är en tydlig och specifik lista över tillåtna och förbjudna livsmedel, utan anteckningarna "du kan, men med försiktighet." Detta gör att föräldrar inte kan gå vilse vid beredningen av kosten för veckan. Sådan mat är emellertid inte lämplig för barn med överkänslighet mot vissa utlösande allergener (komjölk, gluten etc.). Det har ett grundläggande fokus utan att beakta de enskilda egenskaperna hos varje barn..

Säkra livsmedel och rätter enligt Ado:

  • nötkött;
  • soppor med spannmål och grönsaker;
  • fermenterade mjölkprodukter och smör;
  • vegetabilisk olja (solros, olivolja);
  • ris, bovete;
  • gröt;
  • okokt bröd;
  • färska gurkor (för mer information i artikeln: är det möjligt för ett barn att amma gurkor?);
  • grönska;
  • bakade äpplen, äpplekompott;
  • te med socker.

Rekommendationer från Rysslands barnläkare

Den säkrasteProduktens medelaktivitet (använd försiktighet)
Nötkött, kanin, lamm, magert fläsk, hästkött, bovete, ris, majsgryn, mejeriprodukter, smör, icke-smakligt kli bröd, kex, torr kex, pasta, kål, potatis, sallad, grönsaker, zucchini, gurkor, grön äpplen, päron, plommon, katrinplommonBiprodukter (lever etc.), havregryn, flodfisk, baljväxter, äggplantor, rovor, banan, lingonberry, blåbär, blåbär, vinbär (röd, svart), tranbär, vattenmelon

Vad allergiska barn inte ska äta?

Det finns flera listor över farliga livsmedel, enligt teorier från olika experter. Ändå är deras åsikter i många avseenden eniga. Markerad tillräckligt med en lista över livsmedel som oftast provocerar en allergisk reaktion i kroppen.

Enligt I.V. Borisova.Föreningen för barnläkare i RysslandEnligt Komarovsky E.O.Enligt Ado A.D.
Kycklingägg, komjölk, fisk, skaldjur, kyckling, tomater, citrusfrukter, bananer, kakao och choklad, nötter, melon, selleri, kryddor och kryddorJordgubbar, hallon, druvor, körsbär, persikor, aprikoser, citrus, meloner, granatäpplen, persimon, kiwi, ananas, tomater, rödbetor, paprika, rädisor, pumpor, morötter, choklad och andra godis, fisk, skaldjur, kyckling, kalkon, anka, semolina, komjölkKycklingägg, kyckling, sojaprodukter, jordnötter och andra nötter, mjölk, fet fisk och skaldjur, veteCitrusfrukter, nötter, fjäderfä, choklad, fisk, skaldjur, tomater, kryddor, svamp, äggplantor, ägg (kyckling och vaktel), mjölk, jordgubbar, ananas, jordgubbar, honung, bakverk, rökt kött

Tabellen visar mycket allergiframkallande livsmedel från en ospecifik (basisk) diet. Det föreskrivs för att förvärra sjukdomen, vid diagnos- och behandlingsstadiet och i andra fall som föreskrivs av en allergist. När barnet blir bättre reviderar läkaren den stränga kosten och utvidgar gradvis kosten..

Vid laktos (kasein) -intolerans utesluts nödvändigtvis komjölk, smör och margarin, mjölkpulver, kondenserad mjölk och vassle. Fermenterade mjölkprodukter faller också under förbudet: kefir, jäst bakad mjölk, keso, yoghurt, grädde, glass, etc. Det är anmärkningsvärt att vissa barn positivt tolererar get- eller komjölk, men det kan administreras endast efter en läkares tillstånd. Det är viktigt att komma ihåg att "mjölk" finns i nästan alla bakverk och godis.

Glutenintolerans innebär att man helt och hållet undviker spannmål, pasta, bröd och bakverk. Lyckligtvis har vissa tillverkare börjat släppa aktivt glutenfria produkter, vilket gör att du kan utöka den magra menyn för allergikare.

Exempelmeny för varje dag för barn i olika åldrar

Att skapa en meny för ett allergiskt barn är en ansvarsfull och svår process. Föräldrar som nyligen har stött på ett problem bör få hjälp av en allergolog och näringsläkare. Det är nödvändigt att ta hänsyn till viktiga faktorer som påverkar barnets hälsa. Barn växer och utvecklas aktivt. Deras diet bör vara så balanserad och varierad som möjligt..

Nödvändiga spårelement från förbjudna livsmedel måste fyllas på med annan, "säker" mat. Alla rätter ångas, bakas, kokas eller kokas. Om de första kurserna tillagas på kött, måste den första buljongen dräneras. Före tillagning blöts spannmålen i kallt vatten i flera timmar..

Det bör också komma ihåg att menyn behöver regelbundna justeringar. När de blir äldre behöver barnet en annan uppsättning spårämnen och vitaminer. Med tiden (cirka 10 år) kan vissa allergiska reaktioner lösa på egen hand, medan andra kan uppstå oväntat.

Det är värt att besöka en allergist regelbundet, som baserat på barnets hälsa kommer att justera menyn

Nyfödda och spädbarn upp till ett år

Barn under det första leveåret ammas ofta, så en ammande mor följer en allergivänlig diet. Beroende på typ av sjukdom kan det vara ospecifikt (allmänt) eller specifikt.

Om barnet överförs till konstgjord matning väljer läkaren lämplig blandning. Nästan varje märke producerar mat för nyfödda med allergier. Laktosfria blandningar:

  • Nutrilon Pepti eller Premium (vi rekommenderar att läsa: sammansättningen av blandningen "Nutrilon 1": tabell);
  • Nutrilak Peptidi;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan laktosfri;
  • Celia-laktosfri etc..

För andra typer av allergier måste du välja en allergivänlig mat till barnet. De mest populära tillverkarna är Nan, Nutrilon, Similak, Nestogen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Malyutka. Det är inte alltid möjligt att välja rätt blandning första gången. Om det uppstår några biverkningar (utslag, kräkningar, otillräcklig eller överdriven viktökning) bör dieten ändras.

Barn 1-3 år

Att följa en speciell diet i denna ålder är av stor vikt. Med alla regler kan barnet praktiskt taget bli av med problemet över tid..

  • Vid 1-åring är komjölk helt utesluten. "Mjölk" introduceras gradvis om barnet normalt reagerar på det. Han måste matas separat från vuxenbordet. Rätter förbereds av naturliga råvaror, med ett minimum av salt och inga kryddor.
  • Vid 2 år gammal är det möjligt att äta kyckling eller vaktelägg (om kroppen tolererar dem). Föräldrar förbereder måltider separat enligt samma regler..
  • Vid 3 år gammal överförs barnet gradvis till "vuxna" bordet, vilket eliminerar det irriterande allergenet. Med den grundläggande dieten är fisk och nötter tillåtna. Citrus och tropisk frukt, tomater, svamp, jordgubbar, choklad och kakao är strängt förbjudna..

Exempelmeny för dagen:

  1. Frukost. Bovete med mjölk, te, keso (ost), äpple.
  2. Lunch. Vegetarisk nudelsoppa, kokt ris, kokt ris, kompott.
  3. Mellanmål. Kefir eller yoghurt, bröd (torr kex), äpple.
  4. Middag. Ny kålsallad klädd med vegetabilisk olja, potatisar med kokt kött, te.
  5. Andra måltiden (före sänggåendet). Kefir, yoghurt eller jäsad bakad mjölk.

3 år och äldre

Vid 4, 7 eller 8 år gammal skiljer sig menyn från vuxen bara i portionstorleken. Det är förbjudet att mata barn med "aggressiva" livsmedel, skadliga godis och söt läsk, snabbmat, halvfabrikat. Det är något lättare att komponera en komplett diet för ett äldre barn än för ett barn. Kaffe och alkoholhaltiga drycker är farliga för äldre tonåringar.

Tabellen visar flera menyalternativ för Ado-systemet:

FrukostLunchMellanmålMiddagFöre läggdags
ІHavregryn i vatten, bröd med smör, te med sockerGrönsakssoppa, kokt tunga med broccoli, kålsallad, äpplekompottTorra kex, juice (persika)Potatismos, nötköttbullar, teKefir (yoghurt), pepparkakor
ІІRisgröt på vattnet, rostat bröd, hård ost, cikoriaBovete, köttbullar för nötkött, teTorkade aprikoserGurkasallad med vegetabilisk olja, grönsakspärtsoppaRyazhenka, torra kex
ІІІOstemassegryta, lite sylt, teKokt nötkött, kålsallad, cikoriaKeso med bananNudlar (annan pasta), korv, persikjuiceYoghurt och torkad frukt
Keso gryta med körsbärssylt och en liten mängd gräddfil

3 recept för läckra och hälsosamma allergivänliga måltider för barn

Det är inte lätt för föräldrar till små allergikare. Det är svårt att skapa en läcker meny med ett begränsat antal produkter. Intressanta dietrecept för hälsosamma rätter kommer att diversifiera din dagliga diet.

Risgröt med äpplet

Sätt 2 koppar mjölk (get, soja) eller vatten på elden och koka upp. Tillsätt ett halvt glas tvättat ris innan du kokar, blanda noggrant för att undvika att det fastnar och klumpar uppträder. Tillsätt en nypa salt och en tesked socker, låt stå på svag värme i 20 minuter. När spannmålen har blivit mjukt och kokt, ta bort det från värmen och tillsätt ett skalat och riven grönt äpple, blanda väl.

Om barnet tål korprotein (kasein), krydda gröt med en tesked smör (vegetabilisk olja). Ris med äpple ska tas i lika stora proportioner. Efter kylning är gröten klar.

Fyllda potatis

Tvätta potatisen (4 st.) Noggrant och baka i 20 minuter vid 200 ° C. Under tiden hacka en fjärdedel av ett litet kålhuvud och rasp 1 morot. För fyllningen tas också andra grönsaker som är lämpliga för barnet. Stuv hackade morötter och kål med tillsats av 1 msk. vegetabilisk olja tills halvkokt.

Ta bort potatisen från ugnen. Klipp försiktigt av potatisens kant (liten mössa), ta ut det mesta av massan med en tesked (det viktigaste är att inte bryta skalens integritet). Blanda de kokta grönsakerna med potatismassan, rör om och smaksätt med salt. Fyll potatis med köttfärs, lägg på en bakplåt, täck med folie och stek i ytterligare 15 minuter.

Ångkotletter

Du behöver 250 g kalkonfilé, 2 skivor torkat bröd, ett halvt glas vatten. Skär brödet och blöt i lite vatten. För fileten genom en köttkvarn. Pressa brödet, blanda det med köttfärs och hacka igen. Tillsätt det återstående vattnet till köttfärs (lite för lite, för att inte överdriva det), salt, blanda noggrant, nästan slå för luftighet. Forma små karameller och ånga i 30 - 35 minuter.

Lista över de mest allergiframkallande livsmedel för barn

Var tredje person, från barn till gamla människor, klagar över överflödet av allergiframkallande livsmedel.

Frågan om hur man kan hjälpa ett barn under ett år som lider av intolerans mot vissa livsmedel oroar föräldrarna. Ibland manifesterar sig sjukdomen som ett genetiskt program som genomförs under påverkan av livsförhållanden.

Vilka livsmedel orsakar allergier hos små barn? Barnet lider av hud manifestationer av sjukdomen som uppstår efter att ha konsumerat sådana produkter:

  • helmjölk;
  • kycklingäggula;
  • druvor;
  • jordgubb.

Allergen mat för barn delas upp i starka, medelstora, svaga patogener.

Graden av deras inflytande på patientens kropp är annorlunda. Till exempel, kyckling i måltider orsakar inte en individuell reaktion hos varje barn..

Potentiellt allergiska mejeriprodukter, citrusfrukter, fisk, konserver, livsmedelstillsatser bör uteslutas från kosten. Om säsongsbetonade frukter eller grönsaker orsakar beständig intolerans, tas de helt bort från barnmenyn under flera månader..

Farlig mat

De mest allergiframkallande livsmedlen hos barn orsakar utvecklingen av en immunologisk fas eller en pseudo-allergisk reaktion. Serotonin finns i jordnötter och tyramin finns i choklad.

Allergi mot livsmedel utvecklas efter att ha ätit mat som innehåller färgämnen, konserveringsmedel, stabilisatorer, salicylater, antioxidanter.

Allergi mot blåbär hos barn från 1 till 3 år ålder manifesteras av hudutslag, och endast i vissa fall finns det andnings manifestationer:

Allergi mot torkade aprikoser utvecklas hos patienter med en ärftlig benägenhet till sjukdomen. Hos små barn med belastad ärftlighet orsakar persikan också en ospecifik reaktion.

Rosiner provocerar livslång sensibilisering i samband med allvarliga hälsokonsekvenser. Livsmedel som innehåller de två antigenerna Arah I och Arah II, som halva med jordnötter eller torkade aprikoser med pinjenötter, bidrar till utslag och klåda hos barnet. Frukt är en vanlig orsak till sjukdom. Det är efter deras användning att stickningar förekommer i munhålan hos barn efter ett år.

Svag matirriterande

Det enda effektiva läkemedlet för behandling av en sjukdom är att bryta kontakten med ett ospecifikt protein..

Utvecklingen av allergier kan stoppas genom att äta mindre farliga livsmedel. Provokatörernas molekylvikt av en ospecifik reaktion i rågmjöl är liten.

Tabellen som läkaren presenterade för patienten för referens indikerar sällsynta korsreaktioner mellan korn och pollen..

Det finns litet allergiframkallande mellan livsmedel som innehåller soja och de icke-proteiner som används i chokladproduktion. Svisker innehåller ämnen som är instabila mot höga temperaturer, men tomater, selleri, morötter är värmestabila.

Allergi mot aprikoser är mycket vanligt eftersom konserveringsmedel används för att ge produkter från torkade aprikoser en beständig färg. Icke-allergiframkallande men säkra produkter har studerats tillräckligt och gör det möjligt för oss att förutsäga sannolikheten för en risk situation och föreskriva en optimal diet. Allergi mot aprikoser kan manifesteras av symtom på atopisk dermatit, nässelfeber, kvävning.

Studier indikerar att matintoleranser hos barn under ett år uppträder efter att ha konsumerat mjölk, ägg, fisk och spannmål. Persika orsakar ofta sensibilisering. Regelbunden användning av produkten väcker allergier. Nivån på intolerans är hög hos små barn.

Näring till en ammande mamma

För allergier bör en kvinna efter födseln följa reglerna för en hälsosam kost. Det är nödvändigt att uppmärksamma kvaliteten på produkterna. Fisk, vissa färska grönsaker och frukter kan orsaka allergier, vilket negativt påverkar barnets hälsa.

Du måste äta små mängder grönsaker för att ta reda på om produkten kan orsaka en ospecifik reaktion hos ett litet barn.

En kvinna kan vara allergisk mot keso, jäst bakad mjölk och andra jäsade mjölkprodukter. De ersätts med andra proteinmåltider. Välj produkter som inte orsakar en negativ reaktion från mag-tarmkanalen eller huden. För beredning av sallader används konserverad majs, sojaost, persilja eller dill.

Om du inte vill äta lunch räcker det att äta ett äpple eller bara dricka vilken dryck du väljer.

För barn under ett år är modersmjölk ovärderlig, så det är nödvändigt att övervaka näringskvaliteten hos en ammande mamma. Om du vill kan du äta ett äpple, plommon, persika för att fylla på kroppen med kolhydrater. Det är nödvändigt att övervaka barnets reaktion på deras användning..

Faror med sorrel och blåbär

Föräldrar berikar vårdieten med färska örter. Sorrelallergi förekommer hos 65% av barnen. Den färdiga produkten innehåller aggressiv oxalsyra, som deltar i utbytet av salter, och till och med en liten mängd sorrel är extremt oönskad för patienten - allergenet kan provocera ett starkt immunsvar från kroppen.

Du bör inte erbjuda ett litet barn grönkålsoppa med sorrel mycket ofta, eftersom soppan inte är en dietmåltid. Om barnet är sjukt måste kosten anpassas till hans tillstånd..

Allergi mot blåbär är mycket vanligt hos små barn, eftersom det innehåller salicylsyra. Barnet klagar över buksmärta, diarré, klåda, hosta, rinnande näsa. I svåra fall stiger blodtrycket och ett litet barn återupptar. Hos barn under 3 år dominerar tarmsjukdomar, kolik och nedsatt absorption av mat. Allergi mot blåbär behandlas inte bara med medicinering, metoder från arsenal av traditionell medicin som läkaren kommer att rekommendera kommer att vara användbara.

Manifestationer av sjukdomen hos barn

Hos ett barn förvärras ett försummat tillstånd livskvaliteten. Föräldrar måste känna till de viktigaste yttre symtomen på sjukdomen. Från de första dagarna av utfodring visas rodnad och klåda på huden hos ett spädbarn. Anledningen är enkel: kosten för en ammande mamma innehåller livsmedel som innehåller gluten..

I ett barn på 7-8 månader upptäcks ofta matintolerans när kompletterande livsmedel (gryn, kakor) införs. De viktigaste tecknen på allergier:

  • avföring av avföring;
  • uppblåsthet;
  • uppblåsning eller kräkningar;
  • låg kroppsvikt;
  • engelska sjukan;
  • karies;
  • dålig aptit;
  • irritabilitet;
  • intolerans mot komjölkprotein.

Blåbär är ett mycket farligt bär som orsakar en rinnande näsa, hosta, hudutslag, klåda. Persika framkallar yrsel, obehag i buken, svullnad i läppar och tunga. Missbruk av fikon (fikon) leder till utveckling av konjunktivit, en minskning av blodtrycket och i svåra fall - Quinckes ödem.

Rädisa kan orsaka svullnad i ansiktet, ögonlocken, nacken, men denna reaktion är individuell för varje barn. Frekvent konsumtion av allergiframkallande produkter förvärrar patientens hälsa avsevärt.

Det är nödvändigt att regelbundet föra en matdagbok för att ta reda på vilka livsmedel som inte orsakar utvecklingen av en specifik reaktion..

Dietmat som förebyggande av sjukdom

Efter att ha fått reda på vilka livsmedel barnet har en speciell reaktion från kroppen på, utesluts de från kosten. En ammande mammas diet bör vara allergivänlig. Med en mild form av sjukdomen räcker det att inkludera terapeutiska och profylaktiska blandningar i kosten: Nutrilak GA, Hipp Combiotic GA. Vid laktosbrist föreskrivs barnet läkemedel som inte orsakar utveckling av allergier: Nutrilak soja, Friesland Nutrition, Holland.

Alla rekommenderade näringsblandningar är fördelaktiga. Detta är viktigast för barn som inte klarar av mag- eller tarmsymtom..

För att förhindra försämring av tillståndet utesluts samtidiga orsaker - virus- eller bakterieinfektioner. I en enskild diet introduceras spannmål som korn som har låg allergiframkallande aktivitet..

Om matirriteraren inte identifieras är det oacceptabelt att ge barnet en persika. Rökt och torkat köttprodukter utesluts från förskolebarnets meny. Korv och korv innehåller en stor mängd nitrater och andra skadliga ämnen.

Vid individuell intolerans bör menyn bestå av glutenfria produkter - allergener för barn: produkter från havre, råg, pasta, kakor. Det är farligt att ge ditt barn desserter om de innehåller fikon..

Reaktion på fisk och bearbetade livsmedel

Bland de produkter som orsakar allergier hos vuxna och barn tillhör den ledande platsen havs- och flodfisk, kaviar, skaldjur. Den främsta skyldigheten för utvecklingen av en akut reaktion är proteinet i de mjuka delarna av sill eller stör. Bland de mest allergiframkallande livsmedel för ett barn är:

  • störkaviar;
  • fisk olja;
  • skaldjur;
  • tonfisk;
  • ansjovis;
  • acne;
  • sushi.

En svår, ospecifik reaktion utvecklas ofta i ett försvagat barns kropp. Att stoppa en attack av fiskallergi är inte en lätt uppgift, den mest effektiva behandlingen på ett sjukhus. Omedelbar form visas omedelbart efter kontakt med produkten. Som regel är barnet oroligt för:

Till och med en lukt kan provocera utseendet på Quinckes ödem. Struphuvudet minskar; om du inte vidtar akuta åtgärder kan dödsfall från kvävning uppstå. Terapeutiska åtgärder inkluderar införande av kalciumklorid, hormoner, trakeotomi.

Kosten måste följas under hela livet. Behandlingen bör utföras under strikt övervakning av en läkare.

Barnmat: allergier

Enligt statistik lider varje fjärde barn av allergier, som manifesterar sig i en eller annan form. Även hos spädbarn registreras allergiska reaktioner ganska ofta. Allergi i sig är en reaktion av barnets immunsystem mot ett visst ämne (allergen), vilket kan vara mat, mediciner och mycket mer. Allergi kan manifestera sig omedelbart efter exponering för allergenet, eller det kan försenas (det kallas också försenad), det vill säga, det inträffar först efter ett tag. Barnläkare Alena Paretskaya delar regler och tips för att undvika allergier.

Orsaker till matallergier

En av de vanligaste orsakerna till denna typ av allergi är övermatning..

Konstant överätning väcker reaktioner hos barnet även till de livsmedel som tidigare accepterats av kroppen. Även till synes hypoallergen mat som gröna äpplen och rismjöl kan orsaka en allergisk reaktion. Glöm inte heller den vanligaste typen av matallergi hos barn - mot komjölk och vissa typer av frukter (särskilt exotiska som inte växer i regionen där barnet bor). Alla färgglada frukter och grönsaker (främst röda och orange), vissa bär (jordgubbar, hallon, svarta vinbär, etc.), samt deras juice anses vara allergiframkallande.

Det har visat sig att om en mamma missbrukat allergiframkallande produkter (choklad, kaffe, honung, exotiska livsmedel) under graviditeten, är barnet nästan 90% dömt att vara allergiskt, eftersom allergier kan bildas i utero.

Allergisymtom

De viktigaste tecknen som är karakteristiska för matallergier är skador på ett barns hud, utseendet på olika typer av utslag, överdriven torrhet (eller omvänt blir våt) i huden. Föräldrar kallar ofta sådana symtom diatesen, men det är mer korrekt att säga atopisk dermatit. Allergi kan manifestera sig inte bara på huden, störningar i mag-tarmkanalen (kolik, uppblåsning, kräkningar, ökad gasproduktion och upprörda avföringar) är vanliga. Ett barn med matallergier kan också utveckla tarmdysbios. Mycket mindre ofta lider luftvägarna - nästoppning, allergisk rinit och näsandning är sällan följer med matallergier. Många frukter och bär kan orsaka liknande symtom, så den första prioriteringen för föräldrar är att spåra barnets reaktion på dessa livsmedel och identifiera specifika allergener..

Vi identifierar allergener

Det finns ett stort antal sätt att identifiera allergener, men de har alla några nyanser, därför måste föräldrarna först och främst försöka isolera en allergiframkallande produkt från kosten. Hjälp i detta ärende kommer att tillhandahållas av en matdagbok, där det är nödvändigt att registrera allt som barnet ätit och drack. Efter det kan du kontakta en specialist som kommer att undersöka barnet, intervjua föräldrarna och jämföra de erhållna uppgifterna. Om dessa metoder visar sig vara ineffektiva, tycks indikationer för att utföra allergologiska tester, men det bör komma ihåg att sådana studier har åldersrelaterade kontraindikationer. Så för barn under de första två åren av livet är sådana metoder inte informativa, därför används de praktiskt taget inte. Mer moderna metoder för laboratoriediagnostik för upptäckt av ett allergen involverar studien av barnets venösa blod.

Behandling

i båda fallen bestämmer läkaren behandlingsregimen, eftersom allt är mycket individuellt med avseende på allergier, men det finns allmänna rekommendationer som bör följas i varje fall, utan undantag.

Föräldrar bör inte ens försöka hantera allergier på egen hand, använda homeopati och råd från vänner och släktingar. Okontrollerad och felaktig behandling av matallergier kan påverka barnets hälsa negativt och leda till allvarliga komplikationer.

Den första och viktigaste uppgiften är att begränsa barnets kontakt med allergenet, det vill säga att helt eliminera det senare från kosten. För att göra detta måste barnet följa en speciell hypoallergen diet. Ofta föreskrivs barnet antihistaminer och vid behov utförs symtomatisk behandling.

Diet. Kost i detta fall betyder inte bara vissa livsmedel, utan också deras kvantitet. Föräldrar bör strikt övervaka mängden mat som tas och tiden mellan måltiderna. Det är viktigt att ditt barns näring förblir balanserad och varierad. Näringsläkare, tillsammans med allergister, följer tre huvudstadier i dietterapi. Första steget varar i 1-2 veckor, alla potentiella allergener utesluts från barnets diet, det är förbjudet att äta halvfabrikat, mejeriprodukter är nödvändigtvis begränsade. På andra fasen allergenet (liksom dess huvudsakliga källa) har oftast redan identifierats, så listan över tillåtna livsmedel expanderar, men själva kosten fortsätter i flera månader till (oftast 1-3). På tredje etappen dietterapi observeras en betydande förbättring av barnets tillstånd, och därför kan listan över produkter utvidgas ännu mer, men allergiframkallande produkter är fortfarande förbjudna.

Införandet av kompletterande livsmedel förtjänar särskild uppmärksamhet. Det rekommenderas att introducera det till spädbarn efter sex månader av livet, men för barn med matallergi kan dessa perioder flyttas och kompletterande livsmedel bör inte i något fall startas med fruktjuicer och potatismos. I processen att välja livsmedel för kompletterande livsmedel måste du ta hänsyn till viktiga nyanser:

- Produkter bör inte ha en ljus färg, till exempel om äpplen är de första bör de inte vara ljusgröna eller gula; - kycklingägg ersätts bäst med vaktelägg.

- Det är bäst att byta ut köttbuljonger med grönsaker och välja magert kött som kompletterande kött.

- I processen att tillbereda multikomponent vegetabilisk puré hemma måste du först suga in varje ingrediens (skuren i bitar) i kallt vatten i 12 timmar.

Ersättare för frukt

En av de mest pressande frågorna som föräldrar har är hur man byter frukt - en så rik vitaminkälla - om ett barn har allergier? Det är enkelt: frukt kan ersättas med grönsaker som inte är mindre rika på vitaminer och fiber. I detta avseende rekommenderar nutritionister att tillämpa enkla regler i praktiken:

- I processen med att förbereda de första kurserna måste du lägga till frysta eller färska Brysselkål eller blomkål, broccoli till dem;

- som sidodisk måste du laga grönsaker så ofta som möjligt (gröna ärtor, lätt pumpa osv.);

- det ideala alternativet skulle vara en veckovis konsumtion av spenatbuljong, till vilken citronsaft läggs; på basis av en sådan buljong kan du laga många lätta soppor;

- Varje dag måste barn äta en liten bit söt grön paprika i någon form;

- hypoallergena frukter (gröna äpplen, vita vinbär, päron, krusbär, vita körsbär) kan ingå i kosten, men deras mängd måste kontrolleras strikt för att förhindra överätande.

- grönsaker är mest användbara råa, eftersom det är värmebehandling som förstör de flesta vitaminerna.

Hur man undviker allergier?

För att förhindra utveckling av allergier mot frukt och bär, är det nödvändigt att "introducera" barnet till dessa livsmedelsprodukter i små mängder och så sent som möjligt (särskilt om barnet har en benägenhet till allergier). Det rekommenderas att börja ge bär bara efter ett år. Om, efter att ha ätit flera bär, uppträder rodnad på kinderna eller huden på barnet, utesluter denna produkt i upp till tre år, är det vid denna tid som barnets immunsystem mognar och kan reagera på allergiframkallande frukter och grönsaker på lämpligt sätt.

Ofta försöker föräldrar att mata barnet med frukt på grund av det höga innehållet av vitaminer i dem, naturligtvis är det så, men frukten kan ersättas med andra näringskällor. Om det inte är möjligt att förhindra att barnet äter så välsmakande men farliga produkter, måste de underkastas värmebehandling: i processen med termisk exponering förstörs matallergenens struktur, vilket minskar risken för att utveckla en reaktion till nästan noll. Om det inte finns någon reaktion kan du gradvis öka mängden frukt och bär, men det betyder inte att du behöver sluta övervaka barnets reaktion på dessa frukter eller grönsaker..

Det viktigaste är att inte rusa för att mata barnet med en hel skål, det är bättre att börja med ett par bär. Överdrivande ätande i detta fall kan framkalla en allergisk reaktion, eftersom barnet kanske inte har de nödvändiga enzymerna (eller deras mängd) för att smälta och assimilera de mottagna ämnena. Det är av dessa skäl som det är nödvändigt att kontrollera barnets reaktion på frukt eller bär, som för första gången förekommer i kosten för till och med ett friskt, icke-allergiskt barn..

Allergifoder för barn: vad man ska undvika?

Webbplatsen "Vacker och framgångsrik" vet att många föräldrar måste hantera barnens allergi mot barn. Spädbarn kan drabbas av olika typer av allergiska reaktioner nästan från de första dagarna av deras liv..

Och det första som ett barns mamma bör göra i en sådan situation är att ta reda på vilka allergiframkallande livsmedel är för barn, och om möjligt utesluta dem från kosten..

Allergen mat för barn - vad man ska undvika?

Barnläkare har länge sammanställt en lista över både förbjudna och acceptabla livsmedel för små patienter. Baserat på denna lista skriver de lämpliga rekommendationer..

Vad är oönskat att ge barn?

  • Komjölk. Det är det som är först i listan över de mest allergiframkallande livsmedel för barn. Enligt statistik kan över 80% av spädbarn under två år inte tolerera det. Och allt eftersom de enzymer som är nödvändiga för matsmältningen av komjölk helt enkelt ännu inte har bildats i barnets kropp. Men efter att ha fyllt två år, till och med hos barn med allergier, försvinner detta regel av sig själv..
  • Äggvita. Som regel kombineras också en allergi mot ägg hos barn med en negativ reaktion på kycklingkött. Det är därför det är lämpligt att skala kycklingen från huden innan du lagar mat och blötlägg den i vatten i ett par timmar..
  • Kött. Nötkött anses vara det mest allergiframkallande; ankor och gäss kan också orsaka oönskade reaktioner. Men kalkon och kaninkött uppfattas vanligtvis av barnets kropp. För att minska sannolikheten för en allergi mot kött rekommenderas att man först fryser den, sedan låter den tina och först sedan börja laga mat.
  • Om vi ​​talar om allergiframkallande livsmedel för barn under ett år, måste vi också nämna fisk och skaldjur. Faktum är att fisk innehåller en aminosyra som histidin, från vilken histamin bildas som ett resultat av lång och inte alltid kompetent lagring. Det kan orsaka pseudo-allergiska reaktioner även hos friska människor, men det förvärrar allergikerna flera gånger..
  • Grönsaker, frukt och bär. I teorin kan ett barn äta någon av dem, men i begränsade mängder. Om barnet börjar äta dessa livsmedel utan mått, framkallar det lätt en allergisk reaktion. Även om han inte hade några problem med den här gruppen av produkter förut. Bland frukt orsakas citrusfrukter oftast av allergier. Bär inkluderar jordgubbar, vilda jordgubbar, hallon och svarta vinbär. Men bland de grönsaker som har kommit till listan över allergiframkallande livsmedel för barn, ska rödbetor, selleri, tomater och morötter nämnas. Förresten, efter värmebehandling blir de säkrare..
  • Du ska inte skynda dig att introducera jordnötter, pistaschnötter och andra nötter i barnets kost. Kontraindicerat för barn och kakao, som är en ganska stark matallergen. Därför måste du undvika olika produkter tillverkade av det, inklusive choklad..
  • Om vi ​​pratar om allergiframkallande produkter för barn efter ett år, måste alla de som innehåller aromer, emulgermedel, konserveringsmedel, färgämnen inkluderas i den svarta listan. De kan orsaka en allergisk reaktion även hos en vuxen, än mindre ett barn. Vi vet alla att dessa produkter inkluderar läsk, chips, godis och gummi. Men samtidigt förbiser vi ofta sådana till synes användbara sådana som yoghurt och babysaft, snabbkorn och kakor..
  • Socker. I sig själv är det inte ett allergen, men det kan öka de allergiframkallande egenskaperna hos andra livsmedel. Det är därför, om ett barn har en allergisk reaktion, bör socker uteslutas från sin diet i första hand..

Alla ovanstående produkter kan orsaka allergier hos både ett äldre barn och ett barn..

Vanligtvis är allergiframkallande livsmedel för nyfödda barn exakt desamma. Det är bara att de bör uteslutas från din diet för en ammande mamma..

Hur man kan bli av med matallergier?

Webbplatsen sympaty.net påminner om att den huvudsakliga behandlingen för allergiska reaktioner är dietterapi. Först och främst är det nödvändigt att utesluta alla potentiella allergener från barnets kost..

Du bör också införa strikt kontroll över mängden mat han tar, liksom frekvensen för dess användning. Faktum är att ibland en otillräckligt balanserad diet också kan orsaka allergier..

Observera att barnets diet måste förbli komplett under alla omständigheter. Därför, uteslutande en allergiframkallande produkt från den, inför en hypoallergen produkt istället, som samtidigt har ett liknande näringsvärde.

Nu vet du vilka livsmedel som är allergiframkallande för barn. Därför kan du enkelt hantera de allergier som ditt barn lider av. Det viktigaste är att nykter och kompetent närma sig lösningen på detta problem..

Kost för allergier hos barn i olika åldrar: allmänna principer, meny

Allt oftare finns det bevis i litteraturen att en strikt diet för allergier inte bara är ohälsosam utan också skadlig. Hur väljer jag rätt diet för ett allergiskt barn? Den här artikeln hjälper dig att förstå hur en allergivänlig diet för barn med olika allergiska sjukdomar bör byggas..

Allergi är en sjukdom som utvecklas till följd av en otillräcklig reaktion av kroppen på intag av ett främmande protein. Detta ämne kan tränga igenom på olika sätt:

  • aerogen, och sedan utvecklas hö feber;
  • kontakt, vilket innebär utveckling av kontaktdermatit;
  • parenteral, orsakar läkemedelsallergi eller allergi mot insektsgift;
  • och naturligtvis mat.

För livsmedelsallergier krävs det för att utesluta kroppens kontakt med ett allergifremkallande protein livsmedel som innehåller detta protein från kosten.

Eliminationsdiet

Det är mycket specifikt. Från de konsumerade produkterna måste du ta bort specifika, specifika, endast de som det finns överkänslighet för. Använd specifika dieter när det är omöjligt att utföra en exakt diagnos eller i de tidigaste stadierna (inklusive självdiagnos).

Ospecifik kost

Det andra alternativet är en grundläggande, ospecifik diet. Det behövs för att minska den totala matbelastningen på kroppen genom att avskära alla livsmedel som är "farliga" när det gäller allergier..

Således är syftet med en hypoallergen diet som följer:

  1. diagnostisk sökning efter trigger allergen;
  2. uteslutning av kontakt med ett triggallergen;
  3. reduktion av den allmänna allergiska belastningen på kroppen;
  4. påfyllning av uteslutna näringsämnen och spårelement på bekostnad av andra produkter.

Den sista punkten är av avgörande betydelse, eftersom en strikt hypoallergen diet för barn är nödvändig och viktig endast under en period med svår förvärring, innan behandlingen utnämns. Resten av tiden är det viktigt att inte utesluta allergenet från mat (vid livsmedelsallergier), utan att bilda en fullständig balanserad diet med hänsyn till ett sådant undantag.

Allmänna principer för att bilda en diet för allergier hos ett barn

Under bildandet av kosten är det mycket viktigt att ta hänsyn till egenskaperna hos barnets kropp..

Så det måste komma ihåg att barn är mycket mer i behov av protein och fiber än vuxna. Detta beror på den extremt höga aktiviteten hos barnet (särskilt i åldern 3-7 år) och behovet av att "slutföra" alla system och organ. Men det hände så att det är animaliskt protein som oftast provocerar ett otillräckligt immunsvar.

Den andra punkten är den höga förekomsten av allergi mot komjölksprotein. Dessutom finns det vissa skillnader mellan "barn" matallergi från "vuxen":

  • hos de flesta barn kombineras immunsvaret med ett icke-immunsvar (den så kallade pseudoallergin realiseras);
  • oftast sker polyallergen sensibilisering;
  • ju äldre barnet är, desto högre är sannolikheten för att utveckla korsallergier.

Den sista punkten är för det första förknippad med utvidgningen av barnets diet..

Med beaktande av alla listade funktioner är det möjligt att lyfta fram de grundläggande principerna för bildandet av all hypoallergen diet - både specifika och icke-specifika:

  • diet är nödvändig för all allergisk sjukdom, vare sig det är överkänslighet i mat, hö feber eller kontaktdermatit;
  • vid livsmedelsallergier är en noggrann identifiering av trigger allergen obligatorisk;
  • det är nödvändigt att helt eliminera animaliskt protein och ersätta det med grönsaker;
  • användning av fermenterade mjölkprodukter är tillåtet;
  • se till att utesluta histaminoliberatorprodukter;
  • det är viktigt att utesluta inte bara orsakande allergener, utan också korsirriterande medel (särskilt viktigt för pollinos);
  • strikt kontroll av dietens fullständighet och balans krävs.

Mat för barn med allergier måste bakas, ångas eller kokas.

Bindande regler

En annan punkt som är värd att fokusera på är reglerna som måste följas om ett barn behöver en allergivänlig diet:

  1. Arbetar i tandem med en allergist. Du kan inte självständigt utesluta livsmedel från kosten eller introducera dem, särskilt vid allvarliga allergier;
  2. Strikt efterlevnad. Du kan inte "följa ledningen" av ett barn som tigger om en allergiframkallande produkt. Det är viktigt att komma ihåg att med en verklig allergi räcker till och med en liten del för att bilda en allvarlig allergisk reaktion;
  3. Rätt inställning. Det finns en möjlighet att självläka vissa typer av allergier med åldern, liksom utseendet på nya;
  4. Hypoallergeniskt liv. Bör kombineras med en diet - regelbunden våtrengöring, frånvaro av mögel, damm i huset, om möjligt, husdjur, användning av luftfilter.

Steg för att gå in i en diet för allergier hos ett barn

Enligt kliniska riktlinjer införs en hypoallergen diet i tre stadier:

  1. Triggerfaktoridentifiering, val av diet. Provocativa tester, skarpningstester, empirisk dietterapi genomförs. Varaktigheten på detta stadium är ju längre, desto fler allergener är direkta irritationsmedel.
  2. Stödjande terapi. Det längsta steget i dietterapi (dess varaktighet varierar från 3-5 månader till flera år. På detta stadium är alla allergiframkallande produkter för människor uteslutna;
  3. Utöka din diet. Övergångskriteriet är fullständig klinisk remiss och laboratoriebehandling. I detta skede, med minimal doser, introduceras först minimalt allergiframkallande livsmedel, sedan korsallergener och om det lyckas försöker man införa fler och kraftigare allergener..

Ospecifik kost

En icke-specifik diet innebär uteslutning av alla mycket allergiframkallande livsmedel. Hon utses vid det första besöket hos en allergist med klagomål på överkänslighetsreaktioner.

Elimineringsdieter med det största möjliga spektrumet används. Enligt I.V. Borisova, professor i Siberian Filial vid den ryska akademin för medicinska vetenskaper, alla produkter är indelade i tre typer beroende på graden av deras allergiframkallande aktivitet. Tilldela produkter:

Hög aktivitet:

  • kycklingägg;
  • mjölk;
  • fiskprodukter;
  • kycklingkött;
  • tomater;
  • citrusfrukter;
  • bananer;
  • jäst;
  • chokladprodukter, kakaobönor;
  • alla typer av nötter;
  • melon;
  • selleri;
  • eventuella kryddor.

Genomsnittlig aktivitet:

  • nötkött;
  • fläskkött;
  • hästkött;
  • Kalkon;
  • vete;
  • rågprodukter;
  • ris;
  • korn;
  • havreprodukter;
  • morötter;
  • gurkor;
  • betor;
  • soja;
  • ärter;
  • bönor;
  • aprikoser;
  • äpplen;
  • druvor;
  • kiwi;
  • ananas;
  • hallon;

Svag aktivitet:

  • lammkött;
  • kaninkött;
  • bovete;
  • zucchini;
  • kål;
  • rovor;
  • pumpa;
  • plommon;
  • päron;
  • vattenmeloner;
  • sallad;
  • blåbär;
  • tranbär;
  • lingon.

Union of Pediatricists of Ryssland erbjuder ett liknande schema för distribution av produkter genom deras allergiframkallande:

Tabell: Kosthold mot allergier hos ett barn från Rysslands barnläkare (del 1) Tabell: Kost för allergi hos ett barn från Rysslands barnläkare (del 2)

Dr. E.O. Komarovsky namnger sex av de mest allergiframkallande livsmedlen:

Ados hypoallergenisk diet för barn

HELVETE. Ado, en sovjetisk patofysiolog, immunolog och allergolog, som studerade triggmekanismerna för allergiska reaktioner, fann att det finns livsmedel som är praktiskt taget obligatoriska (obligatoriska) allergener, och det finns sådana som är relativt säkra när det gäller allergier.

Enligt Ado baseras dieten för barn med allergier, som bildades redan 1987, just på detta: eliminering av "aggressiv" mat och dess ersättning med mer godartad.

Fördelarna med denna diet:

  • en specifik lista över livsmedel som inte bör konsumeras, snarare än en lång definition av "farlig mat";
  • eliminering av alla allergener på en gång, vilket säkerställer en snabb eliminering av kliniska symtom på allergi;
  • förmågan att införa obligatoriska allergener i kosten i sin tur och ta reda på vilken stimulans reaktionen utvecklas.

Emellertid har denna teknik också nackdelar:

  • extrem ospecificitet;
  • brist på fokus på varje barns individuella egenskaper.

Vad är möjligt för ett barn med en given allergivänlig diet, och vad är det inte

Enligt Ado kan du äta följande livsmedel:

  • kokad biff;
  • soppor från spannmål eller grönsaker;
  • "Surmjölk" (ostmassa, yoghurt, kefirprodukter);
  • smör, oliv, solrosolja;
  • bovete, rullade havre, ris;
  • okokt bröd (vitt);
  • gurkor (endast färska);
  • persilja, dill;
  • bakade äpplen;
  • socker;
  • te;
  • äpplekompott.

Det är nödvändigt att ta bort från kosten utan att misslyckas:

  • eventuella citrusfrukter;
  • eventuella nötter;
  • fisk och skaldjur;
  • allt fjäderfä (inklusive kalkon);
  • choklad och kakao;
  • kaffe;
  • rökt kött;
  • krydda;
  • tomater;
  • äggplanta;
  • svamp;
  • kyckling- och vaktelägg;
  • mjölk;
  • jordgubbar, jordgubbar;
  • ananas;
  • bakverk (särskilt färska);
  • honung;
  • alkohol (relevant för äldre ungdomar).

Meny med en allergivänlig diet för barn i 7 dagar (enligt Ado)

Därför kan dietmenyn för barn i en vecka se ut så här:

Dag i veckanFrukostLunchMellanmålMiddagAndra måltiden
måndagHavremjöl i vatten, smörsmörgås, sött teSoppa med grönsaksbuljong, broccoli med kokt tunga, kålsallad med vegetabilisk olja, äpplekompottStora kakor, persikjuicePotatismos, nötköttbullar, teKefir, pepparkakor
tisdagPannkakor på vattnet med äpplesylt, cikoriaBovete gröt på vatten, nötkött stroganoff, teÄpple, icke-söta kexKålrullar, teRyazhenka, okokta kakor
onsdagGröt "fem spannmål" på vatten, smörgås med smör, teGrönsakpurésoppa, grönsaksgryta med korv, teDricka yoghurt, wiener våfflorKokt kål med korvKefir, pepparkakor
torsdagYoghurt, banan, bröd, teNudlar, nötkött, ångat eller stekt utan olja, torkad fruktkompotttorkade plommonGrönsaksgryta med korv, tranbärsaftMorötter med gräddfil och socker
fredagBakade äpplen, russin, körsbärssaftÄrtsoppa med grönsaksbuljong, potatismos med kokt nötkött, kålsallad, teYoghurt, en puff av icke-jäst icke-rik degKokt ris, blomkål, gröna bönor, tunga, rosa höfterKefir, pepparkakor
lördagMjölkfri risgröt, rostat bröd med ost, cikoriaBovete gröt med nötköttbullar, teTorkade aprikoserGurkasallad med olivolja, grönsakspärtsoppaRyazhenka, kakor
ResurrectionOstemassegryta med sylt, teKokt nötkött, kålsallad, cikoriaKeso med bananKorvnudlar, persikjuiceYoghurt, torkad frukt

Det bör noteras att denna diet är lämplig för ett barn i alla åldrar (över 2 år gammal), men den är ungefärlig och måste justeras för portioner..

Speciell kost

I det här avsnittet är det värt att överväga typer av dietmat för olika sjukdomar och symptomkomplex, och separat - för matallergier mot specifika grupper av irriterande medel. Trots att kosthållstabellerna i allmänhet är liknande. Varje fall har sina egna egenskaper.

Kost för andningsallergier

Med pollinos är det viktigast att utesluta korsallergener. Detta är nödvändigt för att undvika utvecklingen av oralt allergiskt syndrom. Korsallergenerlistor finns beroende på vilken växtpollen som blir irriterande..

Vid bronkialastma, som ofta blir ett symptom eller ett resultat av pollinos, vars huvudsymptom är bronkoobstruktivt syndrom, är det oerhört viktigt att utesluta honung från kosten för att inte provocera en episod av bronkial hindring och, som ett resultat, kvävning, hosta och tyngd i bröstet.

Kost för hudallergier

Det har visat sig att när det gäller att behandla barn med allergisk dermatit som inte orsakas av matallergi, men genom direkt kontakt av ett allergen, såväl som eksem, med urtikaria, provocerad av denna faktor, spelar inte dietterapi någon viktig roll.

Men en allergivänlig diet för barn med atopisk dermatit bör väljas mycket mer noggrant och med omsorg. Detta är särskilt viktigt om atopisk dermatit beror på matallergier..

I detta fall är eliminering av triggfaktorn faktiskt en etiopatogenetisk terapi och bestämmer behandlingen framgång. Men även i frånvaro av en direkt reaktion från en allergisk person på mat måste en icke-specifik diet följas..

Kost för matallergier hos ett barn

När det gäller livsmedelsallergier är det viktigt att eliminera själva trigger allergenet såväl som alla irriterande medel..

Det finns flera huvudalternativ för dietbord:

  • diet utan mjölk;
  • diet för överkänslighet mot spannmål;
  • diet med ökad känslighet för kycklingäggprotein;
  • diet för sojaallergier;
  • diet för jäst- och mögelallergier.

Mejerifri diet

Denna typ av dietmat kan förskrivas i händelse av överkänslighet för komjölkprotein. I den svåraste situationen, när barnet inte tolererar mjölk eller mejeriprodukter, är det värt att avstå från att använda:

  • komjölk;
  • alla alternativ för mjölkpulver;
  • margarin;
  • mjölkvassle;
  • kefir;
  • fermenterad bakad mjölk;
  • kräm;
  • yoghurt;
  • keso;
  • glass;
  • ost;
  • kondenserad mjölk.

Ofta kan spår av mjölkprotein innehålla:

  • konfekt, godis;
  • krämer och såser;
  • våfflor;
  • kex;
  • korv och korv.

Det är därför det är så viktigt att läsa produkternas sammansättning innan du ger dem till ett allergiskt barn. Hur kan mjölkprotein märkas på ett paket? Dessa är följande namn:

  • kasein;
  • kaseinhydrolysat;
  • kärnmjölk;
  • natriumkaseinat;
  • kaliumkaseinat;
  • kalciumkaseinat;
  • laktalbumin;
  • laktoglobulin.

Det är nödvändigt att kompensera för bristen på mjölk och mejeriprodukter med magert kött, fjäderfä, soja och baljväxter. Kontroll över intaget av kalcium i kroppen är obligatorisk. Åldersnormer:

ÅlderNorm, mg / dag
0-6 månader300-400
6-12 månader600
1-7 år gammal800-1000
> 7 år100-1200

Du kan fylla kalciumbristen med vitaminkomplex, liksom fisk, baljväxter, grönsaker. D-vitaminintag krävs.

Spannmål allergi diet

Följande bör uteslutas från barnets diet:

  • vete-baserade rätter;
  • gröt;
  • spannmålssidan diskar;
  • bröd;
  • ströbröd;
  • kli;
  • kakor, rullar;
  • pasta;
  • muffins;
  • majonnäs och ketchup;
  • choklad;
  • Soja sås;
  • glass.

Det är viktigt att uppmärksamma sådana namn på förpackningen:

  • vegetabiliskt protein (inklusive dess hydrolysat);
  • grönsakstärkelse;
  • malt och smakämnen baserade på det;
  • monosodium glutamat.

Var försiktig med emulgatorer, förtjockningsmedel, smaker, som ofta innehåller spannmålsproteiner.

Du kan kompensera för dessa produkter med korn, havre, råg, ris, bovete, majsmjöl. Detta bör emellertid göras med försiktighet, med tanke på möjligheten att utveckla korsallergi..

Äggallergidiet

Det är nödvändigt att ta bort allt som innehåller äggvita från de använda produkterna:

  • omelett;
  • marshmallow;
  • vissa bakverk;
  • majonnäs och andra såser;
  • korv, kolaber;
  • nougat;
  • maräng;
  • sorbet.

Du bör se upp för sådana namn på etiketten:

  • albumin;
  • globuliner;
  • lysozym;
  • lecitin;
  • livetin;
  • ovomucin;
  • ovomukoid;
  • vitelline.

För att ersätta äggvita (och detta krävs vanligtvis för bakning) kan du använda linfrön, sojamjöl och keso, gelatin, potatisstärkelse. Dessutom finns det gott om recept som inte kräver ägg..

Kost för allergi mot soja, jäst

Det är nödvändigt att utesluta rätter där produkten används, inkl. några korv, korv, köttfärs, deg, kaffe, choklad, glass, margarin. Ät inte sojasås.

Vid överkänslighet mot jäst, gör inte:

  • bakning;
  • vinäger;
  • surkål;
  • mejeriprodukter;
  • fruktjuicer;
  • kvass;
  • ost;
  • alkoholhaltiga drycker, särskilt öl (särskilt viktigt för tonåringar!).

Kost för andra sjukdomar

Med hemorragisk vaskulit, som har ett annat namn - allergisk purpura - är dietterapi mycket viktigt. Å ena sidan är matallergi ofta orsaken till autoimmun aseptisk inflammation. Å andra sidan är ett av huvudelementen i behandlingen av hemorragisk vaskulit utnämning av hormonella läkemedel.

Men denna sjukdom behandlas inte på poliklinisk basis, alla barn placeras nödvändigtvis på ett sjukhus, så det är lättare att följa en diet. Bör uteslutas:

  • kausala allergener (om sådana finns);
  • livsmedel som någonsin har orsakat oönskade reaktioner, inklusive allergier eller matintoleranser;
  • förplikta allergener.

Vid Quinckes ödem bör dieten också väljas i enlighet med den allergiska anamnesen. Om detta tillstånd orsakades av en insektsbit eller läkemedelsadministration, är anslutning till en icke-specifik diet tillräcklig. I det fall då ödemet provocerades av ett livsmedel allergen, är det absolut nödvändigt att utesluta det..

Användbar video: misstag av hypoallergena dieter

Hypoallergen kost för barn i olika åldrar

Uppgifterna ovan är ganska generiska. Det är emellertid omöjligt att förneka att ett barns näring i åldern av 8 månader och 16 år är helt olika saker. Det är därför det är viktigt att lyfta fram funktionerna i en allergivänlig diet för barn i olika åldrar..

Näring för barn under ett år

För spädbarn är huvudallergenet komjölkprotein. Det är därför produkter baserade på det införs i kompletterande livsmedel sent, inte tidigare än den åttonde månaden i livet. När det gäller den huvudsakliga typen av näring är denna fråga relevant för de barn som matas med flaskor eller blandas..

En blandning i komjölk är kontraindicerad för dem, allergivänliga produkter behövs, till exempel:

Foto: Nutrilak Peptidi MCT

  • Nutrilon Pepti;
  • Nutrilak Peptidi;
  • Tutteli-Peptidi;
  • Nutramigen;
  • Pregestimil;
  • Frisopep AS.

För barn med andra typer av allergier bör hypoallergena blandningar också ordineras, men det är tillåtet att använda mat baserat på måttligt eller delvis hydrolyserat kasein:

I händelse av att barnet ammas, är det nödvändigt att anpassa den ammande moderns näring. Hon kan förskrivas en mejerifri eller glutenfri diet eller rekommenderas en ospecifik hypoallergen kost..

Näring för barn från ett till tre år

Under denna period är dietterapi särskilt viktigt..

Hypoallergen kost för barn 1 år:

  1. innebär nödvändigtvis uteslutning av mjölk.
  2. Fermenterade mjölkprodukter är tillåtna om de tolereras väl.
  3. Du kan inte ge ditt barn produkter från gruppen mycket allergiframkallande, övergången till ett vanligt bord är oacceptabelt, maten ska vara lätt saltad, utan kryddor, helst utan kemiska tillsatser.

Hypoallergen kost för ett barn som är 2 år gammalt:

  • möjliggör införandet av kyckling- och vaktelägg med god tolerans, men tillåter inte övergången till ett gemensamt bord.

Hypoallergen kost för ett barn 3 år gammalt:

  • gör det redan möjligt att överföra barnet till "vuxen" mat, fisk och nötter är tillåtna.
  • Men även med en gynnsam sjukdomsförlopp rekommenderas det inte att ge barnet choklad, kakao, tropiska frukter, jordgubbar och jordgubbar, svamp, citrusfrukter, tomater, kryddor.

Kost nr 5 GA för barn 1-3 år - meny

Exempelmeny för en dag med en allergivänlig diet för små barn.

Meny för dagen för en allergivänlig diet nr 5 ha för små barn med matallergier

Kost för allergier hos barn över tre år, ungdomar

I stort sett skiljer sig den allergivänliga menyn under en vecka för ett barn mellan tre och tolv år bara i mängden portioner. Men det är mycket lättare att kontrollera små barn än äldre: fickpengar dyker upp, tid som spenderas utanför föräldrarnas uppmärksamhet.

I äldre tonår är förbud mot:

  • alkoholhaltiga drycker;
  • snabbmat;
  • produkter med en stor mängd färgämnen, smaker, smaker.

Därmed är bildandet av en allergivänlig diet en mycket ansvarsfull process, där det är viktigt att ta hänsyn till många faktorer, till exempel typen av allergi, barnets ålder och utlösningsfaktorn. Därför är det bättre att överlåta beredningen av kosten till en specialist..

Vi får inte glömma att anslutning till en allergivänlig diet för barn är en av de viktigaste och ibland det viktigaste elementet i behandlingen av en allergisk sjukdom..