Hur man hanterar skaldjurallergier?

  • Symtom

Räkor med vitlökssås, bakad hummer, ostron... Alla dessa kan orsaka allvarlig sjukdom om du är allergisk mot skaldjur.

Du måste veta om det

”Överraskande nog är skaldjurallergi den vanligaste livsmedelsallergin hos vuxna idag,” säger Anna Feldweg, MD, professor i medicin vid Harvard Medical School och läkare i allergologi och immunologi vid Brigham och Boston Women's Hospital. Detta är en typ av allergi där äta räkor, hummer, krabbor eller kräftor kan leda till allvarlig sjukdom eller till och med dödsfall. Därför är det mycket viktigt att ställa en korrekt diagnos och vidta försiktighetsåtgärder..

Vad som orsakar skaldjur Allergier?

”I England är det vanligaste allergenet räkor. Men i andra länder, där olika typer av skaldjur ingår i den dagliga kosten, kan alla andra arter vara den främsta orsaken, säger Dr. Feldweg. Skaldjurallergier orsakas oftast av kräftdjur (som räkor, hummer, krabbor och kräftor). Men dessutom finns det människor som är allergiska mot skaldjur (ostron, musslor, kammusslor, sniglar) samt bläckfiskar och bläckfiskar..

Riskfaktorer för skaldjurallergi

Tyvärr kan ingen säga säkert varför vissa människor är allergiska mot skaldjur medan andra inte är det. Men risken för matallergier ökar om en familjemedlem har ett allergiskt tillstånd som astma eller allergisk rinit. Dessutom är chanserna för en matallergi ännu större om inte en, men båda föräldrarna är allergiska..

Skalldjurallergisymtom

"Personer med skaldjurallergier kan ha mycket allvarliga och oförutsägbara reaktioner," säger Feldweg. "Första gången en person smakar räkor kan reaktionen ta form av bikupor. Och om de fortsätter att använda dem kan konsekvenserna bli mycket allvarligare ".

Reaktionen på skaldjur utvecklas vanligtvis under de första timmarna eller till och med minuter efter en måltid och kan manifestera sig som:

  • kräkningar,
  • diarre,
  • klåda,
  • rodnad i huden,
  • nässelfeber (fläckar på huden som orsakar svår klåda),
  • svullnad i läppar, ansikte och / eller hals,
  • dyspné,
  • symtom på lågt blodtryck (yrsel, lätthet).

Hos känsliga människor uppstår dessa symtom eftersom kroppens immunsystem har berett IgE (immunoglobulin E), som är en allergisk antikropp som känner igen skaldjur och reagerar på den som ett farligt hot. Dessa antikroppar fäster vid allergiframkallande celler i din kropp som kallas mast- och basofila celler. Och när du äter skaldjur igen, känner igen immunoglobulin E sitt protein, och detta får mast- och basofilceller att frigöra kemikalier som orsakar klåda, nässelfeber, svullnad och andra symtom på en allergisk reaktion..

Vanliga symtom inkluderar klåda i struphuvudet, angioödem (t.ex. laryngealt ödem), stridor (väsande andning), dysfoni (svårighet eller ömhet när man talar), hosta, andnöd, andning, illamående, kräkningar, diarré, spolning mot ansiktet, urticaria. Döden orsakas av svårt laryngealt ödem, irreversibel bronkospasm, ihållande arteriell hypotension, samt en kombination av ovanstående symtom.

Förebygga skaldjurallergi

"För människor som lider av denna typ av allergi rekommenderar vi vanligtvis att sluta äta alla typer av skaldjur," säger Dr. Feldweg.

Emellertid kan allergier orsakas av en typ av skaldjur. Kontakta en god allergist för att avgöra vilka typer av livsmedel du bör undvika och vilka du kan äta.

"De flesta som är allergiska mot skaldjur kan äta fisk med fenor", säger Feldweg..

Hon råder vanligtvis sina patienter att laga hem skaldjurrätter. På detta sätt kan de kontrollera maten..

Dr. Feldweg rekommenderar också att vara försiktig när man äter mat i skaldjurrestauranger. Hos vissa stekas räkor, kyckling och pommes frites i samma olja. Skaldjursoppor och buljonger används nästan alltid också. Kom ihåg att utesluta alla livsmedel som kan innehålla naturliga tillsatser för kräftdjur när du följer en allergenfri kost. Räkpulver kan till exempel hittas i chips, krabba-pinnar och vissa salladsförband. Oftast finns det på förpackningen av produkter en inskrift att kompositionen innehåller skaldjur.

De viktigaste livsmedel som innehåller fisk och skaldjur är:

  • asiatisk mat
  • Sushi,
  • sashimi,
  • tempura,
  • Fisksås,
  • Fisksoppa,
  • Fisk kotletter,
  • Räkorchips,
  • Fisk smaker,
  • Såser för sallader.

Ostron eller fisksås läggs till många thailändska rätter, som kan innehålla ett extrakt från ostron och fisk. I det japanska köket läggs räkor och kammusslor till många rätter, som såser och soppor. Många kinesiska rätter kan också innehålla räkor.

Ersättningsalternativ

Mjölk, ägg, kött och baljväxter är bra proteinkällor. Jodiserat bordsalt kan användas som jodkälla. Väsentliga fettsyror finns också i vegetabiliska oljor, nötter, frön och groddar. Personer som är allergiska mot skaldjur behöver inte följa några speciella matlagnings- eller dietrecept. Det är nödvändigt att utesluta vissa livsmedel från kosten, lära sig att korrekt kombinera andra och äta en ganska varierad mat.

Allergiskt mot krabba kött

Krabbor, korthåriga kräftor (Brachyura), en underordning av ryggradslösa djur av dekapodordningen.

Huvudet är litet; ögonen är förföljda. Cephalothorax är bred, bröstsköldens bredd är från 2 till 20 cm, i den japanska djuphavskrabban (Macrocheira kaempferi) upp till 60 cm. Det första paret med gåben är utrustat med klor.

Buken är kort, böjd under cephalothorax; bukleddarna hos män (2 par) omvandlas till en kopulationsapparat, hos kvinnor (4 par) tjänar de för att bära ägg.

De lever i hav, färskvatten och på land. Alla krabbor utom sötvatten föder upp i havet. Utvecklingen av krabban sker med metamorfos; en zoealarva kommer ut från äggen, som förvandlas till en megalopa-larva och sedan till en vuxen krabba. Endast sötvattenkrabbor (familj Potamidae) har ingen frisvängande larva. Den efterföljande krabaten kan bryta av lemmarna med en skarp rörelse, på den plats där nya växer.

Krabbor livnär sig huvudsakligen av ryggradslösa djur. Många krabbor är ätliga och fiskas. T. n. Kamchatka krabba är inte nära krabbor, utan till eremit krabbor. Vissa krabbor förstör kommersiella blötdjur - ostron och musslor, och den kinesiska raka krabban (Eriocheir sinensis) ibland, genom att komma in i floder, förstör dammar där den gör hålor och förstör även fisknät.

Mer än 4 tusen arter av krabbor är kända, i Ryssland finns det cirka 50 arter.

Kalori krabba

Krabba kött har ett lågt kaloriinnehåll, eftersom 100 g av sådant kött innehåller 73 kcal. Kokta krabbor innehåller 96 kcal per 100 g, och energivärdet för konserverade krabbor är 85 kcal per 100 g. 100 g ångade krabbor innehåller 97 kcal. Krabba kött har en stor mängd proteiner och är mättad med energi. I moderation orsakar denna produkt inte fetma.

Näringsvärde per 100 gram:

Proteiner, grFett, grKolhydrater, grAsk, grVatten, grKaloriinnehåll, kcal
18,30,6-1,879,673

Användbara egenskaper hos krabbor

Krabbkött är en fysiologiskt värdefull livsmedelsprodukt. Det konsumeras vanligtvis kokt. Det uppskattas för sin höga smak och för det faktum att den innehåller biologiskt aktiva ämnen. Rått krabba kött har en geléliknande konsistens och en gråaktig färg.

Krabba kött innehåller 80,1-82,5% fukt, 0,2-1,4% lipider, 11,6-19,2% protein, 1,2-2,2% aska. Krabba kött innehåller mer essentiella aminosyror än fiskekött. Den innehåller också en stor mängd glykogen (i kungkrabba - upp till 2,4%). Detta kolhydrat ger krabba köttet en behaglig söt smak. Krabba kött innehåller B-vitaminer. Jämfört med andra livsmedelsprodukter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung skiljer krabba kött sig positivt med en hög nivå av biologiskt aktivt magnesium, fosfor och svavel. Av spårelementen har den ett högt kopparinnehåll. Av denna anledning kännetecknas krabba kött av en sådan defekt som blå missfärgning - bildning av färgade kopparföreningar under påverkan av enzymer.

Ätligt kött finns i lemmarna och buken. Lemmarna består av snören som är anslutna med lederna. Ett knippe muskelfibrer som bildar muskulaturen i lemmarna vilar på kitinplattor anslutna till skalet i lederna. Under skalet täcks krabbkroppens kropp med en röd film, som är grunden för bildandet av ett nytt skal efter krabba smälta, om den förblev i havet.

Krabbor är inte bara kost, utan också rika på vitaminer, aminosyror och spårämnen. Dessa är jod, kalcium, zink, fleromättade fettsyror, antioxidanter: taurin och vitaminer E och C. Krabbor är också användbara för anemi, hjärt-kärlsjukdomar och synskador.

Ett antal högkvalitativa produkter kan tillverkas av krabbor: konserver, kokt fryst krabba ben, torkat kött. Färska och kylda krabbor måste säljas mycket snabbt: vid temperaturer högst 12-15 ° C lagras krabbor i högst 15 timmar och täcks med finkrossad is - 30-36 timmar.

Krabbornas farliga egenskaper

Ät krabba kött försiktigt, eftersom det kan vara kontaminerat med bakterier på grund av den marina invånarnas speciella näring. Och regelbunden överdriven konsumtion av infekterade krabbor kan leda till allvarlig giftig förgiftning och kan också orsaka hörselnedsättning, syn och störningar i nervsystemet..

Dessutom är krabba kött kontraindicerat för personer som är allergiska mot skaldjur..

Krabbkött

Krabba kött anses vara en delikatess. Krabbor är sötvatten och skaldjur, havet krabba kött uppskattas, eftersom det är mer smakrik och hälsosam.

Vitt och mjukt krabba kött extraheras från buken, klorna och lemmarna (kalorisator). Ett annat stort plus och skillnaden på detta kött från andra är att det lättare tas upp i kroppen och får alla nödvändiga komponenter.

Kaloriinnehåll i krabba kött

Kaloriinnehållet i krabba kött är 73 kcal per 100 gram produkt.

Krabba kött sammansättning

Krabba kött innehåller mycket vitaminer: B3, PP, B1, A, B9, B12, B2, B6, B5.

Den kemiska sammansättningen av detta kött är också mycket rik: kalium, fosfor, selen, kalcium, magnesium, zink och andra element..

Användbara egenskaper hos krabba kött

Krabba kött är en ständig följeslagare av idrottare, eftersom det innehåller en stor variation av proteiner och ett minimum av kolhydrater, vilket bidrar till tillväxten av muskelmassa.

På grund av det faktum att det betraktas som kost kan det användas av dem som bryr sig om sin siffra. Krabba kött förbättrar hjärnfunktionen och hjärt-kärlsystemet.

Det finns bara en kontraindikation - det är en individuell allergi mot krabba kött..

Användning av krabba kött i matlagning

Det finns inte många sätt att laga krabba kött. Det kokas först och sedan konserveras, fryses eller äts omedelbart (kalorisator). I alla slags rätter används den kyld eller som ett mellanmål..

Allergi mot skaldjur

Allmän information

Allergi mot fisk och skaldjur är en av formerna för livsmedelsallergi, som manifesteras av ihållande intolerans mot fisk, bläckfisk, räkor och andra invånare i djuphavet, som äts. Mekanismen för utveckling av patologi ligger i immunsystemets dysfunktion. Kroppens försvar blir överkänsliga för ämnen som kommer in i blodet tillsammans med näringsämnen och uppfattar dem som farliga främmande kroppar. Protein är det starkaste allergenet som finns i enorma mängder i skaldjur. En gång i blodet fungerar denna komponent som en hapten, som, när den interagerar med molekyler i en biologisk vätska, provocerar framställning av histamin. Med andra ord orsakas en skaldjurallergi av en ökad mängd proteinföreningar i fisk. Flodfiskar är mycket mindre benägna att provocera allergier än havsfisk, vilket förklaras av dess mager proteinstruktur.

Allergi mot skaldjur: skäl

Protein är en viktig substans för människor. De fungerar som ett strukturellt element i muskler, hud och hår och aktiverar också kroppens reglerings- och signalfunktioner. Det finns flera dussin typer av proteinstrukturer, av vilka många finns i fisk och andra skaldjur.

Din förfrågan har skickats!

En specialist kommer att kontakta dig inom kort
callcenter och klargöra alla frågor.

Vissa proteiner orsakar en stark allergisk reaktion när de släpps ut i blodet i höga koncentrationer. I synnerhet triggas skaldjurallergi av följande grupper av polypeptider:

  • parvalbumin och dess derivat;
  • tropomyosin;
  • enzym argininkinas.

Marin fisk, räkor och andra marina produkter innehåller nästan 1,5 gånger mer protein än någon annan mat. Den mänskliga kroppen uppfattar en så hög dos av protein som en signal om faror och börjar intensivt producera histamin. Samtidigt minskar värmebehandlingen inte koncentrationen av protein i produkten, så sannolikheten för att utveckla en allergisk reaktion är lika hög när man äter rå och kokt fisk.

Allergi mot fisk och skaldjur sträcker sig i de flesta fall inte bara till fisk utan även till spinnlösa varelser, såväl som växtprodukter. Allergipersonal måste ge upp all mat som tillhör kategorin skaldjur. En allergisk reaktion orsakas av följande produkter:

  • havsfisk;
  • bläckfisk;
  • ostron;
  • räka;
  • musslor;
  • acne;
  • kräftdjur;
  • svart och röd kaviar;
  • tang (kelp);
  • ansjovis;
  • fiskfett.

Vem är i riskzonen

Det har visat sig att skaldjurallergi oftast förekommer hos individer med en tendens till andra typer av allergiska reaktioner. Dessutom är patologin i de flesta fall ärftlig. För utveckling av allergier hos ett barn räcker det att minst en av föräldrarna lider av denna sjukdom. Det är inte nödvändigt att fadern eller mamman är specifikt allergisk mot skaldjur. Symtomen börjar dyka upp i en tidig ålder (mestadels under de första åren av livet). Med ett tillräckligt starkt immunsystem, när barnet växer upp, börjar patologin att försvagas, i andra fall fortsätter den att hemsöka personen hela sitt liv.

En speciell riskgrupp inkluderar personer som bor i städer och städer nära havet. I detta fall beror allergin mot skaldjur på den mänskliga dietens egenskaper. Bor i kustbosättningar, människor äter dagligen produkterna från den lokala fångsten. Samtidigt kännetecknas dieten av en märkbar variation, men den innehåller de högsta doserna av allergener. Det farligaste skaldjuret för allergikare är tonfisk. Den innehåller en kritisk mängd antigener jämfört med andra fiskar.

Allergi mot skaldjur: symtom

Allergisymtom börjar dyka upp några timmar efter att ha ätit skaldjur. Vid svår patologi visas de första symtomen nästan omedelbart efter kontakt med allergenet. Patienten har obekväma känslor i buken, som påminner om en matsmältningsstörning, så ofta misstänker en person inte länge att han är allergisk mot skaldjur. Symtomen börjar intensifieras med tiden när sjukdomen utvecklas. Tecken på allmän sjukdom, luftvägar och hudpatologier förenar störningarna i matsmältningssystemet. De vanligaste symptomen på skaldjurallergi är:

  • illamående, kräkningar;
  • smärta i buken;
  • svårt att andas;
  • svullnad i halsen och nässlemhinnan;
  • tårflöde;
  • konjunktivit;
  • huvudvärk;
  • trötthet, dåsighet;
  • utslag på huden och munslemhinnan;
  • svår klåda i huden;
  • Quinckes ödem.

Allergi mot skaldjur åtföljs av en livlig klinisk bild som utgör en fara för människors hälsa och liv. Offret behöver akut läkare eftersom det finns en hög risk för dödsfall genom kvävning orsakad av svullnad i struphuvudet eller bronkierna. Det finns också en risk för att utveckla anafylaktisk chock, där patienten upplever medvetslöshet, ett kraftigt blodtrycksfall och hög feber. I avsaknad av hjälp av en kvalificerad allergiker eller terapeut inträffar döden inom 1 timme.

Diagnostik av intolerans mot skaldjur

Patienter med misstänkt matallergi undersöks av en allergist. Läkaren undersöker patientens poliklinik för kroniska sjukdomar och andra former av allergi, gör en undersökning för att bestämma den ärftliga tendensen att utveckla en allergisk reaktion och klargör symtomen på sjukdomen. Om den inledande undersökningen inte är korrekt diagnostiseras skaldjurallergin genom klinisk forskning. I modern allergologi används tre huvudsakliga diagnostiska metoder för att identifiera allergier:

  • hudtest;
  • provocerande test;
  • blodprov.

I medicinsk praxis är den första metoden vanligast. Hudprover görs när den misstänkta skaldjurallergin inte är förknippad med något annat allergiskt tillstånd. Tekniken involverar kontakteffekten av ett irriterande på huden (allergenet appliceras på överhuden i flytande form eller med användning av gasbindningar). Med den låga effektiviteten för en sådan diagnos, injicerar läkaren allergenet under patientens hud med en spruta. Om antigener för ett specifikt allergen finns i cellerna i överhuden, inträffar en hudreaktion inom några minuter.

Provocativa tester involverar en lokal undersökning, där all läkares uppmärksamhet riktas mot mitten av den allergiska reaktionen. Med allergisk konjunktivit installeras antigenet direkt i ögonen, med inflammation i munslemhinnan appliceras irritanten direkt på det drabbade området. Om den allergiska reaktionen intensifieras bekräftas diagnosen.

Om en skaldjurallergi är svår att diagnostisera genom hudtest och provocerande test, ges blodprover. På morgonen och på tom mage tar patienten ett prov av biologisk vätska för att bestämma närvaron av IgE-antikroppar. Analysen kräver venöst blod. En liten mängd allergen tillsätts till provet, varefter de börjar observera de pågående cellreaktionerna. Resultatet bedöms med hjälp av en radioaktiv isotop som binder till den bildade antigenstrukturen.

Behandla skaldjurallergier

Allergi mot skaldjur behandlas med vanliga allergiska reaktionsregimer. Efter diagnosen sjukdomen föreskriver läkaren en behandlingskurs som består av tre huvudstadier.

  1. Elimineringsterapi. Tekniken syftar till att ta bort histamin från kroppen på ett naturligt sätt och förhindra att nya allergener kommer in i kroppen. Det består i att begränsa kontakten med en irriterande produkt. I ett specifikt fall rekommenderas patienten att utesluta skaldjur och deras derivat (till exempel fiskolja) från kosten. I svår form manifesterar sig skaldjurallergi inte bara när man äter dem, utan också när det luktar. Personer med liknande problem bör begränsa sin vistelse i butiker nära fiskavdelningar och i kök där fisken är beredd..
  2. Läkemedelsbehandling. Medicinsk behandling innebär att eliminera symtom eller minska deras svårighetsgrad. Som regel är det omöjligt att bota patologin helt. För att eliminera symptomen på en allergisk reaktion förskrivs patienten antihistaminer. De måste tas strikt under övervakning av en läkare för att inte beroendeframkallande kroppen. Vid svår klåda och svår svullnad i slemhinnan behandlas skaldjurallergi med kortikosteroidhormoner. De administreras subkutant genom injektion eller appliceras på huden som medicinska salvor..
  3. Specifik immunterapi. Denna teknik är det enda sättet att undertrycka mekanismerna för en allergisk reaktion och inte bara eliminera allergisymtom. Specifik immunterapi förskrivs personer med allvarliga manifestationer av allergiska reaktioner och i fall där läkemedelsbehandling inte ger det förväntade resultatet. Patienten injiceras subkutant med en liten mängd allergen så att kroppen kan klara det på egen hand. Immunsystemet börjar bekämpa ämnet som har trängt in i kroppen och utvecklar gradvis resistens mot antigenet. Enligt verkningsmekanismen jämförs specifik immunterapi i medicin med vaccinationer mot infektionssjukdomar. I de flesta fall tillåter tekniken dig att uppnå stabil remission, men biverkningar observeras ofta, där allergin mot skaldjur utvecklas markant.

Allergi mot skaldjur hos barn

Fisk och annan skaldjur får introduceras i barnets kost från den 8: e månaden i hans liv. Men om du är benägen att allergiska reaktioner i någon form måste du först konsultera med en allergolog eller barnläkare. Läkaren kommer att undersöka barnet, utföra hudtester och vid behov ta ett blodprov för analys. Om en baby diagnostiseras med en skaldjurallergi, rekommenderas föräldrar att eliminera allergiframkallande livsmedel från sin diet. Proteinet i fisken bör ersättas med köttdiskar och mejeriprodukter. Särskilda villkor krävs också för ammade barn. Under amningstiden rekommenderas modern att sluta äta skaldjur, eftersom allergener lätt kommer in i barnets kropp genom bröstmjölk. Ett alternativt sätt att neutralisera effekterna av allergener är partiell flaskmatning. Ett sådant beslut gör det möjligt för en kvinna att inte begränsa sig i gastronomiska preferenser och samtidigt tillhandahålla en strikt diet för barnet..

Utvecklingen av en allergisk reaktion utgör en enorm fara för barnets hälsa. Om du inte i tid bestämmer symtomen på patologi och inte ger barnet vård, kan anafylaktisk chock utvecklas. Allergi mot skaldjur hos barn börjar manifestera sig inom några minuter efter att ha ätit. Det kännetecknas av stickningar och svullnad i slemhinnorna i munnen och tungan, en blåaktig hud, rodnad i huden i och runt läpparna och ett utslag i ryggen, buken och armarna. Ofta åtföljs skaldjurallergier av diarré, illamående, kräkningar och magkramper. Oerfaren föräldrar förväxlar ofta sådana manifestationer med tecken på matförgiftning och vänder sig till hemmedicinskit. En sådan terapi är emellertid endast effektiv under en kort tidsperiod, därför, om ett barn utvecklar ovanstående symtom, är det nödvändigt att konsultera en barnläkare eller ringa ambulans..

Hur manifesterar skaldjur och kräftdjurallergier?

Om du efter att ha ätit krabba, räkor eller musslor upplever kliande mun, nässelfeber eller buksmärta, kan du vara allergisk mot skaldjur, som är i topp 8 matallergener.

Oftast utvecklas skaldjurallergi i vuxen ålder, men barn kan också drabbas av den. Till skillnad från ägg-, mjölk- och sojaallergier försvinner det dock inte när barnet blir äldre..

Allergi är möjligt för olika typer av marina djur

Den mest allergiframkallande gruppen av skaldjur är kräftdjur: räkor, hummer och krabbor. Men ofta kan människor med överkänslighet för dem äta skaldjur - kammusslor, ostron, musslor - de är allergiframkallande men utgör mindre risk.

Eftersom fisk, kräftdjur och blötdjur är olika biologiska grupper av djur, är dessutom deras proteiner som orsakar allergier olika. Proteinallergener från kräftdjur och blötdjur skiljer sig därefter.

En person kan bara vara allergisk mot skaldjur, bara mot kräftdjur eller bara mot fisk. eller samtidigt till företrädare för alla dessa grupper

Men i inget fall kan du ta reda på det på egen hand och empiriskt. Vilken skaldjur du är allergisk mot kommer att bli uppenbar först efter samråd med en allergist som är kvalificerad att tolka diagnosresultaten.

I alla fall måste du vara försiktig: i butiker, restauranger och marknader lagras ofta olika skaldjur tillsammans och vissa produkter kan bli förorenade med andra..

De viktigaste symtomen

Allergiska reaktioner på blötdjur och kräftdjur kan manifesteras av hudfenomen, skador på luftvägarna, mag-tarmkanalen och / eller hjärt-kärlsystemet.

I det här fallet kan det finnas:

  • blekhet eller cyanos i huden;
  • nässelfeber;
  • kliande mun;
  • andnöd, andningssvårigheter;
  • paroxysmal hosta;
  • trängsel i halsen, väsande andning i rösten;
  • svullnad i läppar och / eller tunga;
  • buksmärtor;
  • dyspepsi;
  • diarre;
  • yrsel;
  • förvirring och förlust av medvetande;
  • rädd för döden.

När man äter skaldjur kan anafylax utvecklas - en av de allvarligaste manifestationerna av allergier..

Försenad anafylaxi, särskilt träningsinducerad anafylax, uppstår ibland efter att ha ätit skaldjur och kräftdjur.

Om du är allergisk mot skaldjur kan du dessutom utveckla en damm kvalsterallergi. Detta beror på fenomenet korsallergi.

Det är allmänt accepterat att personer med skaldjurallergier också är allergiska mot jod eller radioaktiva kontrastmedel som används för vissa diagnostiska procedurer. Men denna åsikt är fel.

Reaktioner på röntgenkontrastmedel eller jod är inte associerade med skaldjurallergier.

Emellertid måste patienter med skaldjurallergi som tar glukosamin vara försiktiga. Detta läkemedel som används vid behandling av artros erhålls från de yttre skalen av kräftdjur.

Hur utförs diagnosen?

Att diagnostisera en skaldjurallergi kompliceras av det faktum att sjukdomen kan manifestera sig på olika sätt. I detta fall kan en person vid olika tidpunkter uppleva olika symtom..

För att göra en noggrann diagnos frågar allergisten i detalj om symptomen på allergier, samlar in en anamnesis av sjukdomen, en anamnesis i livet. Var beredd att svara på frågor om vad och hur mycket du åt, hur lång tid det tog innan reaktionen utvecklades, vilka symptom du upplevde och hur länge de varade.

En allergist utför vanligtvis ett pricktest eller föreskriver ett ALEX-blodprov, som visar om immunoglobulin E (IgE) -specifika antikroppar mot olika skaldjur finns i din kropp.

För att göra en noggrann diagnos kan läkaren rekommendera ett provocerande test: under strikt övervakning av en läkare konsumerar patienten skaldjur och gradvis ökar dosen. Erfaren personal, akutläkemedel och återupplivningsutrustning måste vara i undersökningsrummet under denna procedur..

Men den mest moderna, informativa och säkra metoden för att diagnostisera allergier är ALEX-testet.

Ciguatera - Algiftoxinförgiftning

Ciguatera är en sjukdom som är förknippad med förgiftning med ciguatoxin och maitotoxin. Dessa gifter produceras av revalger som i sin tur livnär sig skaldjur..

Ciguatoxin har hög termisk stabilitet. Därför kan konventionell matlagning inte förstöra den..

Toxinförgiftade blötdjur - särskilt musslor och ostron - kan orsaka paralytisk och / eller diarréförgiftning hos patienten när de äts.

Ciguatoxin och maitotoxin försämrar nervändarna. Förgiftningssymtom förekommer inom 2-3 timmar efter att ha ätit förorenad skaldjur.

Oftast finns det:

Förändringar i blodtryck och hjärtfrekvens noteras ibland. Fall av domningar, förlust och / eller medvetenhetsförvirring, koma registrerades också. Med lämplig behandling återhämtar sig de flesta som är förgiftade inom några dagar eller veckor.

Reaktioner på metabisulfit

Ett metabisulfitkonserveringsmedel används ibland för att förhindra missfärgning av kräftdjur (t.ex. räkor). Och även i vin, öl och lite torkad frukt.

Reaktioner på metabisulfit inkluderar:

  • andnöd / bröstetthet (vanligare hos patienter med astma);
  • gastrointestinala symtom (t.ex. illamående, buksmärta);
  • mycket sällan - klåda eller utslag.

Rekommendationer för de som är allergiska mot skaldjur

En överkänslighetsreaktion kan utvecklas även om en person inte har konsumerat allergiframkallande livsmedel utan bara kokt dem. Eller om han smakade mat förorenad med skaldjur.

Därför, om du har diagnostiserats med skaldjurallergi, kommer du sannolikt att behöva undvika inte bara deras användning, utan också någon kontakt med dem. Men den optimala dieten och rekommendationerna för dess efterlevnad kan endast göras av en läkare..

Regler som är viktiga att känna till och följa:

  • Ta bort skaldjur från din diet.
  • Var försiktig när du äter ute. Skaldjur är sällan en "dold" ingrediens, men det finns i fiskbuljong eller smaksättning.

Om den olja eller redskap som skaldjuret kokades i används för att tillbereda andra rätter, finns det fortfarande möjlighet till kontaminering med spårmängder av skaldjur (korskontaminering).

I cateringanläggningar kommer du inte att kunna kontrollera detta, så det säkraste är att undvika att besöka skaldjursrestauranger.

  • Läs etiketter. Företag är skyldiga att märka alla produkter som innehåller potentiellt allergenisk skaldjur, men skaldjur (musslor, ostron och kammusslor) omfattas inte av dessa regler..
  • Var försiktig när du shoppar. Korsföroreningar kan uppstå i butiker där andra livsmedel förpackas eller visas bredvid skaldjur.
  • Undvik områden där skaldjur tillagas eller bearbetas. För vissa allergikare blir ånga från matlagningsdisken en allergifaktor..
  • Undvik taktil kontakt med skaldjur. Klipp ut och förbered dem bara med handskar och en andningsskydd, utan delegera detta arbete till andra.
  • För att undvika korsallergiska reaktioner på kräftdjur och damm kvalster, observera hygien i bostäderna: ta bort damm regelbundet, rengör våt rengöring.
  • Använd filter för att rengöra luften.
  • Led en aktiv livsstil.

adrenalin

Om du är allergisk mot skaldjur, prata med din läkare om behovet av att bära en epinefrin autoinjektor.

Autoinjektor med adrenalin är den första behandlingslinjen för anafylax.

Denna allvarliga allergiska reaktion kan inträffa inom sekunder eller minuter efter exponering för allergenet. Patientens tillstånd kan snabbt försämras och till och med leda till döden..

Andra mediciner

Antihistaminer och kortikosteroider kan ordineras för att behandla lindriga symtom på matallergi.

Överväg också att bära ett medicinskt armband eller halsband för att låta andra veta att du har en matallergi.

Om ditt barn är allergiskt mot skaldjur

Allergiska reaktioner på skaldjur och kräftdjur, liksom andra symtom på matallergi, kan utvecklas när ditt barn inte är i din omgivning. Se till att ditt barns skola, dagis eller annan anläggning har en skriftlig krisplan med instruktioner om hur du kan förebygga, känna igen och hantera allergiska avsnitt.

Om ditt barn alltid ska ha en adrenalin autoinjektor med sig, se till att du och andra personer som ansvarar för barnet förstår hur du använder den korrekt..

Krabba kött: fördelar och skador för kroppen

Krabbkött är en delikatess som kännetecknas av utmärkt smak och en mycket känslig struktur. Krabbor lever i färskt och havsvatten, men marint liv värderas mer, eftersom de har en mer uttalad smak. Dessutom innehåller de mycket mer näringsämnen..

Krabba kött erhålls från klor och buk. En sådan produkt absorberas lätt av kroppen. Köttet skyddas av ett skal, så att svårsmältande element inte bildas i det. Delikatessen berikar kroppen med proteiner, essentiella aminosyror och olika användbara komponenter. Sådant kött kan inte bara mättas utan också stärka hälsan..

Vad är skillnaden mellan krabba kött och krabba pinnar

Det finns inget gemensamt mellan krabba kött och krabba pinnar. Det här är två helt olika produkter. Krabba kött erhålls från lemmar och buken hos havskrabbor, det vill säga det är en naturlig produkt. Krabba pinnar, å andra sidan, innehåller inga krabbor, istället används köttfisk kött. Ofta innehåller krabbapinnar bara aromatiska ämnen och sojaprotein, vilket inte alls indikerar dess naturlighet. Krabba kött är mycket användbart, det innehåller mycket jod som samlats under krabbor i havet, och är mycket dyrt..

Sammansättning och kaloriinnehåll

Krabbkött är rikt på vitaminsammansättning. Nästan alla vitaminer som tillhör grupp B. Dessa ämnen är användbara för matsmältningskanalen och har också en gynnsam effekt på nervsystemet. Fördelarna för matsmältningssystemet är närvaron av protein i kött, som absorberas av tarmen snabbare än kyckling eller nötkött.

Även i krabba produkten innehåller vitamin A, vilket är nödvändigt för synen. Den marina produktens huvudroll är fortfarande i närvaro av omega-fettsyror. Dessa element aktiverar hjärnans arbete, stärker kroppens skyddande skal. Dessa syror hjälper till att förbättra blodets sammansättning, rena det för kolesterol, skydda mot utvecklingen av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Dessutom kännetecknas kött av innehållet i olika mineraler. Till exempel har ämnen som jod, koppar och fosfor en komplex effekt på kroppen och förbättrar aktiviteten i sköldkörteln. Det räcker att konsumera upp till 50 g sådant kött för att fylla på det dagliga intaget av jod, vilket gör att sköldkörteln kan syntetisera de nödvändiga hormonerna. Niacin och niacin kan förbättra humöret, lindra sömnlöshet och öka prestandan.

Produkten innehåller också zink, selen.

Kaloriinnehållet i krabba kött är endast 70 kcal per 100 g. Av detta följer att det kan användas som en dietmåltid..

Varför är krabba kött användbart?

Allmän nytta

Att äta krabba kött hjälper till att normalisera matsmältningsprocessen och förhindrar också uppblåsthet och förstoppning. Komponenterna i kött stärker det kardiovaskulära systemet, hjälper till att sänka dåligt kolesterol och har en positiv effekt på nervsystemets funktion. Produkten påskyndar återhämtningsprocessen efter sjukdomar och operationer.

Regelbunden konsumtion av krabba kött undertrycker fria radikaler i människokroppen. Denna produkt innehåller taurin, en aminosyra som är ett antioxidantämne. Det hämmar fria radikaler, som skyddar kroppen från för tidigt åldrande och utveckling av cancer. Dessutom förbättrar denna aminosyra synen..

Zink i delikatessen garanterar hjärnans normala funktion och skelettens hälsa. Kalium har en gynnsam effekt på muskel- och skelettsystemets arbete. Jod i skaldjur är ansvarig för sköldkörtelhälsa. Det finns också ämnen som upprätthåller vatten-saltbalansen och normaliserar ämnesomsättningen.

För kvinnor

På grund av dess låga kaloriinnehåll och höga proteininnehåll hjälper produkten i kampen mot övervikt. Kroppen är mättad med en liten mängd krabba kött, medan den ger den nödvändiga nivån av protein.

Som med alla skaldjur innehåller krabba kött mycket jod. Detta ämne hjälper till att förbättra sköldkörtelns funktion. Det marina livets kött innehåller det dagliga behovet av jod, vilket krävs för att det endokrina systemet ska fungera väl. Produkten är särskilt användbar för de kvinnor som redan har stött på sköldkörtelsjukdomar..

Vitaminer, mineralelement, aminosyror och andra ämnen i krabbaprodukternas sammansättning har en positiv effekt på hudens, hårets och nagelplattorna..

För män

Den gynnsamma egenskapen med krabba kött för människors hälsa är att produkten fungerar som en naturlig afrodisiakum. Det reglerar syntesen av manliga könshormoner, förbättrar produktion av spermier och styrka. Dessutom är produkten förebyggande av manliga patologier och förhindrar en minskning av sexdrift..

Krabba kött innehåller nästan hela vitamin B. Det är ansvarigt för nervsystemets normala funktion. Delikatess kan förbättra hjärnaktiviteten, lindra sömnlöshet.

Omega-3 och omega-6-syror hjälper till att sänka kolesterolet och rena blodkärlen. De gör också blodkärlen starkare och förbättrar deras permeabilitet..

Den marina produkten är bra för idrottare. Det främjar snabb muskelåterhämtning efter träning. Att äta sådant kött leder till ökad prestanda. Krabba delikatess är låg i kalorier, därför övervikt inte hotar när de konsumeras. Alla kalorier i detta fall kommer att förvandlas till energi, kommer inte att deponeras i form av ett fettlager..

Under graviditet

Under graviditeten kan en kvinna äta krabba kött, men det måste vara av hög kvalitet och tillagas i enlighet med alla regler. Innan du inkluderar en sådan produkt i kosten bör du rådfråga en specialist.

Krabbor anses vara en källa till fettsyror, protein, vitamin A och D. Alla dessa komponenter är involverade i utvecklingen av det ofödda barnet. Aminosyror och antioxidanter hjälper till att återställa energi och stärka immuniteten.

Krabba kött innehåller också mycket järn, vilket förhindrar utvecklingen av anemi. Den stora mängden kalcium i skaldjur bidrar till normal bildning av ben och tänder i fostret. På grund av det låga kaloriinnehållet kommer en kvinna inte att ha problem med att vara överviktig under graviditeten. Folinsyra i krabba delikatessen förhindrar olika patologier i nervsystemet hos det ofödda barnet.

För att inkludera krabba kött i en gravid kvinnas diet, välj kung krabba. Det är det säkraste, medan resten av arterna är osäkra, eftersom de kan innehålla mycket kvicksilver i sin sammansättning. Okokta eller ofullständigt kokta krabbor kan vara farliga på grund av närvaron av parasiter och mikroorganismer som leder till förgiftning. Allt detta påverkar inte bara kvinnans tillstånd, utan påverkar också barnets utveckling. Du bör inte heller äta fryst kött, eftersom produkten kan vara förorenad med dödliga mikroorganismer..

När du ammar

När man introducerar krabba kött i en ammande kvinnas diet är det viktigt att följa vissa regler. Först och främst måste du komma ihåg att en kvinna kan smaka krabbor och många andra skaldjur endast från sex månader efter ett barns födelse. Dessutom bör detta göras endast om barnet är helt friskt. Den första delen ska vara mycket liten.

Om du ska prova en sallad med krabba kött, måste du se till att skålen inte innehåller andra ingredienser som kommer att vara ny för barnet. Till exempel kan majs, den vanligaste salladdressingen, orsaka gas hos barn. Efter den första användningen bör du avstå från att introducera nya produkter under ett par dagar för att övervaka barnets tillstånd. Vid allergi hos ett barn måste krabba kött uteslutas från kosten..

För barn

I barndomen konsumeras krabba kött endast i små mängder. Produkten stärker kroppens skyddande skal, främjar barnets utveckling och aktiva tillväxt. För ett skolbarn är havslivskött användbart eftersom det förbättrar hjärnaktiviteten, varför barnet lär sig ny information snabbare.

Det är möjligt att införa krabba kött i kosten för ett barn från sex års ålder, när hans kropp är van vid olika livsmedel och lätt assimilerar dem.

För mycket känsliga barn är en sådan produkt kontraindicerad, eftersom en allergisk reaktion kan uppstå..

När man går ner i vikt

Krabba kött har inte bara några kalorier, utan innehåller också mycket protein, som snabbt absorberas, vilket mättar kroppen under lång tid. Det är låg i kolhydrater och fetter, vilket leder till ansamling av övervikt. Av detta följer att krabba kött är mycket effektivt under viktminskning. Att gå ner i vikt på en sådan produkt är ganska enkelt, eftersom en mängd rätter kan tillagas från den. Delikatessen kombineras med grönsaker, ris, den kan användas som ingrediens i sallader. Du kan minska vikten när du åker skaldjur och ångar. Jämfört med kyckling eller nötkött har krabbprodukten nästan ingen grov kostfiber, vilket resulterar i att den snabbt smälts upp och absorberas av kroppen.

Vid allergier mot annan skaldjur bör krabba kött också uteslutas. Det kan också vara förorenat med giftiga ämnen på grund av vattenföroreningar från kemiska utsläpp. Krabban kan ackumulera sådana skadliga föreningar. Vid regelbunden användning av en giftig produkt kan svår förgiftning uppstå.

Krabba kött i medicin

Omättade fettsyror i krabba kött normaliserar kolesterol, minskar risken för hjärtsjukdomar, förbättrar hudens elasticitet och förhindrar utveckling av hudsjukdomar. Dessa ämnen minskar också risken för cancer..

Experter rekommenderar att man äter sådant kött flera gånger i veckan och kombinerar det med ris och andra spannmål..

Krabba kött hjälper till att sänka blodtrycket, förhindrar utvecklingen av åderförkalkning och sjukdomar i matsmältningskanalen. Det innehåller ett lättsmältbart protein, som snabbt smälts, har en känslig och mjuk struktur, vilket inte leder till irritation i tarmväggarna och störningar i matsmältningskanalen.

Skaldjur stimulerar produktion av testosteron, som återställer spermatogenes, ökar libido och styrka hos män.

Innehållet i niacin, magnesium och andra ämnen i krabba kött hjälper till att minska nervspänningar och stress. Produkten förbättrar det totala välbefinnandet och förbättrar humöret. Regelbunden konsumtion av krabba-delikatess bidrar till att förbättra minnet.

Med diabetes mellitus

Skaldjur kännetecknas av närvaron av en stor mängd näringsämnen, absorberas snabbt och enkelt i kroppen och kan inkluderas i kosten för personer med diabetes utan några begränsningar. Denna produkt innehåller endast en liten mängd socker. Det är dock viktigt att följa normen, du bör inte luta dig till sådana naturliga produkter..

Viktigt: det glykemiska indexet för krabba kött är 0 enheter.

Med pankreatit

Krabba kött anses vara en utsökt och mycket hälsosam delikatess, som innehåller olika spårämnen och vitaminer. Krabbor är en källa till kostnäring, eftersom sammansättningen av en sådan produkt innehåller protein, en liten mängd fett och inga kolhydrater. Sådant kött kan användas inte bara i fallet av pankreatit, utan också vid kolecystit och andra liknande sjukdomar. Det är viktigt att koka en krabbbehandling innan du använder den i mat och inte använda kryddor och varma kryddor.

Du kan äta krabba kött endast under en period med stabil remission av pankreatit, och du kan till och med använda en konserverad produkt för att göra sallader, soppor.

Med gikt

För giktartisk artrit kan du äta krabba kött kokt eller ångat. Stekt, rökt och konserverad mat är kontraindicerat vid denna sjukdom. Produkten är berikad med vitaminer och mineraler. Därför rekommenderar läkare att inkludera det i kosten under en lugn gikt eller under en period med stabil remission..

Det är viktigt att äta krabba-delikatess i moderation, eftersom dess överskott i kosten kan orsaka en förvärring av patologin. Skaldjur innehåller puriner, vars uppdelning ökar urinsyrahalten.

Under förvärringsperioden bör krabba kött inte användas kategoriskt. Det är viktigt att följa en strikt diet i detta skede. Krabbsoppa och buljong är också kontraindicerat på grund av deras höga purininnehåll.

Skada och kontraindikationer

Med måttlig konsumtion av krabba kött kommer det inte att skada kroppen. Det bör dock inte användas i kosten för personer som är benägna att allergiska reaktioner..

Krabbor är naturliga varelser, så de kan innehålla radioaktiva föreningar och vara förorenade med farliga bakterier. Deras kött kan vara farligt även när krabborna fångas i förorenat vatten. Innan du köper en sådan delikatess bör du därför kräva av säljaren ett certifikat som bekräftar att det uppfyller sanitära krav..

Personer som är allergiska mot havsprotein är förbjudna att äta skaldjur, inklusive krabba kött.

Hur man väljer och lagrar

Du kan köpa krabba kött frysta, färska eller färdiga.

  1. Det bästa alternativet är att köpa levande krabbor. Bland levande marina liv är det nödvändigt att uppmärksamma yngre och aktiva individer, men de bör inte vara små.
  2. Unga krabbor kan identifieras genom deras tätare skal. Det är bättre att köpa hanar, du kan skilja dem från kvinnor med en kortare och krökt svans under magen.
  3. Krabba på kroppen bör inte skadas, eftersom skadliga bakterier samlas i dem som kan skada en person. Dessutom är köttet från en sådan person inte så smakfullt..
  4. Om det finns en stark "fiskig" lukt indikerar detta att djuren har lagrats under lång tid och felaktigt.
  5. Om det finns fläckar på skalet, är det bättre att vägra en sådan produkt..
  6. Du kan identifiera en bortskämd produkt av skalet, som har tappat sin glans..

Vid rumstemperatur lagras krabba kött bara i ett par timmar. Den färdiga produkten ska förvaras i livsmedelsfolie.

Det rekommenderas att använda plastbehållare för frysning. I denna form kan krabbor lagras i ett år. Kött, borttaget av slaktbiprodukter, varar två dagar längre än hela krabbor.

Levande prover ska hållas så låga som möjligt i kylen för att hålla dem längre. En bra plats i detta fall är grönsaksavdelningen. Produkten ska förvaras i saltat vatten. Men mycket vatten krävs inte, det räcker bara för att fukta slaktkropparna utan att drunkna dem. Levande djur behöver tillgång till syre.

Hur avfrostas krabba kött

Krabbkött är en skaldjur som måste avfrostas i flera steg. Flytta först köttet från frysen till kylskåpet i flera timmar. Därefter måste du sänka produkten till den nedre hyllan i ett par timmar. I detta fall kan krabban behålla alla dess fördelaktiga egenskaper och smakegenskaper..

Det rekommenderas inte att tina upp delikatessen i varmt vatten, vid rumstemperatur eller med en mikrovågsugn. Detta förstör inte bara produktens utseende och smak, utan bidrar också till att en del av näringsämnena förångas..

Vad kan kokas från krabba kött: recept

I många länder används krabba kött i olika rätter. Du kan använda denna skaldjur som är kokt eller fryst, samt konserverad mat. Det finns många rätter baserade på denna delikatess, denna ingrediens går bra med många produkter, den kan användas för att laga varm och kall mat.

Sallad

För att förbereda krabba kött sallad, måste du skära 0,5 kg naturligt kött av detta havsdjur i tunna spån. Koka sedan fyra ägg, lägg äggulorna åt sidan och skär proteinerna i remsor. Efter det måste du hugga den röda löken i kuber och marinera den i vinäger i 8-10 minuter. Efter denna tid måste grönsaken sköljas under vatten och torkas. Du behöver också två gurkor, från vilka du ska ta bort huden och slipa den sedan på ett rivjärn. Detsamma måste göras med 150 g hårdost. Kombinera de hackade ingredienserna i en skål, tillsätt tre matskedar majonnäs och rör om. Valfritt kan du dekorera förrätten med örter.

kotletter

Du kan göra kotletter från krabba kött. För att göra detta måste du ta 200 g kött och skära i små bitar. Till den ska man lägga en hackad lök, två kokta ägg, finhackad, 100 g riven ost och två vitlöksklyftor. Alla komponenter måste blandas tills en homogen konsistens uppnås. Tillsätt sedan ett rått ägg till den resulterande massan och bild kotletter. Därefter rullas bollarna i brödsmulor och ges önskad form. Det tar cirka 20 minuter att steka. Skålen är klar!

Crab kött soppa är mycket uppskattad av skaldjur älskare. Denna maträtt är mycket lätt och tillfredsställande. Bered 300 ingredienser av en naturlig köttprodukt, tre vitlöksklyftor, en lök, 150 g konserverade tomater, 50 ml grädde, samt örter, salt och kryddor efter smak. Om krabbaprodukten köps färskt måste den nedsänkas i kokande saltat vatten och kokas i 15–20 minuter. Hacka löken och vitlök och stek i olja tills de är mjuka. Skala sedan krabban från skalet, hacka och tillsätt till grönsakerna. Häll en sked av buljongen där krabban kokades till den resulterande massan och krydda med kryddor. Efter det måste du lägga hackade tomater i en kastrull, häll i en liter befintlig buljong och koka i fem minuter. Det återstår bara att inkludera grädden i skålen, lägga krabba köttet med grönsaker och koka ett par minuter. Färdig soppa kan serveras med örter.

Intressanta fakta om krabbor

  1. Det finns över 4,5 tusen arter av krabbor. De kan ha ett annat utseende, men var och en av företrädarna har två klor och åtta ben..
  2. Spindelkrabban har det längsta benområdet, som är nästan fyra meter. Det visar sig att hans lem är nästan fem gånger längre än ett mänskligt ben. Vikten hos en sådan marinbor bor 20 kg, sådana individer lever i ungefär ett halvt sekel..
  3. Den minsta representanten för beställningen är ärtkrabben, som är flera millimeter lång..
  4. För att locka kvinnlig uppmärksamhet utför manliga krabbor speciella danser där de knackar med sina klor och raslar deras skal.
  5. Folk började äta krabbor under lång tid. För närvarande äts nästan en och en halv miljon ton sådana marina djur runt om i världen varje år..
  6. Krabbornas skal kan inte växa med den. Av den anledningen smälter företrädare för kräftdjur ständigt, tappar det gamla externa skelettet och odlar ett nytt. Vid ett års ålder har krabban tid att byta skal 6-7 gånger. Vuxna gör det mycket mindre ofta - 1-2 gånger om året.
  7. I kampen mot rovdjur kan krabban tappa en lem, men den växer snart tillbaka igen. Sådana marina invånare är vana vid livet under alla förhållanden. De har anpassat sig till det iskalla vattnet i Antarktis och till de kokande gejsrarna vid havets botten. De kan också leva på stenar, borta från vatten och till och med i ett hål i ett träd..
  8. Krabbens tänder är belägna i magen.

“Viktigt: all information på webbplatsen tillhandahålls endast för informationsändamål. Innan du tillämpar några rekommendationer, rådgör med en specialiserad specialist. Varken redaktionen eller författarna är ansvariga för eventuella skador orsakade av materialet. "