Rätt hypoallergen diet för barn mellan 1 och 5 år, vad som kan och inte kan ätas av allergikare?

  • Läkemedel

Allergier är inte de mest ofarliga kroppsreaktionerna. Läkare har länge hänvisat till detta fenomen som en sjukdom. Det är svårt att behandla, ofta utvecklas och har farliga konsekvenser. Och du behöver alltid en näringsjustering. En allergivänlig diet för barn är nästan det enda sättet att hjälpa ditt barn.

Behovet av en allergivänlig diet för ett barn

Vad är allergi? Detta är en falsk reaktion från kroppen. Immunsystemet börjar utveckla antikroppar mot mycket ofarliga ämnen. Två barn i samma ålder kan dela en mandarin i hälften, äta, ett av dem kommer att utveckla ett fruktansvärt utslag eller börja hosta. Ingenting kommer att hända med hans vän. Ibland inträffar inte reaktionen på mat. Irritationsmedel kan vara droger, växter, hygienprodukter.

Om du inte förhindrar inträngning av irriterande ämnen i barnets kropp ökar risken för komplikationer. Ett svårt utslag och skorpor visas på huden. Om allergin är inre, kan en hosta först uppstå, sedan bronkialastma, Quinckes ödem. Det finns andra konsekvenser också. Antihistaminer, som föreskrivs av allergologer och pulmonologer, kan inte helt reducera skadan på irritationsmedel. Därför är en hypoallergen terapeutisk diet för barn en nödvändig åtgärd..

Viktig! Även med en reaktion på örter eller hygienprodukter är en korrigering av kosten nödvändig, uteslutning av obligatoriska allergener.

Diätstyper för allergiker

Det perfekta alternativet för föräldrar är att testas. För detta kan barnet ta blod eller göra allergiska tester. Valet av metod beror på ålder, ekonomi och tidsförmåga. Till exempel för att utföra allergiska tester behövs flera besök hos en specialist, ofta identifieras patienter på sjukhuset och tillhörande tester.

Inte varje person kan lämna jobbet eller ta en semester. Vissa föräldrar söker inte omedelbart hjälp, de behandlas med improviserade medel. Analyserna kan försenas på grund av förvärring av allergier. För tillförlitlighet måste du först ta bort alla reaktioner, ta en paus från att ta antihistaminer och sedan fortsätta med diagnosen. Därför förskrivs kosten tidigare än undersökningsriktningen föreskrivs..

Totalt finns det två typer av diet för allergier mot barn:

  • ospecifik diet. Lämplig för människor i alla åldrar. Den slutgiltiga raden är att ta reda på, exklusive vissa produkter från menyn. Allergenet kan bestämmas medicinskt eller genom observation. Till exempel, många föräldrar märker att deras barns reaktion på en viss frukt, efterrätt, maträtt;
  • eliminering diet. Det används för små barn. I första hand är den kompetenta introduktionen av kompletterande livsmedel, uteslutning av potentiellt farliga allergener. Så föräldrar introducerar smidigt produkter med gluten, socker, ljusa färger. Vid de allra första reaktionerna, med hjälp av en barnläkare, justeras kosten.

Varje diet, oavsett typ, syftar till att lindra symtomen. Med ytterligare användning av antihistaminer kan klåda, rodnad, utslag snabbt avlägsnas och en allergisk hosta kan botas. Det andra målet med näringsbehandling är att minska antigenens negativa effekter. Ibland är det dietmat som används för att identifiera den skyldige produkten. En person äter allergivänlig mat under lång tid, sedan introduceras gradvis potentiella "skadedjur".

De farligaste livsmedel för allergikare

Det finns livsmedel som troligen orsakar allergier. De kallas obligatoriska allergener. Dessa typer utesluts även utan analys. Det vill säga, om ett barn lider av allergier, är det viktigt att ta bort allt detta från synfältet. De provocerar produktionen av antikroppar av kroppen, vilket stör den totala bilden.

Vad är inte tillåtet på en allergivänlig diet:

  • citrus, alla typer och oavsett kvantitet;
  • jordgubbar, hallon, jordgubbar, melon och ananas, granatäpple;
  • honung och nötter;
  • fisk, fiskkaviar, skaldjur;
  • choklad, kakao, kaffe.

Socker, drycker med färgämnen, chips, kex, annan mat med aromatiska tillsatser och smakförstärkare är undantagna.

I motsats till vad många tror, ​​orsakar inte alla röda livsmedel en allergisk reaktion. Det kanske inte är på körsbär, röda vinbär, rödbetor, paprika. Måste kontrolleras individuellt.

Hypoallergen kost för barn upp till och från 1 år

Kosten för små barn har sina egna nyanser. Just nu startar immunsystemet sitt arbete. Och det är mycket viktigt att inte framkalla ett misslyckande. Därför är föräldrarna noga med införandet av kompletterande livsmedel, nya rätter och studielitteratur. Alla förändringar i kosten övervakas av den lokala barnläkaren.

Höjdpunkter av hypoallergenisk kost hos ett år gamla barn:

  • kompletterande livsmedel introduceras enligt ålder;
  • spannmål med gluten, röd och orange frukt, grönsaker är undantagna från kosten;
  • barnet får inte kyckling och fisk. Från köttprodukter bara kalvkött, kalkon, kanin, hästkött. Efter ett år kan du diversifiera kosten med tungan, levern, nötkötthjärtat;
  • socker är helt uteslutet, som honung, sylt, färdig konfekt;
  • mat tillagas genom matlagning;
  • ägg upp till ett år är uteslutna, då kan äggulan försiktigt införas i kosten. I detta fall övervakas reaktionen;
  • helmjölk är utesluten. Du kan introducera jäsade mjölkprodukter och keso i kosten, observera toleransen. De är inte heller lämpliga för alla barn..

Föräldrarna till ett litet barns huvuduppgift är att köpa, laga mat och ge barnet säkra produkter. Dessa är glutenfria spannmål, tillåtet kött, kefir, naturliga yoghurt utan tillsatser. Selektivt frukt. Gröna äpplen och päron orsakar minst en reaktion. Du kan ha ljusa grönsaker. Potatis för barn under ett år måste finhackas och blötläggas i kallt vatten från stärkelse.

Viktig! All mat tillagas på ett skonsamt sätt, tung mat och fett används inte. Under kosten måste du underlätta arbetet i matsmältningssystemet så mycket som möjligt..

Exempelmeny under en dag

Småbarns diet är inte så varierande. Och uteslutningen av socker och en stor mängd frukt påverkar inte smaken på rätter på bästa sätt. Därför måste föräldrarna försöka mata barnet..

  • Frukost: mejerifri gröt från alla lämpliga spannmål.
  • Snack: fruktpuré.
  • Lunch: grönsakssoppa, kokt kött, färsk eller torr bärkompott.
  • Mellanmål: grönsakspuree.
  • Middag: köttbullar eller köttbullar, bovete eller grönsakspuree, äppeljuice.
  • På natten: keso eller yoghurt, kefir.

Om barnet vägrar ovanlig mat, måste du agera i enlighet med situationen. Till exempel, i stället för gröt, ge kött eller grönsaker flera gånger. Det är viktigt att inte ge upp. Efter en vecka kommer receptorerna att rensas, gamla smaker börjar glömmas.

Hypoallergen kost för barn 2 år

Vid två års ålder är frågan om kompletterande livsmedel helt lös. Därför är en allergivänlig diet för barn specifikt inriktad på medicinsk näring. Men när vi introducerar någon ny produkt, rekommenderas det också att observera gradvis, fragmentering. När en mindre reaktion inträffar utesluts mat.

Vad läggs till i den allergivänliga dieten för barn som är 2 år gamla:

  • nya grönsaker, frukt, bär (aprikos, persika, röd vinbär, bulgarisk peppar);
  • bakade rätter (grytor, ostkakor från ugnen, hemlagade kex, kakor, om det inte finns någon reaktion på vete);
  • buljong soppor;
  • du kan ange majs, ärter, kikärter.

Det är i denna ålder övergången till ett vuxenbord görs. Men släpps inte med stekt, kokta rätter med ett överflöd av såser och kryddor. Ju lättare maten är att smälta, desto bättre för barnet..

Hypoallergen kost för barn 2 år (meny)

När listan över tillåtna produkter ökar blir barnmenyn mer mångsidig. Barnet kan sitta vid ett gemensamt bord. Barndagsmat kan vara lämpligt för honom, men med mindre justeringar.

Hur man äter på en allergivänlig diet för barn 2 år (meny):

  • Frukost: gröt, te.
  • Andra frukosten: keso, tillåten frukt.
  • Lunch: soppa med grönsaker och köttbullar, kan kokas i en lätt buljong, kompott.
  • Eftermiddags mellanmål: keso gryta, du kan lägga till frukt, juice eller kompott.
  • Middag: köttgryta med grönsaker.
  • Andra middagen: vilken jäst mjölkprodukt som helst.

Hypoallergen kost för barn över 3 år

Ju äldre barnet blir, desto lättare är det för kroppen att bekämpa allergener. Kostholdet för allergier hos barn från 3 år blir ännu mer mångsidig. Särskilt om barnet inte är allergiskt mot vetemjöl. I denna ålder kan du gå in i kosten för vanliga och lata dumplings, hemlagade dumplings, bakverk. Om gluten inte tolereras kan allt detta framställas av majs eller bovete mjöl..

Vid denna ålder är det redan känt om komjölk tolereras. Dessutom introduceras nya grönsaker och bär i kosten. Soppor, grytor, grytor och andra rätter blir ännu mer varierade, smakligare, hela familjen kan äta dessa rätter.

Så matar du ditt barn:

  • en mängd spannmål. Du kan lägga till ångad pumpa, bakade äpplen, laga mat med andra allergivänliga bär, frukt;
  • grytor. Valfritt från keso. Du kan lägga till spannmål, pasta, torkad frukt och till och med grönsaker;
  • köttbullar, kotletter, köttbullar. Köttprodukter kan vara närvarande i andra kurser, soppor, grytor;
  • grönsakspureer. Det är inte nödvändigt att endast använda potatis. Det är värt att uppmärksamma zucchini, blomkål, broccoli, det är dags att fokusera på pumpa och morötter. Blandade puréer har mycket intressanta smaker;
  • soppor. Deras typer förändras också. Du kan laga krämiga rätter med grönsaks- och köttbuljonger. Ibland försöker barn från tre år ge vit fisk;
  • bakverk. Kakor, tortillas, rullar för barn tillagas utan socker och med en minsta mängd fett. Stekt pannkakor och pajer måste fortfarande kasseras. Men ibland kan du baka från ugnen.

På grundval av dessa rätter byggs en allergivänlig diet för barn 3 år, fler färska grönsaker och frukt införs i menyn. Fiber hjälper till att ta bort allergener, normaliserar avföring, rensar kroppen från insidan.

Så ser menyn ut under en dag:

  • Frukost: gröt med eller utan mjölk, beroende på reaktion, äpple.
  • Eftermiddags mellanmål: pumpa puré, kompott.
  • Lunch: soppa med köttbullar och nudlar, bovete gröt med kött, kompott, färsk gurka.
  • Eftermiddagsnacks: päron eller annan frukt.
  • Middag: potatismos, kotletter, rivna morötter.
  • Andra middagen: keso eller annan jäst mjölkprodukt.

Hypoallergen kost för barn 5 år

Det svåraste är att följa en allergivänlig diet för förskolebarn. De är oftare utanför hemmet. De behandlas med vänner och bekanta, barn går på semester. Oavsett yttre omständigheter, hemma måste en hypoallergenisk diet för barn följas strikt.

Vad läggs till i menyn:

  • olika torkade frukter (katrinplommon, torkade aprikoser, snygga russin);
  • bakning, men med en noggrann undersökning av kompositionen eller endast från tillåtna produkter;
  • alla grönsaker som barnet inte har någon reaktion på;
  • grytor, ostkakor, puddingar, gelé och andra hemlagade desserter;
  • fläsk, men mager snitt bör väljas.

En hypoallergenisk diet för barn från 7 år är inte annorlunda. Ungefär samma meny bör följas av vuxna. Nedan är ett exempel på några dagar. Det uppfyller kraven i barnets kropp helt och hållet.

Första dagenAndra dagenDen tredje dagenFjärde dagenDen femte dagen
FrukostRisgröt med torkade aprikoserBovetePumpa gröt med risHavregröt med torkad fruktHavregryn med banan
LunchKeso grytaBakade ostkakorKeso med bananPäron, 3 kexKeso med äpple
LunchBlomkålssoppa med kanin, pilaf med nötkött, kompottNudelsoppa, köttbullar med potatismos, äpplekompottKålsoppa utan tomat i nötköttbuljong, pasta med köttfärs, kompottGrönsakssoppa, köttbullar med nudlar, teBovete soppa med kött och grönsaker, grönsaksgryta, kompott
MellanmålBananEtt äpplePäronPumpa puréRiven morot- och äpplsallad
MiddagÅngkotletter, grönsakspuré, färsk kålBräserad kalvkött, alla spannmålsprodukter, färsk gurkaZucchini och köttgrytaKöttbullar med ris, kålsalladBräserad kalkon eller kanin, potatismos

På natten kan du ge mjölk, jäsade mjölkprodukter (keso, jäst bakad mjölk, kefir), om det inte finns någon reaktion på dem. Vid behov kan den ersättas med gurka, morötter. Det är tillåtet att använda kötträtter för den andra middagen. Detta kan vara en ångad kotlett, en skiva av nötkött eller kalkon. Men ge inte rå frukt på natten. De kan provocera jäsning, luftväxt, buksmärta.

Kors stimuli

Om en person lider av matallergier är det också viktigt att eliminera yttre irriterande medel. De ökar belastningen på barnets kropp, det är svårare för immunsystemet att återhämta sig. Dessa allergener kan också testas, men de är vanligtvis uteslutna utan att misslyckas..

Vad ökar den allmänna allergiska bakgrunden:

  • pollen av blommor, träd, vissa typer av gräs. På våren och början av sommaren rekommenderas att du omedelbart tar bort gatukläder från barnet, skölj näsan, se till att ge anti-allergiska läkemedel;
  • damm. Det kan vara hem, bibliotek, utomhus, det finns andra typer. Det är viktigt att göra våtrengöring varje dag..
  • djurhår, fågelfjädrar. Husdjur måste isoleras;
  • säng kvalster. Det är viktigt att tvätta kläder vid en temperatur på 70 grader, byta kuddar, filtar årligen.

Glöm inte barns hygienprodukter. De får inte innehålla dofter och aggressiva komponenter. Annars hjälper ingen diet att hantera kroppens reaktion..

Viktig! Artikeln är endast för informationssyften. Innan du använder dieten måste du rådfråga en specialist.

100 recept för mat för matallergier. Läckra, friska, själfulla, friska

Förord

Livsmedelsallergi kännetecknas av ökad känslighet för kroppen för livsmedelsprodukter och utveckling av tecken på livsintolerans orsakad av en reaktion av immunsystemet.

Normal matsmältning och absorption av livsmedelsprodukter säkerställs av tillståndet i det endokrina systemet, strukturen och funktionen i mag-tarmkanalen, gallvägssystemet, sammansättningen och volymen av matsmältningsjuicer, sammansättningen av tarmens mikroflora, tillståndet till lokal immunitet i tarmslemhinnan.

Normalt bryts mat ned till föreningar som inte har allergiframkallande egenskaper, och tarmväggen är ogenomtränglig för osmält mat.

Utvecklingen av livsmedelsallergier utlöses av faktorer:

- Först av allt är detta en ökning av tarmväggens permeabilitet, som observeras vid inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen;

- Överträdelse (minskning eller acceleration) av absorption av livsmedelsföreningar kan bero på en kränkning av matsmältningsstegen med otillräcklig funktion av bukspottkörteln, enzymbrist, dyskinesi i gallvägarna och tarmarna osv.;

- oskärpa äta, sällsynta eller ofta måltider leder till störning av magsekretion, utveckling av gastrit och andra störningar som orsakar bildande av matallergier eller pseudo-allergier;

- bildandet av överkänslighet för livsmedelsprodukter av proteinart påverkas inte bara av mängden mat som tas och dietstörningar, utan också av surhetsgraden i magsaft.

Hud manifestationer:

- nässelfeber eller bara rodnad,

Utmattning av matsmältningssystem:

- dyspepsi - kräkningar, illamående eller diarré,

- kliande mun eller svullnad i slemhinnorna.

- svullnad och nästoppning,

Manifestationer på slemhinnan i ögonen:

Manifestationer från det kardiovaskulära systemet:

- onormal hjärtrytm.

- besvimning, förlust av medvetande.

Den enda behandling som finns idag är att eliminera kontakten med allergenet. Inga andra försök att bota denna störning har lyckats. De huvudsakliga principerna för förskrivning av kost är uteslutning från kosten för sådana livsmedel som har en ganska hög allergisk aktivitet, irriterar slemhinnan i mag-tarmkanalen och innehåller emulgeringsmedel, färgämnen, konserveringsmedel, stabilisatorer. Det är också nödvändigt när man utarbetar en diet för att ersätta outhärdliga livsmedelsprodukter med naturliga och specialiserade.

Allergidieter

Kost för matallergier kommer långsamt men säkert att befria dig från obehagliga symtom, och du kan återlämna dina favoritmat till din diet - men försiktigt och lite för lite..

Kostholdet för matallergier kan delas villkorat in i flera steg..

Eliminering. Sådant livsmedel för allergier innebär att livsmedel som är relaterade till orsakssignaliska allergener utesluts från kosten.

Allergivänliga. Detta är uteslutning av livsmedel som inte själva är allergener, men som bidrar till förekomsten av allergiska reaktioner..

Eliminationsdiet

Alternativ 1. Det börjar antingen från 1-2 dagars hunger på vatten, eller från 1-3 dagar på te med en liten mängd socker (5 glas per dag) och 250 g torkat vitt bröd. Sedan utvidgas dieten varannan dag. Först introduceras jäsade mjölkprodukter i kosten i följande sekvens: kefir, keso, mjölk, ost. Lägg sedan till kött, även senare - fisk- eller grönsaksrätter.

Alternativ 2. Äta päron (eller gröna äpplen), kalkon (eller lammkött) och ris. En mängd olika grönsaker införs gradvis i kosten - helst de som inte äts ofta: pastinätter, rovor, morötter.

Om allergin inte försämras vid användning av den nyinförda produkten, efter 4 dagar introduceras en tidigare utesluten produkt.

Färgämnen och tillsatser förbjudna för allergikare: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

Hypoallergen kost

Detta är ett av sätten att behandla alla typer av allergier, eftersom det hjälper till att identifiera den verkliga orsaken till sjukdomen.

Den viktigaste indikationen för utnämningen av denna diet är matallergi, eftersom de viktigaste uppgifterna för denna diet är direkt eliminering av faktorer, det vill säga produkterna själva som leder till en allergisk reaktion och en minskning av den allergiframkallande belastningen på kroppen..

Näringen är fysiologiskt fullständig och skonsam och konsumtionen av bordsalt begränsas till 7 g per dag. Alla rätter serveras bara kokta, soppor tillagas med en trefaldig byte av buljong, särskilt när du lagar kött, fisk, kyckling.

Det ungefärliga energivärdet för denna diet är 2800 kcal per dag. Du måste äta bråk, minst 6 gånger om dagen.

Begränsning av fritt vätskeintag om ödem är närvarande.

En hypoallergenisk diet helt eliminerar alla livsmedel allergener, inklusive:

- kött- och fiskprodukter (inklusive kaviar),

- alla typer av nötter,

- frukt och bär med röd och orange färg,

- kryddig grönsaker (rädisa, pepparrot, rädisor),

- honung, socker, sylt, bakverk och alla slags konfektyr,

- saltade och rökt produkter,

- majonnäs och ketchup,

- fjäderfä (med undantag av vit kött kyckling och kalkon),

- alla industriprodukter (exklusive barnmat),

- ta bort produkter som patienten har en individuell intolerans.

Oftast är följande livsmedel tillåtna på menyn för en allergivänlig diet:

- kött: kokt nötkött, vit kyckling och kalkon,

- vegetariska soppor gjorda av godkända livsmedel,

- vegetabilisk olja: olivolja, solros,

- gröt: ris, bovete, havregryn,

- Mjölksyraprodukter: du kan använda keso, yoghurt, kefir och yoghurt utan tillsatser,

- grönsaker: gurkor, kål, bladgrönsaker, potatis, gröna ärtor,

- frukt: gröna äpplen, bättre bakade, päron,

- te och torkad fruktkompott,

- torkat vitt bröd, osyrade platta kakor, osyrade lavash.

Avsluta kosten. Dietens varaktighet kan vara mellan två och tre veckor för vuxna och upp till 10 dagar för barn. När allergisymtom upphör att dyka upp, det vill säga efter 2-3 veckor från förbättringsmomentet, kan du gradvis återföra mat till kosten, men strikt en i taget och i omvänd ordning - från lågallergen till högallergenisk. En ny produkt introduceras var tredje dag. Om det finns en försämring betyder det att den sista produkten är ett allergen och att det inte är värt att äta.

Principer för näring för allergier

Nyckeln till matallergier är att få rätt mat. 93% av livsmedelsallergier orsakas av bara 8 livsmedel. I minskande ordning av allergiframkallande egenskaper arrangeras de enligt följande: ägg, jordnötter, mjölk, soja, trädnötter, fisk, kräftdjur, vete.

Äpplen och päron, persikor och plommon, morötter och potatis, gröna bönor, squash och squash anses vara icke-allergiframkallande. Sällan orsaka allergier mot kalkon och lamm, ris, korn, havre och råg.

Matallergier är vanliga. Personer som är allergiska mot trädpollen slutar äta: stenfrukter och frukter, nötter, selleri, dill, morötter. Personer som är allergiska mot spannmål och änggräs begränsar användningen av bröd, bageriprodukter. Förbjudna livsmedel: brödkvass, pasta, gryn, brödsmulor, glass, halva, bönor, sorrel. Personer som är allergiska mot Compositae-växter (malör etc.) slutar äta: melon, vattenmelon, örter, heta kryddor, solrosolja, majonnäs, senap, halva och slutar också dricka: vermouth, absint, örtpreparat med tillsats mamma och styvmor, snöre, röd yarrow. Personer som är allergiska mot quinoa slutar äta: spenat, rödbetor, persika, päron, mango, kiwi, ananas, honung, senap. Personer som är allergiska mot aspirin, salicylater och andra läkemedel bör inte äta: citrus, bär, persikor, meloner, plommon, gurkor, paprika, tomater, potatis. Du kan inte heller använda sådana medicinska örter: pilbark, hallonblad, ängsöta, träsk, cinquefoil, pion, Maryin rot.

Vissa livsmedel är känsligare än andra..

Kumjölk är ett vanligt allergen, vilket är särskilt viktigt att tänka på när man matar små barn. Den minsta mängden av detta allergen räcker för att utveckla ett allvarligt tillstånd hos ett barn, vars immunsystem inte har haft tid att utvecklas till fullo. Det fanns fall då ett barn inte ens dör av att ha tagit mjölkmat, utan bara från mjölkstoft, om resterna av mjölk låg på blöjorna som barnet satt på.

Kycklingägg är också en av de ledande livsmedelsallergenerna. Intressant nog manifesteras ibland överkänslighet endast för proteinet och ibland bara för äggulan (det händer att båda komponenterna orsakar allergier). Om du är allergisk mot kycklingägg är du ofta allergisk mot kycklingkött (mindre ofta - anka), andra typer av ägg (anka, gås), liksom till rätter som innehåller ägg (majonnäs, krämer, bakverk och mjölprodukter, champagne och alla vita viner, klarade med äggvita). Dessutom kan ökad känslighet för ägg åtföljas av en allergisk luftvägsreaktion på fjäderkuddar..

Kom ihåg att vacciner (till exempel mässling, kusma och röda hundar) också innehåller en liten mängd äggprotein. Och detta kan räcka för att orsaka allvarliga reaktioner på vaccinet hos personer som är allergiska mot dem..

Om du är allergisk mot kycklingägg eller kyckling i sig inte varje gång, är det möjligt att den ökade känsligheten inte orsakas av dessa produkter själva, utan av komponenterna i fodret som gavs till kycklingen (till exempel om du är överkänslig för tetracyklin, är en allergisk reaktion på kött mycket troligt fåglar som fick detta läkemedel).

Fisk (hav och flod), liksom olika fiskprodukter (kaviar, fiskolja) är vanliga allergener. Värmebehandling minskar praktiskt taget inte deras allergenicitet. När fisk kokas, kommer allergener in i buljongen och till och med vattenånga, som, om de inhaleras, också kan orsaka allergiska reaktioner. Personer som är känsliga för fisk är ofta allergiska mot lukten av fiskmat (daphnia). Tänk på att även användning av kosmetiska skuggor, som är beredda från fiskvåg, kan orsaka en allergisk reaktion.

Kräftdjur - kräftor, krabbor, hummer - är ganska allergiframkallande.

Bland frukt, bär och grönsaker är jordgubbar, jordgubbar, citrusfrukter (apelsiner, mandariner, citroner) oftast allergiska. Gula, röda, rosa grönsaker (tomater, morötter, persikor etc.) är mer benägna att orsaka allergier än gröna.

Nötter är ganska starka allergener. Kom ihåg att vissa nötter är kemiskt lika (till exempel valnötter och mandlar; cashewnötter och pistaschnötter). Därför åtföljs ofta en allergi mot en typ av nötter av en allergi mot en annan typ..

Den vanligaste överkänsligheten mot jordnötter och många livsmedel som innehåller dem (kakor, choklad, jordnötssmör, etc.). Dessutom är en allergisk reaktion på kosmetiska preparat (krämer, duschgeler, schampon, etc.) möjlig, som innehåller denna mutter eller dess olja.

Honung, svamp, kakao, choklad, kaffe har uttalade allergiska egenskaper. Om du är överkänslig mot kaffe och kakao kan du vara allergisk mot andra baljväxter (ärtor, bönor, linser osv.).

Alkoholhaltiga drycker, jästdej, ostar och kall kött. Dessa livsmedel innehåller histamin, som produceras genom aktivitet av vissa bakterier och provoserar allergiska reaktioner.

Mindre vanligt finns det en allergi mot spannmålsprodukter (bovete, vete, råg, havre), kött, baljväxter, lök, selleri, olika kryddor.

Således kan du ge en ungefärlig allmän lista över livsmedel för allergier..

- korv och pålägg (kokt korv, rökt korv, korv, korv, skinka),

- fisk och annan skaldjur,

- kryddig ost, bearbetad ost,

- majonnäs, ketchup, margarin,

- grönsaker: rädisa, rädisor, sorrel, spenat, tomater, paprika, surkål, inlagd gurka,

- frukt: citrus, aprikos, persika, granatäpple, druvor, kiwi, ananas, melon,

- bär: vilda jordgubbar, jordgubbar, hallon, havtorn, vattenmelon,

- läsk, kvass, kaffe, kakao, choklad,

- godis: honung, karamell, marshmallow, marshmallow, tårta, tårta, muffin,

- spannmål (undantag - semulina),

- fermenterade mjölkprodukter: kefir, biokefir, naturlig yoghurt utan tillsatser etc.),

- magert kött (nötkött, fläsk, kanin, kalkon), konserverad babykött,

- grönsaker: valfri kål, zucchini, squash, lätt pumpa, persilja, dill, gröna ärtor, gröna bönor,

- frukt: grönt äpple, vitt äpple, päron,

- bär: körsbär, plommon, vita vinbär, röda vinbär, krusbär,

- smör: ghee, raffinerad vegetabilisk olja (majs, solros, oliv, etc.),

- Vetebröd i 2: a klass, kornbröd,

- torkad fruktkompott (med undantag för rosa höfter och röda bär),

- bröd gjord av premiummjöl,

- mejeridiskar: helmjölk, gräddfil (tillsatt i rätter), keso, yoghurt med tillsatser,

- kött: lamm, kyckling,

- grönsaker: morötter, rovor, rödbetor, lök, vitlök,

- bär: körsbär, svarta vinbär, tranbär, björnbär, banan,

Rekommenderade menyer

Bantning betyder inte svält. Det finns grundläggande dieter, av vilka faktiskt en är allergivänlig. Det minskar matbördan och stöder den allmänna hälsan.

Meny för förvärrade allergier
Dag 1

Frukost: ett glas kefir med låg fetthalt, sallad (keso, gurka, persilja, dill).

Lunch: en skål med ärtsoppa, ris, kokt nötkött, ett glas grönt te.

Middag: potatisgryta med kål, ett glas te.

Dag 2

Frukost: havremjöl med äpple, körsbär, glas vatten.

Lunch: soppa med nötköttbullar, kokta potatis med dill, olivolja, ett glas grönt te.

Middag: ostmassa med russin, ett glas torkad fruktkompott.

Dag 3

Frukost: ett glas kefir med låg fetthalt, en tallrik vetegröt.

Lunch: en tallrik mjölksoppa, några potatisbollar, ett glas te.

Middag: pasta med Bolognese sås, ett glas vatten.

Dag 4

Frukost: sallad (kål, gurka, dill, olivolja), ett glas äppeljuice.

Lunch: potatismosmos, zucchini kokt i gräddsås, ett glas grönt te.

Middag: pannkakor med äpplen, ett glas körsbärskompott.

Dag 5

Frukost: ett glas lågfet kefir, ett par äpplen fyllda med keso, russin.

Lunch: soppa med zucchini, körsbärsklumpor, ett glas te.

Middag: kokt kål, ett glas vatten.

Dag 6

Frukost: ett glas äpplekompott, en tallrik med bovete.

Lunch: grönsakssoppa med nötköttbuljong, zucchinipannkakor, ett glas grönt te.

Middag: ett par zucchini fyllda med grönsaker och ris, ett glas te.

Dag 7

Frukost: ett glas kefir med låg fetthalt, en tallrik med havre.

Lunch: linssoppa, mjölkkakor, glas te.

Middag: grönsaksgryta, glas vatten.

Meny när du lämnar en strikt diet
1 dag

Frukost: lös bovete gröt.

Lunch: potatis soppa med köttbullar på vattnet.

Eftermiddagsnacks: ostmassan i en långsam spis (ingen sås, ägg - minimum).

Middag: stuvad zucchini i gräddfil och kalkoner med kalkon (ingen sås, ångad).

2: a dagen

Frukost: lös risgröt.

Lunch: potatis soppa utan gröna ärtor.

Eftermiddagsnacks: ostmassan i en långsam spis (ingen sås, ägg - minimum).

Middag: nötköttbullar och lös bovete gröt.

Dag 3

Frukost: havregryngröt med äpplen (koka äpplen i mikrovågsugn med socker, du kan göra det utan mjölk).

Lunch: potatis soppa utan gröna ärtor.

Eftermiddags mellanmål: bovete gryta med keso.

Middag: nötköttbullar och vitkålsallad med äpple (morötter - minimum).

Dag 4

Frukost: gröt "Fyra spannmål" (var försiktig om du är allergisk mot gluten och mjölk).

Lunch: squashsoppa utan curry och buljong.

Eftermiddags mellanmål: bovete gryta med keso.

Middag: köttbullar med kål och ris.

Dag 5

Frukost: vetegröt (var försiktig om du är allergisk mot gluten och mjölk).

Lunch: squashsoppa utan curry och buljong.

Eftermiddagsnacks: potatisgryta med grönsaker (ägg, morötter - minimum).

Middag: köttbullar med kål och ris.

6 dagar

Frukost: spannmål havregryn (var försiktig om du är allergisk mot gluten och mjölk).

Lunch: majsgröt med köttbullar.

Eftermiddagsnacks: paj fylld med plommon och vallmofrön.

Middag: potatisgryta med grönsaker (ägg, morötter - minimum).

Dag 7

Frukost: pajer med kål och äpplekompott.

Lunch: majsgröt med köttbullar.

Eftermiddagsnacks: paj fylld med plommon och vallmofrön.

Middag: kotletter (magert fläsk i hälften med nötkött).

Kefir diet

Dag en: fem kokta potatis och en och en halv liter kefir.

Dag två: 100 g kokt kyckling och en och en halv liter kefir.

Dag tre: 100 g kokt kött och en och en halv liter kefir.

Dag fyra: 100 g kokt fisk och en och en halv liter kefir.

Dag fem: frukt och grönsaker, utom bananer och druvor med högt kaloriinnehåll, och en och en halv liter kefir.

Dag sex: kefir.

Dag sju: mineralvatten.

Menyalternativ för dagen

Frukost: vetegröt, te, grönt äpple.

Lunch: grönsakssoppa, köttbullar, pasta och torkad äpplekompott.

Middag: vinaigrette, te med en bulle.

Frukost: bovete gröt, te, äpple.

Snack: kaffe med mjölk, kakor.

Lunch: Kakad kycklingsoppa, kokt kött stroganoff och potatismos, kompott.

Middag: ostmassapudding, gelé.

Frukost: gröna gryn, te, äpple.

Snack: kål och morotsallad.

Lunch: vegetarisk kålsoppa, bakad kaninben, kokt morot, kompott.

Middag: mjölknudlar.

Rätter för allergier mot olika livsmedel

Ingredienser: torkade rosablad, ljungblommor - 2 g vardera, torra jordgubbsblad - 10 g, vatten - 200 ml.

Skölj porslinkatten med varmt vatten (vid en temperatur när handen inte längre tål - över 60 ° C). Fyll sedan på samlingen av örter och häll 200 ml kokande vatten. Blötlägg cirka 10 minuter.

Ingredienser: torkade svarta vinbärsblad - 2 g, torkade rönnbär - 5 g, torkade hallon - 30 g, vatten - 200 ml.

Brygg blandningen i en porslinstekanna och stå i 7 minuter. Använd vidare som teblad.

Ingredienser: torkade lingonblad - 12 g, socker - 10 g, vatten - 200 ml.

Skölj porslinkatten med kokande vatten, tillsätt lingonbärsblad, koka med kokande vatten och stå i 15 minuter, tillsätt sedan granulerat socker och häll i koppar.

Primrose te

Ingredienser: vatten - 200 ml, torkade blad av johannesört och primros - 5 g vardera.

Häll blandningen av blad i kokande vatten i en porslinstekanna och låt den brygga i cirka 7 minuter. Använd vidare som teblad.

Ingredienser: torkade lingonblad - 4 g, torkade blad av johannesört och timjan - 10 g vardera, vatten - 200 ml.

Brygg en blandning av blad och använd som teblad.

Ingredienser: torkade oreganoblad - 5 g, torkade rönnbär - 10 g, torkade rosa höfter - 20 g, vatten - 200 ml.

Slipa de torkade bären, häll sedan över kokande vatten och koka i 5 minuter, tillsätt sedan oreganobladen och stå i 10 minuter. Det är ett multivitaminte som har en gynnsam effekt på kroppens ämnesomsättning och fungerar som ett botemedel mot skleros..

Rön och nässlor te

Ingredienser: rönnfrukter och nässlor - 7: 3, vatten - 500 ml.

1 msk. Häll en sked av kompositionen med kokande vatten och koka i 10 minuter, låt den sedan bryggas i 4 timmar i en tätt tillsluten behållare på en sval och mörk plats, filtrera. Drick 1/2 kopp 3 gånger om dagen.

Lugnande vitamin te

Ingredienser: 4 delar oregano ört, 2 delar pepparmynta, 2 delar timjan ört, 2 delar kurilte, 2 delar citronmelm ört, 1 del morwort ört, vatten - 200 ml.

Brygger med en tesked per kopp. Detta te går bra med blåbär och björnbär. Det rekommenderas att dricka högst 20 g av detta te per dag..

Ingredienser: torkade jordgubbsblad - 3 g, björnbärsblad - 3 g, svarta vinbärsblad - 3 g, johannesört - 10 g, timjan - 10 g, vatten - 200 ml.

Häll blandningen av torkade örter i kokande vatten i en porslinstekanna och låt stå i 10 minuter.

Hagtornte

Ingredienser: svart te - 1 msk. sked, mynta - 10 g, hackade rosa höfter - 7 g, moderwort - 5 g, hackade hagtornsbär - 3 g, valerianrot - 2 g, vatten - 500 ml.

Blanda alla ingredienser, häll kokande vatten över, låt stå i 15 minuter, sil. Drick 1 kopp 4 gånger om dagen efter måltiderna.

Ingredienser: grönt te - 2 teskedar, jasminblommor - 1 tesked, lingonberry blad - en halv tesked, vatten - 500 ml.

Hypoallergen kost för barn

Allergiska sjukdomar orsakar ofta hudutslag hos ett barn. De kliar mycket, vilket ger betydande obehag i barnets kropp. Genom att bekämpa de röda fläckarna kan han enkelt föra en infektion under huden. I sådana fall förekommer redan allvarligare inflammatoriska reaktioner. En sådan sekundär infektion kan orsaka streptodermi eller systemisk skada på kroppen av stafylokock.

Varför är hudutslag farliga och vad väcker deras utseende??

Ofta är orsaken till uppkomsten av röda blåsor eller fläckar på huden olika typer av allergiska reaktioner. När en allergenprodukt kommer in i barnets kropp utlöses en hel kaskad av inflammatoriska förändringar inom några minuter. Sådana reaktioner kallas överkänslighet. De är snabba och långsamma..

När ett allergen kommer in i kroppen för första gången är de skyddande blodcellerna ännu inte redo att möta den. Av denna anledning inträffar inte en allergisk reaktion med blixtens hastighet, men efter ett tag. Detta händer vanligtvis 6-8 timmar efter att allergenet kommer in i kroppen..

Cellerna i immunsystemet, som känner igen den främmande komponenten som allergiska, börjar omedelbart slåss mot den. Ett stort antal olika biologiska ämnen frigörs i blodet, vilket utlöser inflammationsprocessen..

Ett stort antal celler i immunsystemet finns i blodet och huden. När främmande allergiframkallande ämnen träffar är de de första som kommer in i striden. Några timmar efter sjukdomen reagerar huden med röda kliande element. Dessa kan vara papler, vesiklar, fläckar. Det beror på individens känslighet och ömhet i barnets hud..

Hos spädbarn förekommer vanligtvis fläckar oftare. I de flesta fall är de lokaliserade på extensorytorna på underarmarna och armarna, skinkorna, händerna och på den känsliga huden hos barnet under hakan, på halsen.

Hos barn i åldern 2 år bildas fläckar oftare i kombination med bubblor. Detta beror till stor del på strukturen i huden och subkutan vävnad hos ett barn i denna ålder. Barn blir rastlösa, lunefulla. Barn i förskolebarnåldern (4-5 år) under en förvärring av en allergisk reaktion bör inte gå på en förskolainstitution under hela behandlingsperioden. I dagis kan de enkelt plocka upp en sekundär infektion eller föra mikroorganismer in i såren och kämpa kliande fläckar på huden.

I svåra fall av allergiska reaktioner uppträder inte bara skador på huden. Hos spädbarn kan temperaturen till och med stiga till 38-39 grader. Det finns rodnad i halsen, allergisk rinit, torr hosta. Vid allergisk rinit och laryngit är det nödvändigt att visa barnet till en immunolog-allergologläkare. Han kommer att genomföra ytterligare tester för individuell känslighet för specifika allergener. Därefter kommer läkaren att förskriva ett komplett antal åtgärder och rekommendera en anti-allergisk diet..

Funktioner:

Den hypoallergiska kosten, bland andra, är ganska strikt. När barnets kropp mognar kan ny överkänslighet för olika livsmedel förekomma.

  • När en allergi mot apelsiner uppstår, bildas intolerans mot alla citrusfrukter efter ett tag..
  • Om du är allergisk mot kycklingägg finns det en känslighet för alla livsmedel (inklusive bakverk) som innehåller kycklingägg eller melange. Hos 5% av barnen är också korsallergi mot vaktelägg. I detta fall är det nödvändigt att helt utesluta ägg från barnets diet och övervaka sammansättningen av alla rätter, där eventuella äggkomponenter kan tillsättas.

Om korskänslighet fastställdes hos ditt barn under allergiska tester kommer immunologen definitivt att rekommendera att du utesluter alla kombinationer som kan utveckla en allergisk reaktion.

  • För barn som är allergiska mot trädblommor bör buskfrukter och bär helt uteslutas från kosten. Celler i immunsystemet, som har systemminne, om något ämne från den förbjudna listan kommer in i kroppen, kommer de att betrakta det som ett allergen. En allergisk reaktion hos ett barn kommer att vara lika akut när pollen blommar eller efter att ha ätit en plommon eller äpple.

Försök att utesluta kontakten med allergenet med hänsyn till trädens blomningstid.

Nyligen har läkare noterat att antalet fall av intolerans mot mejeriprodukter har ökat hos många barn. Sådana barn får en mejerifri diet. Det är indicerat för alla barn med mjölkallergi. Det kan inte kallas proteinfritt, det tillhör mer kategorin lågprotein.

När det gäller näring av spädbarn på en mejerifri diet måste du noggrant övervaka det bästa proteinintaget i kroppen. Lägg till fler kött och sidorätter som innehåller vegetabiliskt protein. Det kan vara magert kött eller fisk (om det tolereras), fjäderfä.

Från vegetabiliskt protein kan du välja gröna bönor eller vanliga bönor och välkokta ärtor. Lägg till gröna ärtor i din kost: de innehåller mycket färre ämnen som kan orsaka allergier.

Inköpslista

För närvarande finns det många klassificeringar av allergiframkallande livsmedel. De delar upp alla livsmedel i olika kategorier (beroende på potentialen för att orsaka allergiska reaktioner).

Varje dag lägger forskare till nya källor till allergener i listorna. Detta beror på att antalet barn med allergiska patologier varje år ökar flera gånger..

Spädbarn födda i staden är många gånger mer benägna att drabbas av intolerans mot olika livsmedel än byar. Läkare tillskriver detta effekterna av negativa miljöfaktorer och höga föroreningar i stora städer..

På internationella konsultationer och kongresser samlas varje år ledande forskare, läkare och näringsläkare för att diskutera näringsproblemen hos barn som är benägna att utveckla allergiska reaktioner. Särskilda tabeller upprättades där alla produkter anges med hänsyn till deras eventuella negativa effekter på barnets immunsystem:

  1. Livsmedel med stor potential att orsaka allergiska reaktioner kallas mycket allergiframkallande.
  2. Livsmedel som är mindre benägna att orsaka allergier är måttligt sensibiliserande.
  3. Livsmedel som praktiskt taget inte kan orsaka en allergisk reaktion hos ett barn (eller orsakar i mycket mindre antal fall) kallas neutral.

Livsmedel som säkert kan inkluderas i kosten för ett barn med matallergi inkluderar:

  • Alla frukter och grönsaker är gröna. Vita frukter och bär. En utmärkt bas för alla sidor för barn med en tendens till allergiska reaktioner är broccoli och blomkål. Potatis är också bra, men de innehåller mycket stärkelsefulla ämnen. Det är bättre att blanda blomkål med en liten mängd potatis när matlagning puré, vilket föredrar kål.
  • Proteinprodukter: magert nötkött, med omsorg - vit fisk. Röd (och särskilt hav) fisk är förbjuden! Dess användning kan framkalla en allergisk reaktion. Du bör inte ge ditt barn skaldjur eller tång. Att lägga till dem i kosten orsakar ofta korsallergi..
  • Med god tolerans mot mejeriprodukter - jäsad mjölk med en liten procentandel fett (keso, kefir, yoghurt). Alla typer av ost, gräddfil, hemlagat smör och margarin bör uteslutas. De kan utlösa matallergier och påverka levern och gallblåsan negativt. Ofta konsumtion av sådana produkter kan orsaka uppkomsten av kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen..
  • Spannmål och spannmål. De väljs strikt individuellt. Det bör noteras att de kan vara kontraindicerade för spädbarn med allergier och glutenintolerans. Bovete och ris bör införas i kosten med försiktighet, eftersom de har en genomsnittlig allergisk potential..

Om barnets hud efter introduktionen av kompletterande livsmedel med spannmål förblir ren och rosa, tolererar han nästan säkert dessa produkter. Var noga med att övervaka barnets hudtillstånd och humör efter introduktionen av varje nytt kompletterande livsmedel. Detta gör att du kan avgöra om du är allergisk mot en viss ny mat..

Tips för föräldrar till småbarn 3-6 år

Om barnet är benäget att utveckla allergiska reaktioner eller om du, närstående har allvarliga allergiska sjukdomar, var uppmärksam på vad du förbereder för barnet. I alla fall bör du konsultera och visa barnet till en immunolog-allergist. Han kommer att genomföra en serie enkla och smärtfri skarpningstester som identifierar alla korsallergenvarianter.

Det finns till och med speciella paneler där alla allergener tas ut enligt vissa antigena egenskaper. En sådan studie är väldigt bekväm och gör att du kan identifiera alla förbjudna produkter från flera grupper samtidigt..

Det är viktigt att notera att det är värt en livstid att följa en sådan diet. Det mänskliga immunsystemet är mycket exakt. Även efter ett möte med ett allergen kvarstår minnet av det hela livet. Vid varje nytt möte med denna produkt reagerar kroppen mer och mer starkt.

En allergisk reaktion börjar nästan omedelbart. Under en lång sjukdomsförlopp är skador på andra organ redan karakteristiska: oftast påverkas andnings- och hjärt-kärlsystemen, och i detta fall krävs redan en allvarligare behandling av en läkare.

Vad bör komma ihåg för föräldrar till förskolebarn?

  • Planera och utforma ditt barns meny noggrant. Ta bort alla livsmedel som inte passar honom. Förvara en dagbok och skriv ner alla förändringar som ditt barn har gjort efter att ha ätit. Reflektera över hudens tillstånd, liksom beräknad tid när manifestationer uppstår. Detta underlättar för dig att förstå vilka livsmedel som är allergiframkallande och kan skada barnets kropp..
  • Om ditt barn går på dagis, ska du säga till barnhälsovårdaren att ditt barn är allergiskt. Beskriv vilka livsmedel som är kontraindicerade för honom. Vårdgivaren och vårdgivaren bör noga övervaka vad barnet äter medan han är utanför hemmet. I dagis är de ansvariga för hans hälsa. Det skulle vara bra om det fanns ett val av rätter i dagis. Denna princip tillämpas ofta nu. Om inte, bör sjukvårdspersonalen eliminera sidoskålen eller huvudrätten för allergibabyer och ersätta den med något annat..
  • Alla barn med allergiska sjukdomar eller intolerans mot vissa livsmedel bör övervakas av en immunolog. Vid en lugn sjukdomsförlopp (utan täta förvärringar och utslag), besök en läkare minst en gång om året. Detta är nödvändigt för dynamisk övervakning av tillståndet i barnets kropp..
  • Skäm bort inte barnets nyanser! Alla barn älskar godis. Det bör dock förstås: om barnet har en allergi, kan en sådan bortskämning till och med vara dödlig. I svåra fall, efter ett möte med ett allergen, kan barnets kropp reagera med Quinckes ödem eller svalg i struphuvudet. Detta är en mycket farlig komplikation som kräver omedelbar kvalificerad medicinsk vård..

Om ditt barn plötsligt efter en måltid eller ett mellanmål börjar kvävas eller blir blått, ring snabbt en babyambulans. Du bör agera mycket snabbt, eftersom tiden för att rädda ett barns liv går några minuter.

Lär ditt barn reglerna för hälsosam kost. Vid bordet är det bättre att äta ungefär samma mat som barnet äter. Så du kommer att visa honom att han inte alls är sjuk eller berövas något. Det är bara en hälsosam kost, och det är så alla äter. Var noga med att berömma ditt barn när han äter rätt och hälsosam mat väl..

Akta dig! Om du tillåter dig att äta ett mellanmål eller dricka te med choklad eller kakor, ska du inte bli förvånad senare varför din lilla räcker efter "välsmakande". Alla barn från två år liknar beteende som små apor, vilket beror på utvecklingen av deras psyke. I sitt beteende kopierar de exakt de omgivande eller sina föräldrar. Var ett riktigt bra exempel för din lilla. Hans hälsa nu och i framtiden beror på dig..

Meny för barn över 1 år med en ado diet

Under sovjetiden började den berömda forskaren och patofysiologen A.D. Ado att studera problemen med allergiska sjukdomar och utveckla speciella dieter som kan förhindra nya förvärringar av sjukdomen..

Det var han som först konstaterade att det finns vissa livsmedel som kan utlösa ett antal inflammatoriska förändringar i kroppen och lätt kan orsaka en allergisk reaktion. Han noterade också att det finns livsmedel som har motsatta egenskaper. De är säkrare för kroppen och orsakar praktiskt taget inte allergier.

Resultatet av hans vetenskapliga verksamhet var systemet för korrekt näring enligt Ado. Detta är prototypen på en allergivänlig diet. Det utesluter alla produkter som kan orsaka hudutslag, med obligatorisk inkludering av neutrala produkter. Ado gjorde upp sin diet så att alla inkommande ämnen valdes ut i en mängd som var tillräcklig för aktiv tillväxt och utveckling av barnets kropp.

Fördelarna med hans metod inkluderar:

  • en detaljerad analys av alla produkter som utlöser allergiska reaktioner och deras fullständiga uteslutning från barnmenyn;
  • utesluter alla allergener från kosten på en gång kan du snabbt lindra inflammation och eliminera alla negativa symtom på sjukdomen;
  • möjligheten till gradvis introduktion av nya produkter, med obligatorisk övervakning av barnets tillstånd efter en sådan introduktion.

Naturligtvis finns det också nackdelar:

  • Förskriva en diet till alla barn utan preliminär undersökning och laboratoriebestämning av individuell känslighet för olika livsmedel. Ado komponerade sin diet i slutet av det tjugonde århundradet, då det fortfarande inte fanns någon stor laboratoriekapacitet för sådana tester med hög precision..
  • Låg specifik känslighet. Dietten används för alla barn och ungdomar utan att ta hänsyn till den individuella immunitetsnivån och samtidigt kroniska sjukdomar.

Bland de vanligaste allergenerna från A.D. Ado utsöndrar komjölk, höns äggula och fisk.

Ibland finns överkänslighet för gluten eller vete, bananproteiner och ris. Kroppens känslighet för potatis, grekisk, majs, sojabönor och baljväxter är mindre vanlig.

Samtidigt A.D. Ado belyser livsmedel som, om de är allergiska mot, bör behandlas med försiktighet när du använder "kors" livsmedel i kosten.

Ados behandlingstabell kan representeras på följande sätt. Observera att i sällsynta tillfällen innehåller menyn mat med en måttlig allergiframkallande potential.

Övervaka noggrant ditt barns tillstånd, eftersom när du utarbetar en diet måste individuella egenskaper beaktas: det finns ingen universell meny som är lämplig för alla barn.

Veckans första dag

  • Frukost: Havremjöl på vattnet. Ett par torra knäckare.
  • Andra frukosten: Yoghurt.
  • Lunch: Soppa med magert nötkött (inga morötter). Gurka, kineskål och majssallad klädd med vegetabilisk olja.
  • Eftermiddagsnacks: Pärongelé med torr kex.
  • Middag: Ångade magra dumplingar med hackad blomkål. Apple kompott.

Andra dagen

  • Frukost: Bovete-flingor med kefir.
  • Andra frukosten: smörsmörgås.
  • Lunch: Kokt magert kalvkött med potatismos och blomkål. Kissel från bär.
  • Eftermiddagsnacks: Fettfattig keso med socker.
  • Middag: Lågfet lammgryta med grönsaker och ärter.

Den tredje dagen

  • Frukost: hirsgröt med torkad frukt.
  • Andra frukosten: Apple bakade i ugnen.
  • Lunch: Nötköttbullar med nudlar. Zucchini och gröna sallad.
  • Eftermiddagsnacks: Galettkakor med kefir.
  • Middag: Stuvad med grönsaker och kokt bovete.

Fjärde dagen

  • Frukost: Bovetepannkakor med yoghurt.
  • Andra frukosten: Ett glas kefir.
  • Lunch: Kålsoppa med icke-sur kål och kokt kalvkött. Gurkasallad.
  • Eftermiddagsnacks: Bulle med kefir.
  • Middag: Kalvköttbullar med grönsaksfyllning.

Femte dagen i veckan

  • Frukost: Pannkakor med keso.
  • Andra frukosten: Galettkakor med osötat te.
  • Lunch: gryta med hästkött. Skiva kli bröd.
  • Eftermiddagsnacks: Yoghurt utan tillsatser med lite socker.
  • Middag: Ugnsbakade magra nötköttstektar med ris.

Sjätte dagen

  • Frukost: Multigrain gröt på vattnet.
  • Andra frukosten: En bit bröd med äpplesylt. Osötad te.
  • Lunch: Vegetabilisk chowder med nötköttbullar.
  • Eftermiddagsnacks: Låg fetthalt keso med kefir och socker.
  • Middag: Grönsaker med kalvkött.

Sjunde dagen

  • Frukost: Majsgröt med utspädd mjölk.
  • Andra frukosten: Bakat äpple.
  • Lunch: Lean kalvköttbuljong med nygjorda hemlagade nudlar. Gurkasallad och persiljasallad.
  • Eftermiddagsnacks: kex med pärongelé.
  • Middag: Stuvad kål och nötköttbullar.

Recept för barn 3-7 år

Havremjöl och russinkex

  • Ta ett glas fin havregryn. Tillsätt ett ägg, ½ tesked salt och 1 matsked socker. Häll i ½ kopp rismjölk. Istället kan du använda vanlig komjölk om barnet inte har en individuell intolerans mot mejeriprodukter. Blanda allt väl med en visp. Låt degen stå 10 minuter för att havregryn gluten sväller.
  • Skölj rosinerna med mycket rinnande vatten. Häll kokande vatten över, låt stå i 10 minuter. Under denna tid har du tid att värma ugnen. Ställ in läget på 200 grader. Förbered en bakplåt, sticka den med bakpergament. Pensla med lite smör eller vegetabilisk olja.
  • Lägg kakorna doppade i vatten på en bakplåt. Låt dem ligga på ett avstånd av 3-4 cm från varandra, så att ingenting kommer att hålla sig ihop under bakningen. Grädda i 18-20 minuter. Kakorna görs när de är brunade ovanpå. Kontrollera beredskapen med en träspett eller tandpetare.
  • Kylda kexar kan serveras med yoghurt eller kefir, och de kommer också att vara en utmärkt efterrätt för te.

Ångade nötköttbullar med blomkålsås

  • Ta 500 g förberett malt nötkött. Var uppmärksam på kompositionen som är skriven på paketet. Malet kött får inte innehålla kemiska tillsatser, färgämnen och smakförstärkare. Om du inte litar på köttfärs kan du laga det hemma..
  • Tillsätt lite vatten till köttfärs. Salt. Blötlägg separat ett par kex i vatten och tillsätt dem i köttfärs och knådas väl med händerna. Vispa. Koka i en multicooker eller dubbelpanna på ånga. Tillagningstid - 20-25 minuter.
  • Koka blomkålen separat tills den är mjukt. Kyl ner det. Slip kraftigt med en mixer tills konsistensen av en tjock sås. Smaksätt med salt efter smak. Hacka dill och lägg till såsen.
  • Laga smuliga vita ris till en sidamat. Servera köttbullarna med ris, toppa med såsen.

Överensstämmelse med en antiallergen diet är ett viktigt och nödvändigt villkor för behandling av alla allergiska sjukdomar. 80% av framgångsrik behandling säkerställs endast genom att alla principer för en hälsosam kost följer. Det kan bidra till att förhindra uppkomsten av nya förvärringar och förbättra barnets hälsa..