Näring av ett allergiskt barns mamma

  • Kliniker

Amning är en stor lycka för mamma och barn. I dag behöver kanske ingen bli övertygad om hur viktig modersmjölk är för barnets utveckling och immunitet. Inget bättre för att äta ett barn har ännu uppfunnits. Men tillsammans med glädjen att mata, dyker upp nya problem. Det handlar inte om att etablera GV, utan om hur man gör mammas mjölk så användbar som möjligt för ett allergiskt barn, eller, konstigt som det kan låta, hur man inte skadar ett allergiskt barn med bröstmjölk.

Mjölk är mycket känslig: barnet får allt som mamma äter och dricker. Därför, när mitt barn utvecklade utslag, och deras orsak var okänd, var det första läkaren rådde mig att hålla mig till en diet. En av de ledande allergisterna gav mig en lista med Do's and Don'ts.

”Jag trodde redan att jag inte ätit mat som var skadligt för mitt barn, men det visade sig att det kunde finnas intolerans mot helt” användbara ”livsmedel. Mycket ofta är moderna barn allergiska mot mjölkprotein, bovint serumalbumin - vad som finns i nötkött och slaktbiprodukter.

Och eftersom det inte fanns något "skadligt" i min diet, så blev min diet mycket strikt. Jag hade inte längre råd med en sådan favoritsmörgås med ost till frukost eller borscht... "Vad kan du då göra ?!" - sa andra. Jag gjorde denna lista mer konkret utifrån möten med ett antal specialister och på grundval av mina observationer. Det var vad jag gjorde.

Det är förbjudet att

  • Färsk och förpackad mjölk, kefir, kondenserad mjölk, mjölkpulver.
  • Grädde och produkter som innehåller dem: pajer, kakor, choklad, bakverk, soppor i påsar, puddingar, rullar, pates.
  • Choklad, krämer, kakao.
  • Livsmedel och medicinska produkter som innehåller mjölkenzymer (kasein, laktos, natrium eller kalciumkazenoit).
  • Ost.
  • Smör (ghee är acceptabelt i små mängder. Det görs på följande sätt: köpa olja efter vikt, smälta det, ät det gula och kasta bort det vita sedimentet).
  • ägg.
  • En fisk.
  • En höna.
  • Nötter.

Dessutom är naturligtvis alla "uppenbarligen skadliga produkter" uteslutna, som chips, rökt kött, sodavatten etc..

tillåten

  • Spannmål (förutom gryn). Gröt på vatten, kan du lägga till vegetabilisk olja: solros, oliv, majs.
  • Grönsaker: pumpa och grönsaker i vit och grön färg, men beroende på säsong (pickles, färska gurkor utanför säsongen, grön lök - ta bort från kosten). Zucchini - bara fryst, lök - kokt. Vi skalar potatisen på kvällen, tvättar, skär, blötlägg över natten, blomkål och broccoli kan också finnas på menyn.
  • Kött: kanin, hästkött, kalkon, fläsk. Turkiet med omsorg. Om du plötsligt har tillgång till sådant exotiskt som maralkött, vilt, älgkött, vilda ankor - kan du använda allt detta. Vi äter bara kött, inte buljong. Vi lagar soppa i grönsaksbuljong och lägger separat kokt kött till den kokta soppan.
  • Andra klass bröd, helst delen i brödsmulor.
  • Äpplen är bara gröna - en slags simirinka (som de kallar Simirenko i vardagen), bara bakad, skala skalet innan du lagar mat.
  • Päron och katrinplommon med försiktighet, även förskalning (katrinplommon kan också frysas, som du köpte under säsongen).
  • Mineral vatten.
  • Svart och grönt te, utan tillsatser, inte i påsar, bara lös och inte söt.

Det krävs tålamod för att ändra din diet. Utan några ursäkter för mig själv. Järnkraft i minst ett par veckor. Jag förstod att det var omöjligt för ett barn att göra pålitliga tester och bara jag, mamma, kunde hjälpa min skatt. Efter två veckor efter kosten såg jag en förbättring av tillståndet i vårt barns hud..

”Listan över godkända livsmedel innehåller lågallergena livsmedel, men bara genom noggranna tester och observationer kan du identifiera vad barnet är allergiskt mot. Även tillåtna produkter kan orsaka hudreaktioner.

Sedan började jag gradvis utöka min diet:

  • soppa med köttbuljong;
  • äpplekompott
  • öka mängden ghee något;
  • jäsad bakad mjölk, varener, yoghurt;
  • fruktos (var uppmärksam på vad den är gjord av och hålla fast vid vad barnet inte har en allergisk reaktion på).

Sedan dök andra produkter upp.

När jag utvidgade dieten följde jag följande regler: en ny produkt måste testas i 1-2 dagar. Börja lite för lite - med 0,5 tesked. Om barnet svarar bra, ingår denna produkt i menyn. Det var mycket svårt för mig att äta all mat och bara en produkt..

”En ny produkt dök inte upp varje dag, eftersom allergier kanske inte visas omedelbart. Jag kom också ihåg att det inte finns någon produkt som absolut inte orsakar allergi. Därför är det oönskat att äta varje dag, till exempel bovete, eftersom på grund av ofta användning kommer det att finnas en allergisk reaktion på den, liksom för alla andra produkter med låg allergen. Jag åt en produkt inte mer än en gång var fjärde dag

Det är i din makt att hjälpa ditt barn. Du kommer definitivt att hålla fast vid din diet! När allt kommer omkring är belöningen för din viljestyrka och tålamod den rena huden på smulorna, goda nätter och lyckliga dagar, ett muntert leende från ditt barn!

Varför har ett barn en allergi mot komjölkprotein?

Den bästa maten för små barn är bröstmjölk. Endast det kan fullständigt assimileras av ett omoget matsmältningssystem. Om barnet av någon anledning får mjölk kan det leda till att han får matallergier..

Anledningarna

Spädbarns matsmältningssystem är omogna eftersom tarmen fortfarande bildas. Vid en ålder av två år eller senare får magen och tarmen gradvis förmågan att motstå effekterna av skadliga organismer och absorbera mat helt. Men fram till dess kan komjölk orsaka allergier. Kumjölkproteinintolerans förekommer hos 5–8% av spädbarn och löser vanligtvis flera år efter födseln.

Allergi mot komjölksprotein hos spädbarn kan utlösas av en eller flera faktorer, inklusive:

  • matallergier hos släktingar, särskilt hos mamman;
  • tidig övergång till konstgjord utfodring;
  • brott mot reglerna för kompletterande utfodring, inklusive för tidig introduktion av produkter, bekanta med ny mat omedelbart efter vaccinationer, under sjukdom eller i extrem värme;
  • intolerans mot komjölkprotein eller laktos, laktasbrist.

Utseendet på allergi mot komjölk underlättas av graviditetens patologi: hypoxi, gestos, hotet om missfall, förfall. Risken för att utveckla en allergisk reaktion ökar under stress eller dåliga miljöförhållanden.

symtom

Allergi mot komjölkprotein inträffar efter upprepad konsumtion av produkten. Hos vissa spädbarn utvecklas reaktionen på några minuter, i andra sprids den inom två dagar. Produktavstötning påverkar huden, matsmältningsorganen och andningsorganen.

På huden är rodnad i kinderna, nacken, underarmarna och skinkorna möjlig. Ibland visas en mjölkig skorpa på huvudet, kinderna och halsen. Vissa spädbarn utvecklar eksem - ett utslag, vars element öppnas över tid, orsakar klåda och irritation och läker med bildande av skorpor. En allergisk reaktion kan också uppstå som atopisk dermatit (röda, fjällande fläckar) eller nässelfeber (svår kliande vattniga blåsor som täcker kroppen, som en nässlingbränna) Med utvecklingen av en reaktion som Quinckes ödem finns det ingen klåda, men huden sväller i området ögon, mun, struphuvud, risken för kvävning ökar.

Reaktionen från matsmältningsorganen leder till en obalans av mikroflora - antalet bifidobakterier minskar och enterokocker, E. coli och andra patogener börjar blomstra. Vid en allergisk reaktion hos spädbarn uppträder osmält mat i avföringen. Barnet spottar ofta och rikligt, han är illamående, aptiten minskar. Möjliga symtom som buksmärta, flatulens, lös avföring med skum och en sur lukt.

På andningsorganen kan en allergisk reaktion uttryckas i en rinnande näsa, nästoppning och hosta. Barnet andas tungt, visslar och pipar.

Ibland manifesterar sig en komjölkallergi i det faktum att viktökningshastigheten stannar och släpar efter normen. I sällsynta fall utvecklas anafylaktisk chock.

Diagnostik

Symtom på en allergi mot komjölksprotein liknar många sjukdomar och föräldrar kan bara gissa om några av klockorna. För att klargöra diagnosen måste barnet genomgå en serie tester:

  • allergitest;
  • analys av avföring för erytrocyter;
  • ett blodprov för eosinofiler;
  • coprogram;
  • analys av avföring för dysbios.

Om den allergiska reaktionen bara har hud manifestationer, kan den skyldige beräknas med en matdagbok. Där måste du skriva ner allt som barnet ätit eller använts av den ammande modern. Därefter måste du utesluta vissa livsmedel från kosten och observera reaktionen.

En allergisk reaktion från matsmältnings- och andningsorganen kräver uteslutande laboratoriediagnostik. I detta fall är de mest relevanta testen för immunoglobulin E- och hudtester. Att ta en familjehistoria kan ibland hjälpa. Om en av de närmaste släktingarna i barndomen noterades intolerans mot komjölk kan den också noteras hos barnet.

Tecken på en ko mjölkproteinallergi kan likna laktosintolerans. För att klargöra diagnosen kan läkaren rekommendera att det konstgjorda barnet överförs till hypoallergena laktosfria blandningar. När det gäller amning visas mamman en mjölkfri kost. Och om vi talar om ett barn som redan aktivt tar emot kompletterande livsmedel, utesluts alla mejeriprodukter från hans diet. Om negativa tecken försvinner omedelbart efter uttag av produkter, tyder slutsatsen på sig själv om laktasbrist. Med komjölkallergi försvinner symptomen gradvis.

Denna typ av allergi försvinner vanligtvis med 2-4 år. Laktasbrist kräver behandling, men om den har uppstått till följd av rotavirusinfektion eller tarmen i tarmen, kan du stabilisera barnets tillstånd med en diet.

Behandling

Vid behandling av komjölksproteinallergi är produkter som innehåller den helt uteslutna från dieten hos barnet och den ammande modern. För att kompensera för bristen på protein kan kött införas i kompletterande livsmedel tidigare än vanligt..

Om ett barn matas med flaskor måste han välja en formel baserad på soja, getmjölk eller mjölkproteinhydrolysat. Vanligen rekommenderas blandningar med hydrolyserat protein, Frisopep, Frisopep AS, Nutrilon Pepti TSC, Nutrilon GA, NAN GA, Hipp GA, Nutrilak GA, Humana GA. Från blandningar med getmjölk rekommenderar vi "Nenny", "Kozochka".

Eftersom barnet kan växa ur allergin, sex månader efter införandet av sådana blandningar, kommer barnläkaren att råda dig att gradvis återföra mjölken till den vanliga dieten. När symtomen återupptas överförs barnet igen till en allergivikt i sex månader, varefter ett nytt försök kan göras.

Vid allvarliga allergiska reaktioner förskrivs läkemedelsbehandling:

  • icke-hormonella yttre medel för att eliminera symtom från huden: salvor och geler Fenistil, Bepanten;
  • antihistaminer för att lindra svullnad, klåda och rodnad: Fenistil, Erius, Suprastinex, Claritin, Zyrtec;
  • enterosorbenter för accelererad eliminering av toxiner: Enterosgel, Lactofiltrum;
  • hormonella läkemedel för att blockera allvarliga allergiska reaktioner i form av salvor, injektioner, tabletter eller droppar: föreskrivs endast av den behandlande läkaren.

När du väljer läkemedel måste du ta hänsyn till barnets ålder. Så från den första månaden av livet är det möjligt att använda Suprastin eller Fenistil. Och medel som Zyrtec och Peritol är tillåtna efter 6 månaders ålder. Enterosorbentpreparat Enterosgel, Polysorb, Smecta används utan begränsningar..

Förebyggande av förvärringar

Den huvudsakliga förebyggande åtgärden för kumjölkproteinallergi är kost. Det kan införa begränsningar inte bara för mejeriprodukter utan också för potentiella allergener.

Om barnet äter bröstmjölk gäller förbuden för mammas diet. Under amningstiden måste du ge upp mjölk, keso, gräddfil, kondenserad mjölk, grädde, smör, glass och andra mejeriprodukter samt choklad, ägg, citrusfrukter och nötter.

Med konstgjord näring överförs barnet till blandningar som inkluderar sojaprotein, getmjölk eller mjölkproteinhydrolysat. När barnet är ett år gammalt kan fermenterad bakad mjölk, kefir, biolakt och andra livsmedel baserat på bearbetad komjölk gradvis införas i hans diet. I alla dessa produkter hydrolyseras mjölk, det vill säga proteinet bryts ned till aminosyror. De absorberas bättre, kroppen är mindre benägna att uppfatta dem som allergener. För att minska den allergiska belastningen bör keso, nötter, ägg och fisk införas i menyn mycket senare än normen..

För äldre barn kan getmjölk erbjudas i stället för komjölk. Det anses vara allergivänligt. Men även i detta fall bör du övervaka reaktionen hos den bräckliga organismen..

Organ för extern behandling, enterosorbenter, antihistaminer för oral administrering och steroid antiinflammatoriskt (om det föreskrivs av en läkare) ska alltid finnas i medicinskåpet. Dessa läkemedel bör användas för att förvärra allergier med hänsyn till åldersbegränsningar.

Om allergin manifesteras i form av hudreaktioner behöver barnet särskilda hygienåtgärder. Dagliga vattenbehandlingar hjälper till att återfukta och rengöra huden. Det är inte önskvärt att använda en tvättduk, vilket kan orsaka irritation. Efter att ha lämnat badrummet bör barnets hud vara lätt våt, men inte gnuggas med en handduk.

Allergi mot komjölksprotein hos barn är ett svårt test för föräldrar. Men det händer ofta att under de första tre åren kommer situationen att återgå till det normala. Arbetet i matsmältningssystemet blir mer perfekt och motståndskraftigt mot allergener, hanterar bra nedbrytningen av sockerarter och matsmältningen av proteiner. Laktasbrist kan försvinna helt eller förbli hela livet. Då måste du leta efter alternativa källor till kalcium och protein. I alla fall bör föräldrar regelbundet besöka en allergist och noggrant övervaka barnets kost. Så konsekvenserna av allergier minimeras..

Näring av en ammande kvinna om hennes barn är allergisk mot komjölkprotein

Bland små barn som lider av livsmedelsallergier har den viktigaste rollen för komjölkprotein som det huvudsakliga "syndaren"-allergenet varit länge bevisat..

Den andra eller tredje platsen delas av sådana, man kan redan säga, exotiska livsmedel för ett spädbarn, som nötter, äggulan, äggula, fisk, särskilt rött.

Men om utan amma kan en ammande mor på något sätt fortfarande hålla i sex månader eller ett år, då med mjölkproteiner är allt mycket mer komplicerat.

Allergi mot mjölkprotein hos barn, diagnos

De långa föråldrade tankarna från enskilda läkare om att barn under 2 år inte behöver testas för allergener (det vill säga för specifika IgE-antikroppar) kan inte längre tas på allvar. Över hela världen, från 2 till 3 månaders ålder, om det finns lämpliga indikationer från en allergolog-immunologläkare, och viktigast av allt, om det finns ett redan uppenbart problem i form av utbredda hudutslag av den typen av atopisk dermatit från de första dagarna / veckorna av ett barns liv, anses laboratoriebekräftelse av diagnosen allergi nödvändig på komjölkprotein. I 90% av fallen kan detta faktum bekräftas på laboratoriet. En liten andel falska negativa resultat av IgE-test bör påminna de behandlande läkarna om matintoleransreaktioner, för diagnosen som det finns paneler för antikroppar i en annan underklass - IgG4.

Men det här är bara detaljer. Det viktigaste att komma ihåg är att matallergi alltid är en ärftlig sjukdom som måste bekräftas genom testresultat för att välja rätt dietterapi.

Hur en ammande mamma ska äta om hennes barn är allergisk mot komjölkprotein ?

Eftersom komjölkprotein är det viktigaste, även om det inte är den enda provokatören av allergier hos spädbarn, bör dieten hos en ammande mor utesluta de så kallade histaminoliberatorerna, eller icke-specifika allergener.

Dessa inkluderar: surkål, rädisor, rädisor, nästan alla typer av ost, med undantag av bearbetad ost, skinka, korv, rökt kött, pickles, marinader.

Uteslutet från kosten:

- Alla produkter som innehåller protein från komjölk och mjölk från andra däggdjur, nötkött.

- Mycket allergiframkallande produkter: kycklingägg, jordnötter, nötter, fisk, skaldjur.

- livsmedel som orsakar både allergiska och icke-immuna (falska allergiska reaktioner), det vill säga: fiskkaviar, svamp, honung, choklad, kaffe, kakao, citrusfrukter, ananas, avokado.

- produkter som innehåller konstgjorda färger, smaker, konserveringsmedel (yoghurt, olika fruktter och drycker med nektar, och naturligtvis konfekt, kakor med grädde och andra fyllningar).

Tillåtet med hänsyn till individuell intolerans:

Gryn (bovete, majs, ris, havre, hirs, pärlkorn).

Grönsaker och frukt (helst vit eller grön).

Kött - magert fläsk, kalkonfilé, kanin i kokt och kokt form, ångkotletter.

Bröd - vete, vete-råg.

Drycker - svart te, kompott, fruktdrycker från äpplen, plommon, päron, krusbär, vita vinbär, tranbär.

En hypoallergenisk diet för ammande mödrar föreskrivs för hela ammeperioden.

Kontaktinformation

Moskva, Kozhukhovo, St. Dmitrievsky, 11

Moskva, md. Nekrasovka, st. Pokrovskaya, 14

Arbetstid från 7:30 till 22:00 utan lediga dagar

8 (495) 943-45-01, 8 (495) 943-45-02,
8 (901) 593-45-01 - informationstjänst.
8 (499) 450-49-11, 8 (909) 996-27-72 - Nekrasovka filial.

Proteinallergi hos barn

Proteinallergi är en vanlig sjukdom, särskilt hos spädbarn. Även om ett par decennier sedan registrerades denna form av en allergisk reaktion extremt sällan.

Anledningarna

Det finns vissa provocerande faktorer, vars närvaro väcker olika typer av allergier hos barn:

  • Ärftlighet: en genetisk predisposition för specifika ämnen som kommer in i kroppen, reagerar med överkänslighet.
  • Brist eller otillräcklig produktion av ett enzym som bryter ner mjölkprotein.
  • Överträdelser i kosten för en ammande mamma (äter mat med allergener) eller tidig överföring av ett barn till konstgjord matning.
  • Laktosbrist är också ett kraftfullt argument för kroppens aggressiva reaktion på komjölkprotein..

symtom

Den kliniska manifestationen av proteinallergi är mångfaldig, men i allmänhet liknar tecken på någon annan reaktion. Hos spädbarn manifesteras reaktionen på komjölkprotein av upprörd avföring, kolik, viktminskning, irritabilitet och sömnlöshet..

Manifestationen av proteinintolerans indikeras av sådana oväntade symtom som:

  • illamående och kräkningar;
  • svullnad;
  • väsande andfåddhet;
  • kliande hud;
  • rodnad och utslag på huden.

Hos äldre barn ersätts hud manifestationen av proteinallergi av ett ohälsosamt tillstånd i slemhinnorna. Symtom på akut rinit (rinnande näsa, andnöd, nästopp) eller konjunktivit kan förekomma, och bronkialastma kan också börja utvecklas på denna basis..

Baserat på det faktum att allergenet kommer in i kroppen genom matsmältningskanalen finns i nästan alla fall symtomen på enterokolit:

  • ingen aptit;
  • kolik hos spädbarn;
  • ökad gasbildning;
  • förstoppning följt av diarré.

Alla eller några av symtomen kan uppstå. Det beror på antalet allergener som kommer in i kroppen och barnets individuella egenskaper.

Diagnostik

För diagnostik utförs en speciell analys - allergitester. Om föräldrar märker allergiska symtom är det nödvändigt att visa barnet till en terapeut. Det är inte svårt att fastställa diagnosen matallergi, det är svårt att bestämma en specifik produkt, särskilt hos barn som inte bara har en mjölkformel.

Ett misstänkt allergen kan identifieras genom att studera blodets sammansättning, i vilken specifika immunoglobuliner av klass E kommer att detekteras och genom att diagnostisera hudtester.

Ett immunologiskt blodprov utförs intravenöst, men det är inte smärtsamt och håller inte länge. För hudprover görs repor på den inre ytan av underarmen och lösningar av allergener appliceras på dem.

Typer av allergener

Protein kan vara av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung och skiljer sig åt i sin sammansättning och kvalitet. Varje produkt som innehåller en stor mängd protein kan provocera utvecklingen av sjukdomen, särskilt om den äts ofta. Allergier utlöses ofta genom användning av komjölk, mindre ofta fisk och skaldjur, ägg, kött, nötter och vissa spannmål.

Komjölk

Mjölkallergier är inte ovanliga hos spädbarn. Även efter kokning och värmebehandling förlorar inte mjölkproteiner sin aktivitet - kasein och beta-laktoglobulin förstörs inte.

Allergi mot ko-protein orsakas inte bara av själva mjölken utan kan provoceras av olika produkter som innehåller mejeriingredienser. Ett allergiskt barn ska inte matas kondenserad mjölk, mjölkchoklad och glass..

Oftast slutar mjölkproteinallergi det första leveåret. En annan del av barnen upphör att drabbas av denna sjukdom efter 3-4 år, och bara i vissa fall kvarstår allergin mot koprotein hela livet.

Kyckling och ägg

Äggvit intolerans beror på produktens ganska komplexa proteinkomposition. Ägg innehåller cirka 20 olika proteiner, varav 5 provocerar utvecklingen av allergiska reaktioner.

Äggula är inte lika allergiframkallande som äggvita. Ökad känslighet för äggvita registreras hos varje andra barn med allergier. Det kombineras ofta med dålig tolerans mot fjäderfäkött. Även kycklingsbuljong kan provocera utvecklingen av sjukdomen..

Sedan antiken har det varit känt att vaktelägg och kött är de mest värdefulla dietprodukterna. Därför tror många att de inte provocerar förekomsten av allergiska reaktioner. Detta är en missuppfattning. I själva verket innehåller alla fågelägg protein och kan leda till en otillräcklig immunavbrott.

Om ett barn har diagnosen en allergi mot ägg, är det nödvändigt att utesluta från sin diet inte bara dem, utan också livsmedel som innehåller deras protein (bullar, kex, pasta). Även efter värmebehandling behåller äggvita faktiskt sina egenskaper.

Fiskprotein

Allergi mot proteinfisk och skaldjur är typiskt för äldre barn, även om det också kan observeras hos spädbarn. Till skillnad från mjölk försvinner inte fiskproteinallergier med åldern. En person som är mottaglig för denna typ av sjukdom tvingas begränsa sig i dessa produkter hela sitt liv. Lyckligtvis finns det få sådana allergikere. Inte så ofta, men allergier mot kött (oftare, kyckling, fläsk, hästkött) eller nötter kan förekomma.

Behandling

Behandling av proteinallergi hos barn är enkel - du måste begränsa barnet från allergiframkallande livsmedel och följa en speciell diet. Användningen av desensibiliserande läkemedel i ett avancerat stadium av allergi eliminerar snabbt alla symptom som har uppstått. Under behandlingen kan du också använda antihistaminer och sorbenter..

Föräldrar till ett barn som är benägna att allergier rekommenderas att föra en matdagbok. Det är nödvändigt att registrera datum och tid för utfodring, produkter och deras kvantitet, barnets beteende och hans kropps reaktion efter att ha ätit.

Medicinsk näring bör göras av en specialist, med hänsyn till särdragen vid allergiförfarandet och iakttagande av strikt eliminering (uteslutning av irriterande ämnen).

Kost för en ammande mamma

Morsmjölk är den mest värdefulla och användbara produkten för barnet. Att det finns en mamma - det är vad barnet äter med bröstmjölk. Om ett barn är intolerant mot protein, arbetar läkaren och föräldrarna med att justera mammans meny. När du ammar ett allergiskt barn, är sådana produkter tillåtna som:

  • bovete, ris, pärlkorn och havremjöl;
  • magert fläsk- och kaninkött;
  • nötkött och slaktbiprodukter;
  • grönsak och smör;
  • torkad frukt och kompott från dem;
  • bakade äpplen;
  • kokta grönsaker;
  • mejeriprodukter.

Med barnets tillväxt, med hans tarmar normalt, kommer det att vara möjligt att utöka kosten. Under amning är det nödvändigt att utesluta livsmedel med mycket allergiframkallande egenskaper:

  • helmjölk och mjölkost;
  • kycklingägg och rätter från dem;
  • mjölkchoklad och desserter gjorda av den;
  • korv och köttdelikatesser;
  • nötter;
  • alla exotiska rätter och nya produkter (ananas, mango, sushi, rullar).

Du behöver bara laga själv av naturliga produkter. När allt kommer omkring vet ingen hur mat tillagades från kaféer och butiker, vad tillverkaren av halvfabrikat tillförde deras sammansättning. Om en allergisk reaktion på någon produkt upptäcks måste den kasseras.

Hur man matar ett allergiskt barn?

För barn under det första leveåret är det vanligaste allergenet mjölkprotein. För ett barn under ett år rekommenderas därför en mjölkblandning med en proteinmassa på högst 3,5 kDa. Det är nödvändigt att överföra ett barn med en risk för en allergi mot konstgjord utfodring gradvis, med hänsyn till det faktum att komjölkprotein är det starkaste matallergenet.

Den första kompletterande maten rekommenderas i form av grön eller vit grönsakerpuré med monokomponenter. En månad senare introduceras glutenfria spannmål, och en månad senare puré från kanin, kalkon eller magert fläskkött.

Det finns inga identiska dieter för allergikare, i varje fall utarbetas en individuell måltid. Mjölk och ägg i dieten hos ett allergiskt barn är helt uteslutna tills det inte finns några symtom på sjukdomen.

Medan barnet övervakas är det mycket lätt att mata honom enligt den föreskrivna dieten. Men en diet för ett äldre barn är tortyr för honom och för sina föräldrar. Barnet utvecklar vissa smakpreferenser, han vill alltid ha något förbjudet och nytt. Vuxna har alltid många frågor: vad de åt på skolan, vad de behandlades med, vad de köpte på vägen hem när de besökte?

En kompetent psykologisk inställning är viktig här: du måste förklara för barnet på ett vänligt sätt att han är speciell och berätta vilka produkter han kan äta och vad som inte kommer att vara bra. Om du organiserar konversationen korrekt och alltid stödjer barnet, känner han inte några besvär.

Förebyggande

För att undvika proteinallergier hos barn börjar förebyggande åtgärder vidtas från födseln, genom rätt och balanserad näring av modern. Dessutom måste du komma ihåg att:

  • Kompletterande utfodring av barn med allergiska sjukdomar börjar så sent som möjligt och vid amning bör mamma hålla sig till en allergivänlig diet.
  • Innan du använder produkter bör du läsa deras sammansättning noggrant på förpackningen..
  • Om barnet går i dagis eller i skolan, måste du informera läraren och sjuksköterskan om listan över förbjudna livsmedel.
  • Innan du ger ditt barn ett vaccin måste du veta vad som finns i vaccinet. Ibland läggs delar av ägg- och kycklingembryot till dem i form av föroreningar i embryonvävnader. Dosen är naturligtvis liten, men för ett allergiskt mot äggprotein räcker det för att få allvarliga konsekvenser..

Allergi är inte en mening, men en annan god anledning att noga övervaka näring hos mor och barn och endast använda naturliga produkter.

För närvarande har artikeln fått 79 recensioner, medelbetyg: 3,95 av 5

Vad man ska göra om ett barn är allergiskt mot mejeriprodukter

Det är mycket svårt att föreställa sig ett barns barndom utan mjölk. Denna produkt är den viktigaste i kosten för en nyfödd, den används nödvändigtvis för matlagning i förskola och ungdom..

Tyvärr kan inte alla barn få kalcium på detta enkla sätt. I den här artikeln har vi samlat in användbar information om hur man kan ta reda på om ett barn är allergiskt mot mjölk, hur symtomen på sjukdomen ser ut och vilken mejerifri formel som ska väljas för en nyfödd..

Från den här artikeln kommer du att lära dig

Orsaker till förekomst

Speciella mjölkproteiner (proteiner) ansvarar för allergiska reaktioner på mjölk och mejeriprodukter. De finns i ko, get och bröstmjölk om kvinnan inte följer en allergivänlig diet..

Ett barns och en vuxens immunitet ger en negativ reaktion på följande proteiner:

  • α-laktalbumin. Innehåller i komjölk. 50% av allergiker reagerar på det. När det värms kollapsar det.
  • β-laktoglobulin. Den vanligaste syndaren mot allergier hos barn och vuxna. Innehåller i komjölk, värmebeständig.
  • serumalbumin. Det finns i nötkött och kvar i mjölk. Väckar allergier i 40-50% av fallen. Under påverkan av temperaturer ändras den, men förstörs inte.
  • α-kasein. Det används för produktion av rullar, kakor, krämer, såser. Finns i getmjölk. Orsakar intolerans och allergier i 60-70% av fallen.
  • β-kasein. Nedbrytes när den värms upp, finns i getmjölk.

Spädbarn reagerar negativt på kokt och rått animaliskt mjölk, formel, köttbuljonger, köpt desserter och andra typer av livsmedel relaterade till mjölkproteiner.

Det finns flera andra skäl till allergier i spädbarnet:

  1. En liten del av barnen svarar på bröstmjölk om allergenet kommer in i kvinnans kropp.
  2. Tidigt, från födseln, får barnet konstgjord näring - mjölkformler. En liten organisme uppfattar främmande ämnen som livshotande. Immunitet inkluderar ett stridssystem.
  3. Barnet har dysbios. En negativ reaktion kommer att inträffa efter en infektion, operation eller stora mängder antibiotika. I det här fallet kan vi prata om störningar i matsmältningskanalen, tillfällig intolerans mot mjölkproteiner.

På en lapp! Med ett sådant problem som mjölkallergi kan barnet inte skickas till en vanlig dagis. Ett allergiskt barn behöver en separat måltid, ett dietbord. Välj en privat dagis med den här möjligheten eller hyra en barnbarn.

symtom

Allergi mot mjölkprotein hos spädbarn visar sig i olika symtom, enskilt eller i kombination. "Farligt" protein från magen kommer in i blodomloppet, så alla system kan reagera.

Gastrointestinala störningar

  • ökad surhet i magen;
  • magont;
  • flatulens;
  • diarre;
  • förstoppning;
  • kolik;
  • avföringsstörningar, närvaron av blod i avföringen;
  • kräkningar, illamående, uppblåsning;
  • viktminskning.

Hudreaktioner

  • nässelfeber;
  • rodnad i kroppens områden utan utslag;
  • svullnad i huden, ögonlocken, svelget;
  • eksem, skabb;
  • torr dermis;
  • sprickor i fingrar, armbågar, knän;
  • skalning av huden;
  • angioödem.

På en lapp! Hudreaktioner är vanliga vid kontaktallergier.

En droppe mjölk i ansiktet eller handen räcker för att huden på denna plats ska täckas med röda fläckar, även utan att proteinet tränger in i blodet.

Andningsorganen

  • rinit;
  • hosta;
  • svett;
  • väsande andning.

Anafylaktisk chock och Quinckes ödem är den extrema graden av minskad immunitet hos barnets kropp på grund av allergenet. Ett barn kan dö på grund av svår laryngeal ödem på grund av kvävning. Du måste agera snabbt i ett sådant ögonblick - att lugna barnet och ringa en ambulans.

På en lapp! Nervositet, gråt och sömnlöshet är sekundära symtom på sjukdomen. De är förknippade med trötthet från magsmärta, kolik, klåda, oförmåga att andas ordentligt.

Diagnostik

Det finns flera sätt att avgöra om du är allergisk mot mjölkprotein. Det är bättre att använda dem i kombination:

  1. Avföring för skatologi. Analysen visar vilka livsmedel eller deras komponenter som inte har smälts av barnens mage. Så här definieras intolerans. Vid allergier absorberas inte proteinet helt..
  2. Studie för nivån av immunglobuliner E. Blod doneras från ett finger eller en ven.
  3. Allergitester. Scarification föreskrivs för barn från 3 år. Läkaren gör små repor på barnets handled och axel. Låga koncentrationer av allergener appliceras på dem. Varje rep har ett nummer. Resultatet utvärderas på några minuter. Ett rödnat eller svullet sår signalerar en allergi mot ämnet.
  4. Samla anamnesis. Ärftlighet, medfödda patologier, tidigare infektioner, konstgjord utfodring av en nyfödd provocerar utvecklingen av immunsjukdom och intolerans.

Den insamlade informationen hjälper läkaren att ta reda på var barnet har en predisposition för laktosintolerans. Det är nödvändigt att kontrollera om det kan finnas en ärftlig form av sjukdomen genom att intervjua nära anhöriga.

  • Förvara en matdagbok. Föräldrar måste prova. Du måste skriva ner alla menyalternativ varje dag och notera manifestationerna av en negativ reaktion.
  • Viktig! Du kan ta blod- och avföringstest året runt, och det är bättre att göra skarpningstester på vintern.

    Hur man skiljer allergier från intoleranser

    En allergisk reaktion på mjölkprotein hos ett litet barn liknar symtom på laktosintolerans. För att skilja mellan dessa tillstånd måste du förstå mekanismen för att utveckla ett negativt svar från kroppen på produkten.

    Allergisk reaktionIntolerans
    Koprotein uppfattas av immunsystemet som fientligt, farligtI små doser tolereras koprotein väl av kroppen. Hos stora smälts det inte på grund av brist på enzymer
    Nivån av eosinofiler i blodet stigerImmunceller förblir i vila, tarmen reagerar
    Utslag, klåda och andra symtom visas snabbt (om några minuter eller några timmar)Symtomen visas på en dag eller mer.
    Huvudtecken: svullnad, klåda, nässelfeber och andraHuvudtecken: kolik, uppblåsthet, illamående, kräkningar, uppblåsning omedelbart efter utfodring, diarré, skummande gröna avföringar
    Yttre tecken på "förgiftning" av kroppen försvinner efter 3-4 dagarBarnet mår bättre på en dag eller på samma dag, när överskott av mat lämnar tarmarna
    Det orsakande medlet för reaktionen kan identifieras vid allergitesterVisas inte på hudtester
    Med åldern försvinner det sällan på egen handDet försvinner hos 90% av barnen i tonåren och tidigare. Resten förvandlas till en riktig allergi.

    Med andra ord är intolerans inte en sjukdom, det är en tillfällig reaktion av barnets tarmar, mage till en viss produkt. Det finns inte tillräckligt med enzymer för att smälta det i ett visst ögonblick. Med åldern börjar matsmältningskanalen att fungera mer effektivt, mjölk och andra "dåliga" produkter för barnet absorberas bättre.

    Allergi mot komjölk hos ett barn är ärftligt eller förvärvat. Detta är en individuell egenskap hos en liten organisme på cellnivå. Det har inget att göra med enzymer och arbetet i matsmältningskanalen. Det mänskliga försvarssystemet - immunitet - reagerar på proteinet. Med åldern kan det passera en liten andel barn endast med lämplig terapi.

    Behandlingsmetoder

    Behandling av allergiska tillstånd bör utföras av en specialist - allergist-immunolog.

    Behandlingen består av flera steg, som utförs på ett omfattande sätt. Listan över åtgärder beror på hur mjölkallergi manifesteras hos barn. Behandlingsprocessen kommer att pågå i minst två veckor.

    Tar antihistaminer

    Det neutraliserar allergenet i blodet, minskar aktiviteten hos immunglobulin E. Barnet kan få följande läkemedel:

    • "Fenistil", "Zyrtek", "Zodak", "Cetirizin". Droppar är lämpliga för barn från 1 månad. Doseringen bestäms av barnets ålder och vikt..
    • "Suprastin". Tabletter ges till barn efter ett år, för spädbarn späds de ut i vatten.

    Rengör tarmarna och magen från toxin, allergen

    Det är nödvändigt att dricka en kurs med enterosorbenter. De fungerar som en borste på tarmen. Kursen varar 7-14 dagar. Följande droger är tillåtna för nyfödda och förskolebarn:

    Viktig! För att ta bort gifter behöver kroppen vatten. Öka mängden vätska som du dricker under intaget av enterosorbenter.

    Efter rengöring är nästa steg att hjälpa den försvagade magen och tarmen att återuppta normal funktion. Spädbarn under 3 år har ordinerats med probiotika, "Bifidumbacterin", enzymer.

    Hudvård

    Allvarliga utslag, klåda och eksem bör behandlas med kortikosteroider. Dessa är följande hormonella läkemedel:

    Efter att ha tagit bort akuta manifestationer på huden, ta hand om dess hydratisering och elasticitet. Varje oljig extern botemedel gör - salvor och babykräm.

    Bada barn i kallt vatten, torka inte omedelbart efter badet.

    Du kan använda traditionella metoder för att lindra inflammation och torrhet. Dessa är bad med kamomill, en serie, som applicerar lotioner med aloe juice på kliande platser på kroppen.

    Eliminering av nästäppa, nysningar, hosta

    Det är inte nödvändigt att behandla svett och hosta av allergiskt ursprung. Det kommer att försvinna på egen hand efter att ha tagit en kurs mot antihistaminer. För behandling av rinit kan du använda speciella droppar för allergikare. Den:

    • "Vibrocil";
    • "Nazivin";
    • "Tizine";
    • "Allergodil" (för barn från 6 år);
    • "Sanorin-analergin (från 2 år).

    För att lindra tillståndet med svett hjälper medicinsk kamomillte, gurgla med en sekvens. Ettåriga barn kan göra inandning med mentol, droppa eteriska oljor, om de inte är allergiska, på kudden.

    På en lapp! Barn under 3 år med atopisk dermatit, allergier får gratis recept för antihistaminer, kortikosteroider och enterosorbenter. Listan över föreskrivna mediciner betalas från regionalbudgeten, sammanställd av regionala myndigheter.

    Funktioner av allergier hos spädbarn

    Barn med hepatit B lider av en allergi mot mjölkprotein, som kommer in i kroppen tillsammans med bröstmjölk. Kvinnor måste gå på en mejerifri diet: eliminera alla livsmedel med ko-protein från kosten. Den:

    • kräm;
    • torr, bakad kondenserad mjölk;
    • bageriprodukter;
    • glass;
    • choklad;
    • rullar.

    Om en allergi mot mjölkprotein förekommer sällan under amningen, uttrycks det svagt, du kan inkludera surmjölkprodukter och drycker i din mammas meny: kefir, jäst bakad mjölk, gräddfil, keso.

    Laktosintolerans diagnostiseras oftare hos konstgjorda människor. Mödrar till sådana spädbarn behöver oroa sig för valet av en speciell blandning - mejerifri (hydrolys), fermenterad mjölk eller getmjölkbaserad.

    Se videon om det speciella med mjölkallergi hos nyfödda. Dr Komarovsky ger tydliga och enkla rekommendationer om hur man identifierar intolerans och vad man ska göra för föräldrar i denna situation.

    Diet

    En diagnostiserad allergi mot koprotein hos ett barn kräver inte bara behandling utan också ett noggrant urval av menyn. Kosten är sammanställd i enlighet med följande regler:

    1. Presentera de första kompletterande matarna efter 7 månaders ålder, den andra - från 8 månader.
    2. Börja med att ge fermenterade mjölkprodukter efter ett år. De är mindre aggressiva.
    3. Skapa en balanserad meny rik på mineraler och vitaminer.
    4. Byt ut kalcium från komjölk med andra källor till byggstenar för ben och tänder.
    5. Efter 3 år kan barnet äta katrinplommon, fisk, kött.

    Om du är allergisk mot laktos, kasein, utesluter inte bara mejeriprodukter från kosten, men också andra rätter som innehåller dem:

    • såser, krämer;
    • mjölkchoklad;
    • pannkakor, pannkakor;
    • kakao i mjölk;
    • kex;
    • bakat mjölkpulver;
    • ost;
    • Smör;
    • yoghurt;
    • serum.

    Du kan komplettera listan med förbud med alla butiksprodukter med smaker under E-koderna med fettsyraestrar.

    Det är intressant! Mjölkprotein finns till och med i vitande tandkräm. Ämnet kallas recaldent.

    En ungefärlig meny för en dag för lite allergiker ser ut så här. (Viktigt! Bordet kan roteras åt höger och vänster).

    TidÄterFörsta, andra kursenDryckEfterrätt
    08:00FrukostGröt på vatten från spannmål, kokt kyckling eller vakteläggKakao på vatten, juice
    10:00MellanmålFrukten
    00:00Lunch1. Soppa med köttbuljong.
    2. Pasta, kotlett eller gulasj
    TeCookies (cracker)
    16:00MellanmålGrönsakssallad med solrosoljaJuiceBröd (inte limpa) med jordnötssmör
    19:00MiddagPotatismos med en skiva fiskTe, kompott
    21:00MellanmålKakor eller majspinnarJuice, kefir, jäsad bakad mjölk

    Du kan diversifiera dieten hos ett barn under 3 år med frukt, grönsaker, soppor, bakade och kokta sidorätter. Gör följande drycker och desserter i stället för butiksmjölk:

    • Havremjölk. Det är nödvändigt att skölja de oupphöjda havren. Täck med vatten och koka i en timme. Avlägsna från värmen och sil. När vätskan har svalnat ska du erbjuda barnet.
    • Rismjölk. Grynarna kokas tills de är helt upplösta i vatten, passeras genom en mixer. Sedan måste du pressa och dränera den resulterande vätskan i ett glas.
    • Sojamjölk. Rik på kalcium. Använd sojabönor för matlagning. Blötlägg i kallt vatten ett par timmar, koka tills det är mjukt. Ren, sil genom ostduken eller silen. Den resulterande mjölken kan drickas.

    Barn närmare 3 år får inte dricka getmjölk, äta ost, smör och keso tillagad på den. Ge proteinmat försiktigt, lite efteråt, se din reaktion noga.

    På en lapp! Enligt föräldrarna är det inte skadligt för unga allergikere att dricka Tema hypoallergen mjölk. Prova denna produkt för att tillverka spannmål, såser och puréer för barn från 3 år.

    Hur man kompenserar för kalciumbrist

    En baby mjölkallergi, naturligtvis, begränsar det vanliga sättet att få kalcium i kroppen genom mejeriprodukter. Men det spelar ingen roll. Förutom ost, smör och mjölk finns det många andra livsmedel som innehåller mycket kalcium..

    Notera data från tabellen.

    ProduktMängden kalcium per 100 gram produkt, mg
    Torkad fisk med ben3000
    Vallmofrön, sesamfrön1400-1600
    Sojaost400
    Basilika370
    Mandel280
    Rosehip bär270
    Persilja250
    Torkade aprikoser170
    Fikon160
    Vetebröd140
    Korn gryn80
    bönor70
    Kokt äggula70
    Morot50

    Viktig! Kom ihåg att ditt barn behöver solsken vitamin (D) för att ta upp kalcium, så gå ofta. På vintern, ge en flytande version av mikroelementet i droppar - "Vigantol" eller "Aquadetrim".

    Blandningsöversikt

    Under de senaste decennierna har babymatstillverkare börjat ägna mer uppmärksamhet åt det hypoallergeniska produktsegmentet. Formler för spädbarn med kumjölksproteinallergi finns allmänt tillgängliga på marknaden. Vi berättar mer om de mest populära..

    "Nutrilon Pepti TCS"

    Fördelar: Lämplig för spädbarn från födseln till ett år. Avser allergivänliga produkter för barn med mjölkproteinintolerans. Liksom spädbarn på grund av den söta smaken - blandningen har ett högt innehåll av glukos, malsocker.

    Nackdelar: Inte lämpligt för barn med en negativ reaktion på godis. Efter utfodring ändrar spädbarns färg och konsistens.

    Pris för en burk på 450 gram: från 979 rubel.

    "Nutrition Pepticate"

    Fördelar: för produktion av hypoallergen mat används metoden för förstörelse av koprotein - hydrolys. Kompositionen är optimalt balanserad för ett barn från 0 till 12 månader. Blandningen innehåller glukos (i minimala mängder) för att förbättra smaken.

    Nackdelar: Kan orsaka förstoppning hos barn som är benägna att tarmproblem.

    Pris för en burk på 450 gram: från 1 039 rubel.

    "Nutrilak Peptidi MCT"

    Fördelar: Perfekt för barn som är allergiska mot getprotein och andra mjölkarter. Används när kroppen inte accepterar andra blandningar av det hypoallergeniska segmentet.

    Vad är komjölkproteinallergi?

    Kumjölkproteinallergi (CMPA) är en reaktion från kroppen på proteiner som finns i komjölk och produkter baserade på den. CMPA är den vanligaste typen av matallergi hos spädbarn under deras första leveår..

    AllergiriskDiagnostiserad ABKM
    Inga allergisymtomHud och andra symtom utan gastrointestinal dysfunktionMed symtom på gastrointestinal dysfunktionAllvarliga och komplicerade fall av allergier
    Hypoallergen mjölkInledande användning av mycket hydrolyserade vassleproteinblandningarAminosyrablandning
    NAN Optipro Hypoallergenic
    Från 12 månader
    Alfaré AllergiAlfaréAlfaré Amino

    Protein är en viktig byggsten för en växande kropp. Ett barn får det mesta av det dagliga proteinintaget från mejeriprodukter..

    Nu talas det mycket om farorna med komjölk för spädbarn, och det var på det som våra mormor och mödrar växte upp. Är det inte.

    Forskare ljuder larmet: under de senaste 20 åren, i vissa regioner i Europa, har förekomsten av barnallergier nästan fördubblats. Är det överfört.

    1. Koletzko S et al. Diagnostiskt tillvägagångssätt och hantering av ko-mjölkproteinallergi hos spädbarn och barn: ESPGHAN GI-praktiska riktlinjer. Pediatr Gastroenterol Nutr. 2012 aug; 55 (2): 221-9.

    2. Protokoll för hantering av barn med komjölksproteinallergi. Kliniska riktlinjer från Rysslands union för barnläkare.

    Världshälsoorganisationen rekommenderar exklusiv amning under de första 6 månaderna och fortsätter så länge som möjligt. Nestlé stöder denna rekommendation..

    Hur man matar allergiker?

    Tyvärr nog, nästan varje person stöter på begreppet "allergi" minst en gång i sitt liv. Bland allergiska reaktioner hos små barn (från 0 till 3 år) tar matallergi ledande plats. Hur man matar ett barn som är utsatt för allergier, finns det några funktioner i införandet av kompletterande livsmedel i detta fall? Och kan livsmedelsbearbetning minska livsmedelsallergiciteten?

    Allergi (översatt från grekiska allos - annorlunda, ergon - handling) är immunsystemets reaktion på alla ämnen, livsmedel, som fungerar som ett allergen. Vanligtvis uppstår allergiska reaktioner strax efter att ha ätit en mat till vilken det finns en ökad känslighet, men ibland är allergin också försenad (försenad), vilket visar sig bara några timmar efter att ha ätts. Som regel manifesteras matallergi av hudskador: olika utslag, överdriven torrhet eller omvänt blir våt, hudrödhet, klåda. Denna matallergi kallas vanligtvis "diatesen", som kan vidareutvecklas till atopisk (allergisk) dermatit. Andra allergiska manifestationer är störningar i matsmältningskanalen: tarmkolik, uppblåsning eller kräkningar, buksmärta, ökad gasproduktion med uppblåsthet, förstoppning eller lös avföring. Hos barn med denna patologi observeras ofta tarmdysbios. Mycket mindre ofta med matallergier lider andningsorganen (allergisk nästoppning, andnöd). Kombinerade manifestationer av allergier är också möjliga: skador på huden och andningsorganen, skador på huden och mag-tarmkanalen.

    Riskfaktorer för utveckling av allergiska reaktioner hos barn kan vara: ärftlig predisposition, särskilt i närvaro av allergiska reaktioner hos modern eller båda föräldrarna, dåliga miljöförhållanden, tobaksrökning av föräldrarna. En viss risk för att utveckla matallergier är hos barn som har genomgått intrauterin hypoxi (syrebrist), liksom de som är födda till mödrar med kroniska hjärta- och lungsjukdomar; från mödrar som hade infektionssjukdomar under graviditeten och fick antibiotika.

    Matallergier kan utvecklas från de första dagarna eller månaderna i barnets liv. Dess utseende beror på ofullkomliga funktioner i matsmältningskanalen (minskad aktivitet av enzymer och skyddande blodproteiner - antikroppar, ökad permeabilitet i tarmslemhinnan, brott mot tarmens mikroflora), överförda tarminfektioner. Förekomsten av allergiska reaktioner är ofta förknippade med otillräcklig näring av modern under graviditeten och under amning (överdriven konsumtion av helmjölk, mejeriprodukter, mycket allergiframkallande produkter, som kommer att diskuteras nedan), med barnets tidiga överföring till konstgjord utfodring med oanpassade formler eller helmjölk, och med tidig introduktion av kompletterande livsmedel. Matallergier kan också orsakas av övermatning av barnet. Vid regelbunden överätande kan allergiska reaktioner förekomma även för de typer av livsmedel som nyligen har tolererats perfekt av barnet. Dessutom kan tidig exponering för mycket allergiframkallande livsmedel, som choklad, leda till livsmedelsallergier. På grund av de ovannämnda åldersegenskaperna i spädbarns mag-tarmkanalen absorberas ofullständigt uppdelade proteiner i blodomloppet. Deras "fragment" utlöser en kedja av allergiska reaktioner, vilket leder till frisättning av histamin - en biologiskt aktiv substans som orsakar vasodilatation, vävnadsödem, klåda.

    Stora allergener

    Nästan vilken produkt som helst kan orsaka allergiska reaktioner. Genom deras förmåga att framkalla dessa reaktioner delas livsmedel upp i tre grupper..

    Den första gruppen av produkter med hög risk att utveckla allergiska reaktioner (allergiframkallande): ägg, fisk, köttbuljong, skaldjur, kaviar, vete, råg, jordgubbar, jordgubbar, paprika, tomater, morötter, citrusfrukter, kiwi, ananas, melon, persimmon, granatäpplen, kakao, nötter, honung, svamp, choklad, kaffe.

    Den andra gruppen - livsmedel med en måttlig grad av allergiframkallande: helmjölk, mejeriprodukter, kyckling, nötkött, ris, havre, ärtor, bovete, sojabönor, bönor, rödbetor, potatis, socker, bananer, persikor, aprikoser, körsbär, rosa höfter, tranbär, lingonberry, svarta vinbär.

    Och den tredje gruppen innehåller produkter med låg allergiframkallande: mejeriprodukter, kaninkött, hästkött, magert griskött, kalkon, magert lamm, blomkål och vitkål, broccoli, zucchini, squash, gurkor, majs, hirs, korn, gröna sorter av päron och äpplen, trädgårdsörter, vita och röda vinbär.

    Det huvudsakliga allergenet som orsakar utvecklingen av matallergier hos barn under det första leveåret är komjölk, som innehåller proteinkomponenter - kasein, albumin, laktoglobulin, laktoalbumin, som fungerar som antigener. Därför ökar den tidiga överföringen av barn till blandad och konstgjord utfodring med formelmjölk risken för att utveckla allergier. Men det händer att ammade barn är allergiska mot mjölkproteiner, och detta beror på mammans överdrivna konsumtion av mejeriprodukter under ammeperioden. Fermenterade mjölkprodukter innehåller proteiner med låg allergenicitet, därför kan de i vissa fall användas i kosten för barn med allergier mot helmjölk.

    En mycket allergiframkallande produkt är proteinet från kycklingägg, liksom ägg från andra fågelarter. Allergiska egenskaper hos äggula är mindre uttalade än protein. Ofta kombineras en intolerans mot kycklingäggproteiner med en intolerans mot kycklingkött och buljong.

    Spannmål och baljväxter

    Bland spannmålsprodukter är vete och råg de mest allergiframkallande och i mindre grad glutenfritt ris, havre, bovete. Tidigare trodde man att allergi mot baljväxter, särskilt sojabönor, är relativt sällsynt, men under de senaste åren har det skett en betydande ökning av livsmedelsallergi mot denna produkt på grund av en avsevärd ökning av konsumtionen av soja i kosten för barn i form av mjölk och mejeriprodukter, tillsatser i korv och konfektyr.

    Fisk och skaldjur

    Den högsta andelen allergiska reaktioner observeras när fisk och skaldjur används i barnets kost. Allergener av fisk förstörs praktiskt taget inte under tillagningen. Det tros att allergi mot havsfisk är vanligare än för flodfisk, dock reagerar kroppen på ett allergiskt barn vanligtvis på alla typer av fiskar.

    Ofta förekommer allergiska reaktioner när man använder produkter berikade med livsmedelstillsatser - färgämnen, smaker, emulgatorer, konserveringsmedel, smakämnen. Dessa inkluderar "vuxna" yoghurt och fruktjuicer, snabbsoppor och spannmål, gummi, kolsyrade drycker, såser etc..

    Vid utvecklingen av flervärda (multipla) livsmedelsallergier är så kallade korsreaktioner mellan olika allergener av stor betydelse. Så till exempel med mjölkintolerans finns det en reaktion på gräddfil, keso, grädde, smör, korv, korv, nötkött. Om du är intolerant mot kycklingkött är det bättre att utesluta kycklingbuljong och anka kött från din diet. Om det finns en intolerans mot jordgubbar är en reaktion på hallon, vinbär, björnbär, jordgubbar, lingonbär möjlig. Om du är allergisk mot äpplen, korsreaktion med päron, kvitten och i morötter, med persilja. Om du är allergisk mot kefir är det också möjligt att reagera på jästdej, kvass, kolsyrade drycker, antibiotika (penicilliner). Vid reaktion på äpplen, persikor, päron - en reaktion på björk, alder, malörpollen, vid allergi mot druvor - en reaktion på quinoapollen, etc..

    Kost för allergier

    Små barn (0 till 3 år)

    En viktig länk i behandlingen av allergiska reaktioner är dietterapi. Hos barn som bara ammas, som lider av intolerans mot komjölksproteiner, är det nödvändigt att anpassa moderns kost, för detta finns det specialutvecklade hypoallergena (lågallergena) dieter som förskrivs mödrar under hela ammeperioden. Spädbarn som blandas eller artificiellt matas med manifestationer av matallergier behöver korrigering av bröstmjölksersättningar (överföring till anpassad jästmjölk, sojablandningar, getmjölkbaserade blandningar, delvis eller helt hydrolyserade (med splitproteiner)). Denna korrigering utförs uteslutande av den behandlande barnläkaren eller näringsläkaren.

    Kost för en ammande mamma

    Under ammeperioden bör en kvinna inte äta mat med hög risk att utveckla allergiska reaktioner. Med försiktighet och i små mängder kan du äta apelsin och röd frukt och grönsaker (röda äpplen, paprika, tomater, etc.). Grunden för tabellen bör vara den första och spannmålsprodukter, kött- och fiskrätter, mejeriprodukter. Det rekommenderas att använda kött och fisk bakad, stuvad och kokt. Om en allergisk reaktion upptäcks i smulorna på någon produkt, bör den kasseras i första hand.

    De första kompletterande matarna ordineras för barn med allergier lite senare (ungefär en månad) än för friska barn, med hänsyn till individuell tolerans. Den första kompletterande maten rekommenderas i form av vegetabilisk puré. Om friska barn rekommenderas att introducera de första kompletterande matarna från 6 månader, kommer barn med matallergi - från 7 månader. Det kan mosas zucchini, blomkål, vitkål, rosenkål, ljus färg pumpa, squash och andra gröna och vita grönsaker. Grönsaker införs i purén i sin tur, varje ny art i 3-5 dagar, vilket gradvis ger full volym. Först får barnet monokomponenter (bestående av en produkt) potatismos, och sedan utökas intervallet gradvis. Vegetabiliska puréer bereds oberoende av färska eller frysta grönsaker, eller så kan du använda speciella konserverade grönsaker för barnmat.

    Den andra kompletterande maten förskrivs från cirka 8 månader i form av mejerifri och helst glutenfri spannmål - bovete, majs, ris. Gröt bereds i vatten eller från en specialiserad blandning. Om du lagar gröt själv måste du lägga till en liten mängd grönsaker eller ghee (5-10 g) till den. När man väljer spannmål för industriell produktion bör man föredra mejerifria glutenfria spannmål, som dessutom är berikade med vitaminer, mineraler, järn och inte kräver matlagning (information om grötens sammansättning finns på förpackningen).

    Den tredje kompletterande maten i form av köttpuré introduceras från 8,5-9 månader. Vid intolerans mot komjölksproteiner är det möjligt att utveckla allergier mot nötköttproteiner, därför rekommenderas det att använda magert fläsk, hästkött, kanin, kalkon eller lammkött som kompletterande livsmedel. Börja introduktionen av kompletterande kött med monokomponentpuréer, noggrant övervaka reaktionen på nya köttvarianter.

    Frukträtter föreskrivs baserat på individuell tolerans från 10 månader eller senare. De använda frukterna bör inte vara färgglada och gröna äpplen föredras. Efterhand introduceras hudens reaktion, på avföringens konsistens, bananer, päron, gula vinbär och plommon..

    Varaktigheten av mejerifria måltider hos barn med ko-mjölkproteinallergi kan vara 4 till 12 månader eller mer. Utvidgningen av deras diet beror på införandet av jäsade mjölkprodukter (efter ett års ålder), som är mindre allergiframkallande jämfört med mjölk. Först introduceras kefir, sedan, under kontroll av barnets tillstånd, försöker de införa mjölkgröt och keso.

    Den vita och äggulan av kycklingägg, liksom fisk, är helt uteslutna från kosten för barn med matallergi åtminstone fram till slutet av det första leveåret. I framtiden är det lämpligare att ersätta kycklingägg med vaktelägg.

    Hur man minskar livsmedelsallergicitet?

    Det finns vissa egenskaper hos kulinarisk bearbetning när du tillbereder rätter med en allergivänlig diet, syftar till att minska deras allergiframkallande egenskaper.

    • Så det rekommenderas att finhacka potatis och blötlägga i kallt vatten i 12-14 timmar, vilket bidrar till maximalt avlägsnande av stärkelse och nitrater från det (du måste regelbundet tömma och byta vatten).
    • För att ta bort eventuella bekämpningsmedel från spannmålen (används vid odling av spannmålsprodukter) blöts det i kallt vatten i 1-2 timmar.
    • När kokande kött tappas buljongen minst en gång för att helt avlägsna skadliga ämnen (till exempel hormoner, läkemedel som behandlade djuret).
    • All mat är ångad, stuvad, bakad eller kokt.
    • Kokning och bakning av frukter minskar deras allergenicitet.

    När man organiserar mat för ett barn med matallergi är det nödvändigt att utesluta produkten eller produkterna som orsakade den allergiska reaktionen från kosten. För att identifiera denna produkt, rekommenderas föräldrar att föra en speciell dagbok med en lista över alla produkter som barnet får under dagen. Varje ny produkt (timme och kvantitet), tidpunkten för utseendet och arten av reaktionerna på den - utslag, klåda, rodnad i huden, upprörd avföring etc. noteras separat. Den nya produkten ska ges till barnet i en liten mängd (1-2 tsk.) morgontimmar så att du kan se utvecklingen av en allergisk reaktion. I avsaknad av en reaktion efter en dag kan du öka mängden av produkten och inom 3-5 dagar ta den till den föreskrivna åldersnormen. Om det finns en allergi mot en produkt utesluts den från barnets kost under en period som fastställs individuellt för varje fall av en barnläkare eller näringsläkare. Kostholdet och den dagliga mängden mat ska motsvara åldersnormer, med hänsyn till de individuella indikatorerna för barnets fysiska utveckling. Kolhydrater, som är rika på mjölprodukter, kan godis inte bara vara direkta allergener, utan intensifierar också ofta manifestationerna av matallergier mot andra livsmedel, så det rekommenderas att begränsa deras mängd i kosten. Mängden vegetabiliska fetter bör ökas med 25% i förhållande till djurfetter, eftersom de förstnämnda är en källa till viktiga fleromättade fettsyror som främjar snabbare återhämtning av skadade hudområden och förbättrar kroppens skyddande funktioner.

    Barn över 3 år

    För äldre barn, när matallergier inträffar, krävs strängare kostbegränsningar, eftersom deras kost är mycket bredare än hos spädbarn under 3 år, och avslag på vissa typer av livsmedel under lång tid kommer inte att förvärra näringsvärdet på menyn. I detta fall rekommenderas en fasad dietterapi, detta är särskilt viktigt under den akuta perioden av sjukdomen. Det första steget är utnämningen av en så kallad ospecifik hypoallergen diet under 1-2 veckor - uteslutning av alla potentiella allergener från kosten. Mot bakgrund av en sådan diet genomförs en allergologisk undersökning av barnet som syftar till att identifiera den "skyldiga" produkten - allergenet, genom att göra allergiska tester eller identifiera allergener i blodet. Livsmedel med hög allergiframkallande, livsmedel som innehåller livsmedelstillsatser, rätter som irriterar slemhinnan i mag-tarmkanalen (buljonger, kryddig, salt, inlagd, stekt, rökt mat, kryddor) utesluts. Mejeriprodukter, salt, socker, vissa spannmål, mjölprodukter är begränsade. I det andra steget sammanställs en individuell diet för varje barn med hänsyn till de identifierade allergenerna. De utesluts från kosten tills en stabil remission (frånvaro av yttre tecken) av sjukdomen förefaller som regel i 1-3 månader. I det tredje steget, om tecknen på allergi har försvunnit eller tydligt minskat, utvidgas barnets diet gradvis genom att införa "förbjudna" livsmedel och rätter (uppenbara allergiframkallade livsmedel är fortfarande helt uteslutna). Produkterna introduceras en i taget, börjar med små doser (upp till 10 gram per dag), på morgonen, övervakning av barnets välbefinnande, hudens tillstånd, temperaturreaktion, avföring, registrering av resultaten i en matdagbok. Om användningen av en ny produkt i en ökande dos under flera dagar inte åtföljs av negativa reaktioner, införs följande, tidigare förbjudna produkt i barnets diet med samma försiktighet.

    För medicinska frågor måste du rådfråga en läkare i förväg