Morotallergi

  • Kliniker

Allergier hos människor är vanliga. Huvudlistan med irriterande ämnen är bekant för många: pollen, djurhår, mat. Morötter hör inte till vanliga allergener, men det betyder inte att en reaktion inte kan inträffa på denna grönsak..

I artikeln berättar vi om det finns en allergi mot morötter, hur den manifesterar sig, vem som är i riskzonen, när larmet ska ringas och hur man kan förhindra konsekvenserna.

Allergen F31 - morötter

Så är morötter verkligen en allergiframkallande produkt eller inte? För att besvara den här frågan måste du studera grönsakssammansättningen. En allergisk reaktion hos människor orsakas av RP-10-proteingruppen. I sammansättningen av morötter överskrids graden av dessa ämnen. Trots detta är moroten i sig inte ett allergen, och det kan inte finnas någon matallergi från den..

Under en förvärring av pollinos (pollenallergi) är vårt immunsystem i kritiskt skick. Den reagerar dåligt och skiljer mellan främmande allergener, där komplexet av ämnen liknar pollen. I detta fall uppstår den allergiska personens känslighet för själva moroten. Denna reaktion kallas korsreaktion och förekommer hos personer som lider av allergier mot pollen från malör, maskrosor, björk- eller pilträd etc..

Referens. Rå morötter är mer allergiframkallande än kokta. Detta beror på att värmebehandling alltid minskar mängden ämnen som orsakar en tvetydig reaktion. Morotjuice kommer också att ha en negativ effekt på kroppen på grund av den ökade nivån av allergener i kompositionen.

Både vuxna och barn är lika mottagliga för allergiska reaktioner.

Riskgrupp

Följande faktorer påverkar förekomsten av allergier:

  1. Ärftlighet. Överföring av allergier på genetisk nivå är ganska vanligt. Om en av föräldrarna har en ”sjukdom” är chansen att få samma reaktion hos ett barn 50%. Om båda lider ökar indikatorn.
  2. Stadsbor. I megaciteter finns det betydligt fler allergikänare än på landsbygden. Förorenad luft sänker immuniteten.
  3. Luftvägsinfektioner. En smittad person är mer mottaglig för utveckling av pollenallergi, som senare kan förvandlas till ett kors.

De viktigaste orsakerna till morotallergi

Orsakerna till allergier är olika:

  1. Tillsatser, konserveringsmedel och färgämnen i livsmedelsbutiker. Det är de som bidrar till utvecklingen av matallergier, eftersom människokroppen i detta ögonblick är så sårbar som möjligt.
  2. Individuell intolerans.
  3. "Överdos". Överanvändning av morötter leder till en allergisk reaktion, särskilt om personen har diabetes eller höga glukosnivåer. Socker i morötter förvärrar tillståndet och provoserar ett utslag.
  4. Äta råa morötter. Det innehåller en ökad mängd potentiella allergener.
  5. Ärftlighet.
  6. Korsreaktion. Har en pollenallergi.
  7. Omogenhet av matsmältningsenzymer. Hos spädbarn bildas matsmältningssystemet gradvis, därför införs morötter i barnens diet inte tidigare än 7 månader efter födseln..
  8. Allergi hos barn mot betakaroten (vitamin A).

Allergisymtom

Allergisymtom beror direkt på ålder och på kroppens mottaglighet. Allas reaktion är annorlunda: från tårar till kvävningsattacker.

Tecken på en allergi hos en vuxen:

  • hudutslag, klåda, blåsor, fläckar;
  • ögoninflammation - klåda, rodnad och svullnad i ögonlocken, ljuskänslighet;
  • irritation i gommen, tandköttet, förbränning av tungan och läpparna, stickningar i munnen;
  • problem med matsmältningssystemet - kramper, förstoppning, illamående, kräkningar;
  • rinnande näsa, hosta, andnöd.

Hos ett litet barn är symptomen följande:

  • störningar i matsmältningssystemet - dålig aptit eller brist på det, kräkningar, uppblåsthet, diarré;
  • skada på munslemhinnan, tandköttet - brännande, klåda, svullnad;
  • rinnande näsa, hosta, andnöd;
  • hudinflammation, klåda, torrhet, skorpor.

Dessa tecken visas omedelbart efter att ha ätit en grönsak, med direkt kontakt med den, och även efter en tid.

Komplikationer av morotallergi

Allergier provocerar milt anfall eller utgör ett hot mot livet:

  1. Anafylaktisk chock. Det kännetecknas av andningssvårigheter, ett kraftigt blodtrycksfall och huvudvärk. Orsakar ofta medvetenhetsförlust. Kan orsaka koma eller död.
  2. Quinckes ödem. Hela kroppen är mycket svullen upp till struphuvudet. Andnöd och en okarakteristisk hosta visas. Tillståndet hotar patientens liv, därför är det nödvändigt att omedelbart ringa ambulans.
  3. Syndrom för det "blåa barnet". När man äter en stor mängd morötter ökar nitratnivån i barnets kropp. Detta väcker syresvält. Barnet börjar plötsligt kväva, och blå områden visas runt naglarna och munnen.

För att förhindra allvarliga konsekvenser, på en okänd plats, bör du varna andra om förekomsten av allergier. Detta hjälper till att tillhandahålla en ambulans i tid..

Diagnostik

Rådfråga en allergist vid den minsta misstanken om en allergi och förekomsten av grundläggande symtom. Standardexemplet på diagnos är studiet av venöst blod. Men det mest exakta resultatet ges av en omfattande analys:

  1. Hudtest. Studien utförs på huden på underarmen, som tidigare behandlats med en alkohollösning. Därefter appliceras droppar med allergener på det. Om det finns lätt svullnad eller rodnad i huden är personen allergisk mot det relevanta ämnet.
  2. Antikroppsforskning. I detta fall doneras blod från en blodåra för att upptäcka en proteingrupp som orsakar en reaktion.
  3. Provocativa tester. För detta injiceras ett allergen i näsan, under tungan eller i bronkierna och sedan spåras reaktionen från kroppen. Studien utförs endast på sjukhus under övervakning av en läkare, eftersom en ambulans kan behövas.
  4. Elimineringstester. Ta bort ett misstänkt allergen från en persons vardag.

När resultatet har uppnåtts föreskriver läkaren lämplig behandling..

Behandling

Efter godkänd diagnos föreskriver läkaren nödvändig behandling. Sätten att hantera det beror på hur allvarlig den allergiska reaktionen är, från nödhjälp till recept för traditionell medicin..

Nödhjälp

Om du plötsligt får allergisymtom, tvätta ansiktet, skölj munnen, dricka 1 liter vätska. Vid anafylaktisk chock eller Quinckes ödem, ring en ambulans och ta det anti-allergiska medlet som rekommenderas av avsändaren på vakt.

Apoteksprodukter

Huvudlistan över läkemedel mot allergier:

  1. "Cromohexal". Nässpray eller ögondroppar.
  2. "Singularis". Filmdragerade eller tuggtabletter.
  3. Telfast. Biljard.
  4. Erius. Piller eller sirap.
  5. Enterosgel. Oral pasta.

Diet

Diet hjälper till att försvaga kroppens svar på allergenet. För att göra detta, utesluter följande livsmedel:

Och ersätt dem med:

  • grönt te;
  • gröna äpplen;
  • Kalkon;
  • magra soppor;
  • grönsaker.

Om en allergi manifesteras hos ett spädbarn införs alla begränsningar i kosten för en ammande mamma. Det krävs att dricka så mycket vatten som möjligt. Så allergener kommer att elimineras från kroppen snabbare..

Folkmetoder

Här är några effektiva folkrättsmedel mot allergier:

  1. En komplex effekt som syftar till att ta bort allergenet från kroppen. 1 tsk Häll dillblomställningar med 200 ml varmt vatten och låt stå i 40 minuter. Sedan bereder vi en växtbaserad blandning: 35 g jordgubbar, 20 g malör, 15 g nässlor, 15 g kardborre och 15 g maskrosrot. 1 msk. l. örter häll 1 msk. dill buljong. Insistera på minst 12 timmar. Drick 3 gånger om dagen.
  2. Mot rodnad och utbrott. 1 msk. l. Torkade nässlor häll 250 ml varmt vatten. Infusera i cirka 30 minuter. Ta före varje måltid.

Förebyggande åtgärder

Förebyggande behövs för att förhindra farliga konsekvenser av en allergisk reaktion.

Effektiva åtgärder:

  • utesluter morötter från kosten, såväl som rätter och drycker som består av den;
  • hålla med dig det läkemedel som rekommenderas av din läkare;
  • begränsa godis, salt och stekt;
  • dricka mer vätska, helst vanligt vatten;
  • upprätthålla hygien;
  • promenera i frisk luft och ventilera rummet regelbundet;
  • undvik stressiga situationer.

recensioner

De behandlingar som beskrivs i den här artikeln är vanliga riktlinjer när symtomen först uppträder. Några av dem har redan hjälpt människor som lider av allergier.

Alena, St Petersburg: ”Min son har bara en pollenallergi, men vi trodde inte att han skulle bli sjuk av morötter. Och först reagerade han på morotjuice. Det är bra att det bara fanns utslag på huden. Nu kontrollerar och bär vi hela tiden läkemedel med oss ​​".

Irina, Omsk: ”Min man och jag är allergiska mot morötter. Jag klarar inte pollen, men med mat är det ganska bra. Både jag själv och min man hittade en lösning här. Vi använder folkmusik främst ".

Slutsats

Morötter är inte det vanligaste allergenet. Men det bör användas med försiktighet, särskilt för dem som lider av pollenallergier (mot damm eller pollen från träd och blommor). Sådana allergikere bör konsultera en läkare och identifiera en möjlig reaktion på andra ämnen. Således kommer du att ta hand om din hälsa i förväg och förhindra negativa konsekvenser..

Den paradoxala intoleransen hos friska morötter

Livsmedelsallergi är en av de typer av allergiska sjukdomar, som uttrycks av ett överkänsligt svar från immunsystemet på användningen av vissa proteinföreningar av växt- eller djurursprung..

I sin tur är morotallergi en subtyp av livsmedelsallergi mot röda frukter och grönsaker. Bland vuxna är en sådan allergisk reaktion sällsynt och beror främst på intaget av nypressad morotjuice. Men morotallergi hos spädbarn är ett ganska vanligt fenomen som inte bara kan orsakas av råa, utan också kokta rotgrödor..

Morotallergener

Tyvärr kan den vanliga ledande leverantören av provitamin A (betakaroten) också vara orsaken till allergiska reaktioner mot livsmedel. Varför?

Faktum är att morötter innehåller antioxidanter från flavonoidgruppen: lykopen och 5 varianter av antocyaniner, som trots alla deras användbarhet faller inom kategorin proteinallergener. Och den allmänna minskningen av immuniteten hos stadsbor har lett till att kroppen ofta slutar att reagera tillräckligt på dessa proteinföreningar och tar dem för patogener. Detta gäller särskilt för små barn under ett år. När allt kommer omkring är deras matsmältningssystem i fasen av bildandet och det saknas viktiga livsmedelsenzymer.

På en lapp. Vissa morotallergener förblir aktiva även under och efter värmebehandling. Många misstänker till exempel inte att den skyldige för halsont, rinnande näsa och rivning som plötsligt inträffade i köket är ånga från morötter som lagar mat på kaminen..

Det bör noteras separat att intolerans mot en användbar rotgrönsak kan börja i alla åldrar, eftersom morötter ingår i listan över produkter som orsakar en annan typ av allergi - kors.

Morötter och korsallergier

Immuniteten för bara en komponent är i själva verket ganska sällsynt. I de flesta fall kan ett immunsvar mot en av allergenerna utlösa ett svar på andra. Ett slående exempel på detta är korsallergi, ett tillstånd när immunsystemet reagerar på en uppsättning aminosyror som liknar huvudantigenet..

Till skillnad från livsmedelssorten, som mestadels barn utsätts för, är korsallergi mot morötter det "privilegium" hos vuxna..

Här är en lista över ingredienser som kan orsaka denna typ av intolerans:

  • icke-livsmedel "antigener" - karoten, syntetiskt och naturligt vitamin A;
  • selleri, koriander, persilja, spiskummin, anis, fänkål;
  • pollen av malör, ragweed, vetegräs, timothy (Arzhanets);
  • blomning av björk-, hassel-, kastanj-, eld-, äpple-, aprikos-, plommon-, persika- och körsbärsträd;
  • dekorativa och vilda blommor - dahlia, kamomill, maskros, solros;
  • fytopreparationer - från knoppar och löv av björk, kottar, malör, snöre, lövfota, kamomill, kalendula, elekampan.

Upptäckterna inom molekylärbiologi, som ledde till uppkomsten av konceptet och förståelsen av mekanismen för utveckling av korsallergi, gjorde det möjligt att radikalt revidera behandlingens taktik, samt att utarbeta individuella hypoallergeniska näringsscheman. Icke desto mindre kan sådana rekommendationer endast erhållas från en specialiserad läkare, och endast efter ett blodprov för protein f31, immunoglobuliner E, L och G, och ett antal diagnostiska tester på livsmedelspanelen.

Morot allergi orsaker

Oavsett hur paradoxalt det kan verka är den allt vanligare allergin mot morötter hos vuxna en följd av en förbättring av livskvaliteten och en förändring i strukturen för infektionssjukdomar, inklusive en märkbar minskning av antalet bakteriella och virala sjukdomar som överförts i barndomen. Inte mindre viktiga skäl beaktas också:

  • genetisk ärftlig predisposition;
  • individuell intolerans i den första generationen;
  • minskad allmän immunitet;
  • dysbios och mag-tarmsjukdomar, i vilka permeabiliteten hos dess slemhinnor märkbart ökar;
  • hos kvinnor - graviditet;
  • exponering för avgaser, industriell och tobaksrök.

Morotallergier kan vara falska. I detta fall är orsaken inte ämnena från rotgrödan, utan de kemiska gödselmedel som finns i den, eller, när man köper färdiga produkter, kan dessa vara färgämnen och konserveringsmedel. Därför är det oerhört viktigt för gravida kvinnor och småbarnsföräldrar att ta reda på hur grönsaker odlades - barnets kropp är särskilt känslig för nitratnivån. Och naturligtvis, när du köper babyjuicer och puréer i butiken, bör du noggrant studera informationen på etiketten från tillverkaren.

Allergi mot morötter hos spädbarn är en konsekvens av orimligt tidigt införande av den i kosten eller en banal överdos. Unga mödrar bör komma ihåg att i detta fall - "gröt kan skämmas bort med smör." Morotallergi hos ett litet barn orsakas vanligtvis av att äta stora mängder ren morotjuice.

Allergiutvecklingsmekanism

Utvecklingen av både livsmedel och korsallergier sker enligt samma princip. När "morot" eller, liknande dem, proteinallergener kommer in i kroppen, utvecklas en omedelbar allergisk reaktion:

  • immunoglobulinerna i lymfocyter accepterar dessa proteinföreningar som ”fiendens” patogena antigener och främjar bildningen av specifika antikroppar;
  • antigener, kallade allergener i allergologi, vid återinträde i kroppen "neutraliseras" genom bildandet av antigen-antikroppskomplex, som aktiverar blodets skyddande funktioner, nämligen absorberas och digereras av leukocyter.

Som ett resultat, inom några minuter efter att ha tagit morötter, utvecklas en akut fas av reaktionen. Det kan pågå, ibland med en ökning av karakteristiska manifestationer, från 5 till 6 timmar.

Allergi mot morötter - symtom och manifestationer

Nästan alla proteinallergener som finns i morötter som orsakar korsallergier förstörs genom värmebehandling. Därför, när du använder rätter från kokta, bakade eller kokta morötter kommer det inte att finnas någon akut reaktion alls, eller endast små manifestationer i området för slemhinnorna i munnen, näsan och ögonen kommer att finnas..

Allergisymtom hos vuxna

Intolerans mot rätter, potatismos och juice från råa morötter, manifesteras av följande symtom:

  1. Efter att allergener kommer in i munnen, uppträder brännande känsla, svullnad i tandköttet, halsont, rösthet i rösten. Vissa har klåda i näsan, täppt eller okontrollerbar rinnande näsa, nysningar, rodnad och klåda i ögonlocken, vattniga ögon. I svåra fall följer en okontrollerbar hosta, andnöd utvecklas, allergisk konjunktivit.
  2. En gång i magen orsakar morötter illamående, tyngd, kolik och buksmärta, flatulens, avföringsstörningar, kräkningar.
  3. Dessutom är utseendet på klåda i huden, urticaria och till och med eksem möjligt..

Mycket ofta försvinner morotallergi, särskilt hos barn i grundskolan utan några uppenbara symtom. Dess närvaro kan endast ges med karoten gulsot - en karakteristisk färg för gulning av huden. I detta fall är det nödvändigt att ge upp morötter helt. Om gulheten inte försvinner på 2-3 dagar, bör du besöka din lokala läkare.

De första symtomen hos små barn
Under amningen bör du vara extremt ansvarig för början av "morot" -fodring. Det är nödvändigt att strikt följa rekommendationerna för beredning av blandningar med morötter, doseringen och gradvis ökning. Att hålla en matdagbok kommer också att vara användbart..

När bör föräldrar till små barn vara uppmärksamma? Här är de första symptomen på en matallergi, inklusive en orange grönsak:

  • kinderna blir torra, en ohälsosam rodnad uppträder;
  • tandkött sväller;
  • ögonlocken blir inflammerade och röda;
  • rumling hörs i magen;
  • babyen börjar bli frisk och sover inte bra.

I allmänhet beror alternativen för kombination av symtom och intensiteten i deras manifestation, både hos vuxna och barn, direkt av immunförsvarets individuella egenskaper och kroppens allmänna tillstånd..

Första hjälpen för matallergier

De mest livshotande formerna av allergi-manifestationer är utvecklingen av anafylaktisk chock och Quinckes ödem. Du bör omedelbart ringa en ambulans om du efter att ha tagit en morot får följande symtom:

  • svår klåda och flera utslag av urticaria;
  • det var svullnad i ansiktet, nackområdet och / eller nedre extremiteter;
  • det var en skarp svaghet och yrsel;
  • tappat blodtryck;
  • det finns tecken på nedsatt medvetande.

Efter det måste du utföra åtminstone de minsta första hjälpen för anafylaktisk chock:

  • sätta allergikaren på ryggen och lyfta benen;
  • vrid huvudet åt sidan;
  • vid behov, ta bort slem från munnen och dra ut tungan.
  • i frånvaro av puls och andning, starta bröstkompressioner, men konstgjord andning är förbjuden.

Lyckligtvis är sådana farliga reaktioner på morötter extremt sällsynta. Därför är första hjälpen i händelse av karakteristiska symtom som inte utgör ett uppenbart hot mot livet att ta ett prisvärt sorbent och en ny generation antihistamin. Efter det finns det inget behov att självmedicinera och skjuta upp ett besök hos läkaren. Ett besök hos en specialist med smal profil (immunolog, allergist) eller åtminstone en terapeut eller barnläkare är det enda rätta beslutet.

Kan allergier botas?

Vid allergibehandling är det helt första steget att eliminera morötter från kosten. Resten av åtgärderna är möjliga först efter utnämningen och under övervakning av en läkare. Han kommer att välja det bästa alternativet - det kommer att vara valet av ett antihistaminläkemedel eller specifik immunterapi. I fall av kombinerad matkorsallergi kommer en individuell hypoallergen diet att sammanställas..

Beroende på symtomens närvaro och svårighetsgrad kan följande förskrivas:

  • speciella droppar för näsa och ögon;
  • krämer och salvor, inklusive de med nya generationens hormoner;
  • injektioner eller droppar av systemiska antihistaminer;
  • hormonella läkemedel.

Morotallergi kan botas helt, men det kräver tålamod och disciplin. För att förhindra återkomsten av morotallergi under flera år är det nödvändigt att genomgå förebyggande kurser. Aktiviteter, schemat och dess varaktighet är rent individuella och föreskrivs också av läkaren.

Viktig. Om en kvinna under graviditeten var allergisk mot morötter, kommer ett bra förebyggande mot förekomst av morotintolerans hos spädbarn att följa rekommendationerna - att införa den i kosten enligt reglerna:

  1. en månad senare än de fastställda tidsfristerna;
  2. efter införandet av alla grönsaker i kompletterande livsmedel;
  3. med förbehåll för fullständig hälsa och icke-slump med vaccinationsdagen;
  4. den första dosen - 0,5 tesked före måltid, före 11-00.
Pediatriska allergistips

Sammanfattningsvis listar vi de viktigaste rekommendationerna från specialister.

Det rekommenderas att ge konstgjorda matade barn:

  • från 4 månader - klarad morotjuice, bara efter äpple, plommon, pumpa, päron;
  • från den 5: e månaden - morotpuré, efter mosad kål, zucchini och pumpa.

Ammade barn, tills de fyller 6,5 månader, är förbjudna att tillsätta morotjuice eller puré till kompletterande livsmedel.

Även med en svag allergisk reaktion på någon morot: färsk, kokt eller industriell puré från en burk, måste den helt uteslutas från kosten under 2-3 månader. Använd sedan det anpassningsschema som föreslagits av amerikanska allergister. Det är nödvändigt att genomföra 2 kurser, var och en kommer att bestå av 10 dagars antagning och 10 dagars paus - totalt 40 dagar. Ta följande blandning - en matsked "cocktail" bör bestå av 2 delar rödbetor och 1 del morot, klarade juicer. Ge 2 gånger om dagen - på morgonen och på eftermiddagen, och drick bara före måltiderna.

Hursomhelst, kom ihåg! Även om barnet inte har en intolerans mot morötter, kan det, som aprikoser med druvor, inte ges mer än 2-3 gånger i veckan.