Allergisk reaktion på broccoli

  • Kinds

Men inte alla barn tolererar broccoli lika bra - detta beror på individuell känslighet, eller en allergi mot broccoli, som manifesteras av hudutslag, svullnad i slemhinnor och andra symtom.

Anledningarna

Införandet av kompletterande livsmedel för spädbarn är en fråga som inte förlorar relevansen för varken barnläkare eller föräldrar. Samtidigt är valet av måltider som erbjuds barnet traditionellt begränsat till produkter med minimal allergisk provokande aktivitet - broccoli tillhör dem. Detta garanterar emellertid inte frånvaron av biverkningar - många familjer möter det faktum att efter att ha ätit blommorna, utvecklar barn matsmältningsstörningar eller fläckar på huden. Varför händer detta om broccoli inte betraktas som ett starkt allergen? Låt oss försöka klargöra situationen tillsammans.

Det är värt att börja med att svara på den mest brinnande frågan - kan det finnas en allergi mot broccoli? Tyvärr, trots den låga nivån av allergiframkallning, kan denna grönsak orsaka en mängd olika allergiska reaktioner - det beror allt på organismens individuella egenskaper. Låg allergisk-provocerande aktivitet återspeglar endast risknivån vid användning av produkten.

Varför kan du vara allergisk mot en produkt som broccoli? Följande skäl är troligen:

  1. Tidig introduktion av kompletterande livsmedel. Vegetabilisk puré är den första kompletterande maten som introduceras vid 6 månaders ålder enligt gällande riktlinjer. I vissa fall kan du börja kompletterande mat tidigare eller senare, men detta diskuteras individuellt med barnläkaren..
  2. Fel val av rätter, brott mot introduktionsordningen. Det är nödvändigt att "bekanta" barnets kropp gradvis med en ny produkt med en liten mängd puré (inte mer än en tesked). Samma dag kan du inte ge barnet flera typer av grönsaker och dessutom lägga till socker, salt eller kryddor i puréen.
  3. Ärftlig benägenhet till allergiska reaktioner. Förekomsten av allergiska sjukdomar hos föräldrar ökar risken för att utveckla känslighet hos barn, särskilt om de tillstånd som nämnts tidigare i listan är närvarande.
  4. Felaktig näring av en ammande mamma. Om livsmedel med hög allergen av någon anledning finns i kosten för en ammande kvinna, kan detta leda till känslighet hos barnet - och till och med livsmedel med låg allergiframkallande aktivitet.
  5. Enzymbrist. Barnets kropp formas fortfarande, barnet måste anpassa sig till nya förhållanden, hans matsmältningssystem har begränsad funktionalitet. Detta leder till en oförmåga att smälta den nya produkten, vilket orsakar negativa effekter i form av avföringsförändringar eller andra manifestationer..

Allergi orsakat av användning av broccoli har en egenhet hos ett barn - den kan försvinna på egen hand när de blir äldre och kommer inte längre att påminna om sig själv i framtiden.

Detta händer emellertid endast med rätt tillvägagångssätt för behandling, i rätt tid erkännande av symtom, vilket kräver noggrann övervakning av tillståndet efter utbyggnaden av kosten. Om barnet har varit allergiskt mot andra grönsaker bör broccoli införas som kompletterande livsmedel med extrem försiktighet..

Hur manifesterar känslighet

Du bör vara medveten om symtomen på broccoliallergi för att märka dem omedelbart och inte sätta ditt barns hälsa i fara. Om broccoli inte tolereras väl av barn och är ett allergen, kan symtom som:

  • utslag på huden;
  • ökad torrhet och klåda i huden;
  • kränkning av aptit;
  • ökad ångest, tårfullhet;
  • förekomsten av kolik;
  • avföringsstörningar, inklusive förstoppning;
  • rodnad och klåda runt anus.

Vissa barn visar tecken på urticaria - kliande blåsor med en rödaktig eller porslin nyans, som försvinner utan bildning av sekundära element i utslaget och som regel kvarstår inte längre än flera timmar (i sällsynta fall, upp till en dag). Ett annat alternativ för manifestationer av känslighet för blommor i sparris kan vara svullnad i nässlemhinnan..

Allergi mot broccoli inflorescenser kännetecknas ofta av måttliga manifestationer, som snabbt försvinner om lämpliga åtgärder vidtas.

Följande symtom kännetecknar inte känsligheten för en grönsak:

  1. Upprepad kräkning.
  2. Svår buksmärta.
  3. Ökad kroppstemperatur.

Om aptitstörningar och kolik ersätts av ovanstående symtom, ska du omedelbart visa barnet till läkaren - kanske vi talar om berusning eller en infektion, som i frånvaro av hjälp hotar livet.

Det klassiska primära tecknet på en broccoliallergi är ett utslag i kombination med torr hud - till exempel röda fläckar och skalning på ett barns kinder.

Den mest troliga lokaliseringen av elementen i utslaget är ansiktsområdet, men det finns ofta fall när utslag och torrområden är belägna i buken, nacken, bröstet eller lemmarna.

Behandlingsfunktioner

Det är nödvändigt att hantera en allergisk reaktion på broccoli hos barn, inse orsakerna till dess förekomst och korrekt bedöma barnets objektiva tillstånd. Det är svårt att hantera på egen hand utan hjälp av en läkare, så du bör omedelbart kontakta en kvalificerad specialist - till exempel en barnläkare eller en barnläkare. Åtgärderna som kommer att rekommenderas i receptionen beror på svårighetsgraden av störningarna, barnets ålder och andra faktorer och kan inkludera:

  • näringskorrigering;
  • drogterapi.

Näringskorrigering

Näringskorrigering förstås som dietens sammansättning på ett sådant sätt att barnet får nödvändiga ämnen med kompletterande livsmedel och inte lider av matintolerans. Om du är allergisk mot sparris kan du inte göra det utan en eliminationsdiet - det vill säga ett kostprogram som innebär fullständig eliminering av allergenprodukten från kosten. Glöm inte att barnets känslighet kräver korrigering av den ammande mamman - hon kommer också att behöva ersätta broccoli med en annan produkt..

Varaktigheten för eliminationsdiet är annorlunda. Oftast rekommenderar barnläkare att ge upp broccoli i flera veckor i fall av uppenbara tecken på allergi och sedan försöker återinföra den i kosten. Detta gäller endast de patienter som inte hade livshotande reaktioner. Du bör inte helt överge kompletterande livsmedel och återigen byta till bröstmjölk - du måste byta broccoli mot en motsvarande produkt (till exempel zucchini).

Drogterapi

Läkemedel behövs om tecknen på en allergisk reaktion som utlöses av broccoli är mycket uttalade och orsakar betydande obehag för barnet. Naturligtvis är det oönskat att använda farmakologiska medel när du klarar dig med en diet. Men ibland rekommenderar barnläkare läkemedel som tillhör grupperna:

  • antihistaminer (Zyrtec);
  • enzymatisk (Creon);
  • probiotika (Linex, Primadophilus).

Alla mediciner för broccoliallergier väljs efter barnets ålder och endast för barnet; en ammande mamma behöver inte ta dem.

Antihistaminer behövs för att bekämpa utslag och klåda, enzympreparat hjälper barn med tecken på otillräcklig pancreasfunktion, probiotika indikeras för obalans i tarmens mikroflora..

Indikationer för att ta mediciner bestäms endast av en läkare, eftersom ett litet barn måste välja och dosera medicinen noggrant. Dessutom kräver en allergi mot en produkt som broccoli sällan användning av piller och droppar - skynda dig inte att ge ditt barn även det populäraste apotekmedlet - kontakta din läkare först..

Möjligheten till en allergi mot broccoli hos spädbarn, begreppet en matallergisk reaktion och intolerans, symtom och behandling av patologi

Införandet av kompletterande livsmedel i ett barns diet är ett mycket avgörande ögonblick. För första gången stöter barnets kropp på mat som skiljer sig i sammansättningen från modersmjölken. Barnets immunsystem har ännu inte bildats, så en allergi mot den första kompletterande maten är ett ganska vanligt fenomen. Det är därför de mest allergivänliga av de existerande väljs som de produkter som barnet först försöker i sitt liv. Bland dem är broccoli stolta över sin plats. Kan det finnas en allergi mot det? Tyvärr Ja. Även om broccoli är en av de mest allergin neutrala livsmedel, kan den också sällan orsaka en negativ reaktion i spädbarns immunsystem..

Har barn en broccoliallergi??

Broccoli är ökända för att orsaka gas. Därför bör det inte undvikas. Naturligtvis har varje barns kropp, speciellt allergikere, särskiljningsförmåga som den bearbetar vissa livsmedel (inklusive broccoli). Upp till sex månader hos spädbarn, på grund av deras låga rörlighet, "fångad" gas orsakar stora obehag - spasmer, kolik. Men när barnet växer upp, när barnet blir mer aktivt, orsakar praktiskt taget inga gaser smärta, och reaktionen får inte komplexa konsekvenser..
De flesta biverkningar av livsmedel utlöses av icke-immunologiska mekanismer, och om ett spädbarn misstänks vara allergiskt mot broccoli observeras faktiskt matintoleranser..

Varför inträffar en allergisk reaktion??

När man överväger denna fråga är det viktigt att inte förväxla matintoleranser och verkliga allergier..

Matintoleranser (icke-immunologiska reaktioner)

Känd som icke-IgE-medierad matöverkänslighet hänför sig till svårigheter att smälta vissa livsmedel, inklusive broccoli.

UPPMÄRKSAMHET. Den viktigaste orsaken till en matreaktion är giftig eller mikrobiell kontaminering.

Gruppen kolhydrater provocerar upp tarmgasansamling, uppblåsthet, kramper och allmän matsmältningsstörning. Raffinosen i broccoli kan inte smälta och absorberas av kroppen i det övre mag-tarmkanalen på grund av bristen på vissa enzymer. Proteinet (allergenet) i broccoli kommer in i tjocktarmen intakt, där mikrofloran jäsar det. Processen producerar metangas.

Livsmedelsallergi (immunologiska reaktioner)

Mag-tarmkanalen är det största immunologiska organet i kroppen. Allergiska reaktioner är hyperaktiva reaktioner från immunsystemet på vanligtvis ofarliga ämnen. När immunceller möter ett allergifremkallande protein bildas IgE-antikroppar; det liknar responsen från immunsystemet på främmande patogener.
Allergiska skäl:

  1. Broccoli innehåller salicylater, som kan orsaka symtom som liknar verkliga livsmedelsallergier, när interaktionen mellan IgE och matantigen stimulerar frisättningen av histamin (och som ett svar, en allergisk reaktion).
  2. Det andra skälet som framkallar en allergisk reaktion mot broccoli hos spädbarn är att barnets immunsystem felaktigt identifierar broccoli som ett skadligt ämne (eftersom det uppfattar riktigt osäkra bakterier, virus, parasiter) och utlöser generering av antikroppar eller immunglobulin E (IgE), vilket släpper giftiga kemikalier (histamin, cytokiner och prostaglandiner) från immunceller. Detta är en sann allergi mot broccoli hos spädbarn, efter vilken tid det manifesterar sig är det kopplat till detta tillstånd.

Varför uppstår matallergi? - Doktor Komarovsky

Användbarheten av kål

Det finns ingen tvekan om att broccoli är den hälsosammaste grönsaken för ett barns diet. Den innehåller mycket näringsämnen som är nödvändiga för tillväxten och utvecklingen av barnet, även i livmodern.

  1. Broccoli, en värdefull källa till vitamin C, stärker immunförsvaret.
  2. Vitamin A och Betakaroten i broccoli är viktiga för god syn.
  3. Broccoli innehåller B-komplexa vitaminer och fosfor.
  4. Broccoli är rik på järn och folsyra och är användbar för att förhindra anemi, ett tillstånd där det inte finns tillräckligt med hemoglobin i blodet (järn är ett viktigt element). Att mata din baby broccoli regelbundet minskar sannolikheten för att utveckla anemi.
  5. Broccoli är en källa till antioxidanter, en stapelingrediens i vilken diet som helst. De behövs av den utvecklande kroppen för att bekämpa fria radikaler som bildas under ämnesomsättningen och skyddar vävnader, celler och DNA..
  6. Närvaron av kostfiber gör broccoli till en viktig grönsak med naturliga laxerande egenskaper. Denna komponent fungerar som ett spolmedel, absorberar fukt och spolar alla föroreningar från barnets matsmältningssystem.
  7. Broccolisoppa är ett botemedel mot magsår som kan bildas till följd av okontrollerad surhet. Även om magen producerar syror för matsmältning förblir den sårbar för syraattack.
  8. Diarré kan vara extremt farligt för spädbarn. Det minskar drastiskt kroppsvätskor, vilket leder till uttorkning. Om barnet har diarré bör du omedelbart kontakta barnläkaren, men dessutom rekommenderas broccolisoppa som första botemedel.

REFERENS. Phytonutrients (inklusive sulforaphane) i broccoli är bra för förebyggande av cancer. Broccolidiet hjälper till att upprätthålla mage och hjärthälsa.

Hur man väljer broccoli?

Att välja en hälsosam mat är oerhört viktigt. Broccolin måste vara ganska fast och tung i vikt, vilket innebär att maten inuti är intakt. Kontroll av fukt mellan broccoli kvistar är ett sätt att avgöra om den är bortskämd. Fuktuppbyggnad indikerar ofta en stor sannolikhet för infektion.

  • När du köper broccoli ska du fokusera på knopparnas färg. Om de har utvecklats till gula blommor, är broccolin övermoden (med tiden tappas produktens näringsvärde).
  • De naturliga sockerna i broccoli förvandlas till tuff fiber (lignin) när den är mogen. Detta förklarar varför mogen broccoli har en träaktig konsistens och en obehaglig smak. Ung broccoli, å andra sidan, är öm och söt i smak..
  • Stammen av unga broccoli klickar när de böjs, medan mogna broccoli har en flexibel gummiaktig.

Råd. Förvara broccoli i en öppen plastpåse i kylen.

Kylning är viktigt eftersom det hjälper till att bevara vitamin C och naturliga sockerarter i grönsaken. Broccoli ska inte tvättas före lagring (det ruttnar mycket snabbt). Men det rekommenderas inte att förvara det under en längre tid, med tiden stelnar det. Naturligtvis är det alltid bäst att laga och äta din broccoli färsk direkt efter köpet..

Korsformer

Omfattande korsreaktivitet kan förväntas bland olika släkt och arter av kålfamiljen: kål, blomkål, rosenkål, senap, rovor, rädisa, även med malör och persika, Bra o 3 har 50% identitet med Pru p 3 - lipidbärande persikaprotein.

UPPMÄRKSAMHET. Potentiell korsreaktivitet! Broccoli (rötter och stam) innehåller kitinas (kitinaser - hydrolytiska enzymer som bryter ned glykosidbindningar i kitin).

Den kliniska betydelsen av detta allergen i broccoli har ännu inte fastställts helt. Emellertid liknar dess antigena egenskaper i kemisk struktur som pollenallergener från andra växtprodukter. Allergener som kitinas förhindrar magen från att tillräckligt smälta broccoli, vilket orsakar en allergisk reaktion.

Fördel

Vitkål i någon form har positiva egenskaper:

  1. Stimulerar blodcirkulationen och metaboliska processer.
  2. Det har antiinflammatoriska och smärtstillande effekter. Dödar halsont, stafylokocksjukdomar och till och med tuberkulos.
  3. Färska grönsaker innehåller tartonsyra, som förhindrar ansamling av fett och kolesterol i kroppen och har en aterosklerotisk effekt. Det kommer att vara särskilt användbart för personer som lider av skleros, ischemisk hjärtsjukdom samt sjukdomar i gallvägarna.
  4. Det tar bort onödig vätska från kroppen, varför det är användbart vid njursjukdom.
  5. Hjälper till att gå ner i vikt. Rekommenderas för feta personer.
  6. Kålssaft är en antidyrmedel, botar hemorrojder, kolit och gastrointestinal inflammation. Den har en neutral syrabasbalans och är användbar för de som har låg surhetsgrad i magsaft.
  7. Saften har också antiinflammatoriska egenskaper, skyddar mot förkylning på grund av C-vitaminet som ingår i kompositionen..
  8. Efter jäsning förekommer mjölksyrabakterier i den vita kålen. En gång i tarmen kan de ta bort dysbios och rensa mag-tarmkanalen i mikrobiell och putrefaktiv miljö.
  9. Surkål minskar blodsockernivån och är indicerat för diabetiker. Livsmedel som är tillåtna och förbjudna för diabetiker - lista
  10. Stuvad kål, som färsk kål, minskar risken för bröstcancer. Förresten, kokt kål med låg värmebehandling har samma egenskaper som färsk.

Broccoliallergisymtom

Många studier visar att 4-8% av barnen kan ha IgE-medierad matallergi mot broccoli. De vanligaste kliniska tecknen på en allergisk reaktion på broccoli är:

  • stickningar eller klåda i munnen;
  • svullna läppar (ibland ben eller armar);
  • kronisk urticaria eller angioödem;
  • hosta eller nysa;
  • ansträngd andning;
  • extremt sällsynta, men symtom på broccoliallergi kan inkludera atopiskt eksem, hypotension, buksmärta, diarré och astmatiska reaktioner, även allvarliga (anafylaktiska) reaktioner.

Hur lång tid tar det innan de första tecknen visas?

Med tiden manifesterar sig en allergisk reaktion mot broccoli från några minuter till en timme efter att konsumtionen av grönsaken. Om barnets första symptom uppträder inom två timmar efter att ha ätit, är en barnläkarkonsultation nödvändig.

Anafylaxi (allergisk eller anafylaktisk chock) är den allvarligaste och livshotande allergiska reaktionen.

Det definieras vanligen som en multisystemallergisk reaktion men inkluderar isolerad chock eller luftvägsobstruktion, symtom på gastrointestinal dysfunktion.

UPPMÄRKSAMHET. Akutsjukvård är det första och nödvändiga tillståndet!

Reaktionen kan förekomma inom 20 minuter, då försvinner symtomen men för att återvända efter 2-3 timmar. Detta kallas en "tvåfasreaktion". Det andra svaret kan vara mindre, lika eller svårare än det ursprungliga svaret, allt från milda symtom till dödligt.

Matrelaterad anafylax kännetecknas av långsam utveckling. Men som regel beroende på mat, speciellt broccoli, är den extremt sällsynt och förekommer endast när allergikare konsumerar ett allergen och sedan efter en stund, inom 3-4 timmar, utövas en stark fysisk effekt på deras kropp.

Matallergi hos små barn. Tips för föräldrar.

Långsamt utveckla manifestationer

Allergisk gastroenteropati (en reaktion förknippad med matintolerans) är ett spektrum av tillstånd där tarminflammation är huvudproblemet och reaktionerna kan ha olika svårighetsgrad.

  1. Milda symtom - magkramper och regurtitation eller gastroesofageal reflux.
  2. Viktiga symtom är störningar i mag-tarmkanalen (kräkningar och kronisk diarré).

Vid enterokolitiska störningar hos spädbarn uppstår kroppsreaktioner, inklusive irritabilitet, långvarig kräkningar och diarré 1-3 timmar efter utfodring.

Från vilken månad att introducera broccoli i kompletterande livsmedel

Den första utfodring av spädbarn med kålbroccoli rekommenderas att börja vid sex månaders ålder (för närvarande finns det en delvis, men säker bildning av matsmältningsorganen, och viktigast av allt, den nödvändiga tarmmikrofloran).

Från tio månader bör en grönsaksbroccolisoppa förbereds för ett barn.

Till att börja med kan du ge ditt barn bara en tesked puré tillverkad av denna grönsak. I framtiden kommer delen att öka, men bara om det inte finns någon negativ reaktion från barnet till den nya produkten.

Det är förbjudet att ge kål till spädbarn råa (till och med rivna). Det kommer inte att smälta (eller dåligt smälta). Dessutom kan rå grönkålbarn helt enkelt kvävas..

Diagnostik

En detaljerad historik kommer att krävas, där läkaren noterar en serie händelser som ledde till den allergiska reaktionen. Det hjälper ofta att diagnostisera broccoliallergier. Dessutom utförs ett pricktest som undersöker en allergisk reaktion med deltagande av immunoglobulin E av en allergist.
Några droppar renat allergen (broccoli juice) appliceras på ytan på huden, vanligtvis i underarmen. Repa lätt huden med en engångslans, precis nog för att allergenet tränger igenom ytlagren.

Svaret bedöms efter 15-20 minuter och jämförs vid nivån för de testade individuella allergenerna (i det specifika fallet med en liten mängd färsk broccolijuice) med den positiva kontrollen (vanligtvis bestående av histamin) och med den negativa kontrollen (vanligtvis bestående av glycerol). En positiv reaktion kännetecknas av svullnad i huden, liknande en myggbit, intensivt kliande, omgiven av erytem. Detta test är inte relevant om orsaken till matreaktionen på broccoli är relaterad till gastrointestinala problem och försenade symtom..

Behandling

  1. När allergin har bekräftats måste du börja följa en strikt diet. Den överkänsliga kålallergikänaren bör hålla sig borta från alla livsmedel som innehåller blomkål och grönsaker som innehåller en liknande proteinstruktur.
  2. Att använda antihistaminer och andra steroidkrämer för att minska inflammation kan lindra allergiska hudsymtom.
  3. Butiksköpta sallader, grönsaksblandningar, surkål, soppsatser innehåller också blomkål som ingrediens.
  4. Broccoli- och Bryssel-groddar tillhör samma familj som blomkålen och innehåller därför liknande proteiner. Så undvik att använda dem..
  5. Om du av misstag intar grönkål och utvecklar en mild allergisk reaktion, kan antihistaminer och kortikosteroider hjälpa till att minska inflammation och obehag..
  6. Om du har upplevt en allvarlig allergisk reaktion tidigare (anafylax), tala med din läkare om förskrivning av en autoinjektor med epinefrin.

Hur man behandlar allergier hos spädbarn?

Det är nästan omöjligt att helt eliminera matkemikalier (salicylater) från kosten och rekommenderas inte av de flesta immunologer. Produktsortimentet, även exklusive broccoli, som inte innehåller salicylat (eller snarare innehåller, men i små mängder), är extremt begränsat och detta är inte bara broccoli och annan kål. Dietar med deras uteslutning från kosten kommer bara att leda till näringsbrister, som är kritiska för nyfödda och spädbarn. Avsensibilisering eller införlivande av progressiva doser av salicylat regelbundet, börjar med andra livsmedel med låga salicylatnivåer, är ett bra sätt att göra det. Broccoli används för matning av barn från 8-10 månader.

Eliminering

Elimineringsdiet används endast för att diagnostisera och behandla matintoleranser, inte sanna allergier. Icke-IgE-medierad matöverkänslighet hos barn är vanligtvis mindre allvarlig och begränsad till matsmältningsproblem.

VARNING! Vissa föräldrar tränar bantning och försöker diagnostisera sitt barns allergier eller matintoleranser på egen hand.

Men vad svaret kommer att vara, de har liten idé. Det bör inte glömmas att en vuxen organism, som kan klara sig utan "energiprodukter" under en längre tid, skiljer sig mycket från en baby som utvecklas. Uteslutningen av huvudmatgruppen från kosten påverkar avsevärt det totala intaget av makro- och mikronäringsämnen, som är nödvändiga för normal tillväxt och utveckling..

Endast en nutritionist kan justera försöksdieten för att avgöra om det finns en intolerans eller en allergisk reaktion, vad är svårighetsgraden av det och rekommendera multivitaminer för att fylla på näringsämnen. Dessutom är allergier hos barn svåra att diagnostisera. Barnet kan inte säga vilka allergener som stör hans lilla mage och provoserar kliande hud.

Folkmetoder

  • För behandling av gastrointestinala obehag i samband med reaktioner på broccoli (och andra kålgrönsaker) används ingefära, vilket är lika bra för symtom på matallergier såsom illamående, kräkningar, kramper och diarré. En bit färsk ingefära hälls över med kokande vatten och infunderas i 10 minuter och en fjärdedel tesked ges till barnet 2-3 gånger om dagen.
  • Bananer hjälper till att lindra obehag i magen, öka ämnesomsättningen och hantera hudutslag med allergier. Detta är ett av de mest effektiva och enkla hemåtgärderna..
  • Morot-gurka juice innehåller en stor mängd anti-allergiframkallande komponenter.
  • Ricinolja (1/4 tesked i 1/2 kopp juice) är ett av de mest effektiva folkmedlet mot livsmedelsallergi. Det stimulerar matsmältningen, minskar gastrointestinala obehag och andra reaktionssymptom..
  • Probiotiska livsmedel med laktobaciller (aktiv kulturyoghurt) hjälper till att minska allergisymtom och matsmältningsproblem och stärker immuniteten.
  • Lika fördelaktigt vid behandling av allergiska reaktioner Omega-3-fettsyror.
  • Det mest användbara och trevliga läkemedlet för allergikare är örtbad. De kommer att slappna av ett upphetsat barn, hjälpa till att hantera de viktigaste symtomen på en allergisk reaktion - trängsel i näsan, kliande hud. Örtbadte förbereds på två sätt. Du kan ta en muslinväska, fylla den med torkade örter och placera den i badkaret och pressa den försiktigt flera gånger i vatten. Eller förbereda en klassisk infusion. Häll 1 kopp torkade örter med 8 koppar kokande vatten och låt det brygga i cirka 30 minuter, varefter infusionen i babybadet.
  • Kamomill slappnar av nervsystemet, har en lugnande och antiinflammatorisk effekt på huden, främjar sund matsmältning;
  • Lavendel är ett speciellt medel med antibakteriella egenskaper, mycket användbart för allergiska reaktioner;
  • Timjan är ett utmärkt botemedel mot krampaktig hosta och nästoppning..
  • Calendula - ett lugnande botemedel mot kliande, betänd hud och ett naturligt svampmedel.

Allergier hos barn - orsaker, typer och hur man hanterar det?

mediciner

Antihistaminer är vanligtvis de första läkemedlen som används för att behandla broccoliallergier. De minskar inflammation hos allergikare: väsande andning, hosta, andnöd.

  1. Azalestin (Clozapine).
  2. Desloratadine (Allergostop).
  3. Hydroxyzin (Atarax).
  4. Cetirizine (Zyrtec).
  5. Difenhydramin (Benadryl).
  6. Fexofenadin (Telfast).
  7. Loratadin (Alavert, Claritin).

Aktuella preparat (aloe vera-krämer) hjälper till med hudutslag.

Korrigering av spädbarnsnäring

Morsmjölk förblir spädbarns primära matkälla under den kritiska perioden för metabolisk och immunprogrammering, delvis på grund av dess effekter på tarmfunktionen - 6 månader (vissa mödrar introducerar kompletterande livsmedel vid 4 månader när barnet är för aktivt). Ett brett spektrum av bioaktiva faktorer, såsom proteiner, fleromättade fettsyror, oligosackarider, mikrobiellt innehåll, metaboliter och spårämnen som finns i bröstmjölken, påverkar immunförfallet i barnets tarmar.

Kronisk allergisk sjukdom är förknippad med förändrad medfödd och adaptiv immunsystemfunktion och bevis tyder på att den kan påverkas av interventionsstrategier.

UPPMÄRKSAMHET. Immunisering, dietregimer, D-vitamin, omega-3-fettsyror, probiotika som konsumeras av modern (och därmed den nyfödda) påverkar sammansättningen av bröstmjölken och därmed hälsan hos spädbarn..

Efter sex månader behöver spädbarn ytterligare näringsämnen (särskilt järn). Korrigerande livsmedelstillsatser från 6 månader till 1 år:

Grönsakspuree: potatis, kastanjer, spenat, morötter, pastinötter, broccoli eller blomkål. Fruktpuré: kokt eller bakat äpple, päron, mango. Mogen banan.Från 6 månader börjar de injicera med 5 ml och gradvis, under året, bringas delen till 100 ml per dag. Från 8 månader tillsätts rivna kött, fisk eller kyckling till potatismos
Gröt kokta i vatten och utspädd med bröstmjölk, gjord av rismjöl eller andra spannmålFrån 6 månader från 10 gram, genom året ökar delen till 150 gram.
yoghurtFrån 6 månader introduceras de i kompletterande livsmedel från 1 tesked, vilket ger portionvolymen till 100 ml årligen.
Fruktsaft utspädd med 10 delar vatten hjälper till att absorbera järn under måltidernaFrån 7 månader - 5-100 ml ges i en kopp (inte en flaska) endast med måltider.
KesoFrån 9 månader - 10-50 g

När barnet är redo för mer texturer, kan äggröra och järnrika cornflakes erbjudas över tid..

RÅD. När du gör broccolipuré för spädbarn kan du lägga till riven ingefära. Det stimulerar matsmältningen och minskar gasproduktionen.

Broccoli skärs i bitar, som blöts i vatten ett tag och ångas sedan. För broccolisoppa, koka tills den är tjock, tillsätt sedan ingredienser efter smak. Men innan du serverar soppa till ett barn, bör broccoli gnides genom en sil..

Surkål för män - hur hjälper det?

När män åldras minskar testosteronnivåerna (T - nedan kallat). Hösten är gradvis, så de flesta män ser inte mycket förändring. Men en dag kommer du att vakna upp och märka att dina muskler har blivit mer slappa. Din sexlyst och prestanda har minskat.

Flavonoider är mörka pigment i många frukter och grönsaker, och de påverkar direkt styrka

Särskild uppmärksamhet ägnades åt kål eller snarare dess färdiga jäsningsprodukt - surkål. Forskare från Harvard University fann att män som åt mycket mat med mycket flavonoider var 10% mindre benägna att få erektionsproblem.

Män som deltog i experimenten, som åt mycket flavonoidrik mat och regelbundet övervakade sjukdomsförebyggande svarar för 21%. Vi kan dra slutsatsen att grönsaker efter jäsning (alla) är friska, som den enda kålen som konsumeras så vanligt. Glöm inte saltade (inlagda) äpplen, gurkor och till och med vattenmeloner.

När vikten sjunker går T upp - det är ett faktum. Fettceller är resultatet av produktionen av kvinnliga hormoner. För att öka kroppsvikt och muskler behövs T. Den produceras under aktiv träning. Östrogen - det viktigaste kvinnliga hormonet - är testosteronets yin till yang. Även om T främjar uttrycket för styrka och egenskaper som beskriver en man på insidan, stöder östrogen de yttre drag som vi kallar kvinnlig..

Broccoli, rosenkål och grönkål har något gemensamt. De innehåller en stor mängd svavelföreningar. Detta innebär att äta dessa livsmedel kan leda till gasbildning. Men det finns en väg ut - bearbetade livsmedel som inte lämnar biverkningar som svullnad på grund av närvaron av salter.

Denna kemiska indole-3-karbinol (eller I3C) har en unik hormonell effekt. Forskning visar att det hjälper till att rensa extra östrogen från kroppen.

Om allergin kvarstår, hur byter du broccoli?

Om behandlingen inte hjälper och allergin mot broccoli kvarstår, bör du välja kompletterande livsmedel från livsmedel som har en liknande sammansättning av näringsämnen. Men det är nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att det finns en risk för en allergisk reaktion mot andra livsmedel, särskilt kålgrönsaker..

  1. Grönsaker och frukt som är rik på vitamin C (röd paprika, grön paprika, svarta vinbär, äpplen) - det nödvändiga dagliga bidraget för ett barn från 6 månader till 1 år är 50 mg.
  2. Pumpa är användbar för kostfiber, B-vitaminer, vitamin A, järn, kalium.
  3. Avokado är en idealisk källa för fleromättat fett, antiinflammatoriskt och innehåller mycket vitamin B-6 och magnesium.

Kaloriinnehåll i surkål och BJU

Ofta vill vi veta näringsvärdet för det vi äter varje dag. Och eftersom vi berörde grönsaker som i kombination med andra komponenter kan ha olika värden för kroppen, är det värt att se hur det förändras beroende på ingrediensen..
* Dra åt vänster till höger för att se hela tabellen på din mobiltelefon

Produkt i sammansättningKaloriinnehåll
(Kcal / 100 g)
B (proteiner)F (fetter)U (kolhydrater)
Surkål671,4 g3,6 g8,9 g
Surkål med morötter321,5 g1,7 g4,8 g
Surkål med smör och lök2592,5 g14,2 g19,8 g
Surkål med smör2382,4 g12,8 g19,4 g
Surkål kålsoppa242,0 g1 g2,4 g

Det är också värt att förstå att kål inte kan ha mycket kalorier på grund av dess närvaro i första kurser och sallader. Det, som en komponent, kan öka koncentrationen av ämnen, fetter och kolhydrater, men det totala antalet kommer alltid att vara relativt skålen, som innehåller mer av den andra komponenten. Som du exempelvis ser från tabellen kan en flytande skål baserad på buljong (vatten) avsevärt minska koncentrationen av ämnen - kålen blir inte längre så mättad som om du åt den separat. Som en del av sallader kommer den också att vara mindre mättad.

Det här är preferenser för sura livsmedel som hjälper vår mänskliga kropp genom att mätta den med naturresurser för ett bättre liv. Surkål är en unik naturlig produkt erhållen som ett resultat av en naturlig oxidationsprocess, och den kommer aldrig att bli en utstötning från festbordet. I princip har ingenting förändrats sedan de gamla tiderna. Inte konstigt att behandlingen ansågs som kunglig, och den var beredd på helgdagar, eller snarare, när kålhuvudet är moget, och kålen kommer att vara lämplig för matlagning.

Om du hittar ett fel, välj ett textstycke och tryck på Ctrl + Enter.

Symtom på sjukdomen

Oavsett vilken mängd kål som inte skulle leda till allergier, kommer symtomen att vara liknande. Detta beror på att alla sorter innehåller liknande ämnen, det enda undantaget är tång. Det är, i närvaro av intolerans mot blomkål, är det mycket möjligt att en sådan patient inte heller ska äta rosenkål..

Även om mycket beror på grundorsaken till patologin. Till exempel med hypervitaminos rekommenderas inte en person att äta surkål, även om blomkål kan ingå i kosten. Hos vuxna bildas vanligtvis intoleranser för olika sorter av denna produkt som:

  • utslag och svullnad i ansiktsområdet;
  • hyperemia i ansiktet;
  • hindrad andningsfunktion;
  • klåda på tungan och kinderna;
  • stickningar i tungan eller nära läpparna;
  • torrhet i huden.

Allergi mot broccoli hos barn: vad föräldrar behöver veta

Hej kära läsare. I artikeln pratar vi om vad som orsakar utvecklingen av allergiska reaktioner på den friska broccoligrönsaken hos barn.

Vilka är symtomen på denna typ av allergi, hur diagnostiserar specialisten sjukdomen och hur arrangeras behandlingen vanligtvis?.

Allergiska reaktioner hos ett barn på broccolikål

Experter klassificerar broccoli som en produkt med en mycket låg allergiförbrukning. Allergi mot broccoli hos ett barn är ganska sällsynt..

Barn utvecklar emellertid ibland allergiska symtom efter att ha ätit den mycket friska broccoli. Vanligtvis är barnets immunsystem "skyddat" från proteiner: det finns ganska många av dem i en grönsak.

Om föräldrar märker allergiska manifestationer i samband med närvaron av broccoli i barnets meny, måste du genast gå till läkaren för att förhindra allvarliga allergier genom att starta adekvat behandling..

Varför verkar en allergi mot en allergivänlig grönsak?

Allergi mot broccoli hos barn är en matallergi. Barnets immunsystem är fortfarande svagt och är i processen att bildas, så det kan fungera: ta ämnena i broccolikål (vegetabiliska proteiner) för skadliga och farliga.

I detta fall börjar kampen för det skyddande systemet i barnets kropp med proteiner, för detta finns det en enorm frisättning av histamin, vilket leder till utvecklingen av en allergisk process.

  • Barn vars föräldrar lider av allergiska manifestationer riskerar att ärftlig allergi mot broccoli (även om föräldrarna är allergiska mot helt andra ämnen).
  • Stora delar av broccolipuré är ofta orsaken till negativa reaktioner på broccoli hos spädbarn..
  • Dessutom kan broccoliallergier utlöses av kemikalier som används vid odling av kål eller vid bearbetning av grönsaker under lagring..

Eftersom spädbarn är mer benägna att vara allergiska mot broccoli än äldre barn, krävs vissa kompletterande utfodringsregler för att minimera risken för allergiska reaktioner..

Det är nödvändigt att introducera grönsaken för spädbarn mycket gradvis. Börja kompletterande livsmedel med fem gram broccolipuré (tesked), observera barnet noga.

Om allt är i ordning ökas doserna gradvis till hundra gram per dag, men kål ges inte varje dag. Det är bättre att inte broccoli som den första kompletterande maten, utan en annan grönsak, till exempel zucchini. Broccoli ges bäst till spädbarn som en separat mat..

I allmänhet är butiksköpta broccolipuror mer benägna att orsaka allergiska reaktioner än hemmagjord kålpuré.

Butiksköpta produkter kan innehålla olika skadliga tillsatser. Föräldrar bör noggrant studera sammansättningen av butikspuren: en icke-farlig produkt har högst två komponenter i sin sammansättning.

symtom

Allergi mot broccolikål hos ett barn kan uppstå omedelbart, eller det kan försenas, det vill säga manifestera sig efter några dagar.

De viktigaste tecknen på en allergisk reaktion inkluderar:

  • Hudirritation, rodnad, svår klåda, atopisk dermatit kan utvecklas. Nässelfeber är sällsynta.
  • Svår svullnad, stickningar i munnen, i ansiktet, på läpparna.
  • Allergisk konjunktivit, åtföljd av ögonrödhet, rivning.
  • Allergisk rinit, där det finns tydlig urladdning, svullnad i slemhinnorna i näsvägarna.
  • Störningar i mag-tarmkanalen i form av diarré, illamående, kräkningar, smärta i buken.
  • Ibland har barn feber.
  • Quinckes ödem, vilket är farligt eftersom barnets struphuvud kan börja svälla, vilket leder till kvävning. För även mycket små andningssvårigheter hos ett barn efter att han har ätit broccoli måste du ringa ambulans.
  • Anafylaxi, den allvarligaste formen av en allergisk reaktion: en mycket snabb minskning av trycket inträffar, barnet kan förlora medvetandet, på grund av andnöd, kan kvävning börja, vilket är fylld med döden. Föräldrar måste omedelbart ringa en ambulans, som tar barnet till sjukhuset.

Quinckes ödem är också fruktansvärt med ett dödligt resultat, om du inte ringer till en ambulans i tid, men hastigheten på dess utveckling är mindre än anafylaktiska reaktioner.

Korsallergi

Barn med allergiska reaktioner på broccoli kan reagera negativt på alla andra typer av kål..

Dessutom kan allergier observeras från användning av rädisor eller rädisor, morötter och persikor på grund av likheten mellan irriterande proteiner i alla dessa grönsaker och frukter.

Detta bör man tänka på av föräldrar vars barn reagerar negativt på broccoli och vara noga med att använda grönsaker och frukt i barnens kost, med vilken korsreaktivitet är möjligt.

Diagnostik och terapimetoder

För en noggrann diagnos kan en specialist förskriva allergihudtest (för barn efter sju år) eller ett blodprov för immunoglobulin E. Närvaron av detta immunglobulin i blodplasma indikerar en allergi.

Den huvudsakliga terapeutiska metoden är fullständig uteslutning av broccoli från barnets meny och utnämning av en allergivänlig diet.

Dessutom kan läkaren vid behov förskriva barnet att ta antihistaminer som blockerar frisättningen av histamin och tar bort allergiska symtom..

För barn väljer en specialistallergist den senaste generationen läkemedel som tolereras väl av barnet och inte ger biverkningar.

Aktuella mediciner kan ordineras för att lindra hudinflammation.

För att förbättra funktionen i matsmältningskanalen kommer en specialist att förskriva enterosorbenter.

Hormonala läkemedel används bara för att behandla de allvarligaste allergierna, såsom Quinckes ödem eller anafylaktisk chock.

När en allergi mot broccolikål förekommer hos ett spädbarn (efter introduktionen av denna grönsak i barnmenyn) avbryts vanligtvis sådana kompletterande livsmedel.

När barn fyller ett år kan introduktionen av broccoli i kosten upprepas. Ibland måste du vänta upp till tre år. Läkaren berättar föräldrarna om möjligheten att införa broccoli på barnmenyn. Istället för broccoli kan barnet ges blomkål, det innehåller mindre "farliga" proteiner.

Det är mycket viktigt att kunna välja broccoli för barn.

Broccolipuré för spädbarn - allergivänlig garanti?

I den här artikeln kommer tonvikten att ligga på att studera broccolipuré för spädbarn: vi kommer att försöka ta reda på hur produkterna från ett företag skiljer sig från ett annat, vilken del av puréen orsakar allergier och till vilket märke barnmat reaktionen utvecklar oftast.

Valet av barnmat är en mycket viktig fråga. Marknaden är fylld med produkter från olika företag, typer och sorter, och det är svårt att bestämma vilken typ av mat som är lämplig för ett barn.

Enligt reklamfilmen är de alla helt säkra för spädbarn, innehåller inga främmande komponenter och orsakar aldrig allergier. Men vad är då skillnaden mellan dem, och varför finns det recensioner på Internet om utvecklingen av överkänslighetsreaktioner på en viss produkt??

Trots alla olika tillverkningsföretag är smaksortimentet av babymat för var och en av dem inte så dåligt, men ungefär likt de andra. Detta beror först och främst på att det finns en viss lista över livsmedel som innehåller den största mängden näringsämnen, vitaminer, mineraler och andra ämnen som är nödvändiga för en full näring för ett barn. Denna grupp inkluderar för det första grönsaker och broccolikål är inte den sista bland dem..

För första gången började barnmat som en oberoende marknadsprodukt gradvis att dyka upp mot slutet av 1800-talet (till exempel har det välkända företaget "Heinz" funnits sedan 1869), men det blev först utbredd på 1920- och 1930-talet. Även då var broccoli en av huvudkomponenterna i barnprodukter..

Hälsofördelar med broccoli

Fördelarna med broccoli för spädbarn är obestridliga:

  1. Först och främst innehåller den en stor mängd fiber, som försiktigt "lär" barnets tarmar att arbeta och förbereder honom för matsmältningen av tyngre mat.
  2. Broccoli innehåller också många vitamin C och A, folat, järn och kalium. Dessa komponenter stärker immunsystemet, förhindrar utvecklingen av järnbristanemi, kalium har en gynnsam effekt på det aktivt utvecklande nervsystemet.
  3. Innehåller i broccoli och protein - det viktigaste byggnadsmaterialet i kroppen.

Vilka komponenter kan orsaka allergier

Allergier mot broccoli hos spädbarn kan orsakas av:

För det första kan pureens huvudkomponenter, i detta fall broccoli, orsaka en överreaktion. Det är omöjligt att förutsäga om detta kommer att hända. Trots det faktum att denna kål är en av de mest allergivänliga livsmedel, kan spädbarn med en predisposition för allergier orsaka en negativ reaktion. Bara proteinet som denna kål är så älskad för kan uppfattas av barnets immunsystem som skadligt..

Den näst populäraste allergiframkallande substansen i barnmat är stärkelse. Först måste det sägas att stärkelse som regel inte utgör en särskild fara för ett barn som inte riskerar att utveckla allergier. De inkluderar den för att göra puréen mer homogen, tjocka den något, hjälpa barnet att smälta produkten utan att utveckla diarré.

Stärkelsen som tillförs fruktpuré skyddar till viss del magväggarna från syran från frukten.

Barn som är benägna att utveckla allergier kan emellertid reagera negativt på utseendet på detta ämne i kosten..

Dessutom, om ett barn har matsmältningsproblem, kan bearbetning av stärkelse vara svårt, vilket resulterar i att det samlas i kroppen, och överkänslighet kommer att utvecklas till följd av dess överskott..

Soja är en sällsynt komponent för moderna barnprodukter, men den förekommer också ibland. Enligt Society of Allergists är soja en av de tio mest allergiframkallande livsmedlen, tillsammans med choklad, nötter, vete och kycklingägg. Det är inte värt att ge ditt barn puré som innehåller soja, även om han inte har en predisposition för allergier.

Gluten är en komponent som orsakar en enorm resonans i samhället. Det är ett komplext protein som finns i spannmål och används som en bindande, klibbig komponent. Det är känt för sin höga allergiframkallande och förmågan att störa magfunktioner.

Vad annat inte ska vara i potatismos?

Naturligtvis hjälper färdiga babymat mödrar väl, vilket eliminerar behovet av att förbereda barnmat på egen hand..

Men samtidigt måste du veta att barnmat i enlighet med Rysslands lagstiftning inte bör innehålla:

  • konstgjorda färger;
  • konserveringsmedel;
  • konstgjorda smaker (inklusive sådana som är identiska med naturliga);
  • genetiskt modifierade produkter och ämnen baserade på dem.

Av denna anledning måste du läsa noggrant etiketterna på babymat och om du har den minsta misstanken om en produkt av dålig kvalitet bör du avstå från att köpa.

En viktig fråga: är det möjligt att använda stärkelse i färdigmat? Formellt är det inte en tabuprodukt..

Barnläkare rekommenderar inte heller användning av salt och socker i barnmat..

Hur manifesteras allergi mot purékomponenter?

En allergisk reaktion avser i detta fall en matallergi..

Symtomen utvecklas på två sätt: gastrointestinal (gastrointestinal) och kutan.

Foto: Ett utslag på kinderna kan vara ett av tecknen på en matallergi från broccoli

I det första fallet utvecklas följande symtom:

  • illamående;
  • kräkningar;
  • regurgitation;
  • diarre;
  • blod eller slem i avföringen;

Hudmanifestationer kännetecknas ofta av följande fenomen:

  • Ett utslag (mest i ansiktet) som är röd eller rosa i färgen
  • skalning av huden;
  • klåda;
  • torrhet.

Det finns inga speciella symtom som bara visas när du är allergisk mot komponenterna i babypuré. Svårigheten ligger i det faktum att ett barn ofta ges flera produkter om dagen som en del av kompletterande livsmedel (vilket är ett misstag), och det är inte alltid klart vilken komponent allergin utvecklas för.

Enligt reglerna för införande av kompletterande livsmedel bör komponenterna införas i följd, en i taget, börja med en liten del (en tesked) och sedan gradvis öka volymen..

Cirka 65% av mödrarna använder broccolipuré som sin första mat, medan 93% av barnen inte har en allergisk reaktion på denna produkt. Denna information överensstämmer med slagord från tillverkningsföretagen om den bevisade hypoallergeniciteten hos kålpuré..

Men konstigt nog finns det de 7% av barnen som reagerade på införandet av broccoli i kosten med allergiska manifestationer. Även om vi tar hänsyn till att i vissa av dem kanske reaktionen inte beror på immunmekanismer, men på banal intolerans, kan man inte tala om hundra procent säkerhet för denna produkt..

I detta avseende är det nödvändigt att studera kompositionerna av potatismos som erbjuds av flera välkända företag och ta reda på vilken komponent reaktionen inträffar - själva kålen eller eventuella tillsatser till den..

Sammansättning av broccolipuré från populära tillverkare

Sex av de mest kända märkena av babymat valdes ut för studien:

Varumärket "Tema" är ett varumärke för företaget "Danone"

Deras ”signaturrätter” är kött- och grönsakspureer, till exempel en blandning av bovete och nötkött, kyckling med zucchini, morötter och ris. Broccoli, även med morötter och ris, blandas med nötkött. Det finns, även om det är mycket mindre vanligt, och "ren" broccolipuré.

Ett av de viktigaste parterna för Tema-företaget är inget salt, ingen stärkelse. Faktum är att endast broccoli och vatten listas i en-komponent kålpuré..

Många föräldrar klagar över att produkterna från detta märke är för flytande. Å ena sidan är detta bra: frånvaron av stärkelse och andra förtjockningsmedel minskar risken för allergier. Å andra sidan indikerar ett sådant förhållande mellan grönsaker och vatten ett lägre näringsvärde för produkten..

Puree "Tyoma" har ett gott rykte: det passar även för barn som riskerar att utveckla allergier, orsakar inte en negativ immunreaktion även hos de minsta konsumenterna.

Vegetabilisk puré förpackas i burkar med 130 gram. Pris - från 28 rubel per burk.

"Frutonyanya"

Puree "Frutonyanya", enligt recensioner av föräldrar, verkligen "för att hjälpa mamma och pappa"

Å ena sidan innehåller den inte heller "förbjudna" komponenter, och alla produkter är placerade som allergivänliga. Det finns få recensioner som en negativ reaktion på "Frutonyanya" har utvecklats, och föräldrarna anger också: ett allergiskt barn reagerar på nästan allt. Å andra sidan har puréen en rik smak, förhållandet mellan vatten och grönsaker är optimalt.

Produkt utan förtjockningsmedel, vilket ytterligare stärker sin marknadsposition.

Puree förpackas i hundra gram burkar med markerade indelningar med en gradering på 25 gram. Förutom ett förseglat lock packas burken i polyetenfilm. Detta eliminerar risken för smuts att komma under skyddet. Kostnaden för en burk är upp till 28 rubel. Produkter är certifierade.

"Mormors korg"

Detta varumärke, liksom Frutonyanya, representerar en rad monokomponentgrönsakspureer, men enligt mammors recensioner är barn ofta allergiska mot broccoli från denna tillverkare. Inga tillsatser.

Kostnaden för en burk på 100 gram är ungefär 23 rubel. Produkter har ett kvalitetscertifikat.

"Heinz"

Heinz har varit på marknaden länge. Det producerar ett brett utbud av produkter, och barnmat är en av dess huvudsakliga riktningar. Broccolipuré är placerad som den mest allergivänliga produkten i hela sortimentet. Den är fri från stärkelse, socker och salt.

Ett av reklamslogorna är frånvaron av gluten i puréen. Vid första anblicken, varför behöver vi alls gluten - ett protein som kan binda grödor till vatten) - i vegetabilisk puré? Kanske är detta produktionens mysterium, men ett annat alternativ är alltför aggressiv reklam..

Företaget lovar högteknologisk produktion som låter dig bevara alla användbara egenskaper hos produkten. Tja, med hänsyn till priset för produkterna från detta märke är det mycket möjligt.

"Gerber"

Produkter från Gerber-märket finns i samma priskategori, och det här är ett företag som du inte kan "gräva" in i. Puréen innehåller 84% broccoli och endast 16% vatten, innehåller inte främmande komponenter, och puréen är tjock på grund av den höga koncentrationen av grönsaker.

Allergier mot denna produkt är extremt sällsynta (mindre än 2% av alla recensioner inkluderar referenser till en överkänslighetsreaktion som utvecklats efter konsumtion av produkten).

Puree är förpackad i 80 gram burkar. Priset är cirka 35 rubel

Men "Hipp" -puréen, trots den ganska höga priskategorin, klarar inte "granskningstestet". Enligt många undersökningar vägrar barn ofta att äta denna puré: den är vattnig och smaklös..

Det sägs också om förekomsten av bitterhet, vilket väcker tvivel: innehåller puréen verkligen inga ytterligare komponenter? Detta är den enda puré som innehåller rismjöl förutom grönsaker och vatten. Naturligtvis är det mycket mindre allergiframkallat än vete, men i slutändan är produkten inte homogen..

Maten förpackas i burkar på 80 och 125 gram. Pris - från 45 respektive från 60 rubel.

Några ord om märken, potatismos som kan orsaka allergier hos spädbarn

Duktig flicka. Sammansättningen av barnpuré innehåller skummjölkspulver (det kan provocera allergier), stärkelse och salt.

Bebivita. Barnmat från detta märke innehåller socker och potatisstärkelse.

I varje priskategori finns det därför både positiva ”hjältar” och negativa. Du kan inte fokusera bara på priset på produkten - och bland de dyra finns det de som ofta orsakar allergier.

Men hur kan du skydda ditt barn från allergier mot främmande komponenter i puré? När allt kommer omkring vet man aldrig med säkerhet vad som faktiskt finns i den här eller den burk. Svaret är enkelt: gör broccolipuré själv..

Funktioner i kompletterande livsmedel med färdig pure

Så att införandet av en ny maträtt inte åtföljs av ett smärtsamt tillstånd, är det nödvändigt att kontrollera hållbarheten för potatismos. Du får inte i något fall köpa färdigt babymat från tvivelaktiga tillverkare. Produkter måste vara certifierade.

För den första utfodringen ska du inte ta barnmat som består av flera grönsaker. Om du smakar barnmat och det verkar som "ingenting" - var inte generad! Bebisar är mycket mindre noga med mat än sina pappor och mödrar..

Du kan laga din egen mat, men bara om du är övertygad om produktens kvalitet och att den inte innehåller ämnen som är skadliga för barnet. Färdiga potatismos från pålitliga tillverkare är mycket säkrare i detta avseende..

När man utvecklar formuleringar för babymat tar barnläkare och näringsläkare hänsyn till faktorer som påverkar den fysiska och mentala utvecklingen av barnet (sammansättning av puré, närvaro eller frånvaro av tillsatser, tillsatssammansättning, metod för att odla grönsaker). Att ta hänsyn till allt detta med hemlagad mat är mycket problematisk..

Hur man gör broccoli för din första utfodring

Här är några tips som låter dig "introducera" ditt barn till en ny produkt för honom och undvika allergier mot den första utfodringen.

Barnläkare rekommenderar att introducera broccoli som den första kompletterande maten från sju månader (om barnet ammas) och från fem månader för en konstgjord person. En tidigare övergång till kompletterande vegetabiliska livsmedel för barn med formelmatning förklaras av det faktum att broccolipur är bra för förstoppning.

Först uppstår frågan: vilken kål att välja?

Det finns flera tecken på broccoli av god kvalitet:

Kålen ska vara mörkgrön eller lila i färgen. Yellownessens utseende indikerar att grönsaken är övermogen.

  • stängda knoppar;
  • tät, hård kålhuvud;
  • stark stam;
  • inga tecken på frysning, rotting, uttorkning;
  • rik, frisk lukt.

Du måste lagra den köpta produkten i kylen, i grönsakssektionen, helst inte mer än ett par dagar.

Innan du lagar mat måste kålen sköljas ordentligt; du kan använda specialprodukter för bearbetning av babyrätter och grönsaker (till exempel Suzume gel). Efter tvättning bör kålen blötläggas i varmt kokt vatten i tre till fyra timmar. Under denna tid kommer de skadliga ämnena som finns i den att lämna grönsaken, dessutom gör det möjligt att bli av med små insekter som ofta lever under små blad.

Hur och hur mycket man ska laga broccoli för spädbarn?

  • Broccoli (färsk eller fryst)
  • vatten.

En av farorna med värmebehandling är bildandet av 5-hydroximetylfurfural. Det är en produkt från den kemiska nedbrytningen av socker, bildad som ett resultat av en komplex kaskad av reaktioner och är ett gift.

Det är mycket svårt att uppnå bildandet av detta ämne hemma, det bildas vanligtvis när livsmedel bearbetas vid mycket höga temperaturer. För att vara säker bör du dock laga kål på låg värme under högst 20 minuter. Dessutom kan den färdiga produkten inte lagras på länge..

Efter att broccolin har kokats och kylts måste den slipas i en mixer eller malas manuellt tills en homogen massa utan klumpar bildas. Barnläkare rekommenderar inte att du lägger till socker och salt i färdig pure.

Om barnet gillar flytande rätter bör potatismos spädas till önskad konsistens med kokt vatten eller grönsaksbuljong..

  • Det är omöjligt att laga broccoli till barnmat i en mikrovågsugn, eftersom detta helt förstör näringsämnena i produkten.
  • Om du använder frusen kål för barnmat ska du bara laga den i en dubbelpanna..
  • Det är lämpligt att använda emaljerade rätter för matlagning av broccoli..
  • Du bör inte salta kålpuréen: smaklökarna hos ett spädbarn och en vuxen är betydligt olika.

Införandet av kompletterande livsmedel börjar med en halv tesked, varje dag ökar du portionen, vilket ger volymen till 50 gram). Efter första gången barnet ges broccolipure är det nödvändigt att ta en tre-dagars paus.

Detta låter dig spåra barnets reaktion på en ny produkt..

Från åtta månaders ålder är lätta soppor med tillsats av broccoli användbara för ett barn. Efter ett år införs grönsaken i sallader och läggs till en omelett.

Kom ihåg att även hemmagjord broccolipure utan tillsats av främmande ämnen kan utveckla allergier. Detta händer ofta om du matar ditt barn en stor mängd av denna produkt på en gång..

Några regler för beredning av allergivänliga kompletterande livsmedel

  • Det är nödvändigt att ta endast ung kål av hög kvalitet med elastiska stjälkar och blommor av en rik nyans för att laga mat.
  • Lagringstid för broccoli i kylen - högst fem dagar. Du måste förvara grönsaken i en öppen påse eller i en skål. Det är viktigt att sätta broccoli i kylen så snart som möjligt efter köpet..
  • Du bör inte tvätta produkten långt innan du lagar mat, eftersom vatten kan provocera en förbränningsprocess
  • Du kan inte ge barnet råkål.

Videorepept för broccolipuré för första utfodring från Oksana Storozhenko

Sammanfattningsvis bör det sägas att aggressiv reklam och det höga priset för en produkt inte alltid garanterar säkerheten. När du väljer kålpuré bör du först och främst vägledas av dess sammansättning. Var uppmärksam på kaloriinnehållet i produkten och närvaron av främmande ämnen, utom grönsaker och vatten.

Ett opålitligt utseende är inte alltid en indikator på en "dålig" produkt. Till exempel, puré "Tyoma", även om den är ganska flytande, orsakar allergier mycket sällan, medan en vacker tjock puré "Hipp" - i varje steg.

För att förhindra allergi mot införande av kompletterande livsmedel är det nödvändigt inte bara att noggrant välja produkter utan också följa reglerna för introduktionen, samt att konsultera en barnläkare i alla nya frågor..