Varför förekommer matallergi hos barn?

  • Näring

En livsmedelsallergi är en reaktion från immunsystemet på vissa livsmedel. Dess huvudsakliga manifestation anses vara ett utslag på huden. Globalt lider cirka 8% av barnen av allergier. Dessutom är förekomsten i utvecklade länder mycket högre. Sjukdomen utvecklas lika ofta hos både pojkar och flickor. Hur man identifierar problemet i tid och hjälper barnet?

Anledningarna

Forskare har bevisat en genetisk benägenhet för matallergier. Om en av föräldrarna lider av sjukdomen är barnets risk att utveckla den 40%. Om både mor och far är mottagliga för patologi ökar sannolikheten till 80%.

I allmänhet finns det många provocerande faktorer för matallergier hos barn..

  • Felaktig maternäring under graviditeten. Det rekommenderas att begränsa konsumtionen av choklad, citrusfrukter, ärter och bönor, ägg, hirs, kycklingkött, fisk, mjölk. Avvisa helt produkter som innehåller kryddor och livsmedelstillsatser, stabilisatorer, konserveringsmedel, färgämnen.
  • Tidig användning av modersmjölken. De flesta av dem produceras på basis av komjölkproteiner. Om du inte kan upprätthålla amning är det bättre att välja en allergivänlig diet. Tillverkad med get- eller sojaprotein.
  • Felaktig introduktion av kompletterande livsmedel. Menyn för barn under 6 månader bör inte varieras. Du kan utöka din kost bara närmare ett års ålder..

Ytterligare skäl för utvecklingen av matallergier inkluderar rökning av mödrar, gestos, infektionssjukdomar och att ta antibiotika under graviditet, fosterhypoxi.

symtom

Tecken på en matallergi beror på ditt immunsvar. Med en sjukdom av omedelbar typ visas den kliniska bilden inom 20-30 minuter. Sjukdomen kan dock känna sig även 3-4 timmar efter att ha ätit. Dessa är främst urtikaria, dermatit, anafylaktiska reaktioner, vaskulärt ödem, astma.

Reaktioner av försenad typ upptäcks 10-24 timmar senare eller några dagar efter konsumtion av en mycket allergiframkallande produkt. Barnet klagar över huvudvärk och muskelsmärta, suddig syn. Vaskulära spasmer, ledinflammation, bronkit och nedsatt urinfunktion upptäcks också. Barnet äter inte bra, han är slö och apatisk.

Med intolerans mot vissa livsmedel är många störningar möjliga.

  • Från matsmältningssystemet: buksmärta, kräkningar, avföringsstörningar. Denna reaktion provoseras av mjölk, ägg, spannmål, fisk, kött..
  • Andningsorganets del: nästoppning, rinit, hosta, ont i halsen, nysningar, näsutflödet, andnöd, andningssvårigheter. Att äta frukt, grönsaker, mjölk, ägg och vete kan orsaka störningen..
  • På huden: torrhet och rodnad i överhuden, utslag, klåda. Ofta orsakas symtomen av tomater, choklad, citrusfrukter, ägg, mjölk.

Spädbarn under de första två åren av livet är mest mottagliga för patologi. Tecken på atopisk dermatit kvarstår i upp till 3 år. Med förstärkning av immuniteten och effektiviteten av terapin försvinner negativa reaktioner. Allergi mot nötter, fisk kvarstår ibland för livet.

Diagnostik

Matallergier identifieras av en allergist. Om det inträffar hos ett ammat barn, analyseras moderns diet. För äldre barn tar vi ett annat synsätt. Läkaren studerar noggrant familjehistoria, lär av föräldrar om problem under graviditet, ärftliga patologier etc..

Laboratoriediagnostik inkluderar ett immunologiskt test av barnets blod. Metoden bestämmer nivån av immunglobuliner (IgG4 och IgE) till de vanligaste allergenerna. Under förvärringsperioden utförs undersökningen oavsett patientens ålder..

Hos barn över 5 år är det lämpligt att utföra huddiagnostiska tester. Grunda repor görs på insidan av underarmen. Lösningar av olika allergener droppas på dem. Resultaten analyseras efter 10 minuter. Utseendet på inflammatoriskt ödem och rodnad kan du identifiera irriterande.

Under perioden med remission ordineras ett provocerande muntligt test. Det misstänkta allergenet appliceras på munslemhinnan. Studien genomförs i specialiserade kliniker.

Första hjälpen

Uppgiften är att ta bort allergenet från kroppen. Skölj ditt barns mun med kokt vatten så snart som möjligt. Ge sorbenter för svår diarré och buksmärta. Vid svåra symtom indikeras magsköljning. Proceduren utförs i en stillastående miljö.

Antihistaminer är utformade för att eliminera klåda. Överskrid inte en tablett innan du träffar din barnläkare. I vissa fall är det tillrådligt att ge barnet ett lavemang.

Drick mycket vätska för att hjälpa dig att må bättre. Bättre att ge kokt vatten vid rumstemperatur. Med utvecklingen av anafylaktisk chock eller Quinckes ödem krävs akut sjukhusvistelse. Dessa tillstånd hotar barnets liv..

Drogbehandling

För att eliminera symtomen på matallergi hos barn används speciella grupper av läkemedel. Dessa är antihistaminer, lugnande medel och hormonella medel, multivitaminkomplex och sorbenter..

Antihistaminer - Claritin, Zyrtec, Suprastin, Erius och Loratadin. Normalisera sömnen, eliminera svår klåda, svullnad och rodnad. De förskrivs i form av krämer, salvor, tabletter samt intramuskulära injektioner. De appliceras 1-2 gånger om dagen. Behandlingsförloppet är 5-7 dagar.

Lugnande medel. Eliminera sömnlöshet och ökad ångest orsakad av klåda. För små barn är infusioner och avkok av medicinska örter att föredra. Vid en äldre ålder visas droppar som innehåller växtextrakt. Oregano, mynta, citronmelisse, valerian har lugnande egenskaper.

Hormonell. Dessa är prednisolon- och hydrokortison-salvor, Celestoderm-B, Ftorocort, Elokom. De används för svår sjukdom. Effekten av sådana läkemedel kvarstår under lång tid. Vid långvarig behandling finns det risk för biverkningar..

Multivitaminkomplex. De återställer immunsystemet. Accepteras inom 1-2 månader. För förebyggande syften krävs ett kursintag av multivitaminer två gånger per år..

Sorbenter. Bland dem är White Coal, Laktofiltrum, Enterosgel. De påverkar tarmens rörlighet, tar bort några av allergenerna från kroppen och påskyndar återhämtningen. Visas med uttalad lös avföring. För att förbättra patientens tillstånd räcker 2-3 dagars inlägg.

Förebyggande

Diet bör övervakas noggrant för att undvika negativa tecken på matallergi. Detta gäller särskilt för gravida och ammande mödrar. Först av allt måste du ge upp mycket allergiframkallande livsmedel. Var noga med att föra en matdagbok. Spela in alla rätter som du åt hela dagen. Registreringar hjälper till att bestämma exakt vad som orsakade allergin hos barnet.

Stärk ditt barns immunitet. Förse honom med tillräcklig näring, utomhuslek, sund sömn och temperering. Under förvärringar, minska varaktigheten för vattenprocedurer till 10-15 minuter. Längre bad bidrar till uppkomsten av nya utslag och ökad klåda.

Efter en dusch eller bad, applicera en medicinsk salva på de inflammerade områdena. Lämna läkemedlet tills det har absorberats helt. Håll koll på om ditt barns hud är fuktig. Med matallergier blir det torrt och känsligt. Mjukgörare förbättrar hudens tillstånd. Smörj locket med dem 2-3 gånger om dagen.

Se din allergist regelbundet. När du väljer mediciner, undvik sirapberedningar. Som regel innehåller de många färgämnen och smaker som förvärrar sjukdomsförloppet..

Matallergier är lättare att förebygga än att bota. Resultatet av terapi beror på aktualiteten för att söka läkare. Det är viktigt att följa rekommendationerna från din barnläkare eller allergist. Genom att hålla fast vid en diet och stärka kroppens försvar kan du minska risken för förvärringar..

Matallergier hos barn under ett år

Matallergi (PA) är en av de vanligaste typerna av allergisk reaktion hos barn. Om det uppstår några symtom på PA bör du konsultera en läkare så snart som möjligt och genomgå en omfattande undersökning. Du får inte i något fall ignorera manifestationerna av matallergier, eftersom symptomen med tiden kan förvärras och leda till negativa konsekvenser..

De viktigaste manifestationerna av matallergier, beroende på barnets ålder

  • Den första halvan av barnets liv. För närvarande noteras ofta ett hudutslag som förekommer mot amningens bakgrund, samt införandet av kompletterande utfodring eller kompletterande livsmedel. Förutom manifestationer på huden kan det finnas ett tillägg av dyspeptiska störningar: uppstötning, kräkningar, diarré, luftväxt, kolik och förstoppning.
  • Andra hälften av barnets liv. Hos barn under ett år kan spridningen och försämringen av symtomen observeras med tillsats av hypokrom anemi (en minskning av halten av hemoglobin) och andningsstörningar: hosta, rinit etc..

Ett barns matallergi kännetecknas av ett brett spektrum av kliniska tecken. Reaktioner kan förekomma från huden, luftvägarna, magslemhinnan, tjocktarmen.

  • Hud manifestationer

Rödhet, torrhet och skalning, utslag (inte förknippat med infektioner), ihållande blöjautslag, kliande hud.

  • Andnings manifestationer

Rinnande näsa, andnöd, kronisk hosta (inte heller förknippad med infektion).

  • Gastrointestinala manifestationer

Ofta återupplivning, svällande svårigheter, buksmärta och kolik, minskad aptit och vägran att äta, diarré eller förstoppning.

Viktig!

Ibland, på grund av det stora utbudet av symtom, kan matallergier misstas för akuta luftvägsinfektioner eller en annan virussjukdom. Barnet ska omedelbart visas till en läkare som kommer att undersöka klagomålen, undersöka barnet och förskriva en diagnos vid behov.

Varför allergier är farliga

Hälsokonsekvenserna av allergier för små barn kan vara allvarliga. På grund av den specifika reaktionen i kroppen kan det uppstå:

  • överdriven ångest, rastlöshet och gråt från barnet på grund av hudutslag, åtföljt av klåda, kolik;
  • brist på viktökning på grund av ofta och riklig återupplivning;
  • utvecklingen av järnbristanemi;
  • svullnad efter att ha tagit en allergenprodukt, använda babykosmetika eller en insektsbett;
  • andningsfel (på grund av svullnad och kramp i luftvägarna);
  • kronisk rinit, till vilken slemhinneatrofi, tillväxt av polypper och adenoider kan gå med.

Behandlingsfunktioner

Behandling av matallergier baseras vanligtvis på tre grundläggande principer: anslutning till en eliminationsdiet, symtomatisk läkemedelsbehandling och specifik immunterapi. Endast en läkare kan välja exakt vad som ska behandlas matallergier hos barn efter en grundlig diagnos av barnet.

  • Överensstämmelse med en eliminationsdiet

Det förutsätter fullständig uteslutning av all kontakt med allergenet. En väl vald meny, med deltagande av en läkare, kan hjälpa till att hantera symtomen på matallergi. Detta gäller inte bara för barnet utan även för mamma om hon ammar barnet. Så förutom allergener är det förbjudet att äta inlagda grönsaker, röda frukter, apelsiner och mandariner, konserverade produkter, rökt kött, derivat av kaffe och kakaobönor. Skaldjur, röd fisk, mejeriprodukter, kryddor, godis, nötter, ägg är undantagna. Listan över tillåtna livsmedel inkluderar gröna frukter, vita, gröna grönsaker, baljväxter, spannmål (ris, bovete, majs), kaninkött, vita fiskfiléer, etc..

Barn på konstgjord matning behöver utnämnda terapeutiska blandningar baserade på starkt hydrolyserade (splitta) proteiner som inte orsakar allergier och bidrar till normalisering av mag-tarmkanalens funktion. Till exempel rekommenderas Nutrilak MCT Peptide, som också innehåller så viktiga komponenter som omega-3 och omega-6-fettsyror, nukleotider och ett balanserat vitamin- och mineralkomplex för allergier mot komjölksprotein och livsmedelsallergier..

Barn som matas med flaskor, men för att förhindra allergier eller vid svaga manifestationer (med beaktande av det orsakligt betydande allergenet och i överenskommelse med läkaren), kan speciella hypoallergena blandningar förskrivas, till exempel Nutrilak Hypoallergenic. Denna blandning innehåller L. Rhamnosus LGG®, ett probiotikum som bevisats förhindra och behandla atopisk dermatit och eksem hos spädbarn. Nutrilak Hypoallergenic innehåller hydrolyserat protein, liksom BB-12 bifidobakterier, som förbättrar effekten av det probiotiska och förbättrar mikroflorabalansen.

  • Läkemedelssymtomatisk terapi

Beroende på symtom kan matallergiterapi vara allmän eller lokal. Medicinering inkluderar vanligtvis att ta antihistaminer, samt applicera externa medel: salvor och krämer med lokala antiinflammatoriska och fuktgivande effekter. Läkaren kan använda adrenalin för att stoppa den anafylaktiska reaktionen.

  • Specifik immunterapi

Under denna behandling påverkas mekanismen för utveckling av en allergisk reaktion. Patienten ges ett vaccin som innehåller ett allergen. Gradvis ökar läkaren dosen för att minska svårighetsgraden av symtomen eller helt övervinna sjukdomen. Denna behandling utförs endast på medicinska institutioner och i undantagsfall om ovanstående metoder är ineffektiva.

Kost för allergier hos ett barn

Allergi har nu blivit en epidemi. Oftast manifesteras det först i barndomen, med en ärftlig natur. Förutom anti-allergiframkallande läkemedel spelar kost för allergier hos barn en viktig roll i behandlingen av sjukdomen. Att välja mat för ett allergiskt barn är inte en lätt uppgift. Mat ska inte bara vara tillräckligt mångfaldig för att förse den växande kroppen med allt den behöver, utan också beakta alla begränsningar.

Alla livsmedel i dieten hos ett barn med allergier bör bara införas med tillstånd från en läkare..

Kött på menyn för allergikare

En baby med allergier på menyn kan innehålla följande typer av kött:

  • Kalkon;
  • Kanin;
  • Hästkött;
  • Magert fläsk;
  • Ungt nötkött;
  • Kyckling (inte tillåtet för alla barn).

Om ett barn är allergiskt mot komjölk, tyder det på att barnets kropp reagerar negativt på korprotein. Tillsammans med mjölkintolerans utvecklas allergier mot produkter som keso, gräddfil, grädde, smör, nötkött, korv och korv. Behandlingen är baserad på diet. Föräldrar bör strikt följa begränsningarna, inte inkludera nötkött i barnets kost, även i mycket små mängder. Vanligtvis passerar en specifik reaktion på mjölkprotein, som är utsatt för diet, tre år.

Följande rätter kan tillagas av kött för ett barn med matallergi:

  • Köttbullar (för matlagning av kött, utom nötkött, mal, tillsätt hackad lök, ibland ris) ångad eller kokt i buljong, vatten;
  • Ångade köttbullar enligt det klassiska receptet (om barnet är allergiskt mot ägg läggs de inte till);
  • Flytande sås med köttfärs (kött stekas med grönsaker i en kastrull, vatten tillsätts och stuvas tills det är mjukt).

Keso för matallergier

Hos ett barn kan intolerans mot keso manifestera sig externt och internt. Vanligtvis har smulorna hudutslag, munslemhinnan sväller. Men yttre manifestationer är inte lika hemska som patientens upplevelser under utvecklingen av en allergisk reaktion. Barnet har illamående, diarré, kräkningar, smärtsamma magkramper. Rinnande näsa och vattniga ögon kan också vara störande..

Dieten består i fullständig uteslutning av keso från menyn. Det måste komma ihåg att under värmebehandling (i grytor, pajer, klimpar) förblir denna produkt allergiframkallande, eftersom reaktionen provoseras av ett protein som inte sönderdelas vid denna temperatur. Föräldrar bör vara särskilt försiktiga när man introducerar keso som den första kompletterande maten. Keso för baby väcker också allergier.

En reaktion på ostmassa är möjlig på grund av produktens onaturliga sammansättning.

Ägg i kosten för matallergier

I ägg provocerar proteinet reaktionen. Det är den som innehåller proteinföreningar som väcker allergier hos spädbarn. Intressant nog, om ägget kokas under lång tid, blir dess allergiframkallande egenskaper mindre uttrycksfulla. För att de skadliga egenskaperna ska få mycket svagt uttryck måste du laga produkten i minst 10 minuter..

Men äggulan kan ingå i mat för allergier hos barn. Se till att även en liten del av proteinet inte kommer in i äggulan under separationen. Annars inträffar en omedelbar hudreaktion. Det är bättre att inte ge ägg till barn under ett år. Om smulorna diagnostiseras med en allergi mot ägg, måste dieten följas i flera år. I grund och botten försvinner allergin (för att bekräfta detta utförs ett speciellt test efter 2 år).

Kött spannmål för barnmenyn

  • Gröt;
  • Bovete;
  • Kokat ris;
  • Hirsgröt;
  • Majs;
  • Ärtegröt;
  • Kikärtpuré;
  • Färska frysta bönor.

Gröt är kokt salt och söt, ibland tillför fruktose. Bovete och havregryn kokas för vatten. Eftersom det finns mjölkbegränsningar för barn med allergier läggs inget smör till. Gröt smaksätts med sesamolja om så önskas. Innan du lagar mat mals rått ris och kokas sedan i ugnen i en speciell lerkruka. Du kan också ånga ris med lök, köttfärs och ärtor.

Det är bättre att frysa gröna ärtor för att lägga till rätter med matallergier från sommar på egen hand.

För att göra puré från kikärter, koka den och slip den sedan i en mixer. Skålen är lämplig som sidodisk för kotletter eller köttbullar. Men från bovete kan du inte bara laga hypoallergen gröt utan också använda den som en ingrediens för att göra kotletter. För att bilda produkter måste korn först rivas och sedan blandas med köttfärs. Latkålrullar betraktas som en näringsrik maträtt, som tillagas enligt det vanliga receptet för barn som är benägna att få matallergier..

Bröd på en allergivänlig diet

Veteallergi är vanligt hos barn. Om sjukdomen uppstår bör brödprodukter i barnets meny inte innehålla vete mjöl. Trots att vete är den viktigaste spannmålsprodukten, anses det också vara ett kraftfullt allergen. I grund och botten inträffar reaktionen mot bakgrund av glutenintolerans, som finns i mjöl. Denna ingrediens finns också i korn och havre..

Sorten "Darnitsky" är lämplig för bröd, eller du kan byta ut veteprodukter med speciellt dietbröd.

Glutenallergier kan utvecklas på grund av införandet av gluteninnehållande livsmedel för tidigt. Ofta åtföljs en liknande reaktion av barns hö feber, när pollen från spannmål och örter blir ett allergen. Även om barnet ännu inte har fått råd om en diet, skynda dig inte att införa gluteninnehållande livsmedel i sin diet. Immunsystemet accepterar ofta dem som främmande, vilket resulterar i allergier. Gluten finns också i traditionell semolina, så du bör inte börja ge det för tidigt..

Grönsaker och frukt

Du kan diversifiera menyn för ett barn med allergier med följande grönsaker:

  • Kål (alla typer);
  • Zucchini;
  • Gurka;
  • Jordärtskocka;
  • Palsternacka;
  • Squash;
  • Lök (grön och lök);
  • Selleri;
  • Potatis (om barnet är allergiskt mot stärkelse, blöts det i vatten i minst 12 timmar, och tvättas sedan innan det lagras).

För att få rätter att smaka mer intressant kryddas de med persilja, dill, laurbærblad. Förbered grönsaker i form av potatismos, grytor, grytor, grönsaksoppor, ångade. Vegetabiliska rätter smaksattes med följande oljor:

  • Olive (endast kall första pressning);
  • Linfrö;
  • Sesam.

Pumpa och morot

Dessa frukter anses vara en typ av allergen. De har en liknande sammansättning, eftersom som regel, om ett barn är allergiskt mot pumpa, innehåller kosten också en begränsning av morötter. Dessa livsmedel är inte önskvärda som en första måltid. De innehåller proteiner vars sammansättning liknar växtpollen. Vid utvecklingen av reaktionen på pumpa och morötter är ärftfaktorn av stor betydelse..

I de flesta fall provoseras sjukdomen av råa morötter och pumpa, men sådana kliniska fall har registrerats när symtom utvecklats efter att ha ätit termiskt bearbetade livsmedel. Även i avsaknad av matallergier bör du inte äta stora mängder morötter. Normen för ett barn är en halv genomsnittlig morot per dag (för en vuxen - en hel medelstor rotskörd).

Mor till smulorna-allergiska under amningen är också skyldiga att följa en diet. Om ett barn äter en blandning i upp till ett år kan han använda:

  • Kaseinblandningar;
  • Sojaformel (inte för alla barn)
  • Hypoallergen puré från grönsaker, frukt, bär;
  • Kött hypoallergen puré från lamm, kanin, kalkon (helst med ett minimum av stärkelseinnehåll).

Att introducera de första kompletterande livsmedel till barn som är utsatta för allergier bör vara extremt försiktiga. Produkter bör läggas till menyn en i taget i mycket små mängder. Det är viktigt att inte rusa. Även om det tar lång tid att forma dieten kommer det att vara värt det. Genom uthållighet, tålamod och konsekvent handling lyckas de flesta föräldrar att hålla sitt barn friskt..

Blandningar med kasein rekommenderas för de barn som är benägna att bli överviktiga. Denna komponent ingår också i blandningar av sportnäring. Det hjälper till att förlora fettmassa medan man bygger muskler..

Vattenmelon

Denna söta och ganska hälsosamma delikatess, älskad av barn i olika år och vuxna i alla åldrar, dekorerar traditionellt våra bord. Förutom den uppfriskande smaken, fyller den kroppen med spårämnen och ett komplex av vitaminer. Tyvärr kan det också orsaka allergier. Faktum är att i processen med att odla och lagra vattenmelon absorberar nitrater och skadliga ämnen. Följaktligen, om det växte eller såldes nära en väg, ett industriföretag, blir massan giftig för alla familjemedlemmar. Endast en allergist kan bestämma exakt vad som orsakade barnets reaktion - vattenmelon själv eller ämnen som samlats i massan.

Druvor som ett allergen

Ett ungt barns diet begränsar nödvändigtvis intaget av druvor. Det väcker ofta ganska starka allergiska reaktioner. Allergi kan inte bara förknippas med intolerans utan också med ökad känslighet för barnets immunitet och olika negativa faktorer från den yttre miljön. Läckra bär på barnets meny från tidig ålder provocerar hudutslag, nysningar, hosta, svullnad i slemhinnor, rinnande näsa.

Druvor är svåra att smälta. Naturligtvis bör barn i en tidig ålder (särskilt före tre års ålder) följa en diet som består av livsmedel som inte lägger mycket stress på matsmältningssystemet. De flesta allergener finns i mörka druvor. Till skillnad från många andra allergener, förlorar inte dessa saftiga bär sina allergiframkallande egenskaper under värmebehandling, så barn bör inte ges bara druvorna själva, utan också juicer, kompott från det, samt russin.

I vissa fall orsakas inte reaktionen av druvan, utan av de ämnen som den behandlas med. Det tillhör förgärliga bär. Den verkliga orsaken till en allergi hos ett barn bestäms av en allergist som använder ett antal studier. Om symptomen inte är relaterade till druvor, blöts det innan nästa användning i vatten och tvättas sedan noggrant under rinnande vatten.

Tomater som allergener

Forskare inkluderar röd paprika, spenat och kål till gruppen "tomat"-allergener. Det är möjligt att korrekt bestämma antigenet som orsakade allergin endast i ett speciellt centrum. Om diagnosen bekräftas kommer barnet att rekommenderas en diet utan farliga grönsaker. Föräldrar måste vara försiktiga, eftersom dessa produkter ingår i många soppor, sallader och såser. Speciellt noggrant måste du spåra sammansättningen av diskarna för barn under tre år.

Godis och allergier

Om barnet har svår klåda i ansiktet, armar, ben och nacke, diatesen, är det troligtvis en allergi mot godis. Av sig själva provoserar godis inte sjukdom. Anledningen ligger i komponenterna i produkterna. Det är allt felet med det animaliska proteinet som används för att tillverka desserter. Istället för att omedelbart utesluta alla godis från barnets meny och sätta honom på en tuff diet, bör du gå till en allergist och bestämma exakt vad som ledde till denna situation.

Begränsningen av godis gör barnet irritabelt. Utan glukos blir hjärnans arbete mindre aktivt, barnet tröttnar snabbt. Dessutom uppfattar barn förbudet mot deras favoritdesserter och diet inte som ett mått på behandling av matallergier, utan som en bestraffning. Det kan orsaka psykiska hälsoproblem..

Du kan kontakta specialisterna på vår webbplats för råd. För att göra detta, helt enkelt ställa en fråga utan att lämna den här sidan. Du kan få ditt barns kostråd direkt nu.

Honung som en orsak till allergier

Honung är en multikomponentprodukt, därför väcker en av dess komponenter vanligtvis en allergi hos ett barn under tre år. Vanligtvis är reaktionen förknippad med en allergi hos ett barn mot pollen från en av växterna. Under bearbetningen förlorar pollen delvis sina allergiframkallande egenskaper, men det finns tillräckligt med kvarvarande för att barnet ska utveckla en sjukdom. Om du korrekt avgör vilken växtpollen som är allergiframkallande, kommer barnet inte att behöva följa en strikt diet: det kommer att vara möjligt att ge honung med pollen blommor som är säkra för smulor för mat.

Särskild forskning bedrivs i allergicentraler. De låter dig identifiera allergenet så exakt som möjligt. Sjukdomen utvecklas hos barn ganska snabbt och kräver som regel symptomatisk behandling. Men i vissa fall är manifestationerna så allvarliga att en liten allergikare måste läggas in på sjukhus.

Kost för matallergier mot fisk

Orsaken till reaktionen på fisk är parvalbumin, ett muskelprotein. Kosten i detta fall måste vara mycket strikt. Ett allergiskt barn med bronkialastma, som har ätit en liten del av en maträtt med en sådan produkt, kan få anafylaktisk chock. Allergi mot ett sådant protein förekommer från en tidig ålder och, till skillnad från vissa andra allergener, försvinner inte ens i vuxen ålder..

Det finns en fisk där parvalbumin inte har hittats - det är tonfisk. Det kan aktivt ingå i menyn för ett barn med fiskallergi. Man bör komma ihåg att du inte ska laga tonfisk till smulorna i de rätter som andra fiskar tillagades i. Läkare rekommenderar att alla familjemedlemmar äter tonfisk för att inte riskera barnets hälsa. Till och med lukten av stekt fisk är farlig för en liten allergisk person - ett allergen kommer också i luften.

Förbjudna livsmedel för allergier

Det finns mat som är kategoriskt kontraindicerad för barn med allergier. Dessa livsmedel kan allvarligt förvärra allergier eller framkalla nya reaktioner. Dessa inkluderar:

  • Kolsyrade drycker;
  • Anka, gås, nötkött;
  • Kycklingägg;
  • korvar;
  • Fisk och skaldjur;
  • Rökt produkter;
  • Komjölk, ost;
  • Frukt, bär och grönsaker i ljusa färger;
  • Bakning, bakverk med vetemjöl;
  • Sötsaker;
  • Smaktillsatser och såser;
  • Honung- och biodlingprodukter;
  • Nötter (den mest allergiframkallande av dem är jordnötter);
  • nypon;
  • Citrus;
  • Produkter med konserveringsmedel, färgämnen, smaker.

Varför förekommer matallergi hos barn??

En mamma, som vi regelbundet pratade med på lekplatsen, klagade en gång: hennes dotter, efter införandet av kompletterande livsmedel, började utveckla hudutslag. När hon gick till läkaren fick barnet diagnosen dermatit orsakat av matallergier..

De ordinerade några salvor, piller och satte både mamma och barn på en strikt diet. Behandlingen och kosten som ordinerats fungerade inte. Nej, det var ett positivt ögonblick: min mamma förlorade de extra kilorna som hon fick efter att hon födde. Men flickans utslag försvann inte.

För att på något sätt hjälpa min vän bestämde jag mig för att samla in information:

  • vad som kan orsaka ett barns matallergi?
  • Varför kvarstår utslaget när maten som orsakade allergin elimineras? Kanske är orsaken inte bara mat?

Allt som verkade intressant för mig, jag vill dela med läsarna på kvinnorsidan "Vacker och framgångsrik".

Varför allergier uppstår?

Låt oss börja med vad allergier är. Allergi är kroppens reaktion på någon typ av irriterande. När det gäller matallergier är detta en reaktion på ett protein som finns i livsmedel.

Låt oss ta en titt på hur spädbarnsmatallergier utvecklas när kompletterande livsmedel introduceras..

Ett litet barns matsmältningssystem är fortfarande mycket svagt. Du kan ofta höra våra mormödrar säga: "Det kommer att växa ut och allt kommer att passera!" I allmänhet har de rätt.

Med tiden kommer barnets matsmältningssystem att bli mer perfekt - levern kommer att "mogna", och de livsmedel som reagerade på upp till 2-3 år, kommer i de flesta fall inte att orsaka allergier i framtiden.

Barnets omogna matsmältningssystem reagerar annorlunda på kompletterande livsmedel och nya livsmedel som modern introducerar i sin kost. Upp till 6 månader har barnet redan utvecklat sitt eget immunsystem.

När en ny produkt kommer in i kroppen uppfattar systemet den alltid som en främmande kropp och börjar "bekanta" den. Vissa livsmedel är väl accepterade, medan andra ännu inte är redo att acceptera..

Den nya produkten börjar uppfattas som en fiende, immunitet går in i en kamp med den - "fienden" förstörs (neutraliseras) av produktionen av antigener, och modern får en "signal" i form av ett utslag på barnets hud.

Klåda, rodnad och förbränning är de viktigaste yttre tecknen på matallergi hos ett barn, vilket kan förekomma första dagen efter införandet av en ny produkt. Som ett resultat av en sådan reaktion bildas nya kedjor i kroppen - ett antigen med ett allergen.

Det är de som inte kommer att låta produkten som orsakade allergin i kroppen om de igen försöker mata barnet med den inom en snar framtid. Denna produkt har blivit ett allergen ett tag.

Den andra orsaken till att en livsmedelsallergi uppstår hos barn, vars symtom uppträder efter att allergenet kommer in i kroppen, är en stor del av den introducerade produkten. Barnets kropp klarar av en tesked persikpuré, men 1,5 kommer redan vara mycket för honom.

I teorin är allt enkelt och förståeligt: ​​det verkar som att det räcker för att utesluta allergenet eller minska delen så att det inte finns någon matallergi mot mat. Men inte allt är så enkelt.

Matallergi utlöser

Från mödrar vars barn är allergiska mot mat kan du ofta höra klagomål: de säger att maten förändras, och vi behandlar tarmarna, och vi smetar ut med salvor - och tecknen på matallergier hos barnet försvinner aldrig. "Troligtvis är problemet inte i mat, eller snarare, inte bara i mat," tänkte jag och började leta efter ett svar på frågan om vad som kan disponera för allergier utöver mat.

Det visar sig att kärnan i problemet kan vara följande.

Ämnen som utgör allergenet kommer in i blodomloppet endast om de inte behandlas helt i tarmen och fortsätter att sönderdelas i kroppen och förvandlas till skadliga. Därifrån kan de "komma ut" med urin och svett (följaktligen ett utslag på kroppen).

Naturligtvis är det viktigt att utesluta allergenet, men det är lika viktigt att se till att maten i matsmältningssystemet är helt bearbetad, det bör finnas en minsta mängd förfallsprodukter.

Därför är det bättre att inte mata ett barn än att överfoder.

Experter har märkt att matallergier förekommer oftare hos överviktiga barn än hos tunna barn. Slutsatsen tyder på sig självt: förmodligen äter ett allergiskt barn mer mat än han behöver?

På grund av överätande förekommer skadliga nedbrytningsprodukter i tarmen, som sedan kommer in i blodomloppet, och när barnet svettas, "kommer dessa skadliga ämnen" ut på huden i form av utslag.

Överskott av näring, överdriven svettning och otidig tarmrörelse är således faktorer som predisponerar för matallergier och därför bör undvikas..

Eliminering av faktorer som är disponerade för allergier

Behandling av matallergier hos barn bör utföras inom följande områden:

  • Övervaka inte bara vad barnet äter, utan också hur mycket han äter i allmänhet.
  • Få ditt barn att svettas mindre och ha en tarmrörelse i tid.

Behandling av matallergier hos ett barn är som följer.

Vi äter rätt

  1. Förutom att vi redan har uteslutit en livsmedelsprodukt som är farlig för ett barn, är det viktigt att övervaka tarmarna i tid - för att förhindra förstoppning. Förresten, modern ska inte ha någon förstoppning om hon ammar barnet. Trots allt kommer samma "skadliga" ämnen som kan tas upp i barnets blod in i modersmjölken..
  2. Om barnet går upp i vikt är det inget behov av att förbättra matsmältningen med alla typer av tillsatser och enzymer..
  3. Du kan minska koncentrationen av blandningen om barnet är konstgjord. Detta hjälper kroppen att smälta mer mat in i kroppen..

Minskar svettningen

Därefter måste du göra allt för att minska svettningen, eftersom det är genom svett som skadliga ämnen kommer ut. För detta behöver du:

  1. Behåll den optimala temperaturen för barnrummet - 18 - 20 grader.
  2. Övervaka luftens fuktighet - tvätt ofta golv, placera en behållare med vatten etc..
  3. Bär kvalitetskläder tillverkade av naturliga material genom vilka kroppen "andas".

Så viktiga steg har vidtagits, vi går vidare till behandling.

Läkemedel mot matallergi

Det viktigaste är att inse att det inte finns något piller, salva eller grädde för matallergi, från vilket allt kommer att försvinna. Du kan höra ofta klagomål från mödrar om att matallergier hos ett barn, vars diet är mycket strikt, inte försvinner även när du använder dyra salvor och krämer. Låt oss ta reda på vilka läkemedel som föreskrivs för allergier hos barn?

Oftast är det hormonella salvor (krämer) och antihistaminer. Alla av dem botar inte allergier, men minskar tecken på matallergi hos barn - utslag och klåda.

Kortikosteroider för matallergier hos barn

Vid allergier smutsas huden ut med hormonella preparat av lokal antiinflammatorisk verkan - kortikosteroider. De är indelade i läkemedel med en svag verkningsgrad, medium och hög. Det är ett misstag att tro att svaga läkemedel inte är effektiva. Valet beror på typen av intensitet av allergi manifestation. Det är mycket viktigt att applicera hormonella salvor korrekt:

  1. Applicera en kortikosteroid endast på nya utslag. Omedelbart efter applicering av det önskade läkemedlet i denna grupp på huden måste du applicera ett mjukgörande ämne på huden - ett ämne som hjälper till att bibehålla hudens fukt. Ett enkelt exempel är Vaseline. På vintern är mängden mjukgörare som används per vecka inte mindre än 150-200 ml!
  2. Du kan använda kortikosteroider högst två gånger om dagen..
  3. Endast svaga läkemedel appliceras på ansikte, nacke, veck i veck.
  4. Starka kortikosteroider väljs endast av en läkare.

Efter att tillståndet har förbättrats slutar kortikosteroiden inte att ta, men koncentrationen reduceras genom att blanda i olika proportioner med babykräm om du fick en kräm eller med salva om du använde en salva.

Antiallergiska läkemedel

Parallellt med användning av lokala salvor och krämer på hormonell basis föreskrivs antihistaminer. En av de viktiga biverkningarna av dessa läkemedel är att de orsakar torr hud - det vill säga de minskar svettningar, vilket är viktigt vid behandling av allergier.

Diet

Näringsämnet för ett barn med matallergi är mycket brett. Trots att dieten för matallergier hos ett barn utvecklas individuellt, beroende på vilken produkt som är allergisk mot, vilken ålder barnet är osv. I allmänhet återspeglas de grundläggande principerna i kost nr 5-GA - ett hypoallergentabell.

Med det som grund kan du själv skapa en meny för ditt barn. Naturligtvis rekommenderas mammor med allergier att föra en matdagbok, som registrerar vilken produkt som introducerades och hur barnets kropp reagerade på den..

Medan, som de säger, var artikeln förberedd för publicering, fann flickans mamma ett sätt att bota ett barns matallergi? Hon började ge sina äggskal med citron. Försäkrar att det hjälpte.

Naturligtvis kunde kvinnorsidan sympaty.net inte gå förbi detta "mirakelrecept" och det är vad vi lyckades ta reda på.

Kalcium (och detta är det krossade äggskalet) har verkligen att göra med allergier. Det har visat sig att dess brist i kroppen förbättrar den allergiska reaktionen. Det är därför babyar kan få hudutslag under reaktionsperioden som en reaktion på mat..

Ett öre "kalciumglukonat" som köps på ett apotek, som bör läggas till vilken mjölkprodukt som helst, kommer att ha samma effekt som äggskal med citron. Men äggskal är folkmedicin, och kalciumglukonat är en slags kemi som köps på apotek.

Därför litar vi på fler folkrecept för matallergier hos ett barn..

När du tar kalcium, är det viktigt att komma ihåg om det är beroende av vitamin D, vars brist eller överskott minskar absorptionen av kalcium i kroppen. Därför kan orsaken till allergin ligga även i detta.

Det är som det är, det är viktigt att komma ihåg att behandlingen av matallergi hos barn är en komplex åtgärd, mycket beror på uthållighet och ansträngningar från föräldrarna..

Allergi hos barn mot mat

Utslag, rodnad, humörsvängningar är bara några av de symtom som kan följa med en matallergi - en onormal reaktion av immunsystemet på en maträtt eller dess individuella komponenter. Vilka är orsakerna, vilka är riskfaktorerna och vilken typ av mat man ska välja vid en allergisk reaktion - läs i det här materialet.

Livsmedelsallergisymtom

Orsakerna till matintoleranser är relaterade till det faktum att immunsystemet "felaktigt" känner igen dem som potentiellt farliga och överproduktion av skyddande antikroppar. En alltför våldsam reaktion leder till att barnet är allergiskt mot vissa typer av mat. 1,3

Symtom på matallergi hos barn är olika. Men oftast manifesteras matallergi från huden - klåda, känsla av täthet och torrhet. Lokalt ödem kan förekomma på huden, ett utslag (urticaria), rodnad, blåsor kan förekomma. Den näst vanligaste manifestationen är reaktioner från andningsorganen. Rinnande näsa, nästoppning, ont i halsen, hosta med varierande intensitet. Reaktioner från organen i mag-tarmkanalen kan också indikera matallergier. Kolik, dyspepsi, avföringsstörningar från diarré till förstoppning börjar störa ett mycket barn. Äldre barn klagar över illamående, kräkningar, magsmärta, repande känsla i halsen, bakom bröstbenet.

Orsaker till matallergier

Nyfödda och små barn med predisposition kan drabbas av allergier på grund av deras fysiologiska egenskaper. Faktum är att ett barn föds med ett omoget mag-tarmkanal, tarmväggarna är permeabla för många ämnen, och enzymsystemet är fortfarande ofullkomligt. Därför är det svårt för kroppen att hantera matsmältningen av proteiner. Kroppen verkar vara i ett tillstånd av konstant "alert" och inträde av till och med en liten mängd allergener leder till ett svar från immunsystemet och utvecklingen av en våldsam allergisk reaktion. 1,2

Hos äldre barn blir många interna och externa förhållanden riskfaktorer. Till exempel ärftlighet - trots allt, om en av barnets föräldrar drabbades av en allergisk sjukdom, då med stor sannolikhet kommer barnet också att lämna en tendens till det. Ogynnsamma miljöfaktorer påverkar - förorenad atmosfär, bilavgas, brist på gröna växter i städer. Mycket ofta inträffar en dysfunktion av immunsystemet i form av en allergisk reaktion hos barn med en labil, mobil psyke, med plötsliga övergångar från vänlighet och lugn till gråt och rygg. Slutligen blir dåliga vanor en viktig faktor, både hos barn och mödrar under graviditeten. Detta är felaktigt införda kompletterande livsmedel och den tidiga introduktionen av potentiellt allergiframkallande livsmedel i barnets diet: citrusfrukter, nötter, choklad, bär, honung och naturligtvis barnens vana att äta bara något smakfullt (vanligtvis ohälsosamt; choklad, kolsyrade drycker, snabbmat) 2,3,4

Lista över livsmedel som väcker allergier

På grund av immunsystemets extrema individualitet är det nästan omöjligt att förutsäga dess svar. Men det finns en ungefärlig lista över livsmedel, uppdelade i grupper beroende på deras allergiframkallande - det vill säga förmågan att orsaka en skarp reaktion från immunsystemet och allergisymtom. Det är viktigt att komma ihåg att det inte är nödvändigt att någon produkt från den första kolumnen orsakar en reaktion. Liksom alla lågallergeniska produkter kan det i vissa fall orsaka en överreaktion på den. 2,3,4

Exempel på de vanligaste exoallergena

Mycket allergiframkallande produkterMedel allergiframkallande produkterProdukter med låg allergi
alla citrusfrukter, jordgubbar, jordgubbar, hallon, björnbär, ananas.persikor, tranbär, lingonbär, körsbär, blåbär, svarta vinbär.päron, krusbär, torkade aprikoser, plommon, vita vinbär, äpplen och päron.
morötter, tomater, paprika, rädisor.potatis, rödbetor, paprika, ärtor, majs.broccoli, gröna ärtor, zucchini, squash, vitkål och blomkål, gurkor, pumpa.
ägg, korv och korv, kyckling, havsfisk.nötkött, kanin, fläsk.fårkött.
helmjölk, ostar, yoghurt med tillsatser.mejeriprodukter.
vete, råg.bovete, havre, ris, ärtor, bönor.pärlkorn, hirs.
kaffe, kakao, choklad, nötter, honung.xylitol, fruktos
svamp, kolsyrade drycker, packade juice.vegetabilisk olja.

Diagnos fastställd

Diagnosen av denna allergi, liksom sökandet efter orsakerna som orsakade den, kräver en uppmärksam och seriös inställning från föräldrarna. Ju yngre barnet är, desto lättare är det att hitta livsmedel som orsakar sjukdom. För detta måste två villkor vara uppfyllda.

Den första är att sätta ett barn eller en mamma på en allergivänlig diet om hon ammar - en allergist tillsammans med en barnläkare hjälper till att utarbeta en detaljerad näringsplan. Observera att under en förvärring förväntas en extremt strikt diet, den så kallade eliminationsdieten - som syftar till att avlägsna allergenet och reaktionsprodukter mot det med fullständig eliminering av potentiella och korsallergener. Varaktigheten för en sådan diet bestäms av läkaren. När förvärringen avtar utvidgas dieten gradvis med säkra livsmedel. 3,4

Och det andra är att börja hålla en speciell matdagbok, där man kan spela in allt som ätits och druckits av barnet under dagen, liksom vad och hur det var beredd. Vid det första tecknet på en allergisk reaktion bör misstänkta livsmedel elimineras en i taget (eller från mammas diet om barnet ammas). Efter uteslutning, i flera dagar, är det värt att observera reaktionen, om manifestationerna av allergier minskar, då passar produkten verkligen inte barnet - det måste undvikas. Om barnet är mycket litet hålls dagboken enligt motsatt princip: det registrerar alla produkter som introduceras som kompletterande livsmedel. Produktens namn, mängden, tiden för ätandet och kroppens reaktioner under de närmaste dagarna registreras (den behandlande läkaren utser en specifik observationsperiod). Därefter måste läkaren kontrollera och bekräfta den preliminära diagnosen genom att göra särskilda tester och analyser.

Akutåtgärder för matallergier

Först måste du bedöma svårighetsgraden av manifestationer av matallergier..

För alla symtom är det första steget att utesluta kontakt med ett specifikt känt allergen eller någon misstänkt produkt eller dryck..

Om manifestationerna av allergier är milt - klåda, rodnad i huden, kan du ge barnet en antihistamin, vilket tidigare rekommenderats av läkaren i sådana fall. Dessutom måste du också ringa den lokala barnläkaren och noga övervaka barnets tillstånd..

Vid allmänna fenomen där det är svårt att förstå om de är förknippade med allergier eller inte, och som kan indikera ett allvarligt tillstånd, bör en ambulans omedelbart ringas om barnet har svårigheter eller andningsförändringar, andnöd, hosta, croup, röststörningar. Om buksmärta börjar finns det omfattande svullnad, rodnad, kliande hud. Det finns yrsel, lätthet och pulsförändringar - en minskning eller ökning av hjärtfrekvensen. 1,3,4

Hur man behandlar ett barns matallergi

Behandlingen beror på stadiet av den allergiska reaktionen. Med en förvärring föreskrivs antihistaminer som blockerar histaminreceptorer, hormonella läkemedel. För hud manifestationer av allergier används lokala preparat: krämer, pulver, etc. Vid andningsreaktioner utförs terapi med inhalationsläkemedel samt fysioterapi. Utanför förvärring förskrivs profylaktiska doser av läkemedel, till exempel "Zodaka®", som är aktivt i denna typ av allergi.

Matallergier hos barn, hos vuxna, orsaker, symtom, behandling, kost. Första hjälpen för matallergier.

I hela världen lider cirka 8% av barnen och 1-2% av vuxna av matallergier. Förekomsten av allergiska sjukdomar är mycket högre i utvecklade länder. Bland alla allergiska sjukdomar är matallergi 40-70% bland barn och upp till 10% bland vuxna. Barn med bronkialastma, atopisk dermatit är mer benägna att drabbas av matallergier.

I Ryssland lider barn i åldern 5 till 12 mer av matallergier.
Nästan vilken livsmedelsprodukt som helst kan orsaka allergier, särskilt om den används ofta och i stora mängder.

Livsmedelsallergi riskfaktorer

  • En av huvudfaktorerna är genetisk och ärftlig predisposition. Prädispositionen kontrolleras av vissa gener lokaliserade på kromosomer (4, 5, 6, 7, 13, 14). Det är viktigt att notera att miljön också påverkar hur gener fungerar..
  • Miljöfaktorer: aktiv och passiv rökning, socioekonomisk status, infektioner hos barn, livsstil.
  • Andra faktorer: nedsatt immunitet, sjukdomar i mag-tarmkanalen, förändringar i näringens natur.
  • Riskfaktorer under graviditet och efter förlossning har ett bestämt inflytande på förekomsten av matallergier hos ett barn. Riskfaktorer under graviditet: mammas sjukdomar under graviditet, graviditetspatologi, mammas rökning (inklusive passiv rökning), olämplig näring (konsumtion av livsmedel som innehåller en stor mängd allergener, långvarig anslutning till en diet med maximal minskning av allergener i livsmedel). Så utvecklingen av allergier hos barn mot komjölkproteiner kan vara förknippad med mammans överdrivna konsumtion av mjölk och mejeriprodukter under graviditet eller under amning. Riskfaktorer efter födseln: långvarig och komplicerad förlossning, tidig överföring av barn till konstgjord eller blandad utfodring, tidigare recept på mjölkgröt (från 2-3 månader). Risken är särskilt hög under perioden 3-6 år, och därför är det värt att överge införandet av formler baserade på soja eller komjölk till förmån för hydrolyserade formler, om amning inte är möjligt. Användning av matfärgningar, konserveringsmedel i kosten, såväl som produkter som choklad, citrusfrukter, kryddor, rökt kött, etc. ökar risken för att utveckla matallergier avsevärt.

Livsmedel som ofta orsakar matallergier

  • Hos små barn: proteiner av komjölk, fisk, ägg, spannmål. Äldre barn: citrusfrukter, choklad, jordgubbar, kryddor, exotiska frukter.
  • Hos vuxna: grönsaker och frukt, nötter, fisk, skaldjur, kryddor (koriander, kummin, paprika, sesamfrön, paprika, senap).

Allergi mot komjölkprotein

Mjölkproteiner som orsakar allergiska reaktioner kan delas in i två stora grupper: 1) kasein, som utgör 80% av den totala proteinmassan och 2) vassleproteiner 20%. Kasein är bundet till kalciumfosfat, vilket ger mjölken en mjölkaktig vit färg. Proteiner som oftast orsakar allergiska reaktioner: beta-laktoglobulin i 70% av fallen, kasein 60%, alfa-laktalbumin 50%, bovint serumalbumin 48%, laktoferin 35%. De flesta barn är allergiska mot flera proteiner samtidigt. 9% av barn som är allergiska mot mjölkproteiner är allergiska mot nötköttproteiner. Hälften av dessa barn reagerar dock inte på nötköttproteiner om köttet är väl kokt..

Den högre bearbetningstemperaturen för kött förstör vissa proteiner, därför har vissa barn inte en allergisk reaktion. Mjölk innehåller många proteiner som inte förstörs av höga temperaturer, varför värmebehandling av mjölk inte tillåter att den ingår i kosten för patienter med känslighet för komjölkproteiner. Utvecklingen av en allergisk reaktion kan orsakas av en känslighet för ett eller flera proteiner. Det har visat sig att flera typer av allergiska reaktioner (typ I, II och IV) är möjliga för komjölkproteiner..

Allergi mot köttprodukter

Äggallergi

Allergi mot nötter

Allergi mot fisk

Den främsta källan till allergiska reaktioner hos fisk är dess protein. Dessutom är massan av protein viktig, allergiska reaktioner hos människor uppstår när ett protein konsumeras som väger minst 13 kilo Dalton. Sådana proteiner finns till exempel: i torsk, tonfisk, havskatt, lutianus, etc. Fisk kan orsaka mat, andningsorgan, kontaktallergier samt orsaka anafylaktiska reaktioner. Av den allmänna befolkningen av barn och vuxna förekommer fiskintolerans med en frekvens av 1: 1000.

Allergi mot fisk uppstår även när en liten mängd av det kommer in i människokroppen. Så en allergi kan utvecklas från mat stekt i olja, i vilken fisk tidigare kokades. Nästan alla har en intolerans att fiska för livet. De flesta allergiska reaktioner på fisk utvecklas inom 30 minuter efter att ha ätit den. Allergi på hud och luftvägar är vanligast. Klåda och urticaria förekommer i 70% av fallen, astmaattacker och andnöd hos 55%, angioödem i 50%, mindre ofta kolik, kräkningar, chock, medvetenhetsförlust.

Korsallergiska reaktioner

Livsmedelsallergisymtom

Symtomen och tidpunkten för en matallergi beror på typen av allergisk reaktion. Så med en allergisk reaktion av en omedelbar typ, manifesteras allergin efter några minuter (vanligtvis 20-30 minuter) eller 3-4 timmar efter att ha ätit. Följande manifestationer förekommer: urtikaria, anafylaktiska reaktioner, rinit, dermatit, astma, vaskulärt ödem. Reaktioner av försenad typ visas efter 10-24 timmar eller flera dagar efter att produkten tagits. Symtomen uppträder gradvis: depression, muskelsmärta, ledinflammation, huvudvärk, vaskulära spasmer, nedsatt urinfunktion, enures, bronkit, dålig aptit, förstoppning, oskarp syn osv..

Vid matallergier hos barn uppträder symtom oftare från huden och andningsorganen, mindre ofta från mag-tarmkanalen.

  • Från hudens sida: klåda, utslag, rodnad och torrhet i huden. Följande livsmedel orsakas oftast: tomater, citrusfrukter, mjölk, choklad, ägg.
  • Från andningsorganen: hosta, näsutflod, nysningar, andningssvårigheter, andnöd, nästoppning. Följande livsmedel är mer benägna att orsaka: mjölk, grönsaker, frukt, vete, ägg.
  • Från matsmältningssystemet: avföringsstörningar, kräkningar, buksmärta, ont i halsen. Följande livsmedel är mer benägna att orsaka: mjölk, fisk, spannmål, kött, ägg.

Effekter av matallergier på olika organ

Gastrointestinala manifestationer av matallergier

Nederlaget i mag-tarmkanalen är möjligt på alla nivåer och kan uppstå i både milda och svåra former. Hos barn är allergiska reaktioner på matsmältningsnivån högre än hos vuxna. Detta beror på bristen på mognad för de funktionella mekanismerna som reglerar aktiviteten i matsmältningskanalen. Manifestationer av matintolerans hos små barn: uppstötning, kräkningar, tarms kolik, uppblåsthet, nedsatt absorption av näringsämnen, diarré, förstoppning. Hos barn i den äldre åldersgruppen raderas symptomen mer. Ofta noteras är smärta i magen, klåda i läppar och gom, sveda i tungan, torr mun, svullnad och rodnad i munslemhinnan.

Matallergier kan utlösa följande sjukdomar:

  • Allergisk enterokolit. Symtom: nedsatt aptit, skarp magsmärta, illamående, lös avföring med glaserigt slem. Den vanligaste orsaken är komjölk och sojaallergener. Symtomen utvecklas vanligtvis 1-10 timmar efter konsumtion av produkten. Det börjar vanligtvis med kräkningar följt av diarré. Symtomen varar i genomsnitt 2-3 dagar efter att allergenet har tagits bort från kroppen.
  • Allergisk matstrupen (inflammation i matstrupen). Symtom: Upprepade kräkningar, svårigheter att svälja mat, magsmärta, irritabilitet.
  • Allergisk gastroenterit. Symtom: buksmärta, snabb känsla full, avföring i avföringen, illamående.
Hos äldre barn är de vanligaste livsmedel som orsakar allergiska reaktioner med skada på matsmältningskanalen: citrusfrukter, kiwi, nötter, äpplen, tomater.

Hud manifestationer av matallergier

Bland manifestationerna av matallergi, särskilt hos barn, har hud manifestationer en ledande position. Allergi manifesterar sig oftare i form av atopisk dermatit, urtikaria, mindre ofta Quinckes ödem.

Atopisk dermatit är en kronisk inflammatorisk hudsjukdom som har en återkommande kurs. Det kännetecknas av klåda och lesioner i de djupa skikten i huden. Långvarig exponering för matallergener leder till inflammation, som åtföljs av klåda. Klåda framkallar repor, vilket leder till hudskador.

Andningsorganiska manifestationer av matallergier

Systemiska manifestationer av matallergier

Den mest allvarliga systemiska manifestationen av matallergi är anafylax. De vanligaste orsakerna är jordnötter och hasselnötter. Kan också orsaka anafylax: fisk, kräftdjur, äggvita, komjölkproteiner.

Anafylaxisymtom uppträder vanligtvis inom sekunder eller minuter efter att ha konsumerat även små mängder av produkten. Hos barn manifesteras detta enligt följande: en kraftigt ökande blekhet, barnet svarar inte på stimuli, bronkial spasm och laryngealt ödem utvecklas, vilket manifesteras av heshet och pipande andning, barnet blir blått. Möjligt andningsstopp, ofrivillig urinering, kramper, sänkning av blodtrycket.

Atypisk organskada på grund av matallergier

  • Skador på lederna. Allergisk artrit: oftare bilaterala skador på knäleden, utan svullnad och begränsning av rörelse, måttliga smärtaupplevelser som ökar med ansträngning.
  • Skador på nervsystemet. Symtom: huvudvärk, yrsel, irritabilitet, nervsmärta, sömnlöshet.
  • Skador på det kardiovaskulära systemet. Livsmedelsallergi är en av faktorerna i utvecklingen av arteriell hypertoni. Barn med matallergier har ofta högt eller lågt blodtryck. Överdriven svettning. Allergisk vaskulit är en skada på den vaskulära väggen, som manifesteras av ett rött utslag på huden eller blåmärken. Vanligtvis förekommer 6-24 timmar efter att ha ätit allergiska livsmedel.
  • Näsblod. I de flesta fall är orsakerna till blödning användningen av kycklingägg och matfärger. Blödning är ofta mild, på kort sikt.
  • Skador på urinvägarna. Symtom kan inkludera: svårighet att urinera, sängvätning (enures), inflammation i urinblåsan, njurskada (blod och protein i urinen).
  • Långvariga avsnitt av låggradig feber.
  • Minskat trombocytantal
  • Utveckling av anemi
  • Avvikelser i mental status. Symtom: störd sömn, beteende, irritabilitet, dåligt humör, mardrömmar, etc..

Matallergier hos spädbarn

För barn under det första livet i livet som både ammas och artificiellt matas, är mjölkproteiner de vanligaste allergiska faktorerna.

Därför rekommenderas barn med en hög grad av allergi att förskriva mjölkblandningar med en proteinmassa på högst 3,5 kDa. Eftersom det finns ett direkt samband mellan massan av protein och ris, utvecklas allergier. Ju lägre proteinmassa, desto lägre är risken för att utveckla allergier.

Grunden för behandling av allergier hos spädbarn är beredningen av rätt diet. Det är nödvändigt att helt eliminera proteinerna från komjölk från kosten. I detta avseende förskrivs barnet läkemedelsblandningar beroende på graden av allergi..


Allergi gradBlanda egenskaperBlanda namn
HögMycket hydrolyserat kaseinNutramigen
Pregestimil
Frisopep AS
Mycket hydrolyserade vassleproteinerNutrilon Pepti TCS
Nutrilak peptidy MCT
GenomsnittMycket hydrolyserat till måttligt hydrolyserat vassleproteinerFrisopep
SvagDelvis hydrolyserad ko mjölkproteinerNutrilon GA 1.2
NAS GA 1.2
Nutrilak GA
Humana 0-GA, GA 1,2

Nyligen har risken för att utveckla allergier hos ammade barn ökat. Kliniska observationer har visat att allergier hos ammade barn först börjar med en förändring i kosten för en ammande mamma. För barn med matallergier är ett individuellt urval av kompletterande livsmedel och tidpunkten för introduktionen nödvändigt. Mat som har en hög risk att utveckla allergier (nötter, ägg, citrusfrukter, fisk) bör undvikas. Barn med hög risk för allergier måste utesluta mjölk upp till ett år, ägg upp till 2 år, nötter och fisk upp till 3.

Studier har visat att med ökande ålder hos barnet finns det en bättre tolerans mot tidigare outhärdliga livsmedel. Detta beror på mognad av immunsystemet i mag-tarmkanalen. Ett antal studier har funnit att vid 7 års ålder har 50% eller mer av barnen allergiska reaktioner på produkter som komjölk, ägg, fisk och nötter. Om en livsmedelsallergi utvecklas före 3 års ålder, i 44% av fallen tolererar barn i framtiden väl de livsmedel som de var allergiska mot. Om bildandet av allergier inträffar vid en ålder av mer än 3 år förlorar bara 19% av barnen allergier med åldern, medan resten kvarstår nästan hela sitt liv..

Behandla matallergier

Behandling av matallergi syftar främst till att skapa en optimal diet. Men med användning av mediciner kan du snabbt eliminera alla allergisymtom..

Kost för matallergier

Vid behandling av matallergier används så kallade eliminations- eller eliminationsdieter. Det finns flera dietalternativ.

Det första alternativet är en ospecifik diet. Det föreskrivs till patienten för att minska matbelastningen och rekommenderas för patienter i början av undersökningen och i avsaknad av möjlighet att göra en specifik allergologisk studie.

Kosten inbegriper eliminering av livsmedel med en hög förmåga att orsaka allergier och begränsa livsmedel med en genomsnittlig sådan förmåga. Dessutom är det nödvändigt att utesluta produkter som innehåller konserveringsmedel, färgämnen och emulgeringsmedel..
Produkter enligt graden av allergisk aktivitet:

AktivitetsnivåProdukter
HögFisk, kyckling, ägg, komjölk, citrusfrukter, tomater, kakao, bananer, näringsjäst, choklad, jordgubbar, meloner, nötter, honung, selleri kryddor.
GenomsnittRis, korn, äpple, gurka, druvor, vete, fläsk, nötkött, hästkött, bönor, ärter, havre, morötter, kalkon, rödbetor, persikor, ananas, hallon, aprikoser, svarta vinbär, potatis, majs, sojabönor, råg, vete.
SvagTranbär, lingonberry, päron, plommon, kål, patison, vattenmelon, zucchini, bovete, rovor, kanin, lamm, katrinplommon, päron, sallad.

Det andra dietalternativet.
Denna diet eliminerar helt mat som är förknippad med utvecklingen av matallergier. Därför upprättas enskilda dieter i båda fallen..

Så vid allergi mot komjölk föreskrivs en mejerifri diet. En mejerifri diet ger en fullständig uteslutning från kosten för komjölk och produkter som innehåller mjölkproteiner: keso, smör, mjölkpulver, kondenserad mjölk, margarin, grädde, ost, glass, yoghurt, etc. Dessutom måste du noggrant studera etiketterna på andra livsmedelsprodukter, som kan innehålla mjölkproteiner. Det är värt att komma ihåg att när du vägrar mejeriprodukter minskar intaget av kalcium i kroppen. Därför bör du äta mat som innehåller kalcium. Alternativa livsmedel med samma kalciumnivåer är: fisk, baljväxter, vissa grönsaker.

Kost för allergi mot spannmål. Uteslut: kli, bröd, brödsmulor, gryn, vetekim, pasta, kex, muffins, kex, livsmedel som innehåller vete (ketchup, choklad, sojasås, glass, bouillonkuber).

Äggallergidiet. Uteslutet från kosten: livsmedel som innehåller äggvita (marshmallows, omeletter, bakverk, korv, majonnäs, korv, glass, yoghurt). Du bör också vara uppmärksam på produktetiketter som namnen på äggviter skrivs på: lecitin, albumin, ovomucin, vitellin, globulin, livetin, lysozym, ovalbumin, ovomucoid.

Behandling endast med en diet gör att du kan få återhämtning under en period från 1 vecka till 1 månad. Om sjukdomens varaktighet inte överstiger 3 år, inträffar de flesta patienter inom 5-7 dagar hos de flesta patienter. Med en sjukdomsvaraktighet på mer än fyra år sker remission på minst 1 månad. Ju tidigare lämplig diet startas, desto snabbare uppnås stabiliseringen av den allergiska processen..

Första hjälpen för matallergier

Dessa rekommendationer kan begränsas vid en allergisk reaktion som inte hotar patientens liv (andningen störs inte, det finns ingen kvävning, det finns ingen svullnad i nacken, tungan, talet förändras inte, offret är i ett klart medvetande). Men för att vara på den säkra sidan, särskilt om detta är ett barn och reaktionen inträffade för första gången, är det bättre att ringa en ambulans eller kontakta en läkare. Om du upplever livshotande symtom (kvävning, allvarligt ödem, nedsatt medvetande, blodtrycksfall etc.) ska du omedelbart ringa ambulans eller ta till närmaste medicinska anläggning. Se artikel: Hjälp med livshotande allergiska reaktioner.