Allergi mot äpplen

  • Kinds

Senaste uppdatering: 1/14/2020

Artikelförfattare: barnläkare Valentina Razheva

Allergier mot äpplen är sällsynta. Det påverkar ofta personer som är allergiska mot pollen från blommande växter. En sådan atypisk reaktion av kroppen kallas korsallergi: immunsystemet tar de allergiframkallande proteinerna i frukten för de irriterande komponenterna i pollen och svarar som svar på deras användning med kliande hud, gastrointestinala och bronkopulmonala systemstörningar..

Kan det finnas en allergi mot äpplen?

Att äta äpplen med mått är bra för din hälsa. Sammansättningen av dessa frukter inkluderar ett antal vitaminer (ZZ, A, B, C, E, H, K, PP), spårämnen (järn, koppar, jod, zink och andra), makronäringsämnen (kalcium, magnesium, natrium, kalium) och även fiber, betakaroten och organiska syror. Men i vissa fall orsakar äpplen allergier. Hur det kan orsakas?

En allergi mot äpplen hos ett barn och en vuxen kan bli ett svar från kroppen på färgämnet i frukten - betakaroten. Det finns både i huden och fruktens massa, men det finns mer i huden. Därför rekommenderas allergikare att skala frukten innan de äter..

Många frukter (inklusive äpplen) genomgår kemisk bearbetning för att förlänga sin hållbarhet. Detta gäller särskilt frukt som kommer från utlandet på vintern..

Vissa jordbrukare sprayar den mogna frukten med kemikalier för att kontrollera skadedjur och påskynda mogningen. Partiklar av nitrater och andra gödningsmedel som sätter sig på blommor och som redan sätter frukt kan orsaka allvarliga allergier.

I vissa fall kan äta äpplen tillsammans med andra frukter och grönsaker också utlösa allergiska reaktioner. Korsprodukter inkluderar päron, kvitten, persikor, plommon, nektariner, morötter.

Att äta äpplen i stora mängder kan orsaka allergier mot dem..

Äppleallergisymtom

De första tecknen på en atypisk immunsystemreaktion visas vanligtvis inom en timme efter att du ätit äpplen. Symtom på en äppelallergi inkluderar:

  • rodnad i huden, deras skalning och torrhet;
  • stickningar och brännande känsla i munnen;
  • svullnad i ansiktet;
  • sönderrivning;
  • störningar i matsmältningssystemet (flatulens, kolik, diarré, förstoppning, illamående, kräkningar).

I svårare fall manifesteras äppleallergi hos vuxna och barn i form av andnöd, nässtoppning, svullnad i halsen och tungan, yrsel och allmän svaghet. Om allvarliga tecken på allergi observeras, är ett akut behov av att kontakta en medicinsk anläggning, eftersom de kan leda till anafylaktisk chock.

Allergi mot äpplen hos ett barn

Allergier mot gröna äpplen är mycket mindre vanliga än röda. Därför, när du väljer frukt för barn, föredra sådana sorter som "simirenko", "antonovka", "vit fyllning", "papirovka", "yunga". Att äta rå frukt är mer benägna att orsaka allergier än kokta äpplen. Därför är det bäst att ge ditt barn bakad, ångad eller kokt frukt med huden borttagen..

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt en eventuell allergi mot äpplen hos spädbarn. Många mödrar väljer denna frukt under utfodringsperioden. För att undvika uppkomsten av en allergisk reaktion rekommenderas att äpplen introduceras i spädbarnsdiet senast sex månaders ålder. Först bör preferens uteslutande ges renade frukter, och först när barnets kropp vänjer sig till den nya maten får det ge barnet i små mängder väll från rå riven äpple.

En allergi mot äpplen hos ett barn kan manifestera sig som rodnad i kinderna, exudativ diates och matsmältningsbesvär. Om du märker något av dessa tecken på äppleallergi, bör du sluta äta dessa frukter och ta barnet till barnläkare..

Allergi mot äpplen hos spädbarn kan förekomma före kompletterande utfodring. I detta fall orsakas det av att en ammande mor använder frukt..

Apple-allergi behandling

För att eliminera symptomen på äppleallergi hos vuxna och barn föreskrivs vanligtvis antihistaminer och enterosorbenter. Den förstnämnda reglerar produktionen av histaminer av människokroppen, den senare tar bort ackumulerade gifter från den. Du kan också använda traditionella medicinrecept - göra kompresser, ta bad och dricka avkok av medicinska växter.

En av de frågor som allergikare ofta ställer är om äpplen kan användas för allergi mot andra livsmedel? Du bör inte bestämma detta på egen hand - bara en läkare ska svara på denna fråga..

Kräm "La-Cree" för att bekämpa torr hud med allergier mot äpplen

Läkemedel som föreskrivs av din läkare för behandling av äppleallergier kan kompletteras med La-Cree intensiv grädde, utformad för att ge näring till torr hud. Det innehåller inga hormoner och dofter, så grädden kan användas från födseln. Kremen innehåller näringsrika oljor av vetekim, jojoba och shea, extrakt av lakrits, kamomill och violet, samt allantoin och levicin - alla dessa komponenter har en mjukgörande, fuktgivande och närande effekt. Som ett resultat av applicering av grädde stoppas utslaget och skalningen, lipidbalansen återställs och klåda elimineras.

Kliniska undersökningar

Effektiviteten, säkerheten och toleransen för La-Cree-produkter har kliniskt bevisats. Medlen rekommenderas av Rysslands barnläkare. Under kliniska studier kunde specialister registrera positiva resultat. Det är bevisat att La-Cree gel: rengör huden försiktigt, lindrar rodnad och klåda och återställer och ger huden näring.

Kräm för torr hud "La-Cree" eliminerar torrhet och flingning, behåller hudens egen fukt och skyddar den också mot vind och kyla.

Konsumenternas feedback

Victoria (eapteka.ru)

“Tog det för ett barn, väldigt cool fuktighet och eliminerar skalning! Kompositionen uppfyller kraven för barns kosmetika, till skillnad från vissa märken som positionerar sig som "barn". Mamma, titta alltid inte på reklamen utan på kompositionen! "

  1. Baumann Leslie, kosmetisk dermatologi. Principles and Practice, MEDpress-inform, 2016.
  2. Ratner Desiri, Avram MR, Avram MM, Procedures in Dermatology. Klinisk kosmetologi, GEOTAR-Media, 2019.
  3. Sukolin Gennady Ivanovich, klinisk dermatologi. En snabb guide till diagnos och behandling av dermatoser, Notabene, 2017.

Var kommer äppelallergi ifrån?

Om äpplen orsakar allergier är det oftast resultatet av så kallad korsallergi eller korsreaktivitet..

Faktum är att proteiner från biologiskt besläktade arter ibland har samma struktur, vilket innebär att antikroppar som produceras mot dem - immunglobuliner E - kan "förvirra" kausalallergenet och ta det som homologt, det vill säga liknande. Björk-äppelsyndrom är det vanligaste exemplet på korsreaktivitet. Vera Afanasyevna Revyakina, en välkänd allergist-immunolog, läkare i medicinska vetenskaper, professor, chef för allergologiavdelningen i Clinic for Clinical Nutrition i Federal Research Center for Nutrition, Biotechnology and Food Safety, skriver i artikeln "Cross-reactivity", "cirka 70% av patienterna med allergi mot björkpollen har kliniska symtom på allergi mot vegetabiliska livsmedel, främst frukter från Rosaceae-familjen (främst äpplen)... ”(Se även Allergy Crossroads).

Den huvudsakliga skyldigheten till denna förvirring är familjen av patogenesassocierade proteiner i klass 10 (PR-10), till vilken björkpollenproteinet Bet v 1 och Mal d 1-proteinet som ingår i äpplet hör till. proteinmolekyler av obesläktade arter liknande strukturer). För björkpollen är det Bet v 2, för äpple - Mal d 4. Allergi mot dessa molekyler upptäcks hos 10-30% av patienter med höfeber. Reaktionen på äpplen är starkare på våren, när björken blommar och det finns mycket pollen i luften..

I de södra regionerna, särskilt i Medelhavet, där björken praktiskt taget inte växer, är korsreaktiviteten hos persika-äpplet vanligare. Dessa frukter har samma liknande allergener som björk och äpple: Pru p 1 och Mal d 1 från den patogenesassocierade proteinfamiljen PR-10 och Pru p 4 och Mal d 4 från profilinerna.

symtom

Björk-äpplekors manifesteras oftast i form av oralt allergiskt syndrom (OSA), som utvecklas i svalg och mun. "Pollinos föregår symptomen på matallergier, som i de flesta fall är begränsade till OSA," skriver Vera Afanasyevna Revyakina.

Symtom på oralt allergiskt syndrom känns under de allra första minuterna efter att ha ätit färska äpplen, även om det finns en försenad reaktion som inträffar inom en till två timmar. Klåda och svullnad kan förekomma i munnen, svelget och struphuvudet, ibland sväller tungan och läpparna, eller öronen kliar inuti. Nasal trängsel, rinnande näsa, nysningar och konjunktivit uppstår också. I sällsynta fall noteras systemiska reaktioner, inklusive från mag-tarmkanalen och andningsorganen - upp till anafylax.

Diagnostik

Analys av specifikt IgE i blodserum ger inte alltid ett entydigt resultat. Det låter dig identifiera sensibilisering för ett allergen, men ger inte en uppfattning om sannolikheten för verkliga manifestationer av allergi. Under tiden "inte alla patienter med björkpollenallergi utvecklar kliniska symtom när de konsumerar dessa produkter (äpplen - Ed.)", Betonar Vera Afanasyevna Revyakina i sin artikel. Med andra ord, att upptäcka en sensibilisering för äpplen betyder inte att de inte ska ätas. Den enda pålitliga metoden för att diagnostisera matallergier är det orala utmaningstestet. Det utförs på ett sjukhus under övervakning av en läkare..

Tyvärr vet inte alla allergikare om korsreaktioner, och om de plötsligt känner allergiska symtom efter att ha ätit någon frukt, börjar de omedelbart misstänka att de har en atopisk marsch, en utvidgning av spektrumet av allergener. Ljud inte larmet direkt. Först konsultera en allergist - han kommer att skingra alla tvivel.

Behandling

Om du har oralt allergiskt syndrom, ät inte färska äpplen eller äppelsås eller drick äppeljuice.

Men allergenspecifik immunterapi (ASIT) med allergener av björkpollen hjälper till att försvaga symptomen på äppleallergi hos patienter med höfeber. I Österrike testas nu ASIT med ett äppelallergen (se: Kan äppelallergi behandlas?).

Dessutom bör du vara medveten om att värmebehandling förstör de patogenesassocierade PR-10-proteinerna och -profilinerna. "Om barnet inte har några andra allergener förutom pollen, till exempel är ett bakat äpple tillåtet," säger Vera Afanasyevna Revyakina (se. : Hur man matar ett barn med "björk" hösnuva). Detta gäller även andra frukter som är "associerade" med björk. Men nötter efter rostning förstärker bara deras allergiframkallande egenskaper (se: För barn på nötter).

Källor: medicalnewstoday.com, medi.ru, O.S. Fedorov. Oralt allergiskt syndrom - Barnläkare, 2011, allergotop.com

Beredd av Elena Tueva

Kan det finnas en allergi mot äpplen

Allergi mot äpplen är en sällsynt variant av allergiska manifestationer. Det är en prisvärd och hälsosam frukt som innehåller många användbara komponenter. Problemets utveckling ses ofta hos människor som är känsliga för pollen.

Varför uppstår

En sådan allergisk reaktion leder sällan till allvarliga komplikationer. Ämnet som provocerar överkänslighet är betakaroten. Det anses vara en naturlig färg. Därför, om äpplet har en rik färg, är risken för allergi mot det högre..

Problemet står inför människor som konsumerar äpplen i stora mängder varje dag utan att utsätta dem för värmebehandling.

Ibland beror reaktionen på att pollen av växter fick frukt. Därför, innan du äter, bör frukten sköljas väl under rinnande vatten..

Allvarliga allergier orsakas av kemiska bekämpningsmedel. De används för att behandla träd från parasiter. De kan till och med leda till anafylaktisk chock..

Med ökad känslighet för äpplen visas symtom under påverkan av fruktjuice. Men en försämring av välbefinnandet inträffar inte när en person konsumerar fruktjuice som har klarats och steriliserats.

Det finns fall då det inte finns någon känslighet för äpplen, men det blir dåligt från produkter baserade på dem. Det har att göra med cider eller vinäger. I detta fall orsakas allergin av jäst som finns i båda livsmedel. Efter att den har trängt in i kroppen, är magen upprörd.

Korsform

Om kroppen inte tolererar äpplen är korsreaktioner med andra ämnen möjliga. Liknande komponenter finns i päron, persikor, aprikoser och kvitten. Pollen från vissa växter orsakar också överkänslighet.

Vid sensibilisering för pollen är det värt att använda äpplen med stor försiktighet, eftersom detta kan orsaka obehagliga manifestationer..

Hur manifesterar problemet

Allergi mot äpplen hos vuxna och barn har liknande symtom. Försämringen av välbefinnande orsakas vanligtvis av att äta frukten. Men om det finns sylt, sylt eller sylt, finns det ingen allergi. Detta beror på att allergener koncentreras i äpplets skal. Efter att ha tagit bort den är frukten nästan helt säker. Sensibilisering är sällsynt hos vuxna.

Överkänslighet mot äpplen åtföljs av:

  1. Atopisk dermatit. Med detta problem täcks hudens yta med utslag som kliar starkt. Utslaget är lokaliserat i ansiktet, nacken och armarna. Peeling inträffar över tiden. Om du kliar utslaget kan du få en infektion och en purulent process kommer att börja.
  2. Quinckes ödem. I detta tillstånd uppträder svullnad i ansikte, fötter, händer. Vid snabb svullnad i slemhinnan i övre luftvägarna kan kvävning uppstå.
  3. Anafylaktisk chock. Detta tillstånd med äppleintolerans förekommer mycket sällan. Samtidigt ökar livshotande symtom i form av ökad spänning, kramper och en kraftig minskning av blodtrycksindikatorerna snabbt..

För att bekräfta problemet utförs hudtester och antikroppar mot en viss substans upptäcks i blodet.

Behandlingsmetoder

Oftast är ett barn allergiskt mot äpplen. Om diagnosen bekräftas använder de sig till specifik immunterapi. Samtidigt injiceras vissa doser av allergenet i kroppen för att utveckla stark immunitet. Behandlingsförloppet är cirka fyra år. Detta alternativ är effektivt, men förekommer sällan vid matallergier..

Vid sensibilisering är det nödvändigt att sluta kontakta allergenet. För att lindra kliniska manifestationer av en allergisk reaktion, använd antihistaminer och hormonella medel.

Behandlingsförloppet måste omfatta rengöring av matsmältningssystemet, näshålan och munnen.

Vid akuta allergiattacker kan man inte klara sig utan:

  1. Epinefrininjektioner. Det är ett snabbverkande läkemedel som stoppar produktionen av histamin, slappnar av muskelvävnad och underlättar andningen.
  2. Antihistaminer för att blockera histamin, lindra klåda och ihållande nysningar.
  3. Kortikosteroidhormoner, som har en uttalad antiinflammatorisk effekt.
  4. Bronkodilatorer. De behövs under en astmaattack för att slappna av luftvägarna och förbättra andningen..

Om ett barn är allergiskt mot äpplen är det troligt att tillståndet med tiden kommer att återgå till det normala och frukten orsakar inte en sådan reaktion.

Användbara tips

För att minska svårighetsgraden av allergiska manifestationer rekommenderas:

  1. Ät inte mat som innehåller ett allergen. Om äpplen inte alls finns i kosten, kommer inte symptom på sensibilisering att bry sig. Under perioder med förvärring indikeras en hypoallergen diet..
  2. Läkaren bör välja terapeutiska metoder med hänsyn till organisationens ålder och individuella egenskaper..
  3. Om det finns allergipatienter i den närmaste familjen rekommenderas det att ta nya produkter med försiktighet. Du måste börja med små portioner. För att minska manifestationerna av allergiska reaktioner, bör en dricksordning behandlas, som bör bestå av rent dricksvatten.
  4. När du köper produkter måste du studera deras sammansättning för att inte av misstag konsumera ett allergen. Livsmedel som innehåller tillsatser, konserveringsmedel och färgämnen bör inte ätas.

För att förhindra en allergisk reaktion vid de första manifestationerna måste du besöka en allergist. Läkare rekommenderar att du håller en dagbok för att ange alla livsmedel du äter och din reaktion på dem. Du kan också förebygga allergier:

  • snabb eliminering av patologier i matsmältningssystemets organ;
  • bli av med alla kroniska sjukdomar;
  • användningen av medel för att stärka immunförsvaret;
  • uteslutning av alkoholhaltiga drycker och rökning, skadliga produkter.

Kan du vara allergisk mot äpplen? Detta problem är sällsynt. Därför, även om en person har en tendens till allergier, behöver han inte ge upp denna frukt, men det är bättre att använda gröna sorter..

För att minska risken för sensibilisering kan du äta frukterna efter att du har skalat dem.

Men det är värt att komma ihåg korsreaktioner. Därför, om pollen är intolerant, bör människor vara noga med att äta på äpplen..

Om symptom på allergi uppträder, bör du omedelbart identifiera dess orsak och genomgå ett behandlingsförlopp.

Allergi mot äpplen

Artiklar om medicinsk expertis

Det är svårt att underskatta fördelarna med äpplen, som är rika på vitaminer, mineraler, fruktsyror, socker och fiber. C-vitaminet som finns i dem hjälper till att stärka immunförsvaret, och kalium garanterar att de endokrina körtlarna, njurarna, hjärnan, nervvävnaderna, blodkärlen och kapillärerna fungerar normalt. Tack vare natrium stabiliserar äpplen blodtrycket. Frukt är inte en av de vanligaste allergenerna, äppleallergi är oftast resultatet av andra allergiska reaktioner, till exempel pollen.

När fosfor är närvarande i äpplen, har den en ersättningsbar funktion av kalciumabsorption. Frukten hjälper till att förbättra matsmältningen, ökar surheten i magsaft, vilket stimulerar aptiten.

Finns det en allergi mot äpplen?

Förutom korsreaktion finns det en individuell känslighet för färgpigmentet - betakaroten. Det finns både i huden och i massan på produkten.

Finns det allergier mot äpplen? Det finns ett entydigt svar på frågan - allergiska reaktioner inträffar på livsmedel, inklusive äpplen. Det är en sak om du tog bort frukten från ditt eget, obehandlade äppelträd. En sådan produkt har troligtvis inte allergiska symtom, vilket inte kan sägas om ett äpple som köps på marknaden eller i en stormarknad. Och om det är en "utländsk" frukt, som för långvarig lagring utsattes för speciella ämnen, täckta med paraffin, etc.?

För personer som är utsatta för allergiska manifestationer rekommenderas det att tvätta det väl med en borste innan du äter äpplet, torka av det, ibland är det lämpligt att ta bort skalet. Först bör du prova en liten fruktbit, och om inga manifestationer hittas inom en timme kan du säkert njuta av den saftiga massan.

Orsaker till äppleallergi

Äppleallergi påverkar ibland hela familjer, vilket indikerar en ärftlig predisposition. Det är inte själva sjukdomen som passerar utan möjligheten till dess manifestation. Om en av föräldrarna har en allergi är barnets risk för sjuklighet 50%. När båda föräldrarna är mottagliga för allergiska manifestationer ökar risken till 80%.

Förutom genetiska, skiljer sig följande orsaker till äppleallergi:

  • reaktion på pigmentet som finns i äpplet;
  • som ett resultat av allergi mot pollen under blomningen (särskilt björkpollen);
  • reaktion på giftiga ämnen som hjälper till att bevara presentationen av frukten (brott mot lagringsreglerna);
  • behandling med kemikalier under utvecklingen av frukt (sprutning av kronan, äpplen själva);
  • användningen av kvitten, päron;
  • individuell intolerans mot produkten.

Äppleallergisymtom

Symtom på äppelallergi är indelade i:

Milda manifestationer av en allergisk reaktion signalerar som regel början av sjukdomens utveckling. Det kan vara en stickande känsla, olika utslag i området för läppar, hals eller mun, åtföljt av klåda.

Hudsymtom på äppleallergi visas en timme efter att du ätit frukten. Typiska tecken är: skalning, rodnad, fläckar, ärr, bulor i huden. Ömhet, svullnad i vissa delar av kroppen kan observeras.

Mer allvarliga symtom är andningsstörningar associerade med inflammation i slemhinnevävnaden. Manifestera sig med nästäppa, utflöde från näsgångarna, andningssvårigheter.

Matsmältproblem i form av diarré, smärta, kräkningar tillskrivs de allvarliga konsekvenserna av matallergier. Andnings- och matsmältningssymtom kan leda till anafylaktisk chock. Om du finner svaghet, yrsel, medvetenhetsförlust bör du omedelbart söka hjälp.

Allergi mot gröna och röda äpplen

Gröna äpplen har visat sig innehålla mindre socker och fler vitaminer. Det gröna äpplet har alltid betraktats som en dietprodukt som även allergiker kan äta..

Allergier mot gröna äpplen är också vanliga i dag. Forskningar av mer än hundra sorter av äppelträd, utförda av schweiziska forskare, har fastställt:

  • allergisk potential beror direkt på typen av äpplen;
  • proteiner-allergener finns i större mängder i skalet än i fruktens massa;
  • skördetid och lagringsmetoder för grödan påverkar allergenets styrka;
  • allergi mot gröna äpplen är mindre vanligt än allergier mot röda äpplen på grund av det lägre allergeninnehållet.

Hur som helst är predispositionen för allergier associerad med de enskilda organismens individuella egenskaper, möjliga korsreaktioner.

Allergi mot äpplen hos barn

För att förstå om det finns en allergi mot äpplen hos barn kan du bara använda allergenet. Symtomen förekommer inom en timme - nässelfeber, klåda, rodnad i form av fläckar. Reaktionen från matsmältningssystemet inträffar senare, när produkten har passerat genom matsmältningens delar. Barnets kropp svarar på allergenet med diarré, smärta, illamående, kräkningar.

Vissa barn har individuell intolerans mot äpplen på grund av brist på enzymer för deras fullständiga matsmältning. Det finns två alternativ för att lösa problemet: vänta på att barnets kropp växer ut eller ge speciella bifidokomplex som hjälper matsmältningen.

Gröna äppelsorter anses vara allergivänliga jämfört med röda. Om ditt barn är benäget för allergiska reaktioner kan du ge honom ångad eller bakad frukt istället för färsk frukt. Lokala äpplen bör föredras.

Allergi mot äpplen hos spädbarn

Spädbarn under ett år lider av olika allergiska reaktioner. Allergi mot äpplen hos spädbarn präglas av hud manifestationer, såsom - exudativ diates, seborré i parietal zon och hårbotten, rodnad i kinderna. Det finns reaktioner i matsmältningssystemet i form av uppblåsthet, dysbios, olika störningar (diarré eller förstoppning), smärta i matsmältningssystemet..

Modern medicin ägnar stor uppmärksamhet åt dieten hos en ammande mamma och början på barnets första matning. Vad som ansågs som normen för några år sedan är nu oacceptabelt. Experter rekommenderar starkt att mata endast bröstmjölk till spädbarn fram till fyra månaders ålder, exklusive föroreningar och tillsatser. Starttiden för kompletterande utfodring bör vara 4-6 månader i händelse av att barnet ser hungrig efter amningen eller har problem med viktökning. Grönsakssaft och puréer föredras, frukt är på andra plats.

När det gäller äpplen, får ammande mödrar endast gröna sorter - "Antonovka", "Ranet", "Simirenko", "Vit fyllning". Samma typer rekommenderas för att starta kompletterande frukter. Bekanta med äpplen bör börja med några droppar juice, en del av en tesked puré. Kom ihåg att varje ny produkt introduceras en gång i veckan. Det är mycket viktigt att observera reaktionen från barnets kropp. Vid de första symtomen på en äppelallergi hos ett barn bör du kontakta en allergist.

Apple-allergi behandling

Behandling mot äppleallergi baseras på att utesluta denna frukt från kosten, samt päron, kvitten och produkter från dem. Värmebehandling minskar allergiframkallandet, vilket ofta gör att produkten kan konsumeras. Genom att ersätta råa äpplen med bakade, ångade eller kompott kan du få mycket värdefulla vitaminer från dem. Färskt äpple rekommenderas att tvättas noggrant med en borste i varmt vatten eller för att ta bort skalet, som innehåller mer allergener och gifter på grund av felaktig lagring.

Tillämpningen av metoden för specifik immunterapi (SIT) består i att administrera ökande doser av allergenet till patientens kropp för att utveckla stabil immunitet. Behandlingskursen är utformad för tre till fyra år med obligatorisk årlig exponering.

Antihistaminer, hormonella läkemedel hjälper till att hantera manifestationer av allergiska symtom. Homeopatiska medel har visat sig väl. Terapin åtföljs av rengöring av matsmältningskanalen, nasopharynx, munhålan, samt anslutning till kosten. Alla rekommendationer för behandling bör diskuteras med den behandlande läkaren och väljas ut individuellt.

Läkemedel som används för att behandla akuta manifestationer av en allergisk reaktion:

  • epinefrininjektion - är snabbverkande, stoppar produktionen av histamin, har en avslappnande effekt på musklerna och underlättar andningen;
  • antihistaminer - leder till blockering av histaminer, lindrar klåda och nysningar;
  • kortikosteroidläkemedel - för att lindra inflammation;
  • bronkodilator - lindrar astmasymtom, slappnar av luftvägarna, vilket gör andningen lättare.

Förebyggande av äppleallergi

Liksom alla typer av livsmedelsallergi består förebyggandet av äppelallergi hos spädbarn i den längsta matningen av bröstmjölk (upp till ett år eller längre). Mödrar till spädbarn bör inte äta nötter, komjölk, ägg, röda äpplen.

Förebyggande åtgärder inkluderar:

  • snabb kontakt med en allergist;
  • anslutning till en allergivänlig diet med en dagbok;
  • snabb behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever, gallblåsan, förebyggande av kroniska sjukdomar;
  • användning av immunmodulatorer för att öka kroppens försvar;
  • undvika överdriven dricka och röka;
  • äter inte livsmedel som innehåller kemiska tillsatser, färgämnen.

För att bekräfta diagnosen äppleallergi utförs blodprover på grundval av vilken individuell behandling väljs. Efterföljande testresultat gör det möjligt för oss att utvärdera effektiviteten av den terapeutiska effekten..

Allergi mot äpplen hos barn och vuxen

Vad är orsaken till ett sådant fenomen som en allergi mot äpplen, hur kan det undvikas? Vilka är kännetecknen för manifestationen av sjukdomen hos människor i olika åldrar? Allergener i äpplen och möjliga korsreaktioner beaktas. Allergisk reaktion på cider, vinäger och andra livsmedel.

Ingen kommer att diskutera om äpplen är användbar. De är kända för sitt höga innehåll av olika vitaminer, spårämnen, fruktos och fiber. C-vitamin stärker immunförsvaret, kalium bidrar till att det endokrina systemet, hjärtat, blodkärlen och njurarna fungerar normalt. Äpplen förbättrar matsmältningssystemets funktion och främjar en hälsosam aptit.

I vilka former förekommer äpplet:

  • färsk frukt,
  • torkade frukter,
  • olja,
  • vinäger, cider,
  • kokta (inlagda, inlagda, bakade, konserverade, sylt etc.)
  • lagra produkter (juice, puréer, godis, yoghurt),
  • äpple är inte en vanlig ingrediens i kosmetika, men det används i vissa hygienprodukter - duschgeler, tvålar och schampon.

Orsaker och faktorer för äppelallergi

En sådan reaktion är sällsynt. Oftast manifesterar det sig inte som en oberoende allergi, utan som en följd av en annan reaktion på ett annat vanligt allergen: till exempel för pollen av blommande växter.

Det finns flera skäl som kan provocera allergier:

Foto: Jämförelse av vaxade och icke vaxade äpplen sida vid sida (kan förstoras)

  • Individuell överkänslighet mot proteiner som utgör fostret.
  • Reaktion på kemikalier som används för att behandla frukter för bättre konservering, frukt kan också beläggas med speciellt vax. Även under torkning behandlas torkade frukter med svaveldioxid..
  • Allergi mot konserveringsmedel och färgämnen i butiksprodukter.
  • Korsreaktivitet.

En av de viktigaste faktorerna kallas genetisk predisposition. Det är inte själva allergin som ärvs, utan en ökad tendens till dess förekomst.

Till exempel, om ett äpple är ett allergen för en mor eller far, ökar sannolikheten för en reaktion på äpplen hos ett barn med hälften. Om allergiska fenomen uppstår hos båda föräldrarna ökar risken för en liknande reaktion hos ett barn till åttio procent.

En annan riskfaktor är professionell. Det är mer troligt att du utvecklar allergier om du arbetar i äppelodlingar eller livsmedelsbutiker i fruktavsnittet.

Gröna, gula och röda äpplen

Experter har bevisat att innehållet av allergener i ett äpple beror på många faktorer, vars huvudsakliga är variationen, skördetid och lagringsförhållanden (se nedan).

Skal av röda äpplen, som andra röda frukter, grönsaker och bär, innehåller färgpigment - karotenoider, antocyaniner. De kan också orsaka en allergisk reaktion, men detta är mycket sällsynt..

Gröna äpplen anses traditionellt vara mindre allergiframkallande.

När äpplen är frysta blir de mindre allergiframkallande än vanliga äpplen. För att se om detta fungerar för dig, prova att äta en liten bit frusen äpple.

Allergi mot torkad frukt, kompott och bakade äpplen

Sådana allergier är mycket mindre vanliga än reaktioner på färska äpplen. Anledningen är att under värmebehandling inträffar förstörelse av allergiframkallande proteiner som utgör äpplet. Men med individuell intolerans mot äppleämnen kvarstår sannolikheten för en allergi.

Detsamma kan sägas om en allergi mot äpplekompott. I det här fallet kan du minska sannolikheten för en reaktion genom att koka skalad fruktkompott

Allergi mot äppelcidervinäger och cider

Ibland utvecklar människor som inte är allergiska mot äpplen överkänslighet mot cider eller äppelcidervinäger. Båda produkterna produceras genom jäsning.

En allergisk reaktion i detta fall kan orsakas av jäst som ingår i dessa produkter..

Dessutom förekommer ofta sulfiter i cider under produktionsprocessen, vilket också kan orsaka allergier..

Symtomen på denna överkänslighet liknar de vid vanliga matallergier..

Allergi mot äppeljuice

De flesta butiksköpta juice är pastöriserade, vilket förstör de flesta allergener, så många människor med äppleallergier upplever inte någon reaktion på saften..

Oftast kan allergiker drack juice utan några konsekvenser.

Juicer som innehåller ett äpple kan dock variera i sammansättning. Förutom äppeljuicekoncentrat lägger tillverkare ofta naturliga och konstgjorda smaker, deras juice.

Ofta innehåller äppeljuice vitaminrikt acerola-körsbärskoncentrat. Det kan också orsaka en allergisk reaktion.

Vissa naturliga smaker görs med vete eller soja, som är ganska starka matallergener..

Om du inte är allergisk mot äpplen, men reaktionen inträffar när du dricker äppeljuice, är du troligtvis allergisk mot en av de tillsatta ingredienserna..

Video från "Formel of quality": är alla äpplen användbara??

allergener

Följande proteiner har karakteriserats som allergener:

  1. Mal d 1 är ett värmelabilt protein, en homolog av huvudprotein-allergenet från björk Bet v 1. Det är en del av massan. Nästan helt förstört av lätt uppvärmning.
  2. Mal d2 är ett thaumatinliknande protein. En del av massan.
  3. Mal d 3 är ett lipidbärarprotein, ett mindre allergen. Finns endast i skal
  4. Mal d 4 - profilin, det huvudsakliga allergenet.
  5. Satsa v 6 homolog, matrelaterad.

Flera andra förmodade allergener har beskrivits (isoflavoner reduktas, glyceraldehyd-3-fosfatdehydrogenas).

Det är intressant att notera att proteiner Mal d 1 och Mal d 2 och deras homologer också hittades i pollen från växter från Pink-familjen. Även om sannolikheten för en allergi mot äppelpollen är låg förekommer sådana fall i medicinsk praxis..

Olika sorter innehåller olika mängder proteinallergener. Som ett resultat av forskning konstaterades att vissa sorter av äpplen är mer allergiframkallande (Granny Smith, Golden Delicious), medan andra (Gloucester, Boskop) väcker måttliga symtom.

Allergicitet hos ett äpple beror på variation, mognad och hållbarhet. Exempelvis ökar Mal d1-proteinnivån signifikant under mognad och lagring..

Dessutom har äpplen i butiker högre nivåer av allergener än nyplockade frukter. Lagringsförhållanden påverkar också - temperatur och luftfuktighet.

Mal d2-proteinet uppvisar hög resistens mot värmebehandling och dess struktur förblir oförändrad efter två timmar i magen och efterföljande matsmältning i tolvfingertarmen, och kan därför framkalla allergiska reaktioner.

Lipidbärarproteinet (LTP) - Mal d 3 - finns också i olika mängder i olika äppelsorter, främst i skalet. Dessutom beror nivån på dess innehåll på den frukt som växer på trädet, mognad, lagringsförhållanden och växtsorten. Den högsta andelen av detta proteinallergen observeras i mogna, färska, utvalda frukter..

Mängden lipidbärarprotein minskar under lagring av äpplen.

Detta allergen är extremt stabilt, det förstörs inte av värmebehandling och i mag-tarmkanalen..

Korsallergi

Det mest obehagliga faktum är att det finns ämnen som kan orsaka allergier mot äpplen i andra produkter. Detta fenomen kallas korsallergi..

Det finns en omfattande korsreaktivitet mellan olika medlemmar av Rose-familjen.

allergener
Rosapäron, jordgubbe, persika, aprikos, plommon, körsbär och söt körsbär

Till att börja med bör två huvudriktningar för utvecklingen av korsreaktioner särskiljas:

  1. Förknippat med pollen från björk och andra växter (provocera profiliner);
  2. Peachallergirelaterad (provocerar LTP).

Profilin utlöser en pollenrelaterad reaktion

En äppelallergi är vanligt hos patienter med hösnuva orsakad av pollen från alder, hassel och björk. Pollen från dessa träd innehåller allergener som liknar de som finns i äpplet (Mal d 1, Mal d 4).

Oftast förekommer denna typ av korsallergi i norra och centrala regioner, där björk är utbredd.

Allergi mot björk i områden med betydande exponering för dess pollen observeras i cirka 10% av befolkningen. Av dessa patienter är upp till hälften allergiska mot äpple..

Symtom på denna allergi förekommer vanligtvis inom 5-15 minuter efter att ha ätit ett nytt äpple..

Dessa inkluderar lokala reaktioner i mun och hals:

Denna reaktion kallas oralt allergisyndrom..

Kan orsaka allergiska biverkningar
Frukt, grönsaker, nötterpäron, aprikos, melon, banan, nötter (hassel, i mindre utsträckning mandlar och valnötter), selleri (rot), morötter

Lipidtransportörprotein - en reaktion förknippad med persikaallergi

I de södra regionerna, där björk praktiskt taget inte finns, övervägs äppelallergi oavsett pollenallergi. Här är Mal d 3-proteinet (LTP), liknande persikaallergenet, ansvarigt för kroppens immunrespons.

Symtomen på denna korsallergi är mycket allvarligare (de förekommer hos mer än 35% av patienterna):

  • generaliserad urticaria,
  • magont,
  • kräkningar, illamående,
  • upp till livshotande anafylaktisk chock.

Som regel orsakas oftare och allvarligare reaktioner hos allergikare genom att äta frukten tillsammans med skalet..

Kan orsaka allergiska biverkningar
Frukt, grönsaker, nötterpersika, aprikos, plommon, körsbär, nektarin, nötter (hasselnötter, valnötter)
I vissa fall andra produkterjordnötter, bönor, sallad, majs, druvor (inklusive vin), korn och vete (inklusive öl)

För att identifiera den verkliga källan till en allergisk reaktion hjälper ett samråd med en allergist som gör särskilda tester..

Huvudsakliga påverkan: äpplesort, mognad och lagringsförhållanden.

  1. Överdrivna nyplockade frukter innehåller stora mängder persikaallergi-associerad BPD.
  2. Långvarig lagring ökar mängden protein-profilin, liknande pollenallergener.

Observera att hypoallergena frukter ännu inte har avlats.

Äppleallergisymtom

Uppdelad i orala, hud-, luftvägs- och matsmältningssymtom.

Orala symtom

Om den allergiska reaktionen manifesterar sig på läppar, mun och hals, kan det indikera korsallergi (särskilt under björkdammsäsong). Dessutom kan dessa symtom föregå allvarligare reaktioner..

  • stickningar, klåda,
  • öm hals,
  • svullnad i läppar, tunga, hals,
  • allergisk stomatit.

Oftast inträffar en sådan lokal reaktion inom 5-15 minuter efter att ha ätit frukten eller till och med under tugga och svälja. De försvinner inom 15-60 minuter efter eliminering av kontakt med allergenet.

Förekomsten av en reaktion provoseras också av mycket små doser av allergenet. I medicinsk praxis fanns det ett fall då en 24-årig kvinna utvecklade akut öppen på läpparna med kliande mun efter att hon kysste en vän som just hade ätit ett äpple..

Andra möjliga manifestationer

En typsymtom
dermalLiksom andra matreaktioner kan en äppelallergi orsaka kliande hud i kombination med ett utslag. Detta händer vanligtvis cirka 60 minuter efter att frukten har ätits..
  • klåda,
  • utslag,
  • rodnad,
  • peeling,
  • blåsor,
  • nässelfeber.

Allergi mot äpplen hos vuxna och barn kan också manifestera sig som smärtsam svullnad i vissa hudområden..

Hos överkänsliga personer kan hudsymtom utlösas genom direktkontakt med massa, juice eller andra produkter som innehåller ett äpple i kompositionen.

Kan förekomma medan äpplet rör sig längs matsmältningskanalen (även om en timme har gått sedan frukten svalde).
  • brinnande i magen,
  • diarré, smärta,
  • diarre,
  • illamående.
Från luftvägarnaSådana reaktioner är mindre vanliga, men vissa patienter har fortfarande
  • kliande näsa,
  • nysning,
  • rinnande näsa,
  • väsande andning,
  • dyspné.

Allvarliga reaktioner

De mest allvarliga och livshotande manifestationerna av allergier. De kräver akut vård:

  • Quinckes ödem.
  • Astma attack.
  • Anafylaktisk chock.

Utseendet på bakgrund av en allergisk reaktion av symtom som yrsel, förvirring, svaghet är en signal för omedelbar remiss till ett sjukhus.

Icke-allergiska reaktioner

Frön och blad från Rose-familjen innehåller hydrocyansyra (i äpple - en relativt liten mängd). För att undvika giftig förgiftning bör du därför inte äta stora mängder frön..

Äpplet innehåller enkla sockerarter - fruktos, sorbitol. Detta gäller särskilt för koncentrerad juice. Det finns också en intolerans mot dessa sockerarter och deras konsumtion i stora mängder kan orsaka diarré, uppblåsthet..

Funktioner i manifestationen av allergier hos barn

Det är möjligt att ta reda på om ett barn har en allergi eller inte, först efter att han har ätit ett äpple eller en produkt som innehåller den. Vid en allergisk reaktion visas kliande röda fläckar eller nässelfeber på huden inom en timme.

Foto: manifestation av matallergi mot äpplen i ett barns ansikte (kan förstoras)

Symtom på matsmältningsstörningar kan förekomma något senare, när den allergeninnehållande produkten passerar genom matsmältningssystemet. De kan vara:

  • diarre,
  • magont,
  • illamående och kräkningar.

Barnläkare bör förskriva mediciner för allergier mot barn. Vanligtvis är dessa antihistaminer i form av sirap och droppar: Zyrtec, Suprastin, Tavegil.

För hud manifestationer används Fenistil gel oftast.

Allergier mot äpplen hos spädbarn: juice och barnmat

Allergi mot äpplen hos små barn orsakas främst av otillräcklig produktion av matsmältningsenzymer. I det här fallet finns det två vägar: antingen vänta tålmodig på att barnet "växer ut" sjukdomen, eller skaffar (efter samråd med ett barns läkare) särskilda tillskott som normaliserar matsmältningen.

Äppelpuré och juicer är en av de första som införts i barnets diet (efter grönsaker och grönsaker), så det är viktigt att övervaka kroppens reaktion.

Vanliga symptom på livsmedelsallergi under de första åren av livet är följande:

  • Hud - rodnad i kinderna, diatesen, seborré i kronen och hårbotten.
  • På matsmältningssystemets sida - uppblåsthet, smärta, avföring i avföringen (det kan vara både diarré och förstoppning).

För att undvika allergier rekommenderar barnläkare att endast hålla amning tills de fyller fyra månader. För ammande kvinnor rekommenderas det att använda äpplen med grön skal: "Antonovskie", "Ranet Simirenko", "Vit fyllning".

Det är också önskvärt att införa "gröna" fruktsorter i kompletterande livsmedel för barnet. Det är nödvändigt att starta kompletterande frukter med mycket omsorg, med en tesked äppelmos, några droppar fruktjuice. Det är bra om dessa produkter är tillverkade av lokala äpplen. Om du ser de minsta tecknen på allergi hos ett barn, kontakta omedelbart en allergist..

Lite om butikspurees

I butikerna hittar du ett stort antal tillverkare av äppelsås och juice. Till att börja med skulle jag vilja ge några användbara rekommendationer för att välja en produkt:

  • Var noga med att titta på tillverkningsdatumet.
  • Läs kompositionen, det bör inte finnas konserveringsmedel eller färgämnen, med undantag för vitamin C. Det är också oönskat att ta potatismos, inklusive stärkelse eller socker.
Foto: Frutonyanya babypuré

VNIIKOP undersökte de viktigaste puréerna från huvudtillverkarna:

  • Frutonyanya,
  • Ämne,
  • Mormors korg,
  • Hipp,
  • Gerber,
  • Pridonya trädgårdar,
  • Heinz,
  • Näring (Nutricia)

Enligt resultaten av inspektioner motsvarade sammansättningen av alla puréer standarderna. Jag skulle dock vilja tänka på några punkter..

Först och främst berikar innehållet av vitamin C. Tillverkarna ofta dessutom barnmat med konstgjord askorbinsyra (vitaminet som ursprungligen innehöll äpplen förstörs delvis under värmebehandling). Till exempel, i Heinz-puré, överskred vitamininnehållet det dagliga intaget hos ett barn under 1 år med mer än två gånger.

Tvärtom, i puré Babushkino-korgen var C-vitamin praktiskt taget frånvarande.

  1. Till skillnad från ett naturligt vitamin som finns i frukt, bär och grönsaker, kan syntetiska vitaminer orsaka allergiska reaktioner.
  2. Det finns en sannolikhet för en reaktion på en överdos av C-vitamin med överdriven användning.
  3. Med brist på viktiga enzymer finns det en möjlighet till matintolerans..

Dessutom har Heinz inkluderat äppel- och citronsaftkoncentrat i sin babymat. Kontrollera därför noggrant barnets reaktion på den här tillverkarens puré..

Utifrån recensionerna av mammor på Internet bedöms sannolikheten för allergier på äppelmos från alla tillverkare. Tema-märket rekommenderas dock av majoriteten. Tvärtom, många tycker inte om "Babushkino Lukoshko" -puréen.

Om hemlagad puré

Barnläkare rekommenderar att ge barn under ett år (särskilt de som är benägna att allergiska reaktioner) endast industriell puré. Under värmebehandling, under tillverkningsprocessen, förstörs de flesta allergener. Dessutom, om potatismos är felaktigt beredda (kokta eller bakade) hemma, finns det en risk för överdriven bildning av det skadliga ämnet 5-hydroximetylfurfural.

Om äpplen odlas i din egen trädgård, i ett ekologiskt rent område, kan du prova att ge ditt barn hemgjord puré. Att göra potatismos själv från butiken, och ännu mer utanför säsongen, är definitivt inte värt det.

Allergier hos gravida och ammande kvinnor

Förekomsten av allergi mot röda äpplen under graviditeten beror på hormonella förändringar i kroppen. I det här fallet kan du räkna med hennes försvinnande efter förlossningen..

Om en kvinnas reaktion ägde rum före graviditeten är det nödvändigt att informera barnläkare-gynekolog om detta; Det rekommenderas att besöka en specialist i allergologi.

Under hela graviditeten och amningstiden rekommenderas en kvinna att avstå från äpplen och bygga sin diet på allergivänliga produkter.

Behandling

Om du tror att du eller ditt barn kan vara allergiska mot äpple, se din läkare så snart som möjligt. Var beredd på att beskriva dina symtom och hålla en matdagbok och notera eventuella reaktioner för att identifiera problemmat

Naturligtvis är du intresserad av frågan: hur man behandlar en allergi mot äpplen? Ett sätt att undvika obehagliga allergisymtom är att undvika råa äpplen samt kvitten och päron..

Allergi-behandling är individuell i varje fall. Metoden för att behandla äppleallergier väljs av läkaren.

Sorbenter hjälper till att ta bort allergen från kroppen: Enterosgel, Polysorb, Aktivt kol.

Antihistaminer hjälper till att snabbt neutralisera allergi manifestationer:

Vanligtvis förutom antihistaminer förskrivs kortikosteroidläkemedel för att behandla akuta allergisymtom:

För anafylaktisk chock används epinefrininjektioner.

I vissa fall kan goda resultat uppnås med hjälp av speciell immunterapi (ASIT-terapi), som består i att införa ett allergen i kroppen i gradvis ökande doser, vilket leder till utveckling av stabil immunitet. Behandlingsförloppet är flera år.

Några ord om traditionella metoder för att behandla allergier

Vanlig honung kan hjälpa till att bli av med obehagliga allergiska symtom. Om du dricker te med bikakemössor eller bara tuggar på dem, kommer det att bli en betydande förbättring om en månad. Och sex månaders behandling hjälper dig att helt glömma de obehagliga fenomen som är förknippade med allergier..

Ett bra botemedel mot allergier är mamma. Ett gram mumie upplöses i en liter vatten. Daglig dos: för vuxna 100 gram, för barn mellan tre och åtta år - 50 gram.

Förebyggande

Förebyggande åtgärder för att förhindra allergier hos spädbarn är: den längsta möjliga utfodringen med bröstmjölk, trots att den ammande mamman inte kommer att äta potentiellt överdrivet allergifoder.

Förebyggande åtgärder för att förhindra äppleallergi hos vuxna:

  • efterlevnad av en speciell diet med att fylla i en matdagbok,
  • snabba konsultationer med en specialist i allergologi,
  • försök att äta mat som odlas i hemträdgårdar och beprövade gårdar,
  • tar immunmodulatorer som stärker immunsystemet.

Självmedicinera inte: endast en läkare kan bestämma det verkliga allergenet.

Om du är utsatt för allergi (och särskilt hö feber) ska du tvätta den noggrant innan du äter frukten. Om du är helt misstänksam, använd en svamp eller borste.

Ett bra sätt skulle vara att ta bort skalet (ganska tjockt lager), där de flesta allergener är koncentrerade (särskilt i röda äpplen).

Prova först en liten bit frukt. Naturligtvis, om du är benägen att allvarliga allergiska reaktioner, är detta inte värt risken..

I högre grad hänför sig det som skrivs ovan till äpplen som köpts i en butik.