Allergi mot lök hos vuxna och barn

  • Läkemedel

Ämnet för dagens artikel är lökallergi. Trots att denna grönsak anses vara allergivänlig, utesluts inte en allergisk reaktion på den helt..

Av de näringsämnen som finns i lök kan B-vitaminer, C-vitamin, spårämnen (natrium, kalium, järn) noteras. Samtidigt är kaloriinnehållet i produkten mycket litet..

Det finns flera möjligheter för manifestation av en allergisk reaktion:

  • Lökmatallergi är en olämplig reaktion från det mänskliga immunsystemet, som uppfattar proteinet i lök som främmande. Det kan vara allergiskt mot färska, kokta, torkade lökar i kompositionen. Allergi mot lökjuice är densamma, eftersom de flesta proteiner finns i vakuoler med juice.
  • Allergi mot lökskal och fjädrar vid kontakt med dem (kontaktallergi).
  • Reaktion på kosmetika med lökuttag (kan orsakas av reaktioner på lök eller dofter, konserveringsmedel och andra tillsatser).
  • Ibland orsakas inte allergin av lök, utan för de ämnen som de behandlades med för bättre konservering. I det här fallet visas inte reaktionen på hemlagad lök..
  • Allergier mot konserver som innehåller lök orsakas ofta av kryddor i konserver och vinäger.
  • Allergier från lökdamm - rinit, konjunktivit och andra typer.

Ofta förväxlas allergier med en giftig reaktion på gödselmedel som användes vid odling av en grönsak, samt med individuell intolerans, som inte är relaterad till den allergiska reaktionen och immunsystemet i allmänhet.

Allergi mot färsk lök är vanligare än för kokt lök, och ännu mer än allergi mot stekt lök.

Allergener i lök

Följande allergener har karakteriserats:

  • Allt c 3 - lipidöverföringsprotein (LTP);
  • Alla c 4 - profilin;
  • Alla c alliin lyas.

Diallyl disulfid är det huvudsakliga allergenet i lök och orsakar kontaktdermatit.

Korslökallergi

Det finns ett brett utbud av produkter med vilka korsreaktioner inträffar. Kunskap om dem är nödvändig för att förstå vad du kan och inte kan äta om du är allergisk mot lök..

För det första är detta en korsning mellan olika representanter för lökfamiljen: lökvarianter (plantor, purjolök, schalottenlök, kines, rödlök), vitlök, sparris.

Lipidbärarproteinet i lök kan orsaka korsallergier med livsmedel som körsbär, persikor, nötter, majs, selleri, tomater och apelsiner..

Profilinet i lök kan leda till korsreaktivitet med andra växter som innehåller det. Den kliniska betydelsen av detta faktum har emellertid ännu inte klargjorts..

Symtom på en allergisk reaktion

De viktigaste symtomen på allergier inkluderar:

  • störningar i andningsorganen (rinit, svett, klåda och ont i halsen och näsan, andnöd, hosta, nysningar);
  • konjunktivit, rodnad och svullnad i ögonlocken, ökad lacrimation, astmatiskt syndrom;
  • från matsmältningssystemet: buksmärta, förstoppning (eller omvänt diarré), illamående, kräkningar. Allergi mot grön lök manifesteras dessutom av halsbränna;
  • Quinckes ödem.
  • anafylaktisk chock.

De två sista förhållandena är livshotande, så du måste omedelbart ringa ambulansgruppen.

Innan ambulansen anländer placeras patienten på en hård yta med upphöjda ben. Intramuskulär injektion av adrenalin hjälper. Om en person är medveten måste du ge honom en antihistamin (Tavegil, Claritin, Zyrtec).

Läkare måste meddelas vid ankomst till ambulansen. I vilket fall som helst, för varje manifestation av en allergisk reaktion, är det nödvändigt att stoppa kontakten med en person med ett allergen..

Lökfrön kan också fungera som ett professionellt allergen för arbetare som packar frön..

Dessutom kan lök och deras pulver orsaka reaktioner hos matarbetare..

Diagnostiska åtgärder

Förutom att samla anamnesis och extern undersökning av patienten är de mest informativa metoderna för att diagnostisera lökallergi:

  • blodprov för immunoglobulin E;
  • hudtest.

Ett blodprov för immunoglobuliner är säkrare eftersom hudtester antyder att en person har kommit i kontakt med potentiellt farliga ämnen.

Patienten rekommenderas att föra en matdagbok, där alla livsmedel som äts under dagen matas in. En noggrann uppdatering av en sådan dagbok avslöjar särskilt starka allergener..

Lök under graviditet och amning

Graviditet försvagar den kvinnliga kroppen, så att äta lök i måttlig natur kommer bara att gynna kvinnan och skydda henne från infektionssjukdomar. En stor mängd lök kan emellertid vara skadligt, eftersom det finns en risk att barn utvecklar en allergi mot denna produkt..

Ibland är utvecklingen av en lökallergi hos en gravid kvinna förknippad med hormonella förändringar i kroppen. I detta fall måste produkten uteslutas helt från kosten, eftersom antihistaminer är oönskade (särskilt i första trimestern).

I sällsynta fall kan moderns användning av lök orsaka barnets nervstillstånd, ökad hjärtfrekvens och kolik. Därför måste lök, som alla nya produkter för ett barn, vara försiktig..

Lök och barnmat

Allergi mot lök hos barn är ett sällsynt fenomen, särskilt när det gäller lök. Lök introduceras i barnmenyn från åtta månader, i soppor och buljonger.

Rå lök ska inte ges till barn under 2-3 år. I det här fallet är det nödvändigt att övervaka barnets välbefinnande. Om det finns tecken på allergi mot lök hos barn, tas grönsaken bort från barnmat.

Allergi mot grön lök hos ett barn utvecklas lite oftare. Därför innehåller babymat vanligtvis inte det. Dessutom läggs det inte till mat i dagis..

Svar på frågor

Allergi mot lök utesluter inte möjligheten att laga mat med denna produkt utan bearbetas. Värmebehandling förstör några av allergenerna, så sannolikheten för allergier är mindre än när man äter rå lök.

Men du måste fortfarande vara försiktig: det finns ingen full garanti för att det inte kommer att finnas någon allergisk reaktion.

Burk. Oftast gillar barn under en viss ålder inte lök. Detta fenomen har dock ingenting att göra med immunsystemets reaktivitet..

Allergier som dök upp i barndomen och försvann kan dyka upp igen. Manifestationen av en oönskad reaktion "de novo" är också möjlig - för första gången.

I princip är det möjligt. Trots att värmebehandling minskar sannolikheten för en allergisk reaktion finns det fortfarande en risk.

En annan sak är att överkänslighet för lök manifesteras av en viss uppsättning smärtsamma symptom, som inte kan förbises. I ditt fall är detta troligtvis en ogillar för "lök i soppa." Affärer som vanligt.

Mycket vattniga ögon och näsutflöde när du klipper lök är inte alltid allergiska symtom. Svavelföreningar som bildas när cellerna i en grönsak skadas av en kniv irriterar ögonen.

Tårar är en naturlig reaktion av kroppen, ett försök att tvätta bort irritanten. Det finns flera sätt att klippa lök utan tårar (allergier när peeling av lök också kan "slås").

Lägg till exempel löken i frysen i en halvtimme i förväg. Eller hacka löken med en kniv blöt i vatten. Svavelföreningar är lättlösliga i vatten och kommer inte att irritera ögons slemhinnor.

Kommentarer till artikeln: 1

Hallå,
Jag älskar lök i trycktypen och tycker om att äta sallader med lök eller lök med fisk. Men jag har enorma problem med att skära lök. Och det spelar ingen roll om jag klipper lök eller att någon annan klipper lök i rummet eller att det finns en skål med redan hackade lök - det här får mig svår rivning till blindhet och en rinnande näsa. För att lindra symtomen trasker jag in i badrummet med stängda ögon och sköljer ögonen och ansiktet. När jag går kan jag inte öppna ögonen - en stark smärta. När jag sköljer ut det blir det lite lättare, men om jag befinner mig i samma rum med hackad lök igen, visas reaktionen igen. Under måltider, där lök blandas med andra grönsaker och såser, finns det ingen reaktion. Berätta för mig - är det en allergi? Hur kan jag lindra detta tillstånd? Förslag som att väta en kniv med vatten fungerar inte här - en reaktion inträffar även om löken redan är hackad i en skål.

Allergi mot lök hos barn och vuxna: symptom på reaktion på grönsaker och lökgrönsaker

Allergi mot lök (röd och vanlig lök, grön): är en grönsak och dess lukt är ett allergen, hur manifesteras intolerans och hur farligt det är

Lök har vetenskapligt visat sig vara en extremt hälsosam grönsak. Den innehåller många vitaminer och mikroelement som hjälper människokroppen att bekämpa sjukdomar och sjukdomar. Samtidigt är lök en av de billigaste produkterna - du kan köpa dem när som helst på året i närmaste stormarknad..

Trots de mångfacetterade fördelarna kan lök dock orsaka en allergisk reaktion hos både vuxna och barn. Den här artikeln kommer att berätta vilken del av grönsaken som provocerar allergier, hur man identifierar och bli av med den..

Är lökallergi möjligt?

Lök är inte allergiframkallande grönsaker, men proteinerna i deras sammansättning orsakar ibland patologiska reaktioner i kroppen. Detta är en produkt som inte bara äts utan också används för medicinska ändamål. Hos en person som är utsatt för allergier kan han framkalla en negativ reaktion, även om han inte har en ärftlig predisposition.

Alla typer av lök kan orsaka allergier, och interaktionen av antigen av varje typ av lök med varandra orsakar korsallergiska reaktioner. Som ett resultat reagerar kroppen lika negativt på lök, rödlök, purjolök och till och med vitlök. Men de mest allergiframkallande av alla sorter är gröna och schalottenlök..

Om en person har en sådan allergi, uppträder symtomen inte bara när denna grönsak äts, de är möjliga även vid kontakt med den:

  • användning av naturlig kosmetika, som inkluderar lök;
  • interaktion med lökdamm eller skal;
  • användningen av konserverad mat, vid framställningen av vilken lök användes, även om de senare togs bort eller läggs i en liten mängd.

Det kan vara svårt att omedelbart identifiera om en grönsak kommer att vara ett allergen för en viss person. Denna allergi tenderar att samlas, så de första symptomen visas ibland först efter några dagar eller veckor..

Latenta allergier är särskilt farliga eftersom de är svårare att diagnostisera..

Ibland visas symtomen inte direkt, men en person kan ha problem med matsmältningsorganet, nervsystemet eller andningsorganen - allt detta mot bakgrund av latenta allergier.

Allergi är lätt att blanda med vegetabilisk intolerans, men det är olika patologiska reaktioner:

  1. Lökintolerans är inte en allergi mot det. Från det uppstår bara problem med mag-tarmkanalen, som är förknippade med att kroppen inte har tillräckligt med enzymer för att smälta den.
  2. Intolerans uppstår på grund av att kroppen avvisar läkemedel som används för att bearbeta lök under sådd och lagring.

Det starkaste allergenet är färsk lök och dess juice, kokt lök är mindre farligt för hälsan hos en allergisk person, och den säkraste är stekt.

Viktig. Minst allergiframkallad lök - en reaktion på den inträffar i endast 0,7% av fallen av lökallergi.

Anledningarna

Processen med en allergisk reaktion på lök ser ut så här: det mänskliga immunsystemet uppfattar de ämnen som utgör grönsaken som något som är fientligt mot kroppen.

Som ett resultat börjar det hormonella systemet att aktivt producera histamin, som är i vilande tillstånd i en frisk kropp..

Frisättningen av histamin åtföljs av symtom som utgör en typisk klinisk bild av allergi.

De huvudsakliga ämnena som provocerar reaktionen i grönsakssammansättningen är profilin och diallyl-disulfid. Låt oss räkna mer i detalj vad dessa ämnen är:

  1. Profilin är ett vegetabiliskt protein. Personer som har glutenintolerans bör använda lök med försiktighet på grund av det vegetabiliska proteinet i kompositionen. Det bryts ned under matlagning, så kokta eller stekt lök är inte lika allergiframkallande som färska..
  2. Dielleldisulfid är en organisk sulfid. Det är han som ger löken en så specifik lukt. Det finns i alla typer av grönsaker. Kan orsaka en patologisk reaktion av kroppen på denna grönsak. Ett allergen väcker hudreaktioner - rodnad, utslag, klåda. För svåra fall, astma eller rinit.

Hur manifesterar potatisallergi hos barn och vuxna.

Vad man ska göra med pumpaallergier: behandla effektivt och förebygga i förväg.

symtom

De manifesteras i antingen mild eller svår form.

Lätt form:

  • klåda i huden, nässelfeber, utslag i kroppen;
  • hosta, andnöd, väsande andning, ont i halsen;
  • rinnande näsa;
  • svullnad i ögonlocken;
  • halsbränna, illamående eller kräkningar.

Svår form:

  • en kraftig ökning av trycket;
  • Quinckes ödem;
  • svullnad i struphuvudet och lungorna;
  • anafylaktisk chock.

Starka allergener - nötter, skaldjur - leder ofta till så svåra situationer, men på grund av en korsreaktion händer detta också när man äter en grönsak.

Viktig. Om ett eller flera av de angivna symtomen märks, se till att läkare finns.

Det viktigaste är att snabbt ta reda på vad allergin har hänt, vara uppmärksam på symtomen och agera omedelbart så att detta inte leder till allvarliga konsekvenser, särskilt när det gäller barn.

Reaktion på grönsaker hos barn

Hos barn börjar immunsystemet fungera stabilt endast vid 7 års ålder, så de är särskilt utsatta. Kokt lök börjar introduceras i barnets diet vid åldern 8-10 månader, och en färsk grönsak rekommenderas att konsumeras först efter 3 år - detta gäller lök, grön lök bör uteslutas helt upp till 7 år, eftersom den innehåller det största antalet allergener.

Viktig. I förskolor ingår aldrig grön lök i barnmenyn..

Symtom hos barn:

  • små hudutslag, rodnad, vattniga blåsor;
  • skalning av hårbotten;
  • rinit;
  • dermatit eller diatesen;
  • illamående och kräkningar;
  • hosta och andnöd.

Ofta förvirras manifestationen av allergier med förkylningar eller infektionssjukdomar, så om du hittar liknande symtom, kontakta din barnläkare för ytterligare undersökning..

Symtom hos spädbarn:

  • intensiv gråt och ångest;
  • sömnstörning;
  • hudutslag;
  • kolik och buksmärta;
  • frekvent uppstötning.

Hos spädbarn manifesteras allergier på grund av inlösen av lökämnen i modersmjölken. Om sådana manifestationer märks, uteslut denna grönsak från din diet och observera barnets reaktion i 2-3 dagar. Om tillståndet inte förbättras, kontakta barnläkaren.

Kom ihåg att lökallergier tenderar att samlas, så hopp inte till slutsatser. Efter att ha inkluderat lök i din kost under amningen, observera barnets reaktion i flera dagar.

Viktig. Om barnet visar tecken på kvävning eller andnöd, ring en ambulans.

Symtom hos vuxna

Hos en vuxen är allergier mindre uttalade - förutom i fall där en person är benägen att allvarliga allergiska reaktioner.

Allergi kan manifestera sig inte bara till användning av lök, utan också till dess lukt eller till kosmetika, som inkluderar vegetabiliska ämnen.

Hos en vuxen delas manifestationen av en patologisk reaktion in i områden med dess inverkan..

dermalt:

  • klåda och hudutslag;
  • svullnad i slemhinnorna.

Mage-tarmkanalen:

  • dålig matsmältning;
  • halsbränna;
  • skarp magsmärta;
  • förstoppning eller lös avföring.

Andning:

  • hosta och rinnande näsa;
  • rodnad och svullnad i ögonlocken;
  • ansträngd andning.

Första hjälpen vid allvarliga fall av allergier

Det farligaste som allergier kan leda till är Quinckes ödem, anafylaktisk chock, Lyells syndrom och Minieres sjukdom..

Symtomen i dessa fall är:

  • svår kräkningar;
  • svimning och yrsel;
  • allvarligt lung- och laryngealt ödem.

Med sådana symtom måste en person akut inläggas på sjukhus.

Om en person har förmågan att svälja måste du ge honom en antihistamin och vara säker på att meddela ambulansläkarna.

Viktig. Medan medicinsk hjälp är på väg, placera personen på en fast yta, ge fri luft och isolera dem från allergenet.

Behandling

För att behandla en patologisk reaktion på lök utförs en undersökning av kroppen först. Allergier förväxlas ofta med andra sjukdomar, så om det finns misstankar om det, ta ett blodprov för att identifiera allergenet. För att göra detta, kontakta en allergist som kommer att förskriva lämplig forskning.

Den identifierade reaktionen kommer att avgöra om människokroppen kan absorbera lök. Hans ytterligare näring beror på detta. Kanske måste löken vara helt utesluten från kosten, undvika lukten och inte använda kosmetika med dess komponenter i kompositionen.

Medicineringsterapi

Läkemedelsbehandling inkluderar användning av enterosorbenter och antihistaminer. Enterosorbenter förhindrar eller mildrar förgiftning av kroppen. Dessa inkluderar: "Enteros-gel", "Polysorb", "Smecta".

Antihistaminer hjälper till att bekämpa inflammatoriska reaktioner och manifestationer av allergier: "Zyrtek", "Zodak", "Suprastin".

Traditionella behandlingsmetoder

Det är värt att ta till alternativa behandlingsmetoder först efter att ha konsulterat en läkare. Sådan terapi betraktas inte som den huvudsakliga behandlingsmetoden, utan används endast i kombination med läkemedel eller förfaranden som föreskrivs av en läkare..

Lindring av rinnande näsa:

  • avkok av kamomill eller nässlor;
  • mamma.

Minska klåda och minska svullnaden:

  • potatisväll;
  • bad med en avkok av kamomill, snöre eller jordärtskockrot.

Med hudinflammation:

För förebyggande åtgärder är följande åtgärder tillräckliga:

  • ät mindre färsk lök, koka eller stek den bättre;
  • om symptom hittas, eliminera produkten helt från kosten.
  • bära alltid antihistaminer med dig;
  • stärka den allmänna immuniteten.

Lökallergi: symtom hos vuxna och barn, grundläggande regler för användning

Lök är en av de friskaste och mest tillgängliga grönsakerna. Men trots att lök betraktas som en allergivänlig produkt, kan proteinerna i dess sammansättning ibland orsaka allergier hos både ett vuxet och ett år gammalt barn. Från artikeln kommer du att ta reda på vad som orsakar en ökad känslighet för lök, om allergier kan botas, du hittar information om diagnostik och behandlingsmetoder..

Vilken lök orsakar oftast allergier?

Lök är inte bara en livsmedelsprodukt utan också ett läkande råmaterial. Men bland allergikare, nämligen hos 1,9% av människor, kan lök orsaka allergiska reaktioner även i frånvaro av en sådan predisposition bland deras släktingar.

Följande olika löktyper har en ökad fara för personer som är benägna att allergier:

  • gröna lökar;
  • gröna och schalottenlök.

Men eftersom alla typer av lök innehåller allergener är det möjligt för antigen att interagera med varandra i varje sort, vilket orsakar korsreaktivitet. Som ett resultat kan den immunopatologiska processen också manifestera sig på rödlök, purjolök, batun, gräslök, schalottenlök, vitlök och andra sorter..

Vid fel i immunsystemet manifesteras kroppens hyperimmuna (överdrivna) respons när grönsaken intas direkt med mat, men symtom är också möjliga i andra fall:

  • närvaron av lökekstrakt i kosmetika;
  • grönsaksskal och damm - medan en person kan äta en grönsak på ett säkert sätt, men inte kan komma i kontakt med den;
  • lök bevarande.

Vi rekommenderar att du läser om vitaminens sammansättning av lök och deras fördelaktiga egenskaper..

Det är ganska svårt att bestämma den direkta effekten av lök på patologiska reaktioner i kroppen, eftersom exogena allergener kan ackumuleras och manifestera sig över tid..

Frågan om en latent allergi är farlig kan besvaras jakande, eftersom kliniska symtom kan uppstå efter ett tag (upp till flera dagar) eller inte alls visas.

Långsamma patologiska processer kan orsaka kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, luftvägarna och nervsystemet.

Allergier kan förväxlas med en reaktion på toxiner och intolerans mot produkten, vilket manifesterar sig i följande fall:

  • intolerans mot produkten har inget att göra med allergier och leder till störningar endast i mag-tarmregionen på grund av bristen på nödvändiga enzymer för att smälta produkten;
  • ökad känslighet för läkemedel som användes för att bearbeta grönsaker under lagring;
  • allergi orsakad av kemikalier i grödan.

Om du belyser graden av känslighet under matlagning, är den farligaste en färsk grönsak och dess juice, sedan kommer kokt, och först då - stekt.

Viktig! Immunopatologiska reaktioner på lök står för 0,7% av det totala antalet kända fall av lökallergi. Den har den minsta mängden farliga ämnen och föreningar.

Orsaker till en allergisk reaktion

Allergi mot lök är sällsynt, trots dess utbredda användning, eftersom grönsaken inte innehåller allmänt kända allergener.

När du är allergisk mot denna mat, uppfattar kroppens immunsystem lökämnen som främmande antikroppar och börjar producera histamin, som är inaktivt under normala förhållanden.

Gratis aktiv histamin och provoserar kroppens patologiska reaktioner.

Grönsakens allergiframkallande förknippas med ett högt innehåll av profilin (cytoplasmiskt vegetabiliskt protein) och diallyldisulfid (organisk sulfid, som orsakar lukten av lök). Dessa ämnen finns i alla typer av lökgrödor och kan orsaka patologiska reaktioner när kroppens immunsystem fungerar..

Dialyldisulfid är det huvudsakliga allergenet som orsakar hud manifestationer (dermatit, eksem) och komplikationer i andningsorganen (rinit, bronkialastma).

Profilin är ett vegetabiliskt protein som förstörs genom värmebehandling; därför är kokta, bakade och frysta grönsaker mindre allergiframkallande. Detta protein kan orsaka korsreaktivitet med andra livsmedel som innehåller profilin..

Mindre svaga exogena allergener är lipidöverföringsproteinet (LTP) och enzymet alliin lyas, som, om intaget överskrids, kan utlösa frisättning av histamin och efterföljande reaktioner.

Närvaron av ett lipidöverföringsprotein (LTP) i lök kan öka effekten av detta allergen när det äts med livsmedel som innehåller samma protein, vilket kan orsaka korsreaktivitet. Vitlök, persika, sparris, selleri, hasselnötter kan förbättra handlingen.

Andra typer av lökgrödor (sevok, purjolök, schalottenlök) kan också leda till korsreaktioner.Det är intressant att veta vad som kommer att hända om du äter lök varje dag..

Immunsystemet hos en frisk person känner igen lökproteiner, men om detta system, som är viktigt för kroppen, fungerar, utvecklas en reaktion, som kallas "lökallergi".

Barnet har

Tårgrönsaker bidrar till problemet: lökallergi

Vissa ställer frågan "lök är ett allergen eller inte", särskilt allergikare är intresserade av detta..

Enligt preliminär statistik från läkare inträffar en negativ reaktion av kroppen hos 10% av världens invånare och idag är det ett av världsklassens problem inom hälsoområdet..

Allergi mot lök i praktiken av allergister är ett ganska sällsynt fenomen, men det orsakar mycket besvär för patienten själv.

Det är ett misstag att tro att den vanliga lakrimationen när du använder en grönsak är en allergisk reaktion. Detta är ett annat tillstånd.

Vad får kroppen att reagera dåligt

Enligt läkare finns det flera alternativ för manifestation av allergier:

  1. Matallergi när man äter en färsk eller stekt mat, när immunsystemet känner igen sitt protein som ett fientligt allergen.
  2. Negativ reaktion på juice. Det liknar det första alternativet, eftersom ett protein som är "fientligt" mot kroppen finns i stora mängder i vakuumen.
  3. Reaktion på skal och kosmetika som innehåller extrakt.
  4. Allergi mot ämnen som används för att gödsla eller bättre lagra lök.
  5. Reaktion på vegetabiliskt damm. Oftast visar sig själv som utseendet på rinit och konjunktivit.
  6. Allergi mot konserver som innehåller lök.

Negativa manifestationer visar sig ofta på en färsk grönsak snarare än kokt, torkat eller stekt.

Orsaker till problemet

Ett bekräftande svar på frågan "kan det finnas en allergi mot någon lök" är motiverat. Läkare belyser ett antal viktiga punkter. De berör både grönsaken och personen..

Vilken typ av grönsak är farligt

Oftare finns det en allergi mot vanliga grönlökar, både mot grönsakerna i själva växten och för rotskörden. I stekt eller kokt form, även om det kan provocera en allergisk reaktion, men i mindre utsträckning.

Purjolök och gröna, färska fjädrar framkallar livligare allergiska reaktioner än själva den underjordiska delen.

Hotande element

Läkare talar om speciella proteiner och föreningar som finns i grönsakssaft:

1. Alla c 3 - en speciell proteinförening som fungerar som en lipidtransportör. Alla c 4 - speciell sammansatt profilin. Allt innehållande alliinlyas.

4. Dialyldisulfide - läkare kallar det det huvudsakliga allergenet i lök. Det provocerar kontaktdermatit..

Riskfaktorer

Andra faktorer är involverade i utvecklingen av allergier:

  1. En specifik reaktion från immunsystemets del på inträngande av proteinföreningar i kroppen, vilket provocerar framställning av antikroppar.
  2. Predisposition på genetisk nivå - om nära släktingar tidigare har visat en allergi mot denna produkt, då får barnet en sådan predisposition som en "present".

Kroppens reaktion på själva grönsaken, färsk eller konserverad, är i livsmedelsformen. Oftast diagnostiseras det hos patienter med mag-tarmsjukdomar..

Allergi mot lök hos barn, hos spädbarn utvecklas på grund av ytterligare faktorer:

  • brist på det fortfarande oformade matsmältningssystemet;
  • användning av grönsaker i obegränsade mängder av en gravid kvinna under graviditet eller amning.

Ju yngre barn, desto större är risken för att utveckla en reaktion. Enligt experter bör barn ges en kokt grönsak och införa den i kosten inte tidigare än ett års ålder, och en färsk växt inte tidigare än från 3 års ålder.

Symtom på allergi mot lök, grön eller annan lök hos vuxna och barn förekommer nästan omedelbart efter konsumtion. Första symtomen:

  • brännande känsla av slemhinnan som foder munhålan och uppkomsten av en obehaglig känsla i halsen;
  • uppkomsten av patologisk svullnad i tandköttet, tungan, struphuvudet, vilket i slutändan kan orsaka andningssvårigheter;
  • individuell intolerans mot lök kan visa sig och patologiska attacker av nysningar, hosta, nästoppning och riklig utsöndring av transparent slem.

Efter att grönsaken kommer in i matsmältningskanalen, kan negativa symtom visa sig i form av illamående och kramper i bukhinnan, problem med avföring, nämligen diarré eller förstoppning, kräkningar.

Läkare utesluter inte utseendet på ett utslag på kroppen, vilket åtföljs av en ökning av kroppstemperatur och klåda, en känsla av patologisk förbränning och urticaria. Läkare tillskriver början av anafylaktisk chock och Quinckes ödem till systemiska manifestationer av allergi - i detta fall är det värt att vidta omedelbara medicinska åtgärder för att rädda patienten, eftersom i avsaknad av medicinsk hjälp, är ett dödligt resultat möjligt.

Hos spädbarn och små barn visar sig ofta en allergi mot en grönsak i form av utvecklingen av en allergisk form av rinit - detta är torrhosta och andnöd, ofta rinnande näsa. Vid sen diagnos och underlåtenhet att vidta åtgärder kan en förvärvad form av bronkialastma utvecklas.

Hos unga patienter visar sig livsmedelsformen av allergi, vilket negativt återspeglas i arbetet i mag-tarmkanalen - det är diarré eller förstoppning, magsmärta, ofta uppblåsning; på hudens skick - utslag och urticaria, utseendet på läppar på öppen, ansikte, klåda och sveda, skalning i kinderna och utseendet på blöjautslag. Om en kvävningsattack inträffar och andningen blir väsande andning och snabb, bör du omedelbart ringa en läkare.

Vad är grunden för behandlingstaktik

Efter undersökningen och etableringen föreskriver läkare en terapikurs. Det finns flera huvudpunkter i behandlingen:

  1. Avlägsna lök i vilken form som helst från kosten och ta en kurs att ta antihistaminer - Claritin eller Diazolin, Zodak, och så vidare. För en vuxen och ett barn förskrivs doseringen individuellt med hänsyn till kroppsvikt och reaktionsintensitet.
  2. Använd enterosorbenter för att ta bort allergener och giftiga föreningar från kroppen. Det kan vara det enklaste aktiverade kolet, liksom Enterosgel, Polysorb. De hjälper till att stoppa allergener och tar naturligtvis bort dem från kroppen, rengör kroppen och det mänskliga cirkulationssystemet.
  3. Om allergin fortsätter i en komplicerad form, föreskrivs en kurs med hormonbehandling. De förskrivs individuellt, för om de tas felaktigt kan de orsaka betydande skador på patienten..
  4. För att eliminera hud manifestationer, föreskriver läkare lokala salvor och geler, till exempel Lokoid, Hydrocortison.
  5. Mottagandet av en kurs med vitaminer visas - det kan vara färska grönsaker och frukter som patienten inte är allergisk, komplexa vitaminformuleringar och immunostimulantia.

I vilket fall som helst är det viktigt att konsultera en läkare och en preliminär diagnos, som gör att du kan bestämma typen av allergen, graden av skada och föreskriva adekvat, och viktigast, effektiv behandling..

Förebyggande

Om du har en predisposition till en reaktion på lök bör du utesluta den från din egen diet, särskilt när det gäller en gravid kvinna eller en ammande mamma.

Du bör inte äta det både färskt och lägga till rätter. Om det emellertid finns ett sådant behov bör du först koka löken och tillsätt i skålen i små mängder..

Som en del av förebyggande åtgärder rekommenderar läkare att förbättra immuniteten genom att ta vitaminer och öva härdning. Det är viktigt att vara fysiskt aktiv, äta rena livsmedel och ge upp dåliga vanor.

Om en eller båda föräldrarna har en tendens att allergiska utslag på lök, är det troligt att deras barn ärver detta problem, därför är det viktigt att utföra laboratoriediagnostik i tid, för att utesluta lök i kosten, vilket förhindrar utvecklingen av den patologiska processen.

Vi rekommenderar andra relaterade artiklar

Lök - allergen eller inte?

Lök är en hälsosam och prisvärd grönsak under året för de flesta invånare. Det används i många rätter, även till för att göra desserter. Allergi mot lök är inte vanligt, i större utsträckning är det ett barns problem.

Men ibland finns det en vegetabilisk intolerans hos vuxna. Detta är en obehaglig patologi, eftersom lök används för att behandla och förebygga många sjukdomar, de används mycket i matlagning, det kommer inte att vara lätt att vägra att använda dem..

Speciell grönsak

Grön lök är oerhört friska. Dess rika sammansättning innehåller många eteriska oljor, askorbinsyra, spårämnen, vitaminer och fiber. Streptococcus, dysenteri, tarm och difteri bacillus kan inte motstå det.

Det används framgångsrikt för att behandla ARVI, bronkit, parasitinvasioner, neurasteni, åderförkalkning och många andra allvarliga sjukdomar..

Det är ett naturligt antibiotikum som framgångsrikt har använts för att behandla sjukdomar, inklusive tuberkulos och sexuell impotens..

Lök har använts i kosmetologi under lång tid. På grundval av detta är de ett utmärkt verktyg för att ljusa åldersfläckar, minska djupet på rynkor, förbättra hårets skick.

Den termiskt bearbetade grönsaken har inga förbud att äta. Det kan stekas, kokas, stekas, bakas. Rå lök rekommenderas inte för personer med följande hälsoproblem:

  • leversjukdom;
  • högt blodtryck;
  • hjärtpatologi;
  • gastrit, tarm- och magärosion.

Orsaker till lökallergi

Lökintolerans är en typ av matallergi. Immunitet bestämmer de aktiva komponenterna i grönsaken, som främmande medel börjar syntetisera specifika immunoglobuliner. Ofta orsakas allergiska manifestationer av gröna fjädrar, schalottenlök, purjolök. På glödlamporna upptäcks överkänslighet sällan.

Orsakerna till intolerans är:

  • genetisk predisposition;
  • komponenter från sammansättningen av grönsaken;
  • kemikalier som används för att påskynda tillväxten, förbättra konserveringen av grönsaker.

Oftare utvecklas allergiska manifestationer mot konsumtionen av lök hos personer med sjukdomar i matsmältningssystemet. Brinnande ämnen orsakar irritation i magslemhinnan, förvärrar kroniska patologier, stör matsmältningen och absorptionen av näringsämnen.

Det kan finnas en allergi mot lök hos spädbarn. Immunsystemet i denna ålder är fortfarande ofullkomligt, matsmältningsorganen är inte tillräckligt utvecklade, därför uppstår vegetabilisk intolerans.

En gravid kvinnas användning av en stor mängd lök har en negativ effekt. Konsumera inte för mycket av det medan du ammar ditt barn. Du kan inte skynda dig att införa lök i barnets kost..

Kokt det erbjuds vid 8-10 månader, bara från 3 år gammal ger de grön lök.

Faktorer som provocerar allergier

Ibland är en intolerans mot helt andra ämnen felaktig för allergi. Dessa kan vara kemikalier som används för att bearbeta grönsaker i produktionsområden. Samtidigt orsakar inte lök som odlades i en personlig tomt negativa reaktioner..

Hos vissa människor framkallar konserverade lökprodukter överkänslighetssymtom, men detta är kroppens svar på vinäger.

Jordbruksarbetare kan visa tecken på intolerans mot lökfrön, men inte mot grönsaker. Lökdamm anses vara allergiframkallande.

Ibland finns det tecken på intolerans när man använder traditionella medicinrecept med lök. Diagnostik visar för varje person individuellt om en lök är ett allergen eller inte.

Allergisymtom

Tecken på vegetabilisk intolerans visas i de flesta fall omedelbart efter konsumtion, även om reaktionen kan försenas. Allergiförloppet beror på ålder och allmän hälsa. I närvaro av ett stort antal kroniska patologier manifesteras svag immunitet, lökintolerans mer allvarligt.

Tecken på lökallergi:

  • ögonens rodnad;
  • ökad lakrimation;
  • kliande hud;
  • svullnad i ögonlocken;
  • magont;
  • utslag på huden;
  • ökad nysning;
  • öm hals;
  • tarmkolik;
  • illamående med kräkningar
  • brännande känsla i munnen;
  • flöde från näsan;
  • inte smälta mat i form av diarré eller förstoppning;
  • svullnad i läppar, tunga, tandkött;

I svåra fall är det en kraftig temperaturökning, andningssvårigheter, anafylaktisk chock. Behöver ringa en ambulans.

Innan läkare dyker upp är det skyldigt att ge offret en antihistamin (Tavegil, Zirtek, Claritin, etc.).

Du måste också ta något sorbent, till exempel aktivt kol, med en tablett per 10 kg vikt eller Enterosgel, Polysorb (ta enligt anvisningarna).

Hos barn kan symtom på lökallergi manifesteras som blåsor, blåsor i huden, svullnad i slemhinnan i munnen, frekvent återuppblåsning, diarré eller förstoppning, ökad tarmgas och ihållande nysningar. Barnet blir humörigt, vittigt, kommer att börja vägra mat och sova dåligt.

Korsreaktion

Om liknande proteiner finns i livsmedel kan en allergisk reaktion av olika slag förekomma. Ingredienserna i löken bidrar till förekomsten av intolerans mot sådana produkter:

Vid svåra former av intolerans är det mycket viktigt att se till att allergenet inte kommer in i kroppen som en del av andra produkter.

Diagnostik

För att göra en noggrann diagnos kommer det att vara effektivt att utföra hudtest. Spår görs på insidan av underarmen och misstänkta allergener appliceras på dem. Efter en viss tid görs en analys av immunsvaret.

Det bör noteras att hudtest inte rekommenderas för barn. Omoglighet av immunitet provocerar ett falskt resultat.

Ett annat sätt att bestämma allergier är ett blodprov för att upptäcka immunglobulin E, som släpps efter att allergenet kommer in i kroppen. Patienten rekommenderas att registrera alla livsmedel som äts under dagen i en matdagbok varje dag. Reaktioner visar vilka livsmedel som innehåller det mest känsliga allergenet.

terapier

Efter identifiering av en allergi mot lök föreskrivs terapi. Det kommer att motsvara ålder, patientens tillstånd, ta hänsyn till förekomsten av kroniska patologier. Läkemedel föreskrivs endast av en läkare. Många av dem innehåller hormonella komponenter, så självmedicinering är farligt eftersom oönskade biverkningar kan uppstå..

Behandling involverar följande metoder:

  • Antiallergiska antihistaminer för att lindra eller minska negativa symtom. Läkemedel av klass II eller III rekommenderas. De ger en god terapeutisk effekt, orsakar inte dåsighet och kardiotoxiska manifestationer (Fenistil droppar, Pipolfen, Zirtek, Lordestin, Telfast.).
  • Sorbenter föreskrivs för att ta bort giftiga ämnen från kroppen. Dessutom blockerar dessa läkemedel ytterligare intag av allergiska ämnen. Exempelvis Enterosgel, Smecta, Polysorb, aktivt kol.
  • Vid en svår sjukdomsförlopp föreskrivs utveckling av komplikationer, hormonella läkemedel (Prednisolon, Hydrocortisone).
  • För att lindra allergiska manifestationer på huden, lindra klåda, sveda, minska svullnad i vävnaden, använd krämer, geler (Lokaid, Sinaflan, Psilo - balsam, Gistan, Fenistil - gel, Desitin).
  • Gravida kvinnor bör komma ihåg att alla tillstånd i denna position kan överföras till barnet. Behandlingen föreskrivs endast av en läkare.
  • Under ammeperioden bör du inte heller ta mediciner på egen hand, du ska alltid konsultera en läkare.
  • Under behandlingen måste du följa en diet. Det är absolut nödvändigt att utesluta huvudprodukten som orsakade allergin från kosten. Det är också tillrådligt att inte konsumera mat med hög allergenicitet (citrusfrukter, choklad och nötter).

Goda resultat erhålls genom att använda folkrecept tillsammans med klassiska terapimetoder. Populära recept för traditionell medicin:

  • Späd mumiyo (1 g) i vatten (1 liter). Insistera, använd 100 ml 3 gånger om dagen.
  • Tvätta skalen med vita råa ägg väl med en borste, ta bort den inre filmen. Slipa noggrant i pulver. Ta en liten sked med mycket vatten.
  • Finhacka den unga nässlan (blad och stjälkar), lägg i en glasburk. Täck med kallt vatten. Låt att infusera (12 timmar). Drick som te.

Innan du börjar använda recept på traditionell medicin måste du rådfråga din läkare. Vissa recept kan också orsaka negativa reaktioner och förvärra tillståndet..

Det kommer inte att vara möjligt att återhämta sig från lökallergier. Med hjälp av läkemedel kommer negativa manifestationer att minska. Under hela livet måste man vara uppmärksam på att äta lök.

För att minska negativa hälsotillstånd är det nödvändigt att vidta förebyggande åtgärder. Predispositionen för allergier ärvs, därför är det nödvändigt att behandla intolerans.

För att undvika allvarliga konsekvenser är det bättre att börja behandlingen vid det första tecknet på sjukdom..

Förebyggande åtgärder

Generellt sett rekommenderas att när man upptäcker matallergi utesluter ”den skyldige” av den negativa reaktionen från din meny. Lök är viktiga när det gäller näring, används ofta för att förebygga sjukdomar, ersätta läkemedel och bör inte tas bort från menyn. Ofta, efter värmebehandling, reagerar kroppen inte längre så negativt på dess användning..

Om en lökintolerans uppstår i spädbarnet är det nödvändigt att skjuta upp införandet av grönsaken i barnets kost. Med utvecklingen av matsmältningssystemet, produktionen av nödvändiga enzymer, bildandet av immunitet, kommer den negativa reaktionen att passera.

Allergi är en autoimmun patologi, därför, för att minska sannolikheten för utseende av patologi, är det nödvändigt att hjälpa till att stärka immuniteten:

  • ammar ditt barn längre;
  • införa kompletterande livsmedel korrekt och i rätt tid;
  • äta balanserad och varierad;
  • rör dig mycket i alla åldrar;
  • det är viktigt att behandla sjukdomar utan att tillåta en kronisk kurs.
  • härda.

I vuxen ålder, med manifestationen av matallergier, måste du noggrant övervaka tarmens tillstånd..

Missa inte alkoholhaltiga drycker, försök att konsumera mindre produkter med färgämnen, smaker och andra kemiska tillsatser. Menyn ska ha tillräckligt med fiber och mejeriprodukter.

Vid det första tecknet på icke-matsmältning är det viktigt att vidta åtgärder. Om förstoppning eller diarré finns, måste du konsultera en läkare, börja behandlingen.

Lök är en av de vanligaste grönsakerna. Dess intolerans kommer att orsaka mycket besvär, eftersom det är svårt att undvika användning. Snabb diagnos, identifiering av allergier och behandling hjälper till att bli av med komplikationer.

Är lökallergi möjligt och hur manifesteras det?

Lök är en av de hälsosammaste och mest prisvärda grönsakerna som människor i de flesta länder konsumerar dagligen. Den innehåller en stor mängd eteriska oljor och phytoncider - naturliga ämnen med bakteriedödande och antimikrobiell aktivitet.

Lökbaserade recept används för att behandla gynekologiska sjukdomar, sexuellt överförda infektioner, luftvägssjukdomar och hudproblem.

En stor mängd askorbinsyra och essentiella vitaminer gör det möjligt att använda denna grönsakskörd för att förebygga vitaminbrister under senhösten och tidig vår..

Allergi mot lök är mycket sällsynt, eftersom produkten inte innehåller de typiska allergenerna som utlöser produktion av histamin, som är ansvarig för utvecklingen av en allergisk reaktion.

Trots detta kanske immunsystemet hos vissa människor inte känner igen några av ämnena i lökmassa, fjädrar och till och med skal..

Barn är särskilt mottagliga för denna typ av allergi, så om ett barn har patologiska tecken, bör du omedelbart kontakta en allergist.

Varför inträffar en allergisk reaktion??

Lök innehåller en tillräcklig mängd diallyldisulfid, en organisk disulfid som är huvudkomponenten i vitlökolja. Det finns i alla grönsaker som tillhör lökfamiljen, och om immunsystemet störs kan det orsaka en systemisk intoleransreaktion.

Dialyldisulfid är det viktigaste, men inte det enda allergenet som finns i olika delar av glödlampan och dess fjädrar.

En liknande reaktion kan orsakas av profilin, ett cytoplasmiskt protein som krävs för att förhindra tillväxtfördröjning och förändringar i cellform.

Lipidbärarprotein är ett annat, om än ganska svagt allergen, vars överdrivna intag kan provocera aktiviteten hos histaminreceptorer.

Immuniteten hos en frisk person känner igen och uppfattar de proteiner som finns i lökgrödor, men i händelse av störningar av autoimmun natur och andra misslyckanden i funktionen av ett av kroppens huvudsystem, utvecklar en person en allvarlig systemisk reaktion - en allergi mot lök.

Vilken lök är mer benägna att orsaka allergier??

I europeiska länder är 13 lökvarianter vanliga, varav de populäraste är schalottenlök, lök, gröna och purjolök. Experter tror att schalottenlök och gröna fjädrar är de farligaste för personer som är benägna att allergiska reaktioner på grund av det maximala innehållet i profilin och diallyl disulfid.

Bland allergikare överstiger det totala antalet personer med dessa former av allergi inte 1,9%. Detta är en mycket låg indikator, men det är omöjligt att helt utesluta möjligheten till intolerans mot denna produkt, även om familjen aldrig har registrerat fall av en allergisk reaktion på lök eller vitlök.

Oftast stöter patienter på matallergier när patologiska symtom uppträder efter direkt konsumtion, men andra typer av allergier uppstår också i medicinsk praxis, till exempel:

  • för kosmetika och hygienartiklar, som inkluderar lök extrakt eller lök juice;
  • lökdamm;
  • för kemikalier som används för bearbetning av grönsaker i en industriell miljö.

Allergi mot lökskinn är ganska sällsynt. I detta fall kan patienten äta produkten, men kan inte laga den, eftersom all kontakt med skalet visar tecken på en systemisk reaktion i kroppen: rodnad i ögonens konjunktiva, vattniga ögon, nysningar, näsutflöd.

Viktig! Lök anses vara den mest allergivänliga. Den innehåller minst av alla ämnen och föreningar som är potentiellt farliga för människor och orsakar sällan oönskade reaktioner (mindre än 0,7% av det totala antalet registrerade fall av livsmedelsallergi).

Klinisk kurs

Symtomen på denna typ av allergi skiljer sig inte från den systemiska reaktionen i kroppen på andra grupper av allergener. Ett utmärkande kännetecken är den snabba utvecklingen av den kliniska bilden - de första tecknen på intolerans för produkten förekommer inom 5-10 minuter efter att du har ätit lök eller kontaktat lökstoft och skal. Typiska symtom inkluderar:

  • svullnad i övre och nedre ögonlock;
  • hyperemi i ögonens konjunktiva;
  • nysning;
  • flöde från näsan;
  • tårflöde;
  • klåda i hud och slemhinnor;
  • utbrott.

I svåra former kan patienten utveckla bronkospasm och förvandlas till en attack av akut kvävning (kvävning). De mest allvarliga tecknen på allergi mot grönsaker i familjen Lök är angioödem och anafylaktisk chock - dödliga patologier som med snabb utveckling kan leda till döden..

Viktig! Om en allergi uppstår efter att ha ätit lök, är det nödvändigt att ta någon antihistamin (Diazolin, Tavegil, Claritin, Zodak). Med tecken på bronkospasm och kvävning är intravenös administrering av "Suprastin" och "Euphyllin" nödvändig för att expandera bronkierna och slappna av bronchopulmonary muskler.

Allergi i barndomen

Barn är den mest utsatta kategorin av patienter, eftersom deras immunitet fortsätter att utvecklas fram till sju års ålder. Speciellt noggrant måste du införa lök i kosten för barn under det första leveåret, eftersom det i pediatrisk praxis det maximala antalet fall av lökallergi beskrivs i denna åldersgrupp.

Läkare rekommenderar att lök till spädbarn inte är äldre än tio månaders ålder och följer följande regler:

  • produkten ska inte bara skållas med kokande vatten - löken måste kokas i minst 10-15 minuter, eftersom huvuddelen av de typiska lökallergenerna bryts ned vid en temperatur på 100 °;
  • det är nödvändigt att påbörja introduktionen av lökgrödor i spädbarnsdiet i 2-3 g (ytterligare ökning är möjlig inte tidigare än efter 2 veckor och i fullständig frånvaro av tecken på en allergisk reaktion eller intolerans);
  • rå lök kan ges från 14-16 månader.

Viktig! Om barnet inte tolererar disk med tillsats av lökmassa eller juice, bör de tas bort från kosten ett tag. Tecken på intolerans inkluderar: buksmärta, muskelspänning i bukväggen, kroppsutslag, klåda, nysningar eller ögonrödhet..

Kan allergier botas??

Alla patienter som möter denna form av matallergi är intresserade av om allergin kan botas helt eller inte. I de flesta fall är den enda behandlingen att helt eliminera lök från kosten. Vissa experter anser att vägra att äta lök i någon form som en sista utväg, vilket endast bör användas till om andra metoder har varit ineffektiva..

Det rekommenderas att starta allergibehandling med tarmrengöring, eftersom det ligger i det att huvuddelen av allergener samlas, som sedan absorberas i blodet. För att ta bort dem från kroppen används sorbenter: "Smecta", "Enterosgel", "Aktivt kol" (svart och björk), "Filtrum".

Patienter med någon form av allergi visas vila i ekologiskt rena områden, till exempel på landsbygden. Att bo i områden som ligger nära tallskogen har också en positiv effekt på andnings- och immunsystemets tillstånd. Behandling till sjöss kan vara en del av en omfattande terapi, men i sig själv ger det sällan goda resultat.

Om inga metoder hjälper, förskrivs patienten symptomatisk terapi med användning av histaminblockerare och en terapeutisk diet med fullständig eliminering av provocerande allergener.