Allergi mot äpplen

  • Näring

Allergier mot äpplen är sällsynta. Och även om denna frukt anses vara allergivänlig, inträffar dess intolerans både hos vuxna och barn..

Anledningar till varför du kan vara allergisk mot äpplen

Den viktigaste faktorn som orsakar allergier är en ärftlig predisposition. Så om ett barn lider av äppleintolerans, en av föräldrarna, ökar chansen att utveckla en allergisk reaktion med 50%, och om båda - då med 80%.
Huvudskälen inkluderar också:

  • överdriven konsumtion av frukt;
  • användning av andra allergiska produkter parallellt;
  • äta råa äpplen ensam;
  • allergisk mottaglighet för växtpollen;
  • överkänslighet mot äppelpigment;
  • överkänslighet mot proteiner i frukt;
  • intolerans mot giftiga ämnen som används för att lagra frukt.

Även i riskzonen är de människor som arbetar i äppelodlingar eller i butiker, i avdelningen för frukt och grönsaker..

Mail d2-proteinet finns också i massan. Det är extremt motståndskraftigt mot höga temperaturer och förblir oförändrat i mag-tarmkanalen i upp till två timmar.

Proteinet Mai d 3 finns i skalet. Det försämras inte när värmebehandlas.

En korsreaktion kan också uppstå när man äter päron, kvitten, persikor, eftersom de innehåller allergener som liknar de som finns i äpplen.

Denna produkt innehåller också fruktos, glukos och sackaros. De påverkar inte bildandet av intolerans, men de orsakar jäsning i mag-tarmkanalen, vilket leder till en ökning av den allergiska reaktionen.

Finns det några allergier mot gröna äpplen?

Varje äpplesort har en annan mängd större allergener. Så på grund av det höga innehållet av allergiframkallande proteiner orsakar röda sorter ofta en negativ reaktion. Allergi mot gröna frukter förekommer mindre ofta..

Det bör noteras att äpplen blir mindre allergiframkallande när de fryses. För att kontrollera om den här metoden är lämplig bör du äta en liten fruktbit.

Det är också viktigt att notera att vissa allergikare säkert kan konsumera gula och röda frukter, men vara allergiska mot röda äpplen. Om du inte behandlar en sådan matallergisk reaktion, är det möjligt i framtiden att utöka spektrumet av allergener..

Allergi mot mat gjord av äpplen

Naturligtvis, om en person har en intolerans mot äpplen, kommer han naturligtvis också att ha en negativ reaktion på äppeljuice. Men det finns tillfällen då han kan använda en steriliserad klarad dryck utan skada. Det beror på organismernas individuella egenskaper..
Om en person inte är allergisk mot äpplen, men reagerar negativt på cider eller vinäger, är troligen orsaken jästintolerans. Symtom på denna reaktion inkluderar matsmältningsbesvär och andra problem med matsmältningssystemet..

Funktioner i manifestationen av sjukdomen

Symtom på en äppelallergi inkluderar:

  • stickande känsla i munnen;
  • utslag runt läpparna och i munslemhinnan;
  • klåda och svullnad i ansiktet;
  • peeling;
  • hyperemi;
  • rodnad.

Intestinala manifestationer inkluderar:

  • uppkomsten av buksmärta;
  • illamående och kräkningar;
  • upprörd pall.

Följande andningssymtom är mindre vanliga: rinnande näsa, andnöd, hosta, andningsbesvär. Om du inte tillhandahåller hjälp vid den tidpunkten kan asfyxi eller anafylaktisk chock utvecklas..

Symtom hos vuxna kan uppstå snabbt (inom en timme) eller långsamt (efter ett par dagar).

Vem man ska kontakta när symtom på sjukdomen visas

Vid de första symtomen på en äppelallergi bör du rådfråga en allergist. Han kommer att förskriva den nödvändiga undersökningen som hjälper till att identifiera orsaken till reaktionen. Ofta är detta hudprovning och laboratorieblodtest..
För hudtestning injiceras en liten mängd allergen under patientens hud. Efter 20 minuter bedöms kroppens reaktion.

I en laboratoriestudie av blod bestäms nivån av specifika immunoglobuliner. Till skillnad från hudtester är denna diagnostiska metod lämplig även för små barn..

Vanligtvis kräver primära symtom inte mycket ingripande. Men det finns tillfällen när du behöver ta speciella läkemedel..

Vilka medel används vid behandlingen av sjukdomen

Om det finns omfattande hudutslag och svår klåda, används salvor och krämer. De bidrar till en snabb läkning av huden..
När äpplen är sjuka observeras matsmältningsbesvär, åtgärder används för att eliminera det specifika symptomet.

Om allergin har spridit sig till luftvägarna, och det är svårt för en person att andas, måste en ambulans ringas. Annars är döden möjlig..

Viktig. Om det är en stickande känsla i munnen och andra allergisymtom när man äter äpplen, är det värt att inte bara ge upp dem, utan också alla produkter som de innehåller. Först efter undersökning kan läkaren tillåta användning i bakad form eller endast i vissa sorter..

När du behandlar en sjukdom är det viktigt att övervaka din kost. Så under en allergi kan en negativ reaktion på andra livsmedel förekomma. Vanligtvis är dessa röda frukter: plommon, körsbär och så vidare. De bör också elimineras från kosten..

Aktivt kol, Enterosgel och andra läkemedel används för att ta bort allergener från kroppen..

Personer som lider av intolerans mot produkten kan också genomgå en desensibilisering. Så ett allergen införs regelbundet i kroppen i en mikroskopisk mängd, och immunsystemet vänjer sig gradvis till det..

Traditionella medicintips

Äpplen innehåller mycket vitaminer och mineraler, så det är tillrådligt att inte ge upp deras användning. Därför rekommenderas personer som är utsatta för allergier att trimma skalet. Det är bättre att välja vita eller gröna sorter. Omogna frukter är också bra. Du bör också äta bakade äpplen, inte färska..
Du bör inte köpa glänsande frukter i butikerna. De behandlas sannolikt med kemikalier..

Från traditionell medicin för behandling av intolerans mot äpplen rekommenderas det att dricka salvia-infusioner. För detta läggs 100 gram gräs till en liter vatten. Lösningen sätts på låg värme i 10 minuter. Efter kylning filtreras infusionen. Det bör konsumeras ett halvt glas två gånger om dagen..

Tinktur från celandine hjälper också till att eliminera attacker. Så en matsked av växten hälls med två skålar kokande vatten. Insistera på 4 timmar. Konsumeras dagligen, två gånger om dagen, ett halvt glas 15 minuter före måltiderna.

Symtom kan lindras med vanlig honung. Du måste köpa speciella lock på honungskaka och tugga dem i små portioner. De kan läggas till varma drycker om så önskas..

Allergi mot äpplen

Allt iLive-innehåll granskas av medicinska experter för att säkerställa att det är så korrekt och faktiskt som möjligt.

Vi har strikta riktlinjer för val av informationskällor och vi länkar endast till ansedda webbplatser, akademiska forskningsinstitutioner och, om möjligt, beprövad medicinsk forskning. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2], etc.) är klickbara länkar till sådana studier.

Om du tror att något av våra material är felaktigt, föråldrat eller på annat sätt ifrågasätter, välj det och tryck på Ctrl + Enter.

Det är svårt att underskatta fördelarna med äpplen, som är rika på vitaminer, mineraler, fruktsyror, socker och fiber. C-vitaminet som finns i dem hjälper till att stärka immunförsvaret, och kalium garanterar att de endokrina körtlarna, njurarna, hjärnan, nervvävnaderna, blodkärlen och kapillärerna fungerar normalt. Tack vare natrium stabiliserar äpplen blodtrycket. Frukt är inte en av de vanligaste allergenerna, äppleallergi är oftast resultatet av andra allergiska reaktioner, till exempel pollen.

När fosfor är närvarande i äpplen, har den en ersättningsbar funktion av kalciumabsorption. Frukten hjälper till att förbättra matsmältningen, ökar surheten i magsaft, vilket stimulerar aptiten.

Finns det en allergi mot äpplen?

Förutom korsreaktion finns det en individuell känslighet för färgpigmentet - betakaroten. Det finns både i huden och i massan på produkten.

Finns det allergier mot äpplen? Det finns ett entydigt svar på frågan - allergiska reaktioner inträffar på livsmedel, inklusive äpplen. Det är en sak om du tog bort frukten från ditt eget, obehandlade äppelträd. En sådan produkt har troligtvis inte allergiska symtom, vilket inte kan sägas om ett äpple som köps på marknaden eller i en stormarknad. Och om det är en "utländsk" frukt, som för långvarig lagring utsattes för speciella ämnen, täckta med paraffin, etc.?

För personer som är utsatta för allergiska manifestationer rekommenderas det att tvätta det väl med en borste innan du äter äpplet, torka av det, ibland är det lämpligt att ta bort skalet. Först bör du prova en liten fruktbit, och om inga manifestationer hittas inom en timme kan du säkert njuta av den saftiga massan.

Orsaker till äppleallergi

Äppleallergi påverkar ibland hela familjer, vilket indikerar en ärftlig predisposition. Det är inte själva sjukdomen som passerar utan möjligheten till dess manifestation. Om en av föräldrarna har en allergi är barnets risk för sjuklighet 50%. När båda föräldrarna är mottagliga för allergiska manifestationer ökar risken till 80%.

Förutom genetiska, skiljer sig följande orsaker till äppleallergi:

  • reaktion på pigmentet som finns i äpplet;
  • som ett resultat av allergi mot pollen under blomningen (särskilt björkpollen);
  • reaktion på giftiga ämnen som hjälper till att bevara presentationen av frukten (brott mot lagringsreglerna);
  • behandling med kemikalier under utvecklingen av frukt (sprutning av kronan, äpplen själva);
  • användningen av kvitten, päron;
  • individuell intolerans mot produkten.

Äppleallergisymtom

Symtom på äppelallergi är indelade i:

Milda manifestationer av en allergisk reaktion signalerar som regel början av sjukdomens utveckling. Det kan vara en stickande känsla, olika utslag i området för läppar, hals eller mun, åtföljt av klåda.

Hudsymtom på äppleallergi visas en timme efter att du ätit frukten. Typiska tecken är: skalning, rodnad, fläckar, ärr, bulor i huden. Ömhet, svullnad i vissa delar av kroppen kan observeras.

Mer allvarliga symtom är andningsstörningar associerade med inflammation i slemhinnevävnaden. Manifestera sig med nästäppa, utflöde från näsgångarna, andningssvårigheter.

Matsmältproblem i form av diarré, smärta, kräkningar tillskrivs de allvarliga konsekvenserna av matallergier. Andnings- och matsmältningssymtom kan leda till anafylaktisk chock. Om du finner svaghet, yrsel, medvetenhetsförlust bör du omedelbart söka hjälp.

Allergi mot gröna och röda äpplen

Gröna äpplen har visat sig innehålla mindre socker och fler vitaminer. Det gröna äpplet har alltid betraktats som en dietprodukt som även allergiker kan äta..

Allergier mot gröna äpplen är också vanliga i dag. Forskningar av mer än hundra sorter av äppelträd, utförda av schweiziska forskare, har fastställt:

  • allergisk potential beror direkt på typen av äpplen;
  • proteiner-allergener finns i större mängder i skalet än i fruktens massa;
  • skördetid och lagringsmetoder för grödan påverkar allergenets styrka;
  • allergi mot gröna äpplen är mindre vanligt än allergier mot röda äpplen på grund av det lägre allergeninnehållet.

Hur som helst är predispositionen för allergier associerad med de enskilda organismens individuella egenskaper, möjliga korsreaktioner.

Allergi mot äpplen hos barn

För att förstå om det finns en allergi mot äpplen hos barn kan du bara använda allergenet. Symtomen förekommer inom en timme - nässelfeber, klåda, rodnad i form av fläckar. Reaktionen från matsmältningssystemet inträffar senare, när produkten har passerat genom matsmältningens delar. Barnets kropp svarar på allergenet med diarré, smärta, illamående, kräkningar.

Vissa barn har individuell intolerans mot äpplen på grund av brist på enzymer för deras fullständiga matsmältning. Det finns två alternativ för att lösa problemet: vänta på att barnets kropp växer ut eller ge speciella bifidokomplex som hjälper matsmältningen.

Gröna äppelsorter anses vara allergivänliga jämfört med röda. Om ditt barn är benäget för allergiska reaktioner kan du ge honom ångad eller bakad frukt istället för färsk frukt. Lokala äpplen bör föredras.

Allergi mot äpplen hos spädbarn

Spädbarn under ett år lider av olika allergiska reaktioner. Allergi mot äpplen hos spädbarn präglas av hud manifestationer, såsom - exudativ diates, seborré i parietal zon och hårbotten, rodnad i kinderna. Det finns reaktioner i matsmältningssystemet i form av uppblåsthet, dysbios, olika störningar (diarré eller förstoppning), smärta i matsmältningssystemet..

Modern medicin ägnar stor uppmärksamhet åt dieten hos en ammande mamma och början på barnets första matning. Vad som ansågs som normen för några år sedan är nu oacceptabelt. Experter rekommenderar starkt att mata endast bröstmjölk till spädbarn fram till fyra månaders ålder, exklusive föroreningar och tillsatser. Starttiden för kompletterande utfodring bör vara 4-6 månader i händelse av att barnet ser hungrig efter amningen eller har problem med viktökning. Grönsakssaft och puréer föredras, frukt är på andra plats.

När det gäller äpplen, får ammande mödrar endast gröna sorter - "Antonovka", "Ranet", "Simirenko", "Vit fyllning". Samma typer rekommenderas för att starta kompletterande frukter. Bekanta med äpplen bör börja med några droppar juice, en del av en tesked puré. Kom ihåg att varje ny produkt introduceras en gång i veckan. Det är mycket viktigt att observera reaktionen från barnets kropp. Vid de första symtomen på en äppelallergi hos ett barn bör du kontakta en allergist.

Tecken på äppleallergi

Ett äpple är en hälsosam frukt. Den innehåller en stor mängd vitaminer, aminosyror och andra komponenter som är användbara för kroppen. Av denna anledning diagnostiseras sällan äppelallergi..

Tecken på äppleallergi

symtom

Precis som alla andra specifika reaktioner på en yttre stimulans har allergi mot dessa frukter sina egna symtom. Det tillhör livsmedelstypen och dess verkan sträcker sig till matsmältningssystemets och huden..

Hos vuxna

Symtomen varierar beroende på vilket kroppssystem som påverkas. Dessutom beror det på graden av reaktionens utveckling. Allergi mot äpplen hos vuxna kan manifestera sig som följande symtom:

  • de mest ofarliga manifestationer som lätt kan tas bort är orala. Brinnande, klåda, hyperemi i munnen börjar, läpparna kan svälla lite och röda. Hosta, halsont kan uppstå. Sådana symtom är inte farliga med dåliga konsekvenser, eftersom de vanligtvis är lätta att lindra. De visas vanligtvis 5-10 minuter efter att ha ätit frukten eller medan de tuggar den första biten. Det räcker bara för att ta bort resterna av äpplet från munnen och skölj det med vatten;
  • den andra typen av tecken är hud. Det finns ett utslag, hyperemi, blåsor, urtikaria, klåda, svullnad. Allt beror på graden av allergi. Sådana symtom visas vanligtvis en timme efter att de tagit frukten, men vissa överkänsliga människor kan ha det omedelbart om de bara plockar upp äpplet.
  • den tredje typen gäller matsmältningssystemet. Magen och tarmen lider. Halsbränna, illamående, kräkningar, spasmer och avföringsproblem uppträder. Dessa symtom kan uppstå om magsaften inte bryter ner alla komponenter som finns i äpplet..

Reaktionen kan också påverka andningsorganen. Andnöd, rinnande näsa, hosta, nysningar, klåda och sveda i näsan börjar. Denna symptomatologi är farlig eftersom om du inte hjälper en person i tid kan han kvävas..

Den mest allvarliga reaktionen är anafylaktisk chock, som sällan händer men kräver omedelbar hjälp.

Hos barn

Symtomen på äppleallergi hos ett barn och en vuxen är något annorlunda. Detta beror på att mag-tarmkanalen fortfarande bildas hos spädbarn och magen inte alltid kan smälta frukten helt..

Det är bättre att ge den första kompletterande maten med ett äpple till barn efter sex månader, eftersom både frukt och juice från det hos små barn kan orsaka en negativ reaktion av kroppen.

Diatesen är ett karakteristiskt symptom på fosterallergi hos barn. Det är ett litet, rödaktigt utslag på huden. Oftare är det lokaliserat på kindernas kinder och armar. Upprörd mage är ett annat tecken. Kolik, uppblåsthet, kräkningar och lös avföring visas.

Fall har registrerats där reaktionen kännetecknas av orala symtom som påverkar andningsorganen. Läppar, tunga, svelget börjar svälla, vilket orsakar andnöd, Quinckes ödem.

Redan hos äldre barn manifesteras reaktionen på huden i form av utslag, hyperemi, ödem. Detta åtföljs vanligtvis av klåda, sveda eller ömhet..

Orsaker till allergier

Varje organisme är individuell

Orsakerna till äppleallergi varierar beroende på kroppens individuella egenskaper, varför varje person kan uppfatta irritationen på sitt eget sätt. De vanligaste för dess utseende är:

  • individuell intolerans. Varje person kan ha en intolerans mot någon del av frukten;
  • kemiska tillsatser. För att ändra färg på äpplen behandlas de med olika konserveringsmedel och färgämnen som orsakar en specifik reaktion. Det kan uppstå på grund av långvarig kontakt med frukten, om en person arbetar i en trädgård eller i en anläggning där äpplen bearbetas. Det är till kemiska tillsatser, och inte till själva frukterna, som reaktionen oftast diagnostiseras;
  • genetisk predisposition. Om mamman eller fadern har en intolerans mot äpplen, då med en sannolikhet på 50% kommer barnet att få det, och om båda föräldrarna har en reaktion, då - 90%
  • allergier kan uppstå vid överdriven konsumtion av frukten.

Om frukten inte tvättas ordentligt eller om skalet inte skalas, kan allergenet samlas i kroppen under lång tid och dyka upp efter en tid. Det finns några fall av reaktion på torkad frukt och äppeljuice, men detta är sällsynt.

Korsallergifall

Korsallergi är en reaktion på irriterande ämnen som innehåller komponenter som har liknande struktur. Således kan inte bara ett äpple orsaka en negativ reaktion, utan också en produkt som kan kallas dess motsvarighet i termer av en uppsättning aminosyror..

Det finns 5 typer av allergiframkallande proteiner som finns i äpplen som är mer benägna att reagera på. Ett slående exempel är profilin, som också finns i björkpollen..

Korsreaktion på detta allergen förekommer hos 10% av människor. Detta protein förstörs snabbt vid höga temperaturer, så att du kan äta bakad frukt, sylt och dricka kompott..

Denna allergi observeras också när protein interagerar med lipider. Sannolikheten för en negativ reaktion är 35%. Detta protein finns inte bara i äpplen utan också i persikor, körsbär, plommon, nötter, nektariner och druvor..

Persistens av detta protein är högt, det orsakar allvarliga symtom vid reaktionen och bryts inte ned vid höga temperaturer. Därför kan inte bakad frukt, sylt och kompott införas i kosten..

Diagnostiska metoder

Det är inte svårt att diagnostisera reaktionen, eftersom den manifesterar sig nästan omedelbart efter att ha ätit frukten. En person med hennes symtom går hos en allergist. Läkaren genomför först en undersökning och sedan lämpliga prover.

De tillverkas genom att injicera flera typer av allergener under huden. Därefter övervakas kroppens reaktion i 15-20 minuter. Om hyperemi, klåda eller utslag uppträder på injektionsstället bestäms orsaken till detta.

Det finns också laboratoriemetoder för att diagnostisera specifika reaktioner. Till skillnad från allergitester kan de utföras på små barn. De görs helt enkelt: blodet dras från en blodåra, som sedan kontrolleras för närvaron av immunglobuliner till äppelallergener. Om det finns många av dem, bör behandlingen påbörjas omedelbart..

Allergi-behandling

Det finns läkemedelsfria metoder. Om en person är säker på att han har en reaktion på frukter, bör de uteslutas från kosten. Om du är allergisk mot röda äpplen, var försiktig när du äter liknande frukter och grönsaker (t.ex. plommon, druvor, persikor).

Läkemedelsmetoder inkluderar symptomatisk behandling. För att ta bort tecken på allergier som rinit, hosta, torr mun, brännande känsla, kan du ta andra generationens antihistaminer. Dessa inkluderar "Loratadin", "Zodak", "Elset". När du tar mediciner bör dosering för barn och vuxna övervägas.

För att ta bort hudutslag, rodnad, ödem, klåda, brännande, använd olika hormonella salvor. Dessa är "Prednisolon", "Prednicarb", "Hydrocortison".

Kan du vara allergisk mot äpplen? Orsaker, symtom och behandlingsmetoder för reaktionen

Apple är en läcker och hälsosam frukt som många människor älskar. Men inte alla kan använda den på grund av organismernas individuella egenskaper och själva produkten..

Kan det finnas en allergi?

Äpplen anses vara de minst allergiframkallande livsmedlen. Men tyvärr är deras intolerans ganska vanligt..

Allergier kan variera i svårighetsgrad, men symtom bör erkännas så tidigt som möjligt för att förhindra eventuella negativa konsekvenser.

Intolerans är vanligare hos barn än hos vuxna på grund av immaturiteten i immunsystemet och matsmältningssystemet. Det senare kan orsaka uppkomsten av pseudo-allergier på grund av brist på enzymer som är nödvändiga för matsmältningen av äpplen..

Låt oss undersöka mer detaljerade möjliga orsaker till utvecklingen av allergiska manifestationer vid användning av denna produkt.

Vad orsakar?

Det mest potenta allergenet är proteiner som finns i äppelskal. Dessa är proteiner Mal d1, Mal d3 och Mal d4, som skyddar frukt från effekterna av patogener. Mängden av dessa proteiner ökar gradvis beroende på äpplenas hållbarhet. Följaktligen är skalet den mest allergiframkallande delen av hela frukten..

Proteiner som liknar de av äpplet finns också i pollen från olika träd (björk, al, hassel). Vid proteinintolerans kan korsallergi uppstå. Följaktligen, om en reaktion på pollen först manifesterades, kan en allergi mot äpplen uppstå. Liknande proteiner finns också i päron, persikor, aprikoser, kvitten, plommon, druvor, nötter, körsbär och morötter..

Det är också viktigt att ta hänsyn till pigmenten som färgar frukten. Gröna äpplen innehåller mindre av dem än röda, så i detta fall kommer allergin att vara mindre uttalad. Emellertid kan symtom fortfarande uppstå..

Med en uttalad predisposition kan röda äpplen orsaka allvarliga allergier, upp till anafylaktisk chock. Pigmentintolerans kombineras ofta med känslighet för Mal d1-proteinet.

Det är ingen hemlighet att frukt ofta behandlas med kemikalier för längre lagring och korrekt utseende. Dessa ämnen kan också orsaka allergiska reaktioner..

Den så kallade pseudoallergin kan orsakas av en brist på enzymer som bryter ned äppelkolhydrater (glukos, fruktos och sackaros). I detta fall kommer intestinala manifestationer att råda..

Faktorer som bidrar till utvecklingen av äppleallergi inkluderar följande:

  • Ärftlig predisposition.
  • Äter mycket frukt.
  • Benägenhet för andra allergiska reaktioner.
  • Förekomsten av sjukdomar såsom bronkialastma, atopisk dermatit, fraskososemi (brist på ett enzym som bryter ned fruktos i äpplen).

symtom

De första manifestationerna av allergier kan visas inom 15 minuter efter att du ätit äpplen. Detta kallas överkänslighet av omedelbar typ..

Alla symptom kan delas in i följande grupper:

  • Tarm. Dessa inkluderar kramper, buksmärta, diarré, illamående, kräkningar.
  • Luftvägarna. Andningsbrist utvecklas, främst vid utandning, det finns ett rikligt utsläpp av slem från näsan, laryngealt ödem och andningsstopp är möjliga.
  • Hud och slemhinnor. Ett utslag kan förekomma på huden i form av rödaktiga, mycket kliande blåsor - nässelfeber. Det är mer benägna att spädbarn upplever rodnad och gråtande sår på kinderna. Det finns svullnad i överläppen, området runt ögonen, som sprider sig ner i halsen och kan nå halsen. Denna kränkning har ett särskilt namn - Quinckes ödem. Det finns en brännande känsla i halsen, svett, svårigheter att svälja. Allt detta åtföljs av lacrimation..
  • Allmän. All allergi åtföljs inledningsvis av ökad excitabilitet och ger sedan plats för dåsighet och huvudvärk. Generalisering av processen, speciellt vid otillräcklig medicinsk vård, leder till anafylaktisk chock.

På Internet kan du hitta ett foto av någon av de kliniska manifestationerna av denna allergi..

Diagnostik

För att fastställa en korrekt diagnos måste du söka råd från en allergist. Han behöver känna till alla kliniska manifestationer. Sedan kommer specialisten att förskriva laboratorietester.

Allergitester används för att bestämma intolerans. Detta kan vara intradermal injektion av äppelskalprotein eller pigment. Därefter observeras förändringar i huden på insidan av underarmen (på injektionsstället) inom 30 minuter. Om det finns svår rodnad, klåda, olika utslag, indikerar detta förekomsten av allergier.

Skarifieringstest utförs också. För detta görs små snitt på huden på innersidan av underarmen, i vilken en liten mängd allergen droppas. Vidare, som i den tidigare studien, observera förändringar i huden och det allmänna tillståndet.

En av de modernaste metoderna är ett blodprov för närvaro av antikroppar (immunoglobuliner av klass E) mot äppleproteiner. Om innehållet ökas, indikerar detta intolerans..

Behandling

Den huvudsakliga behandlingen för äppleallergi är att denna produkt utesluts från kosten i vilken form som helst (rå, bakad, i juicer, kompott, sylt etc.).

Om det uppstår några symtom bör du omedelbart rådfråga en läkare eller ringa ambulans. Om du har en antihistamin måste du ta den.

Hos vuxna

För att eliminera akuta tecken på en allergisk reaktion bör du ringa en läkare. Han kommer att injicera glukokortikoidläkemedel som:

I svåra fall, använd Adrenalin.

I framtiden, för att bli av med allergier, används antihistaminer från första, andra och tredje generationen:

För snabbare avlägsnande av allergenet från matsmältningssystemet används sorbenter (aktivt kol, Enterosgel, Smecta, Polysorb).

Den exakta doseringen och varaktigheten av behandlingsförloppet bestäms av läkaren..

Det är också nödvändigt att följa en eliminationsdiet - uteslut äpplen.

Barnet har

När allergier förekommer hos barn måste du definitivt ringa ambulans. Spädbarn är benägna att svälla i struphuvudet. För att lindra manifestationer används glukokortikoider (Prednisolon, Dexamethason).

Inandning med bronkodilatorläkemedel såsom Salbutamol, Berodual, Nebutamol, Ventolin används för svår brosospasme, särskilt i närvaro av samtidig bronkialastma.

Först måste antihistaminer användas. För barn föredras första generationens läkemedel (Suprastin, Tavegil, Diazolin, Diphenhydramine). Dessa medel har också en lugnande effekt, utöver antiallergisk. Efter ett tag kan de ersättas med läkemedel från andra och tredje generationen.

För atopisk dermatit används utslag på kinderna och kroppen, salvor och krämer med kortikosteroider:

Alla läkemedel ska endast användas med läkares recept. Detta gäller särskilt läkemedel med hormoner som, om de används irrationellt, kan orsaka ett stort antal oönskade effekter..

Förebyggande

Om en person inte är allergisk mot äpplen men är rädd för att den inte börjar måste följande regler följas:

  • Ät mestadels gröna frukter och i små mängder.
  • Skala äpplen.
  • Försök att äta hemlagad frukt, inte köpt frukt.
  • Ät bakade äpplen till största delen, inte råa.

Om du redan har en allergi mot denna frukt bör du inte äta den alls. Du bör också komma ihåg korsreaktion. I detta fall bör kontakt med trädpollen och ovanstående frukter undvikas för att inte provocera allergier.

Med en mild form av intolerans är det tillåtet att äta väl tvättade, skalade gröna äpplen.

Hur man förhindrar spädbarn?

Ett friskt barn ges de första kompletterande matarna från 6 månader. I de flesta fall är det vegetabiliska och fruktpuré, juice.

Alla produkter som innehåller äpplen bör införas med stor försiktighet, särskilt om minst en av föräldrarna har en intolerans mot denna frukt..

Det är inte tillrådligt att börja ge kompletterande livsmedel för tidigt. Om barnet ammas, bör modern också noga övervaka sin kost..

För att pålitligt säkerställa om det finns en allergi mot frukt eller inte, måste du göra en diagnostisk studie, särskilt - för att bestämma nivån av IgE.

Var kommer äppelallergi ifrån?

Om äpplen orsakar allergier är det oftast resultatet av så kallad korsallergi eller korsreaktivitet..

Faktum är att proteiner från biologiskt besläktade arter ibland har samma struktur, vilket innebär att antikroppar som produceras mot dem - immunglobuliner E - kan "förvirra" kausalallergenet och ta det som homologt, det vill säga liknande. Björk-äppelsyndrom är det vanligaste exemplet på korsreaktivitet. Vera Afanasyevna Revyakina, en välkänd allergist-immunolog, läkare i medicinska vetenskaper, professor, chef för allergologiavdelningen i Clinic for Clinical Nutrition i Federal Research Center for Nutrition, Biotechnology and Food Safety, skriver i artikeln "Cross-reactivity", "cirka 70% av patienterna med allergi mot björkpollen har kliniska symtom på allergi mot vegetabiliska livsmedel, främst frukter från Rosaceae-familjen (främst äpplen)... ”(Se även Allergy Crossroads).

Den huvudsakliga skyldigheten till denna förvirring är familjen av patogenesassocierade proteiner i klass 10 (PR-10), till vilken björkpollenproteinet Bet v 1 och Mal d 1-proteinet som ingår i äpplet hör till. proteinmolekyler av obesläktade arter liknande strukturer). För björkpollen är det Bet v 2, för äpple - Mal d 4. Allergi mot dessa molekyler upptäcks hos 10-30% av patienter med höfeber. Reaktionen på äpplen är starkare på våren, när björken blommar och det finns mycket pollen i luften..

I de södra regionerna, särskilt i Medelhavet, där björken praktiskt taget inte växer, är korsreaktiviteten hos persika-äpplet vanligare. Dessa frukter har samma liknande allergener som björk och äpple: Pru p 1 och Mal d 1 från den patogenesassocierade proteinfamiljen PR-10 och Pru p 4 och Mal d 4 från profilinerna.

symtom

Björk-äpplekors manifesteras oftast i form av oralt allergiskt syndrom (OSA), som utvecklas i svalg och mun. "Pollinos föregår symptomen på matallergier, som i de flesta fall är begränsade till OSA," skriver Vera Afanasyevna Revyakina.

Symtom på oralt allergiskt syndrom känns under de allra första minuterna efter att ha ätit färska äpplen, även om det finns en försenad reaktion som inträffar inom en till två timmar. Klåda och svullnad kan förekomma i munnen, svelget och struphuvudet, ibland sväller tungan och läpparna, eller öronen kliar inuti. Nasal trängsel, rinnande näsa, nysningar och konjunktivit uppstår också. I sällsynta fall noteras systemiska reaktioner, inklusive från mag-tarmkanalen och andningsorganen - upp till anafylax.

Diagnostik

Analys av specifikt IgE i blodserum ger inte alltid ett entydigt resultat. Det låter dig identifiera sensibilisering för ett allergen, men ger inte en uppfattning om sannolikheten för verkliga manifestationer av allergi. Under tiden "inte alla patienter med björkpollenallergi utvecklar kliniska symtom när de konsumerar dessa produkter (äpplen - Ed.)", Betonar Vera Afanasyevna Revyakina i sin artikel. Med andra ord, att upptäcka en sensibilisering för äpplen betyder inte att de inte ska ätas. Den enda pålitliga metoden för att diagnostisera matallergier är det orala utmaningstestet. Det utförs på ett sjukhus under övervakning av en läkare..

Tyvärr vet inte alla allergikare om korsreaktioner, och om de plötsligt känner allergiska symtom efter att ha ätit någon frukt, börjar de omedelbart misstänka att de har en atopisk marsch, en utvidgning av spektrumet av allergener. Ljud inte larmet direkt. Först konsultera en allergist - han kommer att skingra alla tvivel.

Behandling

Om du har oralt allergiskt syndrom, ät inte färska äpplen eller äppelsås eller drick äppeljuice.

Men allergenspecifik immunterapi (ASIT) med allergener av björkpollen hjälper till att försvaga symptomen på äppleallergi hos patienter med höfeber. I Österrike testas nu ASIT med ett äppelallergen (se: Kan äppelallergi behandlas?).

Dessutom bör du vara medveten om att värmebehandling förstör de patogenesassocierade PR-10-proteinerna och -profilinerna. "Om barnet inte har några andra allergener förutom pollen, till exempel är ett bakat äpple tillåtet," säger Vera Afanasyevna Revyakina (se. : Hur man matar ett barn med "björk" hösnuva). Detta gäller även andra frukter som är "associerade" med björk. Men nötter efter rostning förstärker bara deras allergiframkallande egenskaper (se: För barn på nötter).

Källor: medicalnewstoday.com, medi.ru, O.S. Fedorov. Oralt allergiskt syndrom - Barnläkare, 2011, allergotop.com

Beredd av Elena Tueva

Allergi mot äpplen hos barn och vuxen

Vad är orsaken till ett sådant fenomen som en allergi mot äpplen, hur kan det undvikas? Vilka är kännetecknen för manifestationen av sjukdomen hos människor i olika åldrar? Allergener i äpplen och möjliga korsreaktioner beaktas. Allergisk reaktion på cider, vinäger och andra livsmedel.

Ingen kommer att diskutera om äpplen är användbar. De är kända för sitt höga innehåll av olika vitaminer, spårämnen, fruktos och fiber. C-vitamin stärker immunförsvaret, kalium bidrar till att det endokrina systemet, hjärtat, blodkärlen och njurarna fungerar normalt. Äpplen förbättrar matsmältningssystemets funktion och främjar en hälsosam aptit.

I vilka former förekommer äpplet:

  • färsk frukt,
  • torkade frukter,
  • olja,
  • vinäger, cider,
  • kokta (inlagda, inlagda, bakade, konserverade, sylt etc.)
  • lagra produkter (juice, puréer, godis, yoghurt),
  • äpple är inte en vanlig ingrediens i kosmetika, men det används i vissa hygienprodukter - duschgeler, tvålar och schampon.

Orsaker och faktorer för äppelallergi

En sådan reaktion är sällsynt. Oftast manifesterar det sig inte som en oberoende allergi, utan som en följd av en annan reaktion på ett annat vanligt allergen: till exempel för pollen av blommande växter.

Det finns flera skäl som kan provocera allergier:

Foto: Jämförelse av vaxade och icke vaxade äpplen sida vid sida (kan förstoras)

  • Individuell överkänslighet mot proteiner som utgör fostret.
  • Reaktion på kemikalier som används för att behandla frukter för bättre konservering, frukt kan också beläggas med speciellt vax. Även under torkning behandlas torkade frukter med svaveldioxid..
  • Allergi mot konserveringsmedel och färgämnen i butiksprodukter.
  • Korsreaktivitet.

En av de viktigaste faktorerna kallas genetisk predisposition. Det är inte själva allergin som ärvs, utan en ökad tendens till dess förekomst.

Till exempel, om ett äpple är ett allergen för en mor eller far, ökar sannolikheten för en reaktion på äpplen hos ett barn med hälften. Om allergiska fenomen uppstår hos båda föräldrarna ökar risken för en liknande reaktion hos ett barn till åttio procent.

En annan riskfaktor är professionell. Det är mer troligt att du utvecklar allergier om du arbetar i äppelodlingar eller livsmedelsbutiker i fruktavsnittet.

Gröna, gula och röda äpplen

Experter har bevisat att innehållet av allergener i ett äpple beror på många faktorer, vars huvudsakliga är variationen, skördetid och lagringsförhållanden (se nedan).

Skal av röda äpplen, som andra röda frukter, grönsaker och bär, innehåller färgpigment - karotenoider, antocyaniner. De kan också orsaka en allergisk reaktion, men detta är mycket sällsynt..

Gröna äpplen anses traditionellt vara mindre allergiframkallande.

När äpplen är frysta blir de mindre allergiframkallande än vanliga äpplen. För att se om detta fungerar för dig, prova att äta en liten bit frusen äpple.

Allergi mot torkad frukt, kompott och bakade äpplen

Sådana allergier är mycket mindre vanliga än reaktioner på färska äpplen. Anledningen är att under värmebehandling inträffar förstörelse av allergiframkallande proteiner som utgör äpplet. Men med individuell intolerans mot äppleämnen kvarstår sannolikheten för en allergi.

Detsamma kan sägas om en allergi mot äpplekompott. I det här fallet kan du minska sannolikheten för en reaktion genom att koka skalad fruktkompott

Allergi mot äppelcidervinäger och cider

Ibland utvecklar människor som inte är allergiska mot äpplen överkänslighet mot cider eller äppelcidervinäger. Båda produkterna produceras genom jäsning.

En allergisk reaktion i detta fall kan orsakas av jäst som ingår i dessa produkter..

Dessutom förekommer ofta sulfiter i cider under produktionsprocessen, vilket också kan orsaka allergier..

Symtomen på denna överkänslighet liknar de vid vanliga matallergier..

Allergi mot äppeljuice

De flesta butiksköpta juice är pastöriserade, vilket förstör de flesta allergener, så många människor med äppleallergier upplever inte någon reaktion på saften..

Oftast kan allergiker drack juice utan några konsekvenser.

Juicer som innehåller ett äpple kan dock variera i sammansättning. Förutom äppeljuicekoncentrat lägger tillverkare ofta naturliga och konstgjorda smaker, deras juice.

Ofta innehåller äppeljuice vitaminrikt acerola-körsbärskoncentrat. Det kan också orsaka en allergisk reaktion.

Vissa naturliga smaker görs med vete eller soja, som är ganska starka matallergener..

Om du inte är allergisk mot äpplen, men reaktionen inträffar när du dricker äppeljuice, är du troligtvis allergisk mot en av de tillsatta ingredienserna..

Video från "Formel of quality": är alla äpplen användbara??

allergener

Följande proteiner har karakteriserats som allergener:

  1. Mal d 1 är ett värmelabilt protein, en homolog av huvudprotein-allergenet från björk Bet v 1. Det är en del av massan. Nästan helt förstört av lätt uppvärmning.
  2. Mal d2 är ett thaumatinliknande protein. En del av massan.
  3. Mal d 3 är ett lipidbärarprotein, ett mindre allergen. Finns endast i skal
  4. Mal d 4 - profilin, det huvudsakliga allergenet.
  5. Satsa v 6 homolog, matrelaterad.

Flera andra förmodade allergener har beskrivits (isoflavoner reduktas, glyceraldehyd-3-fosfatdehydrogenas).

Det är intressant att notera att proteiner Mal d 1 och Mal d 2 och deras homologer också hittades i pollen från växter från Pink-familjen. Även om sannolikheten för en allergi mot äppelpollen är låg förekommer sådana fall i medicinsk praxis..

Olika sorter innehåller olika mängder proteinallergener. Som ett resultat av forskning konstaterades att vissa sorter av äpplen är mer allergiframkallande (Granny Smith, Golden Delicious), medan andra (Gloucester, Boskop) väcker måttliga symtom.

Allergicitet hos ett äpple beror på variation, mognad och hållbarhet. Exempelvis ökar Mal d1-proteinnivån signifikant under mognad och lagring..

Dessutom har äpplen i butiker högre nivåer av allergener än nyplockade frukter. Lagringsförhållanden påverkar också - temperatur och luftfuktighet.

Mal d2-proteinet uppvisar hög resistens mot värmebehandling och dess struktur förblir oförändrad efter två timmar i magen och efterföljande matsmältning i tolvfingertarmen, och kan därför framkalla allergiska reaktioner.

Lipidbärarproteinet (LTP) - Mal d 3 - finns också i olika mängder i olika äppelsorter, främst i skalet. Dessutom beror nivån på dess innehåll på den frukt som växer på trädet, mognad, lagringsförhållanden och växtsorten. Den högsta andelen av detta proteinallergen observeras i mogna, färska, utvalda frukter..

Mängden lipidbärarprotein minskar under lagring av äpplen.

Detta allergen är extremt stabilt, det förstörs inte av värmebehandling och i mag-tarmkanalen..

Korsallergi

Det mest obehagliga faktum är att det finns ämnen som kan orsaka allergier mot äpplen i andra produkter. Detta fenomen kallas korsallergi..

Det finns en omfattande korsreaktivitet mellan olika medlemmar av Rose-familjen.

allergener
Rosapäron, jordgubbe, persika, aprikos, plommon, körsbär och söt körsbär

Till att börja med bör två huvudriktningar för utvecklingen av korsreaktioner särskiljas:

  1. Förknippat med pollen från björk och andra växter (provocera profiliner);
  2. Peachallergirelaterad (provocerar LTP).

Profilin utlöser en pollenrelaterad reaktion

En äppelallergi är vanligt hos patienter med hösnuva orsakad av pollen från alder, hassel och björk. Pollen från dessa träd innehåller allergener som liknar de som finns i äpplet (Mal d 1, Mal d 4).

Oftast förekommer denna typ av korsallergi i norra och centrala regioner, där björk är utbredd.

Allergi mot björk i områden med betydande exponering för dess pollen observeras i cirka 10% av befolkningen. Av dessa patienter är upp till hälften allergiska mot äpple..

Symtom på denna allergi förekommer vanligtvis inom 5-15 minuter efter att ha ätit ett nytt äpple..

Dessa inkluderar lokala reaktioner i mun och hals:

Denna reaktion kallas oralt allergisyndrom..

Kan orsaka allergiska biverkningar
Frukt, grönsaker, nötterpäron, aprikos, melon, banan, nötter (hassel, i mindre utsträckning mandlar och valnötter), selleri (rot), morötter

Lipidtransportörprotein - en reaktion förknippad med persikaallergi

I de södra regionerna, där björk praktiskt taget inte finns, övervägs äppelallergi oavsett pollenallergi. Här är Mal d 3-proteinet (LTP), liknande persikaallergenet, ansvarigt för kroppens immunrespons.

Symtomen på denna korsallergi är mycket allvarligare (de förekommer hos mer än 35% av patienterna):

  • generaliserad urticaria,
  • magont,
  • kräkningar, illamående,
  • upp till livshotande anafylaktisk chock.

Som regel orsakas oftare och allvarligare reaktioner hos allergikare genom att äta frukten tillsammans med skalet..

Kan orsaka allergiska biverkningar
Frukt, grönsaker, nötterpersika, aprikos, plommon, körsbär, nektarin, nötter (hasselnötter, valnötter)
I vissa fall andra produkterjordnötter, bönor, sallad, majs, druvor (inklusive vin), korn och vete (inklusive öl)

För att identifiera den verkliga källan till en allergisk reaktion hjälper ett samråd med en allergist som gör särskilda tester..

Huvudsakliga påverkan: äpplesort, mognad och lagringsförhållanden.

  1. Överdrivna nyplockade frukter innehåller stora mängder persikaallergi-associerad BPD.
  2. Långvarig lagring ökar mängden protein-profilin, liknande pollenallergener.

Observera att hypoallergena frukter ännu inte har avlats.

Äppleallergisymtom

Uppdelad i orala, hud-, luftvägs- och matsmältningssymtom.

Orala symtom

Om den allergiska reaktionen manifesterar sig på läppar, mun och hals, kan det indikera korsallergi (särskilt under björkdammsäsong). Dessutom kan dessa symtom föregå allvarligare reaktioner..

  • stickningar, klåda,
  • öm hals,
  • svullnad i läppar, tunga, hals,
  • allergisk stomatit.

Oftast inträffar en sådan lokal reaktion inom 5-15 minuter efter att ha ätit frukten eller till och med under tugga och svälja. De försvinner inom 15-60 minuter efter eliminering av kontakt med allergenet.

Förekomsten av en reaktion provoseras också av mycket små doser av allergenet. I medicinsk praxis fanns det ett fall då en 24-årig kvinna utvecklade akut öppen på läpparna med kliande mun efter att hon kysste en vän som just hade ätit ett äpple..

Andra möjliga manifestationer

En typsymtom
dermalLiksom andra matreaktioner kan en äppelallergi orsaka kliande hud i kombination med ett utslag. Detta händer vanligtvis cirka 60 minuter efter att frukten har ätits..
  • klåda,
  • utslag,
  • rodnad,
  • peeling,
  • blåsor,
  • nässelfeber.

Allergi mot äpplen hos vuxna och barn kan också manifestera sig som smärtsam svullnad i vissa hudområden..

Hos överkänsliga personer kan hudsymtom utlösas genom direktkontakt med massa, juice eller andra produkter som innehåller ett äpple i kompositionen.

Kan förekomma medan äpplet rör sig längs matsmältningskanalen (även om en timme har gått sedan frukten svalde).
  • brinnande i magen,
  • diarré, smärta,
  • diarre,
  • illamående.
Från luftvägarnaSådana reaktioner är mindre vanliga, men vissa patienter har fortfarande
  • kliande näsa,
  • nysning,
  • rinnande näsa,
  • väsande andning,
  • dyspné.

Allvarliga reaktioner

De mest allvarliga och livshotande manifestationerna av allergier. De kräver akut vård:

  • Quinckes ödem.
  • Astma attack.
  • Anafylaktisk chock.

Utseendet på bakgrund av en allergisk reaktion av symtom som yrsel, förvirring, svaghet är en signal för omedelbar remiss till ett sjukhus.

Icke-allergiska reaktioner

Frön och blad från Rose-familjen innehåller hydrocyansyra (i äpple - en relativt liten mängd). För att undvika giftig förgiftning bör du därför inte äta stora mängder frön..

Äpplet innehåller enkla sockerarter - fruktos, sorbitol. Detta gäller särskilt för koncentrerad juice. Det finns också en intolerans mot dessa sockerarter och deras konsumtion i stora mängder kan orsaka diarré, uppblåsthet..

Funktioner i manifestationen av allergier hos barn

Det är möjligt att ta reda på om ett barn har en allergi eller inte, först efter att han har ätit ett äpple eller en produkt som innehåller den. Vid en allergisk reaktion visas kliande röda fläckar eller nässelfeber på huden inom en timme.

Foto: manifestation av matallergi mot äpplen i ett barns ansikte (kan förstoras)

Symtom på matsmältningsstörningar kan förekomma något senare, när den allergeninnehållande produkten passerar genom matsmältningssystemet. De kan vara:

  • diarre,
  • magont,
  • illamående och kräkningar.

Barnläkare bör förskriva mediciner för allergier mot barn. Vanligtvis är dessa antihistaminer i form av sirap och droppar: Zyrtec, Suprastin, Tavegil.

För hud manifestationer används Fenistil gel oftast.

Allergier mot äpplen hos spädbarn: juice och barnmat

Allergi mot äpplen hos små barn orsakas främst av otillräcklig produktion av matsmältningsenzymer. I det här fallet finns det två vägar: antingen vänta tålmodig på att barnet "växer ut" sjukdomen, eller skaffar (efter samråd med ett barns läkare) särskilda tillskott som normaliserar matsmältningen.

Äppelpuré och juicer är en av de första som införts i barnets diet (efter grönsaker och grönsaker), så det är viktigt att övervaka kroppens reaktion.

Vanliga symptom på livsmedelsallergi under de första åren av livet är följande:

  • Hud - rodnad i kinderna, diatesen, seborré i kronen och hårbotten.
  • På matsmältningssystemets sida - uppblåsthet, smärta, avföring i avföringen (det kan vara både diarré och förstoppning).

För att undvika allergier rekommenderar barnläkare att endast hålla amning tills de fyller fyra månader. För ammande kvinnor rekommenderas det att använda äpplen med grön skal: "Antonovskie", "Ranet Simirenko", "Vit fyllning".

Det är också önskvärt att införa "gröna" fruktsorter i kompletterande livsmedel för barnet. Det är nödvändigt att starta kompletterande frukter med mycket omsorg, med en tesked äppelmos, några droppar fruktjuice. Det är bra om dessa produkter är tillverkade av lokala äpplen. Om du ser de minsta tecknen på allergi hos ett barn, kontakta omedelbart en allergist..

Lite om butikspurees

I butikerna hittar du ett stort antal tillverkare av äppelsås och juice. Till att börja med skulle jag vilja ge några användbara rekommendationer för att välja en produkt:

  • Var noga med att titta på tillverkningsdatumet.
  • Läs kompositionen, det bör inte finnas konserveringsmedel eller färgämnen, med undantag för vitamin C. Det är också oönskat att ta potatismos, inklusive stärkelse eller socker.
Foto: Frutonyanya babypuré

VNIIKOP undersökte de viktigaste puréerna från huvudtillverkarna:

  • Frutonyanya,
  • Ämne,
  • Mormors korg,
  • Hipp,
  • Gerber,
  • Pridonya trädgårdar,
  • Heinz,
  • Näring (Nutricia)

Enligt resultaten av inspektioner motsvarade sammansättningen av alla puréer standarderna. Jag skulle dock vilja tänka på några punkter..

Först och främst berikar innehållet av vitamin C. Tillverkarna ofta dessutom barnmat med konstgjord askorbinsyra (vitaminet som ursprungligen innehöll äpplen förstörs delvis under värmebehandling). Till exempel, i Heinz-puré, överskred vitamininnehållet det dagliga intaget hos ett barn under 1 år med mer än två gånger.

Tvärtom, i puré Babushkino-korgen var C-vitamin praktiskt taget frånvarande.

  1. Till skillnad från ett naturligt vitamin som finns i frukt, bär och grönsaker, kan syntetiska vitaminer orsaka allergiska reaktioner.
  2. Det finns en sannolikhet för en reaktion på en överdos av C-vitamin med överdriven användning.
  3. Med brist på viktiga enzymer finns det en möjlighet till matintolerans..

Dessutom har Heinz inkluderat äppel- och citronsaftkoncentrat i sin babymat. Kontrollera därför noggrant barnets reaktion på den här tillverkarens puré..

Utifrån recensionerna av mammor på Internet bedöms sannolikheten för allergier på äppelmos från alla tillverkare. Tema-märket rekommenderas dock av majoriteten. Tvärtom, många tycker inte om "Babushkino Lukoshko" -puréen.

Om hemlagad puré

Barnläkare rekommenderar att ge barn under ett år (särskilt de som är benägna att allergiska reaktioner) endast industriell puré. Under värmebehandling, under tillverkningsprocessen, förstörs de flesta allergener. Dessutom, om potatismos är felaktigt beredda (kokta eller bakade) hemma, finns det en risk för överdriven bildning av det skadliga ämnet 5-hydroximetylfurfural.

Om äpplen odlas i din egen trädgård, i ett ekologiskt rent område, kan du prova att ge ditt barn hemgjord puré. Att göra potatismos själv från butiken, och ännu mer utanför säsongen, är definitivt inte värt det.

Allergier hos gravida och ammande kvinnor

Förekomsten av allergi mot röda äpplen under graviditeten beror på hormonella förändringar i kroppen. I det här fallet kan du räkna med hennes försvinnande efter förlossningen..

Om en kvinnas reaktion ägde rum före graviditeten är det nödvändigt att informera barnläkare-gynekolog om detta; Det rekommenderas att besöka en specialist i allergologi.

Under hela graviditeten och amningstiden rekommenderas en kvinna att avstå från äpplen och bygga sin diet på allergivänliga produkter.

Behandling

Om du tror att du eller ditt barn kan vara allergiska mot äpple, se din läkare så snart som möjligt. Var beredd på att beskriva dina symtom och hålla en matdagbok och notera eventuella reaktioner för att identifiera problemmat

Naturligtvis är du intresserad av frågan: hur man behandlar en allergi mot äpplen? Ett sätt att undvika obehagliga allergisymtom är att undvika råa äpplen samt kvitten och päron..

Allergi-behandling är individuell i varje fall. Metoden för att behandla äppleallergier väljs av läkaren.

Sorbenter hjälper till att ta bort allergen från kroppen: Enterosgel, Polysorb, Aktivt kol.

Antihistaminer hjälper till att snabbt neutralisera allergi manifestationer:

Vanligtvis förutom antihistaminer förskrivs kortikosteroidläkemedel för att behandla akuta allergisymtom:

För anafylaktisk chock används epinefrininjektioner.

I vissa fall kan goda resultat uppnås med hjälp av speciell immunterapi (ASIT-terapi), som består i att införa ett allergen i kroppen i gradvis ökande doser, vilket leder till utveckling av stabil immunitet. Behandlingsförloppet är flera år.

Några ord om traditionella metoder för att behandla allergier

Vanlig honung kan hjälpa till att bli av med obehagliga allergiska symtom. Om du dricker te med bikakemössor eller bara tuggar på dem, kommer det att bli en betydande förbättring om en månad. Och sex månaders behandling hjälper dig att helt glömma de obehagliga fenomen som är förknippade med allergier..

Ett bra botemedel mot allergier är mamma. Ett gram mumie upplöses i en liter vatten. Daglig dos: för vuxna 100 gram, för barn mellan tre och åtta år - 50 gram.

Förebyggande

Förebyggande åtgärder för att förhindra allergier hos spädbarn är: den längsta möjliga utfodringen med bröstmjölk, trots att den ammande mamman inte kommer att äta potentiellt överdrivet allergifoder.

Förebyggande åtgärder för att förhindra äppleallergi hos vuxna:

  • efterlevnad av en speciell diet med att fylla i en matdagbok,
  • snabba konsultationer med en specialist i allergologi,
  • försök att äta mat som odlas i hemträdgårdar och beprövade gårdar,
  • tar immunmodulatorer som stärker immunsystemet.

Självmedicinera inte: endast en läkare kan bestämma det verkliga allergenet.

Om du är utsatt för allergi (och särskilt hö feber) ska du tvätta den noggrant innan du äter frukten. Om du är helt misstänksam, använd en svamp eller borste.

Ett bra sätt skulle vara att ta bort skalet (ganska tjockt lager), där de flesta allergener är koncentrerade (särskilt i röda äpplen).

Prova först en liten bit frukt. Naturligtvis, om du är benägen att allvarliga allergiska reaktioner, är detta inte värt risken..

I högre grad hänför sig det som skrivs ovan till äpplen som köpts i en butik.