Morötter för allergiker. Vad man kan förvänta sig och hur man ska hantera allergier?

  • Symtom

Morötter ingår ofta i den dagliga kosten, så det är svårt att tro att de kan orsaka allergiska reaktioner. Ändå finns det en risk, och en betydande risk - en allergi mot morötter hos barn eller vuxna åtföljs av uttalade symtom på dermatit, rinit eller konjunktivit.

Anledningarna

Den moderna världen är en värld av allergiska sjukdomar. Tyvärr har man erkänt att livsmedelsallergi länge har varit en vanlig diagnos för barn i alla åldrar och vuxna. Men som allergener är vi vana att överväga exotiska snarare än bekanta produkter - till exempel citrusfrukter. Många är inte medvetna om att även vanliga morötter är källan till ämnen som framkallar en biverkning..

Kan morötter orsaka en immun eller sann allergi??

Denna grönsak innehåller proteiner från PR-10-gruppen, som är starka allergener. Proteinsubstanser med liknande struktur återfinns i växtpollen, vilket orsakar korsallergiska reaktioner:

  • på björkpollen;
  • på hasselpollen;
  • på äppelpollen;
  • på alpollen.

Pollenallergi eller hösnuva utvecklas oftast först och känsligheten för morötter förekommer som ett sekundärt fenomen. Sensibilisering, det vill säga en specifik känslighet för pollen och livsmedelsallergener, tillsammans med produktion av speciella antikroppar, leder till det faktum att varje kontakt med morötter orsakar en reaktion. Mängden allergen spelar ingen roll, immunsystemet reagerar till och med på några droppar morotjuice eller en bit morotmassa.

För någon med en känslighet för morötter är exponering för pollen inte den enda risken. Reaktionen kan också provoceras av:

  • selleri;
  • persilja;
  • preparat som innehåller retinol (vitamin A).

Förutom de allergener som finns direkt i morötter, kan främmande ämnen orsaka symtom - till exempel bekämpningsmedel som sprayades under odlingen för att bekämpa parasiter eller livsmedelstillsatser, kryddor som används för beredning av en grönsak.

När allergiska mot morötter är färska grönsaker, inklusive färsk morotjuice, mest farliga eftersom det under värmebehandling kan delvis eller fullständigt förstöra allergener..

Vad oroar vuxna

Följande manifestationer uppstår när de är allergiska mot morötter hos vuxna:

  1. Hudförändringar.
  2. Rinit, konjunktivit, tubotit.
  3. Oralt allergiskt syndrom.

Hudförändringar

Dessa är olika typer av utslag som kan se ut:

Ofta svulmer huden i området av utslaget, blir röd eller blir torr, flagnar av. Lokaliseringen av utslagets element kan vara mycket olika - från ansiktet, där kinderna främst påverkas, till skinkorna, låren och nedre extremiteterna. Patienten är mest bekymrad över klåda, vilket gör det svårt att motstå repor på den drabbade ytan..

Blåsor uppträder med begränsad (lokaliserad) eller systemisk urtikaria, i det första fallet de upptar ett separat hudområde, i det andra täcker de hela kroppens yta.

Rinit, konjunktivit, tubootit

Dessa allergiska patologier förekommer som regel i kombination, med rinit som vanligtvis är den primära. Efter att ha ätit morötter uppträder klåda i näsan, snabbt ökande svullnad, upprepad nysning. Mycket flytande, skummande slem frigörs, vilket kan innehålla skorpor i närvaro av en kronisk inflammatorisk process i näshålan. Eftersom det är svårt för patienten att andas genom näsan byter han till andning i munnen..

  • ögonens rodnad;
  • svullnad och klåda i ögonlocken;
  • tårflöde;
  • fotofobi.

På grund av ödem smalnar palpebral sprickan, patienten måste ständigt använda en näsduk för att ta bort tårvätskan.

Tubo-otitis uppstår som en process som åtföljer svår nästäppa - det kännetecknas av sådana tecken som tinnitus, partiell hörselnedsättning och en känsla av öronpropp.

Oralt allergiskt syndrom

Det utvecklas när färska morötter konsumeras i form av massa eller juice hos patienter som är känsliga för växtpollen. Det manifesterar sig i vuxna:

  • klåda i gommen, tandköttet, tungan;
  • svullnad i munslemhinnan;
  • svullnad i läpparna; utseendet på röda fläckar i ansiktet runt munnen;
  • tecken på rinit och konjunktivit.

Symtomen förekommer inom de första minuterna efter intag av allergenprodukten. Endast ett fåtal personer har dem efter en timme eller två. I de flesta fall är oralt allergiskt syndrom inte livshotande och kan sluta på egen hand utan medicinering.

I svåra fall av allergi mot morötter i form av oralt allergiskt syndrom kan ytterligare ett bronkobstruktivt syndrom utvecklas..

Detta patologiska tillstånd manifesteras av paroxysmal hosta, andnöd, känsla av brist på luft..

Symtom hos barn

Allergi mot morötter hos ett barn kännetecknas av:

  1. Gastroenterit.
  2. Gingivit, stomatit.
  3. dermatit.

Gastroenterit

Detta är ett komplex av störningar från matsmältningssystemet, som inkluderar:

  • nedsatt aptit (hos spädbarn - avslag på bröst, blandning);
  • uppkomsten av ångest, tårfullhet eller omvänt slöhet;
  • enda eller upprepade kräkningar, uppblåsning;
  • uppblåsthet, upprörd avföring med slem i flytande avföring.

Äldre barn kan klaga på svår buksmärta; hos yngre barn kan man gissa kolik genom att märka uppblåsthet, ångest, sömn och aptitstörningar. Feber kan också finnas i den allmänna bilden, och hos ett litet barn kan kroppstemperaturen stiga till höga siffror - 38-39 ° C.

Gingivit, stomatit

Med dessa patologier påverkas slemhinnan i munhålan och tandköttet. Rödhet och svullnad i de drabbade områdena uppstår, de blir känsliga för irriterande medel, varför barnet vägrar mat eller bara kan äta flytande disk. Barn är oroliga för:

  • brännande och klåda i munnen;
  • en känsla av störning av slemhinnan.

De drabbade områdena är lätt traumatiserade och det kan finnas en tendens till blödning av slemhinnan under att äta och borsta tänderna. Ibland på ytan av den edematösa slemhinnan uppträder ett utslag i form av blåsor, som kliar mycket, efter att de förstörts av matfragment, tunga eller fingrar, de förvandlas till små sår.

dermatit

Atopisk dermatit är vanligast hos barn med matallergier. Huden påverkas i veckområdet i armbågar och knän, i ansiktet och hårbotten och i bröstet och ryggen. Symtom som:

  • Torr och kliande hud.
  • Utseendet på "skalor".
  • Utseendet på områden med gråt.
  • Skorets utseende.

Om den inte behandlas blir huden tjockare och antalet skorpor ökar. De första tecknen förekommer oftast i kindområdet, kännetecknas av rodnad, torrhet och flagnande hud.

En annan typ av dermatit för allergi mot morötter hos barn är urtikaria - som hos vuxna, lokaliserade eller generaliserade. Blåsor visas plötsligt, har en rundad form, ofta rödaktiga i kanterna med blek i mitten. De kan smälta samman med varandra och bilda ett enda skadaområde; åtföljt av mycket svår klåda.

Behandling

För att hantera manifestationerna av allergiska reaktioner på morötter krävs en diet med uteslutning av denna grönsak från kosten. Om patienten är ett ammat barn, införs kostbegränsningar för den ammande modern. Vi får inte glömma att morötter kanske inte är det enda allergenet - i processen för att diagnostisera allergier måste andra livsmedel och provokatörer som inte är livsmedel identifieras.

Morotallergi kan endast förebyggas om kontakten med denna allergiframkallande grönsak helt stoppas..

För detta ändamål är det förbjudet att inte bara äta utan också använda kosmetika och hemmagjorda läkemedel - till exempel lotion baserad på morotsjuice eller en lösning för gargling med ansträngd juice. Industriell kosmetika som innehåller morotkomponenter är också farligt för allergikare.

För att korrigera befintliga kränkningar används droger:

  • antihistaminer - Cetrin, Fenistil, Intal i tabletter, salvor, droppar, sprayer;
  • glukokortikosteroider - Mometason, Nasonex i olika dosformer;
  • prokinetika och sorbenter - Motilium, Enterosgel för eliminering av matsmältnings manifestationer av allergier.

Detta är inte en fullständig lista över farmakologiska medel som kan behövas vid livliga manifestationer av matallergi mot morötter. Vi får dock inte glömma att inget läkemedel helt kan eliminera känsligheten, de agerar alla endast på symtomen. Om du inte är försiktig och försummar din diet kommer reaktionen oundvikligen att återkomma..

Ett av sätten att bekämpa allergier är ASIT - allergenspecifik immunterapi. Med hjälp av ASIT bildas immunförsvarets tolerans mot allergenprovokatörer, vilket med ett framgångsrikt resultat kan bli av med känsligheten. Kärnan i metoden är den sekventiella introduktionen av speciella former av allergener i patientens kropp, vars dos gradvis ökar. Vid allergi mot morötter i kombination med hö feber kan allergenspecifik immunterapi vara användbar, men det är inte lämpligt för alla patienter, har kontraindikationer, medför risk för anafylaktisk reaktion.

Tecken och förekomst av en liknande matallergi.

Vad ska man göra om du är allergisk mot ingefära? Eliminering av symtom.

Finns det en allergi mot äpplen? Varför uppstår det?

En typ av matallergi. Ganska vanligt bland vuxna och barn.

Allergi mot morötter hos barn och vuxna

Allergiska reaktioner i kroppen inträffar på många livsmedel. Dessa inkluderar jordnötter, sojabönor, ägg, mejeriprodukter och vissa grönsaker och frukter, bland vilka orange rötter skiljer sig. De innehåller potentiellt farliga allergener, på grund av vilken en allergi mot morötter kan förekomma hos ett barn och en vuxen..

Allergi mot morötter hos barn och vuxna

Anledningarna

Det är en missuppfattning att en sådan reaktion av kroppen avser ätstörningar. Ofta orsakas dess manifestation av ett antal skäl:

  • tillsatser, konserveringsmedel och färgämnen i butiksprodukter;
  • individuell vegetabilisk intolerans;
  • ärftlighet;
  • tvärreaktion.

Ofta är vuxenallergi mot orange morötter tvärbundna. Det verkar som ett resultat av intolerans mot pollen från andra växter. Detta beror på ett proteininnehåll som liknar det som finns i pollenväxter. Med försvagad immunitet upphör människokroppen att skilja mellan allergener och reagerar på liknande.

Diabetes mellitus är en av orsakerna till intolerans. Sockret i rotgrönsaken orsakar en försämring av det allmänna tillståndet och provocerar utseendet på ett allergiskt utslag.

symtom

En negativ reaktion inträffar oftast när man äter en grönsak rå, men det finns isolerade fall orsakade av en kokt rotgrönsak. De viktigaste symtomen på morotallergi inkluderar:

  • nästäppa;
  • konjunktivit;
  • rinnande näsa;
  • hosta eller andnöd;
  • nysning;
  • svullnad i slemhinnorna;
  • klåda i huden;
  • utslag i ansiktet och kroppen;
  • brännande känsla i munnen;
  • buksmärtor;
  • munkavle.

Symtomen märks omedelbart efter att du har ätit grönsaken eller direkt vid kontakt med den.

Morotallergier är ett allvarligt tillstånd som kan leda till anafylaktisk chock..

Manifestation hos ett barn

Morötter införs gradvis i kosten.

För den första utfodringen väljer barn ofta en morot. När du bekantar dig med en rotgrönsak kommer reaktionen troligtvis inte att visas, eftersom kroppen just börjar skapa antikroppar. Efter nästa steg kommer kroppen att visa förekomst av symtom, till exempel ökad gasproduktion eller röda utslag i ansiktet. Den främsta orsaken är bristen på viktiga enzymer i spädbarns matsmältningssystem..

En enda injektion av en stor mängd rotgrödor i 80% orsakar allergier.

Att dricka juice, som vegetabilisk puré, kan vara full av konsekvenser. Allergi mot morötter hos ett barn är nästan samma som hos vuxna:

  • svullna tandkött och läppar;
  • bikupor i ansiktet;
  • konjunktivit;
  • rinnande näsa;
  • flatulens;
  • diarre;
  • nedsatt aptit.

Barnet är orolig: stygg och gråt. Hos spädbarn förekommer karotengulsot, vilket manifesteras genom pigmentering av huden. Långvarig amning och noggrann introduktion av kompletterande livsmedel kan skydda barnet från sjukdomen.

Det rekommenderas att införa kokta morötter i dieten hos ett spädbarn inte tidigare än att uppnå 7 års ålder, rå - 10 månader.

När man observerar symtom är det viktigt att kontakta en läkare omedelbart..

Faror vid morötter vid amning

Vid amning bör en mamma vara försiktig med att äta orange och röd mat, eftersom de inte bara kan orsaka utslag, utan också förvärra barnets allmänna välbefinnande. Det finns flera regler för användning av rotgrödor med HB (amning):

  • I en månad efter födseln bör du avstå från rotgrödor.
  • Tills barnet fyller 3 månaders ålder är det oönskat att äta grönsaken rå.
  • Rätter med bakade, kokta och kokta grönsaker är tillåtna under hela amningstiden.

När morötter introduceras i kosten under HB-perioden övervakas barnets beteende under 3 dagar.

Behandling och förebyggande

Det första du ska göra när allergiska symtom dyker upp är att tvätta ansiktet, skölja munnen och dricka 1 liter vätska. Efter att ha blivit av med allergenet försvinner symtomen på cirka 1,5 timmar.

Läkemedel

När diagnosen bekräftas av en läkare, börjar behandlingen med sorbenter. Bland dem kännetecknas "Enterosgel", "Fosfalugel", "Policopb" av deras effektivitet..

Vid lindring av symtom används kortikosteroid och antihistaminläkemedel. För behandling av utslaget används medelst "Zirtek", "Claretin", "Suprastin". När konjunktivit uppstår - droppar "Cromhexal".

Läkarna utvecklar också en allergivänlig diet och väljer den optimala behandlingsstrategin..

Folkrecept

Folkläkemedel hjälper till att lindra symtomen. Följande recept är mycket effektiva:

  • För att göra en örtblandning, ta 35 g jordgubbar, 20 g malör, 15 g nässlor, kardborre och maskrosrot vardera. Ta 1 msk för att förbereda infusionen. l. blanda och häll ett glas dill. Insistera i minst 12 timmar. Den färdiga drycken delas upp i 3 delar och konsumeras under dagen.
  • För behandling av rodnad och utslag 1 msk. l. torkade nässlor hälls med 250 ml varmt kokt vatten och insisterades i 30 minuter. Åtgärden tas före måltider under dagen..
  • Tugga honungskakor med bihonung på morgonen i 10 minuter. dagligen.

Förebyggande åtgärder

När korsallergi mot morötter är förknippat med en reaktion på pollenväxter, utesluts den råa rotgrönsaken från mat för förebyggande. I andra fall är grönsaken helt övergivna..

Symtom hos ett barn försvinner på egen hand när kroppen mognar. Vuxna bör vara mer försiktiga, eftersom de inte bara ska utesluta produkten från kosten, utan också undvika taktil kontakt med den..

Ånga från matlagningsfat med en orange rotgrönsak, som tränger in i ögonen och andningsorganen, orsakar svullnad i slemhinnorna. Morotjuice bör inte användas för personer med allergier.

Slutsats

Morötter är ett allergen, så du bör äta dem noggrant. I kosten för barn måste det kontrolleras strikt av föräldrar.

Allergen f31 - morot, IgE (ImmunoCAP)

Morotspecifik immunoglobulin klass E.

Engelska synonymer

Specifikt immunoglobulin E till moroten, Spec. IgE till moroten (serum).

Immunofluorescens i fast fas (ImmunoCAP).

kU / l (kilo allergen per liter).

Vilket biomaterial kan användas för forskning?

Venöst eller kapillärt blod.

Hur du förbereder dig för studien på rätt sätt?

  • Rök inte inom 30 minuter före undersökningen.

Allmän information om studien

Morötter används ofta i matlagning och är rika på mineraler, fiber, socker och vitamin A. Som regel är morotallergi inte en av de huvudsakliga allergiska reaktionerna och är inte en matallergi. Men det kan orsaka korsreaktioner. Morötter innehåller 6 proteiner som är potentiella allergener. Korsreaktion på morötter förekommer hos personer som är allergiska mot pollen från malör, maskrosor, björk eller pilträd. Detta beror på att de proteiner som finns i morötter liknar de som finns i pollen..

Kokta morötter är inte lika allergiframkallande som råa morötter eftersom matlagning minskar mängden allergiframkallande ämnen. Morotsaft innehåller en hög koncentration av allergiframkallande ämnen, vilket gör det till ett starkt allergen.

Allergi mot morötter åtföljs som regel av dysfunktion i matsmältningssystemet (cheilit, gastrit, kolit, gastroenterit, irriterande tarmsyndrom), hud manifestationer (atopisk dermatit, urtikaria, Quinckes ödem) och mindre ofta av dysfunktioner i andningsorganen (allergisk rinit, bronkialastma)... Tecken på en allergisk reaktion observeras vanligtvis ett par minuter efter penetrering av allergener i kroppen, symtom kan uppstå först efter några timmar, men senast 6 timmar. Graden av symtom beror på individen. I vissa fall kan allergisk rinit börja från det faktum att en person befinner sig i rummet där morötter är beredda.

Närvaron av specifikt immunglobulin E till detta allergen i en ökad mängd indikerar en akut allergisk reaktion (omedelbar överkänslighet).

Allergi mot morötter åtföljs som regel av dysfunktion i matsmältningssystemet (cheilit, gastrit, kolit, gastroenterit, irriterande tarmsyndrom), hud manifestationer (atopisk dermatit, urtikaria, Quinckes ödem) och mindre ofta av dysfunktioner i andningsorganen (allergisk rinit, bronkialastma)... Morötter är dessutom en vanlig orsak till handkontakt dermatit..

Analysen är säker för patienten jämfört med hudtester (in vivo), eftersom den utesluter kontakt med allergenet. Dessutom påverkar intaget av antihistaminer och åldersrelaterade egenskaper inte studiens kvalitet och noggrannhet..

Den kvantitativa bestämningen av specifika IgE-antikroppar tillåter en att bedöma förhållandet mellan nivån av antikroppar och de kliniska manifestationerna av allergi. Låga värden på denna indikator indikerar en låg sannolikhet för en allergisk sjukdom, medan en hög nivå har hög korrelation med de kliniska manifestationerna av sjukdomen. Om höga nivåer av specifikt IgE upptäcks är det möjligt att förutsäga utvecklingen av allergier i framtiden och en mer levande manifestation av dess symtom. Koncentrationen av IgE i blodet är emellertid instabil. Det förändras med utvecklingen av sjukdomen, med mängden dos mottagen allergener samt under behandlingen. Det rekommenderas att upprepa studien när symtomen förändras och när behandlingen övervakas. Behovet av att granska igen bör konsulteras med din läkare..

ImmunoCAP kännetecknas av hög noggrannhet och specificitet: även mycket låga koncentrationer av IgE-antikroppar upptäcks i en liten mängd blod. Studien är revolutionerande och baseras på immunfluorescensmetoden, vilket möjliggör ökning av känsligheten flera gånger jämfört med andra analyser. Världshälsoorganisationen och Världsorganisationen för allergiker erkänner ImmunoCAP-diagnostik som "guldstandarden" eftersom det har visat sig vara korrekt och konsekvent i oberoende studier. I Ryska federationen har tekniken hittills inte använts i stor utsträckning, även om över hela världen upp till 80% av testerna för specifika immunoglobuliner av klass E utförs med hjälp av ImmunoCAP.

Således förorsakar detektering av specifik IgE med denna teknik allergidiagnostik till en kvalitativt ny nivå..

Vad forskningen används för?

  • För diagnos av allergiska sjukdomar (matallergier, atopisk dermatit, bronkialastma, allergisk rinit, andningsallergier).
  • För att bedöma risken för allergiska reaktioner på morötter.

När studien är planerad?

  • I närvaro av följande symtom, vilket indikerar en allergisk karaktär, när man äter morötter: rodnad och klåda i huden, angioödem, rinokonjunktivit, laryngealt ödem, hosta och bronkospasm, illamående, kräkningar, buksmärta och diarré, etc..
  • Om det är omöjligt att avbryta läkemedel för behandling av den underliggande sjukdomen, eftersom de kan påverka resultaten av hudtestning.
  • Barn - om deras föräldrar lider av allergiska sjukdomar.
  • Barn under 5 år (om hudtest inte är möjligt).
  • Med skador på huden, i den akuta perioden av sjukdomen.
  • Med en mångfaldig sensibilisering, när det inte är möjligt att in vivo-testa med misstänkta allergener.
  • För ett falskt positivt eller falskt negativt testresultat.

Vad resultaten betyder?

Indikatorvärde,

Klass

Nivå av allergenspecifika IgE-antikroppar

Är morötter en mycket allergiframkallande produkt??

Morotallergier är vanliga. Morötter är en viktig mat för nästan alla. Hon kan ge en maträtt en vacker gyllene färg, lägga till sötma i den och ge vitaminer och mikroelement. Denna grönsak är rik på betakaroten och fiber. Men morötter är också en av de potentiellt farliga allergenerna för allergi..

En medlem av familjen Apiaceae, morötter är mer benägna att orsaka allergiska reaktioner när de äts rå än när de kokas. Under värmebehandling förlorar vissa allergiframkallande proteiner sina egenskaper, och immunsystemet betraktar dem inte längre som ett allergen.

Vilka är symtomen på morotallergi?

Vanligtvis kan morotallergi manifestera sig i form av oralt allergiskt syndrom när man äter en rå grönsak och åtföljs av:

  • Kliande mun
  • Rödhet runt munnen
  • Svullnad i läppar och tunga
  • Kliande öron
  • Prickande i halsen

Dessa symtom kräver vanligtvis inte specifik behandling..

Allergi mot morötter kan också visa allvarligare symtom, nämligen:

  • angioödem
  • Nässelfeber
  • Svårigheter att andas och hosta
  • Yrsel och medvetenhetsförlust
  • Täthet i halsen eller bröstet
  • Nysningar och nästoppning
  • Anafylaktisk chock

Riskfaktorer för morotallergi och korsallergi

Om en person är allergisk mot morötter är de mer benägna att vara allergiska mot andra livsmedel såväl som trädpollen som björk. Detta beror på att både björkpollen och morötter, såväl som andra växtprodukter, har liknande proteiner som det mänskliga immunsystemet reagerar på. Detta fenomen kallas korsallergi..

En person med morotallergi reagerar också ofta på andra växtmat i familjen Apiaceae, till exempel:

Men detta är inte hela listan över livsmedel som kan orsaka korsallergier. Hos sensibiliserade patienter för morötter kan vissa frukter och nötter, nämligen äpple, aprikos, plommon, hallon, hasselnöt, jordnöts, orsaka allergisymtom.

Allt orange och rött är starka allergener. Är det så?

På grund av sin ljusa färg anser många mödrar morötter vara en mycket allergiframkallande produkt. Detta yttrande har utvecklats under åren och man trodde att alla orange och röda livsmedel är ett starkt allergen. Och barn med misstänkt matallergi och atopisk dermatit föreskrevs en allergivänlig diet med undantag av rött och orange. Men det är inte helt rätt!

Vissa färgglada livsmedel är så kallade histaminoliberatorer och kan orsaka en allergisk reaktion genom att släppa histamin, men utan att involvera immunsystemet. Sådana reaktioner kallas pseudoallergiska och manifesteras aldrig som allvarliga reaktioner. Och även pseudo-allergiska reaktioner har en dosberoende effekt - det innebär att en ätt mandarin kanske inte påverkar dem på något sätt, och från den femte häller det ut.

Finns det allvarliga allergiska reaktioner på morötter??

Faktum är att allvarliga allergiska reaktioner i form av anafylax hos morötter är sällsynta, men kan fortfarande förekomma. Anafylaxi kan hända även om du tidigare bara har haft oral allergi mot morötter. Personer som är allergiska mot både råa och kokta morötter löper hög risk att utveckla anafylax. En sådan reaktion kan hota människors liv och kräver akut läkare..

Endast en allergist kan förutsäga möjligheten till anafylax i ditt fall, baserat på metoderna för molekylär allergidiagnostik, samt förskriva behandling och ge rekommendationer om livsstil.

Om din läkare inte utesluter möjligheten till anafylaxi kan du få en epinefrin autoinjektor, som alltid bör tas med dig..

Vilka tester och undersökningar för morotallergi?

Vid konsultationsavtalet frågar allergisten om symptom på allergier, studerar livshistoria och sjukdom. Om du misstänker en morotallergi kommer din allergist att förskriva dig ett allergitest.

Testning kan inkludera hudstickprov eller ett blodprov för att upptäcka morotspecifika antikroppar.

Baserat på dessa data gör allergisten rekommendationer för behandling, livsstil och kostråd.

Morötter kan inte alltid ses i mat eller kokta måltider. På grund av deras söta smak, används morötter ofta som en ingrediens i livsmedel som du normalt inte skulle vara medveten om. Om du är allergisk mot morötter måste du vara vaksam när du kontrollerar etiketter och frågar om ingredienserna i skålen när du äter ute..

Livsmedel som kan innehålla morötter:

  • marinader och såser
  • förpackade risblandningar
  • frukt- och grönsakssaft
  • fruktcocktails och smoothies
  • vissa soppor, till exempel kyckling eller grönsaksoppor
  • konserverad gryta
  • pottrost, brisket och andra stekt kötträtter
  • buljong
  • bageriprodukter

Morötter finns också i vissa kosmetika:

  • ansiktsskrubba
  • masker
  • lotioner
  • rengöringsprodukter

Hur man behandlar morotallergier?

Det bästa sättet att undvika symtom är att undvika morötter och livsmedel som innehåller morötter..

Men vissa människor kan konsumera värmebehandlade morötter som stekas eller kokas utan att skada hälsan..

Vilka livsmedel kan användas som ersättning för morötter?

Morötter är en viktig del av en hälsosam kost. Det är en utmärkt källa till betakaroten, som kroppen omvandlar till vitamin A. När man avskaffar morötter från kosten är det bästa sättet att förse kroppen med tillräckligt med detta viktiga näringsämne att välja andra livsmedel som är lika ljusorange i färgen. Pumpa och sötpotatis är utmärkta källor till betakaroten. De kan vanligtvis användas som morotersättningar i många recept..

Kan ett barn och en vuxen vara allergisk mot morötter och hur man hanterar det

Matallergier är oftast förknippade med vete, ägg, jordnötter, fisk eller mejeriprodukter. Morotallergi manifesterar sig huvudsakligen som en lokal reaktion och uppstår som ett resultat av korsreaktion med vissa blommande växter.

Vilken reaktion kan inträffa på:

  • rå grönsak,
  • kokt grönsak,
  • blast,
  • lagra produkter (juice, puréer etc.)

Orsaker till reaktionsgrupperna och huvudsakliga riskgrupper

Det finns flera huvudskäl till denna reaktion:

  1. Individuell intolerans.
  2. Färgämnen och konserveringsmedel läggs till i butiksprodukter.
  3. Korsreaktion (personer med hösnuva har troligtvis oral allergisyndrom).

Ibland inträffar en reaktion på morötter eller morotsaft hos kvinnor under graviditeten på grund av förändringar i kroppens hormonella bakgrund. Efter förlossningen försvinner denna allergi på egen hand utan behandling..

Dessutom, om en förälder har en morotallergi, är det mer troligt att barnet utvecklar det..

Om sjukdomen manifesteras i en tidig ålder, finns det en stor chans att barnet växer ut..

allergener

  1. Dau c 1 - huvudallergenet, ansvarigt för korsreaktion med björkpollen och selleri;
  2. Dau c Cyklofilin - cyklofilinprotein;
  3. Dau c 3 (lipidöverföringsprotein, LTP) - termostabilt, kan korsreagera med LTP av persikor, äpplen, broccoli, hasselnötter, jordnötter och några andra;
  4. Dau c 4 - profil, korsreagerar med pollenprofiler.

Korsallergi

Morötter anses med rätta vara en av de hälsosammaste grönsakerna, men tyvärr kan allergier förneka dess gynnsamma egenskaper. När det gäller korsallergi "förvirrar" de allergener och ger ett svar på flera irriterande medel.

En typallergener
Pollen av blommande örter och trädbjörk, malör, maskros, ragweed, timothy
Paraplyfamiljselleri, fänkål, spiskummin, anis, dill, persilja
Frukt, grönsaker, nötteräpplen, päron, kiwi, aprikoser, persika, hasselnötter

Ofta utvecklas en allergi mot råa morötter hos personer som lider av överkänslighet mot pollen från blommande gräs och träd. En sådan reaktion är mer typisk för invånare i de centrala och nordliga regionerna - morötter innehåller mer än ett allergen, liknande struktur som allergener från björkpollen.

Det allergiframkallande proteinet som ansvarar för denna typ av allergi förstörs när temperaturen stiger, så människor har bara lokala reaktioner i slemhinnorna i munnen och näsan.

I detta fall kan en reaktion endast uppstå på rätter tillverkade av färska grönsaker (till exempel en allergi mot koreanska morötter). Samtidigt kommer det inte att finnas någon allergi mot produkten som har genomgått värmebehandling (matlagning, stewing, bakning).

Morotallergisymtom

  • Magsjukdomar: buksmärta, kräkningar, illamående, problem med avföring.
  • Kardiovaskulära symtom: yrsel, blodtrycksfall.
  • Smärtsamma manifestationer från andningsorganen: allergisk rinit, nästoppning, nysningar, hosta, andnöd.
  • Slemhinnor: inflammation och svullnad i slemhinnor, tunga och läppar, brännande känsla i munnen, konjunktivit.
  • Kliande hud, utslag, eksem, urticaria.
  • Anafylaktisk chock, åtföljd av en kraftig minskning av blodtrycket, andnöd, yrsel, nedsatt medvetande.
  • Quinckes ödem.

Klåda förekommer vanligtvis på läppar och mun några minuter efter att ha ätit grönsaken. Halsen kan också ha ont i halsen, men detta är vanligtvis inte ett tecken på en allvarlig reaktion. Svullnad förekommer också kort efter kontakt med eller efter att ha ätit morötter.

Symtomen på en lokal reaktion kvarstår bara så länge som allergenerna kvarstår i kroppen, men kan förvärras vid fortsatt exponering.

Ofta är manifestationerna av morotallergi lokala och försvinner inom några timmar..

Funktioner av morotallergi hos ett barn

Morötter är vanligtvis en av de första grönsakerna som matas till spädbarn, så det är viktigt att överväga sannolikheten för allergier mot dem. Första gången du ger ditt barn en ny produkt kommer reaktionssymptom troligen inte att dyka upp. Om du är allergisk mot denna grönsak, kommer kroppen just nu att börja skapa antikroppar.

Med den andra och efterföljande mottagningen kommer kroppens immunsystem redan att inleda sitt försvar, vilket orsakar symtomen på en allergisk reaktion. De kan mycket väl märkas - till exempel ökad gasproduktion hos ett barn.

Den främsta orsaken till reaktionen på morötter hos barn är ett ofullständigt format matsmältningssystem, brist på nödvändiga enzymer.

Den plötsliga introduktionen av en stor mängd morötter i sammansättningen av den kompletterande maten kan också provocera allergier.

Dessutom spelar ärftlighet en viktig roll. Om någon av föräldrarna var allergiska mot denna grönsak ökar barnets sannolikhet att utveckla den betydligt..

Många mödrar fyller bokstavligen sina spädbarn med morotjuice, med tanke på (helt rätt!) Dess förråd med vitaminer. Men morotsaft i stora mängder är full av konsekvenser..

Eventuella symtom på en allergisk reaktion hos barn skiljer sig inte från vuxna:

  • nässelfeber,
  • tandköttet - svullna tandkött,
  • hosta, rinnande näsa och nysningar,
  • konjunktivit,
  • matsmältningssystem: flatulens, diarré, kräkningar, buksmärta,
  • svullnad i ansiktet och läpparna,
  • extrem grad - anafylaktisk chock.

Barnet blir humörigt, aptiten förvärras. Hos spädbarn, som hos vuxna, kan karoten eller falskt, gulsot, som manifesteras genom pigmentering av hud och slemhinnor, utvecklas. Själva karotengulsot är helt säkert, men det är en tydlig signal att mängden morötter som konsumeras bör minskas..

Du kan rädda ditt barn från en obehaglig sjukdom genom långvarig amning och mycket försiktig introduktion av kompletterande livsmedel. I de allra flesta fall provar råa morötter allergier, men ibland kan en reaktion utlöses av en värmebehandlad grönsak. Det är fullt inte bara med att äta morötter, utan också kontakten med det.

Experter rekommenderar att införa kokta morötter i spädbarnsdiet efter 7 månader, riven rå morötter - efter 10 månader.

Ibland tar det bara några minuter för utvecklingen av en allmän allergisk reaktion efter det att allergenet kommer in i kroppen..

Morötter som ett allergen vid amning

En ammande mamma måste vara försiktig när hon använder den för att inte försämra barnets välbefinnande. Här är några regler att följa för att undvika att göra morötter till ett allergen vid amning..

  • De första två veckorna av ett barns liv måste en ammande mor avstå från att äta morötter i någon form.
  • Under de första tre månaderna av livet är det oönskat att äta råa morötter. Det är tillåtet att använda kokta, bakade, kokta morötter.
  • Det är nödvändigt att introducera råa morötter i kosten med stor omsorg och övervaka barnets tillstånd.

Diagnostik

En allergist hjälper till att korrekt identifiera allergenet och ställa en diagnos, till exempel med hjälp av en analys av venöst blod för protein f31. Blodprovning är möjlig när som helst på dygnet. Avskaffandet av mediciner är helt onödigt..

Behandling och förebyggande

Vid en lokal reaktion i munnen, halsen eller läpparna måste du först ta bort allergenet - tvätta, dricka vatten eller skölj munnen. Efter avlägsnande av allergenet kommer symptomen att försvinna inom en timme..

Om diagnosen fastställs är det första steget i behandlingen utnämning av sorbenter för att rensa mag-tarmkanalen:

Antihistaminer och kortikosteroider föreskrivs för att lindra allergisymtom.

Som lokala medel för behandling av hudutslag och konjunktivit används:

  • Cromohexal (som spray eller ögondroppar),
  • Zyrtec,
  • Claritin,
  • Suprastin.

En speciell hypoallergen diet bör utvecklas för patienten. Endast en professionell allergist kan utveckla rätt behandlingsstrategi. Med strikt efterlevnad av hans rekommendationer är prognosen ganska gynnsam..

Traditionell medicin mot morotallergi

Följande recept hjälper till att jämna ut manifestationerna av en allergisk reaktion..

  • 3 delar jordgubbsblad,
  • 2 delar malörblad,
  • 4 delar av en blandning av örter - kardborre, nässlor och maskrosrot i ett förhållande 1: 1: 1

Häll en matsked av örtblandningen med ett glas kokande vatten. Låt att infusera över natten. Sila infusionen, dricka under dagen i tre doser

För behandling av hudutslag, häll en matsked nässlor med ett glas kokande vatten (insister på en halvtimme). Drick ett glas infusion tre gånger om dagen före måltiderna.

Om du inte är allergisk mot honung, tugga honungskakan två gånger om dagen i cirka femton minuter.

Förebyggande åtgärder

Om du har allergier relaterade till korsreaktivitet med pollen, räcker det att utesluta råa grönsaker från kosten..

I alla andra fall skulle den mest rimliga lösningen vara att helt sluta använda produkten. Allergier mot morötter hos ett barn försvinner ofta när de blir äldre, och vuxna måste ständigt vara på vakt. Dessutom är det viktigt att undvika kontakt med morötter när du förbereder olika rätter. Ånga som kommer in i ögonen och luftvägarna kan orsaka konjunktivit och svullnad i slemhinnorna.

Se till att du läser matetiketter och undvik de som innehåller morötter av något slag. Det är nödvändigt, bara i fallet, att hålla en antihistamin med dig, i händelse av oväntad kontakt med en grönsak.

Svar på frågor

Det är en annan fråga om det finns en intolerans mot ämnena i morötter. I detta fall, både när det gäller allergier, är både en värmebehandlad grönsak och en färsk farlig..

Ställ gärna dina frågor!

Spara ditt allergenkort så kan du alltid enkelt återgå till artikeln.

Om du är allergisk mot morötter

Morotallergier kan drabba människor i alla åldrar.

Denna orange grönsak kan orsaka negativa reaktioner i immunsystemet. I vissa fall kan du förutsäga utvecklingen av en allergisk reaktion och undvika försämring av hälsan. Om symtomen på sjukdomen redan har uppstått måste du behandla i rätt tid.

Vad som orsakar en allergisk reaktion på morötter

Morötter är en mycket viktig grönsak för hälsan. Den innehåller en stor mängd vitaminer som säkerställer att många organ fungerar korrekt och lindrar ett antal sjukdomar..

Grönsaken har en söt smak, så många barn äter den med nöje. Föräldrar försöker ge morötter till barn som ofta är sjuka. Men det kommer inte att ha någon gynnsam effekt om en allergisk reaktion inträffar..

Överkänslighet kan förekomma hos personer med intolerans mot pollen från vissa växter. Morotintolerans hänvisar till korsallergier och drabbar ofta personer som är känsliga för ragweed, björk, maskros pollen.

Samtidigt skiljer kroppen inte morotproteiner från pollenproteiner, därför utvecklas korsallergi.

I detta fall är det bara färska morötter som är farliga. Om det utsätts för värmebehandling förstörs alla allergener..

Oftast utvecklas allergier när:

  • genetisk predisposition till problemet;
  • försämring av immunsystemet;
  • otillräcklig nivå av enzymer i kroppen;
  • sjukdomar i mag-tarmkanalen, som åtföljs av permeabiliteten i slemhinnan;
  • dysbios.

Ofta förekommer de första allergiska reaktionerna hos kvinnor under förlossningsperioden. I samband med graviditet inträffar hormonella förändringar i kroppen och immuniteten minskar. Detta skapar gynnsamma förutsättningar för utveckling av olika sjukdomar, inklusive allergier..

Ett specifikt immunsvar uppstår med individuell intolerans mot grönsaken. Detta händer inte bara när man äter råa morötter utan också kokta. Därför bör du helt överge det..

Huvud manifestationer

En allergisk reaktion börjar manifestera sig några minuter efter att ha ätit en grönsak och den kliniska bilden ökar inom fem timmar.

För det första finns det obehag i munhålan. I de första utvecklingsstadierna åtföljs sjukdomen av:

  • bränning av läppar, slemhinnor och mun;
  • öm hals;
  • svullnad i slemhinnorna;
  • heshet.

Efter penetrationen av allergenet i matsmältningssystemet inträffar förändringar i deras arbete. I detta fall lider en person av:

  • magkramper och kolik;
  • illamående;
  • flatulens;
  • avföring flytande.

De flesta har hudsymtom som eksem, exakta utslag, blåsor och klåda.

En viss andel personer med överkänslighet för morötter lider av andningsstörningar. Samtidigt täcks näsan upp, en stor mängd slem bildas och nysningar oroar sig. Ibland andfåddhet och hosta.

Allergi mot morötter hos spädbarn uppstår ofta på grund av felaktig introduktion av kompletterande livsmedel. Du bör inte omedelbart införa en stor mängd grönsaker i kosten. Produkter ges till barnet gradvis. Om det finns en allergi kommer den att manifestera sig med mått..

Den största hälsorisken är morotjuice. Den innehåller en stor mängd allergener och andra osäkra komponenter. Därför utspäds juicen i hälften med kokt vatten..

Hos ett barn manifesteras överkänslighet mot en grönsak av kolik, avföringsstörning i form av förstoppning, hudsymtom och en rinnande näsa. Först och främst blir huden på kinderna röd och torkar hos spädbarn..

På grund av försämringen av hälsan blir barnet rastlöst, lunefullt, sover inte bra. Gradvis blir ögonen inflammerade och tandköttet sväller.

Chansen att utveckla allergier ökas om barnet ges en morot, pumpa eller äpple samtidigt. Dessa frukter är svåra på matsmältningssystemet. De kan inte bearbetas till fullo och bidrar till utvecklingen av förändringar i kroppen..

Ett barns allergi mot morötter är inte det enda problemet som härrör från denna grönsak. Överdriven konsumtion leder till utveckling av karotengulsot. Detta är inte farligt, men konsumtionen av grönsaken bör minskas, eftersom det finns risk för att utveckla andra sjukdomar.

Hos vuxna blir symptomen mer utjämnade. En allergisk reaktion inträffar ofta under en förvärring av kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet. I detta fall känns symtomen i form av:

  • tyngd i magen;
  • avföringsstörningar;
  • enterokolit;
  • aptitlöshet.

Hudförändringar åtföljs av nässelfeber, klåda, dermatit och eksem. I vissa fall stiger kroppstemperaturen, den allmänna hälsan förvärras och prestandan minskar.

Diagnostik

För att fastställa orsaken till de symptom som uppstått är det nödvändigt att göra en undersökning. Med en specifik reaktion på morötter visar ett blodprov närvaron av f31-proteinet.

Med allergier förändras också innehållet av immunglobuliner. Tester kan utföras under en förvärring eller efter att symtomen har lösts..

Terapi

Om en allergisk reaktion inträffar efter att ha ätit morötter, kan detta fenomen inte ignoreras. Sjukdomen är benägna att utvecklas, så gradvis, om du inte slutar äta grönsaken, kommer tillståndet att utvecklas..

Den mest allvarliga konsekvensen av en allergisk reaktion är anafylaktisk chock. Det diagnostiseras om väsande ljud uppträder i bröstet, andningssvårigheter, andnöd, yrsel och minskat blodtryck. Problemet kan elimineras endast med hjälp av speciella mediciner. Det är viktigt att göra detta omedelbart efter chocken börjar, annars är döden möjlig..

Mödrar bör komma ihåg att om ett barn har en överkänslighet mot morötter, kan en allergisk reaktion på växtpollen förekomma i framtiden. För att minska sannolikheten för detta problem måste du utesluta grönsaken från kosten och genomgå en fullständig behandling..

Allergipersonal bör inte bara vägra att äta morötter utan också vara på platser där det växer eller där rätter tillagas av det..

Om den kliniska bilden är uttalad kan du inte göra utan läkemedelsbehandling. Patienter ordineras:

  1. Antihistaminer. Oftast utförs behandling med Suprastin, Telfast, Loratadin, Claritin. Dosen beror på patientens ålder.
  2. Sprays och droppar för allergisk rinit och konjunktivit. De hjälper till att hantera en rinnande näsa och ögoninflammation.
  3. Singular i närvaro av attacker av bronkialastma.
  4. Sorbenter för att ta bort allergener och gifter från kroppen. Medicineringsterapi inkluderar användning av aktiverat kol, men det kan inte tas samtidigt med andra läkemedel, eftersom det minskar deras effektivitet.
  5. Lokala salvor. De låter dig klara utslag på hudens yta och bli av med klåda. Läkemedlen används i korta kurser.

Vid allergisk reaktion hos spädbarn och små barn kan medicinering endast behandlas med medicinsk övervakning.

Om du inte kan klara dig utan antihistaminer utförs vanligtvis behandling med Suprastin, Diazolin och Fenistil. Doseringen beräknas separat för varje fall. Dessutom används sorbentmedel.

När diatesen visas på kinderna, måste de smörjas med Bepanten och göra lotioner från avkokningen av serien.

Det traditionella behandlingsförloppet kompletteras med folkmetoder. Om en allergisk reaktion på morötter utvecklas kan du få lättnad från tillståndet:

  1. Örtinfusion. För beredningen, blanda lönn, nässlor, maskros, malör och jordgubbsblad. En matsked av samlingen hälls i ett glas kokt vatten och lämnas över natten. Därefter filtreras infusionen och hela mängden drickas i tre doser..
  2. Infusion av nässlor. Med hjälp av unga nässlor kan du rena blodet och förbättra metabola processer i kroppen, vilket är särskilt nödvändigt vid en allergisk reaktion. För att förbereda läkemedlet hälls en sked nässlor med ett glas kokande vatten. Efter tjugo minuter, filtrera och dricka varm en halvtimme före måltiderna. Infusionen bör drickas tre gånger om dagen..

Förebyggande rekommendationer

Oavsett om det kan finnas en allergi mot morötter, är många föräldrar intresserade. Denna grönsak kan mycket väl orsaka en negativ reaktion av immunsystemet. Därför är det vid de första symtomen nödvändigt att helt överge dess användning..

När du väljer matprodukter måste du studera deras sammansättning så att det inte ens finns en obetydlig mängd morötter i den..

En allergisk reaktion kräver att råa och termiskt bearbetade grönsaker och morotsaft undviks.

För att inte utveckla överkänslighet för morötter och andra grönsaker bör kompletterande livsmedel införas korrekt och grönsakssaft bör spädas med vatten.

Det är inte tillrådligt att ge morötter till barn med förvärrade sjukdomar i matsmältningssystemet, eftersom detta ökar risken för allergiska reaktioner.