Inga allergier!

  • Analyser

Turkiet köttallergi är en typ av matallergi som är sällsynt jämfört med andra kött..

Som regel betraktas kalkonkött som kost och rekommenderas för den första matningen av spädbarn. Turkiet kött smälts lätt och absorberas av barnets kropp, men bara om det inte orsakar en akut allergisk reaktion. Avslag till kalkonkött orsakar protein, vars aktivitet minskar när produkten värmebehandlas.

De viktigaste allergenerna i kalkon är albumin (vassleprotein) och gammaglobulin. I fallet då en patient (särskilt ett barn) har en ökad känslighet för dessa proteiner, kan en akut allergiattack uppstå, åtföljd av en obalans i mag-tarmkanalen.

  • nästan alla allergier kan vara kortlivade. Hos ett barn är sjukdomen specifik. I de flesta fall "växer barn" bort allergin och svarar vidare absolut tillräckligt på kalkon;
  • allergier kan uppstå på grund av en ärftlig predisposition. I det här fallet är det nödvändigt att noggrant övervaka barnets matintag och undvika inte bara kalkonkött, utan också konserverad babymat;
  • sensibilisering (ökad känslighet för nervändar under påverkan av ett allergen) kan orsakas av kemikalier som används för att förbättra fågelväxten och bekämpa infektioner;
  • En annan faktor som kan utlösa en akut attack av allergier är korsreaktion. I detta fall är allergin särskilt svår..

Hos vuxna patienter

En allergisk reaktion på en kalkon kan åtföljas av en mängd olika symtom, som inkluderar:

  • anfall av plötslig illamående åtföljd av kräkningar;
  • magont;
  • lös avföring;
  • förgiftningssymtom, manifesteras av törst, svaghet, allmän sjukdom;
  • ett kliande, exakt utslag kan förekomma på kroppen;
  • trög rinit;
  • om komplicerad med anafylaxi kan kvävning uppstå.

Enligt vissa allergoler kan alfa-galaktos vara orsaken till svårigheter i andningsorganen. Denna specifika substans produceras i alla djur och fåglar. Följaktligen finns alfa-galaktos också i kalkonkött..

Som regel kännetecknas allergier av små hud hos små barn:

  • hyperemia i huden, särskilt i ansiktet, skinkorna, buken och armbågarna;
  • torr hud;
  • plötslig ökning av kroppstemperaturen;
  • Till skillnad från vuxna är det mer benägna att barn får förstoppning;
  • dessutom kan spädbarn ha humörsvängningar (ångest, gråt eller omvänt fullständig apati).

Allergisymtom behandlas med följande läkemedel:

Denna behandlingsmetod är idag den mest produktiva för allergier. Det fungerar särskilt effektivt på det allergiska sättet att utveckla andningsfel. Små doser av allergenet injiceras gradvis i patientens kropp genom injektion. I slutet av behandlingsförloppet uppfattar patientens immunsystem inte längre allergenproteinet som främmande. För spädbarn är denna behandlingsmetod kontraindicerad.!

Trots effektiviteten i läkemedelsbehandling bör kontakt med allergenet (kalkon) först uteslutas. För detta kan en speciell diet ordineras..

Det dagliga kaloriinnehållet i en hypoallergen diet bör vara cirka 2800 kcal, inklusive 250 gram. kolhydrater, 150 gr. proteiner, 150 gr. fett.

Matallergi är mycket obehagligt och tyvärr mycket vanligt. Det observeras i fall där patientens immunitet tar en specifik typ av mat för någon form av främmande ämnen.Idag är detta naturligtvis en sällsynthet och sjukdomen skiljer sig från andra allergiska sjukdomar med oförutsägbara konsekvenser. Ett ganska brett spektrum av dem börjar från en enkel ätstörning och slutar med en farlig reaktion som kallas anafylax. I de fall där symtomen på sjukdomen hos en allergisk person inte allvarligt uttrycks, kan detta betraktas som en vanlig intolerans mot massan hos en fågel, det är bara nödvändigt att överge kalkon ett tag, och då faller som regel allt på plats. Men om en person börjar en reaktion som anafylax, indikerar det redan en allergi.

Som praxis visar utvecklar denna typ av allergi mindre ofta än andra typer av kött. Vanligtvis rekommenderar läkare kalkonkött för introduktion i kompletterande livsmedel för spädbarn, eftersom det anses vara allergivänligt och lätt smältbart.

Funktioner av kalkonallergi

Denna typ av allergi anses numera vara en mycket sällsynt förekomst, eftersom efter god värmebehandling i kalkon blir allergiframkallande proteiner av animaliskt ursprung helt säkra. Denna allergi är vanligast i gruppen människor som föredrar att äta rått kött..

Ett barns kalkonallergi kan vara tillfälligt. I de flesta fall växer barnens allergiska sjukdomar med åldern. Det är, med tiden kan kroppen börja reagera ganska normalt på ett sådant allergen som animaliskt protein - orsaken till en allergisk reaktion. Föräldrar bör ägna särskild uppmärksamhet åt det faktum att ett barns överkänslighet inte bara kan uppstå från färdiga spannmål med kalkon, utan också från de som tillagas på egen hand. Detta beror på det faktum att sensibilisering, som det visade sig i nyligen genomförda studier, inte bara orsakas av en organisk förening av denna produkt, utan också av vissa kemiska tillsatser i form av läkemedel som används för att förstöra alla slags infektioner och påskynda utvecklingen och tillväxten av fåglar..

Självklart kan orsakerna till kalkonallergi också vara ärftliga, om barnets föräldrar har en eller annan allergisk sjukdom.

Symtom på en kalkonallergi hos ett barn kan vara olika i varje enskilt fall. Eftersom vassleprotein (han kallar albumin) och gammaglobulin kan hänföras till de viktigaste allergiframkallande elementen i kött, kan du, om du har en hög känslighet för dessa proteiner, uppleva en allvarlig störning av funktionen i mag- och tarmsystemet.

Vissa allergister hävdar att alfa-galaktos kan vara orsaken till livshotande kvävning. Det är ett specifikt ämne som finns i Turkiet. Enligt experter kan den produceras i absolut alla fåglar och djur..

Foto av ett barns kalkonallergi.

En allergi mot en kalkon hos ett spädbarn känner sig vanligtvis med dermatologiska symtom:

  • rodnad och överdriven torrhet i ansiktet eller endast på hakan;
  • karakteristiska utslag på barnets skinkor, hans höfter, axlar och till och med ryggen. Vanligtvis när vatten tränger in blir ett sådant utslag omedelbart rött och till och med en inflammatorisk process på huden kan börja. Samtidigt uppträder ett spädbarn ofta helt lugnt - han repar inte finnarna som har dykt upp, skriker inte.
  • temperaturökning;
  • tarmsjukdom som manifesterar sig som förstoppning

Eftersom kalkonallergi manifesterar sig på olika sätt bör du lyssna på din kropp. Reaktionen kan inte inträffa omedelbart efter att ha ätit, men efter ett tag, till och med fem till sex timmar efter att ha ätit. Det gradvisa utseendet av allergisymtom komplicerar naturligtvis diagnosen. Dessutom kan vissa tecken vara frånvarande helt, till exempel feber..

Om du upptäcker att du inte bara är allergisk mot kalkonkött, utan också mot kött i allmänhet, måste du tyvärr utesluta köttprodukter från kosten. Lite trevlig, men hälsan kommer först! Om du ärvde allergin, måste du hålla fast vid den här dieten hela ditt liv eller rädda dig själv med allergivänliga läkemedel efter att ha ätit allergenet..

I den här situationen kan ingen alternativ behandling hjälpa dig, vilket ibland sparar allergiker.

Om sjukdomen manifesteras i ditt barn, finns det en chans att den försvinner av sig själv med åldern. Du måste sluta mata honom den här produkten ett tag, och med tiden kan du på rekommendation av läkaren gradvis införa kalkonkött i barnets kost..

Om du hittar ett fel i texten, var noga med att meddela oss om det. För att göra detta, välj helt enkelt den felstavade texten och tryck på Skift + Enter eller bara klicka här. Tack så mycket!

Tack för att du meddelade oss om felet. I en nära framtid kommer vi att fixa allt och webbplatsen blir ännu bättre.!

Hem "Allergier hos barn"

Turkiet är en av de mest värdefulla källorna till animaliskt protein för spädbarn under 1 år. Turkiet kött innehåller nästan 20 g protein, 22 g fett (de flesta är viktiga fettsyror som är nödvändiga för utvecklingen och funktionen av hjärnan och ryggmärgen), medan kaloriinnehållet på 100 g endast är 270 kalorier, så det rekommenderas införandet av kompletterande livsmedel med kalkon för barn med tecken på fetma eller snabbt gå upp i vikt. Turkiet är användbart för att stärka immuniteten, arbetet med synorganen, funktionen av hematopoies.

I avsaknad av individuella indikationer kan kalkon kött införas i barnens kost från 6 månader i form av homogeniserad puré. Denna typ av kött tolereras väl, smälts snabbt, smälts snabbt och orsakar sällan en allergisk reaktion.

Trots detta förekommer fortfarande en allergi mot kalkon hos spädbarn. Förekomsten av denna typ av allergi är mindre än 2,9%, men om barnet under införandet av kompletterande livsmedel har symtom på intolerans bör du rådfråga en läkare, immunolog eller allergist.

En verklig allergi mot kalkonkött är extremt sällsynt - de flesta barn tolererar denna typ av kompletterande livsmedel väl, och i vissa fall kan kalkonpuré rekommenderas som en ersättning för kycklingkött, vars allergi är flera gånger vanligare. För att minska risken för allergier till ett minimum är det nödvändigt att köpa jordbruksfjäderfä som odlas på en privat gård på naturligt foder för barnmat. Kött från tamkalkoner bearbetas inte på något sätt, innehåller inte konserveringsmedel som förlänger produktens hållbarhet och antibiotika, som ofta injiceras tillsammans med hormonella läkemedel för snabbare tillväxt.

Bland andra skäl som kan framkalla en allergisk reaktion mot kalkonkött, skiljer experter:

  • ärftlig predisposition (inte bara föräldrarna utan också barnets närmaste blodfamiljer);
  • patologier i immunsystemet (autoimmuna störningar, immunbrist-syndrom);
  • dålig värmebehandling eller felaktig lagring av kött (leder till bildande av cancerframkallande ämnen som kan orsaka allergier);
  • olika former av fermentopati - brist på vissa enzymer som är nödvändiga för matsmältningen av albumin och gammaglobulin (vasseldjurproteiner).

När man introducerar kompletterande livsmedel är det mycket viktigt att följa rekommendationerna om tidpunkten och schemat för introduktion av nya livsmedelsprodukter. Du kan inte ge ett barn köttprodukter innan han fyller 6 månader. För ammande spädbarn kan införandet av kött i kosten anges vid åldern av sju månader.

Notera! Allergi mot "konserverat" kött kan utlösas av stärkelse och andra komponenter som skrupelfria tillverkare lägger till produkten för att öka volymen. Prova flera kalkonmärken för att avgöra om det är kalkonkött som orsakar att du känner dig illa.

Ett barns kalkonallergi åtföljs av specifika symtom, av vilka några inte kan kallas typiska för denna grupp patologier. Milda allergier kan manifestera sig som milda matsmältningsstörningar, som modern kan uppleva som tecken på övermatning, laktasbrist eller tarmkolik (om barnet är under 4-5 månader gammalt). Barnet kan återuppta mycket, medan de frigjorda massorna har en obehaglig lukt och kan innehålla klumpar av osmält kött. En del spädbarn kräks som en fontän (vanligtvis inom 1 till 2 timmar efter att ha ätit kalkon). Andra manifestationer av matallergi hos barn under en år kan inkludera:

  • hemorragisk hudutslag (epidermalt utslag i form av små fläckar, inte förknippat med inflammatoriska processer);
  • diatesen (rodnad i hudens ansikte, skalning av kinderna, frontalzon);
  • torr hud i skinkorna, buken, armbågen och knäveck;
  • en ökning av temperaturen mot bakgrund av att upprätthålla ett tillfredsställande allmänt välbefinnande hos barnet;
  • missfärgning av avföring (excrement kan få en träskfärg);
  • långvarig frånvaro av en stol;
  • minskning av den dagliga urinproduktionen.

Långvarig frånvaro av avföring innebär en minskning av tarmens frekvens till 1 gång på 3-4 dagar. Det är viktigt att förstå att hos barn vars diet består av 50-60% av anpassade bröstmjölksersättningar, kan sällsynta tarmrörelser vara en variant av den relativa normen. Du kan särskilja patologisk förstoppning från ett fysiologiskt problem med lukten och konsistensen i avföringen: avföringen blir tätare, mjukare, lukten är skarp, snygg. Under tarmrörelser upplever barnet allvarligt obehag, avföring kan frigöras i separata torra klumpar.

Viktig! En av de farligaste komplikationerna av en allergisk reaktion mot en kalkon är bronkospasm eller förträngning av struphuvudets lumen, vilket kan leda till akut asfyxi och död av barnet efter kvävning. Denna reaktion produceras av alfa-galaktos som finns i kalkon..

Om ett barn, efter att ha ätit kött, börjar hosta, väsande, hans hudfärg har förändrats, områden med manifestationer av cyanos (cyanos) dyker upp, är det nödvändigt att snarast ringa nöd- eller återupplivningsteamet.

För föräldrar till barn som är utsatta för allergiska reaktioner är det viktigt att inte bara veta om det kan finnas kalkonintolerans hos ett spädbarn, utan också att kunna ge nödvändig hjälp. För att minska manifestationerna av allergier är det nödvändigt att påskynda evakueringen av allergenet från mag-tarmkanalen. För detta kan laxermedel användas, men bara om mer än 1,5-2 timmar har gått efter en måltid och matklumpen har flyttat från magen till tunntarmen eller tjocktarmen. Det är bättre för spädbarn att ge laxermedel baserade på laktulosa ("Goodluck", "Portalak", "Normase"). Dosen för spädbarn är 5 till 15 ml per dos.

För att lindra allergisymtom används läkemedel från gruppen av histaminblockerare. De är den första vårdlinjen för spädbarn och bör användas omedelbart efter uppkomsten av patologiska symtom. Följande är antihistaminer som kan ges till barn under 1 år.

  • "Zyrtek". Läkemedlet finns i form av droppar och är godkänt för användning hos spädbarn under sex månader. Doseringen är 5 droppar per dos. Det är nödvändigt att ge medicinen en gång om dagen;
  • "Zodak". Zodak-droppar är lämpliga för att eliminera allergisymtom hos barn över 6 månader. Det är nödvändigt att ge produkten en gång om dagen i en dos av 2,5 ml;
  • "Fenistil". Den enda antihistamin som är lämplig för behandling av barn från en månad. Läkemedlet appliceras 3 gånger om dagen i en dos på 10-30 droppar (beroende på barnets ålder).

För att minska rus och ta bort allergener från mag-tarmkanalen indikeras enterosorbenter. Det är bättre för barn under ett år att ge medel baserade på kiseldioxid ("Neosmectin", "Smecta"). Den dagliga dosen av läkemedlet är 2 påsar, de måste delas in i 3-4 doser. Pulvret måste spädas med 30-50 ml kokt vatten och ges till barnet från en flaska eller från en sked. Behandlingstiden utan att rådfråga en läkare bör inte överstiga tre dagar.

Vid tecken på andningsfunktioner indikeras användning av glukokortikosteroidhormoner ("Prednisolon", "Hydrocortison"). Vid 1 års ålder används dessa läkemedel främst i form av en injektions- eller infusionslösning.

Om barnet har tecken på kalkonintolerans är det nödvändigt att utesluta denna dietprodukt ett tag. Det finns stor sannolikhet för att barnet "växer ut" denna patologi, och efter några månader kommer kroppen att acceptera kalkonkött väl. För att uppnå ett stabilt resultat under flera månader rekommenderas det också att utesluta kyckling och ägg och kaninkött från menyn, eftersom de animaliska proteinerna i dessa produkter har en liknande struktur och struktur.

När barnet är 3 år kan metoden för att injicera mikrodoser av ett allergenextrakt eller ett allergenvaccin användas för behandling. Injektioner utförs efter en viss tid och gör att du kan utveckla ett specifikt immunsvar, vilket gör att du kan eliminera manifestationerna av patologi (kroppen slutar att uppfatta kalkonproteinet som ett främmande medel). Om inga terapimetoder hjälper betyder det att barnet har en medfödd sann allergi, och det enda sättet att bekämpa patologi är att helt eliminera denna produkt från kosten..

Allergi mot kalkon hos barn

Förekomsten av en allergi mot att äta kalkon

Turkiet köttallergi är en typ av matallergi som är sällsynt jämfört med andra kött..

Som regel betraktas kalkonkött som kost och rekommenderas för den första matningen av spädbarn. Turkiet kött smälts lätt och absorberas av barnets kropp, men bara om det inte orsakar en akut allergisk reaktion. Avslag till kalkonkött orsakar protein, vars aktivitet minskar när produkten värmebehandlas.

Orsakerna till sjukdomens utveckling

De viktigaste allergenerna i kalkon är albumin (vassleprotein) och gammaglobulin. I fallet då en patient (särskilt ett barn) har en ökad känslighet för dessa proteiner, kan en akut allergiattack uppstå, åtföljd av en obalans i mag-tarmkanalen.

  • nästan alla allergier kan vara kortlivade. Hos ett barn är sjukdomen specifik. I de flesta fall "växer barn" bort allergin och svarar vidare absolut tillräckligt på kalkon;
  • allergier kan uppstå på grund av en ärftlig predisposition. I det här fallet är det nödvändigt att noggrant övervaka barnets matintag och undvika inte bara kalkonkött, utan också konserverad babymat;
  • sensibilisering (ökad känslighet för nervändar under påverkan av ett allergen) kan orsakas av kemikalier som används för att förbättra fågelväxten och bekämpa infektioner;
  • En annan faktor som kan utlösa en akut attack av allergier är korsreaktion. I detta fall är allergin särskilt svår..

Symtom på sjukdomen

Hos vuxna patienter

En allergisk reaktion på en kalkon kan åtföljas av en mängd olika symtom, som inkluderar:

  • anfall av plötslig illamående åtföljd av kräkningar;
  • magont;
  • lös avföring;
  • förgiftningssymtom, manifesteras av törst, svaghet, allmän sjukdom;
  • ett kliande, exakt utslag kan förekomma på kroppen;
  • trög rinit;
  • om komplicerad med anafylaxi kan kvävning uppstå.

Enligt vissa allergoler kan alfa-galaktos vara orsaken till svårigheter i andningsorganen. Denna specifika substans produceras i alla djur och fåglar. Följaktligen finns alfa-galaktos också i kalkonkött..

I en baby

Som regel kännetecknas allergier av små hud hos små barn:

  • hyperemia i huden, särskilt i ansiktet, skinkorna, buken och armbågarna;
  • torr hud;
  • plötslig ökning av kroppstemperaturen;
  • Till skillnad från vuxna är det mer benägna att barn får förstoppning;
  • dessutom kan spädbarn ha humörsvängningar (ångest, gråt eller omvänt fullständig apati).

Helande aktiviteter

Allergisymtom behandlas med följande läkemedel:

Denna behandlingsmetod är idag den mest produktiva för allergier. Det fungerar särskilt effektivt på det allergiska sättet att utveckla andningsfel. Små doser av allergenet injiceras gradvis i patientens kropp genom injektion. I slutet av behandlingsförloppet uppfattar patientens immunsystem inte längre allergenproteinet som främmande. För spädbarn är denna behandlingsmetod kontraindicerad.!

Trots effektiviteten i läkemedelsbehandling bör kontakt med allergenet (kalkon) först uteslutas. För detta kan en speciell diet ordineras..

Lista över förbjudna livsmedel för akut kalkonallergi

  • alla citrusfrukter;
  • eventuella nötter;
  • alla typer av fisk, kaviar, sill, konserverad mat etc.;
  • anka kött, såväl som kyckling och gås;
  • choklad och godis med dess tillsats;
  • naturligt kaffe;
  • kalla och varmrökt korv;
  • majonnäs, vinäger, senap;
  • aubergine och tomater;
  • ägg;
  • mjölk med hög fetthalt;
  • konserverade och färska ananas, meloner, jordgubbar;
  • naturlig honung och produkter med dess tillsats;
  • rika bakverk;
  • användning av alkohol är förbjudet.

Rekommenderas för användning

  • kokt magert kalvkött eller nötkött;
  • grönsakssoppa (du kan använda sekundär nötköttbuljong);
  • olja (oliv, smör);
  • kokta potatisar;
  • keso, yoghurt, yoghurt med låg fetthalt (inga tillsatser);
  • gröt med tillsats av bovete, ris, rullade havre;
  • färska gurkor;
  • äpple (bakat);
  • socker;
  • kompott med plommon, vinbär, torkad frukt;
  • te;
  • skalat bröd.

Det dagliga kaloriinnehållet i en hypoallergen diet bör vara cirka 2800 kcal, inklusive 250 gram. kolhydrater, 150 gr. proteiner, 150 gr. fett.

Turkiet och kycklingallergier

Turkietallergi hänvisar till korsallergier, eftersom denna form av allergi ofta leder till en tendens att utveckla allergiska reaktioner på kyckling, anka, gås kött, såväl som kycklingägg och ägg av annat fjäderfä.

Allergi mot kalkonkött manifesterar sig som regel i en mycket tidig ålder - även under införandet av kompletterande livsmedel, trots att kalkonkött anses vara ännu mer dietprodukt än kycklingkött.

Det är sådant kokt kött som tillåts ätas då och då av människor som lider av svår gikt, för vilka även kycklingfilé är tabu (för att inte tala om det så kallade "röda" köttet - fläsk, nötkött, lamm och kalvkött).

Men om ett barn är allergiskt mot kalkonproteiner, måste välsmakande och mycket hälsosamt kött av "utomlands" fjäderfä uteslutas från sin diet under lång tid.

Lyckligtvis försvinner 20% -25% av barn som är allergiska mot kalkonkött på egen hand i åldern 5-6, så att de senare kan äta denna underbara dietprodukt utan rädsla.

Orsaker till kalkonallergi

Allergi mot kalkon, vars kött inte bara anses vara en värdefull källa till protein och spårämnen, utan även hänvisar till allergivänliga (det vill säga med en reducerad allergisk potential) är mycket sällsynt.

Som regel beror denna ganska exotiska typ av matallergi på en ärftlig tendens - i det här fallet orsakas reaktionen som utvecklas 1-3 timmar efter att ha ätit kalkonkött av vassleproteinerna i det:

Kött av kalkoner som odlas på speciella fjäderfäodlingar (som faktiskt i kött från annat fjäderfä som odlas på ett industriellt sätt) kan emellertid innehålla ämnen som medvetet infördes i kroppen av kalkoner och kalkoner med foder. Sådana ämnen är strikt taget inte livsmedelsallergener, och reaktionen från människokroppen orsakad av dem kan klassificeras som läkemedelsallergi..

Problemet är att fjäderfä som odlas på specialiserade gårdar (inklusive naturligtvis kalkoner) från de första dagarna i livet regelbundet får ämnen från tre grupper med foder:

  • antibiotika
  • hormonella läkemedel
  • tillväxtreglerare

Tack vare sådana medel ökar överlevnadstakten för "bevingade husdjur", deras viktökning påskyndas och de når marknadsföringsmässigt skick tidigare..

Alla listade preparat för dopning av fjäderfä kan dock samlas i kött och orsaka allergier hos personer med överkänslighet mot dem..

Situationen förvärras av det faktum att inte "mänskliga" preparat används för att skydda fågeln mot sjukdomar och stimulera dess tillväxt, men deras motsvarigheter för veterinärmedicin - billigare och mindre renade.

Således kan kalkonkött också orsaka allergier om konsumenten inte är allergisk mot fågelproteiner, men det finns en ökad känslighet, till exempel för tetracyklinantibiotika.

Turkiets allergisymtom

En kalkonallergi, vars symtom kan variera beroende på allergenet, avser vanligtvis en försenad eller försenad typ av reaktion - det vill säga dess manifestationer märks tidigast 30-60 minuter efter att en person har ätit köttet från detta fjäderfä. Ibland visas reaktionen nästa dag.

Allergier mot albumin och andra proteiner i kalkonkött kännetecknas av följande symtom:

  • illamående, kräkningar
  • smärta i magen
  • diarre
  • hudutslag i form av små blåsor eller röda prickar
  • mild allergisk rinit (rinnande näsa)

Bilden av sjukdomen kan emellertid förändras dramatiskt om orsaken till allergin är de läkemedel som samlas i kalkonkött - i detta fall, om en person är allergisk mot antibiotika, är det möjligt att utveckla allvarligare reaktioner:

  • nässelfeber
  • atopisk dermatit
  • anafylaktisk chock.

Om du misstänker att kalkonkött är orsaken till en allergi hos ett barn eller en vuxen, bör du omedelbart utesluta det från kosten - och vid en anafylaktisk reaktion, omedelbart ringa en ambulans.

Föräldrar till små barn bör vara medvetna om att köttpuré för barnmat med kalkon eller kycklingkött kan innehålla stärkelse och vissa andra ämnen som också kan orsaka allergier hos överkänsliga barn..

Kycklingallergi

Kycklingallergi förekommer hos ungefär hälften av människor som redan har en allvarligare äggallergi.

Som regel manifesterar sig en allergi mot kycklingköttproteiner i tidig barndom, när kompletterande livsmedel introduceras till barnet under det första leveåret..

Ett barn som är benäget att utveckla en allergisk reaktion mot albumin och vissa andra proteiner, som finns i kycklingens muskelvävnad, kan utveckla specifika symtom bara 1,5-2 timmar efter att han smakat denna dietprodukt:

  • hudutslag i ansiktet, bakom öronen och i armbågar och knän
  • störningar i magen och tarmen (kräkningar, kolik, diarré)
  • svullnad i munslemhinnan

Förutom proteiner innehåller kycklingkött (som alla andra) alltid puriner. Dessa ämnen har förmågan att orsaka gikt i samband med nedsatt urinsyrametabolism - men de har också allergiframkallande potential.

Förutom de nämnda kemiska föreningarna som bildas i kroppen av en kyckling under dess vitala aktivitet, innehåller dess ätliga delar vanligtvis olika beredningar, vilket är typiskt för alla fjäderfä som odlas på stora specialiserade fjäderfäodlingar..

Det är ingen hemlighet att olika fodertillsatser används massivt för att minska dödligheten hos fjäderfä och påskynda dess tillväxt i sådana gårdar.

  • antibakteriella läkemedel (antibiotika)
  • hormoner och andra tillväxtregulatorer

Dessa ämnen lagras i mikroskopiska mängder i vävnaderna i kycklingkroppar och kan också orsaka en allergisk reaktion hos människor..

Men i sådana fall kan vi prata om en läkemedelsallergi och inte om mat, och hos en person med överkänslighet (till exempel mot antibiotika) kan en svår reaktion utvecklas även efter några matskedar kycklingsbuljong..

Författare: läkareallergist Ostapenko Marina Stanislavovna

Turkiet som ett allergen

Matallergi är mycket obehagligt och tyvärr mycket vanligt. Det observeras i fall där patientens immunitet tar en specifik typ av mat för någon form av främmande ämnen.Idag är detta naturligtvis en sällsynthet och sjukdomen skiljer sig från andra allergiska sjukdomar med oförutsägbara konsekvenser. Ett ganska brett spektrum av dem börjar från en enkel ätstörning och slutar med en farlig reaktion som kallas anafylax. I de fall där symtomen på sjukdomen hos en allergisk person inte allvarligt uttrycks, kan detta betraktas som en vanlig intolerans mot massan hos en fågel, det är bara nödvändigt att överge kalkon ett tag, och då faller som regel allt på plats. Men om en person börjar en reaktion som anafylax, indikerar det redan en allergi.

Som praxis visar utvecklar denna typ av allergi mindre ofta än andra typer av kött. Vanligtvis rekommenderar läkare kalkonkött för introduktion i kompletterande livsmedel för spädbarn, eftersom det anses vara allergivänligt och lätt smältbart.

Funktioner av kalkonallergi

Denna typ av allergi anses numera vara en mycket sällsynt förekomst, eftersom efter god värmebehandling i kalkon blir allergiframkallande proteiner av animaliskt ursprung helt säkra. Denna allergi är vanligast i gruppen människor som föredrar att äta rått kött..

Vilka är orsakerna till denna reaktion från kroppen?

Ett barns kalkonallergi kan vara tillfälligt. I de flesta fall växer barnens allergiska sjukdomar med åldern. Det är, med tiden kan kroppen börja reagera ganska normalt på ett sådant allergen som animaliskt protein - orsaken till en allergisk reaktion. Föräldrar bör ägna särskild uppmärksamhet åt det faktum att ett barns överkänslighet inte bara kan uppstå från färdiga spannmål med kalkon, utan också från de som tillagas på egen hand. Detta beror på det faktum att sensibilisering, som det visade sig i nyligen genomförda studier, inte bara orsakas av en organisk förening av denna produkt, utan också av vissa kemiska tillsatser i form av läkemedel som används för att förstöra alla slags infektioner och påskynda utvecklingen och tillväxten av fåglar..

Självklart kan orsakerna till kalkonallergi också vara ärftliga om barnets föräldrar har en eller annan allergisk sjukdom.

Klinisk bild

Symtom på en kalkonallergi hos ett barn kan vara olika i varje enskilt fall. Eftersom vassleprotein (han kallar albumin) och gammaglobulin kan hänföras till de viktigaste allergiframkallande elementen i kött, kan du, om du har en hög känslighet för dessa proteiner, uppleva en allvarlig störning av funktionen i mag- och tarmsystemet.

Symtomen är följande:

  1. Plötslig illamående kan orsaka kräkningar.
  2. Lösa avföringar börjar.
  3. Matförgiftning observeras.
  4. Hudutslag kan förekomma.
  5. Smärtsam klåda kan kännas på olika delar av kroppen.
  6. Ihållande rinnande näsa.
  7. Regelbundna kvävningsattacker. Detta symptom avser anafylax..

Vissa allergister hävdar att alfa-galaktos kan vara orsaken till livshotande kvävning. Det är ett specifikt ämne som finns i Turkiet. Enligt experter kan den produceras i absolut alla fåglar och djur..

Foto av ett barns kalkonallergi.

En allergi mot en kalkon hos ett spädbarn känner sig vanligtvis med dermatologiska symtom:

  • rodnad och överdriven torrhet i ansiktet eller endast på hakan;
  • karakteristiska utslag på barnets skinkor, hans höfter, axlar och till och med ryggen. Vanligtvis när vatten tränger in blir ett sådant utslag omedelbart rött och till och med en inflammatorisk process på huden kan börja. Samtidigt uppträder ett spädbarn ofta helt lugnt - han repar inte finnarna som har dykt upp, skriker inte.
  • temperaturökning;
  • tarmsjukdom som manifesterar sig som förstoppning

Manifestationen av sjukdomen

Eftersom kalkonallergi manifesterar sig på olika sätt bör du lyssna på din kropp. Reaktionen kan inte inträffa omedelbart efter att ha ätit, men efter ett tag, till och med fem till sex timmar efter att ha ätit. Det gradvisa utseendet av allergisymtom komplicerar naturligtvis diagnosen. Dessutom kan vissa tecken vara frånvarande helt, till exempel feber..

Hur behandlas sjukdomen?

Om du upptäcker att du inte bara är allergisk mot kalkonkött, utan också mot kött i allmänhet, måste du tyvärr utesluta köttprodukter från kosten. Lite trevlig, men hälsan kommer först! Om du ärvde allergin, måste du hålla fast vid den här dieten hela ditt liv eller rädda dig själv med allergivänliga läkemedel efter att ha ätit allergenet..

I den här situationen kan ingen alternativ behandling hjälpa dig, vilket ibland sparar allergiker.

Om sjukdomen manifesteras i ditt barn, finns det en chans att den försvinner av sig själv med åldern. Du måste sluta mata honom den här produkten ett tag, och med tiden kan du på rekommendation av läkaren gradvis införa kalkonkött i barnets kost..

Turkiet allergi hos ett barn symptom

Matallergi drabbar fler och fler människor varje år, särskilt barn. Kanske ligger anledningen i den ständiga försämringen av miljöläget och andra yttre och interna faktorer. Men det finns ett problem, och små barn drabbas mest. Samtidigt reagerar kroppen ofta negativt även till hälsosamma livsmedel, till exempel kalkon..

Allergi mot kalkon hos barn

En allergisk reaktion av denna typ är ganska sällsynt, men vissa barn upplever fortfarande obehag efter att ha ätit dietkött. Detta problem, som alla andra, har sina egna egenskaper som föräldrar bör vara medvetna om. Genom att känna till orsakerna till vad som händer kommer tecken på allergier att göra det möjligt att vidta åtgärder i tid och förhindra utvecklingen av komplikationer.

Allergi mot kalkonkött förekommer oftast hos spädbarn. I de flesta fall beror detta på kroppens ovilja att acceptera proteinets struktur. Det är proteiner som är de främsta provokatörerna av allergier, av alla slag. Men orsaken är ofta helt annorlunda..

Allergiska orsaker

Det finns flera orsaker till allergiska reaktioner på kalkon. Den mest populära är genetisk predisposition. Bland de andra provocerande faktorerna är kända:

  • Individuell intolerans;
  • Underlåtenhet att följa reglerna och villkoren för utfodring;
  • Överdriven konsumtion av kött;
  • Aggressiva komponenter i sammansättningen av produkten som används i fjäderfäuppfödning (antibiotika, tillväxtstimulerande medel, och så vidare);
  • Produkter av låg kvalitet (industriell produktion, med tillsats av syntetiska ämnen);
  • Brist på vissa enzymer (ansvarig för bearbetning och assimilering av animaliska proteiner).

Listan är ganska imponerande, men trots detta är den kliniska bilden nästan densamma för alla patienter. Naturligtvis gör organismens individualitet sina egna justeringar. Och samtidigt finns det ett antal specifika tecken genom vilka man kan anta förekomsten av en negativ reaktion på produkter med kalkonkapp.

Symtom på sjukdomen

Komplexiteten hos detta problem ligger i de speciella symtomen som liknar matförgiftning snarare än en allergisk reaktion. Det är därför det är nödvändigt att kontakta kvalificerade specialister. Så snart tecken som sågs:

Svår illamående, upp till kräkningar;

  1. Magont;
  2. Kolik, uppblåsthet;
  3. Diarre;
  4. Temperaturökning;
  5. Dermatit av olika slag;
  6. Diatesen (visas ibland endast på hakan);
  7. Akuta reaktioner, såsom urticaria.

Du måste omedelbart rådfråga en läkare. Om vi ​​pratar om ett litet barn, ring en ambulans.

Manifestationer av denna typ av allergi är i vissa fall livshotande för barnet. Lyckligtvis händer detta ganska sällan, men du kan fortfarande inte låta saker gå av sig själv. Vissa föräldrar vet att negativa reaktioner på kalkon är i de flesta fall tillfälliga. Därför konsulteras inte en allergist. Detta beteende är oacceptabelt. Det är viktigt att ta reda på den verkliga orsaken till problemet. Och bara en specialist kan göra detta.

Viktigt: Turkiet orsakar allergier hos spädbarn med mycket svag immunitet. Samtidigt tappar själva sjukdomen immunsystemet ännu mer, till följd av ofta sjukdomar, komplikationer av allergier. Allt detta kan undvikas endast om du snabbt kontaktar en specialist..

Annars kan konsekvenserna vara ganska allvarliga. Som regel förskrivs ett antal studier och diagnostiska åtgärder med negativa reaktioner (valfritt). De gör det möjligt att fastställa den verkliga orsaken till sjukdomen och typen av allergen. Först efter att vi har bestämt dessa faktorer kan vi prata om att rätta tillståndet.

Turkiet allergi behandling

Mycket sällan förskrivs barn med detta problem mediciner. Som regel räcker det att helt enkelt avbryta användningen av kalkonrätter. Läkaren bestämmer oberoende varaktigheten för en sådan begränsning. Med hänsyn till flera faktorer, inklusive komplexiteten i den kliniska bilden.

Med tillräckligt akuta och allvarliga tecken på sjukdomen rekommenderas det att ta antihistaminer. De föreskrivs också av en läkare, eftersom sådana läkemedel har ett antal kontraindikationer och biverkningar. Dessutom rekommenderas en obligatorisk mottagning:

  • sorbenter;
  • Blodrenande läkemedel (enligt indikationer);
  • Vitamin- och mineralkomplex (för att stärka immunförsvaret);
  • Lokala preparat (grädde, salva).

Dessutom föreskriver läkaren en specifik diet som måste följas av både mor och barn om han ammas. Annars är en förvärring av problemet möjlig, uppkomsten av allvarligare symtom, upp till anafylax.

Turkiets allergi är ofta ett tillfälligt problem som försvinner med 2-3 år. Men det är fortfarande nödvändigt att följa läkarnas rekommendationer. Detta påskyndar läkningsprocessen och minimerar risken för återfall av den allergiska reaktionen. Samtidigt, om sjukdomen är av genetisk karaktär, kan användningen av kalkon behöva överges för livet. Eftersom ärftlig disposition inte svarar på behandling.

Matallergi är mycket obehagligt och tyvärr mycket vanligt. Det observeras i fall där patientens immunitet tar en specifik typ av mat för någon form av främmande ämnen.Idag är detta naturligtvis en sällsynthet och sjukdomen skiljer sig från andra allergiska sjukdomar med oförutsägbara konsekvenser. Ett ganska brett spektrum av dem börjar från en enkel ätstörning och slutar med en farlig reaktion som kallas anafylax. I de fall där symtomen på sjukdomen hos en allergisk person inte allvarligt uttrycks, kan detta betraktas som en vanlig intolerans mot massan hos en fågel, det är bara nödvändigt att överge kalkon ett tag, och då faller som regel allt på plats. Men om en person börjar en reaktion som anafylax, indikerar det redan en allergi.

Som praxis visar utvecklar denna typ av allergi mindre ofta än andra typer av kött. Vanligtvis rekommenderar läkare kalkonkött för introduktion i kompletterande livsmedel för spädbarn, eftersom det anses vara allergivänligt och lätt smältbart.

Funktioner av kalkonallergi

Denna typ av allergi anses numera vara en mycket sällsynt förekomst, eftersom efter god värmebehandling i kalkon blir allergiframkallande proteiner av animaliskt ursprung helt säkra. Denna allergi är vanligast i gruppen människor som föredrar att äta rått kött..

Vilka är orsakerna till denna reaktion från kroppen?

Ett barns kalkonallergi kan vara tillfälligt. I de flesta fall växer barnens allergiska sjukdomar med åldern. Det är, med tiden kan kroppen börja reagera ganska normalt på ett sådant allergen som animaliskt protein - orsaken till en allergisk reaktion. Föräldrar bör ägna särskild uppmärksamhet åt det faktum att ett barns överkänslighet inte bara kan uppstå från färdiga spannmål med kalkon, utan också från de som tillagas på egen hand. Detta beror på det faktum att sensibilisering, som det visade sig i nyligen genomförda studier, inte bara orsakas av en organisk förening av denna produkt, utan också av vissa kemiska tillsatser i form av läkemedel som används för att förstöra alla slags infektioner och påskynda utvecklingen och tillväxten av fåglar..

Självklart kan orsakerna till kalkonallergi också vara ärftliga, om barnets föräldrar har en eller annan allergisk sjukdom.

Klinisk bild

Symtom på en kalkonallergi hos ett barn kan vara olika i varje enskilt fall. Eftersom vassleprotein (han kallar albumin) och gammaglobulin kan hänföras till de viktigaste allergiframkallande elementen i kött, kan du, om du har en hög känslighet för dessa proteiner, uppleva en allvarlig störning av funktionen i mag- och tarmsystemet.

Symtomen är följande:

  1. Plötslig illamående kan orsaka kräkningar.
  2. Lösa avföringar börjar.
  3. Matförgiftning observeras.
  4. Hudutslag kan förekomma.
  5. Smärtsam klåda kan kännas på olika delar av kroppen.
  6. Ihållande rinnande näsa.
  7. Regelbundna kvävningsattacker. Detta symptom avser anafylax..

Vissa allergister hävdar att alfa-galaktos kan vara orsaken till livshotande kvävning. Det är ett specifikt ämne som finns i Turkiet. Enligt experter kan den produceras i absolut alla fåglar och djur..

Foto av ett barns kalkonallergi.

En allergi mot en kalkon hos ett spädbarn känner sig vanligtvis med dermatologiska symtom:

  • rodnad och överdriven torrhet i ansiktet eller endast på hakan;
  • karakteristiska utslag på barnets skinkor, hans höfter, axlar och till och med ryggen. Vanligtvis när vatten tränger in blir ett sådant utslag omedelbart rött och till och med en inflammatorisk process på huden kan börja. Samtidigt uppträder ett spädbarn ofta helt lugnt - han repar inte finnarna som har dykt upp, skriker inte.
  • temperaturökning;
  • tarmsjukdom som manifesterar sig som förstoppning

Manifestationen av sjukdomen

Eftersom kalkonallergi manifesterar sig på olika sätt bör du lyssna på din kropp. Reaktionen kan inte inträffa omedelbart efter att ha ätit, men efter ett tag, till och med fem till sex timmar efter att ha ätit. Det gradvisa utseendet av allergisymtom komplicerar naturligtvis diagnosen. Dessutom kan vissa tecken vara frånvarande helt, till exempel feber..

Hur behandlas sjukdomen?

Om du upptäcker att du inte bara är allergisk mot kalkonkött, utan också mot kött i allmänhet, måste du tyvärr utesluta köttprodukter från kosten. Lite trevlig, men hälsan kommer först! Om du ärvde allergin, måste du hålla fast vid den här dieten hela ditt liv eller rädda dig själv med allergivänliga läkemedel efter att ha ätit allergenet..

I den här situationen kan ingen alternativ behandling hjälpa dig, vilket ibland sparar allergiker.

Om sjukdomen manifesteras i ditt barn, finns det en chans att den försvinner av sig själv med åldern. Du måste sluta mata honom den här produkten ett tag, och med tiden kan du på rekommendation av läkaren gradvis införa kalkonkött i barnets kost..

Hos människor är en negativ reaktion på kött sällsynt. Ibland kan det förekomma hos ett barn, men det försvinner över tid. Detta förklaras av det faktum att allergener förstörs under frysning och efterföljande bearbetning. En allergisk reaktion på fisk förekommer mycket oftare.

En allergisk reaktion på kött

Allergi mot kött hos spädbarn kan uppstå när kompletterande livsmedel startas. Därför, om några negativa manifestationer märks, är det nödvändigt att utesluta köttprodukter från kosten under en viss tid. Därefter kan de anges igen endast under övervakning av en specialist..

Det bör komma ihåg att kött är mycket viktigt för en ung kropp, eftersom det innehåller ett viktigt protein. Allergier förekommer i de flesta fall för hästkött, fläsk och kyckling. Mycket mindre ofta för lamm och nötkött. Praktiskt taget utvecklas ingen sjukdom när man äter kaninkött.

1. Allergi mot kycklingkött

Trots att barnläkare rekommenderar att man börjar komplettera mat med kyckling, är det för det som allergier ofta uppstår. För att rädda dig själv och barnet från obehagliga konsekvenser rekommenderas det att du ger bröst. Du kan göra detta högst två gånger i veckan..

Om kycklingkött är allergiskt, kan ägg också ha en negativ reaktion. Det finns en allergi mot kycklingkött, liksom mot andra typer av denna proteinprodukt.

Om en allergisk reaktion upptäcks hos ett barn efter att ha ätit kyckling, måste den tas bort från kosten i minst 6 månader. Om barnet mår mycket dåligt ska en ambulans ringas.

2. Allergi mot kalkon

Det bör noteras att kalkonallergi är mycket sällsynt, eftersom proteinet blir säkert under värmebehandling. Oftast finns denna typ av allergi hos människor som föredrar rått kött..

Eftersom ingen ger barn rått kött reduceras chansen för allergiska reaktioner till noll. Om ett problem uppstår, försvinner det med tiden på ett säkert sätt.

Sjukdomen kan förekomma inte på proteinet i kött utan på olika kemiska tillsatser. Samma antibiotika och tillväxtstimulerande medel som används i djurhållning kan framkalla en negativ reaktion.

Glöm inte den ärftliga faktorn, det vill säga om en av föräldrarna har allergiska sjukdomar, kan barnet vara allergiskt.

Tecken på en negativ kroppsreaktion kan manifestera sig på olika sätt. I princip observeras reaktionen från matsmältningssystemets del. Astmaattacker kan förekomma..

Utslag och rodnad förekommer ibland på huden, vilket inte orsakar obehag. Ibland kan kroppstemperaturen stiga. I alla fall, om det finns fel i kroppen, är det nödvändigt att snarast kontakta en specialist.

3. Allergi mot kaninkött

Det säkraste köttet är kaninkött, det finns praktiskt taget inga allergiska reaktioner på det. Dessutom är det lätt att smälta och innehåller mycket järn. Det är bäst för barn att ge ryggen på ett ungt djur.

Idag tenderar fler och fler experter att tro att det första köttet på barnets meny skulle vara en kanin eller en kalkon. Om allergin börjar måste du förstå orsakerna till.

Orsaker till en allergisk reaktion på kött

Glöm inte att endast en specialist kan fastställa den exakta orsaken till en allergi. Det finns flera faktorer som kan utlösa allergier..

  1. Svag immunitet. På grund av den ogynnsamma miljösituationen kan få skryta med att immunsystemet fungerar bra. Därför måste du ta hand om att stärka immunförsvaret..
  2. Produkt av dålig kvalitet. Det handlar inte om köttens färskhet, men om syntetiska tillsatser som används för att föra djur och fåglar. De används för att stimulera tillväxt och förebygga olika sjukdomar. Men för en person, särskilt ett barn, är de inte säkra. För att skydda barnet från sådana ämnen är det nödvändigt att tappa den första och till och med den andra buljongen. Ännu bättre, hitta en bra leverantör som kan erbjuda en miljövänlig och helt säker produkt..
  3. Korv och korv. Dessa produkter kan knappast kallas kött, så du bör vägra dem helt..
  4. Allergi mot djurflaskor av ull och djur. Om en person har en sådan reaktion, kommer troligen kroppen att reagera negativt på köttet från detta djur..

Symtom på sjukdomen

För var och en visar sig tecknen på olika sätt, de kan både uttalas och inte särskilt. Det beror på personens personlighet. Först av allt observeras negativa reaktioner från matsmältningssystemet..

De viktigaste symtomen på problemet är:

  • kräkningar;
  • diarré eller förstoppning;
  • rodnad på huden och utslag;
  • rinnande näsa;
  • kvävning kan visas efter 5-6 timmar.

Behandling av köttallergi

Terapi för denna sjukdom bör endast förskrivas av en läkare. Om symptomen inte uttalas, reduceras all behandling till att utesluta produkten från kosten ett tag.

Vid livliga och allvarliga symtom föreskrivs antihistaminer. Till exempel "Suprastin", "Kizal" och så vidare, de är kumulativa. Vid utslag används Advantan-kräm topiskt.

Hos barn försvinner köttallergier med åldern. I de flesta fall hos vuxna visas det inte längre, såvida det inte är ett ärftligt problem. Det viktigaste efter behandlingen är att införa mindre allergiframköttstyper i kosten, till exempel samma kalkon eller kanin.

Vad man ska göra med allergier hos ett barn

Först av allt är det nödvändigt att helt utesluta kött och köttprodukter från kosten. Du bör också omedelbart rådfråga en läkare för råd..

Specialisten föreskriver en omfattande undersökning som ett resultat av vilket beslut kommer att fattas om nödvändig terapi. Självmedicinera inte, särskilt när det gäller ett barn.

Om du litar på traditionell medicin kan du använda medlen för att stärka immunförsvaret.

Folkrättsmedel

Sådana medel inkluderar naturligtvis honungskaka om en person inte är allergisk mot binprodukter. Ett mycket bra botemedel i detta fall är jordgubbete. Det kan ges till barn från 1 år.

Idag kommer vi att prata om köttallergi, som en av de sällsynta sjukdomarna som fortfarande förekommer i vårt liv..

All matallergi, särskilt hos barn, tvingar dig att välja alternativa matalternativ för att ersätta allergiframkallande livsmedel.

Den mänskliga kroppen kan klara sig utan vissa typer av mat, men det finns också sådana livsmedel som är extremt nödvändiga för tillväxt och utveckling, särskilt, återigen, barn.

Allt kött kan tillskrivas denna produktgrupp..

Aminosyror, proteiner, fetter som finns i den är involverade i matsmältningen, cellstruktur, hematopoiesis, ger en person energi.

Och därför, om en person (det spelar ingen roll, ett barn eller en vuxen) börjar visa en allergi mot kött, kan detta påverka hans allmänna välbefinnande och hälsa negativt..

Lyckligtvis är en verklig allergisk reaktion på att äta kött extremt sällsynt, och tecken på intolerans efter att ha ätit köttprodukter kan orsakas av helt andra skäl..

Orsaker till allergi mot kött hos vuxna och barn

En riktig köttallergi orsakas av vassleproteiner och immunglobuliner, som är allergener mot människokroppen.

Dessa ämnen finns i blodet från alla däggdjur, inklusive fåglar, varifrån de kommer in i köttfibrer..

Allergener kan också vara proteiner som är involverade i strukturen i musklerna, dessa är tropomyosin, myosin, actin.

Orsaken till en allergisk reaktion kan också vara alfa-galaktos, mot vilka det finns antikroppar i människokroppen från födseln..

Om du är allergisk mot alfa-galaktos kan en extremt allvarlig intoleransreaktion utvecklas - anafylaktisk chock.

För första gången kan intolerans mot köttprodukter hos ett barn upptäckas med införandet av kompletterande livsmedel med kött.

Symtomen på denna reaktion har sina egna egenskaper, vilket i de flesta fall gör det möjligt att snabbt identifiera den skyldige för försämringen av hälsan.

Hos vuxna förekommer verklig köttallergi mycket sällan för första gången, vanligtvis är orsaken till matintolerans faktorer som lätt kan elimineras.

De flesta av de allergener som ingår i kött förlorar sina egenskaper efter värmebehandling, och några av allergenerna dör efter djupfrysning..

Om sådan bearbetning inte hjälper till att undvika utvecklingen av matintolerans, tyder detta oftast på en falsk allergi..

Det uppstår av flera orsaker och kan vara förknippat med typen av köttprodukt, med egenskaperna hos utfodringsdjur och fåglar..

Orsaker till kycklingallergi

De viktigaste provokatörerna av sann kycklingallergi är animaliska proteiner.

Oftast upptäcks denna typ av intolerans hos små barn, och i regel försvinner denna sjukdom med tiden..

Hjälper till att stoppa matintolerans mot kycklingfrysning och god värmebehandling av produkten.

Man bör komma ihåg att symtomen på matintolerans mot kyckling också kan orsakas av indirekta skäl. Dessa inkluderar:

  • Lägga till medicintillsatser till fågelfoder. De största mängder mediciner samlas i lår och bröst på kycklingen;
  • Allergi mot fisk. Om det finns en intolerans mot fisk, är en reaktion på kycklingrätter, som matades med fiskmjöl, möjlig.
  • Intolerans mot en fågels fjädrar och skalets hud. Om du märker att nysningar, kliande näsa, konjunktivit uppstår på platser där det finns fjäderfä, kanske du inte tolererar deras allergener. I det här fallet uppstår kycklingallergi i de flesta fall..

Med en riktig kycklingallergi finns det också en äggallergi..

Du måste också vara försiktig med vaccination, eftersom vissa ämnen för vacciner odlas på kycklingembryon..

Kaninallergi orsakar

Kaninkött anses vara en dietprodukt och är minst troligt allergisk..

Djurproteiner och tillsatser i foder som används för att foder djuret är också orsaken till intolerans..

Oftast uppstår en allergi om en intolerans observeras på en kanins päls och saliv.

Orsaker till Turkiet köttallergi

Turkiet kött anses vara en allergivänlig produkt och det är därför det ofta rekommenderas att inleda introduktionen av kött kompletterande livsmedel med kalkon kött..

Värmebehandling av produkten förstör helt animaliska proteiner - allergener, och därför, med utvecklingen av matintolerans mot kalkon, bör andra skäl till dess utveckling uteslutas.

Det kan vara medicinska ämnen och hormoner som samlats i slaktkroppar av fjäderfä..

Kalkonkött kombineras ofta i speciella måltider för barn med andra tillsatser som också kan vara allergener.

Hos vuxna utvecklas allergier om de äter mat med otillräcklig värmebehandling.

Orsaker till nötkött och fläskallergier

Nötkött och fläsk är de vanligaste, och oftast finns det inga problem med att köpa dem..

Men barnet kan utveckla allergiska reaktioner på det animaliska proteinet från dessa kött, vilket måste beaktas när de första kompletterande matarna införs..

Du måste vara försiktig med att äta nötkött och de människor som har en historia av komjölkintolerans.

I vissa fall går mjölk- och nötköttallergier samman. Magert fläsk orsakar färre allergier.

Om en allergi mot nötkött och fläsk upptäcks, bör man vara försiktig med att använda enzympreparat i behandlingen, eftersom några av dem erhålls från organen hos dessa djur, så läs om ämnet nötköttallergi, symptom, behandling.

Symtom på köttallergi hos barn och vuxna

Intolerans mot köttprodukter kan ta olika former. Som med alla livsmedelsallergener, indikerar först och främst reaktionen i matsmältningskanalen en allergi mot kött, det uttrycks av följande symtom:

  • Buksmärtor;
  • Illamående;
  • flatulens;
  • Dyspeptiska störningar;
  • I svåra fall kan kroppstemperaturen stiga, allvarliga kräkningar inträffar, det finns tecken på chock.

Förutom reaktionen i mag-tarmkanalen upplever vissa människor ett hudutslag, det kan vara luftvägsstörningar, uttryckta av rinit och en känsla av kvävning.

Ett kännetecken för allergi mot köttprodukter är en annan period av utveckling av intolerans.

Symtom kan uppträda båda omedelbart efter att ha ätit, efter några timmar, och det gör det ofta svårt att ta reda på huvudorsaken till försämringen av hälsan.

Diagnostik

Om tecken på en allergisk reaktion uppstår, kontakta en allergist så snart som möjligt..

Tidigare behandling av sjukdomen eliminerar möjliga komplikationer och ökar chansen att helt bli av med den negativa effekten av allergenet på kroppen.

Läkaren ställer en diagnos inte bara på grund av klagomål och undersökning av patienten.

Olika hudprover och blodprover kan hjälpa till att bestämma den exakta typen av allergen..

Behandlingsmetoder

Behandlingen börjar med eliminering av en allergiframkallande produkt från kosten. Som regel finns det intolerans för bara en typ av kött och därför är det inte svårt att hitta en alternativ produkt.

Alla manifestationer av en allergisk reaktion elimineras med hjälp av en grupp läkemedel.

Tilldela:

  • Antihistaminer som Zyrtec, Claritin och andra allergipiller. När ett hudutslag och klåda uppträder, ordineras salvor med antihistaminer.
  • Elimineringen av matallergier underlättas genom intag av enterosorbentpreparat, de hjälper till att snabbt bli av med ackumulerade toxiner.
  • Vid allvarliga intoleransreaktioner förskrivs ofta immunmodulerande läkemedel.

Du kan komplettera huvudbehandlingen med alternativa metoder för att eliminera allergier..

Hjälper till att hantera matintolerans, tåget, dess avkok bör konsumeras i flera månader istället för te.

Bioprodukter ökar immunförsvarets funktion, naturligtvis kan de bara användas i frånvaro av en intoleransreaktion.

Förebyggande

För att förhindra allergier mot kött är det ofta nödvändigt att bara frysa färsk mat och sedan utsätta den för en grundlig stewing eller kokning..

Små barn rekommenderas att laga kött, tömma den resulterande buljongen två eller tre gånger och hälla nytt vatten över produkten.

Denna tillagningsmetod tar helt bort alla allergener från fibrerna..

Inköp av miljövänliga produkter från personliga gårdar betraktas också som förebyggande. Det är bäst att köpa från de människor som definitivt inte använder hormoner och medicintillsatser för uppfödning av djur och fåglar.

Summering

Allergi mot kött är en sällsynt typ av intolerans och i de flesta fall upptäcks den endast för en viss variation av denna produkt.

Därför är det lätt att hitta en fullständig ersättning för en allergen typ av köttprodukt..

Men för att exakt bestämma orsaken till intoleransreaktionen måste du först komma till en tid hos en allergist.