Möjligheten till en allergi mot broccoli hos spädbarn, begreppet en matallergisk reaktion och intolerans, symtom och behandling av patologi

  • Läkemedel

Införandet av kompletterande livsmedel i ett barns diet är ett mycket avgörande ögonblick. För första gången stöter barnets kropp på mat som skiljer sig i sammansättningen från modersmjölken. Barnets immunsystem har ännu inte bildats, så en allergi mot den första kompletterande maten är ett ganska vanligt fenomen. Det är därför de mest allergivänliga av de existerande väljs som de produkter som barnet först försöker i sitt liv. Bland dem är broccoli stolta över sin plats. Kan det finnas en allergi mot det? Tyvärr Ja. Även om broccoli är en av de mest allergin neutrala livsmedel, kan den också sällan orsaka en negativ reaktion i spädbarns immunsystem..

Har barn en broccoliallergi??

Broccoli är ökända för att orsaka gas. Därför bör det inte undvikas. Naturligtvis har varje barns kropp, speciellt allergikere, särskiljningsförmåga som den bearbetar vissa livsmedel (inklusive broccoli). Upp till sex månader hos spädbarn, på grund av deras låga rörlighet, "fångad" gas orsakar stora obehag - spasmer, kolik. Men när barnet växer upp, när barnet blir mer aktivt, orsakar praktiskt taget inga gaser smärta, och reaktionen får inte komplexa konsekvenser..
De flesta biverkningar av livsmedel utlöses av icke-immunologiska mekanismer, och om ett spädbarn misstänks vara allergiskt mot broccoli observeras faktiskt matintoleranser..

Varför inträffar en allergisk reaktion??

När man överväger denna fråga är det viktigt att inte förväxla matintoleranser och verkliga allergier..

Matintoleranser (icke-immunologiska reaktioner)

Känd som icke-IgE-medierad matöverkänslighet hänför sig till svårigheter att smälta vissa livsmedel, inklusive broccoli.

UPPMÄRKSAMHET. Den viktigaste orsaken till en matreaktion är giftig eller mikrobiell kontaminering.

Gruppen kolhydrater provocerar upp tarmgasansamling, uppblåsthet, kramper och allmän matsmältningsstörning. Raffinosen i broccoli kan inte smälta och absorberas av kroppen i det övre mag-tarmkanalen på grund av bristen på vissa enzymer. Proteinet (allergenet) i broccoli kommer in i tjocktarmen intakt, där mikrofloran jäsar det. Processen producerar metangas.

Livsmedelsallergi (immunologiska reaktioner)

Mag-tarmkanalen är det största immunologiska organet i kroppen. Allergiska reaktioner är hyperaktiva reaktioner från immunsystemet på vanligtvis ofarliga ämnen. När immunceller möter ett allergifremkallande protein bildas IgE-antikroppar; det liknar responsen från immunsystemet på främmande patogener.
Allergiska skäl:

  1. Broccoli innehåller salicylater, som kan orsaka symtom som liknar verkliga livsmedelsallergier, när interaktionen mellan IgE och matantigen stimulerar frisättningen av histamin (och som ett svar, en allergisk reaktion).
  2. Det andra skälet som framkallar en allergisk reaktion mot broccoli hos spädbarn är att barnets immunsystem felaktigt identifierar broccoli som ett skadligt ämne (eftersom det uppfattar riktigt osäkra bakterier, virus, parasiter) och utlöser generering av antikroppar eller immunglobulin E (IgE), vilket släpper giftiga kemikalier (histamin, cytokiner och prostaglandiner) från immunceller. Detta är en sann allergi mot broccoli hos spädbarn, efter vilken tid det manifesterar sig är det kopplat till detta tillstånd.

Varför uppstår matallergi? - Doktor Komarovsky

Användbarheten av kål

Det finns ingen tvekan om att broccoli är den hälsosammaste grönsaken för ett barns diet. Den innehåller mycket näringsämnen som är nödvändiga för tillväxten och utvecklingen av barnet, även i livmodern.

  1. Broccoli, en värdefull källa till vitamin C, stärker immunförsvaret.
  2. Vitamin A och Betakaroten i broccoli är viktiga för god syn.
  3. Broccoli innehåller B-komplexa vitaminer och fosfor.
  4. Broccoli är rik på järn och folsyra och är användbar för att förhindra anemi, ett tillstånd där det inte finns tillräckligt med hemoglobin i blodet (järn är ett viktigt element). Att mata din baby broccoli regelbundet minskar sannolikheten för att utveckla anemi.
  5. Broccoli är en källa till antioxidanter, en stapelingrediens i vilken diet som helst. De behövs av den utvecklande kroppen för att bekämpa fria radikaler som bildas under ämnesomsättningen och skyddar vävnader, celler och DNA..
  6. Närvaron av kostfiber gör broccoli till en viktig grönsak med naturliga laxerande egenskaper. Denna komponent fungerar som ett spolmedel, absorberar fukt och spolar alla föroreningar från barnets matsmältningssystem.
  7. Broccolisoppa är ett botemedel mot magsår som kan bildas till följd av okontrollerad surhet. Även om magen producerar syror för matsmältning förblir den sårbar för syraattack.
  8. Diarré kan vara extremt farligt för spädbarn. Det minskar drastiskt kroppsvätskor, vilket leder till uttorkning. Om barnet har diarré bör du omedelbart kontakta barnläkaren, men dessutom rekommenderas broccolisoppa som första botemedel.

REFERENS. Phytonutrients (inklusive sulforaphane) i broccoli är bra för förebyggande av cancer. Broccolidiet hjälper till att upprätthålla mage och hjärthälsa.

Hur man väljer broccoli?

Att välja en hälsosam mat är oerhört viktigt. Broccolin måste vara ganska fast och tung i vikt, vilket innebär att maten inuti är intakt. Kontroll av fukt mellan broccoli kvistar är ett sätt att avgöra om den är bortskämd. Fuktuppbyggnad indikerar ofta en stor sannolikhet för infektion.

  • När du köper broccoli ska du fokusera på knopparnas färg. Om de har utvecklats till gula blommor, är broccolin övermoden (med tiden tappas produktens näringsvärde).
  • De naturliga sockerna i broccoli förvandlas till tuff fiber (lignin) när den är mogen. Detta förklarar varför mogen broccoli har en träaktig konsistens och en obehaglig smak. Ung broccoli, å andra sidan, är öm och söt i smak..
  • Stammen av unga broccoli klickar när de böjs, medan mogna broccoli har en flexibel gummiaktig.

Råd. Förvara broccoli i en öppen plastpåse i kylen.

Kylning är viktigt eftersom det hjälper till att bevara vitamin C och naturliga sockerarter i grönsaken. Broccoli ska inte tvättas före lagring (det ruttnar mycket snabbt). Men det rekommenderas inte att förvara det under en längre tid, med tiden stelnar det. Naturligtvis är det alltid bäst att laga och äta din broccoli färsk direkt efter köpet..

Korsformer

Omfattande korsreaktivitet kan förväntas bland olika släkt och arter av kålfamiljen: kål, blomkål, rosenkål, senap, rovor, rädisa, även med malör och persika, Bra o 3 har 50% identitet med Pru p 3 - lipidbärande persikaprotein.

UPPMÄRKSAMHET. Potentiell korsreaktivitet! Broccoli (rötter och stam) innehåller kitinas (kitinaser - hydrolytiska enzymer som bryter ned glykosidbindningar i kitin).

Den kliniska betydelsen av detta allergen i broccoli har ännu inte fastställts helt. Emellertid liknar dess antigena egenskaper i kemisk struktur som pollenallergener från andra växtprodukter. Allergener som kitinas förhindrar magen från att tillräckligt smälta broccoli, vilket orsakar en allergisk reaktion.

Fördel

Vitkål i någon form har positiva egenskaper:

  1. Stimulerar blodcirkulationen och metaboliska processer.
  2. Det har antiinflammatoriska och smärtstillande effekter. Dödar halsont, stafylokocksjukdomar och till och med tuberkulos.
  3. Färska grönsaker innehåller tartonsyra, som förhindrar ansamling av fett och kolesterol i kroppen och har en aterosklerotisk effekt. Det kommer att vara särskilt användbart för personer som lider av skleros, ischemisk hjärtsjukdom samt sjukdomar i gallvägarna.
  4. Det tar bort onödig vätska från kroppen, varför det är användbart vid njursjukdom.
  5. Hjälper till att gå ner i vikt. Rekommenderas för feta personer.
  6. Kålssaft är en antidyrmedel, botar hemorrojder, kolit och gastrointestinal inflammation. Den har en neutral syrabasbalans och är användbar för de som har låg surhetsgrad i magsaft.
  7. Saften har också antiinflammatoriska egenskaper, skyddar mot förkylning på grund av C-vitaminet som ingår i kompositionen..
  8. Efter jäsning förekommer mjölksyrabakterier i den vita kålen. En gång i tarmen kan de ta bort dysbios och rensa mag-tarmkanalen i mikrobiell och putrefaktiv miljö.
  9. Surkål minskar blodsockernivån och är indicerat för diabetiker. Livsmedel som är tillåtna och förbjudna för diabetiker - lista
  10. Stuvad kål, som färsk kål, minskar risken för bröstcancer. Förresten, kokt kål med låg värmebehandling har samma egenskaper som färsk.

Broccoliallergisymtom

Många studier visar att 4-8% av barnen kan ha IgE-medierad matallergi mot broccoli. De vanligaste kliniska tecknen på en allergisk reaktion på broccoli är:

  • stickningar eller klåda i munnen;
  • svullna läppar (ibland ben eller armar);
  • kronisk urticaria eller angioödem;
  • hosta eller nysa;
  • ansträngd andning;
  • extremt sällsynta, men symtom på broccoliallergi kan inkludera atopiskt eksem, hypotension, buksmärta, diarré och astmatiska reaktioner, även allvarliga (anafylaktiska) reaktioner.

Hur lång tid tar det innan de första tecknen visas?

Med tiden manifesterar sig en allergisk reaktion mot broccoli från några minuter till en timme efter att konsumtionen av grönsaken. Om barnets första symptom uppträder inom två timmar efter att ha ätit, är en barnläkarkonsultation nödvändig.

Anafylaxi (allergisk eller anafylaktisk chock) är den allvarligaste och livshotande allergiska reaktionen.

Det definieras vanligen som en multisystemallergisk reaktion men inkluderar isolerad chock eller luftvägsobstruktion, symtom på gastrointestinal dysfunktion.

UPPMÄRKSAMHET. Akutsjukvård är det första och nödvändiga tillståndet!

Reaktionen kan förekomma inom 20 minuter, då försvinner symtomen men för att återvända efter 2-3 timmar. Detta kallas en "tvåfasreaktion". Det andra svaret kan vara mindre, lika eller svårare än det ursprungliga svaret, allt från milda symtom till dödligt.

Matrelaterad anafylax kännetecknas av långsam utveckling. Men som regel beroende på mat, speciellt broccoli, är den extremt sällsynt och förekommer endast när allergikare konsumerar ett allergen och sedan efter en stund, inom 3-4 timmar, utövas en stark fysisk effekt på deras kropp.

Matallergi hos små barn. Tips för föräldrar.

Långsamt utveckla manifestationer

Allergisk gastroenteropati (en reaktion förknippad med matintolerans) är ett spektrum av tillstånd där tarminflammation är huvudproblemet och reaktionerna kan ha olika svårighetsgrad.

  1. Milda symtom - magkramper och regurtitation eller gastroesofageal reflux.
  2. Viktiga symtom är störningar i mag-tarmkanalen (kräkningar och kronisk diarré).

Vid enterokolitiska störningar hos spädbarn uppstår kroppsreaktioner, inklusive irritabilitet, långvarig kräkningar och diarré 1-3 timmar efter utfodring.

Från vilken månad att introducera broccoli i kompletterande livsmedel

Den första utfodring av spädbarn med kålbroccoli rekommenderas att börja vid sex månaders ålder (för närvarande finns det en delvis, men säker bildning av matsmältningsorganen, och viktigast av allt, den nödvändiga tarmmikrofloran).

Från tio månader bör en grönsaksbroccolisoppa förbereds för ett barn.

Till att börja med kan du ge ditt barn bara en tesked puré tillverkad av denna grönsak. I framtiden kommer delen att öka, men bara om det inte finns någon negativ reaktion från barnet till den nya produkten.

Det är förbjudet att ge kål till spädbarn råa (till och med rivna). Det kommer inte att smälta (eller dåligt smälta). Dessutom kan rå grönkålbarn helt enkelt kvävas..

Diagnostik

En detaljerad historik kommer att krävas, där läkaren noterar en serie händelser som ledde till den allergiska reaktionen. Det hjälper ofta att diagnostisera broccoliallergier. Dessutom utförs ett pricktest som undersöker en allergisk reaktion med deltagande av immunoglobulin E av en allergist.
Några droppar renat allergen (broccoli juice) appliceras på ytan på huden, vanligtvis i underarmen. Repa lätt huden med en engångslans, precis nog för att allergenet tränger igenom ytlagren.

Svaret bedöms efter 15-20 minuter och jämförs vid nivån för de testade individuella allergenerna (i det specifika fallet med en liten mängd färsk broccolijuice) med den positiva kontrollen (vanligtvis bestående av histamin) och med den negativa kontrollen (vanligtvis bestående av glycerol). En positiv reaktion kännetecknas av svullnad i huden, liknande en myggbit, intensivt kliande, omgiven av erytem. Detta test är inte relevant om orsaken till matreaktionen på broccoli är relaterad till gastrointestinala problem och försenade symtom..

Behandling

  1. När allergin har bekräftats måste du börja följa en strikt diet. Den överkänsliga kålallergikänaren bör hålla sig borta från alla livsmedel som innehåller blomkål och grönsaker som innehåller en liknande proteinstruktur.
  2. Att använda antihistaminer och andra steroidkrämer för att minska inflammation kan lindra allergiska hudsymtom.
  3. Butiksköpta sallader, grönsaksblandningar, surkål, soppsatser innehåller också blomkål som ingrediens.
  4. Broccoli- och Bryssel-groddar tillhör samma familj som blomkålen och innehåller därför liknande proteiner. Så undvik att använda dem..
  5. Om du av misstag intar grönkål och utvecklar en mild allergisk reaktion, kan antihistaminer och kortikosteroider hjälpa till att minska inflammation och obehag..
  6. Om du har upplevt en allvarlig allergisk reaktion tidigare (anafylax), tala med din läkare om förskrivning av en autoinjektor med epinefrin.

Hur man behandlar allergier hos spädbarn?

Det är nästan omöjligt att helt eliminera matkemikalier (salicylater) från kosten och rekommenderas inte av de flesta immunologer. Produktsortimentet, även exklusive broccoli, som inte innehåller salicylat (eller snarare innehåller, men i små mängder), är extremt begränsat och detta är inte bara broccoli och annan kål. Dietar med deras uteslutning från kosten kommer bara att leda till näringsbrister, som är kritiska för nyfödda och spädbarn. Avsensibilisering eller införlivande av progressiva doser av salicylat regelbundet, börjar med andra livsmedel med låga salicylatnivåer, är ett bra sätt att göra det. Broccoli används för matning av barn från 8-10 månader.

Eliminering

Elimineringsdiet används endast för att diagnostisera och behandla matintoleranser, inte sanna allergier. Icke-IgE-medierad matöverkänslighet hos barn är vanligtvis mindre allvarlig och begränsad till matsmältningsproblem.

VARNING! Vissa föräldrar tränar bantning och försöker diagnostisera sitt barns allergier eller matintoleranser på egen hand.

Men vad svaret kommer att vara, de har liten idé. Det bör inte glömmas att en vuxen organism, som kan klara sig utan "energiprodukter" under en längre tid, skiljer sig mycket från en baby som utvecklas. Uteslutningen av huvudmatgruppen från kosten påverkar avsevärt det totala intaget av makro- och mikronäringsämnen, som är nödvändiga för normal tillväxt och utveckling..

Endast en nutritionist kan justera försöksdieten för att avgöra om det finns en intolerans eller en allergisk reaktion, vad är svårighetsgraden av det och rekommendera multivitaminer för att fylla på näringsämnen. Dessutom är allergier hos barn svåra att diagnostisera. Barnet kan inte säga vilka allergener som stör hans lilla mage och provoserar kliande hud.

Folkmetoder

  • För behandling av gastrointestinala obehag i samband med reaktioner på broccoli (och andra kålgrönsaker) används ingefära, vilket är lika bra för symtom på matallergier såsom illamående, kräkningar, kramper och diarré. En bit färsk ingefära hälls över med kokande vatten och infunderas i 10 minuter och en fjärdedel tesked ges till barnet 2-3 gånger om dagen.
  • Bananer hjälper till att lindra obehag i magen, öka ämnesomsättningen och hantera hudutslag med allergier. Detta är ett av de mest effektiva och enkla hemåtgärderna..
  • Morot-gurka juice innehåller en stor mängd anti-allergiframkallande komponenter.
  • Ricinolja (1/4 tesked i 1/2 kopp juice) är ett av de mest effektiva folkmedlet mot livsmedelsallergi. Det stimulerar matsmältningen, minskar gastrointestinala obehag och andra reaktionssymptom..
  • Probiotiska livsmedel med laktobaciller (aktiv kulturyoghurt) hjälper till att minska allergisymtom och matsmältningsproblem och stärker immuniteten.
  • Lika fördelaktigt vid behandling av allergiska reaktioner Omega-3-fettsyror.
  • Det mest användbara och trevliga läkemedlet för allergikare är örtbad. De kommer att slappna av ett upphetsat barn, hjälpa till att hantera de viktigaste symtomen på en allergisk reaktion - trängsel i näsan, kliande hud. Örtbadte förbereds på två sätt. Du kan ta en muslinväska, fylla den med torkade örter och placera den i badkaret och pressa den försiktigt flera gånger i vatten. Eller förbereda en klassisk infusion. Häll 1 kopp torkade örter med 8 koppar kokande vatten och låt det brygga i cirka 30 minuter, varefter infusionen i babybadet.
  • Kamomill slappnar av nervsystemet, har en lugnande och antiinflammatorisk effekt på huden, främjar sund matsmältning;
  • Lavendel är ett speciellt medel med antibakteriella egenskaper, mycket användbart för allergiska reaktioner;
  • Timjan är ett utmärkt botemedel mot krampaktig hosta och nästoppning..
  • Calendula - ett lugnande botemedel mot kliande, betänd hud och ett naturligt svampmedel.

Allergier hos barn - orsaker, typer och hur man hanterar det?

mediciner

Antihistaminer är vanligtvis de första läkemedlen som används för att behandla broccoliallergier. De minskar inflammation hos allergikare: väsande andning, hosta, andnöd.

  1. Azalestin (Clozapine).
  2. Desloratadine (Allergostop).
  3. Hydroxyzin (Atarax).
  4. Cetirizine (Zyrtec).
  5. Difenhydramin (Benadryl).
  6. Fexofenadin (Telfast).
  7. Loratadin (Alavert, Claritin).

Aktuella preparat (aloe vera-krämer) hjälper till med hudutslag.

Korrigering av spädbarnsnäring

Morsmjölk förblir spädbarns primära matkälla under den kritiska perioden för metabolisk och immunprogrammering, delvis på grund av dess effekter på tarmfunktionen - 6 månader (vissa mödrar introducerar kompletterande livsmedel vid 4 månader när barnet är för aktivt). Ett brett spektrum av bioaktiva faktorer, såsom proteiner, fleromättade fettsyror, oligosackarider, mikrobiellt innehåll, metaboliter och spårämnen som finns i bröstmjölken, påverkar immunförfallet i barnets tarmar.

Kronisk allergisk sjukdom är förknippad med förändrad medfödd och adaptiv immunsystemfunktion och bevis tyder på att den kan påverkas av interventionsstrategier.

UPPMÄRKSAMHET. Immunisering, dietregimer, D-vitamin, omega-3-fettsyror, probiotika som konsumeras av modern (och därmed den nyfödda) påverkar sammansättningen av bröstmjölken och därmed hälsan hos spädbarn..

Efter sex månader behöver spädbarn ytterligare näringsämnen (särskilt järn). Korrigerande livsmedelstillsatser från 6 månader till 1 år:

Grönsakspuree: potatis, kastanjer, spenat, morötter, pastinötter, broccoli eller blomkål. Fruktpuré: kokt eller bakat äpple, päron, mango. Mogen banan.Från 6 månader börjar de injicera med 5 ml och gradvis, under året, bringas delen till 100 ml per dag. Från 8 månader tillsätts rivna kött, fisk eller kyckling till potatismos
Gröt kokta i vatten och utspädd med bröstmjölk, gjord av rismjöl eller andra spannmålFrån 6 månader från 10 gram, genom året ökar delen till 150 gram.
yoghurtFrån 6 månader introduceras de i kompletterande livsmedel från 1 tesked, vilket ger portionvolymen till 100 ml årligen.
Fruktsaft utspädd med 10 delar vatten hjälper till att absorbera järn under måltidernaFrån 7 månader - 5-100 ml ges i en kopp (inte en flaska) endast med måltider.
KesoFrån 9 månader - 10-50 g

När barnet är redo för mer texturer, kan äggröra och järnrika cornflakes erbjudas över tid..

RÅD. När du gör broccolipuré för spädbarn kan du lägga till riven ingefära. Det stimulerar matsmältningen och minskar gasproduktionen.

Broccoli skärs i bitar, som blöts i vatten ett tag och ångas sedan. För broccolisoppa, koka tills den är tjock, tillsätt sedan ingredienser efter smak. Men innan du serverar soppa till ett barn, bör broccoli gnides genom en sil..

Surkål för män - hur hjälper det?

När män åldras minskar testosteronnivåerna (T - nedan kallat). Hösten är gradvis, så de flesta män ser inte mycket förändring. Men en dag kommer du att vakna upp och märka att dina muskler har blivit mer slappa. Din sexlyst och prestanda har minskat.

Flavonoider är mörka pigment i många frukter och grönsaker, och de påverkar direkt styrka

Särskild uppmärksamhet ägnades åt kål eller snarare dess färdiga jäsningsprodukt - surkål. Forskare från Harvard University fann att män som åt mycket mat med mycket flavonoider var 10% mindre benägna att få erektionsproblem.

Män som deltog i experimenten, som åt mycket flavonoidrik mat och regelbundet övervakade sjukdomsförebyggande svarar för 21%. Vi kan dra slutsatsen att grönsaker efter jäsning (alla) är friska, som den enda kålen som konsumeras så vanligt. Glöm inte saltade (inlagda) äpplen, gurkor och till och med vattenmeloner.

När vikten sjunker går T upp - det är ett faktum. Fettceller är resultatet av produktionen av kvinnliga hormoner. För att öka kroppsvikt och muskler behövs T. Den produceras under aktiv träning. Östrogen - det viktigaste kvinnliga hormonet - är testosteronets yin till yang. Även om T främjar uttrycket för styrka och egenskaper som beskriver en man på insidan, stöder östrogen de yttre drag som vi kallar kvinnlig..

Broccoli, rosenkål och grönkål har något gemensamt. De innehåller en stor mängd svavelföreningar. Detta innebär att äta dessa livsmedel kan leda till gasbildning. Men det finns en väg ut - bearbetade livsmedel som inte lämnar biverkningar som svullnad på grund av närvaron av salter.

Denna kemiska indole-3-karbinol (eller I3C) har en unik hormonell effekt. Forskning visar att det hjälper till att rensa extra östrogen från kroppen.

Om allergin kvarstår, hur byter du broccoli?

Om behandlingen inte hjälper och allergin mot broccoli kvarstår, bör du välja kompletterande livsmedel från livsmedel som har en liknande sammansättning av näringsämnen. Men det är nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att det finns en risk för en allergisk reaktion mot andra livsmedel, särskilt kålgrönsaker..

  1. Grönsaker och frukt som är rik på vitamin C (röd paprika, grön paprika, svarta vinbär, äpplen) - det nödvändiga dagliga bidraget för ett barn från 6 månader till 1 år är 50 mg.
  2. Pumpa är användbar för kostfiber, B-vitaminer, vitamin A, järn, kalium.
  3. Avokado är en idealisk källa för fleromättat fett, antiinflammatoriskt och innehåller mycket vitamin B-6 och magnesium.

Kaloriinnehåll i surkål och BJU

Ofta vill vi veta näringsvärdet för det vi äter varje dag. Och eftersom vi berörde grönsaker som i kombination med andra komponenter kan ha olika värden för kroppen, är det värt att se hur det förändras beroende på ingrediensen..
* Dra åt vänster till höger för att se hela tabellen på din mobiltelefon

Produkt i sammansättningKaloriinnehåll
(Kcal / 100 g)
B (proteiner)F (fetter)U (kolhydrater)
Surkål671,4 g3,6 g8,9 g
Surkål med morötter321,5 g1,7 g4,8 g
Surkål med smör och lök2592,5 g14,2 g19,8 g
Surkål med smör2382,4 g12,8 g19,4 g
Surkål kålsoppa242,0 g1 g2,4 g

Det är också värt att förstå att kål inte kan ha mycket kalorier på grund av dess närvaro i första kurser och sallader. Det, som en komponent, kan öka koncentrationen av ämnen, fetter och kolhydrater, men det totala antalet kommer alltid att vara relativt skålen, som innehåller mer av den andra komponenten. Som du exempelvis ser från tabellen kan en flytande skål baserad på buljong (vatten) avsevärt minska koncentrationen av ämnen - kålen blir inte längre så mättad som om du åt den separat. Som en del av sallader kommer den också att vara mindre mättad.

Det här är preferenser för sura livsmedel som hjälper vår mänskliga kropp genom att mätta den med naturresurser för ett bättre liv. Surkål är en unik naturlig produkt erhållen som ett resultat av en naturlig oxidationsprocess, och den kommer aldrig att bli en utstötning från festbordet. I princip har ingenting förändrats sedan de gamla tiderna. Inte konstigt att behandlingen ansågs som kunglig, och den var beredd på helgdagar, eller snarare, när kålhuvudet är moget, och kålen kommer att vara lämplig för matlagning.

Om du hittar ett fel, välj ett textstycke och tryck på Ctrl + Enter.

Symtom på sjukdomen

Oavsett vilken mängd kål som inte skulle leda till allergier, kommer symtomen att vara liknande. Detta beror på att alla sorter innehåller liknande ämnen, det enda undantaget är tång. Det är, i närvaro av intolerans mot blomkål, är det mycket möjligt att en sådan patient inte heller ska äta rosenkål..

Även om mycket beror på grundorsaken till patologin. Till exempel med hypervitaminos rekommenderas inte en person att äta surkål, även om blomkål kan ingå i kosten. Hos vuxna bildas vanligtvis intoleranser för olika sorter av denna produkt som:

  • utslag och svullnad i ansiktsområdet;
  • hyperemia i ansiktet;
  • hindrad andningsfunktion;
  • klåda på tungan och kinderna;
  • stickningar i tungan eller nära läpparna;
  • torrhet i huden.

Kan det finnas en allergi mot vitkål, broccoli och andra typer? Behandlingsmetoder

En allergisk reaktion på kål är en sällsynt förekomst. Men det kan orsaka obehagliga symtom. Finns det verkligen en allergi mot den här allergivänliga produkten, och hur manifesterar sig, vidare i artikeln.

Kan det vara?

Experter säger med förtroende att en allergi mot kål är ganska verklig, även om det är sällsynt. Dessutom är konsekvenserna ganska allvarliga..

Kroppen av människor som lider av en allergisk reaktion tar kål som en skadlig produkt, vilket orsakar produktion av antikroppar mot proteinet som är en del av grönsaken.

Oftast gäller allergier för alla typer av kål (blomkål, skaldjur, vitkål, broccoli, etc.). En allergisk reaktion på vissa grönsaksarter observeras mycket mindre ofta.

Om du försenar länge och inte börjar eliminera den allergiska reaktionen, är till och med ett dödligt resultat möjligt..

Orsaker till en allergisk reaktion

De vanligaste orsakerna till allergier mot olika typer av kål inkluderar följande:

  • En hög andel av innehållet i kemikalier som används för odling och lagring av produkten. Därför bör grönsaken endast köpas från betrodda säljare..
  • Genetisk predisposition.
  • Felaktig introduktion av kål i kosten.
  • Hög nivå av permeabilitet i matsmältningssystemets slemhinnor.
  • Stört tarmmikroflora.
  • Fel i immunsystemet.
  • Allergiålder.
  • Utveckling av antikroppar mot ämnen som utgör kål, särskilt mot kitinas.

Vissa allergikere har bara en negativ reaktion på tång. Detta beror på närvaron av en allergisk reaktion på jod, som är en del av produkten..

Barnet har

Även om kål kännetecknas av en enorm mängd näringsämnen, har den vissa specifika egenskaper. Så denna grönsak kan orsaka en funktionsfel i barnets tarmar, överskott av gasuppsamling och ofta diarré..

Har barnet?

Det är med kål som introduktionen av kompletterande livsmedel hos spädbarn börjar, i synnerhet med broccoli och blomkål, eftersom de anses vara lättsmälta och inte orsakar svårigheter i mag-tarmkanalen. I deras sammansättning finns det i jämförelse med vitkål en tillräcklig mängd C-vitamin och protein..

Men om barnet, efter att ha ätit kål, uppför sig rastlöst och irriterande, observeras flera utslag på huden, då har han en allergisk reaktion på produkten. I det här fallet måste du omedelbart rådfråga en barnläkare, som kommer att förskriva den nödvändiga behandlingen för barnet..

Symtom hos vuxna

Manifestationerna av en allergisk reaktion på kål (blomkål, skaldjur, vitkål, surkål, broccoli, etc.) skiljer sig praktiskt taget inte från manifestationerna av andra typer av matallergier. I de flesta fall har en äldre patient följande symtom:

  • Prickande känslor på läppar, tunga och ansikte i allmänhet.
  • Små utslag på huden i stora mängder.
  • Svår klåda.
  • Puffiness i ansiktet.
  • Utveckling av dermatologiska sjukdomar, särskilt dermatit och eksem.
  • Intestinala störningar.

I mer allvarliga fall är spasmer i bronkierna möjliga, vilket gör andningsprocessen svår. Det farligaste symptom är emellertid ödem i andningsorganen (Quinckes ödem), vilket kan leda till kvävning och död. Under sådan svullnad har en person inte tillräckligt med luft, munnen är vidöppen och huden runt näsan och läpparna blir blå. För att rädda patientens liv är det nödvändigt att omedelbart ringa medicinsk hjälp..

Behandling

Du kan bekämpa kålallergi endast med hjälp av mediciner som föreskrivs av din läkare..

  • För att eliminera en mild allergisk reaktion, som kännetecknas av flingning, utslag och klåda, används lokala preparat (grädde, gel eller salva).
  • Behandling av allergier från insidan utförs med antihistaminer.
  • Vid en allergisk reaktion på giftiga ämnen som har gått in i kålens sammansättning kan enterosorbenter förskrivas, vilket effektivt kommer att rena kroppen och påskynda läkningsprocessen.
  • En allergivänlig diet utvecklas på individuell basis. Det är särskilt viktigt att observera korrekt näring för barn som är allergiska mot kål..
  • En negativ reaktion av kroppen på kål kan utlösas av sjukdomar i kronisk form. I detta fall kan allergin bli somatisk..

I nödsituationer kan hormonella läkemedel användas för att snabbt eliminera en allergisk reaktion. De tilldelas individuellt och har endast en tillfällig effekt..

Förebyggande

Om en vuxen eller ett barn lider av en allergisk reaktion på kål, rekommenderas det att utesluta produkten från kosten så mycket som möjligt för att förhindra återfall eller ersätta den med en annan grönsak. I stället för surkål kan du till exempel använda morötter..

Om en allergi bara inträffar för en viss typ av kål, är du välkommen att ersätta den med en annan sort..

Kan ett barn vara allergiskt mot broccoli?

Allergier mot broccoli är sällsynta hos spädbarn. Detta är en säker och hälsosam produkt för kroppen, som får konsumeras vid många sjukdomar. Men ibland åtföljs dess användning av en obehaglig reaktion av kroppen. Därför, om föräldrar är intresserade av om ett barn kan vara allergiskt mot broccoli, är svaret ja.

Varför kål är användbart

Grönsaken innehåller många användbara element. Därför rekommenderas dess användning till alla, särskilt barn. De flesta barn har inte allergier, så broccoli är en av de livsmedel som spädbarn ges först. Den innehåller mycket fiber, vilket har en positiv effekt på tarmfunktionen. Kål är lämplig för att lindra förstoppning.

Broccoli mättar kroppen med de flesta viktiga vitaminer och mineraler. De hjälper till att stärka bebisens kropp, öka motståndskraften mot infektionssjukdomar, normalisera sömn och humör.

Broccoli förbättrar avsevärt tillståndet hos personer som lider av anemi och magsår. På grund av innehållet av phytoncider i kompositionen ökar kål kroppens motstånd. Om barnet inte vill äta kött kan du med hjälp av broccoli mätta kroppen med protein..

Om ett barn har bronkit eller om det finns rökare i familjen måste broccoli finnas i barnets kost..

Med hjälp av en grönsak kan du öka immuniteten. Experter råder att ge det till överviktiga barn. Eftersom det finns mycket fiber i en grönsak kan du äta en liten portion genom att äta en liten portion..

Även om denna kål är användbar är det inte alltid möjligt att använda den. Broccoli ska inte användas för patologier i bukspottkörteln.

En grönsak bör införas långsamt i kosten, eftersom stora doser kan orsaka tarmkolik. Om barnet vägrar broccoli kan detta indikera en otillräcklig mängd jod i kroppen..

Alla fördelar kan endast erhållas från en kvalitetsgrönsak. Om den är mogen och av hög kvalitet, blir färgen saftig grön, och kålens och stjälkhuvudena är elastiska.

Svamplukt och mörka fläckar indikerar att produkten är av dålig kvalitet..

Vad som orsakar allergier

Tecken på broccoliintolerans hos människor i olika åldrar uppstår:

  1. Om efter intag av produktens proteiner började immunoglobuliner produceras.
  2. Med ett ökat innehåll av vitaminer i kroppen på grund av missbruk av broccoli.
  3. När kemikalier som används för att bearbeta grönsaker för att förlänga hållbarheten intas.
  4. Med en genetisk predisposition. Allergiska reaktioner observeras oftare hos spädbarn om föräldrar också stött på ett problem.
  5. Om barnets immunsystem har försvagats av allvarliga sjukdomar.
  6. Om slemhinnorna i matsmältningsorganen är alltför permeabla.
  7. Om balansen i tarmens mikroflora störs.
  8. För förkylningar och störningar i matsmältningssystemet.

Huvud manifestationer

En allergisk reaktion hos ett barn kan uppstå omedelbart efter att ha ätit en grönsak eller i flera dagar. Vanligtvis, om kroppen inte tolererar broccoli, då:

  • foci av inflammation och ödem visas på ytan av huden;
  • slemhinnor sväller och stickar;
  • orolig för allvarlig svaghet och huvudvärk;
  • matsmältningen störs, magvärk, avföring är upprörd, kräkningar är möjliga.

I svåra fall kan angioödem och anafylaktisk chock utvecklas. I det senare fallet är det en kraftig minskning av blodtrycket, andningsförsämring och nedsatt medvetande. Dessa manifestationer hotar barnets liv. Därför, om sådana tecken inträffar hos ett spädbarn, bör ett medicinskt team snabbt kallas.

Det finns också möjlighet att utveckla en nervös allergi. Detta problem kan drabba inte bara vuxna utan också barn. I detta fall uppstår den negativa reaktionen på produkten under påverkan av nervsystemet. Det är mycket svårt att identifiera problemet, eftersom det bara börjar manifestera sig i ett tillstånd av känslomässig överbelastning.

I detta fall uppstår inte bara allergiska symtom, utan också huvudvärk, en önskan att sova ständigt, prestanda minskar, humöret förvärras, muskelsmärta.

Korsform

Allergi mot broccoli hos ett barn kan uppstå när man äter olika grönsakssorter, samt blomkål, rosenkål och vitkål.

Korsreaktioner med rädisor, rädisor, senap, rovor är också möjliga. Risken för korsreaktivitet mellan dem är ganska hög.

Hur man identifierar och löser problemet

För att bestämma överkänsligheten mot broccoli rekommenderas:

  • föra en dagbok där alla livsmedel och reaktioner registreras;
  • donera blod för immunologiska tester.

Med en allergisk reaktion koncentreras antikroppar i blodet i stora mängder. Och i normalt skick är det få av dem eller ingen alls.

Hudtest kan också utföras för att upptäcka allergenet. Allergisten bestämmer själv den lämpliga diagnostiska metoden.

Om en allergi mot broccoli bekräftas används komplex behandling. Det är nödvändigt att normalisera näring, genomföra mediciner och fysioterapitekniker.

Det är viktigt att utesluta alla livsmedel som innehåller broccoli från kosten. Det kommer inte att vara överflödigt att ta barnet till en gastroenterolog, eftersom orsaken ofta är dold i patologierna i matsmältningssystemet.

Terapeutiska aktiviteter inkluderar:

  1. Användning av antihistaminer.
  2. Immunterapi. Samtidigt införs små doser av allergener gradvis i kroppen, varför de nödvändiga antikropparna snart börjar produceras..
  3. Användning av enterosorbenter. Patienten ges Aktivt kol eller Enterosgel.
  4. Användning av salvor för att eliminera klåda. Barns hud behandlas vanligtvis med Bepanten.

Om ett barn är allergiskt mot broccoli kan folkläkemedel också användas. Med hjälp av några recept tar de bort obehagliga manifestationer av allergier, men de bör endast användas under övervakning av en läkare:

  1. Blanda rötterna av maskros, kardborre, lakrits och fänkål i samma mängd. Fem matskedar av blandningen bryggs med en halv liter kokt vatten och infunderas över natten. Det bör konsumeras tre gånger om dagen, en halvtimme före måltider, ett halvt glas. Men det här alternativet är mer lämpat för vuxna..
  2. Ekbark, nässlor och myntablad, kardanrötter, calamus och valerian och celandine blandas i lika stora delar. Ta tre hundra gram av samlingen och lägg till fyra liter kokt vatten. Verktyget infunderas i en timme och används för bad. Sådana bad ger goda resultat i kombination med mediciner..

Den bästa förebyggande åtgärden är att sluta äta broccoli. Det är viktigt att det alltid finns en antihistamin i huset om ett allergen oväntat drabbar barnet. Endast en läkare ska behandla en allergisk reaktion hos ett barn. Det är omöjligt att tveka med medicinsk hjälp, eftersom i en omogen kropp utvecklas immunsvaret snabbare.

Barnmat Blöjor broccolipuré - granskning

Vårt första vegetabiliska foder. Kan ett barn vara allergiskt mot broccoli? Allergifoto. Hur man gör broccolipuré själv. Vad du ska göra om ditt barn inte äter din puré. Hur man avgör om ett barn är redo för kompletterande livsmedel.

Broccoli anses vara en allergivänlig grönsak, varför barnläkare rekommenderar att man börjar komplettera mat med grönsaker. Vad är situationen i verkligheten, jag kommer att berätta om detta i översynen.

  1. Introduktion
  2. De viktigaste egenskaperna för puré
  3. effekter
  4. Hur man gör broccolipuré själv
  5. Slutsatser

1. Introduktion

Vi är konstgjorda från födseln, allergiska, det är därför vi började med broccoli, det hände efter 5 månader. Det var möjligt att börja med spannmål, men eftersom vi inte hade en brist på vikt, löstes problemet av sig själv. Vid denna ålder var vår dotter redan intresserad av vuxenmat - hon tittade in i vuxna män när de åt, tog en sked och förde den till hennes, satt bra. Utåt var hon redo för kompletterande livsmedel..

En gång gick jag in i en babymatbutik (det hade inte varit någon leverans länge) och blev bedövad: halvtömda hyllor, det finns bara broccoli från puréen "From the cradle", det finns föräldralösa flickor. Det finns inget sätt att tänka eller gå via Internet. Jag köpte vad som är.

2. Huvudsakliga egenskaper hos broccolipuré

Tillverkare: "Sady Pridonya" Volgograd-regionen

Volym: 80 gr.

Pris: 37 gnugga.

Smak: obegripligt, jag kan inte svälja.

Lukt: broccoli, kändes inte ruttna

Ålder: från 4 månader

Kompositionen är mycket enkel: endast broccoli. Det finns inget socker, ingen stärkelse, ingen GMO. Det är här som alla proffsen verkar ta slut..

Broccolipuré tas inte ofta, särskilt från blöjan, för den smakar... Bara hemskt. Jag kunde inte ens svälja en sked av den här puréen, det känns som fett som fastnat i gommen. Sammantaget har den en så karakteristisk skarp broccoli-smak. Jag brukade äta denna grönsak hela tiden i kokt, stuvad, stekt form, men han orsakade aldrig så äckelse i mig. I denna broccoli förbättras smaken kraftigt.

Två metoder används för att skydda mot manipulation, bomull och tejp. Det fanns bomull när man öppnade, tejpen är intakt (det är nästan omöjligt att lima det omöjligt efter att ha rivits bort), hållbarheten är fortfarande.

3. Konsekvenser av antagningen

Jag försökte broccolipuré efter att min dotter hade ätit den, barnet borde vänja sig till olika smaker, inte ens särskilt trevliga, tänkte jag.

Förresten, hon åt med glädje, rynkade inte i avsky, vände sig inte bort huvudet, det var nya sensationer för henne.

Hon gav det till henne, som det borde vara, som det står på burken, den 1: a dagen, en halv tesked, på den andra - 1 tesked, den tredje dagen - 2 teskedar, och nu började den tredje dagen: två röda dök upp på båda kinderna fläckar.

Utan att tänka två gånger, komma ihåg hur hårt våra allergier vanligtvis försvinner, sprang vi till barnläkaren. Hon ordinerade Zyrtec till oss, 5 droppar, 1 gång per dag. Tack och lov, efter en enda applikation gick allergin, det kom inte till kräkningar.

4. Om det inte fungerade

Nu gör jag potatismos själv: 100 gr. koka färsk eller fryst broccoli i vatten tills den är mjuk (15 minuter) och slip sedan i en mixer. Uppmärksamhet! Tillsätt vatten till potatismos som är beredd på detta sätt så att det blir tunnare och saltar, då äter barnet!

Inga allergier mot min broccoli än.

Slutsatser : baserat på ovanstående skäl rekommenderar jag inte potatismos.

Varför är broccoliallergi hos spädbarn och hur man behandlar det

Varför uppstår det?

Broccoli är mycket rik på proteiner, järn, folsyra, karoten, kalcium... Därför kan föräldrar inte vänta med att ge det till sitt barn för första matningen. Men du bör vara extremt försiktig med detta. Det antas nu att broccoli och blomkål inte orsakar allergiska reaktioner, men detta är inte fallet..

Allergi mot broccoli, både hos spädbarn och vuxna, kan uppstå på grund av intolerans mot kemikalier och mineraler i produkter (en av de möjliga orsakerna till allergier är kemisk bearbetning av grönsaker när de odlas och innan de säljs). Hos spädbarn kan hypervitaminos efter att ha ätit broccoli orsaka en allergisk reaktion.

Förutom hypervitaminos kan allergier emellertid också orsakas av proteinerna i kålen. Alla proteiner är kraftfulla allergener.

En svag och ömtålig barns kropp definierar nästan alla proteiner som ett farligt ämne, dessutom orsakar oförmågan att "klara" alla vitaminer och spårämnen i broccoli en allergisk reaktion.

Dessutom kan broccoli (som blomkål) orsaka diarré eller förstoppning (reaktionen beror på barnets kropp). Under den första utfodringen kan någon av de ovan beskrivna reaktionerna förekomma..

För spädbarn finns det utöver allergier en allvarlig fara för nitratförgiftning, som används vid odling av broccoli..

Broccoliallergisymtom

Allergi mot broccolikål kan förekomma hos ett barn med olika tidsintervall: från 1-2 minuter till 5-6 timmar efter att ha ätit produkten. En allergisk reaktion inträffar på grund av frisättning (aktivering) av histamin i kroppen från immunceller.

Oftast manifesteras allergier av rodnad (ibland inflammation) i huden, utseendet på svullnad i huden, klåda, svullnad.

Vanligtvis är sådana allergiska symtom inte farliga för barnets hälsa, men fall av anafylaktisk chock har registrerats (en person sväller, Quinckes ödem visas), vilket kan vara dödligt. För all manifestation av allergier måste du därför kontakta en kvalificerad barnläkare..

Vid allvarliga komplikationer (utseende av ödem) måste du ringa ambulans.

Behandling och förebyggande

Allergiska reaktioner på broccoli behandlas på liknande sätt som andra allergier. Det första du måste göra är att eliminera broccoli från ditt barns diet. Därefter bör barnet ges ett anti-allergifremkallande läkemedel (Finistil, Alleron). Om en allergi inträffar, är det nödvändigt att kontakta en barnläkare och en allergolog, som kommer att förskriva behandling (i vissa fall kan en konsultation med en gastroenterolog krävas). Du behöver inte behandla ett spädbarn med folkliga metoder, de kan vara skadliga.

För att förhindra uppkomsten av allergiska reaktioner, måste du konsultera en barnläkare och klargöra sammansättningen och mängden av de första kompletterande livsmedel. Den första kompletterande maten introduceras från den fjärde till den sjätte månaden (perioden beror på typen av näring för barnet, konstgjorda människor kan matas under den fjärde eller femte månaden, naturvetare - inte tidigare än den sjätte).

Men det finns också en populär regel - ju längre barnet är utan kompletterande livsmedel, desto bättre. Innan den första matningen, om 1-2 dagar, bör du börja ge barnet ett anti-allergifremkallande läkemedel (enligt doserna enligt instruktionerna).

En antihistamin bör ges både före kompletterande livsmedel och nästa dag. Vanligtvis, när broccoli ges till den första kompletterande maten, rekommenderas det att ge 0,5 - 1 tesked och sedan ge barnet en 2-3 dagars paus. Detta avgör om barnet är redo att äta tung mat och kommer också att förbereda kroppen för sitt intag. Ge inte flera nya produkter på en gång, du måste ta en 4-5 dagars paus innan du lägger till en ny produkt.

Om barnet har tecken på allergier rekommenderas det att utesluta broccoli från kosten till en ålder (ibland tre)..

Separat är det värt att notera att en ökad risk för allergier hos ett barn kan vara vid dålig ärftlighet (om en av föräldrarna och morföräldrarna hade en allergi). Barnläkare har registrerat följande faktum: nästan 50% av barn under ett år har allergiska reaktioner på olika irritationsmedel, inklusive mat. Efter ett år blir barnens kropp mer anpassad till miljön, och endast 20-30% av barnen visar tecken på allergier. Efter 3 år bildas barnets kropp nästan fullständigt och andelen allergikare är bara 1-4% (nästan alltid kvarstår denna allergi hela livet).

För att förhindra uppkomsten av allergier hos barnet till broccoli måste du agera enligt följande regler:

  1. Du behöver bara ta högkvalitativ broccoli. Kålen ska ha en rik mörkgrön färg, det bör inte vara några svarta fläckar på kålen (detta är ruttna), kålen ska inte vara ljusgul (grönsaken är övermogen).
  2. Barnet ska matas bara med ung kål.
  3. Broccoli stjälkar ska inte vara ruttna eller vissna.
  4. När du köper broccoli på marknaderna måste du begära av säljarna ett certifikat från Rospotrebnadzor (eller annan liknande tjänst för OSS-länderna).
  5. Förvara broccoli till ditt barn i kylskåpet i högst 5 dagar. Förvara kålen i en öppen påse eller lägg den i en skål. Tvätta inte broccoli långt innan kokningen - vatten påskyndar produktens förfall.
  6. Under inga omständigheter ska du ge ditt barn rå broccoli! Några timmar före barnets måltid bör kålen sköljas ordentligt, skär av de täta "benen" (stjälkar) och kokas. När du lagar mat kan du (valfritt) lägga till en liten nypa salt. Kyl, sil och slip den kokta broccolin på en fin sil (eller slå med en mixer) innan du matar. Påminnelse - den första kompletterande maten är bara 0,5-1 tesked (5-10 gram). Du måste slipa broccolin ordentligt - barnet vet ännu inte hur man tuggar och barnet kan kvävas på de kvarvarande stora partiklarna. Tät och tjock puré bör spädas med vegetabilisk buljong eller vatten.
  7. Du kan inte laga broccoli i mikrovågsugnen, du kan inte exponera den i varmt vatten (överkoka).

För att ge broccoli en bättre smak kan du lägga till: kokta rivna morötter, kokta rivna potatisar, kokta zucchini. För tillsatser bör du inte använda produkter som är onaturliga för regionen (till exempel banan, ost, etc.).

Om barnet får färdiga (konserverade) potatismos är det nödvändigt att kontrollera utgångsdatumet, efter att ha öppnat burken, smaka potatismos (oavsett om det har bortskämd), värma potatismos i ånga (men inte i mikrovågsugn!). Ta inte färdiga broccolipuré från en tvivelaktig tillverkare. Alla potatismos tillverkade i Ryssland eller CIS måste tillverkas i enlighet med GOST: er (anges på etiketten) och certifieras. Du kan inte ta potatismos till den första utfodringen, som innehåller mer än en grönsak i sin sammansättning.

Det är tillrådligt att inte ge broccoli till den första utfodringen, men försök att ge den efter 1,5-2 månader från det första ämnet.

Oroa dig inte för den specifika smaken av grönsaken, spädbarn är vanligtvis inte picky.

Om ditt barn har en dålig reaktion på broccoli är det första steget att ringa "03" och förklara situationen kort och tydligt. Följ sedan instruktionerna från läkaren innan ambulanslaget kommer.