Aubergineallergier: symptom, livsmedel som ska undvikas och mer - 2020

  • Kliniker

Aubergine är mycket hälsosam och innehåller många vitaminer och mineraler.

Men samtidigt är denna grönsak ett allergen, och i vissa orsakar den en negativ reaktion av kroppen.

Anledningarna

De viktigaste allergenerna i denna näringsrika grönsak är:

  • nikotin;
  • kapsaicin;
  • atropin;
  • C-vitamin.

Dessutom innehåller aubergine tre proteiner som binder immunoglobulin E, och ett av dessa proteiner är resistent mot höga temperaturer. Och proteinföreningar orsakar som regel ofta allergiska reaktioner i kroppen. Icke-proteinkemikalier kan också orsaka allergier. Som en del av aubergine är det:

  • alkaloider (solanin, solamargin, solasodin, solanidin, trigonellin och solasonin);
  • pigment (lyoxanthin, delphinidin, nasunin och cyanidin);
  • fytosteroler.

Aubergine tillhör nattskuggfamiljen, och ofta har de som är allergiska mot dem också allergiska reaktioner på potatis, zucchini, grön- och paprika, tobak och tomater. Denna allergi kallas korsallergi..

På grund av närvaron av ett lipidtransporterande protein i aubergine kan korsallergi förekomma med spannmål, citrusfrukter, nötter, pumpafrön, rosaceae och sparris.

Det finns också sällsynta fall av korsallergi av latex, detta orsakar närvaron av ett protein frisatt under tillagningen av aubergine, vilket hämmar antigen till latex.

Om en allergi mot aubergine har identifierats måste du utesluta lite mat från kosten: solros och pumpafrön, solrosolja, spenat och många andra.

symtom

Symtom på en aubergineallergi är mycket lik de för alla typer av livsmedelsallergi, liksom tvärgående. De viktigaste symtomen är följande:

  • kliande hud;
  • hudutslag, nässelfeber;
  • allergisk rinit (nästoppning, riklig näsautflöde, slemhinnödem, svårigheter att andas i näsan);
  • smärta i ögonen;
  • ögonens rodnad;
  • ökad lakrimation;
  • Quinckes ödem;
  • avföringsstörningar (förstoppning eller diarré);
  • feber;
  • frossa;
  • illamående, kräkningar etc..

När den allergiska reaktionen på aubergine är tvärbunden, måste man komma ihåg att i det här fallet ökar allergenerna ganska långsamt. Och den sjuka personen kanske inte vet att han på grund av användningen av denna grönsak utvecklade en allergi inte bara mot den, utan också mot ett stort antal andra produkter..

Diagnostik

För att exakt bestämma förekomsten av en allergisk reaktion på aubergine, måste du konsultera en allergist och genomföra laboratorietester.

Läkaren måste genomföra en undersökning och samla in en fullständig historik och ta reda på om det fanns några manifestationer av allergi mot några livsmedel eller ämnen hos patienten själv, såväl som hos hans familjemedlemmar, eftersom en ofta förekommande faktor som framkallar en allergisk reaktion är ärftlig.

Det är också nödvändigt att utföra tester för att identifiera allergener som är aktiva för en viss person. Det mest exakta och informativa är ett blodprov för närvaron av immunglobulin E.

Denna diagnostiska metod är lämplig för absolut alla, och även om patienten tog antihistaminer före analysen kommer detta faktum inte att påverka forskningsresultatet på något sätt. Den enda nackdelen med denna diagnostiska metod är dess relativt höga kostnad..

Det finns ett billigare sätt att identifiera allergener - med allergihudtest. I det här fallet görs små snitt på patientens hud med en rensare, och en allergenlösning droppas på dem..

Inom en halvtimme, enligt kroppens reaktion, dras slutsatsen att det finns en allergi mot vissa livsmedel eller ämnen. Men denna diagnostiska metod har ett antal kontraindikationer: det kan inte göras till små barn, gravida kvinnor, och det är också nödvändigt att sluta ta antihistaminer några dagar före undersökningen..

Behandling

För att effektivt behandla aubergineallergi måste du helt eliminera denna grönsak i din diet och ett antal andra livsmedel som provocerar förekomsten av korsallergier. Det är också nödvändigt att ta andra eller tredje generationens antihistaminer, till exempel följande:

  • Clartin;
  • Zyrtec;
  • Erius;
  • Cetrin.

Dessa medel kan produceras i olika former: tabletter, sirap eller droppar.

De två sista formerna är lämpliga för behandling av små barn (till exempel Erius sirap).

  1. "Claritin" föreskrivs för barn som väger från 30 kg och för vuxna 10 ml en gång om dagen.
  2. Barn kan ta detta botemedel som en sirap om de är över två år gamla..
  3. För barn som väger mindre än 30 kg är den dagliga dosen 5 ml.

Den dagliga dosen av Claritin-tabletter för vuxna är en tablett och för barn - en halv tablett en gång om dagen.

Detta läkemedel i form av en sirap tas med mat och tabletter - 10 minuter före måltider..

Aubergineallergi

Aubergine är en vanlig, näringsrik mat som finns i många recept. Tyvärr utvecklar vissa människor aubergineallergier, vilket kan påverka deras kost..

Aubergineallergier är sällsynta. Aubergine är medlem i nattskuggfamiljen som innehåller ämnen kända som alkaloider. De kan vara mycket giftiga för människor, men bara i vissa arter i nattskuggfamiljen..

Aubergineallergi utvecklas vanligtvis under barndomen, men kan utvecklas senare. Symtom på aubergineallergi liknar de som andra livsmedelsallergier. En person med en aubergineallergi kan märka följande symtom när han äter eller omedelbart efter att han ätit aubergine:

  1. kliande mun, hals eller läppar;
  2. stickningar i tungan;
  3. nässelfeber;
  4. illamående;
  5. diarre;
  6. hosta;
  7. magbesvär;
  8. svullnad runt läppar och mun.

I de flesta fall får människor med aubergineallergi symtom nästan omedelbart efter att ha ätit aubergine. Ibland kan symtomen utvecklas flera timmar efter att du tagit dem. I de flesta fall är aubergineallergisymtom inte allvarliga. Men personer med allergier bör vara medvetna om farorna med anafylaktisk chock. Anafylaktisk reaktion är ett livshotande tillstånd som kräver akut läkare.

Anafylaktiska chock symptom

  1. ansträngd andning;
  2. svullnad i halsen;
  3. väsande andning;
  4. svag puls;
  5. illamående;
  6. svårigheter att svälja.

Vem kan ha en aubergineallergi?

Personer som är allergiska mot andra livsmedel i nattskuggfamiljen, som tomater, kan vara allergiska mot aubergine. Aubergine innehåller också salicylat, som är en ingrediens i aspirin. Detta innebär att personer som är allergiska mot aspirin eller som är känsliga för salicylat också kan utveckla en aubergineallergi..

Diagnos av aubergineallergi

En del människor vet att aubergine orsakar allergisymtom hos dem. Andra kanske inte känner till orsaken till den allergiska reaktionen. En allergist kan hjälpa till att identifiera livsmedel som utlöser allergier.

Även om nivåer och tester av immunglobulin E (IgE) hjälper till vid diagnos, rekommenderar en allergist ofta att en person äter en speciell diet. Han kan också råda att hålla en matdagbok tills källan till allergin har identifierats..

Mat att undvika

Aubergine är ett populärt köttersättare i många vegetariska rätter, så det är alltid en bra idé att kontrollera vegetariska livsmedelsetiketter. Personer med aubergineallergier kan ha allergiska reaktioner på dessa livsmedel:

  1. tomater;
  2. peppar;
  3. potatisar;
  4. Gojibär;
  5. pepparkryddor.

Salicylatet i aubergine kan orsaka allergisymtom. Dessa människor kan behöva undvika livsmedel som innehåller denna kemikalie.

Salicylate-produkter

  • blåbär;
  • äpplen;
  • avokado;
  • zucchini;
  • broccoli;
  • hallon;
  • svamp;
  • spenat;
  • druvor;
  • blomkål;
  • gurkor.

Behandling av en allergisk reaktion

För mindre reaktioner kan läkemedel som Diphenhydramine användas. Vid de första reaktionerna är det nödvändigt att konsultera en läkare som avgör om personen har haft en reaktion på aubergine eller är den orsakad av en annan källa. Detta hjälper till att bestämma behandlingsplanen..

I fall av anafylaktisk chock krävs omedelbar läkarhjälp. Anafylaktisk chock utvecklas inom några minuter efter exponering för ett allergen och kan vara livshotande.

Personer som är allergiska mot aubergine kan hantera allergin genom att undvika denna grönsak. Om de av misstag exponeras kan de minska allergisymtom med allergimediciner.

Litteratur

Pramod S. N., Venkatesh Y. P. Allergi mot aubergine (Solanum melongena) orsakad av en förmodad sekundär metabolit // Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology. - 2008. - T. 18. - Nej. 1. - s. 59.

Vi inbjuder dig att prenumerera på vår kanal i Yandex Zen

Aubergineallergi

Aubergineallergi är ganska sällsynt och förekommer oftast hos personer som har eller är disponerade för allergiska reaktioner på ogräspollen. Sedan från dieten måste du ta bort inte bara aubergine, utan också majonnäs, zucchini, frön, solrosolja, halva, senap och många andra produkter. De kan också utlösa en allergiattack. Som ni vet har aubergine sedan forntiden använts i mat inte bara som en produkt utan också som en medicinsk komponent. Sedan tiden för Avicenna var användbara egenskaper kända och de behandlades...

  • "Moskva läkare"
  • INN: 7713266359
  • Kontrollpunkt: 771301001
  • OKPO: 53778165
  • OGRN: 1027700136760
  • LIC: LO-77-01-012765
  • "Chertanovo I"
  • INN: 7726023297
  • Kontrollpunkt: 772601001
  • OKPO: 0603290
  • OGRN: 1027739180490
  • LIC: LO-77-01-004101
  • "Protek"
  • INN: 7726076940
  • Kontrollpunkt: 772601001
  • OKPO: 16342412
  • OGRN: 1027739749036
  • LIC: LO-77-01-014453

Aubergineallergi är ganska sällsynt och förekommer oftast hos personer som har eller är disponerade för allergiska reaktioner på ogräspollen. Sedan från dieten måste du ta bort inte bara aubergine, utan också majonnäs, zucchini, frön, solrosolja, halva, senap och många andra produkter. De kan också utlösa en allergiattack..

Som ni vet har aubergine sedan forntiden använts i mat inte bara som en produkt utan också som en medicinsk komponent. Sedan tiden för Avicenna var användbara egenskaper kända och olika sjukdomar behandlades med dem (tandvärk, bronkit, astma, kolera, etc.). Och först relativt nyligen kom experter inom allergologin till slutsatsen att det finns en allergi mot aubergine, men lyckligtvis är det ganska sällsynt..

Aubergineallergier kan orsakas av ämnen i produkten: nikotin, C-vitamin och capsaicin. Aubergine är rik på dessa ämnen.

Aubergineallergisymtom

En allergisk reaktion på aubergine är en typ av matallergi och har därför liknande symtom. För att ta reda på om den här typen av allergi verkligen äger rum måste du donera blod för tester som visar om det finns en allergi mot aubergine, eller är det bara självhypnos.

Studien utförs med ELISA-metoden. Denna metod gör det möjligt att utföra proceduren även för små barn som är förbjudna att undersöka med hudtester. Denna manipulation orsakar inte hudskador, skarpa och obehagliga känslor och obehag på lång sikt. Allt är ganska snabbt, enkelt, bekvämt och säkert.

Aubergineallergisymtom:

• förstoppning eller diarré;

• svullnad av mjuka vävnader.

Om en person har en genetisk benägenhet för matallergier, bör test göras för att identifiera allergenet och förhindra anfall av allergiska reaktioner. Om det finns en korsallergi mot aubergine, kan det vara kumulativt och gradvis utvecklas..

Oftast misstänker en person inte att han är allergisk och äter alla livsmedel på ett kritiskt sätt. Men det kan komma ett ögonblick då symtomen uppträder mycket ljust, och detta kommer att provocera en allergisk attack, varefter en lång och grundlig behandling krävs..

Behandling och förebyggande

Efter undersökning och test för att upptäcka ett allergen föreskriver läkaren antihistaminer som måste drickas under en kurs. Det rekommenderas också att avstå från att laga maträtter med aubergine, för att undvika återfall av sjukdomen..

Att behandla en aubergineallergi är nästan samma sak som att behandla en vanlig matallergi.

Idag finns det antihistaminläkemedel som inte har någon hämmande effekt på nervsystemet och har praktiskt taget inga biverkningar. Men även de nyaste läkemedlen kan inte omedelbart hantera alla symtom på samma gång..

För att bli av med en stark manifestation av allergier kommer det att ta 2-3 veckor. Om allergin är akut tar det en månad att återhämta sig..

Behandling för denna typ av allergi inkluderar inte bara en läkemedelskurs som väljs av en läkare, utan också en speciell diet som minskar risken för att allergisymtom återkommer. Kosten är individuellt gjord för patienten och kan utesluta inte bara aubergine, utan också ett antal andra livsmedel från en sjuk person. Denna åtgärd är nödvändig för en snabb återhämtning. Men inte alla gillar att följa läkarnas rekommendationer, de äter vad de vill och efter ett tag återvänder de till början av behandlingen..

Även om vem som helst kan vara allergisk mot aubergine, ingår denna grönsak ofta i specialdieter och i småbarns mat. Det är värt att tänka på dieten för hela familjen, inklusive barn, om det finns en predisposition för denna typ av allergi..

För att bygga en komplett och hälsosam kost för allergikare är det bättre att rådfråga en allergist som kommer att berätta i detalj och sammanställa en lämplig lista med produkter som rekommenderas för dig..