Allergier och förstoppning

  • Läkemedel

MAT ALLERGI

Sjukdomar i samband med intolerans mot vissa livsmedel har varit kända under lång tid. Även Hippokrates noterade utseendet på hudutslag och klåda efter att ha druckit mjölk. Dessa tillstånd kallas ofta matallergier..
Livsmedelsallergi är ett tillstånd med ökad känslighet hos kroppen för livsmedelsprodukter som utvecklas när immunsystemet är nedsatt.

Enligt inhemska och utländska forskare varierar förekomsten av matallergier mycket - från 0,01 till 50%.

Oftast observeras matallergier hos barn, vuxna, som regel, lider av det från barndomen.

Bland personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever- och gallvägarna är förekomsten av allergier mot mat bredare än bland personer utan denna patologi och sträcker sig från 5 till 50%.

Matallergi är också vanligt hos patienter med andra allergiska sjukdomar, i synnerhet med hö feber (allergi mot pollen).

Matallergi bör skiljas från ett annat mycket liknande tillstånd - matintolerans.

II. VAD ÄR ”MAT ALLERGI” OCH ”MAT INTOLERANS” Olika?

Vid matintolerans, till skillnad från matallergier, sker inga förändringar i immunsystemet, och orsakerna till utvecklingen av intoleransreaktioner är ofta förknippade med förekomsten av olika komorbiditeter hos en person, till exempel magen, tarmen, levern, nervsystemet och endokrina system. Dessutom kvarstår matallergier under en persons liv, och matintolerans kan försvinna efter att orsakerna som orsakade det elimineras. Vid en livsmedelsallergi beror inte utvecklingen av en allergisk reaktion på mängden mat som konsumeras, tvärtom, den utvecklas när en mycket liten mängd av en allergenmat konsumeras. En livsmedelsallergi kan utvecklas även när livsmedelsallergenet finns i spårmängder som en tillsats till en annan mat. Om du till exempel är allergisk mot kycklingägg kan en allergisk reaktion utvecklas när du äter mjölprodukter (pasta, nudlar, bullar etc.), som inkluderar ett ägg. Vid livsmedelsallergier uppstår plågorna omedelbart efter intag av en livsmedelsprodukt och dyker alltid upp igen när den konsumeras igen (svårighetsgraden av reaktionen efter upprepad intag av denna produkt ökar vanligtvis) Med matintolerans uppträder klagomål efter en viss tid efter att ha ätit, deras natur förändras över tid, reaktionerna beror på mängden mat som tas. Om du följer den diet som rekommenderas till patienten om hans befintliga sjukdom (till exempel duodenalsår), kan det hända att reaktioner inte alls inträffar. För att förstå om du har en matallergi måste du känna till dess manifestationer. Man bör dock inte glömma att bara en allergist kan ställa den slutliga diagnosen och föreskriva lämplig behandling..

III. VAD symtom är egenskaper för matallergi?

Kliniska manifestationer av matallergier är olika i form, plats, svårighetsgrad och prognos. Den mest allvarliga manifestationen av matallergi är anafylaktisk chock. Anafylaktisk chock med matallergier fortsätter på samma sätt som med andra allergiska sjukdomar, men skiljer sig i utvecklingshastigheten (från flera sekunder till 4 timmar), i svårighetsgraden av kursen (en kraftig blodtrycksfall, kvävning, förlust av medvetande, kramper, rodnad och svullnad i ansiktet, hudutslag, klåda, diarré, kräkningar, ofrivillig urination och avföring, etc.) och en allvarlig prognos.

De vanligaste kliniska manifestationerna av matallergi med en dominerande skada i mag-tarmkanalen inkluderar: kräkningar, kolik, anorexi (brist på aptit, vägran att äta), förstoppning (avföring av avföring), diarré (lös avföring), allergisk enterokolit, klåda i munnen eller i halsen.

Kräkningar. Kräkningar med matallergier kan uppstå från några minuter till 4-6 timmar efter att ha ätit, oftare mat som äts. Ibland blir kräkning envis.

Kolik. Allergiska kolickiga magsmärtor kan uppstå omedelbart efter att ha ätit eller efter några timmar. Buksmärta med matallergier kanske inte är lika intensiv, men konstant, åtföljd av en minskad aptit, närvaron av slem i avföringen och andra matsmältningsstörningar.

Anorexia (brist på aptit). Brist på aptit i matallergier kan vara selektivt i förhållande till en viss produkt, eller det är en aptitminskning i allmänhet.

Förstoppning. Förstoppning med matallergier orsakas av en kramp av släta muskler i olika delar av tarmen.

Diarre. Ofta, lös avföring är ett av de vanligaste kliniska symtomen på matallergi hos både vuxna och barn. Diarré är särskilt vanligt vid matallergi mot mjölk. Avföring med diarré i samband med matallergier är vattnig, upp till 6 gånger om dagen.

Allergisk enterokolit. Allergisk enterokolit med matallergier kännetecknas av skarp smärta i buken, närvaro av uppblåsthet (uppblåsthet), lös avföring med passagen av glasklam.

Patienter med allergisk enterokolit klagar över svår svaghet, nedsatt aptit, huvudvärk, yrsel.

Hud manifestationer av matallergier. Hud manifestationer, eller allergiska dermatoser, med matallergier är bland de vanligaste hos både vuxna och barn. Hos barn under ett år kan ett av de första tecknen på matallergi vara bestående blöjautslag med noggrann hudvård, uppkomsten av symtom på hudirritation och klåda runt anus som uppstår efter utfodring. Lokalisering av hudförändringar i matallergier är annorlunda, men oftare visas de först i ansiktet, runt munnen och sedan tenderar att sprida processen över hela hudytan. I början av sjukdomen med livsmedelsallergier är det möjligt att avslöja en tydlig koppling mellan förvärringar i huden och intaget av en viss produkt, men med tiden blir allergiska förändringar från hudens beständighet, vilket gör det svårt att bestämma den "förfalla" maten.

Hud manifestationer i någon form av matallergi åtföljs vanligtvis av klåda med varierande intensitet..

Manifestationer av matallergi från luftvägarna

Allergisk rinit. Allergisk rinit med matallergier kännetecknas av uppkomsten av rikligt slemhinnigt näsutflöde, ibland nästäppa och svårt att andas i näsan.

Ofta, tillsammans med riklig näsutflöde eller svullnad i slemhinnorna, har patienter nysningar, klåda i huden runt näsan eller i näsan. Den vanligaste orsaken till allergisk rinit hos patienter med matallergi är fisk och fiskprodukter, krabbor, mjölk, ägg, honung och andra..

Laryngit - allergiska reaktioner från struphuvudet utvecklas efter att ha tagit den "skyldiga" livsmedelsprodukten och kännetecknas av uppkomsten av en hes röst, ont i halsen och ibland svårigheter att svälja. Små barn kan utveckla "falsk grupp".

Nervsystem ändras

Huvudvärk. Huvudvärk kan uppstå med både matallergier och matintoleranser, vanligtvis förknippade med intaget av vissa livsmedel.

Migrän. En speciell typ av huvudvärk, kännetecknad av lokalisering på ena sidan (vänster eller höger), av pulserande karaktär, åtföljd av illamående eller kräkningar, fotofobi. Smärtan ökar med buller (musik, högt samtal, etc.). Vanligtvis föregås en migränattack av en förutsläpp om utvecklingen av huvudvärk, en minskning av humöret. Utvecklingen av en migränattack är förknippad med intaget av vissa livsmedel.

IV. Vilka livsmedelsprodukter stöds mer av livsmedelsallergier?

Livsmedelsallergi kan utvecklas efter intag av nästan alla livsmedel, men det finns livsmedel som har uttalade allergiframkallande egenskaper och har en svag allergisk aktivitet. Proteinprodukter som innehåller animaliska och växtproteiner har mer uttalade allergiframkallande egenskaper, även om det inte finns något direkt samband mellan proteininnehåll och livsmedelsallergicitet. Produkter med den mest uttalade allergiframkallande aktiviteten inkluderar följande:

  • fisk, särskilt havsfisk;
  • skaldjur (ostron, kräftdjur, blötdjur etc.);
  • nötter (särskilt hasselnötter);
  • jordnöt;
  • ägg, ofta kycklingäggvita;
  • mjölk;
  • stenfrukter (aprikoser, röda äpplen, etc.);
  • grönsaker (morötter, tomater);
  • matkorn (vete, havre, hirs, etc.).
Det bör emellertid komma ihåg att efter att ha ätit mat inte bara sanna matallergier kan utvecklas utan också falska eller med andra ord matintoleranser. Oftast utvecklas matintolerans efter att ha ätit mat som är rika på biologiskt aktiva ämnen (histamin, tyramin). De vanligaste produkterna är: ostar och viner som har jästts under tillagningen; surkål; spenat; tomater; torkad skinka; nötköttkorvar; fläsklever; konserver: tonfisk, ansjovisfiléer, sillfiléer, rökt sillkaviar; ostar: Roquefort, Camembert, Brie, Grillard, Cheddar, bearbetade; bryggerjäst, inlagd sill, avokado. Under de senaste åren har det ökat livsmedelsintolerans mot föroreningar med hög fysisk och biologisk aktivitet (bekämpningsmedel, fluorerade, organoklorföreningar, svavelföreningar, sura aerosoler, produkter från den mikrobiologiska industrin, etc.) som förorenar livsmedel. Ofta är orsaken till utvecklingen av livsmedelintolerans inte själva produkten, utan olika kemiska tillsatser introducerade för att förbättra smaken, lukten, färgen och säkerställa hållbarheten. Livsmedelstillsatser inkluderar en stor grupp ämnen: färgämnen, smaker, antioxidanter, emulgeringsmedel, enzymer, förtjockningsmedel, bakteriostatiska medel, konserveringsmedel och andra. De vanligaste matfärgerna inkluderar syrta razin, som ger en orange-gul färg till produkten; natriumnitrit, som bevarar den röda färgen på köttprodukter och andra. För konservering av livsmedel används natriumglutamat, salicylater, i synnerhet acetylsalicylsyra. På etiketterna på livsmedelsprodukter bör det finnas meddelanden om innehållet i livsmedelstillsatser i dem, till exempel: Tartrazin - E 102, Erythrosine - E 127, Bensoesyra - E 210, Benzoates - E 21 1-219, Monosodium glutamate - E 621.

V. VAD ÄR GENETISKT BEHANDLAD MAT OCH KAN DE FÖRVISA ALLERGIER AV MAT?

Under senare år har en kvalitativt ny typ av produkter som erhållits genom genetisk bearbetning dykt upp. Dessa produkter erhålls med bioteknikmetoden genom att överföra vissa gener som är ansvariga för fertilitet, resistens mot infektioner, insekter och andra ogynnsamma miljöfaktorer till grödor, till exempel till potatis, sojabönor, matkorn. Detta görs för att öka mängden frukt, möjligheten till längre lagring, för att förbättra presentationen. Att äta sådana livsmedel kan leda till att allergiska reaktioner utvecklas.

Vi. VAD FAKTORER FREMMAR FORMATIONEN AV ALLERGI FÖR MAT?

Faktorer som bidrar till bildandet av matallergier är vanliga hos vuxna och barn:

  • ärftlig benägenhet till utveckling av allergier;
  • ökad permeabilitet i tarmslemhinnan vid inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen (till exempel kronisk gastroduodenit, magsår eller tarmsår, brist på pancreasfunktion, enzymopati, dyskinesi i gallvägarna och tarmen, etc.);

  • undernäring av modern under graviditet och amning (missbruk av vissa produkter med allvarliga
  • allergisk aktivitet: fisk, ägg, nötter, mjölk, etc.);

  • tidig överföring av barnet till konstgjord utfodring;

  • undernäring av barn, uttryckt i skillnad i volym
  • och förhållandet mellan livsmedelsingredienser och barnets vikt och ålder;

  • ofördelaktig äta, sällsynta eller ofta måltider, vilket leder till nedsatt gastrisk utsöndring, utveckling av gastrit, slemhypersekretion och andra störningar;

  • låg surhet i magsaft;

  • brist på kalciumsalter i maten.

Vii. Vilka behandlingsmetoder används för livsmedelsallergi?

För äkta matallergier används specifika och icke-specifika behandlingar.

Specifika metoder inkluderar eliminering (eliminering) av ett livsmedelallergen och allergenspecifik immunterapi, som består i subkutan administrering av ökande doser av orsakande allergener, vilket väsentligt kan minska manifestationerna av livsmedelsallergier, samt minska risken för att en allergisk sjukdom blir allvarligare..

Icke-specifika metoder syftar till att eliminera symptomen på den utvecklade sjukdomen och förhindra förvärringar. Med tanke på histaminens avgörande roll i utvecklingen av både sann och falsk matallergi ges antihistaminer en speciell plats i behandlingen av sjukdomen..

Antihistaminer av den första generationen (till exempel suprastin, difenhydramin) används fortfarande, som ofta dispenseras även utan recept från läkare, men som orsakar ett antal biverkningar (bland de mest uttalade är en lugnande eller hypnotisk effekt) som begränsar deras användning. Nya generations läkemedel används alltmer. De orsakar vanligtvis inte biverkningarna av första generationens antihistaminer. Sådana nya generations läkemedel inkluderar Kestin.

Inhemsk allergologi har en ganska lång erfarenhet av att använda Kestin, vilket har bekräftat dess höga terapeutiska effekt och säkerhet. Kestin eliminerar allergisymtom utan att orsaka dåsighet och missbruk. Med bakgrund av att ta Kestin minskar inte uppmärksamheten. Kestin påverkar inte förmågan att köra fordon och mekanismer. För närvarande har övertygande data erhållits om den höga terapeutiska effekten av Kestin hos patienter med livsmedelsallergi. Användningen av Kestin gör att du snabbt kan eliminera klåda och intensiteten av utslag med hud manifestationer av matallergier, samt eliminera smärtsamma symtom från näsan och ögonen hos patienter med matallergier, manifesterade i form av allergisk rinit eller konjunktivit. Det har visat sig att Kestin avsevärt förbättrar livskvaliteten för de som lider av livsmedelsallergi.

Eliminering (eliminering) av livsmedel allergen

Eliminering, eller uteslutning från dieten för det "straffbara" matallergenet, är en av de viktigaste metoderna för att behandla matallergier, och i fall där livsmedelsallergi utvecklas till sällan konsumerade livsmedel (till exempel jordgubbar, choklad, krabbor etc.), det enda effektiva behandlingsmetod. Eliminering kräver inte bara eliminering av en specifik livsmedelsprodukt som är ansvarig för utvecklingen av livsmedelsallergier, utan också alla andra som den ingår i, även i spårmängder..

Vid matintolerans är det nödvändigt att konsultera en allergist, som efter undersökningen kommer att erbjuda en ungefärlig lista över produkter som rekommenderas för livsmedelsallergi.

VIII. FÖRHÅLLANDE AV ALLERGIER FÖR MAT.

Förebyggande åtgärder bör endast användas när båda föräldrarna i familjen har allergier eller när det andra barnet i familjen har matallergier. Tilldela primärt förebyggande syfte att förhindra utvecklingen av allergier i allmänhet och livsmedelsallergier i synnerhet och sekundär förebyggande. Sekundärförebyggande syftar till att förebygga förvärringar av en redan utvecklad matallergi.

Primär förebyggande:

  • eliminering av "culpable" matallergener;

  • skapande av optimala förhållanden för näring, arbete, liv och vila för den gravida kvinnan;

  • naturlig utfodring;

  • rökningskontroll;

  • förebyggande av infektioner,

  • genomföra förebyggande vaccinationer med obligatorisk undersökning av barnet före vaccination;

  • snabb implementering av allmänna förstärkningsåtgärder (härdning, massage, fysioterapiövningar osv.;

  • tidig diagnos av symtom på en allergisk sjukdom.

Sekundär förebyggande:

  • kontroll över utfodringskvaliteten, utnämning av allergier och eliminationsdieter;

  • adekvat terapi för snabbt identifierade sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever och gallvägar;

  • specifik diagnostik av matallergier med speciella test;

  • adekvat behandling av samtidiga sjukdomar i det neuro-endokrina systemet;

  • korrekt vald behandling för en befintlig matallergisjukdom.

IX. VAD ÄR KRÄSSNITT FÖR MAT? HYPOALLERGENISK DIET.

Korsallergiska reaktioner inträffar när man äter mat som har liknande kemiska strukturer eller tillhör samma växtfamilj. Till exempel, vid allergi mot svampmikroorganismer, utvecklas allergiska reaktioner med användning av kefir, kvass, jäsade ostar, champagne, etc. eftersom de alla har vanliga antigenstrukturer som är karakteristiska för svampar (mögel).

Korsallergiska reaktioner kan förekomma mellan mat och inandning (pollen, damm, ull, djur och fågel fluff) allergener. Till exempel, vid allergi mot spannmålspollen kan allergiska reaktioner uppstå när man äter spannmål (pasta och mjölprodukter) och produkter som innehåller dem, honung etc. Vid allergi mot Asteraceae-pollen kan reaktioner utvecklas vid användning av solrosfrön, solroshalva, solrosolja, honung och andra..

För jordnötsallergier kan korsallergiska reaktioner inträffa med soja, ärtor och andra baljväxter.

Allt om allergier

En aggressiv reaktion (respons) av immunsystemet på vissa livsmedel kännetecknas av produktion av kemikalier (histominer) som orsakar en allergisk reaktion i kroppen - det är så livsmedelsallergier som kännetecknas av.

Detta indikerar en ökad känslighet hos kroppen för vissa typer av livsmedelskomponenter som är direkt relaterade till immunsystemets arbete, när dess protein (immunoglobulin "E"), som ingår i en kemisk reaktion med allergener, orsakar manifestationen av yttre eller interna symtom..

Misslyckande i immunförfaranden börjar i tidig ålder och kan påverka arbetet i många organ och system i kroppen - luftvägarna och hjärt-kärlsystemen, arbetet i matsmältningskanalen.

Klassificering

Immunresponsen mot ett livsmedelallergen kan utvecklas till följd av olika faktorer - när man äter mat, när det luktar eller till och med kontakt.

Matallergi hos barn och vuxna är indelat i två typer - latent och uttalad. Den dolda vyn är dynamisk. Regelbunden eller överdriven användning av en provocerande produkt leder till en kronisk form av sjukdomen. Att eliminera den från kosten leder till en vilofas..

Den dolda formen av matallergier uppdelat i grupper:

  1. 1) Året runt - manifesteras löpande under hela dagen;
  2. 2) Intermittent - manifestationen av en ovanlig reaktion på livsmedel som inte ens är allergiframkallande och uttrycks huvudsakligen av huvudvärk;
  3. 3) Temperatur, vid vilken en allergi manifesterar sig även med en svag hypotermi i kroppen, vilket orsakar en snabbare manifestation av symtom;
  4. 4) Companion, som är en blandad art. Tecken på livsmedelsallergier förvärras inte bara av mat utan också av lukt.

Uttalad typen kännetecknas av manifestationen av allergiska reaktioner omedelbart efter intag av allergenprodukten. Allergiska reaktioner hos vuxna förekommer oftast med användning av:

  • fiskprodukter och skaldjur;
  • vissa frukter och bär;
  • ägg
  • jordnötter och olika typer av nötter;
  • honung och choklad.

Allergenprodukter delas vanligtvis upp i grupper baserat på graden av deras aktivitet. I gruppen med hög aktivitetsgrad ingår:

  • ägg och morötter;
  • melon och citrusfrukter;
  • honung, choklad och kaffe;
  • fisk, svamp, röda bär och många andra livsmedel.

Gruppen med medelaktivitet inkluderar:

  • majs och ärtor;
  • fläsk och potatis;
  • persikor;
  • ris och bovete.

I gruppen med svag aktivitet ingår:

  • lamm och äpplen;
  • plommon och agrus;
  • zucchini.

Ofta orsakas en allergisk reaktion inte av maten själv, utan av alla slags färgämnen, tillsatser, emulgatorer och olika smaker..

Orsaker till matallergier

Utvecklingen av sjukdomen börjar i tidig barndom, och orsakerna till matallergier är mycket olika..

Hos vuxna reaktionen manifesteras som ett resultat:

  • ärftlig predisposition;
  • påverkan av tarmmikroflora;
  • försvagad immunitet;
  • ökad känslighet i mag-tarmslemhinnan;
  • regelbunden exponering för allergenet i kroppen

När det gäller barn, sedan läggs barnets benägenhet till allergiska reaktioner även under intrauterin utveckling och fortsätter omedelbart efter hans födelse. Allt börjar med fel diet hos en gravid kvinna..

I framtiden utvecklas allergiska manifestationer som ett resultat av:

  1. 1) Intag av antikroppar i barnets kropp med modersmjölk, som ett resultat av undernäring av den ammande modern;
  2. 2) Kortvarig amning - införandet av konstgjorda blandningar i kompletterande livsmedel, varav de flesta bereds i komjölk, vars protein orsakar en allergisk reaktion. Om bröstmjölk inte räcker för ett barn, väljs allergivänliga blandningar på rekommendation av en läkare.
  3. 3) En stor mängd mat under den första utfodringen.

Dessa allergier kan erkännas av de vanligaste symtomen. Se också Orsaker till Bloom Allergy.

Livsmedelsallergisymtom

De första symtomen på en matallergi hos vuxna kan vara av en annan karaktär och visas omedelbart efter intag av allergenprodukten:

  • i form av klåda i munnen;
  • domningar och svullnad i läppar och tunga;
  • nästoppning och vattnig urladdning

Från matsmältningskanalen symtomen uttrycks:

  1. 1) Minskad aptit, tyngd i magen;
  2. 2) Kolik, förstoppning eller diarré med slem - lös avföring hos vuxna, ett karakteristiskt symptom på matallergier;
  3. 3) Illamående och kräkningar - kräkningar kan förekomma, både inom några minuter och efter några timmar, "ge ut osmält mat till ytan";
  4. 4) Allergisk enterokolit med flatulens, lös avföring med föroreningar av transparent slem, svaghet och huvudvärk.

Symtom på hud manifesterar sig:

  • atopisk dermatit;
  • nässelfeber;
  • Quinckes ödem.

Symtom på matallergi hos barn

Även utan medicinsk utbildning kan symptomen på matallergier hos ett barn märkas utan mycket problem. Det uttrycks:

  1. 1) Hudreaktioner. Olika hudutslag är det första tecknet på denna sjukdom hos barn. De visas som röda fläckar i olika storlekar, knölar och bubblor. De kliar dåligt och ger barnet obehagliga upplevelser. Barnet är stygt, sover dåligt, vägrar mat.
  2. 2) Gastrointestinala störningar. Störningar i matsmältningen observeras, uttryckta av diarré, tarmkolik, orsakar illamående och kräkningar.
  3. 3) Ödem. Svullnad förekommer i särskilt allvarliga fall. Händer och fötter, slemhinnan i näsan och gommen, öron, ögonlock och könsdelar sväller. I sådana fall behövs akut medicinsk vård för att förhindra lungödem..

I riskgruppen ingår barn som har en genetisk predisposition. I sådana fall bör barnets diet ägnas särskild uppmärksamhet. Och även med milda symtom bör du omedelbart rådfråga en läkare.

Se även solallergisymtom.

Behandla matallergier

Vid behandling av livsmedelsallergier används en integrerad strategi som delar upp den i steg. Terapi syftar till att eliminera symtom och förebygga en förvärring av sjukdomen. En av de viktigaste villkoren är att upprätthålla en korrekt balanserad kost..

  1. När akut form sjukdomar är förskrivna läkemedel som intensivt eliminerar symtomen - Suprastin eller Tavegil.
  2. När medium och mild, de mest intensiva antihistaminerna - Telfast, Loratadin, Kestin, Cetirazine.

Sådana läkemedel har inga "fallgropar" i form av biverkningar, därför är de säkra och förskrivs även för de minsta barnen. Om ett barn lider av en allergi manifesteras detta vanligtvis av dysbios. Och behandlingen syftar främst till att återställa mikrofloras fysiska tillstånd.

Ibland krävs inte att ta några läkemedel, det räcker bara för att ta bort den provocerande faktorn från kosten.

Allergen-specifik immunterapi är en av de moderna behandlingsmetoderna. Det tilldelas inte vuxna. Det utförs endast när allergenet är viktigt och det är omöjligt att utesluta det från kosten. Gäller babyar som ammas men är allergiska mot mjölk.

Kontakta läkare för allvarlighet i matallergier. Självmedicinering kan naturligtvis ge resultat, men återfall är inte uteslutet..

Hur manifesterar matallergi??

När ämnen av allergener från mat kommer in i människokroppen startas en process som signalerar invasionen av ett allergen. Manifestationen av en verklig allergi beror inte på något sätt på mängden av den allergenprodukten som äts. Minsta mängden allergen kan framkalla en reaktion upp till anafylaktisk chock.

Det är vanligt att läkare delar upp symtom i tre allmänna grupper. Deras detaljerade beskrivning presenteras i tabellen.

Vanliga manifestationer

Hud manifestationer

Gastrointestinala manifestationer

Början på utvecklingen av en allergisk reaktion är mer som en manifestation av en förkylning i naturen:

  • generell svaghet;
  • rinnande näsa i form av en flytande transparent urladdning;
  • nästäppa;
  • möjligen en liten ökning av kroppstemperaturen.
Oftast finns det allergiska hudutslag i form av:

  • atopisk dermatit: små kontinuerliga utslag på hakan, kinderna, armarna, ryggen, buken, benen;
  • nässelfeber: kliande, blåsande utslag som kan bilda isolerade öar
  • i början av reaktionen kan omedelbart små utslag uppträda i munhålan, vilket orsakar svår klåda, en känsla av sprängande bubblor från kolsyrade vatten.

Allergier kan orsaka Quinckes ödem - den farligaste manifestationen av matallergier när den är lokaliserad i nedre ansikte och nacke. Ibland kan förekomma på ögon, händer och fotsålar, könsorgan.

I vissa fall kan följande symtom uppstå:

  • paroxysmal illamående / kräkningar;
  • aptitlöshet;
  • förstoppning eller diarré;
  • ökad flatulens;
  • känsla av fullhet i magen.

Om sådana symtom på matallergi uppträder hos vuxna (bilder presenteras nedan), bör behandlingen följas omedelbart. Om anafylaktiska reaktioner utvecklas (angioödem) bör du ringa en ambulans och vidta omedelbara första hjälpen i form av adrenalininjektioner och efter hormonella läkemedel. I andra, mindre farliga manifestationer är det nödvändigt att stoppa kontakten med allergenet och gå till läkaren för diagnos och bestämning av terapiförloppet.

Diagnostik

Allergisten ansvarar för behandling och diagnos av matallergier. De manifesterade symptomen på matallergi hos vuxna bör hjälpa till att bestämma produkten i samband med vilken reaktionen utvecklats, om detta inte inträffade måste du gå till läkaren för diagnos och receptbelagd behandling (bilder av yttre oroande manifestationer presenteras nedan).

Läkaren samlar anamnesis genom att intervjua patienten. Vid behov föreskriver hudallergitest och OAM, OAK. Laboratorietester identifierar produkten som patienten är allergisk mot. I framtiden föreskriver läkaren en kurs med antihistaminer och en diet som strikt utesluter det allergen som identifieras genom diagnos.

Idag finns en diagnostisk metod tillgänglig, såsom att ta blod från en blodåra för att upptäcka närvaron av antikroppar i jämförelse med en speciell tabell (panel av allergener).

Denna metod är ganska exakt, tillgänglig för alla utan begränsningar (barn och gravida kvinnor också). Det händer ofta att patienten själv kan spåra produkten som ger en sådan reaktion..

Allergi-behandling

Behandling av matallergi hos vuxna beror på dess symtom och manifestationsintensitet (foton av olika hud manifestationer nedan).

Patienter som har utvecklat anafylaktiska reaktioner (Quinckes ödem) måste bygga behandling enligt principen: först de mest kraftfulla läkemedlen, sedan lägre doser och byta till konventionella antihistaminer.

Med utvecklingen av Quinckes ödem är första hjälpen, omedelbar och obligatorisk, särskilt om ödemet är lokaliserat i nacken, en injektion av ett adrenalinläkemedel. Det kan rädda liv. Sådana patienter visas kortvarig hormonbehandling (maximalt 2-3 dagar), sedan en lång kurs med antihystaminer (under flera månader eller år).

Obligatorisk och fullständig eliminering av allergenet från mat. Patienter som har haft Quinckes ödem minst en gång bör alltid ha en ampull med adrenalin eller en enda dos epinefrin i en speciell injektionsspruta. Det är mycket viktigt att säkerställa att livsmedelsallergener inte kommer in i maten, men det händer ofta att till exempel på en restaurang kan en icke-allergiframkallande innehålla spår av nötter eller olja, som användes för att steka fisk före matlagning..

Patienter med kutan manifestationer och en svagare reaktion ges vanligtvis en diet och en kurs med antihistaminer.

Vanliga matallergener

En allergi mot vilken mat som helst kan förekomma hos en person som är utsatt för matreaktioner när den minsta mängden av maten intas. Följande livsmedelsgrupper kan orsaka allergiska reaktioner:

  • skaldjur (fisk, räka, maluski, fiskkaviar);
  • mjölk (och mejeriprodukter: ost, gräddfil, keso, smör och andra);
  • vete (alla livsmedel som innehåller det, som bröd, pasta);
  • nötter (särskilt jordnötter, mandlar, hasselnötter);
  • soja, sojaprodukter;
  • ägg (ofta kyckling och alla produkter som innehåller dem);
  • choklad (produkter som innehåller kakaosmör);
  • citrusfrukter (särskilt tangeriner).

Det finns vissa livsmedel som orsakar pseudo-allergiska reaktioner:

  • jordgubbar;
  • rökt kött;
  • smaker, kryddor (monosodium glutamat);
  • rött vin (vilken alkohol som helst).

De delar begrepp som en allergisk reaktion på mjölk och mjölklaktosintolerans. Dessutom kan alkoholhaltiga drycker, till exempel, inte framkalla allergier, men de kan avsevärt öka en sådan reaktion på någon av de listade produkterna med en enda användning..
Läkare delar matallergener i två grupper:

  1. De som helt kan överges utan att hälsan skadas, det vill säga deras frånvaro i kosten leder inte till en brist på vitaminer och spårämnen som är nödvändiga för människors liv. Dessa är till exempel soja, choklad, citrus.
  2. Produkter vars avslag kan störa balansen mellan vitaminer, protein och spårämnen i människokroppen. Sådana produkter inkluderar till exempel mjölk, ägg. I vissa fall kan läkaren tillåta en allergisk person, i vilka dessa produkter orsakar en reaktion, att använda dem i små mängder och med obligatorisk tillräcklig värmebehandling: kokande mjölk, långvarig kokning av ägg.

Den så kallade korsallergin är ganska vanligt. Om patientens patologiska reaktion på pollen och svamp registreras, finns det ett antal livsmedelsprodukter som väcker exakt samma svar från kroppen på deras intag. Till exempel:

Om du är allergisk mot pollen kan en allergisk reaktion orsakas av: morötter, persilja och selleri, bär och frukt, några nötter, alla bageriprodukter, korv, kvass, kaffe och kakao, produkter som innehåller frön eller solrosolja.

Om en svampallergi diagnostiseras orsakas korsreaktioner av: jästdejprodukter, kvass och öl, ostar, viner.

Orsaker till matallergier

Matallergier orsakas av ämnen med höga allergiframkallande egenskaper, och dessa kan vara: animaliska proteiner och vitaminer, särskilt grupp C. Alla produkter som innehåller de listade komponenterna klassificeras automatiskt som en "riskgrupp". Fisk, kaviar och skaldjur, ägg- och mjölkproteiner, alla röda bär, citrusfrukter och till och med morötter kan klassificeras som "allergen". För en försvagad organisme, med reducerade skyddsfunktioner och en benägenhet för allergiska reaktioner, kan allt fungera som ett allergen, även rågbröd. Därför måste varje fall av manifestation av ett sådant tillstånd som matallergi närma sig individuellt och omfattande..

Matallergier bör särskiljas från icke-immunreaktioner på mat (t.ex. laktasintolerans, irriterande tarmsyndrom, infektiös gastroenterit) och reaktioner på livsmedelstillsatser (t.ex. monosodiumglutamat, meta-bisulfit, tartrazin), som orsakar de flesta matreaktioner. Den specifika tyngdkraften sträcker sig från mindre än 1 till 3% och varierar beroende på geografi och detekteringsmetoder; patienter förväxlar ofta intolerans med allergier. Normal matsmältning förhindrar utveckling av matallergisymtom hos vuxna. All mat eller tillskott kan innehålla allergener, men de vanligaste allergenerna hos spädbarn och små barn är mjölk, soja, ägg, jordnötter, vete och nötter och skaldjur är de vanligaste allergenerna hos äldre barn och vuxna. Det finns en korsreaktion mellan livsmedel och allergiframkallande livsmedel och sensibilisering kanske inte inträffar enteralt. Till exempel kan patienter med oral allergi (klåda, erytem, ​​svullnad i munslemhinnan efter att ha ätit grönsaker och frukt) ha varit sensibiliserade för pollen; barn med jordnötsallergier kan sensibiliseras med aktuell kräm som innehåller jordnötssmör. Patienter som är allergiska mot latex är vanligtvis allergiska mot bananer, kiwi, avokado eller en kombination av dessa livsmedel. Allergi mot latexdamm i mat som lämnas av arbetarnas latexhandskar förväxlas lätt med matallergi.

I allmänhet förmedlas matallergi av IgE, T-lymfocyter eller båda. lgE-medierad allergi (t.ex. urtikaria, astma, anafylax) har en akut början, utvecklas vanligtvis i spädbarn och förekommer oftast hos individer med en familjehistoria med atopi. T-cellmedierade allergier (t.ex. matburen protein gastroenteropati, celiaki) är gradvis och kronisk. Allergier medierade av IgE och T-lymfocyter (t.ex. atopisk dermatit, eosinofil gastroenteropati) har en försenad början och är kroniska. Eosinofil gastroenteropati är en ovanlig störning som är förknippad med smärta, kramper, diarré, eosinofili vid blodräkning, eosinofila infiltrat i tarmen, proteinförlust och en historia med atopiska störningar. Sällan har spädbarn en IgG-medierad komjölkallergi som leder till lungblödningar (lunghemosideros).

Vad är matallergi

Med mat får människor proteiner, kolhydrater, fetter, mineraler och bioaktiva ämnen. Kolhydrater och fetter är inte allergener. De kan orsaka matintoleranser hos människor, men utvecklingen av allergiska manifestationer är förknippad med proteinförbrukningen. Matallergi är en reaktion på mat, när det, tillsammans med yttre tecken på sjukdom, finns störningar i immunsystemet. När ett protein (antigen) kommer in i en sjuk persons kropp börjar antikroppar produceras, vilket kan orsaka yttre manifestationer.

Immunsystemet hos en frisk person reagerar inte på ett sådant protein med bildande av antikroppar. Beroende på arten av utvecklingen av kroppens reaktion på mat finns det typer:

  • verklig allergisk (immun i naturen);
  • pseudoallergic.

Pseudo-allergiska reaktioner kan uppstå efter att ha ätit mat som innehåller giftiga föreningar, syntetiska livsmedelstillsatser. Matintolerans utan att ändra immunförsvarets funktion kan uppstå när:

  • sjukdomar i mag-tarmkanalen;
  • störning i gallvägssystemet;
  • endokrina förändringar;
  • psykologiska störningar.

Livsmedelsallergisymtom

Externa manifestationer uppstår vid kontakt med mat eller från lukten av mat, men oftare uppträder karakteristiska tecken efter några timmar. Omedelbara symtom på matallergier kan inkludera:

  • svullnad i läppar och mun, ibland hals;
  • klåda i munnen.

Efter det att antigenet kommer in i matsmältningssystemet kan manifestationer uppstå:

  • minskad aptit;
  • illamående;
  • sällsynta tarmrörelser eller förstoppning;
  • kräkningar;
  • flatulens;
  • magont;
  • enterokolit.

Människor kan ha svårt att andas eller allergisk rinit, vilket orsakar näsutflöde och hosta. Efter absorptionen av klyvningsprodukterna från allergenet i blodet kan förändringar observeras på huden:

Ibland kan en allergisk reaktion öka och täcka flera system: orsaka förändringar i huden, svullnad i svalg i slemhinnan, andningssvårigheter, minskat tryck. Dessa tecken kännetecknar komplikationen av sjukdomen - anafylaktisk chock. Detta tillstånd är farligt för patienten, i frånvaro eller otillräcklig hjälp kan dödsfall uppstå..

Hur manifesterar matallergi hos barn?

Du kan misstänka en allergisk reaktion hos en nyfödd när blöjautslag uppstår när du följer barnets hygienregler. Matallergier hos barn manifesteras ofta av förändringar i huden. Röda utslag på huden visas i ansiktet, spädbarn lider av klåda, blir rastlösa, sover dåligt. Med tiden fläckar fläckarna över och kan spridas till armar och bagageutrymme..

Mindre vanligt, men barnet har sådana allergiska manifestationer som matsmältningsbesvär: kräkningar, diarré. Sällan kan matintolerans hos barn orsaka svullnad i händer, fötter, slemhinnor i munnen, näsan, tecken på rinit, bronkospasm och andningssvårigheter. Detta är en farlig förvärring av sjukdomen, så barnet måste omedelbart visas till läkaren.

Orsaker till matallergier

Ett barn är mer troligt än en vuxen att ha reaktioner på mat. Detta beror på ofullkomlighet i barnens immunsystem. Vid en äldre ålder kan allergiska manifestationer försvinna. Livsmedelsallergi orsaker inkluderar:

  1. En ökad sannolikhet för att utveckla en allergisk livsmedelintolerans observeras hos personer som redan har allergiska manifestationer (astma, en reaktion på pollen).
  2. Utvecklingen av en allergisk reaktion på mat förekommer oftare hos barn vars föräldrar har allergiska sjukdomar. Sjukdomen tillhör genetiska sjukdomar..
  3. Mat ska komma in i blodet i en delad form. Klyvning sker i mag-tarmkanalen. Med ökad permeabilitet i tarmväggarna eller hormonella störningar (brist på nödvändig mängd enzymer), kommer otillräckligt överetsad mat in i blodomloppet, vilket kan orsaka bildning av antikroppar i kroppen.
  4. Oregelbunden näring leder till störning av magsekretion och processen med fullständig nedbrytning, uppkomsten av kroppskänslighet för proteiner.
  5. Hos barn kan följande faktorer påverka bildningen av allergiska reaktioner:
    • användningen av allergener av modern under graviditeten;
    • att moren inte efterlevde kosten under amningen;
    • överföring till konstgjord näring;
    • brott mot förhållandet mellan barnets matvolym och vikt.

Matallergener

Livsmedel kan bestå av en eller flera antigener. Flera proteiner som orsakar allergiska manifestationer finns i mjölk, ägg och jordnötter. När mjölken kokas minskas proteins allergiska egenskaper något, och i jordnötter under värmebehandling ökar de. I ägg är antigenens allergenicitet högre i proteinet än i äggulan. Korsallergier är vanliga hos människor:

  • intolerans mot komjölk åtföljs av manifestationer av användning av getmjölk;
  • allergiska reaktioner på kycklingägg åtföljs av en intolerans mot kycklingkött.

För en viss person finns det en individuell uppsättning antigener. Starka matallergener inkluderar:

  • mjölk;
  • ägg;
  • jordnöt;
  • hasselnöt;
  • fisk och skaldjur;
  • sojabönor och vete.

Produktionen av antikroppar mot vissa antigener av immunsystemet kan upphöra med tiden, återhämtning är möjlig, men reaktioner på proteinet från fisk och marint liv, på jordnötter kvarstår hela livet. Allergiska manifestationer kan uppstå även med lukten av fisk. Jordnötter och skaldjur orsakar manifestationer av sjukdomen med hög svårighetsgrad: astmaattacker, anafylaktisk chock. Det är känt att andra livsmedel innehåller antigener:

  • majs;
  • röda äpplen;
  • jordgubbar;
  • aprikos;
  • bovete;
  • pumpa, melon, vattenmelon;
  • druvor;
  • avokado;
  • citrus;
  • kakao, kaffe.

Diagnosera matallergier

Undersökningen av patienten börjar med en extern undersökning och frågeformulär. Läkaren undersöker patientens och hans förälders medicinska historia. Närvaron av reaktioner på andra allergiska irritanter hos patienten eller hans föräldrar, förfäder ger läkaren en grund för en preliminär diagnos. Komplett diagnostik av matallergier inkluderar ytterligare laboratorietester.

Test av matallergi

För att bestämma behandlingsmetoderna måste läkaren vara säker på diagnosen och fastställa det huvudsakliga allergenet som orsakar kroppens immunrespons. Läkaren kan hänvisa patienten för ytterligare undersökningar:

  • cytologisk undersökning av utstryk från slemhinnorna i munnen, näsan för att bestämma reaktionens natur;
  • ett hudtest med en matallergenlösning;
  • radioallergosorbenttest;
  • enzymimmunanalys för livsmedelsallergier;
  • specifik allergiundersökning.

Provokerande test ger större tillförlitlighet, men de kan orsaka en akut sjukdomsförlopp, därför utförs en sådan undersökning under övervakning av en läkare på ett sjukhus. Två veckor före testet tilldelas patienten en diet från vilken möjliga allergener utesluts tills symptomen försvinner helt. Massan av ämnet som ska administreras beror på patientens vikt och ålder. Om det inte finns någon reaktion på en dag fördubblas dosen.

Behandla matallergier

Du kan bli av med allergiska reaktioner med hjälp av en uppsättning åtgärder. Behandlingar av matallergier hos vuxna inkluderar:

  • anslutning till en diet utan antigener;
  • utnämning av antihistaminer Tavegil, Suprastin och hormonella läkemedel i den akuta sjukdomen;
  • tar Zirtek, Ebastin, Claritin för mild sjukdom;
  • de som lider av anafylaktiska manifestationer föreskrivs adrenalin för konstant bärande i medicinskåpet;
  • behandling av samtidiga sjukdomar, stärkande immunitet.

Behandla matallergier hos barn

För att utesluta allergiska manifestationer bestämmer läkaren allergener för barnet och föreskriver en strikt diet för honom. Barn har ofta reaktioner på mjölk, vilket är en nödvändig produkt för barnets kropp. Ibland kan du undvika allergiska manifestationer genom att koka mjölk eller genom att förskriva allergenspecifik immunterapi. I det akuta stadiet förskrivs antihistaminer för att behandla matallergier hos barn.

Kost för matallergier

Överensstämmelse med rätt diet är den viktigaste metoden för att förhindra kroppens reaktion på mat. Sammansättningen på den mat du köper måste granskas noggrant eftersom allergener kan finnas som ingredienser. Kostholdet för matallergier bör innehålla måltider från färska grönsaker, frukt, kött Fermenterade, torra, konserverade livsmedel är mer benägna att orsaka allergiska manifestationer.

Matallergifoto

Video: Hur man behandlar ett barns matallergi

recensioner

Jag var allergisk mot mat, kycklingägg, detta manifesteras av utslag i ansiktet. Ett enkelt botemedel hjälpte till att bli av med obehagliga manifestationer. Jag ångade torr nässlor med kokande vatten, insisterade och tog det i fem dagar varje månad. Jag försöker att inte missbruka min favoritprodukt, men ibland inkluderar jag den på menyn. Tills jag såg utslag.

Sedan barndomen har jag varit allergisk mot mat, jordgubbar, hallon, vinbär. Jag älskar bär väldigt mycket och jag kan inte låta bli att prova. En vän rekommenderade att ånga och dricka en avkok från en torr mor och styvmor. Jag drack i tre dagar, utslaget försvann, det tror jag inte av sig själv. Det brukade ta lång tid. Hoppas att buljongen hjälper nästa gång.

Min son fick utslag i ansiktet, han började skrapa dem. Vi åkte till läkaren, han bestämde att det var en matallergi hos ett barn. Läkaren föreskrev enterosgel och rekommenderade en diet. På bara tre dagar började fläckarna i barnets ansikte bli lättare, och nu ser jag att allt försvinner. Tack vare läkaren hanterade vi snabbt sjukdomen.

Vad är matallergi?

Till att börja med måste du omedelbart definiera två begrepp: äkta matallergi och pseudo-allergi.

Den första arten, sann, finns i cirka 2 procent av befolkningen, vilket är ganska litet. I det här fallet finns det en allergisk reaktion på helt ofarlig mat, vilket inte stör andra människor som inte lider av sjukdomen alls..

Det förvärvas inte, utan ärvs. Kroppen reagerar på proteiner i maten, ibland på fetter och kolhydrater, varför immunoglobulin produceras i stora mängder och olika allergiska processer börjar.

I det internationella systemet för klassificering av sjukdomar tilldelas det koden T78.1 "Manifestation av patologiska reaktioner på mat".

Pseudoallergi fungerar i sin tur lite annorlunda. Ungefär 80% av människor som tror att de har en matallergi har egentligen inte en. Huvudrollen här spelas av osmältbarhet eller intolerans mot lite mat. Tillsammans med ett försvagat immunsystem från stress och dålig ekologi ger detta liknande reaktioner och symtom med verkliga allergier..

Den toxiska beskaffenheten hos sjukdomen är uppdelad i en separat kategori - när en reaktion uppstår när man äter mat med ett högt innehåll av giftiga ämnen.

Orsaker till förekomst

Ett av de främsta skälen, som nämnts ovan, är ärftlighet..

Allergier överförs från föräldrar till barn på detta sätt: om bara en förälder har en predisposition, är chansen att överföring ungefär 35%.

Om både far och mor lider, får barnet en sjukdom med 67% sannolikhet.

Men dålig ärftlighet betyder inte att en person är dömd. Experter genomförde särskilda studier av tvillingar födda till föräldrar med en predisposition för allergier.

I experimentet fick barn samma mat och var under identiska förhållanden, men matallergi observerades endast i en av dem..

Detta experiment visar att mycket beror på de individuella egenskaperna hos organismen och livsstilen. Den exakta orsaken till sjukdomen utvecklas fortfarande inte väl..

Allergiska reaktioner i matsmältningskanalen kan uppstå på grund av matirriterande medel, vissa mediciner eller på grund av de vitala processerna för bakterier..

Ytterligare negativa faktorer:

  • inflammatoriska processer i tarmen, till följd av att slemväggarnas permeabilitet har ökat;
  • surhet i magsaft;
  • brott mot matintaget, vilket leder till gastrit;
  • brist på kalcium i kroppen.

När det gäller mat är de farligaste säsongens frukter och grönsaker, marint liv och sällsynta delikatesser. Svamp och bär, särskilt röda i färgen, startar en kedja av antikroppar mot allergener som påverkar matsmältningssystemet när de kommer in i kroppen..

Livsmedel och halvfabrikat som innehåller konserveringsmedel, emulgeringsmedel och färgämnen, innehåller en hel massa starka allergiframkallande ämnen och är ofta provokatörer av livsmedelsallergier.

Läkemedel som har sensibiliserande egenskaper har en liknande effekt, särskilt om de är starka antibiotika.

Enligt statistik utvecklas matallergi hos personer som lider av hösnuva och atopisk dermatit i cirka 50% av fallen. Hos astmatiker registrerades sjukdomen i 18% av fallen.

Symtom och tecken

Sjukdomen kan manifestera sig på det mest oväntade stället, eftersom hela matsmältningssystemet och organen i mag-tarmkanalen påverkas. Hos vuxna, systemiska reaktioner och lokala.

Så här ser de viktigaste symptomen på kroppen ut:

  • rodnad i huden (se hur det ser ut på bilden);
  • bildandet av ett utslag, svullnad, blåsor;
  • klåda och flagnande;
  • svullnad, särskilt i ansiktet, i munområdet;
  • Quinckes ödem kan utvecklas, svullnad i tungan och blockera tillgången på syre till lungorna.

Den allvarliga sjukdomsförloppet och försummelse av banal hygien, repor av kliande områden i huden kan provocera utvecklingen av atopisk dermatit, vilket kommer att vara mycket svårare att bli av med än från matallergier.

Vissa patienter upplever en rinnande näsa och nästoppning tillsammans med en huvudvärk.

Som ett resultat av skador på inre organ och tarmar åtföljs matallergier av symtom som:

  • kräkningar, kräkningar och illamående;
  • uppblåsthet och flatulens;
  • lös avföring;
  • tyngd och obehag i magen.

Diarré hos vuxna anses vara ett karakteristiskt symptom efter att ha ätit en irriterande mat och manifesterar sig nästan omedelbart. Förstoppning är sällsynt, men det är också möjligt.

Det är en minskad aptit antingen för en viss produkt på grund av orsakssamband eller i allmänhet.

En av de farligaste systemiska reaktionerna är anafylaktisk chock. Det kan orsaka överfall, anfall och blodtrycksfall. Tiden för utvecklingen av anafylax tar i vissa fall bara några sekunder, så denna reaktion har en mycket hög dödlighet hos patienter.

Om du hittar liknande symtom hos dig själv, se till att du besöker en allergist för att diagnostisera orsakerna till sjukdomen och bestäm lämplig behandlingsmetod.

Diagnostik

Diagnos av sjukdomen har vissa svårigheter på grund av en icke-existerande enhetlig metod som kan tillämpas på patienten.

Detta beror på det faktum att symtomen som observerats vid matallergier hos vuxna kan vara tecken på en helt annan sjukdom som inte har något att göra med den allergiska reaktionen..

Av särskild betydelse är ifrågasättandet av patienten om levnadsförhållandena och registrering av symtom. Hudtexter och mattester utförs för att identifiera potentiella allergener, vars resultat är korrelerade med en tidigare historia.

Information samlas in om tidpunkten för utvecklingen av allergiska reaktioner när man äter, varaktigheten av deras kurs och hastigheten för återhämtning av kroppen om allergenet är uteslutet.

Vid allergi mot läkemedel, namn på läkemedel och komponenter som de innehåller. Metoden för administrering av läkemedel och i vilka doser är också viktig.

Det är omöjligt att göra utan analyser, inklusive:

  1. fullständigt blodantal för att upptäcka eosinofili;
  2. ta utstryk från slemhinnor, vilket gör det möjligt att skilja allergier från infektioner;
  3. fekalanalyser, om det finns lämpliga symtom och störningar i mag-tarmkanalen.

Undersökningen inkluderar nödvändigtvis hudtester, som visar ett positivt resultat endast i fallet med en riktig livsmedelsallergi.

I närvaro av pseudo-allergi, som nämnts ovan, bildas inte antikroppar i kroppen när ett allergen kommer in i det, så testet kommer att vara negativt, även om andra symtom indikerar en allergisk matreaktion.

I sällsynta fall utförs provocerande test på poliklinisk basis. Kärnan i en sådan diagnos är att det påstådda allergenet utesluts från den mänskliga dieten. Du måste följa en allergivänlig diet i två veckor.

Efter denna period, under noggrann övervakning av läkare, får patienten en liten mängd uteslutna stimuli. Detta test kan bekräfta eller motbevisa läkarnas antaganden om den exakta orsaken inte kunde identifieras under insamlingen av blodprover och allergitester..

Behandling

Det är nödvändigt att behandla livsmedelsallergier med en integrerad strategi, vilket inte bara innebär användning av läkemedel, utan också profylaktiska medel och en allergivänlig diet..

Till att börja med måste du skapa en medicinsk meny för varje dag, exklusive stekt mat, lite godis (till exempel choklad), fisk, kycklingägg, etc..

Kosten bör vara tillräcklig för patientens vikt, ålder och symtom, därför rekommenderas samråd med en dietist.

Från mediciner, för att eliminera de akuta symptomen på allergiska reaktioner, förskrivs antihistaminer av den första generationen med en lugnande effekt (tavegil).

Om reaktionen är mild kan du använda tabletter från 2: a och 3: e generationen (zyrtec, lotardine).

Självmedicinera inte under några omständigheter! Innan du använder mediciner är det absolut nödvändigt att konsultera en läkare och följa rekommendationerna i bruksanvisningen..

Vid behandling av livsmedelsallergier, om en irriterande substans ingår i en vital produkt, kan allergen-specifik terapi (ASIT) användas.

Tyvärr lämnar dess effektivitet mycket att önska och tillåter inte den slutliga botningen av sjukdomen. Men ibland varar effekten i flera år, vilket kraftigt förenklar livet för allergikare..