Hypoallergen kost för barn: menyer och recept

  • Läkemedel

Många mormödrar och mödrar ger inte sina barn allergiframkallande livsmedel: jordgubbar, choklad, apelsiner. Samtidigt blir barnets kinder fortfarande röda, en gråtande skorpa eller bikupor visas. Anledningen är att det finns många fler allergiframkallande livsmedel än vad föräldrar kan föreställa sig. Om den skyldige inte kan uteslutas, föreskrivs en speciell terapeutisk näringsplan.

Vad är en allergivänlig diet för barn

Under termen allergi betyder läkare ett speciellt tillstånd (överkänslighet) i kroppen för olika ämnen, vid kontakt med vilka olika negativa reaktioner manifesteras: rodnad i ögonlocken, hudutslag, nysningar, rivning, ödem. En hypoallergen diet är ett av behandlingsalternativen för denna sjukdom, som omfattar uteslutning av mycket allergiframkallande produkter från menyn. Det hjälper till att identifiera orsaken till negativa reaktioner, lindra stress från kroppen och förbättra immunsystemet..

En hypoallergenisk näringsplan ingår nödvändigtvis i behandlingen i de första stadierna av en allergisk undersökning. Det är ordinerat till alla barn som inte har kunnat fastställa orsaken till allergier, spädbarn med försvagad immunitet, med atopisk dermatit, allergisk rinit, en historia av Quinckes ödem. Ibland rekommenderas också hypoallergenisk näring för ammande kvinnor för att förhindra allergier hos nyfödda och för att förbättra bröstmjölkens kvalitet.

Generella regler

Mat för allergier hos barn bör vara fysiologiskt komplett, men skonsam. Det är nödvändigt att begränsa saltintaget till 7 gram per dag. Föredragen kulinarisk bearbetning av produkter - kokning, stewing, steaming, bakning. Laga de första kurserna i köttbuljong med en trefaldig vätskeändring, särskilt när du lagar kyckling, fettkött eller fisk. Det är önskvärt att äta delvis, minst 4 gånger om dagen.

Om barnets fötter eller fingrar sväller, uppstår påsar under ögonen efter sömnen, begränsar vätskeintaget till 1-1,2 liter vatten per dag. Den kemiska och energisammansatta sammansättningen av en allergivänlig diet för barn är följande:

  • proteiner (grönsaker och djur) - 90 gram;
  • fett - 80 gram;
  • kolhydrater - 400 gram;
  • dagligt kaloriinnehåll i rätter - 2800 kcal.

Innan du fortsätter med att bygga menyn måste du förstå reglerna för dietterapi:

  • Vid de första symptomen på allergi hos ett barn, begränsar saltintaget till ett minimum (3-5 gram per dag). Eftersom denna sjukdom åtföljs av en inflammatorisk process, och salt bidrar till ödem, är det nödvändigt att ta bort alla pickles från barnets meny, inklusive korv..
  • Av samma anledning, ge ditt barn mer kalciumrika livsmedel. Detta spormineral hjälper till att snabbt lindra inflammation och stärker också väggarna i blodkärl, tänder och ben. Det är bättre att lägga till keso, ost, mjölk till menyn. Om du är allergisk mot dessa produkter måste du ersätta dem med analoger med samma kalciumnivå..
  • Det är viktigt att ta bort inte bara större allergener från menyn utan också de livsmedel som orsakar korsreaktioner. Till exempel, om ett barn är allergiskt mot mjölk, måste du sluta ge honom keso, grädde, gräddfil.
  • Använd bara färska ingredienser av hög kvalitet när du förbereder dina måltider. Du bör inte köpa produkter med färgämnen, smaker, livsmedelstillsatser och olika modifierare som förlänger hållbarheten.

Dietens längd kan variera från två till tre veckor till flera månader eller till och med år. När symtomen på sjukdomen slutar att dyka upp, efter 2-3 dagar från det ögonblick av förbättring, kan de uteslutna livsmedlen gradvis återgå till kosten. Detta måste göras strikt en i taget och flyttas från lågallergeniskt till mycket allergiframkallande. En ny ingrediens introduceras en gång var tredje dag. Om en förvärring samtidigt inträffar är den sista komponenten i kosten allergiframkallande och den måste helt överges.

Allergiprodukter

Listan över tillåtna produkter såväl som listan över förbjudna ingredienser kan variera beroende på den lilla patientens individuella egenskaper. Den sista versionen av menyn bör diskuteras med din läkare. Ofta får följande produkter inkluderas i kosten för barn:

  • kött - kokt nötkött, hudfri kycklingfilé, kalkon, kanin;
  • vegetariska soppor gjorda med tillåtna grönsaker;
  • vegetabiliska oljor - sesam, oliv, solros;
  • gröt - bovete, havregryn, ris, gryn (i begränsade mängder);
  • mejeriprodukter - getmjölk och ostar tillverkade av det, yoghurt, naturlig yoghurt;
  • grönsaker - gurkor, kål, sallad, gröna, potatis, gröna ärtor, pumpa, rovor, zucchini, squash;
  • allergivänliga frukter - gröna äpplen, päron, röda vinbär, krusbär, plommon, katrinplommon, persikor, bananer;
  • te, torkad fruktkompott;
  • torkat vitt bröd, kex, osyrade platta kakor, lavash.

Godis för allergiker

Om ditt barn lider av allergier är detta inte en anledning att helt förneka honom godis. Många välsmakande godisar idag är lätta att ersätta med hälsosammare livsmedel. Som ett alternativ för barn som är mycket förtjust i choklad men som lider av mjölkallergier kan en bitter bar med mycket kakao eller nougat erbjudas. Denna produkt innehåller ingen mjölk.

Ett barn över ett år kan vara nöjd med marshmallows, marshmallows, våfflor med fruktfyllning. De innehåller pektin. Detta element är användbart för kroppen eftersom det förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen. När du köper sådana godis bör du läsa kompositionen noga: den får inte innehålla färgämnen, choklad, smaker. Följande livsmedelstillsatser utgör en stor fara för barnets kropp:

  • E 321 eller butylhydroxytoluen är en populär antioxidant;
  • E 220-27 - sulfater;
  • E 249-52 - nitrater;
  • E210-19 - derivat av bensoesyra;
  • E 200-203 - sorbinsyra;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - färgämnen;
  • B 550-553 - smaker;
  • E 621-25 - natrium, kalium, kalcium, magnesiumglutamater.

Du kan hitta en bra ersättning för konfekt med livsmedelstillsatser: torkad frukt, hemlagad glass eller marmelad, glutenfri bakverk, pepparkakor. Många spädbarn kommer gärna att äta frusen juice gjorda av naturliga frukter, söt popcorn. Erbjud inte dina smulor tartlets, butiksköpta muffins och andra bakverk som är mycket äggvita och margarin. Välj inte alltför söta och fettsamma kakor:

Om du vill behandla ditt barn med godis bör du föredra mjölkbaserad godis utan choklad: Iris, Korovka, Shkolny. Köpta barer som Snickers och Twix kan enkelt bytas ut mot pressad müsli, en vitaminbehandling från ett apotek - hematogen. Om barnet inte är allergiskt mot honung och nötter kan du inkludera halva i kosten.

Mycket allergiframkallande produkter

Det finns många allergener bland livsmedel som kan framkalla obehagliga symtom och bli mycket farliga med en förvärring av sjukdomen. Läkare identifierar sådana produkter som negativt påverkar allergiker:

  • fisk och skaldjur, inklusive kaviar;
  • köttfärs och kött, annat än vad som anges ovan;
  • citrusfrukter - apelsiner, mandariner;
  • alla typer av nötter;
  • orange och röd frukt eller bär - ananas, jordgubbar, jordgubbar, druvor, persimmoner, meloner, granatäpplen;
  • grönsaker - rödbetor, morötter, tomater, selleri, rädisor, rädisor, pepparrot, aubergine;
  • choklad;
  • kaffe;
  • honung;
  • konfektyr och bakverk;
  • ägg;
  • komjölk och jäsade mjölkprodukter med koproteiner;
  • vete;
  • kryddor och såser - majonnäs, ketchup, senap, soja;
  • baljväxter;
  • svamp;
  • konserverade, saltade och inlagda produkter;
  • kolsyrade drycker;
  • rökt kött.

För barn under ett år

Om en allergi upptäcks hos ett ammande nyfött, bör principerna för en allergivänlig diet följas av en ammande mamma. Det är värt att ta bort från menyn alla produkter som kan fungera som provokatörer av sjukdomen. Samtidigt rekommenderas det inte att avbryta amningen. Kompletterande livsmedel för barn med matallergier bör introduceras gradvis och lägga till högst 3-4 nya ingredienser i kosten per månad.

Införandet av kompletterande livsmedel bör börja med vegetabiliska puréer eller spannmål utan mjölk, socker och salt. Bekanta med en ny diet bör börja med monokomponenträtter: om det är vegetabilisk puré, bör det bestå av en grönsak, gröt - från ett korn. Experter rekommenderar att kötträtter introduceras i barnets meny tidigast sex månader. För allergikare är det bättre att laga mat från en kanin- eller kalkonfilé. Om du föredrar att mata ditt barn med konstgjord formel väljer du produkter utan koprotein och kasein. Sådana hypoallergeniska gröt har visat sig väl:

  • Nutrilak GA;
  • Alfara;
  • Tutteli-peptider;
  • Nan soja;
  • Similak Hypoallergenic;
  • Nan-2;
  • Nutrilon peptid TCS.

Hypoallergenisk dietmeny

Ett barns kropp bekämpar allergier mycket bättre än en vuxen. I detta avseende föreskrivs en hypoallergen diet för en kort period - upp till 10 dagar. En ungefärlig meny för små barn med allergier bör se ut så här:

Allergen matbord

Tabellen är avsedd för föräldrar till barnet som börjar introducera kompletterande livsmedel. Tabellen visar vilka livsmedel som är mest allergiframkallande och vilka som är minst. Det är dock värt att komma ihåg att allt är bra med mått. Om icke-allergiframkallande livsmedel ges till ett barn som är överdrivet kan allergi uppstå..

Rekommenderade livsmedelKonsumera med försiktighetMycket allergiframkallande livsmedel (det rekommenderas att utesluta)
Övrig
  • Majs eller olivolja
  • Te (inte starkt)
  • Växtbaserade avkok
  • Tuggummi
  • Nötter
  • Halva
  • Honung
  • Kvass
  • Vinäger
  • Majonnäs
  • Peppar
  • Senap
  • Vitlök
  • Kanel
  • Äggula
  • Pasta- och mjölprodukter
  • svamp
kolhydrater
  • Bröd med kli är inte rikt (vete och svart är inte söt)
  • Torkning enkelt
  • crackers
  • Kracker
  • skorpor
  • marshmallow
  • Klistra
  • Äpplemarmelad (i små mängder)
  • Choklad
  • Kaffe
  • Kakao
  • Grädde kakor
  • Smör bröd
  • Pepparkaka
  • Glass
En fisk
  • Zander
  • Torsk
  • Kummel
  • Fet fisk (röd och vit)
  • Konserverad fisk
  • Kaviar (röd och svart)
  • Andra marina produkter
Kött
  • Ångbiff, kokt
  • Kanin
  • Kalkon
  • hästkött
  • Fettfattiga varianter av fläsk (kokt och kokt)
  • Kokta korvar
  • Korvar och korv
  • Biprodukter (lever, njurar).
  • En höna
  • Kycklingbuljong
  • Anka
  • Gås
  • Fläsk
  • Fårkött
  • Kalvkött
  • Rökt korv
  • delikatesser
bär
  • Vit vinbär
  • Krusbär
  • Vit körsbär
  • lingon
  • Blåbär
  • Svarta och röda vinbär
  • Tranbär
  • Vattenmelon
  • Strawberry
  • Strawberry
  • Hallon
  • Havtorn
  • vindruvor
  • Körsbär
frukt
  • Äpplen (grön)
  • Plommon och beskär
  • Vit körsbär
  • Päron (grön)
  • Blåbär
  • Torkad frukt (torkade äpplen, katrinplommon)
  • bananer
  • persikor
  • aprikoser
  • meloner
  • Citrus
  • Röda äpplen
  • Persimmon
  • granater
  • Alla tropiska frukter (kiwi, feijoa, mango, papaya, ananas, etc.)
  • Konserverade juice, kompott
  • Torkad frukt (russin, torkade aprikoser, dadlar, fikon)
Grönsaker
  • Potatis (blötläggt 10-12 timmar)
  • vitkål
  • Persilja
  • Dill
  • Salladsblad
  • Zucchini
  • Patison
  • Färska gurkor
  • Spenat
  • Grönsallad
  • Blomkål
  • brysselkål
  • baljväxter
  • Grön ärta
  • Rova
  • Pumpa
  • svensk
  • tomater
  • Tomatsås
  • Rädisa
  • Solrosfrön
  • Äggplanta
  • Beta
  • Morot
  • Röda och gröna paprika
  • Ängssyra
Spannmål
  • Bovete
  • Hercules
  • Ris (blötlägg)
  • Pärlgryn
  • Semolinagryn
  • Vete gryn
  • Krupa Artek
Mjölkprodukter
  • Mejeriprodukter
  • Smör
  • Inte kryddig osttyper
  • Fräsch mjölk
  • Curdled mjölk
  • Ryazhenka
  • Kräm
  • Gräddfil
  • Baby gräddeost
  • Smält ost
  • Kryddig ost

Sådant är tabellen över allergiframkallande produkter - vi rekommenderar att du guidas när du introducerar kompletterande livsmedel för spädbarn

Recept för barn med allergier

Idag diagnostiserar barnläkare och pediatriska gastroenterologer alltmer matallergier hos spädbarn. Enligt statistik lider varje tredje barn i världen av någon form av överkänslighet: ett kan utveckla ett utslag, klåda och andra dermatologiska symtom, ett annat börjar drabbas av matsmältningsstörningar, och det tredje känner sig till och med kvävande efter varje slag av ett allergen i kroppen..

Allergier kan vara lumska och symtomen är varierande och mycket farliga. Och om du inte upprättar adekvat näring för den allergiska personen från barndomen, kommer tillståndet bara att förvärras med åren, och manifestationerna av överkänslighet i vuxen ålder kommer att bli svårare. Hur man gör rätt meny för ett sådant barn, vilka rätter man ska utesluta och vad man ska laga mat så att barnet inte får en näringsbrist? Låt oss ta en titt på grunderna i terapeutisk näring för små allergikare.

Lista över de vanligaste allergenerna

Tyvärr finns det ingen universell allergiformel - nästan alla produkter, även den säkraste, kan orsaka en allvarlig reaktion hos en allergisk person. Näringsläkare och allergologer föreslår emellertid en villkorad uppdelning av alla livsmedelskomponenter i tre stora grupper beroende på faran: ämnen med en hög, medelhög och låg riskgrupp för att utveckla allergiska reaktioner. Du kan bedöma faran för varje specifik maträtt från den föreslagna tabellen:

Matgrupper beroende på risknivån för allergikare

Med en hög grad av allergiframkallande

Med en måttlig grad av allergiframkallande

Låg allergiframkallande

  • Kycklingägg (särskilt kycklingäggvitt);
  • fiskrätter och skaldjur;
  • olika typer av kött (inklusive köttbuljonger);
  • spannmål: vete, råg;
  • bär: jordgubbar, jordgubbar;
  • grönsaker: paprika, tomater, morötter;
  • frukt: alla sorter av citrus, kiwi, melon, ananas, persimmon;
  • kakaobönor och rätter med dess tillsats;
  • nötter (särskilt jordnötter);
  • honung, svamp, kaffe.
  • Komjölk och mejeriprodukter;
  • kyckling, nötkött;
  • spannmål: ris, havre, bovete;
  • ärtor, sojabönor, bönor;
  • grönsaker: rödbetor, potatis;
  • socker;
  • frukt: persikor, aprikoser, bananer;
  • bär: körsbär, svarta vinbär, lingonbär, tranbär;
  • nypon.
  • Mejeriprodukter,
  • kanin, hästkött, magert fläsk och lamm, kalkon;
  • grönsaker: broccoli, blomkål och vitkål, gurkor, zucchini, squash;
  • majs;
  • spannmål: pärlkorn, hirs;
  • frukt: gröna äpplen och päron;
  • bär: vita och röda vinbär.

Hur man matar ett barn som är utsatt för matallergier? 10 grundförbud

För att förstå hur varje specifik produkt fungerar och när den utgör ett hot, låt oss titta närmare på dem..

1. Hel mjölk

Trots det faktum att komjölk tillhör den genomsnittliga riskgruppen, för en allergisk person under det första leveåret, är det det viktigaste och farligaste allergenet. Faktum är att helmjölk, som de flesta spädbarnsformler, innehåller proteinföreningar (kasein, albumin, etc.), som fungerar som antigen, vilket ofta leder till en viss grad av intolerans. Därför är det bättre att inte överföra sådana barn till konstgjord utfodring, eller åtminstone göra det så sent som möjligt - IV i detta fall kan öka symptomen på allergier. Om överföringen till blandningen inte kunde undvikas, bör barnet matas strikt med allergivänliga formuleringar, som barnläkaren rekommenderar - "amatörprestanda" och ännu mer, besparingar i detta fall är oacceptabla.

En ammande mamma bör också följa en diet med ett minimuminnehåll av mejeriprodukter, fylla på kalciumbristen med andra rätter eller vitamintillskott. Vad gäller fermenterad mjölkderivat är allt individuellt här, så det är värt att introducera dem i kosten gradvis och extremt noggrant och spåra de minsta förändringarna i barnets välbefinnande.

2. Kycklingägg

I det här fallet är det inte ägget i sig som är farligt för allergikare, utan proteinet i det. Men vi talar inte bara om kycklingägg - vaktel, kalkon, gås och andra arter kan också orsaka allergier, bara i mindre utsträckning. I det här fallet måste du mata barnet med mat som inte innehåller ägg i princip: behärska en speciell del av hemlagad bakverk med recept utan ägg, utesluta användning av majonnäs, alla typer av desserter och andra rätter som innehåller en farlig ingrediens.

3. Fisk och skaldjur

Bland invånarna i vattenmiljön är havssorter de farligaste för allergier, men ibland finns intolerans mot flodfiskarter. Tyvärr kan ingen termisk eller annan kulinarisk behandling förstöra ämnen i fiskkompositionen som orsakar obehagliga symtom, vilket innebär att det inte fungerar för att mata barnet med fiskrätter. I det här fallet måste du justera menyn med fokus på andra rätter som innehåller kalcium och fettsyror..

4. Köttprodukter

Allergi mot kött är en annan typ av matintolerans, där det är mycket svårt att foder ett barn helt. I de flesta fall får allergiker en reaktion på kyckling, nötkött, fett fläsk och lamm, och kokning och stuvning sparar inte dagen. Dessutom är till och med köttbuljong en viss fara för ett barn med överkänslighet, vilket innebär att barnet måste matas uteslutande med grönsaks- och dietsoppor. Hur ersätter jag den mängd fett som krävs av en växande kropp? Ett mer detaljerat svar på denna fråga kan ges av en näringsläkare som är bekant med barnets anamnese, men i de flesta fall tillåts allergiker vegetabiliska oljor som kan kompensera för bristen åtminstone delvis.

5. Spannmål och bönor

Bland dessa till synes oskadliga produkter finns det också sorter som är farliga för allergikare: vete, råg, mindre ofta ris, havregryn, bovete, soja. Tidigare inträffade praktiskt taget sådan intolerans, men över tid och förvärringen av allergisk statistik började överkänslighet för sojaderivat gradvis spridas. Detta beror främst på den ökade frekvensen av mjölkintolerans och som en följd av överföringen av allergiker till sojablandningar, som tidigare kunde ätas utan rädsla..

Du kan mata ett sådant barn med andra typer av spannmål som är godkända av en nutritionist. Dessutom, om det finns en atypisk reaktion på vete eller råg, måste du ge upp köpta bakverk och till och med bröd. Men du kan alltid förbereda liknande rätter med tillsats av majsmjöl - en kulinarisk fantasiflygning gör att du inte kan förvärra barnets kost, samtidigt som du gör det så säkert som möjligt.

6. Frukt och bär

Allergier med intolerans mot fruktsyror är vanligtvis särskilt känsliga för citrusfrukter, kiwi, persikor, ananas, granatäpplen, jordgubbar, vinbär och andra typer av frukt och bär, beroende på individ. I det här fallet är det ganska lätt att mata barnet fullt ut: ett brett utbud av alla slags bär och frukt i stormarknader låter dig skapa en meny som inte berövas naturliga vitaminer och samtidigt inte är farlig för en liten allergi.

7. Kakaobönor, nötter och honung

En sådan allergi är extremt svår att känna igen från barndomen - som regel börjar barnet visa symtom först efter att livsmedel med tillsats av allergener dyker upp i kosten. Choklad och alla slags godis med kakao, nötter och en honungskomponent orsakar ofta hudutslag: utslag, klåda, nässelfeber, spolning i huden, etc. I det här fallet räcker det att inte mata barnet med allergener, och symptomen slutar snabbt på egen hand. Först kommer det naturligtvis att vara svårt för ett barn att förklara varför han inte kan äta godis, choklad och annan "skadlighet", men å andra sidan, om så önskas, kan de alltid ersättas med analoger - marshmallows, söta frukter, godis och andra typer av godis som är säkra för allergiker.

8. Grönsaker

"Vegetabilisk" överkänslighet hos allergikare är något mindre vanlig än andra typer av den, och kontrolleras dessutom lätt genom en specialdiet. Trots de obestridliga fördelarna med färska grönsaker kan de lätt ersättas med andra typer, eftersom listan över allergiframkallande livsmedel inte är så bred. Oftast är det svårt för barn att uppfatta färgglada grönsaker: tomater, paprika, morötter, rödbetor, etc. Zucchini, bladgrönsaker, kål och andra mer neutrala arter är mindre benägna att orsaka allergier, vilket innebär att de kan matas till ett barn, först övervaka reaktionen på varje ny sort.

9. Kosttillskott

Allergipersonal, särskilt barn, det är mycket oönskat att mata rätter med alla typer av livsmedelstillsatser: förtjockningsmedel, färgämnen, smakförstärkare, smakämnen, konserveringsmedel etc. Faktum är att dessa ämnen kan orsaka symtom på matallergier eller intensifiera dess gång ibland, så att snabbmat är strängt förbjudet. Det är bättre att mata ditt barn med hemlagade måltider gjorda av beprövade produkter.

10. Korsallergi

Denna typ av överkänslighet förekommer hos allergikare som inte är mottagliga för en specifik produkt utan för deras kombination. Till exempel lider barn som är akut reaktiva mot komjölk ofta av obehagliga symtom efter att ha konsumerat mejeriprodukter och jäsade mjölkprodukter, medan de som är känsliga för äggvita reagerar på kycklingkött och till och med buljonger. I det här fallet är det mycket svårare att mata barnet fullt ut: du bör genast identifiera alla möjliga allergener, först då, tillsammans med barnens näringsläkare, utgöra en adekvat meny.

Användbara tips för föräldrar till allergikere

  1. Ett känslighetstest för de vanligaste allergenerna kan förenkla utfodringen kraftigt. Efter en sådan studie vet du exakt vad du kan mata den lilla med och vad som bör uteslutas..
  2. Om barnet är utsatt för allergier bör varje ny produkt introduceras gradvis - så att du exakt kan bestämma den individuella risknivån och kunna stoppa symtomen på överkänslighet i det inledande skedet.
  3. Långvarig blötläggning och värmebehandling av frukt och spannmål kan minska graden av allergiframkallande produkt, men tyvärr inte helt eliminera den..

Genom att följa rekommendationerna från allergisten och näringsläkaren kan du helt utfodra även den mest känsliga allergikaren utan att riskera hans liv och hälsa!

Hur man introducerar kompletterande livsmedel för allergier

uppdrag Möjligt

Att införa kompletterande livsmedel till ett barn med allergier är svårt, men genomförbart.
Varje tredje barn möter allergier under det första leveåret. Därför är problemet med att införa kompletterande livsmedel relevant för många föräldrar..

Strikt efterlevnad av reglerna för utfodring, barnläkemedelsrekommendationer och att hålla en "matdagbok" hjälper till att undvika problem.
I den här artikeln kommer vi att prata om de allmänna reglerna för att införa kompletterande livsmedel till barn som har diagnosen allergier. Vi hjälper föräldrar att inte vara rädda för att starta kompletterande livsmedel och bygga en komplett meny för barnet.

När man ska införa kompletterande livsmedel för allergier?

Svara på frågan: Det finns manifestationer av allergi vid början av kompletterande utfodring?

  • Kontakta i så fall din allergist. Införandet av kompletterande livsmedel utan att konsultera en läkare kan öka allergierna och leda till dess omvandling till endokrina störningar, astma, fetma och andra allvarliga sjukdomar i framtiden. Kanske kommer tidpunkten för införandet av kompletterande livsmedel att förskjutas individuellt under behandlingsperioden, av doktorns beslut.
  • Om allergier har förflutit introduceras kompletterande livsmedel från 4-6 månader, men med vissa särdrag. Vi börjar kompletterande livsmedel under remission. Remission är den period då allergisymtom har varit frånvarande i mer än en månad. Glöm inte att konsultera en läkare i detta fall.
  • Om allergin först visade sig under introduktionen av kompletterande livsmedel - läs den här artikeln och kontakta din barnläkare.

Vilka produkter du ska välja?

Allergi är en allvarlig sjukdom som korrigeras främst med diet. Den första kompletterande livsmedel för barn som riskerar att utveckla allergier bör vara:

  • En-komponent
  • Glutenfri
  • Mjölkfri
  • socker

Kompletterande livsmedel med en komponent

Dessa är spannmål och puréer tillverkade av en typ av spannmål, grönsaker eller frukt. En sådan begränsning av antalet komponenter hjälper till att identifiera ett sannolikt allergen..

Glutenfri kompletterande mat

Gluten absorberas dåligt av barn under ett år och kan orsaka allergier. Innehåller endast i spannmål:

Mejerifria produkter

Det första allergenets första år är det hela proteinet av mjölk, get och ko. Avlägsna mejeri- och nötkött när du introducerar kompletterande livsmedel till ett barn som riskerar allergi.

Kompletterande utfodringsregler

  • Introducerar strikt en ny produkt i barnets kost.
  • Börja kompletterande livsmedel med en del mat.
  • Presentera en ny produkt från 1 / 4-1 / 2 tesked per dag.
  • Fördubbla mängden produkt som injiceras dagligen.
  • Ge kompletterande livsmedel innan du ammar eller matar formeln. Ett hungrig barn kommer att prova nya smaker med stor entusiasm..
  • Ge en ny kompletterande mat på morgonen (för att se möjliga reaktioner på intolerans: uppstötning, kräkningar, upprörd avföring eller hudutslag).
  • Efter 7-10 dagar bör mängden kompletterande livsmedel nå åldersnormen.
  • Ge en ny kompletterande mat 3-4 veckor innan du introducerar nästa.
  • Se till att använda en sked så att barnet lär sig att äta som en vuxen.
  • Kompletterande utfodring är ersättande i sin natur och förskjuter volymen bröstmjölk eller formel som barnet får.
  • Utvärdera tillståndet i barnets hud och matsmältningen dagligen, om det förvärras, sluta introduktionen av en ny produkt.
  • Förvara en "matdagbok" - registrera mängden, maten och reaktionerna hos barnet. Denna praxis hjälper till att forma dieten för allergier och hjälpa läkaren att förskriva behandling..
  • Inför inte kompletterande livsmedel inom tre dagar före och efter förebyggande vaccination.
  • Mata ditt barn med speciellt babyvatten
  • Innan du börjar införa kompletterande livsmedel, kontakta din barnläkare.
  • Använd kommersiellt producerade kompletterande livsmedel (eftersom spannmål, grönsaker och frukter för produktion av barnmat är noggrant utvalda och genomgår strikt säkerhet och kvalitetskontroll. Tack vare de tekniska produktionsprocesserna får kompletterande mat den optimala sammansättningen och konsistensen för assimilering av barnets matsmältningssystem.

Var du ska börja kompletterande livsmedel?

Den första kompletterande maten är olika för barn med olika kroppsvikt. Du kan kontrollera ditt barns höjd och vikt här.

Om ditt barns höjd och vikt är normal börjar du med en-komponent vegetabiliska puréer:

Om barnet släpar efter i vikt, är det bättre att börja kompletterande livsmedel med glutenfri enkomponent, mejerifri spannmål:

Låg allergiframkallande produkter:

  • squash
  • pumpa
  • blomkål
  • bovete
  • risporrige
  • grönt äpple
  • päron
  • Kalkon
  • kanin

Mycket allergiframkallande produkter:

  • komjölk
  • Getmjölk
  • proteiner med hela ko
  • nötkött
  • ägg (vit och äggula)
  • vete
  • en fisk
  • soja
  • semolinagryn
  • honung
  • citrus-
  • Strawberry
  • tomater
  • nötter
  • juicer
  • kompotter
  • te, örtte

Ordern på införande av kompletterande livsmedel för allergier

Övervaka barnet i varje steg av kompletterande utfodring.
Om kompletterande livsmedel tolereras väl, gå vidare till nästa produkt enligt det allmänna kompletterande utfodringsförfarandet..
Efter introduktionen av 2-3 smaker av en typ av kompletterande livsmedel kan du försöka kombinera flera typer, vars reaktion tidigare var tillräcklig.
Sluta kompletterande utfodring om tecken på allergi uppträder.

1-3 månader
Vid denna ålder matar barnet uteslutande bröstmjölk eller modersmjölksersättning. Det är för tidigt att introducera alla typer av kompletterande livsmedel i denna ålder. Den optimala perioden för införande av kompletterande livsmedel anses vara ett fönster från 4 till 6 månader..

4-5 månader
En-komponent vit och grön grönsakspuree - den bästa första måltiden.
Ange först en slags puré, sedan en annan. Det rekommenderas inte att blanda potatismos i detta skede. Du måste veta exakt orsaken till en eventuell allergi.
Övervaka barnets reaktion, om allt är i ordning kan du försöka ge nästa vegetabiliska puré från listan ovan. Efter införandet av 2-3 smaker kan du försöka kombinera potatismos, varvid reaktionen var tillräcklig.

6-7 månader
Om allt gick bra i stadierna med grönsakspure, expanderar dieten för allergier hos barnet - mjölkfritt enkomponent glutenfritt spannmål läggs till.

Efter införandet av 2-3 typer av sådana spannmål kan du försöka kombinera spannmål, var reaktionen bra.

Samtidigt kan du ange en enkomponent köttpuré, t.ex.

Barn med risk att utveckla allergier bör inte ges nötköttpuré.
Under denna period kan du lägga till en liten mängd (1 tesked) vegetabilisk olja, till exempel i gröt.

8-9 månader
Om de föregående stegen var tillfredsställande, prova till exempel grön och gul fruktpuré,

Under denna period kan du börja introducera barns fermenterade mjölkprodukter. Som ett alternativ till baby kefir kan du testa formler för babyjäsad mjölk, till exempel Nutrilak premium fermented mjölk.
Fermenterad mjölkformler tillverkas på basis av konventionella mjölkformler för modersmjölken. De är lätta att smälta och har alla fördelaktiga egenskaper hos fermenterade mjölkprodukter..

10-12 månader
Om de tidigare stegen gick bra och inte orsakade allergier, bör du rådfråga din läkare och sedan införa kompletterande livsmedel enligt den allmänna tabellen.

Varför en allergivänlig diet inte fungerar?

Det förefaller ofta för föräldrar att en liten mängd allergen inte skadar barnet: "Låt honom vänja sig till det." Gör inte så här! Till och med en liten dos av en allergiframkallande produkt kommer att göra dieten värdelös: det tar ett barn ungefär 3 veckor att återhämta sig från en allergisk reaktion. Under manifestationen av allergier kommer du inte att kunna utvärdera barnets diet på ett adekvat sätt och identifiera det verkliga allergenet eller införa nya kompletterande livsmedel. Var tålamod, ditt barn har fortfarande tid att smaka på alla smaker och produkter. Han har ett helt liv framför sig och det är bättre att hon var allergifri.

Viktig!

  • Mödrar skjuter ofta på att införa kompletterande livsmedel av rädsla för allergier. Detta är fel eftersom det kan leda till brist på viktiga näringsämnen hos barnet..
  • En matdagbok hjälper dig att identifiera potentiella allergener och skapa en varierad och säker diet.
  • Innan du börjar införa kompletterande livsmedel till ett allergiskt barn, kontakta en barnläkare.

Gröt för barn

Artiklar om medicinsk expertis

Spannmål för barn är en viktig del av en hälsosam kost, eftersom spannmål är en källa till växtproteiner, kolhydrater, mineraler och olika vitaminer..

Införandet av nya produkter i barnmenyn börjar i tidig ålder (från 5-6 månader), mat i form av kokt och krossat spannmål rekommenderas särskilt för spädbarn som inte går bra i vikt.

Du bör börja med spannmål som inte innehåller gluten (gluten) för att inte provocera allergier och dysfunktion i matsmältningssystemet..

Glutenfri i majs, ris, bovete, det är med dem det rekommenderas att börja vänja barnet till vuxen mat.

Vilken typ av gröt att ge ett barn?

Idag kan varje mamma självständigt välja om man vill köpa en färdig snabbprodukt till sitt barn eller förbereda en läcker och hälsosam lunch hemma.

Färdiga spannmål för barn bereds snabbt, berikas dessutom med vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för att smulorna ska utvecklas fullständigt. Dessutom har sådana färdiga blandningar för babymat en enhetlig konsistens, och smulorna sväljer lätt sådan mat.

Men butiksblandningar är ganska dyra, dessutom använder vissa tillverkare olika livsmedelstillsatser (stärkelse, socker, etc.), vilket är skadligt för omogna matsmältningsorgan, särskilt sådana livsmedel är inte lämpliga för den första utfodringen.

Innan du köper en färdig omedelbar produkt bör du läsa noggrant sammansättningen, mejerifria blandningar är lämpliga för smulor som inte innehåller gluten, socker, salt.

Under hemmamatlagningen finns det några enkla regler att följa för att maximera näringsfördelarna:

  • du måste slipa korn före tillagningsprocessen
  • kli, hirs, kokt polerat ris är kontraindicerat för spädbarn
  • du behöver laga maträtter i vatten, tillsätt bara efter färdig bröstmjölk, modersmjölksersättning, socker, smör etc..
  • det är tillrådligt att laga mat i proportioner 1: 3 (men det beror på individuella preferenser för lite noga).

Fördelarna med spannmål för barn

Sedan gamla tider har spannmål varit en av de första kurserna att börja mata små barn. Spannmål har vunnit en sådan popularitet, först och främst på grund av deras fördelar, både för barn och för en vuxen..

Spannmål för barn tillverkas nu efter ålder, med tillsats av olika vitaminer och mineraler samt med frukt eller grönsaker. Men nästan alla spannmål i sig har enorma fördelar för kroppen, som de kände till för flera århundraden sedan..

Spannmål förbättrar tarmfunktionen, främjar matsmältningen och ger energi, vilket är mycket viktigt för ett växande barn. Vissa korn kan hjälpa till med irriterad matsmältning, till exempel, ris hjälper till med diarré och bovete, havregryn, yachka - för förstoppning.

Hur man lagar gröt för ett barn?

För att förbereda gröt för barn är det först och främst nödvändigt att förbereda alla nödvändiga produkter, spannmålen bör inte innehålla små skräp, skal och andra föroreningar, vid behov måste du rengöra den noggrant, skölj väl under rinnande vatten. Om du planerar att lägga till frukt eller grönsaker, tvätta dem också noggrant..

För matlagning måste du använda kokkärl med en tjock botten för att undvika brännande. Beredda spannmål hälls i pannan (för spädbarn upp till ett år gammal, kan spannmålen malas med en mixer eller i en kaffekvarn), den erforderliga mängden vatten hälls (3-4 matskedar spannmål 250-300 ml vatten eller mjölk) och kokas på låg värme tills de är mjuka. I slutet kan du lägga till socker, smör, grönsaker eller frukt (potatismos).

Grötrecept för barn

Gröt för barn är inte bara hälsosamt, utan också läckert om det förbereds korrekt och tillsätts för att förbättra smaken på frukt, socker, smör, etc..

Det finns många recept för denna hälsosamma maträtt, bland vilka de mest framgångsrika kan särskiljas:

  • Risgröt med äpple: 3 matskedar ris, 250 ml vatten, äpple, socker efter smak.

Häll riset med kallt vatten, lägg det skalade och skära äpplet i bitar, sätt på elden och koka på låg värme i 15 minuter, tillsätt olja när du är klar (för en mjukare konsistens kan du slå med en mixer).

  • Havregryn med banan: 3 matskedar spannmål, 250 ml mjölk (eller vatten), en halv banan, salt, socker.

Häll socker, salt i kokande mjölk och tillsätt havregryn, koka på låg värme i ungefär en halvtimme. Kyl lätt och lägg i små bitar banan, slå med en mixer om så önskas.

  • Havregröt mjölk: 3 msk. spannmål, 100 ml mjölk, 250 ml vatten.

Sätt majs i kallt vatten, sjuda i cirka 20 minuter på låg värme, häll sedan in mjölk, koka upp och koka ytterligare 5-10 minuter, tillsätt smör och bananbitar efter beredskap.

  • Hirsgröt med pumpa: 0,5 msk. spannmål, 250 ml mjölk, 1 st. finhackad pumpa, smör, salt, socker.

Häll hirs med vatten (vätskan ska vara cirka 2 cm högre än spannmålnivån), koka över låg värme i 15 minuter.

Häll pumpan med mjölk och koka tills den är mjuk, kross i potatismos och tillsätt till den färdiga hirs. Tillsätt salt, socker, smör efter smak (om det blir tjockt kan du lägga till lite varm mjölk och koka i några minuter).

Semolinagryn

Semolina har en exceptionell kemisk sammansättning och har en gynnsam effekt på matsmältningen i alla åldrar.

Den innehåller en stor mängd vitaminer E, B3 och B9, fosfor, kalium, som spelar en viktig roll i barnets utveckling.

Det bör också noteras att under tillagningen bevaras alla användbara egenskaper i semolina.

Experter rekommenderar sådan kost till spädbarn med irreversibla njurfunktioner, eftersom, på grund av bristen på protein i det, är gryn som ett idealiskt alternativ för spädbarn med en sådan patologi. Somgryn innehåller dessutom en liten mängd fiber och är bra för näring under utmattning..

Semolina har länge använts för att föda ett barn, inklusive barn upp till ett år. Men i nyligen genomförda studier har experter funnit att semulina påverkar absorptionen av D-vitamin, järn och kalcium på grund av dess fytinsammansättning. Dessutom kan gluten (gluten), som är en del av semolina, framkalla allvarliga allergiska reaktioner. Därför rekommenderar experter glutenfria spannmål för barn (bovete, ris, majs) och begränsa semulina till 2-3 gånger i veckan.

Bovete

Experter håller med om att bovete är i första hand när det gäller näringsegenskaper för en växande kropp. Det är maximalt användbart för små barn - det innehåller inte gluten, är lätt att smälta och har ett högt näringsvärde (innehåller vitaminer B, PP, E, flavonoider, spårämnen). Bovete innehåller dessutom en stor mängd järn, och därför måste den med en reducerad nivå av hemoglobin nödvändigtvis vara i barnens kost..

Bovete kan säkert användas för matning av spädbarn. Färdiga matvaror av bovete (lagring) visas från 5 månaders ålder, efter att barnet har vant sig till sådan mat kan det kokas på egen hand från hackad bovete (cirka 7-8 månader). Efter ett år kan barnet redan ges välkokt bovete av fullkorn.

Majsgröt

Majs förbättrar matsmältningen, stimulerar tarmens peristaltik, hjälper till att hantera förstoppning, hjälper till att minska jäsning och nedbrytning i tarmen.

Majs är berikad med vitaminer och mineraler som hjälper till att stärka immunförsvaret, förbättra funktionen i hjärt-kärlsystemet, stärka benvävnaden (experter rekommenderar en sådan diet för tandproblem).

Risporrige

Ris tillhandahåller en stor energiförsörjning som behövs för ett växande barns kropp. Det har en behaglig smak och de flesta spädbarn äter gärna ris med grönsaker eller köttpuré och sött, med tillsats av frukt eller bärsirap..

Ris spannmål kan ges från sex månader, så detta spannmål innehåller inte gluten och absorberas väl.

Ris irriterar inte tarmslemhinnan på grund av stärkelsefulla slemhinnor, de omsluter magen försiktigt och skyddar den mot olika irritationsmedel.

Dessutom är ris berikad med vitaminer, mineraler, aminosyror, är en källa till proteiner, kolhydrater, men det är värt att komma ihåg att ris har befästande egenskaper, så om det finns en tendens till förstoppning är det bättre att inte missbruka sådan mat.

Mjölkgröt

Mjölkgröt anses vara en av de viktigaste rätterna i den dagliga kosten. De börjar introducera sådana rätter efter grönsakspure, cirka 5-6 månader. Spannmål med mjölk är användbara inte bara för barn utan också för skolbarn, eftersom de hjälper barnet att växa och utvecklas korrekt.

Gröt

För spädbarn anses havremjölskorn vara den mest användbara bland alla spannmål. Havregryn innehåller fiber, vitaminer, mineraler, aminosyror, det förbättrar matsmältningssystemets funktion, hjälper till med förstoppning.

Det maximala näringsvärdet finns i hela havregryn. Havregryn bearbetas, under vilken vissa värdefulla ämnen förstörs.

Fördelen med flingor ligger främst i hastigheten på deras beredning (från 5 till 25 minuter), men när man väljer en produkt bör man föredra de flingor som behöver kokas i minst 20 minuter.

Hirsgröt

Ljusgul hirs har maximal nytta. Men det är värt att komma ihåg att det innehåller en stor mängd fetter som snabbt oxideras, så ju mer hirs som ligger, desto lägre blir fördelarna med det..

Hirs har unika egenskaper: förbättrar funktionen av det hematopoietiska systemet, hjärta, blodkärl, lever, rensar kroppen från gifter, antibiotika.

Polerad hirs innehåller vitaminer av grupp B, A, E, en stor mängd spårämnen (kalcium, fosfor, järn, zink, jod, fluor, etc.).

Det rekommenderas inte att ge hela korn till spädbarn under ett år gammalt, eftersom ett oformat matsmältningssystem inte kan smälta sådan mat, men hird krossad i mjöl kommer utan tvekan att vara användbar.

Det rekommenderas att gi hirsgröt flera gånger i veckan, alltid omväxlande med andra spannmål (bovete, ris, vete, etc.).

Vetegröt

Vete, som andra spannmål för barn, är den viktigaste källan till fiber, vilket förbättrar matsmältningssystemets funktion och förhindrar utveckling av mag-tarmsjukdomar.

Vete serveras ofta i förskolor och småbarn och är också en del av sjukhusmenyn..

Vetgryn är rika på spårämnen (kalcium, kalium, fosfor, järn, etc.), vitaminer (PP, A, E, B12, B6, etc.), har ett högt näringsvärde.

En annan fördel med vete är dess förmåga att minska muskeltrötthet efter kraftig ansträngning på grund av dess biotin..

Experter rekommenderar att du tar med vetekorn som kokas i mjölk i din diet efter allvarlig sjukdom, vilket hjälper dig att återhämta sig snabbare.

Hercules gröt

Hercules är en havremjöl, och fördelarna med denna mat är relaterade till de näringsämnen som finns i havre..

Först och främst är en sådan diet bra för ben och tänder. 100 g rullande havre innehåller en tredjedel av den dagliga dosen fosfor, vilket hjälper till att absorbera kalcium.

Havre innehåller också B-vitaminer, som har en positiv effekt på hjärtat och nervsystemet, samt vitaminer PP, A, E, F och mineraler (järn, kalium, magnesium, etc.).

Den främsta fördelen med rullade havre är att flingorna kvarhåller en del av skalet och embryot, som är kända för att innehålla den maximala mängden näringsämnen.

Det rekommenderas att ge spannmål med havregryn från sex månader, havre har en antioxidant effekt, ta bort gifter från kroppen, förbättra ämnesomsättningen, proteiner, kolesterol, dessutom är en sådan diet indikerad för barn med en tendens till allergier.

Korngröt

Yachka är gjord av korn, en unik källa för användbara mineraler och vitaminer. Kornkorn är användbara, för det första, eftersom de stärker ben och tänder, eftersom korn innehåller en stor mängd fosfor, vilket är nödvändigt för normal absorption av kalcium. Yachka förbättrar också matsmältningen, tar bort skadliga ämnen,

Det är också värt att notera att yachka stärker kroppens försvar, hjälper till att motstå virus, har en mild diuretisk effekt och minskar muskelkramp..

Pumpa gröt

Pumpamassa innehåller en stor mängd vitaminer, mikroelement, proteiner, fiber. De alkaliserande ämnena som utgör pumpan förbättrar tillståndet med ökad surhet. Dessutom indikeras pumpa för nedsatt njur- eller hjärtfunktion..

Pumpa koppar rekommenderas till frukost och middag, de är lätta att smälta och ger energi under lång tid, dessutom orsakar de inte en känsla av tyngd i magen.

Du kan laga pumpa med ris eller hirs (du kan också kombinera två typer av spannmål), för att förbättra smaken kan du sätta riven äpple, russin, socker.

Gröt med grönsaker

Ving med grönsaker är ett naturligt botemedel för att förhindra förstoppning. Dessutom får den växande kroppen en dubbel del av vitaminer, mineraler, fiber.

Det är värt att notera att för ett barn måste du välja säsongsgrönsaker eller de som lagras på vintern under lång tid (morötter, kål, etc.).

Nya typer av grönsaker införs gradvis i kosten, i små portioner, om oönskade reaktioner uppträder, bör en ny typ av produkt omedelbart uteslutas.

Nattgröt för ett barn

Experter rekommenderar vanligtvis kashki för natten för att avvänja barnet från nattuppväckningar för "snacks". Som regel rekommenderar barnläkaren att göra den sista utfodringen mer tillfredsställande så att barnet sover lugnt hela natten och inte känner sig hungrig..

Det finns speciella färdiga produkter som enligt tillverkare har en lugnande effekt och hjälper till att sova (vanligtvis lägger tillverkare linden eller kamomillextrakt).

Glutenfri gröt

Glutenfria spannmål används vanligtvis som en första mat. Gluten tenderar att orsaka allvarliga allergiska reaktioner, så det är bättre för barn med ett ofullständigt matsmältningssystem att få glutenfri mat.

Glutenfri majs, ris, bovete.

När gluteninnehållande livsmedel konsumeras börjar villierna i tarmen att hålla sig ihop, vilket resulterar i att matsmältningsprocessen störs, kroppen börjar "svälta" på grund av brist på näringsämnen. Sådana förhållanden är extremt farliga för barnet, därför är glutenfria spannmål betraktade som ett idealiskt alternativ för den första utfodringen. Med tiden, när barnets matsmältningssystem normalt kan smälta gluten, kan andra spannmål inkluderas i kosten, men experter rekommenderar att du använder dem högst 2-3 gånger i veckan..

Du bör inte helt överge glutenreducerande livsmedel, enligt vissa rapporter leder bristen på gluten i kosten till brist på vitaminer i grupp B, D, kalcium och järn.

Gröt i en långsam spis

Multikokaren låter dig bevara maximalt vitaminer och mineraler under värmebehandlingen, eftersom all fukt som finns i produkterna förblir inuti. Dessutom kräver matlagning en minsta mängd olja, och i vissa recept krävs det inte alls, men det förstör inte skålens smak..

Det är värt att notera att moderna multicooker-modeller har en inbyggd timer som startar tillagningsläget vid en viss tidpunkt, vilket innebär att en läcker och hälsosam frukost är redo när ögonblicket barnet vaknar upp med minimal ansträngning..

Beroende på individuella preferenser kan du få en blandning av valfri konsistens. Som regel kan du justera densiteten genom att lägga till eller minska mängden vatten, men i varje fall bör du leta efter "ditt perfekta recept" genom att pröva och fela.

För att laga gröt för barn i en multicooker, måste du välja den vanliga spannmålstypen och inte direkt spannmål, som nyligen har blivit mer och mer populärt.

Risgröt i långsam spis: 300 ml vatten (kan spädas med mjölk), opolerat ris - 30 g, smör 5 g, salt, socker efter smak.

Skölj riset ordentligt under rinnande vatten, smörj botten av skålen i en multikokare med olja och lägg riset i det, tillsätt vatten, salt, tillsätt fruktosirap om du vill, ställ in mjölkblandningsprogrammet i 30 minuter (i vissa modeller är tiden för vissa program inställd automatiskt).

Efter beredskapen kan du slå med en mixer eller gnida genom en sil.

Mejerifria grötrecept för barn

Mjölkfria spannmål för barn är mindre näringsrika, men innehållet av näringsämnen och vitaminer i dem är inte mindre. Denna diet är särskilt lämplig för spädbarn med laktosintolerans (ett kolhydrat som finns i alla mejeriprodukter).

  • Majsväll: vatten - 250 ml, majsgris - 2 matskedar, salt, smör.

Skölj majs väl, täck med vatten och koka upp, minska värmen och bringa beredskapen (ca 25-40 minuter). När du är klar kan du slipa i en mixer, sedan värma i en kastrull till en koka och smaka med smör.

  • Ångad risgröt: 10-15 g parboiled ris (du kan förmala den i en kaffekvarn), 40-60 ml vatten, äpple, smör.

Häll hackad ris med vatten (1: 4) och ånga i ångbad i 20 minuter (du kan använda en dubbelpanna). 10-15 minuter före matlagningens slut, lägg i ett hackat äpple, socker efter smak.

  • Semulina med pumpa: 100 g riven pumpa, 250 ml vatten, 2 matskedar. lockbeten.

Koka upp vattnet, lägg den rivna pumpan, koka i fem minuter och tillsätt gradvis gryn, under omrörning konstant, få beredskapen (om konsistensen är för tjock, kan du hälla i lite vatten och koka i några minuter).

Allergen spannmål för barn

Allergi mot spannmål kan uppstå på grund av gluten (gluten), som är en del av många spannmål (råg, korn, vete, havre). Gluten överlämnar klibbighet till spannmål, tack vare vilket mjölet förvandlas till deg, och efter kokning blir spannmålen viskös.

Men med en tendens till allergier kan gluten orsaka extremt oönskade reaktioner..

Spannmål tillverkade av spannmål som råg, havre och korn anses vara särskilt "farliga" för barn, men det mest allergiframkallande är vete, från vilket den välkända semulina är gjord..

Ris, bovete, majs har minimala allergiframkallande egenskaper. Men i sällsynta fall kan en allergi mot bovete också utvecklas, främst på grund av animaliskt protein, som finns i stora mängder bovete..

Vad man ska göra om barnet inte äter gröt?

Gröt för barn är mycket hälsosamt, men tyvärr är det inte alla barn som gillar att äta dem. Avslag på den föreslagna skålen kan inträffa om smulan inte gillar smak eller konsistens.

Om barnet vägrar att äta blandningen kan du lägga frukt, bär, honung eller sylt i dem (om det inte finns någon allergi).

De flesta bebisar gillar inte vemet för tjockt, så du kan hälla i mer vatten under matlagningen för att få en tunnare konsistens i slutändan, om du vill kan du använda en mixer.

Vissa mödrar använder sig av knep och säger att det finns godis längst ner på tallriken (kakor, äpple eller annan favoritbit av barnet), men för att få det måste du äta allt som finns på tallriken. Du kan också göra en ritning av sylt, till exempel rita en sol, en bil eller en kattunge.

Om inga trick fungerar och ditt barn fortsätter att vägra blandningar kan du laga andra rätter från spannmål, till exempel köttbullar, pajer, grytor etc..

Gröt för barn har utan tvekan fördelar. Det växande barnet får mest av de nödvändiga näringsämnena och vitaminerna från bara en portion viner. Det rekommenderas att införa spannmål i barnmenyn från cirka sex månader och det är bäst om de blir en integrerad del av barnens näring, fram till skolåldern.